第1篇 酒店管理人員崗位職責(zé)是什么
快速發(fā)展的旅游業(yè)，讓許多人選擇在節(jié)假日出行，少則2天多則7天的外出假期旅游，讓酒店成為臨時的家，因此，酒店的舒適度極為重要，也側(cè)面反映了酒店管理的重要性，如何提供給游客一個良好的入住環(huán)境，酒店管理又該做些什么呢？
酒店管理，作為近年來新興的熱門就業(yè)行業(yè)，受到許多人的青睞，同時對從業(yè)人員的要求也頗高。酒店管理人員必須具備良好的英語對話水平，同時，應(yīng)該具有非常好的服務(wù)意識，本著“客戶就是上帝”的原則，必須盡量滿足入住客戶的所有合理要求。
首先，酒店管理人員需要負(fù)責(zé)酒店的安全管理。主要包括執(zhí)行關(guān)于安全生產(chǎn)等的法律法規(guī)，全面落實酒店各項關(guān)于安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。經(jīng)常性不定期深入施工現(xiàn)場檢查安全情況，并及時化解存在的隱患。另外，管理人員還需要參加酒店關(guān)于擴(kuò)建、重新裝修等工程的跟進(jìn)、驗收等工作，確保酒店建設(shè)工程在不影響現(xiàn)有入住客人入住標(biāo)準(zhǔn)的情況下，有秩序的進(jìn)行。酒店經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力
其次，酒店管理人員還需要負(fù)責(zé)酒店的能源管理。主要包括制定年度用電、用水等能源標(biāo)準(zhǔn)及能源預(yù)算，監(jiān)督監(jiān)控各個部門能源消耗、能源破損的情況，對于發(fā)現(xiàn)的不符合酒店用水用電管理章程的人員進(jìn)行相關(guān)的懲罰，并對有效的意見建議進(jìn)行整合，重新納入酒店能源管理章程，優(yōu)化現(xiàn)有的管理方案。
最后，酒店管理人員更需要負(fù)責(zé)環(huán)保管理。主要包括，向員工定期宣傳環(huán)保法令制度，定期檢查環(huán)保設(shè)備的使用情況，及時對涉筆進(jìn)行保養(yǎng)和維修，并且針對以上事項撰寫環(huán)保驗收年度報告，及時反饋檢查結(jié)果，及時提出處理辦法。
旅游是當(dāng)下人自我釋放壓力的一種非常重要的方式，而一個好的酒店管理團(tuán)隊，能夠為酒店帶來更多的名聲和效益，因此是非常重要的。簡單說來，酒店管理，就是急客戶之所急，讓入住的客戶能夠體驗到“家”的溫暖感受。如果你想從事酒店管理這一崗位，可登陸好獵頭網(wǎng)投遞你的求職簡歷。酒店大堂經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力
第2篇 酒店管理培訓(xùn)生崗位職責(zé)
工作職責(zé):
協(xié)助酒店管理部完成各項工作。
1、本科及以上學(xué)歷,英語專業(yè)四級以上,男女不限;
2、在校期間擔(dān)任學(xué)生干部、社團(tuán)負(fù)責(zé)人或有技能特長者優(yōu)先考慮;
3、優(yōu)秀的英語口語表達(dá)能力,學(xué)習(xí)和溝通能力強(qiáng),較強(qiáng)的抗壓能力 ;
第3篇 正規(guī)酒店廚部管理之上什崗位職責(zé)
一、從水臺處領(lǐng)取吊湯所用的原材料，負(fù)責(zé)上湯和掌握蒸、煲、燉、扣的操作，開餐前準(zhǔn)備好各個爐頭所需的上湯和二湯。
二、負(fù)責(zé)浸發(fā)高級干貨（鮑魚、海參、魚翅、魚肚、干貝等）。
三、從打荷廚師處接受客人的點菜單，烹飪各種食品。
四、每天向廚師長匯報當(dāng)日燉品，扣品等扣剩余量。
五、負(fù)責(zé)打掃本部位區(qū)域衛(wèi)生，下班后關(guān)好本部門所有的水、電、氣、油等開關(guān)。
第4篇 酒店管理總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店管理公司總經(jīng)理 、全面負(fù)責(zé)公司各酒店的整體運營,組織實施董事會決議,并將實施情況向董事長報告;
2、負(fù)責(zé)與董事會保持良好溝通,每月月底前將下月工作目標(biāo)、經(jīng)營與成本控制計劃、用款計劃報董事長通過,按計劃執(zhí)行。每月五號前報上月經(jīng)營情況、收支明細(xì)、確定分紅方案,確保企業(yè)資產(chǎn)的保值和增值;
3、搭建電子管理平臺,確保董事會成員可以隨時查閱酒店的運營、收支、分紅等信息,每天定時發(fā)送前一天酒店運營的信息;
4、負(fù)責(zé)維護(hù)當(dāng)?shù)馗鞣N關(guān)系為酒店管理公司的發(fā)展創(chuàng)造良好的內(nèi)、外部工作環(huán)境;
5、建立酒店管理公司運行機(jī)構(gòu)機(jī)制,制定、組織實施并監(jiān)督執(zhí)行酒店管理公司各項制度及工作流程、健全酒店管理企業(yè)管理體系;
6、全面執(zhí)行管理公司做出的各項工作決定,簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件;
7、考核并監(jiān)督酒店經(jīng)理(門店經(jīng)理)經(jīng)營成本使用情況,酒店日常管理是否符合集團(tuán)的經(jīng)營方式及管理辦法;
8、每月組織酒店門店經(jīng)理召開會議,解決酒店存在的經(jīng)營問題,對經(jīng)營費用進(jìn)行分析,杜絕浪費、減少經(jīng)營費用,完成人力成本、費用成本、毛利率等財務(wù)數(shù)據(jù)報表;
9、根據(jù)董事會的要求,策劃新建酒店選址、酒店風(fēng)格方案的工作;
10、參與酒店建設(shè)、裝修工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)新酒店開業(yè)前期準(zhǔn)備工作;
11、策劃新建酒店開業(yè)方案經(jīng)董事長批準(zhǔn),按批準(zhǔn)后的策劃方案組織酒店開業(yè); 、全面負(fù)責(zé)公司各酒店的整體運營,組織實施董事會決議,并將實施情況向董事長報告;
2、負(fù)責(zé)與董事會保持良好溝通,每月月底前將下月工作目標(biāo)、經(jīng)營與成本控制計劃、用款計劃報董事長通過,按計劃執(zhí)行。每月五號前報上月經(jīng)營情況、收支明細(xì)、確定分紅方案,確保企業(yè)資產(chǎn)的保值和增值;
3、搭建電子管理平臺,確保董事會成員可以隨時查閱酒店的運營、收支、分紅等信息,每天定時發(fā)送前一天酒店運營的信息;
4、負(fù)責(zé)維護(hù)當(dāng)?shù)馗鞣N關(guān)系為酒店管理公司的發(fā)展創(chuàng)造良好的內(nèi)、外部工作環(huán)境;
5、建立酒店管理公司運行機(jī)構(gòu)機(jī)制,制定、組織實施并監(jiān)督執(zhí)行酒店管理公司各項制度及工作流程、健全酒店管理企業(yè)管理體系;
6、全面執(zhí)行管理公司做出的各項工作決定,簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件;
7、考核并監(jiān)督酒店經(jīng)理(門店經(jīng)理)經(jīng)營成本使用情況,酒店日常管理是否符合集團(tuán)的經(jīng)營方式及管理辦法;
8、每月組織酒店門店經(jīng)理召開會議,解決酒店存在的經(jīng)營問題,對經(jīng)營費用進(jìn)行分析,杜絕浪費、減少經(jīng)營費用,完成人力成本、費用成本、毛利率等財務(wù)數(shù)據(jù)報表;
9、根據(jù)董事會的要求,策劃新建酒店選址、酒店風(fēng)格方案的工作;
10、參與酒店建設(shè)、裝修工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)新酒店開業(yè)前期準(zhǔn)備工作;
11、策劃新建酒店開業(yè)方案經(jīng)董事長批準(zhǔn),按批準(zhǔn)后的策劃方案組織酒店開業(yè);
第5篇 酒店裝飾施工組織管理機(jī)構(gòu)崗位職責(zé)分工
酒店裝飾施工組織管理機(jī)構(gòu)崗位職責(zé)分工
1項目經(jīng)理職責(zé)
1.1 嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量保證體系進(jìn)行管理,確保工程質(zhì)量;
1.2 組織編制項目施工組織計劃、質(zhì)量計劃,制訂安全生產(chǎn)和質(zhì)量保證措施,并組織實施;
1.3 科學(xué)組織和管理人力、物力和機(jī)械設(shè)備的調(diào)配與供應(yīng),及時解決施工中出現(xiàn)的問題;
1.4 組織好材料供應(yīng)、施工進(jìn)度、施工管理、施工安全、施工質(zhì)量、竣工驗收、工程決算等工作;
1.5 協(xié)調(diào)好各單位的關(guān)系。
2項目副經(jīng)理職責(zé)
2.1制訂詳細(xì)周密的施工計劃;
2.2 按施工計劃制訂材料供應(yīng)清單;
2.3 制訂內(nèi)部階段性驗收標(biāo)準(zhǔn)和計劃;
2.4 監(jiān)督施工人員嚴(yán)格按計劃進(jìn)度施工;
2.5 監(jiān)督施工質(zhì)量、檢查、督促消防、安全措施的落實;
2.6 堅持每日做好施工日記。
3項目技術(shù)負(fù)責(zé)人職責(zé)
3.1 協(xié)助項目經(jīng)理協(xié)調(diào)各職能部門的關(guān)系;
3.2 負(fù)責(zé)與甲方、監(jiān)理方進(jìn)行工程方面的協(xié)商;
3.3 及時協(xié)調(diào)、解決工程中出現(xiàn)的各類技術(shù)問題;
3.4 組織隱蔽工程、各分項工程及整體工程竣工驗收;
4施工員職責(zé)
4.1 全面負(fù)責(zé)工程施工質(zhì)量,對下達(dá)的各項生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)全面負(fù)責(zé);
4.2 負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行技術(shù)、安全操作規(guī)程,主持施工技術(shù)、安全交底;
4.3 堅持質(zhì)量檢查評比和驗收制度,做到項項有記錄、有資料;
4.4 參加施工圖紙會審,辦理圖紙修改變更手續(xù),負(fù)責(zé)隱蔽工程及分部、分項工程驗收的記錄工作,編寫竣工報告;
4.5 制定確保工程質(zhì)量和施工安全的各項措施;
4.6 做好工程技術(shù)檔案資料的積累工作。
5質(zhì)檢員職責(zé)
5.1 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家頒布的各項有關(guān)工程質(zhì)量的法規(guī)、法令、規(guī)范和規(guī)定,并認(rèn)真落實到班組和個人;
5.2 對工程項目進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,掌握班組質(zhì)量動態(tài),發(fā)現(xiàn)時糾正,對工程質(zhì)量問題,視情節(jié)輕重,有權(quán)責(zé)令返工、整改或暫停施工,并可越級上報;
5.3 對進(jìn)場材料進(jìn)行質(zhì)量檢查,并做好記錄,對質(zhì)量低或不符合規(guī)范規(guī)定和設(shè)計要求的,有權(quán)禁止使用;
5.4 按照質(zhì)量驗評標(biāo)準(zhǔn),組織班組開展自檢、互檢和交接檢
5.5 參加分部分項工程質(zhì)量檢驗評定,對不合格的分項工程,有權(quán)拒絕簽名認(rèn)證;
5.6 參加質(zhì)量事故調(diào)查分析會議,對工程質(zhì)量工作提出改進(jìn)意見。
6 安全員職責(zé)
6.1 全面負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、防火宣傳工作,認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全方面的法規(guī)、法令;
6.2 對工程項目進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,了解易燃、高溫、電源、火源、熱源等情況,對不安全問題視情節(jié)輕重,有權(quán)責(zé)令整改或暫停施工,并可越級上報;
6.3 組織義務(wù)消防隊,配齊有關(guān)安全防火器材;
6.4 建立和健全各項安全防火、保衛(wèi)、值班管理制度,參加事故調(diào)查處理,提出預(yù)防和改進(jìn)意見;
6.5 組織好施工班組的安全和文明生產(chǎn)活動。
7材料員職責(zé)
7.1 制訂本工程的各項材料采購計劃,認(rèn)真做好采購,根據(jù)計劃按時、按量、按質(zhì)的將材料采購進(jìn)場,避免出現(xiàn)停工待料現(xiàn)象;
7.2 做好材料供應(yīng)商的信息收集工作,將供應(yīng)商的資料進(jìn)行比較,確定工程的合格供應(yīng)商;
7.3 進(jìn)場材料要保證有合格證、品質(zhì)證明書,特殊材料要送有關(guān)部門進(jìn)行專檢,做好有關(guān)材料證明文件的收集、整理工作;
7.4 協(xié)助質(zhì)檢員對進(jìn)場材料進(jìn)行質(zhì)檢,堅決制止不合格材料進(jìn)入倉庫。
8倉管員職責(zé)
8.1 對進(jìn)場材料和工具,做好入庫、出庫建帳工作;
8.2 按照iso9001管理體系,對進(jìn)場材料和工具做好標(biāo)識管理,并做到分類堆存、整齊平穩(wěn)、規(guī)格成方、不散不亂;
8.3 做好材料和工具的發(fā)放和盤點工作。
9財務(wù)部職責(zé)
9.1 負(fù)責(zé)整個工程的預(yù)算計劃、成本核算、資金控制;
9.2 根據(jù)工程進(jìn)度合理調(diào)動資金;
9.3 建立健全完善好施工現(xiàn)場財務(wù)管理制度。
10行政部職責(zé)
10.1 負(fù)責(zé)工地人員的后勤、總務(wù)工作;
10.2 負(fù)責(zé)工程中所有文件、信函、圖紙、資料檔案的整理、存檔;
10.3 監(jiān)督工地保衛(wèi)、安全工作;
10.4 安排勤雜人員做好工地辦公室及工地現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生工作;
10.5 做好工地人員考勤記錄;
10.6 執(zhí)行和監(jiān)督施工現(xiàn)場各項規(guī)章制度的落實。
11班組長職責(zé)
11.1 負(fù)責(zé)班組內(nèi)的全面工作,搞好班組內(nèi)外的團(tuán)結(jié)協(xié)作;
11.2 配合施工員做好工作安排和技術(shù)指導(dǎo),保證工程質(zhì)量,注意施工0安全,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;
11.3 對新調(diào)入人員進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)、安全教育,做好技術(shù)、安全交底卡的簽證;
11.4 教育班組成員合理使用原材料,做到工完料盡場地清,搞好現(xiàn)場文明施工;
11.5 配合安全員搞好班前安全活動日,并做好記錄。
第6篇 酒店管理副總崗位職責(zé)
酒店管理集團(tuán)副總經(jīng)理 北京中鼎文華文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司 北京中鼎文華文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司,中鼎文華 一、崗位職責(zé):
1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助總經(jīng)理完成下屬酒店的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù);
2、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系,廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,改進(jìn)工作;
3、負(fù)責(zé)公司及下屬各單體酒店的日常運營的管理,包括市場營銷推廣策略的制定及推行、酒店綜合管理體系、業(yè)務(wù)流程及運營標(biāo)準(zhǔn)的建立;
4、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系;
5、根據(jù)酒店發(fā)展戰(zhàn)略,協(xié)助總經(jīng)理建立和完善酒店人力資源引進(jìn)、培養(yǎng)、培訓(xùn)及績效評估體系;
6、審定公關(guān)宣傳、對外營銷、開拓客源市場計劃,以及審定部門業(yè)務(wù)計劃的實施細(xì)則,并督導(dǎo)這些計劃的實施;
7、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展計劃和價格體系,適時提出階段性工作重點,并組織實施;
8、督導(dǎo)公關(guān)營銷部制訂各酒店月度、季度、年度工作計劃、營銷方案、營銷目標(biāo)等;
9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項。
二、任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè);
2、8年以上酒店管理工作經(jīng)驗,具有酒店管理公司副總及以上、國際連鎖品牌四星級及以上酒店總經(jīng)理工作經(jīng)驗;
3、熟悉酒店行業(yè),熟悉酒店運營發(fā)展趨勢、運營管理模式和工作流程;
5、具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)、決策、組織能力;
6、良好的溝通、協(xié)調(diào)及組織能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。
第7篇 酒店管理財務(wù)崗位職責(zé)任職要求
酒店管理財務(wù)崗位職責(zé)
資產(chǎn)管理總監(jiān)/副總監(jiān)(酒店財務(wù)方向) 富力地產(chǎn)廣州 廣州富力地產(chǎn)股份有限公司，富力任職要求:
1、 本科及以上學(xué)歷，財務(wù)管理、會計、金融相關(guān)專業(yè);中級會計師或注冊會計師等資質(zhì)優(yōu)先;
2、 具有8年以上五星級酒店財務(wù)負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗，其中3年以上酒店財務(wù)總監(jiān)崗位工作經(jīng)驗，熟悉酒店財務(wù)管理模式;
3、 通曉財務(wù)、會計、金融、稅務(wù)知識、掌握法律相關(guān)知識，具有較強(qiáng)成本管理、風(fēng)險控制意識、財務(wù)經(jīng)營能力;
4、 熟練運用會計電算化，熟練使用各種酒店財務(wù)軟件;
5、 具有一定的外部關(guān)系協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌管理能力;
6、 英文溝通能力優(yōu)秀者優(yōu)先。
第8篇 星級酒店工程部崗位職責(zé)管理內(nèi)容
工程部的職責(zé)
工程部負(fù)責(zé)酒店電力、電梯、空調(diào)、廚房制冷和各設(shè)備、給排水、電視音響、鍋爐、ba系統(tǒng)、電信通訊等系統(tǒng)的運行管理、設(shè)備維修保養(yǎng)及酒店建筑裝修設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,是通過設(shè)備、設(shè)施的良好直接給賓客留下美好服務(wù)形象的部門,工程部的責(zé)任和使命是很重要的。
酒店集中了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提供的最新設(shè)備,這些設(shè)施設(shè)備成為使現(xiàn)酒店豪華、氣派、舒適、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和環(huán)保節(jié)能的重要保障和必須。工程部的使命是絕對確保這些設(shè)施設(shè)備能正常良性運行,使客人在享受舒適、溫暖、關(guān)愛、方便、安全、賓至如歸的服務(wù)基礎(chǔ)上,最大限度的作好能源消耗和成本控制,使酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益達(dá)到雙贏。
1,負(fù)責(zé)酒店電力、電梯、空調(diào)、給排水、鍋爐、電視電話音響、ba系統(tǒng)、電信通訊等系統(tǒng)的運行管理及檢修保養(yǎng),保障達(dá)到最佳運行狀態(tài)。
2,負(fù)責(zé)酒店廚房設(shè)備、洗滌設(shè)備、清潔設(shè)備的保養(yǎng)維修。
3,負(fù)責(zé)酒店康體娛樂中心設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維修。
4,負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有裝修設(shè)施、家私家具的保養(yǎng)、維護(hù)、維修。
5,負(fù)責(zé)酒店門禁安保監(jiān)控、消防設(shè)施設(shè)備的檢修、保養(yǎng)。
酒店集中了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提供的最新設(shè)備,這些設(shè)施設(shè)備成為使現(xiàn)酒店豪華、氣派、舒適、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和環(huán)保節(jié)能的重要保障和必須。工程部的使命是絕對確保這些設(shè)施設(shè)備能正常良性運行,使客人在享受舒適、溫暖、關(guān)愛、方便、安全、賓至如歸的服務(wù)基礎(chǔ)上,最大限度的作好能源消耗和成本控制,使酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益達(dá)到雙贏。
1,負(fù)責(zé)酒店電力、電梯、空調(diào)、給排水、鍋爐、電視電話音響、ba系統(tǒng)、電信通訊等系統(tǒng)的運行管理及檢修保養(yǎng),保障達(dá)到最佳運行狀態(tài)。
2,負(fù)責(zé)酒店廚房設(shè)備、洗滌設(shè)備、清潔設(shè)備的保養(yǎng)維修。
3,負(fù)責(zé)酒店康體娛樂中心設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維修。
4,負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有裝修設(shè)施、家私家具的保養(yǎng)、維護(hù)、維修。
5,負(fù)責(zé)酒店門禁安保監(jiān)控、消防設(shè)施設(shè)備的檢修、保養(yǎng)。
6,負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部設(shè)施設(shè)備更新、改造、遷移、報廢等工程問題。
段保輝,創(chuàng)于深圳。
第9篇 某酒店西廚各級管理人員崗位職責(zé)
酒店西廚各級管理人員的崗位職責(zé):
(一)廚師長崗位職責(zé):
1、廚師長在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)西餐食物出品部門的全面管理工作,是廚房出品的組織者和指揮者;
2、根據(jù)各餐廳的特點和要求,制定各餐廳的菜單及其菜譜;
3、制定廚房的操作規(guī)程和崗位職責(zé);
4、熟悉和掌握貨源,制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取,經(jīng)常檢查餐料庫存情況,防止變質(zhì)和短缺;
5、掌握每天任務(wù)情況,合理安排人力和技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)的工作,親到現(xiàn)場指揮,督促檢查落實崗位責(zé)任制;
6、合理使用原材料,控制菜式出品、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,降低成本;
7、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,推出時令新菜式,增加花式品種,以促進(jìn)銷售;
8、聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量;
9、把好食品衛(wèi)生關(guān),貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生制度,防止食物交叉污染,杜絕發(fā)生食物中毒事故;
10、抓好廚德教育;抓好廚藝培訓(xùn);抓好廚政管理,提高西廚出品水平;
11、掌握廚房設(shè)備,用具及財物使用情況,做好維修保養(yǎng)工作。
12、經(jīng)常到商務(wù)餐廳了解運作情況和客人意見,不斷改正,做到讓商務(wù)樓層客人滿意。
(二)大廚崗位職責(zé)(a級):
1、協(xié)助廚師長處理日常事務(wù),負(fù)責(zé)本部的工作安排,完成出品任務(wù);
2、及時處理工作中的問題,直接向上級部門反映;
3、安排廚房人員的工作時間表,合理分配人力;
4、做好廚房的財產(chǎn)管理,減少不必要的費用開支;
5、提供一些業(yè)務(wù)信息和構(gòu)思給餐飲總監(jiān)作參考;
6、對下屬廚師加強(qiáng)思想教育和廚藝培訓(xùn),加強(qiáng)勞動紀(jì)律和業(yè)務(wù)操作檢查;
7、加強(qiáng)廚房設(shè)備的硬件保養(yǎng)工作,熟悉操作安全措施;
8、定期對部門工作總結(jié),對員工的表現(xiàn)考核,向廚師長匯報。
(三)主廚崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)組織每天工作安排;
2、督導(dǎo)各員工做好每天的食品制作,控制食品質(zhì)量;
3、積極配合大廚完成各項任務(wù),把客人的有關(guān)意見及要求及時向大廚反映;
4、嚴(yán)格控制食品成本,做好每月的盤存工作;
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)菜單、食品制作方法,提高業(yè)務(wù)水平;
6、帶領(lǐng)班組廚師定期搞好廚房衛(wèi)生清潔工作。
第10篇 酒店管理財務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)酒店管理公司的財務(wù)、成本、投融資、預(yù)算、會計核算及監(jiān)督、財務(wù)分析等方面的工作;
2、主持建立和完善公司財務(wù)管理制度和相關(guān)工作程序,制定和管理信貸、成本、稅收等政策方案及程序
3、掌握公司財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和資金變動情況,協(xié)助擬訂或規(guī)劃資金籌措和資本運作方案;
4、組織擬定公司年度預(yù)算大綱及財務(wù)預(yù)算,并提交審議;
5、組織編制預(yù)算、財務(wù)收支計劃、成本費用計劃、信貸計劃、財務(wù)報告和會計報表等;
6、負(fù)責(zé)組織實施內(nèi)部審計并配合外部審計工作;
7、負(fù)責(zé)審核下屬酒店公司財務(wù)管理工作;
8、協(xié)調(diào)公司同銀行、工商、稅務(wù)等部門的關(guān)系;
9、完成上級交派的其他任務(wù)。
任職資格:
1、中級以上職稱,具有全面的財務(wù)專業(yè)知識、賬務(wù)處理及財務(wù)管理經(jīng)驗;
2、具有5年以上酒店行業(yè)財務(wù)管理工作經(jīng)歷,具有3年以上酒店管理集團(tuán)總部或區(qū)域財務(wù)管理經(jīng)驗;
3、熟悉國內(nèi)新會計準(zhǔn)則以及相關(guān)的財務(wù)、稅務(wù)、審計法規(guī)、政策;精通金蝶erp系統(tǒng),能獨立使用金蝶進(jìn)行帳務(wù)處理;
4、具有較強(qiáng)的成本管理、財務(wù)核算、風(fēng)險控制和財務(wù)分析的能力;
5、有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力;為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真;有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。
第11篇 酒店管理崗位職責(zé)
酒店管理總監(jiān) 北京卓越房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 北京卓越房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 職責(zé)描述:(1)結(jié)合集團(tuán)戰(zhàn)略對酒店板塊發(fā)展及經(jīng)營方針進(jìn)行定位,并完成組織架構(gòu)搭建;
(2)參與制定酒店經(jīng)營方針、發(fā)展方向和完善酒店的長遠(yuǎn)規(guī)劃;
(3)負(fù)責(zé)建立健全酒店運行機(jī)制及各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系;
(4)負(fù)責(zé)研究并掌握市場變化及其發(fā)展趨勢;
(5)審定酒店板塊的內(nèi)部財務(wù)制度和分配方案,審定酒店預(yù)算、決算、更新改造和投資方案;
(6)審定酒店的市場營銷方案,不斷開拓市場。
任職要求:
(1)30-35歲,本科以上學(xué)歷;
(2)具有5年以上大中型連鎖酒店管理經(jīng)驗,2年以上酒店集團(tuán)管理經(jīng)驗;
(3)具有大中型連鎖酒店項目評估、籌建、經(jīng)營相關(guān)工作經(jīng)驗;
(4)在國內(nèi)大中型的連鎖酒店有過任職且任職過大區(qū)以上高層管理。
第12篇 酒店工程部物業(yè)管理兼庫房管理崗位職責(zé)與任職條件領(lǐng)班級
酒店物業(yè)工程部物業(yè)管理兼庫房管理崗位職責(zé)及任職條件(領(lǐng)班級)
直接上級:物業(yè)工程部主管直接下級:無
崗位職責(zé):
1、處理來函文件,登記、歸檔、統(tǒng)計資料、打印、復(fù)印函件資料。負(fù)責(zé)工程部全部維修器材及在庫設(shè)備的妥善保管及發(fā)放。
2、編制每月辦公用品,做好領(lǐng)用發(fā)放工作;辦理工作餐卡、藥費報銷及其它日用品的發(fā)放工作;負(fù)責(zé)登記員工考勤表。
3、按照定位管理的原則,對維修備品實行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序,物品擺放整齊有序。
4、建立庫存物資帳卡,及時辦理入庫、出庫登帳。根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料,并及時銷帳。
5、建立料帳控制制度、根據(jù)最低庫存量,及時向經(jīng)理申報需補(bǔ)充的備品材料。對工程部所有圖紙、技術(shù)資料、圖書進(jìn)行分類,編號、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。
6、負(fù)責(zé)分項編報日、月維修材料消耗統(tǒng)計報表;水電、煤月度能耗的分解和報送。
7、適時盤點庫存,做到帳物相符。貴重物品及有回收價值的一律以舊換新。
8、保證庫房布置整潔,注意庫房防火安全,特別要保證危險品按安全規(guī)則庫管。
9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫房,謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。
10、嚴(yán)格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具,對借用的工具及時催還。
12、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù),協(xié)助同事做好工作。
任職條件:
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守,對待同事熱情、穩(wěn)重、踏實、耐心,辦事不厭其煩,為人忠厚老實。品行端正、不謀私利、終于職守、嚴(yán)守機(jī)密。
2、高中以上文化程度,有一定工作能力。有一定的統(tǒng)計知識,能編寫報表。
3、掌握工程材料的使用、保管常識,并懂得倉庫防火、防盜、防腐蝕的一般措施及消防器材的使用方法。
4、受過倉庫器材管理規(guī)定的訓(xùn)練,熟悉各種器材存放的編排方法,能準(zhǔn)確、熟練地掌握每種物品存放位置。
5、身體健康,精力充沛。
