第1篇 星級(jí)酒店前廳收銀員崗位職責(zé)
三星級(jí)酒店前廳收銀員崗位職責(zé)
崗位名稱:前廳收銀員
直接上級(jí):前廳收銀領(lǐng)班
具體職責(zé):
1.對(duì)前廳收銀領(lǐng)班負(fù)責(zé);
2.做好每日上下班的交接班工作;
3.注意自身的儀容儀表符合酒店的規(guī)定要求;
4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準(zhǔn)確、快捷的為客人服務(wù),給客人在最后離店時(shí)留下一個(gè)好印象;
5.按照規(guī)定做好外幣兌換工作;
6.迅速回答客人的問(wèn)題,并主動(dòng)為客人找出解決問(wèn)題的答案;
7.按程序接收接待處轉(zhuǎn)來(lái)的客人入住資料,做到交接手續(xù)齊全;
8.負(fù)責(zé)簽收餐廳及其它部門送來(lái)的消費(fèi)單據(jù)及時(shí)入帳;
9.負(fù)責(zé)收齊客人住店期間的一切費(fèi)用,保證客人在酒店的任何消費(fèi)都在離店前付清;
10.按酒店規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向客人收取費(fèi)用;
11.快速準(zhǔn)確地為客人辦理結(jié)帳;
12.嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金、支票、信用卡及外幣兌換結(jié)算程序,保證酒店的利益免受損失;
13.收銀員在收付款時(shí),做到計(jì)價(jià)準(zhǔn),找數(shù)準(zhǔn),收款快捷,唱收唱付,以防爭(zhēng)執(zhí),承擔(dān)因收錯(cuò)款而造成的一切后果;
14.負(fù)責(zé)整理營(yíng)業(yè)單據(jù)及營(yíng)業(yè)款項(xiàng),檢查、核對(duì)每天收到的現(xiàn)款、票據(jù)是否與帳單一致,保證營(yíng)業(yè)款項(xiàng)的收付正確,做到試算平?,編制營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表;
15.積極與客人溝通,了解客人需求,征求收集客人意見(jiàn),并上報(bào)上級(jí);
16.嚴(yán)格按照當(dāng)班的工作內(nèi)容進(jìn)行工作;
17.拒絕受理違反酒店制度規(guī)定的房?jī)r(jià)、折扣等,抵制并揭發(fā)酒店內(nèi)部舞弊;
18.按時(shí)完成上級(jí)交給的其他事項(xiàng)。
第2篇 星級(jí)酒店保安崗位職責(zé)
1、確實(shí)掌握安全事宜，服勤于大門前、大廳內(nèi)、后門及各指定之警衛(wèi)崗；
2、遵行保安經(jīng)理之指示，服勤安全警衛(wèi)勤務(wù)，確保財(cái)產(chǎn)與顧客安全；
3、忠于職守，并做到語(yǔ)言文明、禮貌待人，不借故刁難，不以職謀私；
4、熟悉公司治安環(huán)境情況，熟練掌握使用治安、消防報(bào)警電話和消防設(shè)備；
5、嚴(yán)格執(zhí)行接待和會(huì)客制度，外來(lái)人員聯(lián)系工作，門衛(wèi)與人事部聯(lián)系登記后，方可進(jìn)入。
第3篇 五星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店事務(wù),有效控制成本、提高公司利潤(rùn),提升公司品牌;
2、建立和完善酒店經(jīng)營(yíng)制度,制定經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
3、建立健全酒店組織結(jié)構(gòu),使之更加合理、精簡(jiǎn)、高效;
4、對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé),拓展銷售方式,制定酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算,達(dá)成利潤(rùn)目標(biāo);
5、指導(dǎo)相關(guān)部門開(kāi)展培訓(xùn)工作,提高酒店服務(wù)質(zhì)量及員工素質(zhì);
6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店良好形象。
職位要求:
1、大專以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè),8年以上酒店管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中5年以上四、五星級(jí)酒店高層管理經(jīng)驗(yàn);
2、具有較強(qiáng)的組織管理協(xié)調(diào)能力,在對(duì)業(yè)務(wù)單位、社會(huì)各界進(jìn)行溝通協(xié)作方面具有較強(qiáng)的公關(guān)能力;
3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作、管理及服務(wù)專業(yè)知識(shí) ;
4、有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對(duì)酒店有強(qiáng)烈的責(zé)任感。
專業(yè)畢業(yè)。
第4篇 某星級(jí)酒店工程部人員崗位職責(zé)
星級(jí)酒店工程部人員崗位職責(zé):
1、運(yùn)行組人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)設(shè)備機(jī)房、空調(diào)、熱水、供暖、水處理、消防泵房、配電室、發(fā)電機(jī)房、高壓室的運(yùn)行記錄和巡檢線路工作,及各路空調(diào)維修保養(yǎng)工作。
2、弱電組人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)電話線路、電視線路、網(wǎng)線架設(shè)、電話、電視及小電器維修、夜總會(huì)燈光維護(hù),會(huì)議期間舞臺(tái)燈光音響、錄音與后臺(tái)消防、會(huì)議室的橫幅懸掛、小便感應(yīng)器維修、維護(hù),電子門鎖維修維護(hù)等工作。
3、綜合維修人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)各水路的日常維修、維護(hù),下水道的疏通和電路整改及安裝。具體包括:
(1)四臺(tái)電梯,每月3次的維修、保養(yǎng)
(2)24個(gè)配電室的維修保養(yǎng)工作
(3)各管道維修(給排水)
(4)5個(gè)廚房的設(shè)備和爐灶保養(yǎng)維修
(5)各部門申請(qǐng)的安裝工作
(6)檢查主管道、排污道的暢通工作
(7)水、氣、煤氣表每天的抄報(bào)
(8)酒店內(nèi)的突發(fā)事件
4、木工組人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)客房、宿舍、會(huì)議中心及其他區(qū)域的門、桌、凳維修保護(hù)工作。
5、文員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)每日的水、電、蒸汽、煤氣各能耗報(bào)表抄送、倉(cāng)庫(kù)管理、各部門維修單的整理、分類,所用物資價(jià)格的統(tǒng)計(jì),每月中旬及月終的水、電、煤氣、蒸汽各能耗的統(tǒng)計(jì)工作。
第5篇 星級(jí)酒店餐廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
三星級(jí)酒店餐廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
崗位名稱:餐廳收銀領(lǐng)班
直接上級(jí):核單員、餐廳樓面經(jīng)理
管理對(duì)象:餐廳收銀員
具體職責(zé):
1.對(duì)直屬上級(jí)負(fù)責(zé);
2.以身作則,帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度;
3.負(fù)責(zé)不折不扣的貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和上級(jí)決議通知精神,做到上傳下達(dá);
4.負(fù)責(zé)每天檢查所屬員工的儀容儀表等是否達(dá)到酒店的規(guī)定要求;
5.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準(zhǔn)確、快捷的為客人服務(wù),給客人在最后離店時(shí)留下一個(gè)好印象;
6.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個(gè)菜名、編碼和助記符號(hào);
7.負(fù)責(zé)餐廳收銀處的排班和考勤,對(duì)工作紀(jì)律、工作質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任;
8.負(fù)責(zé)將住店客人的消費(fèi)傳帳單,經(jīng)檢查準(zhǔn)確無(wú)誤后,及時(shí)傳遞到前廳收銀處;
9.督導(dǎo)檢查收銀員對(duì)外匯管理制度、貨幣獎(jiǎng)金管理制度及帳單發(fā)票管理規(guī)定的執(zhí)行情況;
10.負(fù)責(zé)隨時(shí)抽查收銀處備用金,檢查收銀點(diǎn)的繳款情況;
11.負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)票的使用,保管和監(jiān)控;
12.負(fù)責(zé)及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲收銀點(diǎn)存在的管理漏洞并提出解決方案;
13.負(fù)責(zé)餐飲收銀處備用物料的領(lǐng)用;
14.負(fù)責(zé)餐飲應(yīng)收帳款的控制和追收;
15.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門、崗位之間的工作協(xié)調(diào)與溝通;
16.檢查交班本反映事項(xiàng)的落實(shí)情況;
17.負(fù)責(zé)定期或不定期對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技能考核,提高收銀員的業(yè)務(wù)水平,品德修養(yǎng);
18.負(fù)責(zé)餐飲收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保存歸檔;
19.督導(dǎo)所屬員工妥善保管、愛(ài)護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備。如電腦、打印機(jī)、pos機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等,保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)行;
20.負(fù)責(zé)檢查所管轄收銀點(diǎn)的消防、安全、衛(wèi)生等管理工作;
第6篇 星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1)全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理;
2)建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化;
3)負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo);
4)負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃;
5)落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);
6)督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
7)負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店良好形象;
8)做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更;
9)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
崗位要求:
1) 中大型連鎖酒店集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經(jīng)驗(yàn)或具備五星級(jí)酒店籌備經(jīng)歷;
2) 本科以上學(xué)歷,相關(guān)管理專業(yè),具有10年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗(yàn);
3) 熟悉酒店各個(gè)部門服務(wù)及管理流程;
4) 善于管理和經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì),事業(yè)心強(qiáng);
5) 有較強(qiáng)的溝通、計(jì)劃、決策和綜合判斷能力。
第7篇 星級(jí)酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)
五星級(jí)酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)
[直接上級(jí)]:副總經(jīng)理
[直接下級(jí)]:經(jīng)理助理、銷售主管、企劃主管、公關(guān)主管、內(nèi)勤兼文秘
[職位描述]:規(guī)劃并推進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略,實(shí)現(xiàn)酒店市場(chǎng)發(fā)展及經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。
[工作內(nèi)容]:
1、根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)情況,負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷售以及招徠客源的計(jì)劃。
2、研究和掌握省內(nèi)外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求,匯集整理對(duì)外銷售策略,定期向營(yíng)銷總監(jiān)提交書面報(bào)告。
3、保持同上級(jí)旅游管理部門、中外旅行社、航空公司、鐵路客運(yùn)站及新聞單位、辦事處、政府外事部門的密切聯(lián)系,并同各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產(chǎn)品的更新改造和組合開(kāi)發(fā),提高酒店的知名度和影響力。
5、指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各種廣告活動(dòng),制定酒店短期和長(zhǎng)期的宣傳推廣計(jì)劃,報(bào)營(yíng)銷總監(jiān)審批后執(zhí)行。
6、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系,廣泛聽(tīng)取客戶意見(jiàn),處理重大投訴,以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。
7、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊(duì)伍,指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí),更新專業(yè)知識(shí),提高推銷技巧,以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。
8、定期對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按照酒店的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲,不斷提高部屬人員的思想素質(zhì),專業(yè)技能,組織活動(dòng)能力,開(kāi)拓進(jìn)取精神,培養(yǎng)銷售人員的高度責(zé)任感。
9、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表、了解當(dāng)天出租率和vip接待情況,檢查各部門接待vip準(zhǔn)備情況,按規(guī)定要求接待好vip客人。
10、向營(yíng)銷總監(jiān)提交參加重要銷售活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)銷總監(jiān)審核后,組織有關(guān)人員,準(zhǔn)備宣傳資料,制定行動(dòng)方案以達(dá)推廣目的。
11、完成上級(jí)委派的其他工作。
[素質(zhì)要求]:
1、基本素質(zhì):有高尚的道德品質(zhì)和良好的思想作風(fēng),真誠(chéng)、友善,善于用人。有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。勇于開(kāi)拓,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),一絲不茍。
2、自然條件:外表形象端莊、大方、干凈整潔;言行舉止機(jī)警、靈活,彬彬有禮,有良好的氣質(zhì)和風(fēng)度。外向型性格、待人熱情、真誠(chéng)、口齒伶俐,善交朋友。年齡在28--45歲,身體健康之男女均可。身高:男1.74----1.79米,女1.65----1.68米。
3、文化程度:大學(xué)文化程度,通曉營(yíng)銷專業(yè)的理論和酒店?duì)I銷學(xué)的內(nèi)容,熟練掌握銷售的方法手段和推銷技巧,并能在工作中靈活運(yùn)用。了解酒店前廳部、客房部、餐飲部前后臺(tái)動(dòng)作過(guò)程和相互關(guān)系。
4、外語(yǔ)水平:流利英語(yǔ)水平,熟練掌握和運(yùn)用英語(yǔ),會(huì)第二外語(yǔ)者更佳。
5、工作經(jīng)驗(yàn):2年以上旅*業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),在四星級(jí)以上酒店中做過(guò)銷售部經(jīng)理3年以上。
6、特殊要求:具有相當(dāng)?shù)墓芾碇R(shí)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力。有較強(qiáng)的社交能力和應(yīng)變能力。除熟悉酒店目標(biāo)市場(chǎng)客人的生活習(xí)慣外,還要具有一定的世俗民情、宗教、文史等方面的知識(shí)以便有針對(duì)性地為客人提供服務(wù)。勇于承擔(dān)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與責(zé)任。
[直接責(zé)任]:
1.對(duì)直接上級(jí)及本人所涉及的工作負(fù)直接責(zé)任,執(zhí)行并完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。定期匯報(bào),請(qǐng)示工作,本人親自做的工作所連帶的責(zé)任。對(duì)所轄工作區(qū)域以及工作中個(gè)人行為負(fù)責(zé)。對(duì)部門辦公室轄區(qū)設(shè)備設(shè)施負(fù)責(zé)。本人的工作行為所產(chǎn)生的最終結(jié)果負(fù)責(zé)。對(duì)本人的紀(jì)律行為負(fù)責(zé)。對(duì)本部門和本人所掌管的飯店和部門秘密的安全負(fù)責(zé)。本人承擔(dān)的本部門領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
第8篇 某星級(jí)酒店行政事務(wù)部崗位職責(zé)
星級(jí)酒店行政事務(wù)部崗位職責(zé)
(一)行政事務(wù)部經(jīng)理
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):總經(jīng)理
直接下級(jí):行政事務(wù)主管、員工餐廳主管
[崗位職責(zé)]
執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令,全面負(fù)責(zé)酒店員工的房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。
負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度、費(fèi)用開(kāi)支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。
負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。
做好員工的政治思想工作,關(guān)心員工生活。
做好人力資源部經(jīng)理安排的其它工作。
(二)行政事務(wù)主管
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)部經(jīng)理
直接下級(jí):員工理發(fā)師、宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、
員工俱樂(lè)部管理員、駕駛員、綠化衛(wèi)生員
[崗位職責(zé)]
執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令,具體負(fù)責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。
負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度,費(fèi)用開(kāi)支并實(shí)施。
負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。
負(fù)責(zé)單身宿舍的住宿安排。
負(fù)責(zé)更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂(lè)部的管理工作,并要經(jīng)常督促檢查。
負(fù)責(zé)酒店落實(shí)上級(jí)的房改政策及員工住房和檔案管理。
負(fù)責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。
負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。
負(fù)責(zé)員工住房、暖氣、管理煤氣費(fèi)的投資管理。
10、做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
(三)員工理發(fā)師
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
制訂年度設(shè)備及用具更新計(jì)劃。
定期補(bǔ)充理發(fā)用品并保持各類工具及設(shè)施設(shè)備的完好無(wú)損。
做好各種毛巾、圍布等用品的清潔衛(wèi)生。
做好出勤、嚴(yán)格按照店規(guī)店紀(jì)執(zhí)行工作任務(wù)。
根據(jù)員工要求,完成洗、理、吹發(fā)程序,保證發(fā)型符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
嚴(yán)格收費(fèi)程序,具體控制理發(fā)室各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支。
完成行政事務(wù)主管交辦的其它工作。
(四)宿舍管理員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
負(fù)責(zé)對(duì)宿舍實(shí)行24小時(shí)晝夜值班,全天保潔工作。
負(fù)責(zé)男女宿舍的市內(nèi)外走廊、通道、廁所、洗臉間、樓梯的衛(wèi)生保潔工作。
督促、檢查住宿員工對(duì)宿舍管理規(guī)定的貫徹與落實(shí)。
督促、檢查住宿員工物品擺放及個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到要求。
負(fù)責(zé)維護(hù)設(shè)施設(shè)備的完好。
(五)更衣室管理員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求進(jìn)行更衣室衛(wèi)生的全面清掃。
負(fù)責(zé)維護(hù)更衣室設(shè)施設(shè)備的完好無(wú)損。
按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。
及時(shí)發(fā)現(xiàn)更衣室安全方面存在的問(wèn)題,并報(bào)告有關(guān)人員。
及時(shí)將設(shè)備方面出現(xiàn)的問(wèn)題報(bào)告上級(jí)。
及時(shí)報(bào)告并處理更衣室發(fā)生的意外情況。
完成定期大清掃計(jì)劃。
完成上級(jí)指派的其他工作。
(六)員工浴室管理員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
負(fù)責(zé)員工洗浴的簽票工作。
負(fù)責(zé)員工浴室的衛(wèi)生工作。
負(fù)責(zé)員工浴室的設(shè)施設(shè)備維護(hù)。
(七)員工俱樂(lè)部管理員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
負(fù)責(zé)俱樂(lè)部的衛(wèi)生工作。
負(fù)責(zé)俱樂(lè)部的按時(shí)開(kāi)關(guān)。
負(fù)責(zé)俱樂(lè)部的設(shè)施設(shè)備完好。
(八)駕駛員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
對(duì)所分管的車輛做到勤保養(yǎng)、勤擦洗,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。本著努力為酒店節(jié)省費(fèi)用的原則,凡屬于自行保養(yǎng)的如換機(jī)油、防凍液等要自行做好。
每天上崗需檢查車況,認(rèn)真擦洗,隨時(shí)做好出車準(zhǔn)備。
車輛有故障要及時(shí)向主管匯報(bào),安排修理,嚴(yán)禁開(kāi)帶病車上路,做到每5000公里換機(jī)油及三格(機(jī)油、汽油、空氣格)。
嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例,確保安全行車。
嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于在崗人員儀表著裝規(guī)定,執(zhí)行車隊(duì)有關(guān)管理規(guī)定,優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務(wù)。
認(rèn)真填寫用車日?qǐng)?bào)表,做好行車記錄。
(九)綠化衛(wèi)生員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)主管
[崗位職責(zé)]
服從行政事務(wù)主管的工作安排,按照工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作,并掌握花木的保養(yǎng)、培育和修剪技術(shù)。
維護(hù)、保養(yǎng)、管理范圍內(nèi)的一切花木生長(zhǎng),無(wú)病蟲(chóng)害,及時(shí)清除枯枝、黃葉,保持其形態(tài)美觀,生長(zhǎng)茂盛。
負(fù)責(zé)責(zé)任、區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔和維護(hù),確保衛(wèi)生整潔,保證工作效率。
負(fù)責(zé)酒店生活垃圾的清運(yùn)。
負(fù)責(zé)酒店花壇、草坪的衛(wèi)生清潔和維護(hù)。
每天對(duì)綠化帶進(jìn)行衛(wèi)生清理,保持清潔衛(wèi)生,無(wú)雜物,無(wú)亂草。
定期對(duì)酒店室外大環(huán)境、地下室及樹(shù)木進(jìn)行打藥、滅蟲(chóng)工作。
(十)員工餐廳主管
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):行政事務(wù)部經(jīng)理
直接下級(jí):員工餐廳主管
[崗位職責(zé)]
協(xié)助行政事務(wù)部經(jīng)理抓好廚房的各項(xiàng)管理工作,執(zhí)行其工作指令,并報(bào)告工作。
主持制訂員工餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)對(duì)員工餐廳領(lǐng)班,廚師及服務(wù)員的檢查和考核,不斷完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。
制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃,審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表,根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求,編寫員工食堂每周食譜。
負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算,堅(jiān)持食品原料日清日結(jié),制訂合理的毛利率指標(biāo),掌握餐飲市場(chǎng)信息,貨源供應(yīng)和庫(kù)存情況,實(shí)行預(yù)算管理,加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制,認(rèn)真落實(shí)員工餐廳的各項(xiàng)工作。
負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),組織對(duì)菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動(dòng)的實(shí)效,開(kāi)展技術(shù)交流和學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng),提高廚師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
負(fù)責(zé)搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作,并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來(lái)執(zhí)行,督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,定期組織檢查和考核。
參與員工餐廳的更新和改造,負(fù)責(zé)員工餐廳各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)的管理。
做好思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設(shè)。
做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。
(十一)員工餐廳廚師
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):員工餐廳主管
[崗位職責(zé)]
聽(tīng)從員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。
做好烹飪、制作員工食品所需的各種原料、調(diào)味品、佐料和有關(guān)炊具用具的準(zhǔn)備工作。
認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,根據(jù)不同原料、要求進(jìn)行烹調(diào)制作,保證菜肴和面食的質(zhì)量,適合員工需要。
搞好食品衛(wèi)生,保持灶具和操作用具清潔,嘗味用調(diào)羹,工作結(jié)束時(shí),剩余的各種調(diào)料用篩子濾過(guò),盛器擦凈加蓋,個(gè)人衛(wèi)生符合要求,衣著整潔。
愛(ài)護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備,注意做好保養(yǎng)工作,節(jié)約水、電、油的耗用量。
(十二)員工餐廳服務(wù)員
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):員工餐廳主管
[崗位職責(zé)]
聽(tīng)從員工餐廳主管和領(lǐng)班的工作安排,認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。
負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的衛(wèi)生保潔工作,發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理,確保餐廳衛(wèi)生清潔工作。
負(fù)責(zé)每餐劃卡,做到不漏劃、多劃,熱情為每個(gè)員工服務(wù)好。
對(duì)就餐員工的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行制止并及時(shí)向員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
第9篇 五星級(jí)酒店餐飲部總監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé)
作為五星級(jí)酒店總監(jiān)需要以身作責(zé),不僅需要做好自己的事,還需要有管理能力,具備良好的品德,作風(fēng)正派,下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了五星級(jí)酒店餐飲部總監(jiān)的標(biāo)準(zhǔn)崗位職責(zé),請(qǐng)大家閱讀下文。
1)餐飲部經(jīng)理或總監(jiān)直接向飯店總經(jīng)理或常務(wù)副經(jīng)理負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)餐飲部門的各項(xiàng)行政管理工作。制定并組織實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃,如,年度和月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度?？己瞬块T各級(jí)管理人員的業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。
2)參加飯店部門經(jīng)理的工作會(huì)議。定其如開(kāi)本部門有關(guān)經(jīng)營(yíng)、成本、人事等會(huì)議。檢查本部門中的各單位的經(jīng)營(yíng)情況、產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)常制訂和改善各項(xiàng)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和管理的新計(jì)劃、新措施。
3)熟悉目標(biāo)市場(chǎng),了解顧客需求,與廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。與總廚師一起健全廚房組織,完善廚房設(shè)備的布局,控制菜肴的質(zhì)量。加強(qiáng)菜肴的質(zhì)理。加臺(tái)餐飲原料的采購(gòu)、驗(yàn)收和貯存的管理。嚴(yán)格控制餐飲成本,減少餐飲經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)浪費(fèi)。
4)加強(qiáng)餐廳的業(yè)務(wù)管理,提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)宴會(huì)的組織與管理,提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。另強(qiáng)酒吧的經(jīng)營(yíng)管理,提高酒吧的經(jīng)營(yíng)特色。制定餐飲推銷計(jì)劃,擴(kuò)大餐飲銷售渠道,提高餐飲的銷售量。
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第10篇 星級(jí)酒店酒店?duì)I銷崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)營(yíng)銷策劃部的日常工作管理、分配及團(tuán)隊(duì)建設(shè);
2、對(duì)營(yíng)銷策劃部所提供的方案進(jìn)行指導(dǎo);
3、公司戰(zhàn)略策略、媒體銷售策略的指導(dǎo)和創(chuàng)新;
4、開(kāi)展?fàn)I銷策略研究,開(kāi)發(fā)具有創(chuàng)新性的媒介產(chǎn)品,新媒體銷售策略的推出;
5、承擔(dān)內(nèi)部學(xué)習(xí)和外部培訓(xùn)相關(guān)工作;
6、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
? 需要陪同客戶經(jīng)理去談ka客戶
任職資格:
1、5年以上品牌管理經(jīng)驗(yàn),有大型企業(yè)同崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、具有全面的品牌定位及營(yíng)銷理論體系,對(duì)品牌建設(shè)有獨(dú)到見(jiàn)解;
3、長(zhǎng)期操作過(guò)至少3個(gè)不同類型品牌,負(fù)責(zé)過(guò)品牌從建設(shè)到推廣的工作;
4、具有開(kāi)放性思維和較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,對(duì)行業(yè)市場(chǎng)保持高度關(guān)注;
5、具備較強(qiáng)主觀能動(dòng)性,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、尋找解決思路;
6、具備較佳的演示文稿制作能力。
第11篇 五星級(jí)酒店崗位職責(zé)
大客戶銷售主管/經(jīng)理 上海箭牌衛(wèi)浴有限公司 上海箭牌衛(wèi)浴有限公司,上海箭牌衛(wèi)浴,箭牌衛(wèi)浴,箭牌 崗位描述:
1、負(fù)責(zé)各類工程項(xiàng)目(如政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、購(gòu)物廣場(chǎng)、廠房、連鎖酒店、四星級(jí)、五星級(jí)酒店等改建及新增項(xiàng)目)線索的發(fā)掘和開(kāi)拓;
2、通過(guò)各個(gè)渠道了解大型招投標(biāo)工作,并有針對(duì)性完成招投標(biāo);
2、準(zhǔn)確把握不同工程項(xiàng)目所需產(chǎn)品的定位,促進(jìn)項(xiàng)目成交;
3、主導(dǎo)整個(gè)項(xiàng)目的談判、合同的簽訂、回款情況管理,協(xié)調(diào)涉及到的各項(xiàng)事務(wù)性工作;
4、協(xié)作共同完成部門業(yè)績(jī)指標(biāo)。
任職資格:
1、40歲以下,性格外向,正直、敬業(yè),熱愛(ài)銷售服務(wù)工作;
2、良好的交流溝通能力,較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力和社交技巧、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力;
3、3年以上大客戶銷售經(jīng)驗(yàn),1年以上銷售管理工作經(jīng)驗(yàn);
4、能夠獨(dú)立進(jìn)行項(xiàng)目跟進(jìn),有效分析并反饋問(wèn)題。
第12篇 某星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)
星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)
崗位名稱用品采購(gòu)主管所屬部門采購(gòu)部編號(hào)
直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理直屬下級(jí)用品采購(gòu)員晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購(gòu)酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營(yíng)業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營(yíng)所需
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.采購(gòu)計(jì)劃及詢價(jià)比價(jià)工作
(1)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及各部門的請(qǐng)購(gòu)單,協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購(gòu)計(jì)劃及單項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃周期性
(2)組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性
(3)組織編制詢價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
2.組織用品采購(gòu)
(1)指導(dǎo)下屬采購(gòu)員開(kāi)展酒店所有用品的采購(gòu)工作日常性
(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購(gòu)工作日常性
(3)組織參與供應(yīng)商采購(gòu)合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購(gòu)成本日常性
3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜
(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性
(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性
4.供應(yīng)商管理
(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性
(2)建立用品采購(gòu)供應(yīng)體系,多方面開(kāi)拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性
(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性
(4)定期組織開(kāi)展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性
5.人員管理
(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績(jī)效考核工作日常性
(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性
