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第1篇 餐飲營銷經(jīng)理崗位工作職責
職責一:餐飲營銷經(jīng)理崗位職責
1、餐飲營銷經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領導下。開展各項銷售回訪工作崗。
2、深入了解本公司區(qū)域特征消費動態(tài),即時把握用餐信息。向部門負責人反饋。
3、負責完成公司下達營銷指標,積極做好客戶回訪,挖掘新客戶,擴展企業(yè)品牌。
4、配合預定部門做完相關客戶資料完善工作,并按部門規(guī)定填寫相應預定信息,做好與樓面各部門溝通協(xié)調(diào)工作。
5、協(xié)助部門制定總體市場發(fā)展戰(zhàn)略及具體實施方案。
6、遵守公司制定的各項規(guī)章制度,制度中一些要求如因崗位特殊因素,經(jīng)報總經(jīng)理特批。
7、每周需提供相應的資料,并將客戶資料反饋于預定臺。
8、每月對公司簽單客戶拜訪,如掛賬簽單單位或個人應進行業(yè)務款項催收,催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行,特殊情況應上呈總經(jīng)理報批,凡無特批、超過時間以相應數(shù)額在績效獎金中扣除。
9、配合樓面經(jīng)理對賓客投訴進行跟蹤,處理好與客間的客我良好關系。
10、嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度,不得向外透露本酒樓信息。
職責二:餐飲營銷經(jīng)理崗位職責
*成立預訂部,并完善其功能。
*成立餐銷團隊,并完善薪資及提成獎勵方案。
*在餐飲總監(jiān)的領導下,制定整體餐飲部年度,月度,臨時營銷策劃方案和預算。
*制定銷售計劃,帶領部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務。
*和飯店銷售部保持密切的聯(lián)系,有關于會議,展覽,包價等進行共同促銷。
*根據(jù)餐飲部的目標市場及顧客的潛在要求,指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。
*協(xié)助落實各項工作計劃和經(jīng)營預算,有步驟地開發(fā)潛在的客源市場。
*提供參考預算方案,提出銷售目標建議。
*負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集,歸納和分析的實際操作工作。
*督導銷售人員的日常工作,完成具體的銷售指標,明確不同時期的銷售重點。
*向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的動態(tài)。
*定期對下屬進行績效評估,按照獎懲制度實施獎懲,并組織實施培訓,提高銷售人員的素質(zhì)。
*處理餐銷部的日常事務,完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。
職責三:餐飲營銷經(jīng)理崗位職責
1、充分了解和掌握市場信息,進行市場分析和預測;了解和掌握同行的業(yè)務狀況,收集業(yè)務信息。向總經(jīng)理提供報告,在建立可靠的商品銷售的基礎上,進行經(jīng)濟決策。
2、組織完成賓館酒店的業(yè)務拓展和商品的銷售活動,樹立和提高酒店的聲譽,使賓館飯店商品有一個好的市場。
3、負責業(yè)務洽談及協(xié)議,合同的制定與草簽;受理個人及單位的訂房,訂宴會、租會議場地等業(yè)務。
4、組織和參與“vip”客人的接待,并將他們的信息及時的轉告給有關部門,向客人詳細介紹賓館飯店的情況,了解他們的實際需求,盡量給予滿足。
5、凡大型的活動,要向有關業(yè)務的單位和個人,客戶,?？桶l(fā)賀電,賀年卡,或者可以邀請他們參加賓館飯店組織的慶典或紀念活動。
6、經(jīng)常對長住客、機關團體、旅行社、宣傳部門等進行拜訪,密切保持與他們的聯(lián)系,希望在業(yè)務上得到他們的支持。
7、對待客人要熱情友好,向他們介紹賓館的情況是要認真細致,給客人最好的印象。
8、抓住機會進行公關活動:如在酒會,宴會,茶花會,洽談會,慶祝會等社交活動進行宣傳。
9、建立銷售業(yè)務檔案,以便進行查閱。
10、負責對部門下屬進行思想的溝通,交流和定期進行業(yè)務培訓。
11、完成賓館領導分配的其他工作。
職責四:餐飲營銷經(jīng)理崗位職責
1.根據(jù)酒店的近期和遠期經(jīng)營目標和規(guī)劃,具體負責對外銷售,招徠客源,負責商務市場的業(yè)務拓展和方案實施。
2.直接領導團隊銷售經(jīng)理,商務銷售經(jīng)理和長包房銷售經(jīng)理,積極與國內(nèi)國外各大旅行社、外國駐華機構保持聯(lián)系,隨時向他們提供酒店的變化情況和節(jié)目信息,以吸引顧客。
3.研究和掌握國內(nèi)外旅游市場信息和同行業(yè)銷售方針,整理匯編成冊,定期向市場營銷總監(jiān)上交市場信息報告,并提出相應的對策。
4.走訪客戶。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等,拜訪各大商社、_航空公司等駐華機構,向他們征求對本酒店的看法和要求,必要時舉行各種活動邀請他們參加,以增進了解,加強友誼。
5.培訓下屬。不斷更新市場營銷觀念和促銷手段,以適應市場變化的需要,即客戶的需要,使客戶永遠產(chǎn)生好奇和新鮮感。
6.主動協(xié)調(diào)銷售部與酒店各部門的關系,使各個工作環(huán)節(jié)運轉順利,一切以顧客為中心,在公眾中樹立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。
7.做好市場細分,選擇銷售市場,銷售對象。
職責五:餐飲營銷經(jīng)理崗位職責
1、經(jīng)理每周星期天5:30參加營銷部培訓會,培訓營銷人員的全面工作(資料由營銷部提供)了解情況,解決事情。
2、營銷經(jīng)理或人員打折權由營銷總監(jiān)代打折(打折后不低于房消費價),贈送總金額不得超過總業(yè)績的10%,超過部分的70%由本人買單。(以上打折和贈送只限各組營銷經(jīng)理訂房)
3、經(jīng)理按公司制度執(zhí)行工作,制止有非法行為,例如安排他人出臺、吸毒、賭嫖、打架、賣淫、偷盜行為,發(fā)生者自負法律責任。
4、經(jīng)理必須以公司利益去工作,提高營業(yè)額,提高訂房數(shù),根據(jù)經(jīng)理的工作能力、素質(zhì),公司采取淘汰制。
第2篇 營銷總監(jiān)餐飲崗位職責職位要求
崗位職責：
1、開拓新市場，發(fā)展新客戶，增加產(chǎn)品銷售范圍；
2、根據(jù)公司規(guī)定，定期對業(yè)務員進行考核；
3、根據(jù)公司整體經(jīng)營目標，參與制定銷售計劃，同時制定本組每月銷售計劃，掌握銷售進度；
4、做好物流與客戶之間的平衡及對內(nèi)外的協(xié)調(diào)工作；
5、負責團隊的建設及人員培養(yǎng)。
職位要求：
1、年齡25歲至35歲；
2、大專及以上學歷，銷售相關專業(yè)優(yōu)先；
3、有餐飲行業(yè)銷售相關工作經(jīng)驗三年以上；
4、熟練使用辦公設備、office辦公軟件及具備基本的分析總結能力；
5、具有良好的溝通和語言表達的能力；
6、為人正直、誠實、誠信，能吃苦耐勞，具備良好的職業(yè)道德和團隊合作精神。
崗位要求：
學歷要求：不限
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：5-10年
第3篇 餐飲營銷總監(jiān)崗位職責
崗位職責:
1、對公司品牌戰(zhàn)略、市場調(diào)研、營銷策略、營銷指導、推廣策劃、市場目標和銷售目標進行分析管理和控制;
2、 依據(jù)公司整體戰(zhàn)略,組織制定公司營銷發(fā)展規(guī)劃、市場推廣方案、銷售方案,并監(jiān)督執(zhí)行;
3、 依據(jù)公司整體銷售目標,制定促銷計劃及方案,組織協(xié)調(diào)資源,安排各種營銷活動;
4、 進行市場調(diào)研與分析,研究同行、業(yè)界發(fā)展狀況,定期進行市場預測,為公司決策提供依據(jù);
5、 整合各類營銷資源和人脈,負責客戶開發(fā),結合行業(yè)特點,建立多樣的有效營銷渠道;
6、 負責做好外部公關工作,管理外部合作伙伴,確保公司品牌知名度和美譽度的提升;
崗位要求:
1、市場營銷管理類或相關專業(yè),大專以上學歷;
2、三年以上的餐飲行業(yè)營銷策劃工作經(jīng)驗,任職總監(jiān)/經(jīng)理兩年以上;
3、具有優(yōu)秀的團隊管理能力,能帶領團隊完成銷售任務;
4、具有較強的策劃能力,熟悉各類媒體運作方式,有大型市場活動推廣成功經(jīng)驗;
5、具有敏感的商業(yè)和市場意識,分析問題及解決問題能力強,具有優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務推廣能力;
6、具有良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設經(jīng)驗。
第4篇 餐飲部營銷經(jīng)理崗位職責每日工作流程
(1)餐飲營銷經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領導下。開展各項銷售回訪工作崗。
(2)深入了解本公司區(qū)域特征消費動態(tài),即時把握用餐信息。向部門負責人反饋。
(3)負責完成公司下達營銷指標,積極做好客戶回訪,挖掘新客戶,擴展企業(yè)品牌
(4)配合預定部門做完相關客戶資料完善工作,并按部門規(guī)定填寫相應預定信息,做好與樓面各部門溝通協(xié)調(diào)工作
(5)協(xié)助部門制定總體市場發(fā)展戰(zhàn)略及具體實施方案
(6)遵守公司制定的各項規(guī)章制度,制度中一些要求如因崗位特殊因素,經(jīng)報總經(jīng)理特批
(7)每周需提供相應的資料,并將客戶資料反饋于預定臺
(8)每月對公司簽單客戶拜訪,如掛賬簽單單位或個人應進行業(yè)務款項催收,催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行,特殊情況應上呈總經(jīng)理報批,凡無特批、超過時間以相應數(shù)額在績效獎金中扣除
(9)配合樓面經(jīng)理對賓客投訴進行跟蹤,處理好與客間的客我良好關系
(10)嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度,不得向外透露本酒樓信息
工作流程:
1、上午時間為近期簽單人員催款及新老客戶進行回訪
2、如有預定的包廂,要進行跟蹤并將反饋意見上交部門負責人處
3、17:30到崗,了解當日客情預訂,對本人預訂包廂應將賓客個性服務要求,交接與樓層,協(xié)助餐前點菜服務。
4、餐中協(xié)助樓面,處理各類賓客意見,投訴,按部門要求跟蹤每日散客。
5、餐后協(xié)助樓面買單工作,對于客戶資料要定期收集進行匯總
第5篇 餐飲營銷崗位職責
餐飲營銷經(jīng)理 湖南崇盛晶珠集團有限公司 湖南崇盛晶珠集團有限公司,崇盛晶珠 1、大專及以上學歷,25歲-38歲,3年以上餐飲行業(yè)銷售經(jīng)驗或相關工作經(jīng)驗,擁有客戶資源;
2、目標感強烈,能夠承受較強的工作壓力;
3、良好的邏輯思維,具備組織協(xié)調(diào)和業(yè)務規(guī)劃能力,極強團隊合作精神;
4、自我驅動能力強,具備創(chuàng)業(yè)者精神;
5、熟練運用office辦公軟件
第6篇 營銷策劃顧問餐飲大客戶-北京崗位職責要求
職位描述：
崗位職責
1. 負責公司餐飲類目區(qū)域知名餐飲品牌的商務合作拓展；
2. 全方位的進行服務品牌跟進與溝通；深挖客戶需求，提供廣告、在線交易等全案營銷策略方案；
3. 分析客戶需求，制定落地執(zhí)行方案；
4. 跨部門協(xié)作，完成售前準備、提案、上線及總結回顧；
5.深化客戶關系，與公司各部門配合，及時處理客戶的反饋、投訴和建議，提高客戶滿意度；
職位要求
1、專科及以上學歷;
2、3年以上銷售及大客戶維護經(jīng)驗
3、對互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品、消費者心態(tài)、競爭對手在內(nèi)的市場營銷策略和廣告策略、媒介策略有一定的了解；適應互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的快速發(fā)展，具備在較強壓力下出色完成任務的能力；
4、具備較強的人際溝通能力及邏輯思維能力；
5、為人正直，誠實可靠，以公司利益為重；
6、熱愛銷售，善于挑戰(zhàn)，積極樂觀，有強烈的成功欲望和企圖心。
第7篇 餐飲營銷經(jīng)理崗位職責
餐飲營銷經(jīng)理 湖南崇盛晶珠集團有限公司 湖南崇盛晶珠集團有限公司,崇盛晶珠 1、大專及以上學歷,25歲-38歲,3年以上餐飲行業(yè)銷售經(jīng)驗或相關工作經(jīng)驗,擁有客戶資源;
2、目標感強烈,能夠承受較強的工作壓力;
3、良好的邏輯思維,具備組織協(xié)調(diào)和業(yè)務規(guī)劃能力,極強團隊合作精神;
4、自我驅動能力強,具備創(chuàng)業(yè)者精神;
5、熟練運用office辦公軟件
