第1篇 學(xué)校食堂工作人員崗位職責(zé)
學(xué)校食堂工作人員崗位職責(zé)
1、準(zhǔn)時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內(nèi)走動。
2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責(zé)明確，職責(zé)范圍內(nèi)的事認(rèn)真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。
4、檢查學(xué)生用餐情況，及時反饋，提出改進(jìn)措施，保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心，互相愛護(hù)，工作中相互幫助，勇挑重?fù)?dān)分工不明確時要聽從安排主動去做。
6、食堂工作人員人人有責(zé)，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。
7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的其他工作。
8、食堂后門除進(jìn)原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。
9 、制止非工作人員進(jìn)入食堂。
10、節(jié)約用水用電。
第2篇 s學(xué)校食堂工作人員崗位職責(zé)
1、準(zhǔn)時上下班、不遲到、不早退,有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù),工作時間不隨便離開食堂,穿工作服不能在校園內(nèi)走動。
2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想,認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高飯菜質(zhì)量,很好地完成本職工作。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度,各人職責(zé)明確,職責(zé)范圍內(nèi)的事認(rèn)真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。
4、檢查學(xué)生用餐情況,及時反饋,提出改進(jìn)措施,保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心,互相愛護(hù),工作中相互幫助,勇挑重?fù)?dān)分工不明確時要聽從安排主動去做。
6、食堂工作人員人人有責(zé),搞好食堂衛(wèi)生工作,確保食堂內(nèi)環(huán)境,餐具衛(wèi)生、安全。
7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的其他工作。
8、食堂后門除進(jìn)原材料和倒垃圾時開,其余時間一律上鎖。
9 、制止非工作人員進(jìn)入食堂。
10、節(jié)約用水用電。
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第3篇 學(xué)院學(xué)校食堂廚師崗位職責(zé)
學(xué)院(校)食堂廚師崗位職責(zé)
1、在中心主任的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,服從管理員的工作安排,負(fù)責(zé)廚房的炒菜與相應(yīng)的計劃、管理工作。
2、樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,愛崗敬業(yè)、廉潔奉公堅持“三服務(wù),兩育人”的宗旨,了解消費(fèi)者的口味需求,為就餐者提供健康、可口的飯菜,做到熱情、周到、文明、及時的服務(wù)。
3、嚴(yán)格遵守黨紀(jì)國法、校規(guī)校紀(jì),總公司的規(guī)章和中心的各項制度,認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校、公司、中心、食堂的各項工作決議,積極完成各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。
4、做好每天的菜單計劃,經(jīng)管理員把關(guān)后及時交由采購部采購。進(jìn)入食堂的蔬菜、調(diào)料、豬肉等要認(rèn)真驗收,領(lǐng)取物資要在保管處簽訂出庫單;物資領(lǐng)取要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況,核算成本,做好計劃,不能出現(xiàn)浪費(fèi)。
5、要有高度的安全防范意識,在炒菜之前要打掃好灶臺衛(wèi)生,做好炊餐工具消毒工作,對各種下鍋的食品要進(jìn)行質(zhì)量檢驗。注意個人和食品衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)措施,按規(guī)定操作,防止事故發(fā)生。
6、炒菜時要認(rèn)真專注,注意成本,主、配、佐料適當(dāng),充分利用物資。炒菜時不能吸煙、串崗、大聲講話,確保菜質(zhì)衛(wèi)生。
7、要設(shè)法增加花色品種,提高菜的口味與質(zhì)量。堅持食譜制,推出特色菜,每一周每一餐安排什么菜要提前向?qū)W生公布。一般來說,大食堂不得少于30個品種,二食堂不得少于15個品種。要一周內(nèi)推出1―3道時令菜和特色菜。要注意不同地域?qū)W生的口味,要區(qū)分辣菜與非辣菜。
8、要不斷提高自己烹飪技術(shù),經(jīng)常聽取顧客的意見,合理調(diào)整菜的花色品種,提高伙食質(zhì)量。
9、要妥善保管好已出庫還未用的物資,要及時清理、整理好相關(guān)的工具,不得私自占用公物。對每天的剩菜要分生、熟隔離保管,對不能隔夜的菜要及時處理。
10、要努力提高管理水平,對本范圍的其他人員要進(jìn)行合理的工作安排。要帶領(lǐng)本范圍內(nèi)的組員做好銷售服務(wù),要主動介紹食品的價格、口味,不許與就餐者發(fā)生爭執(zhí)。副廚要協(xié)助主廚把操作間的衛(wèi)生和食品的安全工作抓好,在主廚不在在崗時要負(fù)責(zé)本區(qū)域的管理,主廚在崗時應(yīng)協(xié)助主廚并服從主廚的工作安排。
11、受聘人在任期內(nèi)若不能或不認(rèn)真履行以上職責(zé),工作出現(xiàn)差錯,或給集體造成損失,影響集體榮譽(yù),聘任人有權(quán)予以轉(zhuǎn)聘或解聘并由受聘人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
第4篇 學(xué)校食堂采購員-崗位職責(zé)
在各個學(xué)校的食堂,對于食堂的每一位員工都會制定出相應(yīng)的規(guī)章制度及崗位職責(zé),以下整理的學(xué)校食堂采購員崗位職責(zé)的資料,可供參考。
1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實(shí)行“集體采購”。采購過程中貨比三家,低價優(yōu)質(zhì),降低成本,樹立服務(wù)學(xué)生的理念,自覺接受監(jiān)督。
3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫,并填寫入庫單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據(jù)付款(票據(jù)要求字跡清楚)。
4、采購員必須堅持原則,不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價的物品。
5、加強(qiáng)對現(xiàn)金和票據(jù)的管理,丟失責(zé)任自負(fù)。
6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類結(jié)帳一次,合同賬目在次月5號結(jié)清。
7、需購進(jìn)批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉(zhuǎn)到位。
8、努力學(xué)習(xí),提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作,樹立服務(wù)于學(xué)生的思想,力爭作“****”的踐行者。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
第5篇 學(xué)校食堂食品采購驗收員崗位職責(zé)
學(xué)校食堂食品采購、驗收員崗位職責(zé)
一、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔,嚴(yán)禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。
二、肉類食品采購必須有檢驗合格證明;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品。
三、采購定型裝食品,食品包裝上必須標(biāo)明:食品名稱、廠史、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等,缺一不可;禁止采購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)、
六、食品采購人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄,注明名稱、數(shù)量等事項。
七、食品驗收定人、定責(zé)、定位、定崗;必須先派有高度責(zé)任感,懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人;必須規(guī)范食品進(jìn)貨、驗收的程序。學(xué)校食堂對進(jìn)貨的每樣食品都必須進(jìn)行驗收,每次驗收,驗收人都必須認(rèn)真、仔細(xì)檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求,對達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對每樣食品的驗收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗收人的名字及日期。
第6篇 某學(xué)校學(xué)生食堂炊事人員崗位職責(zé)
學(xué)校學(xué)生食堂炊事人員崗位職責(zé)
1、努力學(xué)習(xí),不斷提高技術(shù)技能,增加烹飪食品的多樣化,努力為廣大師生的飲食健康把好關(guān)、服好務(wù)。
2、服從分配,聽從指揮。根據(jù)服務(wù)部及承包人安排的任務(wù),要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地按照操作規(guī)程完成任務(wù)。精心操作,一絲不茍,保證質(zhì)量、品種、檔次和色、香、味、形符合要求。
3、積極鉆研制作技術(shù),不斷改善操作方法,適應(yīng)學(xué)生口味要求。同時要注意節(jié)約原材料,降低伙食成本,提高辦伙水平。
4、上崗前做好一切準(zhǔn)備,按照分配任務(wù),洗凈雙和,穿戴好工作衣帽。檢查用具、設(shè)備。
5、上班后,嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,堅持質(zhì)量第一,精力集中。操作時不抽煙、不閑扯、不開玩笑、不打鬧,不擅離崗位,專心致志,細(xì)心操作,按時完成任務(wù)。
6、嚴(yán)格衛(wèi)生要求,注意菜肴營養(yǎng)。菜要先洗后切,加工的原料存放要生熟分開,合理擺放,半成品要上架,防止交叉污染。班后要擦洗機(jī)器設(shè)備,沖刷鍋臺、用具,用具要?dú)w位擺放整齊,做到案、臺干凈。剩菜剩飯要做到安全存放注意防腐、防塵。
7、加工時要注意節(jié)約、減少浪費(fèi),提高原材料利用率。掌握火候,細(xì)心烹制,保持營養(yǎng)。兼任售飯員時對就餐者主動熱情,一視同仁,生人熟人一樣,不搞人情飯,文明禮貌,語言和藹可親。
8、遵守服務(wù)部的各項規(guī)章制度,團(tuán)結(jié)同志,爭做文明炊事員。
第7篇 學(xué)院學(xué)校食堂保安員崗位職責(zé)
學(xué)院(校)食堂保安員崗位職責(zé)
1、在中心主任的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,服從管理員的工作安排,負(fù)責(zé)本食堂范圍內(nèi)的安全保衛(wèi)工作。
2、樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,堅持“三服務(wù)、兩育人”的宗旨,愛崗敬業(yè),廉潔奉公,為食堂的安全、保衛(wèi)工作盡心盡責(zé)。
3、嚴(yán)格遵守黨紀(jì)國法,校規(guī)校紀(jì),總公司的規(guī)章和中心各項制度,認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校、總公司、中心的相關(guān)工作決議,積極完成各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作任務(wù)。
4、按時在崗、責(zé)任心強(qiáng),要求駐守值班室,24小時不離人。根據(jù)食堂開飯上班的時間及時關(guān)閉好門窗;晚上9:00―早上6:00之間必須兩次起床檢查食堂各處的情況,有特殊情況要及時匯報并及時處理。
5、白天食堂無人的時候,要經(jīng)常巡查食堂各處的情況,查看水、電、門、窗的關(guān)門情況,查看爐灶、物資是否收拾清重保存好,并做好詳細(xì)的記錄。
6、開關(guān)好鐵門,未經(jīng)中心領(lǐng)導(dǎo)或食堂經(jīng)理同意,不允許閑雜人等進(jìn)出食堂,確實(shí)有事者需登記并出示有效證件,方可入內(nèi)。
7、搞好值班室的衛(wèi)生,不允許閑雜人在值班室居住、生活,本人除經(jīng)中心領(lǐng)導(dǎo)許可外也不能做任何其他與安全保衛(wèi)無關(guān)的工作。
8、嚴(yán)于律己,敢于管理,同不正當(dāng)?shù)男袨楹蛪娜藟氖伦鞫窢帯?/p>
第8篇 學(xué)校食堂廚師崗位工作職責(zé)
1、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求進(jìn)行食品加工,保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。
2、嚴(yán)禁加工腐敗變質(zhì)變色過期的食品及其原料。
3、加工食品必須做到燒熟熟透,熟制品應(yīng)與食品原料或半成品分開存放,半成品與食品原料分開存放。
4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具,容器必須標(biāo)志明顯,生熟分開使用,定位存放。用前洗凈、消毒,保持清潔。
5、餐飲具必須每次消毒,做到不消毒的不使用,消毒后放入專用保潔柜。
6、嚴(yán)禁在食品加工場所吸煙,或有害于食品衛(wèi)生的其他行為,
7、食品加工前必須清洗,接觸直接熟食前必須洗手消毒。
8、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣。
第9篇 學(xué)校食堂保管員崗位職責(zé)4
學(xué)校食堂保管員崗位職責(zé)4
1、在飲食中心的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在會計、飲事班長的協(xié)助下,認(rèn)真按財務(wù)制度辦事,堅持原則,如實(shí)向上反映情況。
2、負(fù)責(zé)食堂物資的簽字驗收和驗出工作,保管好食堂的物資,經(jīng)常向中心領(lǐng)導(dǎo)報告購進(jìn)物資的價格、質(zhì)量情況。
3、隨時向炊事班長提供成本核算數(shù)據(jù),協(xié)助班長搞好每日成本核算。
4、月終認(rèn)真盤點(diǎn),每周及時報表。做到物資進(jìn)出過秤,一絲不茍。收支有帳,帳物隨時相符,認(rèn)真做好每日各種進(jìn)出貨的原始記錄,以備查驗。
5、搞好保管室的清潔衛(wèi)生,物資堆放分類整潔。做到防蠅、防塵,無腐敗變質(zhì)物資,保證食品的絕對安全。
6、保管室的鑰匙只能由保管員一個人管理,未經(jīng)同意,一般人不得擅自進(jìn)出保管室。
7、負(fù)責(zé)食堂低值易耗品的保管工作。
8、食堂保管員對食堂物資有保管和監(jiān)督使用的義務(wù),沒有處理物資的權(quán)力。一切物資的處理必須報中心,經(jīng)研究后再行處理。
第10篇 學(xué)校食堂廚師崗位職責(zé)范本
學(xué)校食堂廚師崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求進(jìn)行食品加工,保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。
2、嚴(yán)禁加工腐敗變質(zhì)變色過期的食品及其原料。
3、加工食品必須做到燒熟熟透,熟制品應(yīng)與食品原料或半成品分開存放,半成品與食品原料分開存放。
4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具,容器必須標(biāo)志明顯,生熟分開使用,定位存放。用前洗凈、消毒,保持清潔。
5、餐飲具必須每次消毒,做到不消毒的不使用,消毒后放入專用保潔柜。
6、嚴(yán)禁在食品加工場所吸煙,或有害于食品衛(wèi)生的其他行為,
7、食品加工前必須清洗,接觸直接熟食前必須洗手消毒。
8、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣。
第11篇 學(xué)院學(xué)校食堂采購員崗位職責(zé)
學(xué)院(校)食堂采購員崗位職責(zé)
一、在飲服中心主任領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門的采購工作。嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,做到不拿回扣,不收受禮品禮金。
二、經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)研,及時掌握供求信息,主動提供季節(jié)性飯菜價格調(diào)控建設(shè)性意見。同時,做到貨比三家,及時提供大宗物品的供應(yīng)信息,做到規(guī)模采購,源頭采購,保證質(zhì)量,控制價格。
三、認(rèn)真做好食堂原材料及物資的采購運(yùn)輸工作,保證及時供應(yīng),提高服務(wù)質(zhì)量。
四、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,及時報帳。保管好各種票證,防止遺失和失竊。
五、認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識,不斷提高采供技能。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則,注意行車安全。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
第12篇 學(xué)校食堂員工崗位職責(zé)-5
學(xué)校食堂員工崗位職責(zé)(5)
一、食堂主管崗位職責(zé)
1.在學(xué)?？倓?wù)處的指導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)食堂的全面工作。
2.教育廚房員工牢固樹立食品安全意識、優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
3.精心安排好每周或每日的菜單及早點(diǎn)。
4.自覺接受廣大師生的民主監(jiān)督,虛心聽取師生意見,不斷改進(jìn)食堂工作。
5.負(fù)責(zé)員工的考勤,做好員工的節(jié)假日值班及輪休。
6.管好食堂財務(wù)和物品,負(fù)責(zé)成本核算,勤儉節(jié)約,減少浪費(fèi)。
7.落實(shí)安全管理,嚴(yán)格執(zhí)行來貨驗收和倉庫管理程序,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度。每兩周將衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢疫證、每月將送菜價目表交總務(wù)處干事統(tǒng)一保管。嚴(yán)格執(zhí)行試吃制度,每次供餐前20分鐘進(jìn)行試吃,沒異樣后方可提供給教職員工使用,并要做好相應(yīng)書面記錄。
8.負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生區(qū)域劃分及檢查落實(shí)。
9.厲行節(jié)約,與主廚共同負(fù)責(zé)原料、水、電、煤氣的節(jié)約。負(fù)責(zé)電視、空調(diào)、風(fēng)扇的管理。
10.根據(jù)總務(wù)處的安排,接待臨時性的來客用餐。
11.每日對食堂常規(guī)檢查內(nèi)容進(jìn)行自查,并做好相應(yīng)記錄。每月進(jìn)行一次工作小結(jié),次月5日前以書面報告形式報總務(wù)處。
12.完成學(xué)校交辦的其他工作。
二、食堂主廚崗位職責(zé)
1.主廚在食堂主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作;帶頭執(zhí)行各項規(guī)章制度。
2.切實(shí)保證一日三餐的按時按質(zhì)按量供應(yīng)。
3.制定周菜譜,于每周五中午12點(diǎn)前在餐廳公布;負(fù)責(zé)與供貨公司聯(lián)系,確定采購清單;次周菜式的制作、原材料的采購種類數(shù)量必須嚴(yán)格按照菜譜執(zhí)行;負(fù)責(zé)做好成本預(yù)算和成本控制,禁止無謂浪費(fèi)。
4.帶領(lǐng)幫廚、倉庫管理員、擇菜工,制作中、晚餐菜肴,合理搭配;在嚴(yán)控成本的前提下豐富花色品種,做到“粗菜細(xì)做,細(xì)菜精做”。
5.負(fù)責(zé)制作過程中各類食品的衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)異常,報食堂主管后處理。
6.負(fù)責(zé)中餐灶臺和相應(yīng)的案板、抽油煙罩、地板(含灶臺下)的衛(wèi)生清理工作。
7.負(fù)責(zé)中餐灶臺及相應(yīng)的風(fēng)機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)。
8.完成食堂主管安排的其它任務(wù)。
三、食堂早餐師傅崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)早餐食譜的制定,并在規(guī)定時間內(nèi)交主廚匯總。
2.保障早餐按時按質(zhì)按量供應(yīng)。
3.負(fù)責(zé)早餐的成本預(yù)算和成本控制,在控制成本的前提下豐富花色品種。
4.負(fù)責(zé)早餐灶臺、煤氣煲、抽油罩、案板、風(fēng)機(jī)、早餐操作間、水電氣線路等的維護(hù)保養(yǎng)清潔工作。
5.中餐二樓刷卡和水果的分發(fā)。
6.完成食堂主管安排的其他工作。
四、食堂幫廚工崗位職責(zé)
1.密切配合主廚,保障中、晚餐的按時供應(yīng)。
2.提供晚餐菜譜并完成晚餐的烹飪工作。
3.中餐時協(xié)助倉管分發(fā)一樓飯菜湯和成菜的傳遞工作。
4.配合主廚完成中餐灶臺、抽油罩、案板、地板、風(fēng)機(jī)、水電線路等設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作。
5.完成食堂主管安排的其他工作。
五、食堂倉庫管理員兼雜工崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)各類物品的驗收、索證、登記(臺帳記錄)。
2.負(fù)責(zé)主、副食、調(diào)味品倉庫的管理,要求科學(xué)有序、分門別類、登記造冊、堆放整齊。要注意防腐、防蛀、防霉變、防鼠咬。要防止其它意外損壞,搞好庫房內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。
3.負(fù)責(zé)食品留樣和登記。
4.協(xié)助主廚切配三餐原材料,并負(fù)責(zé)煲湯、煲飯。
5.負(fù)責(zé)操作間、分菜室、一樓餐廳自助區(qū)、儲藏室、升降梯、倉庫、煲飯煲湯灶臺及相應(yīng)抽油煙罩、案板、保鮮柜、冰柜、電開水器等設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作。
6.負(fù)責(zé)初三年級教師早餐配送、二樓保溫缸加水、二樓晚餐刷卡、升降梯消毒及除“四害”工作。
7.食堂各項開支的賬目登記和匯總。
8.完成食堂主管安排的其他工作。
六、食堂擇菜工崗位職責(zé)
1.完成三餐蔬菜浸、洗、泡等粗加工。
2.負(fù)責(zé)蔬菜粗加工間、更衣室、后門走廊、餐廳設(shè)備和地面樓梯的衛(wèi)生清理工作以及紗窗、玻璃窗的清潔、保潔、開關(guān)。
3.中、晚餐一、二樓的餐前準(zhǔn)備工作。
4.中、晚餐就餐時、就餐后桌面和地板的衛(wèi)生清理。
5.協(xié)助洗碗工回收、傳遞就餐工具。
6.中餐水果的清洗。
7.完成食堂主管安排的其他工作。
七、食堂洗碗工崗位職責(zé)
1.就餐工具和盛菜工具的清洗、消毒。
2.早餐前后的地面、桌面、設(shè)備的衛(wèi)生和早餐前準(zhǔn)備以及學(xué)校有關(guān)人員早餐供應(yīng)(打包)。
3.一、二樓清洗間的地面及各項設(shè)備的維護(hù)清洗工作。
4.完成食堂主管安排的其他工作。
注:擇菜工和洗碗工按周輪崗。
