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第1篇 2023年5月大學(xué)生社會實踐調(diào)查報告：快餐店實踐
走近大學(xué)的時候就一直渴盼有一天可以靠自己的雙手和大腦來賺取自己的生活費，想通過自己的親身經(jīng)歷來了解社會的需求，脫離了父母我想知道自己最大的承受能力，也想知道社會與學(xué)校的差別，在實踐中增長知識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性。學(xué)校開展的暑期實踐活動堅定了我的想法，活動形式的豐富為我提供了大的舞臺，而不僅是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進素質(zhì)教育進程的重要手段。
萬事開頭難，看到一張張招聘廣告知道了找到一份合適的工作很難，有的都是些專業(yè)性極強需要專業(yè)知識的工作，有的呢有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，我們能干的就只有酒店雜工什么的，經(jīng)過了很多次的面試最后進入了肯德基，這個學(xué)生云集的地方，雖然從事的是餐飲方面的服務(wù)工作沒有什么技術(shù)含量，但當實際工作時才知道任何一個行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨便便就可以，馬馬虎虎就可以完成的。雖然鄭州的天氣炎熱，沒有家人的庇佑，家的溫馨，但我毅然踏上了社會實踐的道路。
進入了肯德基我才明白了什么才是真正意義上的“顧客就是上帝”，每天都必須用百分之百的誠心服務(wù)顧客，才會得到顧客滿意的微笑，不管自己所么不開心依然還是要面帶微笑，禮貌用語。每天工作五六個小時，做一些雜活，端餐盤、收拾餐桌，人手不夠時會去幫忙點餐，每一天累卻很充實，慢慢的自己已經(jīng)開始習(xí)慣了這份工作和這種生活模式，犯得錯誤也越來越少了，自己心里那份喜悅迎上心頭。
大廳里的工作內(nèi)容主要是盯營運，實際上就是回收顧客用過的托盤和保持地面衛(wèi)生，我以為只要做好這兩方面就可以了，但事實卻不然，我們的目的是做到與顧客的交流。當顧客走進餐廳時，我應(yīng)該停下手中的工作，微笑的跟顧客打招呼：“歡迎光臨”“謝謝光臨”。開始時總感覺有些手忙腳亂，兩方面只能顧及到一方面，為此值班經(jīng)理經(jīng)常批評我，讓我站在顧客的角度想：誰都想一進餐廳就能受到服務(wù)員們熱情款待不是? 時間一長，我也漸漸體會到其中的樂趣，與顧客的交流多了，自己也開始變得開朗熱情起來。
前臺收銀是每一個進店員工的必修課程。顧客進店后首先就要點餐，前臺就成為了餐廳與顧客交流的最直接的窗口，所以對收銀員的要求也特別高。作為收銀員不僅要保持清醒的頭腦，十足的熱情和跟配餐員默契的合作，還要做好“收銀7部曲”才能確保出餐的速度，速度是他們一直強調(diào)的,顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)以滿足顧客的要求。其內(nèi)容為：1.歡迎顧客光臨，顧客到達柜臺5秒內(nèi)被接待 2.顧客點餐，詢問食堂還是外帶 3.建議性銷售至少一次正在促銷的產(chǎn)品 4.確認點餐內(nèi)容 5.包裝產(chǎn)品 6.找零，確認點餐內(nèi)容 7.呈遞餐飲，并感謝顧客 這些雖不多到做起來卻不那么容易，開始時總是會遺漏些東西，或是忘了建議性銷售，要不就是掉了重復(fù)點餐。在一次次的挨訓(xùn)一次次的努力之后我熟悉了業(yè)務(wù)流程。
在肯德基企業(yè)里面，即使作為一名小小的員工你也不用害怕沒東西可學(xué)?？系禄且粋€學(xué)習(xí)型組織，他們金字塔狀的結(jié)構(gòu)保證了每一個員工都有升遷的可能性，而升遷的過程就是你在肯德基不斷學(xué)習(xí)的過程?？系禄谥袊己玫陌l(fā)展使得每一個員工都能隨著企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，所以這也造成了肯德基在中國不斷開枝散葉的過程。
為期一個月的暑期實踐結(jié)束了，忽然覺得自己開朗了很多，懂的了很多社會的規(guī)則，了解了社會的發(fā)展趨勢，也知道掙錢的艱辛。
在肯德基工作的日子我明白了團隊精神對一個餐飲業(yè)的重要性以及對整個社會的重要性。一家餐廳在運營期間，前臺總配大廳廚房都在同時運作。十幾個員工一起勞動就是一個團隊，少了哪一個部門都不能令顧客滿意，所以不管何時我們都會互相幫助，互相協(xié)作，收銀員不在我們都可以頂上，任何一個企業(yè)少了這種精神就無法運作。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，一個多月的假期生活，我收獲還是蠻大的。想一想暑假在這里留下的回憶，我很期待這次的離別會給我一個怎樣的心情。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。現(xiàn)今人才市場上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都有工作經(jīng)驗。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當然更看重個人的相關(guān)工作經(jīng)驗。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒假打工。寒假雖然只有短短的不到1個月但是在這段時間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來。
在那里,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識,體會到了工作的一些難處,學(xué)會了如何處世,怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好,清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
不管做什么事只要我們努力盡全力我相信會有收獲的額，認真負責(zé)做好每一件是我們的義務(wù)，以后的路還很長，要經(jīng)歷的還很多，一定要堅信“風(fēng)雨過后一定有彩虹”，要堅定的走下去，為自己的目標而堅定不移，我相信自己會有美好的明天，“no pains,no gains”!
第2篇 有關(guān)大學(xué)生寒假快餐店實踐報告
實踐地點：xx市的一家連鎖中式快餐店
實踐時間：xx.01.07—xx.03.01
實習(xí)內(nèi)容：當餐廳服務(wù)員，出餐員，收銀員
實習(xí)單位介紹：田老師紅燒肉快餐店
田老師紅燒肉屬于連鎖中式快餐廳，有中國人自己的吉野家之稱。田老師紅燒肉的蓋澆飯系列非常好，葷素搭配也比較合理，便宜實惠量又足，一個人十多塊錢可以吃到很飽了。24小時營業(yè)，快捷方便，生意非常火爆，飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當做私家食堂。這就是為什么田老師紅燒肉能夠受到很多人的關(guān)注。
自己找工作面試：今年寒假放假時為了能讓寒假過得充實而有意義，希望能在寒假通過自己的勞動，掙一些生活費留有開學(xué)時用。于是我就開始自己找工作，從放假的第一天我就開始自己找工作，一連找好幾天找了好多家都沒有成功，最后選擇了這家中式快餐店。在面試那天之前我提前做好了一定的準備，想了一些老師可能會要問的問題，并在面試那天穿正式的服裝。在店長面試我的時候，我做到了清楚而流暢的表達，才沒有出現(xiàn)緊張，沒有出現(xiàn)回答不上來問題的狀況。
三天的試用期：接下來就是到店里正式的工作。每天早上8：00開始上班，到達指定地點后做好準備工作，穿上工作服，聽值班經(jīng)理的安排。開始上班的時候，先從最簡單的活開始干起，像見到客人要用禮貌用語打招呼，收餐具，打掃餐廳衛(wèi)生，搬運貨物，在后廚出餐等等.中午的時候在那休息三個小時。接著就一直工作到晚上八點才下班。剛開始干的第一天，我對工作的內(nèi)容和流程很陌生不了解該從何下手，跟著值班經(jīng)理一點一點的帶著我學(xué)習(xí)，教我出餐時該出的標準是多少，該采取怎么樣的方式去做，經(jīng)理給我的要求是：注意安全和標準即食品的安全和出餐時的標準，經(jīng)理給我演示了一遍，我自己就開始模仿著去做，就這樣熟悉了一天，回到家的時候就夜里10點多了感覺全身酸疼，手還磨了一層泡。試用期的第二天，我早早就去了餐廳提前30分鐘開始工作，溫故昨天的工作內(nèi)容并開始按著標準去做努力地做好每一件事，在第三天時由于工作出餐時沒按標準來被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，經(jīng)理狠狠地批評了我，當時我心里有些難受但還是按照經(jīng)理的話認真做了一遍。
正式的工作：按著經(jīng)理的要求仔細認真的去做，我終于通過了三天的試用期，接著開始正式的工作，每天早八晚八的上班，每天準時準點的到達指定工作地點按著標準去完成自己的任務(wù)。另有一點重要的是要與工作中的同事和諧相處，互幫互助，別的同事工作任務(wù)多的時候自己要能主動過去幫忙。日復(fù)一日干了三十多天之后感覺渾身都很累，休息了幾天又開始新的一月的工作，接著又在那家店里工作了20多天，這樣跌跌撞撞工作了50多天，期間經(jīng)歷過酸甜苦辣的感覺，有在餐廳里各種臟活累活都做的酸，有在餐廳里干重活日復(fù)一日干著機械工作有時做不好又要受經(jīng)理批評的苦，有在收銀時給顧客找錢失誤被顧客呵責(zé)的辣和惱，還有和同事一起聊天，打雪仗時收到工資和獎金時的喜悅。這些酸甜苦辣只有在真正工作進去，仔細體會其中的滋味才能感覺得到實習(xí)真的很鍛煉人，關(guān)鍵看自己怎么做，自己的態(tài)度，覺悟和努力決定了工作的水平和高度。
第3篇 2023年大學(xué)生社會實踐調(diào)查報告：快餐店實踐
前言：“ 沒有實踐，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學(xué)校要求我們參加認識實踐, 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個假期要真正的去接觸社會 , 品嘗社會的酸甜苦辣。
實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實踐里我得到了許多體會與認識，理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導(dǎo)。
一、實踐目的：
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實踐時間：
自20xx年x月xx日至20xx年x月x日，共為期半月
三、實踐地點：
xx肯德基店
四、實踐內(nèi)容：
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
