第1篇 食堂采購(gòu)員崗位工作職責(zé)
食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。
2、采購(gòu)食品及其原料,應(yīng)當(dāng)按遵國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。
3、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購(gòu)單購(gòu)物,外出采購(gòu)必須雙人同行,一人不外出采購(gòu);及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息,按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,杜絕電話采購(gòu),人情采購(gòu)等現(xiàn)象;負(fù)責(zé)公布各類(lèi)食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià),接受師生監(jiān)督。
4、采購(gòu)大宗物品和早點(diǎn)類(lèi)食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購(gòu)買(mǎi)。采購(gòu)食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作,“三無(wú)”食品一律不得購(gòu)買(mǎi)。
5、采購(gòu)蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,采購(gòu)蔬菜必須新鮮、無(wú)毒。
6、采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。
7、回單位后二人以上(其中一人為管理人員)復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單,無(wú)采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可,中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購(gòu)物發(fā)票,財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。
8、及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目,不得拖欠客戶(hù)貨款,所欠客戶(hù)貨款誰(shuí)經(jīng)誰(shuí)負(fù)責(zé)結(jié)清。
9、采購(gòu)過(guò)程中如有營(yíng)私舞弊現(xiàn)象,一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外,給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
10、尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,服從分配,遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章
第2篇 職工食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1.在膳食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)職工食堂的食品、物品采購(gòu)供應(yīng)。服從領(lǐng)導(dǎo)分配，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
2.經(jīng)常與保管員、炊事班班長(zhǎng)聯(lián)系，做到及時(shí)采購(gòu)，保證供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)手續(xù)齊全，賬目清楚，月底要及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清賬目。
3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，不購(gòu)變質(zhì)食品。對(duì)易耗、易腐食品要做到勤購(gòu)，避免積壓造成浪費(fèi)。
4.要開(kāi)拓進(jìn)貨渠道，努力為食堂采購(gòu)價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的物品，以降低飯菜的成本。
5.購(gòu)進(jìn)物品及時(shí)入庫(kù)，并向保管通報(bào)庫(kù)存期限。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，做好采購(gòu)用款申請(qǐng)、報(bào)銷(xiāo)工作，一次借款，一次清賬。
第3篇 食堂采購(gòu)員工作崗位職責(zé)
崗位目的:依據(jù)相關(guān)規(guī)章制度及采購(gòu)計(jì)劃,負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)工作,確保為站職工膳食供應(yīng)及時(shí)提供安全、衛(wèi)生的原材料。
工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)站自購(gòu)物資的市場(chǎng)調(diào)查、詢(xún)價(jià),及時(shí)上報(bào)。
2.負(fù)責(zé)站食堂蔬菜、肉類(lèi)、水果及調(diào)味品等的采購(gòu)。
3.整理、收集采購(gòu)單據(jù)、憑證并及時(shí)上報(bào)
工作要求:
1.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料,嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
2.對(duì)定型包裝的食品或原料除要規(guī)范索證外,必須檢查品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
3.確保每天采購(gòu)單據(jù)、憑證等的完整、真實(shí)。
4.確保采購(gòu)臺(tái)帳準(zhǔn)確、真實(shí)。
第4篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)特殊教育學(xué)校
1.遵守進(jìn)貨驗(yàn)收、報(bào)銷(xiāo)、領(lǐng)物、定價(jià)制度,做到賬目清楚,賬物相符,杜絕違反財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生。
2.經(jīng)常與管理員、保管員、炊事員聯(lián)系,掌握食品需要和儲(chǔ)存量,做到必需品不脫銷(xiāo),一般食品不積壓,采購(gòu)時(shí)精打細(xì)算,力求物美價(jià)廉。
3.嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)有毒或變質(zhì)食品,嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)。
4.設(shè)法購(gòu)買(mǎi)價(jià)廉物美的食品,對(duì)數(shù)量短缺和不符要求的食品,要負(fù)責(zé)交涉或調(diào)換。
5.采購(gòu)的物品及時(shí)交保管員驗(yàn)收,并履行入庫(kù)手續(xù)。
6.經(jīng)常深入師生餐廳,了解師生的口味,盡量購(gòu)買(mǎi)師生喜歡吃的菜食。
第5篇 學(xué)院學(xué)校食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
學(xué)院(校)食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、在飲服中心主任領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門(mén)的采購(gòu)工作。嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,做到不拿回扣,不收受禮品禮金。
二、經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)掌握供求信息,主動(dòng)提供季節(jié)性飯菜價(jià)格調(diào)控建設(shè)性意見(jiàn)。同時(shí),做到貨比三家,及時(shí)提供大宗物品的供應(yīng)信息,做到規(guī)模采購(gòu),源頭采購(gòu),保證質(zhì)量,控制價(jià)格。
三、認(rèn)真做好食堂原材料及物資的采購(gòu)運(yùn)輸工作,保證及時(shí)供應(yīng),提高服務(wù)質(zhì)量。
四、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,及時(shí)報(bào)帳。保管好各種票證,防止遺失和失竊。
五、認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí),不斷提高采供技能。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則,注意行車(chē)安全。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
第6篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)內(nèi)容社會(huì)福利院
1.在炊事班長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)物品,保證采購(gòu)質(zhì)量,防止和杜絕購(gòu)進(jìn)假冒偽劣物品。
2.負(fù)責(zé)全院用品及食堂主、副食品、各種炊事用具的采購(gòu)。
3.認(rèn)真做到計(jì)劃進(jìn)貨、勤檢辦事、保證供應(yīng)。采購(gòu)要堅(jiān)持按質(zhì)量、價(jià)格辦事,嚴(yán)格執(zhí)行雙人采購(gòu)物資制度,采購(gòu)的物品,須經(jīng)保管員驗(yàn)收簽字后方可入庫(kù),無(wú)保管員驗(yàn)收簽字的憑證不予報(bào)銷(xiāo)。
4.認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)財(cái)務(wù)制度,認(rèn)真做好現(xiàn)金、支票、發(fā)票等使用、保管、報(bào)銷(xiāo),做到日結(jié)日清。
5.經(jīng)常與炊事員和保管員溝通情況,及時(shí)了解市場(chǎng)行情,安排好伙食。
6.各種物資的采購(gòu)、規(guī)格、數(shù)量等,必須經(jīng)院部審批后方能采購(gòu)。
7.完成院部交代的其他工作。
第7篇 食堂采購(gòu)員-崗位職責(zé)
和單位員工的一日三餐打交道的食堂采購(gòu)員,在采購(gòu)食品的同時(shí)要遵循哪些采購(gòu)制度及原則,要杜絕及預(yù)防哪些東西等。可參考以下學(xué)校食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)范文:
1、采購(gòu)員必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和采購(gòu)制度,不得違法采購(gòu)腐敗霉變食物,嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購(gòu)”。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家,低價(jià)優(yōu)質(zhì),降低成本,樹(shù)立服務(wù)學(xué)生的理念,自覺(jué)接受監(jiān)督。
3、采購(gòu)員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購(gòu)。所購(gòu)物資必需交食堂保管員過(guò)秤驗(yàn)收入庫(kù),并填寫(xiě)入庫(kù)單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。
4、采購(gòu)員必須堅(jiān)持原則,不照顧關(guān)系購(gòu)進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。
5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類(lèi)結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。
7、需購(gòu)進(jìn)批量物資,提前三天報(bào)告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。
8、努力學(xué)習(xí),提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作,樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想,力爭(zhēng)作“****”的踐行者。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
第8篇 y食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購(gòu)工作,經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情,在采購(gòu)中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn),提高采購(gòu)技巧。
2. 大宗食品原料的采購(gòu)必須在驗(yàn)核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購(gòu)買(mǎi)。
3. 廉潔奉公,忠于職守,采購(gòu)的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí),價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
4. 嚴(yán)禁采購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購(gòu)物發(fā)票必須定期報(bào)銷(xiāo),結(jié)算清楚,嚴(yán)禁在采購(gòu)中拿回扣或貪污挪用先進(jìn)。
5. 在采購(gòu)中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購(gòu)人員必須負(fù)責(zé)。
6. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。
7. 除完成本職工作外,還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
第9篇 職工食堂采購(gòu)員-崗位職責(zé)
每一個(gè)企業(yè)的職工食堂,為員工做出什么樣的安全食品,除了企業(yè)的食譜制定外,食堂的采購(gòu)員負(fù)責(zé)完全的食品采購(gòu)責(zé)任,具體的崗位職責(zé)有哪些呢可參考以下整理的職工食堂采購(gòu)員崗位職責(zé):
1.在膳食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)職工食堂的食品、物品采購(gòu)供應(yīng)。服從領(lǐng)導(dǎo)分配,及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
2.經(jīng)常與保管員、炊事班班長(zhǎng)聯(lián)系,做到及時(shí)采購(gòu),保證供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)手續(xù)齊全,賬目清楚,月底要及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清賬目。
3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,不購(gòu)變質(zhì)食品。對(duì)易耗、易腐食品要做到勤購(gòu),避免積壓造成浪費(fèi)。
4.要開(kāi)拓進(jìn)貨渠道,努力為食堂采購(gòu)價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的物品,以降低飯菜的成本。
5.購(gòu)進(jìn)物品及時(shí)入庫(kù),并向保管通報(bào)庫(kù)存期限。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度,做好采購(gòu)用款申請(qǐng)、報(bào)銷(xiāo)工作,一次借款,一次清賬。
第10篇 某職工食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1.在膳食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)職工食堂的食品、物品采購(gòu)供應(yīng)。服從領(lǐng)導(dǎo)分配,及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。
2.經(jīng)常與保管員、炊事班班長(zhǎng)聯(lián)系,做到及時(shí)采購(gòu),保證供應(yīng)。采購(gòu)時(shí)手續(xù)齊全,賬目清楚,月底要及時(shí)與會(huì)計(jì)結(jié)清賬目。
3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制,不購(gòu)變質(zhì)食品。對(duì)易耗、易腐食品要做到勤購(gòu),避免積壓造成浪費(fèi)。
4.要開(kāi)拓進(jìn)貨渠道,努力為食堂采購(gòu)價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的物品,以降低飯菜的成本。
5.購(gòu)進(jìn)物品及時(shí)入庫(kù),并向保管通報(bào)庫(kù)存期限。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度,做好采購(gòu)用款申請(qǐng)、報(bào)銷(xiāo)工作,一次借款,一次清賬。
第11篇 食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)九年義務(wù)教育
1.堅(jiān)持原則、秉公辦事，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)法律法規(guī)，采購(gòu)物品做到不搞個(gè)人交易、不拿回扣、公事公辦。
2.認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，認(rèn)真做好市場(chǎng)信息調(diào)研工作。采購(gòu)物品要做到勤跑、勤問(wèn)、貨比三家，保證物品采購(gòu)價(jià)廉物美、貨真價(jià)實(shí)。
3.物品采購(gòu)前必須提前與管理員、班長(zhǎng)協(xié)商討論，提前制定一周菜單。大件物品必須與總務(wù)處或校長(zhǎng)室通氣，并嚴(yán)格實(shí)行大件物品采購(gòu)的投標(biāo)制度。
4.采購(gòu)物品要建立日記賬，并列出物品清單(包括數(shù)量、單位、金額)，做到賬物相符，及時(shí)公開(kāi)并隨時(shí)接受有關(guān)部門(mén)監(jiān)督和檢查。
5.一切物品采購(gòu)入庫(kù)前，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收制度，食堂在未驗(yàn)收合格前一律不得加工。
6.采購(gòu)食品必須嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生檢疫制度，及時(shí)向供應(yīng)方索取衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證和出售人員健康證等證件。
7.發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，服從管理員安排，積極主動(dòng)參與并做好食堂其他服務(wù)工作。
第12篇 學(xué)校食堂食品采購(gòu)驗(yàn)收員崗位職責(zé)
學(xué)校食堂食品采購(gòu)、驗(yàn)收員崗位職責(zé)
一、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。采購(gòu)的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔,嚴(yán)禁采購(gòu)有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類(lèi)食品采購(gòu)必須有檢驗(yàn)合格證明;禁止采購(gòu)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品。
三、采購(gòu)定型裝食品,食品包裝上必須標(biāo)明:食品名稱(chēng)、廠史、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等,缺一不可;禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
四、禁止采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
五、采購(gòu)的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)、
六、食品采購(gòu)人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天采購(gòu)的食品都要登記記錄,注明名稱(chēng)、數(shù)量等事項(xiàng)。
七、食品驗(yàn)收定人、定責(zé)、定位、定崗;必須先派有高度責(zé)任感,懂得食品衛(wèi)生基本常識(shí)的人作為食品驗(yàn)收人;必須規(guī)范食品進(jìn)貨、驗(yàn)收的程序。學(xué)校食堂對(duì)進(jìn)貨的每樣食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收,每次驗(yàn)收,驗(yàn)收人都必須認(rèn)真、仔細(xì)檢驗(yàn)每樣食品的各項(xiàng)衛(wèi)生要求,對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。每次對(duì)每樣食品的驗(yàn)收都要在采購(gòu)登記記錄上簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。
