酒店迎賓崗位工作職責（2篇范文）

第1篇 酒店迎賓崗位工作職責

1、迎賓員進口處禮貌地迎接客人,引領(lǐng)客人到適當座位。協(xié)助拉椅,以使客人入座。

2、通知區(qū)域區(qū)域服務員,以便及時關(guān)上菜單及其它服務。

3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當?shù)娜藬?shù)在相應的坐位上。

4、平均分配客人到不同的區(qū)域,平衡工作量。

5、記錄客人的意見及投訴,及時匯報直屬餐廳經(jīng)理,以便處理。

6、接受客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。

7、負責存放衣帽、雨傘等物品。

8、接聽電話、通知受話人。

第2篇 酒店迎賓員崗位工作職責

迎賓員又稱接待員、應接員、引賓員、是餐廳的“門面”。其主要工作是迎賓接顧客入門、安排就座、送別顧客,主職位的好壞直接影響到餐廳的經(jīng)營情況,因此這項工作很重要,酒店迎賓員崗位職責是:

1、使用服務敬語,笑臉迎賓,主動詢問顧客位數(shù),顧客離開餐廳時應微笑道謝。

2、當有電話訂座或來人訂座時,應準確地填寫訂座本,并復述經(jīng)顧客聽。

3、盡可能記住?？托彰?、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

4、熟悉酒店的服務設(shè)施項目,以便解答顧客詢問。

5、負責做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。

6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況,熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。

7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘,站立于餐廳門口一側(cè),面帶笑容,迎接顧客。

8、當顧客到達,在距離顧客3米時要微笑致意,距離1.5米時要躬身問好,行30度鞠躬禮,用手勢表示請進,并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。

9、迎賓員引客入座:顧客進入餐廳,首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭,詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應的位置就座,然后交于第二迎賓(值臺服務員)。服務員見到顧客首先致歡迎辭,并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾,在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。