為期兩個月的酒店實習總結報告怎么寫
1. 實習崗位介紹：簡單描述你在酒店實習的崗位，如前臺接待、客房服務、餐飲部等，并說明你的主要職責。
2. 工作體驗分享：分享你在實習期間的具體工作內(nèi)容，如接待客人、處理預訂、解決客戶問題等，可以舉例說明。
3. 技能學習與提升：列出你在實習中學到的技能，如溝通技巧、時間管理、團隊協(xié)作等，可以結合實例闡述如何運用這些技能。
4. 面臨的挑戰(zhàn)與應對：描述實習期間遇到的困難和挑戰(zhàn)，以及你是如何克服的，展現(xiàn)你的問題解決能力。
5. 團隊合作經(jīng)歷：分享你與同事、上級的合作經(jīng)驗，強調團隊精神和人際交往的重要性。
6. 行業(yè)認知深化：談談你對酒店行業(yè)的理解，包括其運營模式、客戶需求分析、市場競爭狀況等。
7. 收獲與反思：總結實習帶給你的個人成長，包括專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、人生觀等方面的改變。
開頭結尾怎么寫
開頭：
“在這個充滿活力的夏季，我有幸在xx酒店進行了為期兩個月的實習，投身于這個繁華而又充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)。這段寶貴的經(jīng)歷不僅讓我親身體驗了酒店日常運營的各個環(huán)節(jié)，更讓我對自身的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認識?！?/p>
結尾：
“實習的結束并不意味著學習的終止，相反，它是我職業(yè)生涯的一個新起點。我將帶著在xx酒店實習期間積累的經(jīng)驗和教訓，繼續(xù)努力提升自我，以期在未來的工作中為客戶提供更優(yōu)質的服務。感謝xx酒店給予我這個寶貴的實習機會，我期待著未來能夠再次與這個優(yōu)秀的團隊共事?！?/p>
為期兩個月的酒店實習總結報告范文
第一篇 為期兩個月的酒店實習總結報告1500字
為期兩個月的酒店實習總結報告范文
一、實習目的
經(jīng)過在校時間對所學專業(yè)課知識的深化，總結，特進行了為期兩個月的頂崗實習。使所學的理論性知識能與實踐相結合，從而鞏固的掌握。
二、實習時間
__.3.1——__.5.4
三、實習地點
領仕扒房
四、實習內(nèi)容
對酒店服務的深入了解，以及各項工作的操作流程。
例如，在酒店的實踐實習中，了解作為一個服務員在每一天應該都做些什么，在早上上班后，開早班會，接受分配的工作任務，開市，及午市所值區(qū)域及包房。
開市所需的工作有：對所分配的包房進行衛(wèi)生的細致化。然后調整座椅的位置，開市擺放各類餐具，西餐常見的餐具有。頭盤刀叉，海鮮刀叉，牛排刀叉，湯勺等，還有所需的杯子，紅酒杯，干白杯，水杯等。在擺放餐具的時候要進行衛(wèi)生的檢查。等一切衛(wèi)生都收拾完后，要對包房的各類餐具，各項物品逐一的歸位，進行盤點數(shù)量不足或是多的時候要及時上報給相關的責任人。這是對酒店工作的第一步的了解，知道每項東西的所在，以及它的相關負責人。
此外還要了解餐廳的餐牌酒水牌以及相關的菜品含金量這不單是為了更好的'對客人講解菜品還能更深入的了解每道菜中所附有的知識，在對客服務的前期了解客人的主要來源，以便能及時應對各類的突發(fā)狀況。對于一個實習的服務生來說所要了解的應該是罪全面的，因為是直接面對客源的。因此在實習前應該了解這家酒店的如下幾點：
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況
2、酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。
9、配合餐廳經(jīng)理做好服務員培訓工作，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；每天做好開業(yè)前的準備，揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務；
10、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
11、抓好紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風；
13、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況；
14、檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
這些都是在培訓的時候老師所教給我們的。
于此的同時經(jīng)過這兩個月的實習還了解了一些簡單的酒會，茶會，婚宴的服務程序，這些有主題性的活動更要比正常接待散客要更注意細節(jié)，就像是酒會就要了解這次酒會出酒的酒莊以及酒種。
在外面服務上要怎么樣布置會場，需要在出外賣的時候帶些什么，餐具數(shù)量是否夠用都是在細節(jié)的考慮范圍內(nèi)。
五、實習主要的心得體會
通過兩個月的實習讓我了解了作為服務行業(yè)有很多的事情要學習要了解很多，在為人處事上要格外的留心不能因為自己心情的不愉快就讓周圍的人都對自己產(chǎn)生不必要的誤解。另外在西餐廳實習后發(fā)覺外語對以后的發(fā)展格外重要，要不斷的加強口語訓練才能提高個人的技能。當理論與實踐相結合就會發(fā)現(xiàn)做事會更得心應手。此外這次實習過程中還有很多的不足，例如考慮事情不夠周到在對客服務中發(fā)生了很多笑話，對專業(yè)的知識掌握的還不夠牢固。
第二篇 大學生酒店前臺接待實習總結報告2300字
大學生酒店前臺接待實習總結報告范文
馬上就要畢業(yè)了，在我參加之前的畢業(yè)實習中，我感受到了很多的不同，我可以在畢業(yè)后參加工作后有自己的工作經(jīng)驗了。畢業(yè)實習給了我很多的啟示，那就是不去親身實踐，不去實習，那么是什么也學不到的，這就是我們一直以來要做的事情，這就是我們不斷的進步得到的感嘆。
實習時間：2024年5月1日至2024年5月31日實習地點：阿里山大酒店有限公司實習崗位：前臺接待實習性質：畢業(yè)實習經(jīng)過兩年多的學習積累，終于在2024年，開始了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業(yè)的學生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。
剛到酒店的時候，挺高興的，究竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，ta_i外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的.機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注重的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不答應疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來臨安的多是海內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡樸，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，碰到這樣開明的上司和同事，可是不輕易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。
實習現(xiàn)在已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
以后的兩年，我還將繼承在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了一定的基礎。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也希望酒店能夠越來越好！
前臺的工作給了我很多的接觸群眾的機會，在和他們交談中，我知道了很多的現(xiàn)實，我也知道了自己要做好的事情了，曾經(jīng)的我們就是這樣的走過來的，這也是我們一直以來都在不斷的進步中得到的成果。以后的工作如何，誰也說不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去爭取，那么就一定會得到自己想要的！
第三篇 酒店前臺實習報告的總結1400字
酒店前臺實習報告的總結范文
前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。
____賓館，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市，擁有足夠的商務客人，從賓館的統(tǒng)計來看，80%的客人都是在企業(yè)或商業(yè)集團代表，其中很大一部分是長期選定____作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議。這些商務客人的住宿成為____這樣的商務酒店的重要盈利點。
____的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。但是，問題也是顯而易見的。
由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權力不明，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉，本來就是人的天性，所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了。從各地的經(jīng)驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學的相關內(nèi)容，我們知道，有秩序的.環(huán)境，會給人以質量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外，____已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應用。對于這個問題，我做了一個簡單的分析。
問題：
在房間退房之后，一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現(xiàn)象是由客人習慣、房價、季節(jié)等很多條件共同決定的。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。因此，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點
1、 重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經(jīng)驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。
另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規(guī)定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。
酒店前臺是酒店給顧客的第一印象，據(jù)酒店消費者心理學調查顯示，前臺的穿著、素質直接影響顧客的心理和入住率。
第四篇 酒店餐飲部實習總結報告1250字
酒店餐飲部實習總結報告
隨著學校生活結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在凱瑞餐飲部進行了為期六個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經(jīng)驗
山東凱瑞酒店管理咨詢有限公司是一家全國連鎖的多元化的知名企業(yè)，現(xiàn)公司下屬六個品牌，分別為：高第街56號餐廳、魯西南老牌坊特色餐廳、城南往事特色餐廳、凱瑞麗商務酒店、白云穗港酒店裝飾工程公司、行動營銷策劃公司，并在全國有多家加盟、合作酒店。公司注重員工培訓，并為員工提供系統(tǒng)的帶薪培訓。包括入職培訓，崗位技能培訓、崗位理論知識培訓、執(zhí)行力培訓、影響力培訓以及管理能力培訓等，公司將為每一位員工的學習提供便利條件，并鼓勵員工自我學習，完善自我，發(fā)展自我。
實習崗位與內(nèi)容
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生；在進店上崗后檢查相關的餐具數(shù)量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的`態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助
5、出餐服務：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！” 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是__元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關產(chǎn)品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。
第五篇 酒店前臺接待實習報告總結2250字
馬上就要畢業(yè)了，在我參加之前的畢業(yè)實習中，我感受到了很多的不同，我可以在畢業(yè)后參加工作后有自己的工作經(jīng)驗了。畢業(yè)實習給了我很多的啟示，那就是不去親身實踐，不去實習，那么是什么也學不到的，這就是我們一直以來要做的事情，這就是我們不斷的進步得到的感嘆。
實習時間：20__年__月__日至20__年__月__日
實習地點：阿里山大酒店有限公司
實習崗位：前臺接待
實習性質：畢業(yè)實習
經(jīng)過兩年多的學習積累，終于在2024年，開始了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業(yè)的學生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。
剛到酒店的時候，挺高興的，究竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，ta_i外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進行工作。
客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。
在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注重的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不答應疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來臨安的多是海內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡樸，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，碰到這樣開明的上司和同事，可是不輕易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。
實習現(xiàn)在已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
以后的兩年，我還將繼承在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了一定的基礎。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也希望酒店能夠越來越好！
前臺的工作給了我很多的接觸群眾的機會，在和他們交談中，我知道了很多的現(xiàn)實，我也知道了自己要做好的事情了，曾經(jīng)的我們就是這樣的走過來的，這也是我們一直以來都在不斷的進步中得到的成果。以后的工作如何，誰也說不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去爭取，那么就一定會得到自己想要的！
第六篇 2024年大學生酒店實習報告總結1750字
自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的_都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。
實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。
第七篇 酒店餐飲實習報告總結2450字
酒店餐飲實習報告總結范文精選
一、實習崗位與內(nèi)容
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生；在進店上崗后檢查相關的餐具數(shù)量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務實習報告及心得體會。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！” 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是__元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關產(chǎn)品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
（一）實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的`生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實習體會
1、餐飲服務業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務質量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
酒店餐飲實習報告總結范文精選
第八篇 酒店實習總結報告2550字
文檔預覽] 根據(jù)教學計劃上的安排，0_年_月__號至0_年_月__號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身的體會到了工作上的辛苦，社會的復雜，實踐的重要性和讀書的必要，實習的期間，我認真的結合書本上的知識，嚴格的按照學校的安排和計劃一步一步的進行，并按照酒店領導的指導的慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本的營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作的規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認識……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！
1、起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
2、之后的積極工作，努力學習
根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，ta_i外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自愿報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強制我去，我們曾經(jīng)和領導解釋過，我們即將結束實習，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學習，不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學校聯(lián)系，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習，學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領.起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務員就業(yè)，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。 實習是一個接觸社會的過程，通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。 讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
第九篇 酒店禮賓部實習報告總結2250字
酒店禮賓部實習報告總結
酒店禮賓部實習報告
為了讓同學們把課堂中所學到得知識合理得運用到各個工作崗位上，加之更加感性得認識自己所學習得技能，以便在完成學業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強于同條件人找到合適得工作，結合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系旅游061班被分配到浙江省寧波市一家五酒店—華僑豪生大酒店，進行為期半年得頂崗實習。
寧波華僑豪生大酒店是由寧波兩個房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司，聯(lián)合按照白金五星標準修建，國際酒店管理品牌豪生集團全權管理的酒店，酒店于2024年9月試營業(yè)，到2024年4月快兩年半時間了，在這期間，酒店從一個默默無聞的新人，一躍寄身寧波市秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的佐證。
有這樣一個案例，一位游客只身來到寧波，出飛機場后要求出租車司機推薦一家好的酒店，出租車司機說，沒問題！包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設備豪華，服務一流。車快駛近酒店的時候，由于酒店周圍都是年代久遠，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子)，客人開始質疑出租車司機所講的，司機說，您給我兩分鐘時間，如果酒店不是我所描述的那樣，如果你到了酒店，有一個人不熱情的給你問好，有一個人不熱情的為你服務，今天的車費我就不收了。話語間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時，門童熱情的為客人開了車門并向客人問好，又熱情的幫客人拿行李，進入酒店后，到處都充滿了笑臉，無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問好，客人感到一切都是如此滿意，好像整個酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費，還多給了很多，這件事也成了寧波酒店和出租車司機們之間的一段佳話。
學校對我們的實習要求是，認真學習，虛心求教，把我們的理論知識帶過去，把強硬的實戰(zhàn)經(jīng)驗學回來，在限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術技能，圓滿完成實習，安全返校。
二、 實習內(nèi)容
在學校學習了兩年的理論知識，現(xiàn)在終于有機會步入社會，試試自己的拳腳了。2024年的9月，我們?nèi)嗤瑢W來到了寧波，真正走出實習生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。
為期三天的培訓讓我們大致了解了酒店結構以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機場都很近，交通十分便利。酒店分為a、b兩座大樓，b座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，a座為主樓，樓高22層，地下負2層，酒店共有450間客房，酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個餐廳，商務中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。
在別的酒店中，禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復雜，其實這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。
上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽為酒店的面子，每天，我們要通過酒店的oper
三、 實習結果
2024年3月20日，我們?nèi)嗤瑢W的實習就宣告結束了，在感嘆放松的同時，我不禁回首過去的這半年時間。每天認真上班，保持了全勤的紀錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機服務都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次差錯，我努力參加酒店的活動，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時，我努力為酒店銷售各個餐廳的消費券，獲得不錯的成績，由于我工作踏實熱情，曾被評為“溫馨服務”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實習合格證書。
四、 實習總結和體會
在禮賓部實習半年時間以來，我了解到酒店管理構架和酒店的環(huán)境設施，同時，進行我的專業(yè)實習鞏固我所學的專業(yè)知識，在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務，如信息查詢、顧客咨詢和接送機服務、vip 服務等等。
經(jīng)過這次實習，我不僅鞏固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，半年的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。
通過實踐，我們獲益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結經(jīng)驗教訓，在以后的學習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎。 總的來說，這次實習很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點要向學校提出，其實很多同學實習結束以后還想回學校上課，出于各種理由，有的想再次體驗來之不易的大學生活，有的想利用在校時間補充自己在實習時發(fā)現(xiàn)的不足，有的是想為在校的同學“現(xiàn)身說法”，不管出于什么理由，對學校對我們都是利大于弊，在酒店實習的其他學校已經(jīng)實行這樣的制度，所以，我們希望學校能慎重考慮這個問題！
第十篇 大學生寒假在酒店實習的報告總結3800字
大學生寒假在酒店實習的報告總結4000字
一個人初次出身社會我們要主動去適應環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機遇，更加知道了父母的不容易。出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學的幫助，要學會獨立自主，自己照顧自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社會這樣復雜的環(huán)境里，不比我們在家里，在學校，沒有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學校和家，在社會就不是那么好了。我們應該放下學校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會里遇到的不如意和挫折，正確的估價自己，給自己一個正確的定位。打工那畢竟是短暫的，做為學生來說，目前最重要的是努力學習，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著充足的時間去安排各項活動，當然也少不了假期的社會實踐，一來可以學習服務和管理的技能，體驗真實的生活;二來可以為自己賺點零花錢;三是為了完成學校布置的社會實踐的作業(yè)。
上班的第一天，一名主管帶領著我熟悉酒店內(nèi)部結構和人員情況。從而讓我知道了__賓館的大體樓房構造以及它們的用途：客房部有各種不同類型的房間：單人間，雙人間，標準間，套房，總統(tǒng)套房等;以及會議中心和工程部等其他部門的情況。主管還向我講解了酒店各服務人員名單，各崗位職責，上下班時間并打印了許多資料給我，讓我熟悉了酒店的一些情況。頭四天，并沒有正式上崗，而是先熟悉酒店的情況，以便更好的開展接下來的工作。
作為一個合格的服務員，必須對自己的工作負責，應熟知工作流程及服務流程。
首先，服務員的職責：
1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵
2. 每日更換住客的床單和毛巾
3. 適當補充客房內(nèi)易耗品(免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包)
4. 配合服務中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作
5. 必須接待好vip的客人，熱情周到
6. 每日清理工作車，保持常新狀態(tài)
7. 保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，愛護清潔工具
8. 提供酒店訂下的多有服務給入住客人
9. 迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務和設施設備以供客人參考
10. 報告領班每日退房遺留情況
11. 報告領班每日住客特殊情況
12. 填寫工作報表(日期、姓名、班次、進房時間和出房時間等)交班注意或重要
在那四天的巡視中，讓我發(fā)現(xiàn)酒店雖是二星級的，在硬件設施方面雖然還不錯，但軟件方面，有待于大大提高。工作人員工作散慢，工作積極性低，工作期間串崗，脫崗情況時有出現(xiàn)。每天早上七點半我就會在酒店大門的保安處，看著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個質檢員(往常都是總經(jīng)理沒事時親自巡視的)之前沒有正式的質檢員，員工上班很不注意自己的儀容儀表，工作服穿戴不整齊，工號牌未佩帶等。看到此類情況時，首先我會告之對方不足，希望他們能立刻改正。但在以后的工作中發(fā)現(xiàn)，讓他們改掉一些不好的工作習慣真的很難。
熟悉酒店環(huán)境的四天時間很快就過去了，第五天(星期一)正式上崗上班了。早上八點參加了他們酒店的每周例會，由各部門的主管級以上的人員參加，總經(jīng)理主持。會議期間，各部門分別向總經(jīng)理匯報了上周工作情況，大家匯報的都比較實事求是，有的甚至指出自己所領導的部門出現(xiàn)的差錯和不足，實事指出并表示會努力改善。感覺整體還好，讓我了解了酒店內(nèi)部領導平時是怎樣安排日常事務的。不過期間卻有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到(在沒有休假請假情況下)會議期間，手機鈴聲不斷，大家并沒有自覺的將手機關機或靜音，甚至在會議期間當眾大聲接聽電話，造成會議幾次中斷。這不免讓我覺得酒店的領導人員并沒有以身作則，起到很好的帶頭作用。
前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中慢慢體驗著父母的艱辛，體驗著生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很多。最后一天做完工作，酒店也開始停業(yè)了，準備著過大年了，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下，也過一個干凈的年，當事情都搞完時，老板給了我這個月的工作的工資，雖然不是很多，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的高興和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作，我堅持下來了。生活是份責任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味，每天重復著相同的工作，尤其是服務員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，服務顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种?，他們大都流露出一些無奈，服務員大多是初中畢業(yè)的青年，沒有多少學歷，所以只好從事服務員等行業(yè)，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標，或說是迫于生計，其實這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法逃避這些，這是生活的責任，對爸媽來說是家庭的責任，所以我們堅持著各自所生活的依托。其實這就反映了我們校園生活是多么的快樂，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著，只有學習這門事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責任做好準備，我迎接著那份重擔，我相信樂趣無窮，工作的樂趣。
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的`發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優(yōu)質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好;反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。
酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。雖然自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。
我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用寒假期間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點本領，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是一種動力，是體味人生的'百味筒' ，是驗證實力的'試金石'，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會的到，錢來之不易。 走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發(fā)揮它的價值。行不行，實踐中看！
'紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知'。我相信經(jīng)過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當代青年大學生不會再是小皇帝，我們有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，在身體上受到了錘煉，在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗，社會實踐經(jīng)驗和組織活動能力。我相信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響作用。
大學生寒假在酒店實習的報告總結4000字
第十一篇 xxxx年12月酒店實習報告總結1950字
“一份耕耘，一分收獲;一份付出，一份回報”。
廣元信息職業(yè)技術學院至綿陽王子酒店實習歷時半載。從__年1月4日踏進王子，__年11月10日走出王子。僅僅了解到開篇引用的一句話：“一份耕耘，一分收獲;一份付出，一份回報”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述說，只想把我在這半年的時間學習的到值得大家學習借鑒的與大家分享。
從學校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復雜的。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的，能帶給他們想要的生活;有的人認為社會是丑陋的，帶給他們的只有痛苦和無奈;有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無。當然除了這些人還有很多很多，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的。因為這樣一來我們還會覺得社會是美好的。
人步入社會就象男孩愛上女孩，女孩只有給男孩一種不可猜透的謎，那個男孩才會對你有無限的期待和渴望。當女孩對男孩來說已經(jīng)沒有任何的謎，那么他們就已經(jīng)走到的緣分的盡頭。社會太大，我們還太小。讓我們先來看看身邊被“破解”過的謎吧！
酒店的實習工作讓我受益匪淺。
首先來說，我學會了接受。我需要懂的很少，只要知道客人對我的服務是否滿意就可以了?？腿擞袝r候給你一張淺淺的微笑;有時候給你一個簡單的點頭;有時候給你一聲輕輕地“謝謝”。這些我都懂，他們都還滿意我的服務。然而有的時候客人會說“你怎么搞的，小心點??！”;有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務員“怎么四星級的服務員這樣的”;有時候客人會抱怨“來你們這里吃飯還不如街邊的小攤點”;有的客人表情也能讓你知道，你的服務不怎么樣，客人不滿意！客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現(xiàn)。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作，總不會因為不想和你在一個地方工作就辭職吧！我的意思是說，同事和你工作的時候是不是感覺到快樂(輕松)。當然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧。
其次，我學會了“逃避”。在工作的時候不是要你逃避重活累活;不是要你逃避面對客人;不是要你逃避上級領導審核;不是要你逃避真實的自己。我會在工作的時候選擇逃避，以自己最好的狀態(tài)面對自己的服務對象，從而“逃避”他們的指責;以自己做多的服務手段來服務自己的服務對象，從而“逃避”他們的不滿或投訴;以自己分內(nèi)的勤勞面對自己的工作，從而“逃避”同事的排斥;以自己踏實的工作態(tài)度對待自己的工作，從而“逃避”上級領導的批評;以自己實事求是的人生態(tài)度來面對自己，從而“逃避”內(nèi)心的愧疚。我相信象這樣逃避的人社會也能接受。
再次，我學會了忘記。人的一生回經(jīng)歷許許多多的事情，我們?nèi)慷加涗浽谀X海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀！工作的時候不可能每一個服務對象都讓你樂意為他們服務，不用說也知道，有些服務對象是那種素質不怎么高，性格脾氣不怎么好，享受要求不怎么少，正當理由不是那么多的。他們會讓你感覺到壓力，來自自尊、生活、等級……，你可能會很不安、傷心、自卑、無奈、憤怒、難過等等，躲避他們不是很好的方法，因為你還在上班必須得把你服務的“戲”演到劇終。就暫時的不開心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋，他們教會了你什么東西？讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的。當我們?nèi)蘸蠡叵朐?jīng)的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走。開心是一天，不開心也是一天。
最后，我學會了放棄。當然我放棄的不是自己的權利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時間，放棄了無聊的上網(wǎng)時間，放棄了在別人身上生氣的時間，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間，放棄了……。生活在這個社會里面，我們有太多的事情要做不要因為別人浪費自己太多的時間。我們要學會充分合理的利用自己的生命！放棄那些虛化的東西，社會就是現(xiàn)實。只有實實在在的做人才會對得起自己，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己，走自己的路讓別人說去吧。(當然走的是正當?shù)牡缆?我們的放棄只為了得到。具體要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！
實習的目的達到了：讓我們初步了解了社會，學會了關于酒店的相關技能。(酒店停車場的相關安全保護;中餐宴會擺臺、看臺、收餐;會議擺臺，主持流程;客房收拾等)。
第十二篇 酒店管理專業(yè)實習總結報告5000字
前言
實習是通向實際工作的一個人生轉折，對于我來說，它似乎來得好突然，因為這是我暑假返校后才接到的通知，回來后的第二天，我就開始了我的實習生活。帶著激動和憧憬，實習正式開始了。當然實習是殘酷的也是收獲成功和希望的，我們都緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，爭取不給學校丟臉，不給自己抹黑，用自己的能力證明，我們是一個優(yōu)秀的人，不論從工作還是學習。
實習目的
1.真正的達到學習與實習相結合的目標，通過實習，來完善我們在學習專業(yè)知識中的不足與欠缺。
2.更加生動，形象，系統(tǒng)的了解熟知有關飯店的構成，服務，運作與管理等。
3.通過實習，增加我們的閱歷，豐富我們的經(jīng)驗，增強我們的信心，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神，“吃得苦中苦，方為人上”。
4.實習中會遇到好多意想不到的事，不斷鍛煉中教會我們?nèi)绾卫潇o解決問題，如何與人交流等等。
實習單位介紹
__集團位于__半島的港口城市------__市，這里地處__經(jīng)濟帶，東臨__、南靠__、西依__港、北與__隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通十分便利。__集團經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營股份制經(jīng)濟為主體，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展，進入中國企業(yè)500強行列的大型企業(yè)集團。
目前，__集團轄屬三個園區(qū)(__工業(yè)園、南__海旅游度假區(qū)、__旅游區(qū))，十三個居民生活區(qū)，40 余處企業(yè)，__集團以工業(yè)生產(chǎn)為主相關服務業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營和資本運營為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導產(chǎn)業(yè)。
主要產(chǎn)品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿足公司國際貿(mào)易不斷發(fā)展，目前，__集團在澳大利亞、美國、意大利、香港等國家和地區(qū)均設有分公司。而這次我們實習的單位就是__集團轄屬的__國際會議中心 。
__國際會議中心由a、b兩棟樓及__大劇院構成，是__首家掛牌的五酒店，坐落景色秀麗的__風景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建。豪華高雅的五設施配備是商務、政務和旅游度假的場所，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時為過往來賓提供優(yōu)質服務。__國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風格的商務套房、豪華套房(北區(qū))、行政套房(北區(qū)六樓)、單人間、標準間，房內(nèi)設施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗安逸的享受。
溫馨怡人的大中小宴會廳(b1豪華宴會三個，b3大宴會一個)、中(b1)、西餐廳(三樓)，咖啡廳(一樓)，風格各異的高雅包房(b3)，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓)，寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區(qū)b3)、美容美發(fā)、酒吧等，先進的設備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務。
以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的__大劇院總面積2萬平方米，中央大廳高12.5米，設有觀眾席1600個，豪華坐席包廂5個，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風格和裝飾效果堪稱一流，各項設施達到國內(nèi)演出場所先進水平。
走過昨天，創(chuàng)造今天，迎接明天，__“追求發(fā)展，永無止境”。
禮儀。還有一些具體細節(jié)的培訓，例如：酒店服務人員的站姿，走姿，坐姿，手勢等，還有一些鞠躬禮，點頭禮，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識，培訓我們的張經(jīng)理還讓我們進行了實際操作，他說：“接受能力很快啊，好好加油哦”。有領導，老師的鼓勵，或許我們就豁然開朗了吧！而之下來的日子，就是我們真正開始鍛煉的時候了。2024年的8月29日，我們進行了部門分配，由各個部門的經(jīng)理，主管進行了挑選。
我們十幾個人被分到了客房部，當時還有些心情失落，“為什么沒分到其他部門，客房有什么可以鍛煉的嗎？還不直接接觸顧客，沒意思”。對于我們這些學生來說，我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍搿５酉聛淼娜兆?，也讓我慢慢的忘記了之前所想的，開始真真正正地學習，認認真真地鍛煉著自己。我們被分到了各個樓層，而我在北區(qū)五樓，跟著房嫂蔣曉燕，韓清華兩個姐，之后韓姐去了北區(qū)一樓。
即使開始了工作，我們還是有時間就進行著培訓，因為之前畢竟沒接觸過這些！上午在上班，下午由萬領班和張領班分別對我們細致的講述客房的有關知識，例如：1.客房服務員的素質要求：有較高的自覺性，為人誠實;責任心強，踏實，能善于和同事良好合作;動手能力強，身體素質要高，工作效率要高，等等。其實，也不光在客房，在其他的崗位，我想這都是必要的。
2.客房的主要任務：搞好客房衛(wèi)生，為客人提供舒適的辦公場所;做好接待服務，保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗，維護客房正常設備的運轉;協(xié)調好與其他部門的關系，保證客房服務中心的需要;配合前廳部銷售，提高客戶利用率，等等。
3.客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體，是飯店重要的部門之一;客房是飯店的主要創(chuàng)收部門，是飯店經(jīng)濟收入的主要來源;客房服務質量是飯店服務質量的標志;客房管理是影響整個飯店管理水平的部門之一，等等。
4.如何滿足客人的住房心理：求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等。
5.走客查房內(nèi)容，即查退客房：檢查有無遺漏物品，及時上交房務中心或者前臺，但注意，送往前臺的東西要問清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無消費情況及代買情況;檢查房間設施設備有無損壞或者丟失情況，等等。
6.客房規(guī)章制度： 熟知飯店和本部門的主要服務項目，能隨機應答賓客的有關問題;愛護飯店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物;在保證工作質量的前提下，節(jié)約各類材料、用劑，降低費用，延長設備壽命;
各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章;嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到;
不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;
調班必須經(jīng)過主管同意;堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外);
非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作;服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門;工作中注意說話輕、走路輕、操作輕;
談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理;
對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工;根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱;在崗工作期間嚴禁接打私人電話;
在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口; 客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上; 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員;
不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話;
嚴禁向客人索要或變相索要小費;客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優(yōu)質服務，對于賓客的正當要求不可拒絕;
客房部員工必須努力鉆研業(yè)務技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務;酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。這些對于我們來說，很重要，無論在哪里都是用得到的。
7.客房清掃準備工作：房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準備工作車;準備吸塵器，等等。
8.客房清掃程序：進入房間先按門鈴、敲門，同時報身份“服務員”。開門在確認房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報明自己的身份，詢問“可以進來嗎？”后方可進入。拉開窗簾，打開窗戶。巡視檢查，并在“客房清潔報表”內(nèi)作好記錄。發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單，在下班時遞送前臺收銀處并報告領班。有順序的清掃垃圾。之后鋪床單，鋪被單，套枕套，放枕頭。
按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面，達到清潔無異物。檢查，核對和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能，檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品。離開房間，關窗戶，檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車內(nèi)。擦拭門把手、關燈，并對大門做安全檢查。最后進行登記，寫好做房時間，有關消費，損壞等情況。
其實在真正的工作中，我們學的不止這些?？头康墓ぷ魇潜容^細致的，它不容我們半點馬虎，白天工作，我們要定期開例會，之后開始一天的工作，各樓層分好工，主管向我們交代今天著重要做的事項，但并不代表其他基本工作就要放棄，每天的清潔是必要的。有時會有接待，有時還要盯客，有時要布置房間用于會談，等等，客房的工作很多。
在上夜班時，我們要進行查夜房，做夜床，還要滿足客人的正當要求，如，為客人加張麻將桌，客人有帶小孩來的要加床，要上盤水果等等的事情，我們都要時刻準備著。當工作不是很忙時，我們會對自己層的物資進行清點、核對，衛(wèi)生，消防安全等方面更要時刻謹記。記得在十月份，我們還進行了整個飯店的消防知識考核。因為被分到了北五，有時我的任務有些重，這一層會經(jīng)常接待重要客人，無論是市委政府的客，還是公司企業(yè)的客人，我們都要做到！
實習中遇到的問題及解決方法
在實習過程中，我們每個人也都遇到了不同的問題，例如：
1.在我們飯店有位常住客——t小姐！她對我們的要求就很高，“五酒店，我們就要享受五待遇”，為此，主管及有關領導叮囑我們要盡自己能力，做好服務，讓客感到賓至如歸。所以對我們剛來的實習生來說，更是倍加小心，細心耐心服務。對唐小姐的習慣我們也是謹記在心，真誠服務！
有一天晚上我和同事值夜班，t小姐讓擦皮鞋，還要立刻送回，當我把鞋子送回去時，門上打著“請勿打擾”，接下來我陷入矛盾中，送還是不送，想了想，先打個電話問問吧，回到值班室，接起電話，問道“你好，t小姐，打擾你了，鞋子已經(jīng)幫你擦好了，現(xiàn)在要送過去嗎？”t小姐也很有禮貌的說拿過來就好，把鞋子送去的同時，我還帶去了兩個擦鞋布，這讓t小姐很高興，還說了句“辛苦了！”這一局簡短的話，卻是顧客對我工作的認可。
2.有一次北五有個市委重要接待，有些領導要在房間里會談，客房部選了幾個人站位，而我也在其中，被我服務的是位和藹可親的老領導，雖說有些緊張，但一切進行的還好，第二天他去的時候，我看到他沒有帶自己的水杯，于是讓其他服務員就幫忙拿過來了(因為當時自己不能走開)，老領導很高興，還在領班那夸獎了我，“這孩子不錯啊，很細心。”當時的話還很清楚地記得。雖是一些小事，卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細心。
3.在實習過程中，我們經(jīng)歷了好多場大雪，面對這些，我們沒有落后于其他部門，起早去掃雪，十分積極。掃雪是很累的，因為__這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開玩笑，可我們的身影還是出現(xiàn)在風雪中，為了給我們鼓勁，主管拿來了數(shù)碼相機，給我們找了點樂子，雪掃完了，我們的歡樂也留下來了！
4.在實習過程中，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語水平還有待于提高，所以，我找來了旅游酒店英語類的書籍，增加自己的知識儲備，還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語，因為__這邊韓國人和日本人也是很多的。
實習總結
四個月的實習很快結束，2024年1月1號，我們又一次坐上了景區(qū)專線車，但這次卻是要回到學校，繼續(xù)我們的學習，結束這一次的實習。清晨，我們拎著行李擠在車上，天又一次重復了我們剛來實習的情景，又下雨了，這是我們的心情卻是傷感的，主管，領班來送我們，我們眼里有了淚水，她們一樣，畢竟在一起生活了四個月之多，我們之間也有了感情，我們互相道著別“回去好好學習，記得回來看大家”，一句句話語流露著真情，流露著不舍與惜別！
四個月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機構，及每個工作機構的基本工作流程。通過自己的努力實習自己在學校所學的一切關于酒店管理方面的理論和基本知識，在實際中提高自己對管理的理解和感悟，為以后的工作打下基礎，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和優(yōu)點。
在工作中學習在學校學不到的實際知識，學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱自己，要學會和同事之間好好的相處，找好自己的定位，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實工作，只有這樣才會得到別人的認可和稱贊的！當然不止這些，學習時無止境的，社會在發(fā)展，我也要時刻給自己加油，補充能量，爭取在激烈的社會競爭中，為自己占有一席之地，打下強有力的基礎。
最后，感謝自己的輔導老師，帶隊老師以及曾經(jīng)幫助過我的實習領導和朋友！
酒店前臺收銀實習報告
