成本會計崗位工作職責（11篇范文）

第1篇 成本會計崗位工作職責

成本會計崗位職責范文

1、負責生產成本的核算,認真進行成本、開支的事前審核;

2、嚴格控制成本,促進增產節(jié)約,增收節(jié)支,提高企業(yè)的經濟效 益;

3、負責對生產成本進行監(jiān)督和管理;督導成本控制及清點存貨, 審查原材料的采購;

4、認真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負責編制 原料轉賬傳票。負責編制工廠成本轉賬傳票;

5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料,防止丟失 或損壞,按月裝訂并定期歸檔;

6、參與存貨的清查盤點工作,企業(yè)在財產清查中盤盈、盤虧的資 產,要分別情況進行不同的處理;

7、負責編制材料的領用分配表,進行會計核算,實行分口、分類 管理;

8、負責核算企業(yè)工資情況;

(1)將審核無誤的工資原始資料經主管領導簽章后,編制員工工 資匯總表;按時將工資輸入軟盤送交主管,經領導審閱后送交出納員, 以保證工資的及時發(fā)放;

(2)根據上級規(guī)定的提取比例,以工資總額為基數,正確計算工 會經費、員工福利費,按列支科目填制記賬憑證;

(3)核算個人所得稅及其他應扣款項;

9、辦理其他與成本計算有關的事項;

10、公證和誠實地履行職責,并做好企業(yè)的有關保密工作;

11、完成財務科長安排的其他工作。

第2篇 成本會計主管崗位工作職責

職責一:成本會計主管崗位職責

1、復審出納(番禺出納)遞交的原始憑證數據是否正確;內容是否完整;報銷手續(xù)是否齊全。

2、編制記帳憑證、記好總帳、明細帳,定期按時編制報表,正確及時完成國、地稅的申報工作。

3、檢查現金日記帳和銀行日記帳的記錄與銀行對帳單是否正確。

4、按時提取、并監(jiān)督其他崗位各項費用的計提、分攤。

5、每月按時與供貨商進行帳務上的核對確認,監(jiān)督。

6、對各崗位的工作要全面管理,履行崗位責任制,碰到問題要能及時、妥善解決,起到下帶上傳的作用。

7、嚴格按照國家財政、財務制度,做好會計核算,財務管理工作。

8、熟練操作服裝軟件,運用好財務軟件并能熟練處理軟件中的一般異常,提高會計電算化的業(yè)務能力。

職責二:成本會計主管崗位職責

1.負責酒店的庫存物資的成本核算與控制,定期與有關帳目進行核對.

2.編制配餐卡,對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單,為制定銷售價格提供依據。

3.做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通,對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。

4.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析,更有效地控制進價。

5.對倉庫、收貨部進行工作檢查,嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。

6.減少庫存積壓,配合庫房每月匯總庫存物資積壓表,盡量利用庫存積壓物資以減低成本。

職責三:成本會計主管崗位職責

1、負責公司的目標成本管理:參與成本定額計劃的制定,并負責具體實施;按照成本核算程序,及時進行帳務處理,按時編制成本計算和核算報表;按月將成本開支情況分類匯總報財務部領導;每季度對經濟情況、成本狀況進行一次分析,提出增收節(jié)支措施。

2、負責工程項目經營成果分析、評價,竣工工程項目的考核評價:按時編報產值、收入、成本、費用等統(tǒng)計表和分析報告;催收下屬單位應上繳的綜合管理費、勞動保障費、固定資產折舊等;對竣工項目的經營成果作出分析、評價,制作分析報告。

3、利潤及投資收益管理:擬定公司利潤分配方案;審核子公司的利潤分配方案,并向上級提出建議;收繳對子公司的投資受益。

4、固定資產購置、核算和盤點:根據公司規(guī)定辦理固定資產購置的借款、報銷業(yè)務,編制會計憑證,定期進行預付款項的清理;定期與企業(yè)管理部一起盤點清理固定資產,保證固定資產帳實相符;定期檢查事業(yè)部、子公司固定資產的管理工作。

5、負責應收帳款、應收票據、其他應收款、存貨、呆壞帳管理:協(xié)助財務部長制定應收帳款管理政策;登記和定期核對應收帳款、其他應收款、預收、預付賬戶;定期對應收款進行帳齡分析、平均收賬期分析、壞帳分析,向上級遞交分析報告,提出呆壞帳的清收辦法;對長期不清的往來款項,查明其原因,提出處理意見;參與公司有關清產核資工作;監(jiān)督檢查子公司應收帳款、應收票據、其他應收款、存貨、呆壞帳管理工作。

6、編制月度資金支出計劃,監(jiān)督、控制計劃執(zhí)行:月初審核各部門報來的資金支出計劃,編制公司月度資金支出計劃,報上級批準;協(xié)助組織月度資金平衡會;收集、整理資金計劃執(zhí)行信息,編制計劃執(zhí)行情況表、相關統(tǒng)計報表和分析材料;匯總掌握子公司資金支出計劃情況。

7、開支、經費管理:審核原始憑證,按審批程序報銷;編制相關記帳憑證;核算計入各項成本費用的人員經費;按資金計劃控制費用開支,及時匯總費用支出信息。

8、負責公司日常的納稅申報、辦理退稅等工作:參與進行稅務籌劃,實施公司稅務計劃,合理應用稅收優(yōu)惠政策;根據稅務法規(guī)正確計算各種應納稅項目的稅款,編制各類納稅申報表,提交稅務部門,及時辦理繳納稅款的手續(xù),按時納稅;負責建立稅務登記臺賬;根據免稅申報的要求,按期編制免稅申報表,辦理申報手續(xù);及時對各應納稅項目進行會計核算,編制會計憑證;負責日常稅收業(yè)務帳務處理的稽核,及時糾正誤差,積極配合有關部門的稅務檢查。

9、完成財務部部長交辦的其它各項工作。

第3篇 成本會計工作崗位職責范本

作為一名成本會計,其崗位職責是怎樣的以下來看一則成本會計崗位職責范本,各位制度職責大全會計可予以適當參考。

1、在制度職責大全財務經理的領導下,按照國家財會法規(guī)、公司財會制度和成本治理有關規(guī)定,負責擬訂公司各處成本核算實施細則,在上級批準后組織執(zhí)行。

2、主動會有關人員對公司重大項目、產品等進行成本預算、編制項目成本計劃,提供有關的成本資料。

3、當公司推行全面成本核算治理和內部銀行何等制時,協(xié)助有關主管制定總體方案和實施辦法,確定各類成本定額、標準,并協(xié)助各部門和下屬企業(yè)的推廣培訓。

4、不斷監(jiān)督、調查各部門執(zhí)行成本計劃情況,并就出現問題及時上報。

5、學習、把握先進的成本治理和成本核算方法及計算機操作,提出降低成本的控制措施和建議。

6、做好相關成本資料的整理、歸檔、數據庫建立、查詢、更新工作。

7、完成制度職責大全總經理臨時交辦的其他任務。

第4篇 成本會計主管工作崗位職責

作為一名成本會計主管,其崗位職責包括哪些為了方便各位制度職責大全會計,以下是一則成本會計主管崗位職責,僅供各位參考。

1、復審出納(制度職責大全出納)遞交的原始憑證數據是否正確;內容是否完整;報銷手續(xù)是否齊全。

2、編制記帳憑證、記好總帳、明細帳,定期按時編制報表,正確及時完成國、地稅的申報工作。

3、檢查現金日記帳和銀行日記帳的記錄與銀行對帳單是否正確。

4、按時提取、并監(jiān)督其他崗位各項費用的計提、分攤。

5、每月按時與供貨商進行帳務上的核對確認,監(jiān)督。

6、對各崗位的工作要全面管理,履行崗位責任制,碰到問題要能及時、妥善解決,起到下帶上傳的作用。

7、嚴格按照國家財政、財務制度,做好會計核算,財務管理工作。

8、熟練操作服裝軟件,運用好財務軟件并能熟練處理軟件中的一般異常,提高會計電算化的業(yè)務能力。

第5篇 成本會計崗位職責及工作內容

成本會計崗位職責及工作內容

以下就是成本會計崗位職責及工作內容等等的介紹，希望為您帶來幫助。

成本會計崗位職責：

1. 負責公司項目成本會計核算、預算控制、財務分析等工作;

2. 完成成本的材料、人工、制造費用的歸集、核算，及時提供成本信息;

3. 進行成本分析，對異常情況進行判斷和處理;

4. 編制費用月度和季度成本計劃、費用月報和年報;

5. 預測未來成本水平，編制一定時期成本水平計劃;

6. 負責搜集、整理項目的費用資料，建立完善的費用檔案系統(tǒng)和數據庫。

成本會計工作內容：

1、成本會計負責工廠的成本核算，按工廠統(tǒng)一的成本核算制度和規(guī)定，在規(guī)定的時間內完成上期產品成本核算。

2、成本會計對原材料的購進、發(fā)出，完工產品的入倉、銷售出倉、退回等及生產過程進行管控和監(jiān)督。

3、成本會計對車間統(tǒng)計員、倉管員、倉庫記帳員等的工作進行指導，以保證其提供的成本核算的數據準確、及時和全面。

4、成本會計對每日車間統(tǒng)計所做的原材料/半成品進出存日報表、員工生產日報匯總表等報表進行審核、并進行匯總，以便按品種、規(guī)格、型號進行成本核算。

5、成本會計對車間統(tǒng)計、倉管的工作從業(yè)務上給予指導和監(jiān)督，要求其按廠部財務規(guī)定進行運作。

6、成本會計每月10日之前完成廠部的成本核算和分析報表。在平時日常工作過要完成財務總監(jiān)交辦的其他工作。

成本會計工作任務

1、負責審核項目公司各項費用報銷，編制成本及銷售費用類合同臺賬;

2、負責審核項目公司各類原始憑證，編制記賬憑證，月末結賬;

3、負責編制項目公司財務報表及審計資料;

4、負責項目公司年度、月度預算匯總編制;

5、負責歸檔、整理、裝訂項目公司各類財務會計檔案;

6、負責項目公司月度納稅申報及領導交辦的其他工作。

任職資格：

1、工作經驗：3年以上房地產相關工作經驗;

2、崗位經驗：具有1年以上財務管理同崗位工作經驗;

3、資格認證：會計中級職稱以上，cpa優(yōu)先;

4、具有全面的財務專業(yè)知識、賬務處理經驗，精通國家財務、稅務、審計法律法規(guī)。

成本會計崗位職責

1、 審核公司各項成本的支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，定期編制成本分析報表。加強成本控制促進降低成本，做好每月的對賬工作

2、 進行有關成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。負責成本的匯總、決算工作

3、 協(xié)助各部門進行成本經濟核算，并分解下達成本、費用、計劃指標。收集有關信息和數據，進行有關盈虧預測工作

4、 評估成本方案，及時改進成本核算方法

5、 負責統(tǒng)計成本明細帳、編制成本報表。保管好成本、計算資料并按月裝訂，定期歸檔

6、 做好各相關成本上升資料的整理、歸檔、數據庫的建立、查詢、更新工作

7、 負責配合制定成本核算方法，編制成本預算，決算報表

8、 依據業(yè)務系統(tǒng)數據確認應收賬款、收入，并制作會計憑證

9、核對銀行進賬單，分項計算收入回款情況，填制會計憑證

10、定期統(tǒng)計應收賬款收款情況和各項收入實現情況

11、定期與業(yè)務部門進行賬務核對，若發(fā)現問題，及時會同有關人員解決

12、部門領導安排的其他工作

工業(yè)企業(yè)成本會計的職責

1、復核監(jiān)督倉庫期末盤點;

2、復核監(jiān)督工廠工時費用的發(fā)生與統(tǒng)計;

3、監(jiān)督工廠資產的安全與完整;

4、出具工廠本批本月成本核算表;

5、計算工廠本批本月訂單盈虧情況;

6、同工廠經理出具分析本批本月訂單盈虧原因分析;

、同工廠經理討論提供出現問題原因的整改建議;

18、職責范圍內的會計資料的整理、保管;

9、同材料員計劃員做好材料的控制使用;

10、同工廠經理共同研究提高工作效率按時完成訂單的方法

11、協(xié)助工廠經理做好數據收集分析管理工作;

12、為規(guī)范工廠成本核算流程，提供建議方法解決方案;

13、公司交辦的其他工作.

第6篇 成本會計工作崗位職責

掌握了成本會計任職資格,還需掌握其崗位職責。以下是成本會計崗位職責,僅供參考。

1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;

3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴格把關,在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;

6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;

7、承辦經理或主管交辦的其它工作。

第7篇 酒店成本會計崗位工作職責

職責一:酒店成本會計崗位職責

1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;

2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內容是否齊全,編號保管,以備查閱;

3、對供應商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴格把關,在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;

6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應付帳款,確保帳務反映真實、完整、準確;

7、承辦經理或主管交辦的其他工作。

職責二:酒店成本會計崗位職責

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領入、出庫及結存數量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。

4.每星期初根據客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對;并檢查實物數與帳面數是否相對。

5.經常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內調處理。

7.定期進行市場調查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋給采購部和應付賬款會計,及時控制菜價,并將調查情況報財務部。

8.根據市場情況及廚房投料單,制定標準菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據實物數按成本價進行核算,并做假退料的賬務處理。

10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據當月各營業(yè)點的收入總數,編制成本報表,計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,并通知相關的部門采取措施,有效控制成本。

職責三:酒店成本會計崗位職責

1.服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

2.協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他 物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒 店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤,以保證酒店經營利潤的實現。

3.向餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)提供餐飲成本信息,配 合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷售價格提供依據,并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收 貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對,對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證,財務聯(lián) 交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應付款。

4.審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質分類匯總入賬,并根據各部門的每日提貨數量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。

5.審核廚房轉流單,編制轉流匯總表,增減相關部門成本。

6.根據酒店規(guī)定,審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。

7.審核編制每日成本報告,根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。

8.編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9.每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。

10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監(jiān)控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現問題及時調整。

11.根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。

12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。

13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。

14.服從主管安排,參與全面市場調查,完成成本控制工作。

13.完成上級交辦的其它工作。

第8篇 公司成本會計工作崗位職責

以下是某公司成本會計崗位職責,各位成本會計如果不清楚自身的崗位責任制,可就本文予以適當參考。

1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度和財經紀律,服從管理,努力工作。

2、根據《會計法》及工業(yè)企業(yè)制度有關規(guī)定,制定符合公司實際及發(fā)展需要的成本控制體系并付諸實施。

3、加強財務計劃執(zhí)行情況的監(jiān)管,掌握公司各項費用支出的具體情況及時準確地提出節(jié)支增效的切實可行的措施和辦法。

4、積極參與財務經營計劃的制定及分析;建立健全各種財務管理辦法和制度,逐步完善現代財務管理職能。

5、定期分析產成品及外協(xié)、外購配套件的成本構成,對原材料價格及生產過程中材料耗費進行有效監(jiān)控,努力降低生產成本。

6、隨時了解掌握成本控制運行狀況,及時修訂完善成本控制體系。

7、監(jiān)督庫房管理,參與存貨盤點和核算,做到帳實相符。

8、嚴守財務機密,聽從制度職責大全財務經理工作分配,積極協(xié)助配合其他員工工作。

第9篇 房地產成本會計崗位工作職責

職責一:房地產成本會計崗位職責

1、嚴格按照公司財務制度、流程工作,認真審核各項報銷憑證,如遇重大問題,及時向上級領導匯報;

2、嚴格按會計工作規(guī)范,填制記帳憑證,登記會計帳薄,編制財務報表;

3、嚴格按會計制度設置會計科目和帳戶,進行會計核算;

4、編制月度、季度、年度會計報表,核對無誤,并提交上級審核簽章;

5、按期編制內部管理有關報表;

6、負責集團財務狀況分析工作,發(fā)現問題及時匯報上級處理;

8、負責各類會計檔案分類整理、保管工作;

9、按時完成上級安排的其他各項工作。

職責二:房地產成本會計崗位職責

1)在財務經理領導下,按照公司財務制度和核算制度有關規(guī)定,正確使用會計科目,及時、準確地登錄各類明細帳,要求帳目清楚、數字正確、登記及時、帳證相符、帳實相符、帳帳相符、帳表相符,發(fā)現問題及時更正;

2)及時了解,審核公司往來帳款的具體情況,并建立明細帳和進行明細核算,了解經濟合同履約情況,催促經辦人員及時辦理結算手續(xù),進行應收應付款項的結算;加強與各部門間的溝通,特別是與合同預算部的緊密聯(lián)系,正確進行收入、費用、成本的歸集和核算,并將結果及時反饋給各部門;

3)根據規(guī)定的成本、費用開支范圍和標準,審核原始憑證的合法性、合理性和真實性,審核費用發(fā)生的審核手續(xù)是否符合公司規(guī)定;

4)及時做好會計憑證、帳冊、報表等財務資料的收集、匯編、歸檔等會計檔案管理工作。

職責三:房地產成本會計崗位職責

1、了解合同履行情況,審核公司往來賬項并定期核對,并督促相關人員及時結算;

2、依照成本管理規(guī)定,審核憑證的合理、合法及真實性,正確核算收入、費用、成本;

3、年度、月度資金計劃的匯總、編制;

4、房源及房款的統(tǒng)計分拆,及對代理公司的結算審核;

5、憑證、報表等會計檔案及合同資料的手機、歸檔工作

第10篇 醫(yī)院成本會計崗位工作職責

職責一:醫(yī)院成本會計崗位職責

1、嚴格執(zhí)行《會計法》及有關法律法規(guī),自覺遵守院紀院規(guī),堅持簽到簽退制度,不擅自離崗,嚴格請銷假制度。

2、建立并執(zhí)行成本核算制度,明確成本核算對象、方法、程序和成本分析等內容。

3、嚴格執(zhí)行醫(yī)院制定的全成本核算制度,正確進行成本核算,滿足管理的需求。

4、正確劃分各種費用支出的界限,保證成本核算的正確性。

5、合理歸集、分攤各種成本費用。做到數字準確,內容真實。

6、加強對成本的審核和控制,算為管用,算管結合。

7、以病人為中心、以服務為宗旨,正確處理好成本與醫(yī)療服務質量的關系。

8、完成科領導交辦的其他與成本核算相關的各項工作。

職責二:醫(yī)院成本會計崗位職責

1、按照會計制度的要求對醫(yī)院各科室進行成本核算;

2、計算醫(yī)院各科室的獎金分配方案;

3、深入到醫(yī)療經營的各個環(huán)節(jié),挖潛、堵漏、節(jié)支、降耗,提高醫(yī)院的財務管理水平;

4、定期和不定期的對庫存進行盤點,保證賬實相符;

5、對醫(yī)院成本核算資料進行整理建檔;

6、能按時完成上級領導交代的其他工作。

職責三:醫(yī)院成本會計崗位職責

1. 審核單位各項成本的支出;進行成本核算、費用管理、成本分析;定期編制成本分析報表。加強成本控制促進降低成本;

2. 負責對生產成本進行監(jiān)督和管理;

3. 進行有關成本管理工作,主要做好成本的核算和控制。負責成本的匯總、決算工作,負責統(tǒng)計成本明細帳、編制成本報表,包括各科室本月成本核算表、保管好成本、計算資料并按月裝訂,定期歸檔;

4. 將每月所需數據導入成本系統(tǒng)中進行分攤,其中包括以下幾項:每月收入導入、每月成本導入、每月成本手工錄入、工作量導入

5. 協(xié)助領導做好數據收集分析管理工作,并討論提供出現問題原因的整改建議;不斷監(jiān)督、調查各科室執(zhí)行成本情況,并就出現問題及時上報;

6. 配合財務主管做好單位財務預算、決算及財務狀況分析,做好單位會計制度、內控制度程序的設計、建立、健全;

7. 做好各相關成本上升資料的整理、歸檔、數據庫的建立、查詢、更新工作評估成本方案并及時改進成本核算方法;

8. 學習掌握先進的成本管理和成本核算方法;提出降低成本控制措施與建議;

9. 負責擬定單位成本實施細則,審批后組織執(zhí)行;

10.辦理其他與成本計算有關的事項;

11.公證和誠實地履行職責,并做好企業(yè)的有關保密工作;

第11篇 餐飲成本會計崗位工作職責

職責一:餐飲成本會計崗位職責

①負責對飲食成本進行監(jiān)督;對飲食部的經營和賬目往來進行監(jiān)督和管理。

②負責飲食成本的核算。

③督導成本控制及清點存貨,審查食品原材料的采購。

④隨時抽查酒店飲食供應情況。

⑤就所有成本報表進行預測和分析,就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告,向飲食總監(jiān)、財務總監(jiān)、總經理提供資料。

職責二:餐飲成本會計崗位職責

一日常成本核算工作

工作任務

1.審核原輔料入庫單,填寫單價,計算金額。

2.原輔材料領用,采用移動加權平均法核算(出庫)成本。

3.按成本核算的內容、程序、方法,進行費用的歸集和分配。

4.負責“生產成本”、“制造費用”等成本類科目的核算。

二日常成本管理工作

工作任務

1.負責各類原輔材料的入庫審核工作,并按財務制度規(guī)定督促庫房管理部門認真執(zhí)行材 料采購、驗收入庫制度。

2.依據采購申購單、進貨票據、質量驗收單、入庫單,過磅單,審核采購數量、價格、 品種、供應商是否準確、符合要求;

3.做好材料的明細核算,并按收付單位、個人設置往來明細帳,負責應付賬款的清理核 對工作,督促有關部門及時清理預付賬款。

4.了解材料的儲備情況,對滯留積壓材料要分析原因,提出處理意見,對保管不善造成損失的要及時向分管領導匯報,作出處理。

5會同有關部門建立健全材料、動力、工時等消耗定額、原材料損耗率,做好成本管理的基礎工作。

三涉稅業(yè)務的處理

工作任務

1.涉及增值稅的,要正確計算進項稅額并進行相應的會計處理。

2.嚴格按稅務要求提請供貨商開具增值稅(專用)發(fā)票及其他發(fā)票。

3.期末提供增值稅發(fā)票進項抵扣清單,送稅務會計到稅務局認定。

四會計檔案、資料管理

工作任務

1.經核對無誤的進貨單,按對應的電腦(進貨單)編號,抄錄歸檔。

2.與成本有關的會計憑證,經總賬審核無誤后期末統(tǒng)一裝訂成冊。

五期末盤點及報損、報溢單的處理。

工作任務

1.定期核對材料倉庫帳和財務帳,期末參與原輔料、半成品實地盤點。

2.對盤盈、盤虧的品種,要查找原因,填寫報損報溢單。

3.根據批準處理意見,對報損報溢單作相應的會計處理。

六 協(xié)助總賬會計工作

工作任務

1.配合總賬會計工作,統(tǒng)一編號,統(tǒng)一口徑,統(tǒng)一歸檔。

2.協(xié)助總賬會計進行期末進銷存、生產成本、制造費用等的結轉。

七 其他工作

工作任務

1、按時完成財務經理安排的其他工作。

2.參與財務學習與技能培訓。

職責三:餐飲成本會計崗位職責

1. 服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

2. 協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤,以保證酒店經營利潤的實現。

3. 向餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)提供餐飲成本信息,配合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷售價格提供依據,并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對,對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證,財務聯(lián)交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應付款。

4. 審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質分類匯總入賬,并根據各部門的每日提貨數量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。

5. 審核廚房轉流單,編制轉流匯總表,增減相關部門成本。

6. 根據酒店規(guī)定,審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。

7. 審核編制每日成本報告,根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。

8. 編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9. 每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。

10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監(jiān)控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現問題及時調整。

11. 根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。

12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。

13. 配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。

14. 服從主管安排,參與全面市場調查,完成成本控制工作。

13.完成上級交辦的其它工作。