餐廳清潔員工作崗位職責(zé)（2篇范文）

第1篇 餐廳清潔員工作崗位職責(zé)

作為一名餐廳清潔員,其崗位職責(zé)包括哪幾個方面如需了解,請閱讀以下這篇餐廳清潔員崗位職責(zé)。

一、著裝整潔,守時禮貌,服從后勤管理(制度職責(zé)大全后勤管理)員分配。

二、做好餐前的一切準(zhǔn)備工作,保持桌椅整齊,地面清潔。

三、及時打掃桌面,做好收臺、翻臺及衛(wèi)生工作。

四、保持餐廳地面、桌面、窗戶、墻面的整潔,每周徹底清洗地面和玻璃門窗一次。

五、巡視學(xué)生的餐桌,預(yù)見學(xué)生的需求并及時提供相應(yīng)的服務(wù)。

六、履行本崗位的崗位責(zé)任制,每餐工作結(jié)束后,要把工作區(qū)域清洗干凈,保持整潔,打開窗戶,保持通風(fēng),創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。

七、保持餐廳地面無積水,雜物、紙屑、煙頭、無痰跡;墻面、臺面無灰塵、無斑跡;欄桿、扶手光亮,無斑點(diǎn),屋頂無吊灰、蛛網(wǎng)。

第2篇 西餐廳清潔員工作崗位職責(zé)

以下是一則西餐廳清潔員崗位職責(zé),各位制度職責(zé)大全酒店清潔員如想掌握自身的崗位責(zé)任制,可就本文予以參考。

1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作,做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。

3、協(xié)助制度職責(zé)大全服務(wù)員的工作,負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時清理地面的遺留雜物,清掃積水。

4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡,無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

6、泔水必須當(dāng)日清理,泔水桶保持干凈、封閉。

7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。

8、完成制度職責(zé)大全大堂經(jīng)理交辦的其它工作。