第1篇 某酒店記分制管理制度
成都森眾酒店“記分制”管理制度
通過(guò)實(shí)踐證明,嚴(yán)格管理才能提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,才能增強(qiáng)酒店的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。為加強(qiáng)酒店管理,本著“嚴(yán)格、公平、公正、公開(kāi)、合情合理、幫助、指導(dǎo)”以及“教育為主、懲罰為輔”的工作原則,充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的工作積極熱情。經(jīng)研究決定,特從即日起正式對(duì)轉(zhuǎn)正后員工的違紀(jì)行為實(shí)施“記分制”:被警告者扣10分,再次警告者扣20分,嚴(yán)重警告著扣30分,記過(guò)者扣40分,記大過(guò)者扣60分,第三次警告即為嚴(yán)重警告(扣30分),以次類推,一線部門(mén)員工(前廳部、餐飲部、客房部、銷售部)一個(gè)月內(nèi)造成扣分滿50分者,則在當(dāng)月工資中扣50元,以示懲罰;一年內(nèi)造成扣分滿180分者,作留用察看、辭退、開(kāi)除處理(注:留用察看期限為三個(gè)月,三個(gè)月內(nèi)工資按酒店試用期工資發(fā)放,且三個(gè)月內(nèi)累計(jì)扣分不得達(dá)到或超過(guò)90分,否則作開(kāi)除處理)。二線部門(mén)員工(工程部、保安部、財(cái)務(wù)部、人事部、后勤部)一個(gè)月內(nèi)造成扣分滿30分者,則在當(dāng)月工資中扣除30元,以示懲罰。一年內(nèi)造成扣分滿150分者,作留用察看、辭退、開(kāi)除處理(注:留用察看期限為三個(gè)月,三個(gè)月內(nèi)工資按酒店試用期工資發(fā)放,且三個(gè)月內(nèi)累計(jì)扣分不得達(dá)到或超過(guò)90分,否則作開(kāi)除處理)。對(duì)員工違反多條制度的,不得累計(jì)扣分處罰,應(yīng)按違反相應(yīng)制度的最高分處罰。此項(xiàng)工作由總經(jīng)辦、人事質(zhì)檢部承辦,隨時(shí)監(jiān)督并作累計(jì)統(tǒng)計(jì),上報(bào)總經(jīng)理,現(xiàn)將有關(guān)具體實(shí)施辦法明確規(guī)定如下:
一、上、下班
1、員工必須按所在部門(mén)規(guī)定的班次按時(shí)上下班。工作班次由所在部門(mén)經(jīng)理決定,員工應(yīng)服從工作安排,不得擅自自行調(diào)班。如需要調(diào)班必須提前征得部門(mén)經(jīng)理同意后,方可調(diào)班;如未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意私自調(diào)班,當(dāng)事人雙方均扣30分處理;如造成工作崗位無(wú)人,正班人員參照有關(guān)制度執(zhí)行處理。
2、員工上下班將實(shí)施簽到、點(diǎn)名制度,員工上下班時(shí)間以到達(dá)或離開(kāi)工作崗位為準(zhǔn)。
3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過(guò)30分鐘,超過(guò)者又無(wú)正當(dāng)理由,扣30分。
4、員工遲到或早退30分鐘內(nèi),作警告處理(扣10分、罰款20元);30分鐘至60分鐘者,部門(mén)扣30分,員工罰款30元;超過(guò)60分鐘者,部門(mén)扣40分,員工罰款50元。
5、員工上班后應(yīng)堅(jiān)守崗位,不得串崗、脫崗(員工當(dāng)班期間進(jìn)餐時(shí)間超過(guò)30分鐘者,視為脫崗)。每串崗、脫崗一次,在30分鐘以內(nèi)作警告處理(扣10分);30分鐘至60分鐘,扣半天工資;超過(guò)60分鐘扣一天工資。
二、請(qǐng)假
1、員工請(qǐng)假不論時(shí)間長(zhǎng)短,一律須提前出示請(qǐng)假條,按審批規(guī)定權(quán)限,經(jīng)批準(zhǔn)后方有效,電話請(qǐng)假無(wú)效(除特殊情況如急病等,可電話或設(shè)法通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),但必須在一天內(nèi)補(bǔ)假條,并出具相關(guān)手續(xù),否則,視為無(wú)效,按有關(guān)制度處理)。假滿應(yīng)及時(shí)銷假,未經(jīng)批準(zhǔn)不得超假(未經(jīng)批準(zhǔn)超假者按曠工處理)。
2、員工請(qǐng)假的批準(zhǔn)權(quán)限和請(qǐng)病假的規(guī)程,應(yīng)按酒店請(qǐng)假制度辦理,否則視為無(wú)效。
3、員工請(qǐng)假如需續(xù)假,須經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。
4、員工所有請(qǐng)假單由各部門(mén)考勤員統(tǒng)計(jì),并與每月25日連同考勤表、過(guò)失單一起送交總經(jīng)辦。如當(dāng)月有員工離職,需將其考勤表、請(qǐng)假單、過(guò)失單等及時(shí)送交呈總經(jīng)辦。
5、總經(jīng)辦按規(guī)定掌握和記錄所有員工假期。
三、曠工
1、員工未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn),私自離開(kāi)工作崗位達(dá)半天者,作曠工半天處理(扣40分),并扣一天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng);離崗達(dá)一天者,作曠工一天處理(扣60分),并扣二天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。以此類推。
2、員工連續(xù)曠工兩天或當(dāng)月曠工累計(jì)達(dá)到3天者,一律以開(kāi)除處理,當(dāng)月無(wú)工資,并扣還培訓(xùn)等有關(guān)的費(fèi)用。
四、考勤管理
1、考勤工作由各部門(mén)經(jīng)理指定人員負(fù)責(zé),一律實(shí)行簽到,由員工三天無(wú)薪試用后第四天到部門(mén)進(jìn)行簽到,開(kāi)始考勤。由總經(jīng)辦進(jìn)行考核和檢查。如有特殊情況考勤者,須由本人書(shū)面報(bào)告、部門(mén)經(jīng)理簽字認(rèn)可,否則扣30分處理。
2、對(duì)在考勤工作有弄虛作假,欺騙酒店行為的員工,總經(jīng)辦根據(jù)其情節(jié)輕重予以處罰(扣30分)。
3、對(duì)考勤制度管理不嚴(yán)、勞動(dòng)紀(jì)律松懈的部門(mén)(注:員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀(jì)事件當(dāng)月累計(jì)次數(shù)不得達(dá)到所在部門(mén)總?cè)藬?shù)的考勤天數(shù)的10%),由總經(jīng)辦考核,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),扣罰部門(mén)經(jīng)理月基本工資的20%;對(duì)考勤制度三個(gè)月管理不善,無(wú)改進(jìn)的部門(mén)經(jīng)理,報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理予以解聘。
五、儀容儀表
酒店員工每日上班前對(duì)照以下各項(xiàng)檢查自己的儀容儀表,如有違反者,每條扣10分。
1、按工種崗位著裝,要求整齊統(tǒng)一,符合相關(guān)崗位要求。
2、制服要保持清潔、挺括、無(wú)褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過(guò)滿。
3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場(chǎng)所。
4、工牌要端正地掛在左前胸,工牌不許有破損和污跡,不準(zhǔn)佩帶他人的工牌。
5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。(注:鞋為黑色,要干凈、光亮、無(wú)污跡、襪子(男士)深色。)
6、服裝的紐扣要整齊,無(wú)脫落,在公眾場(chǎng)合,必須系好風(fēng)領(lǐng)扣。
7、服裝無(wú)破損、開(kāi)線處。
8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。
9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等;內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。
10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場(chǎng)所。
11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場(chǎng)所。
12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場(chǎng)所。
13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子(規(guī)定為高筒肉色襪子,且襪口不允許露出裙邊。)
14、男性頭發(fā)要短(后不過(guò)領(lǐng)、側(cè)不過(guò)耳)。
15、男性不留鬢角,不蓄胡須。
16、女性短發(fā)不許過(guò)肩,長(zhǎng)發(fā)束起,劉海不能超過(guò)前額。
17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。
18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。
19、指甲修剪整齊,不露出指頭以外。
20、指甲內(nèi)無(wú)污垢。
21、不涂指甲油。
22、手上保持干凈。
23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。
24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。
25、女員工上崗要化淡裝,工作時(shí)間不擦香水,不涂顏色怪異的口紅?；瘖y與工種、服務(wù)場(chǎng)所協(xié)調(diào),不濃妝艷抹、無(wú)輕佻、妖艷和引起客人反感現(xiàn)象發(fā)生。
26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生,做到整潔、干凈、無(wú)異味。
第2篇 j酒店記分制管理制度
通過(guò)實(shí)踐證明,嚴(yán)格管理才能提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,才能增強(qiáng)酒店的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。為加強(qiáng)酒店管理,本著“嚴(yán)格、公平、公正、公開(kāi)、合情合理、幫助、指導(dǎo)”以及“教育為主、懲罰為輔”的工作原則,充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的工作積極熱情。經(jīng)研究決定,特從即日起正式對(duì)轉(zhuǎn)正后員工的違紀(jì)行為實(shí)施“記分制”:被警告者扣10分,再次警告者扣20分,嚴(yán)重警告著扣30分,記過(guò)者扣40分,記大過(guò)者扣60分,第三次警告即為嚴(yán)重警告(扣30分),以次類推,一線部門(mén)員工(前廳部、餐飲部、客房部、銷售部)一個(gè)月內(nèi)造成扣分滿50分者,則在當(dāng)月工資中扣50元,以示懲罰;一年內(nèi)造成扣分滿180分者,作留用察看、辭退、開(kāi)除處理(注:留用察看期限為三個(gè)月,三個(gè)月內(nèi)工資按酒店試用期工資發(fā)放,且三個(gè)月內(nèi)累計(jì)扣分不得達(dá)到或超過(guò)90分,否則作開(kāi)除處理)。二線部門(mén)員工(工程部、保安部、財(cái)務(wù)部、人事部、后勤部)一個(gè)月內(nèi)造成扣分滿30分者,則在當(dāng)月工資中扣除30元,以示懲罰。一年內(nèi)造成扣分滿150分者,作留用察看、辭退、開(kāi)除處理(注:留用察看期限為三個(gè)月,三個(gè)月內(nèi)工資按酒店試用期工資發(fā)放,且三個(gè)月內(nèi)累計(jì)扣分不得達(dá)到或超過(guò)90分,否則作開(kāi)除處理)。對(duì)員工違反多條制度的,不得累計(jì)扣分處罰,應(yīng)按違反相應(yīng)制度的最高分處罰。此項(xiàng)工作由總經(jīng)辦、人事質(zhì)檢部承辦,隨時(shí)監(jiān)督并作累計(jì)統(tǒng)計(jì),上報(bào)總經(jīng)理,現(xiàn)將有關(guān)具體實(shí)施辦法明確規(guī)定如下:
一、上、下班
1、員工必須按所在部門(mén)規(guī)定的班次按時(shí)上下班。工作班次由所在部門(mén)經(jīng)理決定,員工應(yīng)服從工作安排,不得擅自自行調(diào)班。如需要調(diào)班必須提前征得部門(mén)經(jīng)理同意后,方可調(diào)班;如未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意私自調(diào)班,當(dāng)事人雙方均扣30分處理;如造成工作崗位無(wú)人,正班人員參照有關(guān)制度執(zhí)行處理。
2、員工上下班將實(shí)施簽到、點(diǎn)名制度,員工上下班時(shí)間以到達(dá)或離開(kāi)工作崗位為準(zhǔn)。
3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過(guò)30分鐘,超過(guò)者又無(wú)正當(dāng)理由,扣30分。
4、員工遲到或早退30分鐘內(nèi),作警告處理(扣10分、罰款20元);30分鐘至60分鐘者,部門(mén)扣30分,員工罰款30元;超過(guò)60分鐘者,部門(mén)扣40分,員工罰款50元。
5、員工上班后應(yīng)堅(jiān)守崗位,不得串崗、脫崗(員工當(dāng)班期間進(jìn)餐時(shí)間超過(guò)30分鐘者,視為脫崗)。每串崗、脫崗一次,在30分鐘以內(nèi)作警告處理(扣10分);30分鐘至60分鐘,扣半天工資;超過(guò)60分鐘扣一天工資。
二、請(qǐng)假
1、員工請(qǐng)假不論時(shí)間長(zhǎng)短,一律須提前出示請(qǐng)假條,按審批規(guī)定權(quán)限,經(jīng)批準(zhǔn)后方有效,電話請(qǐng)假無(wú)效(除特殊情況如急病等,可電話或設(shè)法通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),但必須在一天內(nèi)補(bǔ)假條,并出具相關(guān)手續(xù),否則,視為無(wú)效,按有關(guān)制度處理)。假滿應(yīng)及時(shí)銷假,未經(jīng)批準(zhǔn)不得超假(未經(jīng)批準(zhǔn)超假者按曠工處理)。
2、員工請(qǐng)假的批準(zhǔn)權(quán)限和請(qǐng)病假的規(guī)程,應(yīng)按酒店請(qǐng)假制度辦理,否則視為無(wú)效。
3、員工請(qǐng)假如需續(xù)假,須經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。
4、員工所有請(qǐng)假單由各部門(mén)考勤員統(tǒng)計(jì),并與每月25日連同考勤表、過(guò)失單一起送交總經(jīng)辦。如當(dāng)月有員工離職,需將其考勤表、請(qǐng)假單、過(guò)失單等及時(shí)送交呈總經(jīng)辦。
5、總經(jīng)辦按規(guī)定掌握和記錄所有員工假期。
三、曠工
1、員工未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn),私自離開(kāi)工作崗位達(dá)半天者,作曠工半天處理(扣40分),并扣一天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng);離崗達(dá)一天者,作曠工一天處理(扣60分),并扣二天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。以此類推。
2、員工連續(xù)曠工兩天或當(dāng)月曠工累計(jì)達(dá)到3天者,一律以開(kāi)除處理,當(dāng)月無(wú)工資,并扣還培訓(xùn)等有關(guān)的費(fèi)用。
四、考勤管理
1、考勤工作由各部門(mén)經(jīng)理指定人員負(fù)責(zé),一律實(shí)行簽到,由員工三天無(wú)薪試用后第四天到部門(mén)進(jìn)行簽到,開(kāi)始考勤。由總經(jīng)辦進(jìn)行考核和檢查。如有特殊情況考勤者,須由本人書(shū)面報(bào)告、部門(mén)經(jīng)理簽字認(rèn)可,否則扣30分處理。
2、對(duì)在考勤工作有弄虛作假,欺騙酒店行為的員工,總經(jīng)辦根據(jù)其情節(jié)輕重予以處罰(扣30分)。
3、對(duì)考勤制度管理不嚴(yán)、勞動(dòng)紀(jì)律松懈的部門(mén)(注:員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀(jì)事件當(dāng)月累計(jì)次數(shù)不得達(dá)到所在部門(mén)總?cè)藬?shù)的考勤天數(shù)的10%),由總經(jīng)辦考核,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),扣罰部門(mén)經(jīng)理月基本工資的20%;對(duì)考勤制度三個(gè)月管理不善,無(wú)改進(jìn)的部門(mén)經(jīng)理,報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理予以解聘。
五、儀容儀表
酒店員工每日上班前對(duì)照以下各項(xiàng)檢查自己的儀容儀表,如有違反者,每條扣10分。
1、按工種崗位著裝,要求整齊統(tǒng)一,符合相關(guān)崗位要求。
2、制服要保持清潔、挺括、無(wú)褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過(guò)滿。
3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場(chǎng)所。
4、工牌要端正地掛在左前胸,工牌不許有破損和污跡,不準(zhǔn)佩帶他人的工牌。
5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。(注:鞋為黑色,要干凈、光亮、無(wú)污跡、襪子(男士)深色。)
6、服裝的紐扣要整齊,無(wú)脫落,在公眾場(chǎng)合,必須系好風(fēng)領(lǐng)扣。
7、服裝無(wú)破損、開(kāi)線處。
8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。
9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等;內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。
10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場(chǎng)所。
11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場(chǎng)所。
12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場(chǎng)所。
13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子(規(guī)定為高筒肉色襪子,且襪口不允許露出裙邊。)
14、男性頭發(fā)要短(后不過(guò)領(lǐng)、側(cè)不過(guò)耳)。
15、男性不留鬢角,不蓄胡須。
16、女性短發(fā)不許過(guò)肩,長(zhǎng)發(fā)束起,劉海不能超過(guò)前額。
17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。
18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。
19、指甲修剪整齊,不露出指頭以外。
20、指甲內(nèi)無(wú)污垢。
21、不涂指甲油。
22、手上保持干凈。
23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。
24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。
25、女員工上崗要化淡裝,工作時(shí)間不擦香水,不涂顏色怪異的口紅?；瘖y與工種、服務(wù)場(chǎng)所協(xié)調(diào),不濃妝艷抹、無(wú)輕佻、妖艷和引起客人反感現(xiàn)象發(fā)生。
26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生,做到整潔、干凈、無(wú)異味。
六、禮儀標(biāo)準(zhǔn)
同第五條儀容儀表一樣,如有違反每一條扣10分。
1、與客人談話必須站立,姿勢(shì)要正確,直腰挺胸,站姿優(yōu)美。(兩手自然下垂或在體前雙手交叉,兩腳呈“v”(女性)或與肩同寬(男性),身體正直平穩(wěn),不東倒西歪。)
2、與客人談話時(shí),兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。
3、與客人談話時(shí),要暫停工作,注意聽(tīng)客人談話。
4、與客人談話時(shí),表情要自然、要保持微笑,用清楚、簡(jiǎn)明的語(yǔ)句回答。
5、工作時(shí)間必須將普通話。
6、不得在客人背后做鬼臉、相互擠眉弄眼、議論客人或與客人開(kāi)玩笑。
7、遞交或接到客人的物件應(yīng)雙手奉上。
8、工作時(shí)間不得大聲喧嘩或竊竊私語(yǔ)。
9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。
10、不可因個(gè)人的情緒不佳而影響工作,要精神飽滿、自然大方、隨時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
11、行走時(shí)姿勢(shì)美觀,動(dòng)作文雅、面帶微笑,自然大方。
12、在公共場(chǎng)所不可跑動(dòng),但可快步行走。
13、行走時(shí)兩眼平視,正對(duì)前方,身體保持垂直平穩(wěn)。
14、工作時(shí)間不得閑談、聊天、開(kāi)玩笑,要思想集中,更不準(zhǔn)將粗話、臟話。
15、引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí),主動(dòng)問(wèn)好,指示方向,走在客人右前方1.5――2步距離處,身體略為側(cè)向客人。
16、行進(jìn)中與客人交談,應(yīng)走在客人側(cè)面0.5步處,或基本與客人保持平衡,轉(zhuǎn)彎時(shí)用右手先向客人指示方向。
17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物,并制止別人亂扔,發(fā)現(xiàn)被亂扔的雜物等隨手拾起。
18、注意做到走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。
19、當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)對(duì)面走過(guò)時(shí)問(wèn)候并點(diǎn)頭致意,并側(cè)身讓路或慢步隨后。
20、工作時(shí)間嚴(yán)禁看書(shū)、看報(bào)、吃東西、抽煙、辦私事等。
21、走指定的員工通道,禁止隨意進(jìn)出前廳。
22、工作時(shí)間不得接、打私人電話,不許在工作崗位接待自己的親友。
23、對(duì)客人提出的一切要求和意見(jiàn),要迅速答復(fù),如自己不能處理,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),不得自作主張。
24、在客人面前要避免說(shuō)“不”字,要設(shè)法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務(wù)。
25、工作時(shí)間不準(zhǔn)帶小孩和私人物品進(jìn)入工作崗位。
26、堅(jiān)持站立服務(wù),敬語(yǔ)服務(wù),微笑服務(wù)。
27、上班和出入公共場(chǎng)所前,忌諱吃大蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。
28、在公共場(chǎng)所走路,不準(zhǔn)摟腰、搭背、牽手、抱肩,不要兩人并立聊天,要處處表現(xiàn)訓(xùn)練有素。
29、服務(wù)工作對(duì)客人禮貌,態(tài)度和諧,說(shuō)話親切,待客誠(chéng)懇、一視同仁。
30、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵,監(jiān)守“客人總是正確的”信條。
31、堅(jiān)持禮貌服務(wù)用語(yǔ)“十條”,在對(duì)客服務(wù)中應(yīng)有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問(wèn)候聲”。
七、招工規(guī)程
1、酒店各部門(mén)根據(jù)工作需要,由部門(mén)經(jīng)理擬訂招工計(jì)劃,經(jīng)總經(jīng)辦審核,總經(jīng)理批準(zhǔn),由總經(jīng)辦(人事部)負(fù)責(zé)具體組織。
2、領(lǐng)班,及其以下人員的錄用,由部門(mén)經(jīng)理提出意見(jiàn),總經(jīng)辦核定;部門(mén)副經(jīng)理以下的管理人員的錄用,由部門(mén)經(jīng)理及總經(jīng)辦考核推薦,總經(jīng)理決定。
3、錄用人員就職時(shí),應(yīng)持以下證件到總經(jīng)辦(人事部)報(bào)到。
4、凡新錄用的員工到部門(mén)后,都必須經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn):(a)由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)酒店功能、酒店簡(jiǎn)介、禮節(jié)禮貌、《員工手冊(cè)》及酒店管理制度;(b)由部門(mén)負(fù)責(zé)培訓(xùn)崗位職責(zé)、崗位業(yè)務(wù)知識(shí)、部門(mén)內(nèi)部制度等,才能上崗試用,試用期為1個(gè)月,試用期滿后,由部門(mén)及總經(jīng)辦對(duì)其進(jìn)行具體考核工作,如考核合格,由部門(mén)根據(jù)考核情況及工作表現(xiàn)定出星級(jí)工資,報(bào)總經(jīng)辦核定;如不合格,由總經(jīng)辦提出辭退處理意見(jiàn),報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。試用期內(nèi),對(duì)員工的違紀(jì)行為均不實(shí)施記分處罰,未經(jīng)培訓(xùn)上崗或因培訓(xùn)不力而造成員工違反各項(xiàng)規(guī)章制度的,視情節(jié)輕重,對(duì)部門(mén)管理人員處以50――200元罰款。
5、員工在轉(zhuǎn)正后,如因工作等方面的原因,達(dá)不到所在部門(mén)經(jīng)理的要求,部門(mén)經(jīng)理有權(quán)提出辭退處理意見(jiàn),但必須上報(bào)總經(jīng)辦審核,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可執(zhí)行。
八、能源節(jié)約
各部門(mén)必須注意能源節(jié)約,樹(shù)立“節(jié)約為榮,浪費(fèi)可恥”的觀念。如有違反下列情況者:
1、超出規(guī)定時(shí)間30分鐘,公區(qū)照明燈未關(guān),每人每次扣30分;
2、客人離開(kāi),衛(wèi)生做完后照明燈、音響等電源設(shè)施未關(guān)者,每人每次扣30分;
3、用完水后,水龍頭未關(guān)好者,扣30分;
4、浪費(fèi)新鮮肉食、蔬菜及各種食品原料者,扣30分;
5、用氣崗位者,做到用后即關(guān)、嚴(yán)禁空燒,如有違反者,扣40――60分;
6、對(duì)無(wú)人在崗,水、電、氣設(shè)施空燒,或空用,一經(jīng)查實(shí),當(dāng)事人扣60分,并扣發(fā)當(dāng)月工資的10%。
九、其他懲處條例
對(duì)違反下列情況者,視情節(jié)輕重分別給予警告(扣10分)、嚴(yán)重警告(扣30分),記過(guò)(扣40分),記大過(guò)(扣60分)和留用查看、辭退、開(kāi)除處理。
1、讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入工作崗位者,每次扣10分;
2、不講文明禮貌,出言不遜、高聲叫喊者,每次扣10分;
3、在工作崗位或辦公室內(nèi)吃東西者,每人每次扣10分;
4、非因工作關(guān)系,員工著工裝、佩帶工號(hào)牌出酒店者,每人每次扣10分;
5、員工非因工作需要,不得使用客用電梯,違者每人每次扣10分;
6、對(duì)客人服務(wù)不及時(shí),造成使用客用電梯,違者每人每次扣10分;
7、對(duì)客人服務(wù)不及時(shí),造成客人投訴者,每次扣30――60分;
8、酒店庫(kù)房、服務(wù)臺(tái)等鑰匙亂丟亂放者,每次扣30分,丟失鑰匙扣60份,并賠償有關(guān)損失;
9、餐具、臥具、茶具等不衛(wèi)生,引起客人投訴或部門(mén)衛(wèi)生檢查不合格者,每人每次扣30分。如因衛(wèi)生不好被衛(wèi)生防疫部門(mén)處罰,部門(mén)負(fù)責(zé)人處以200元以上罰款,直接責(zé)任人扣180分處理;
10、盜用別人密碼私開(kāi)授權(quán)電腦,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),每次扣40分;造成損失,由當(dāng)事人承擔(dān)賠償直至開(kāi)除;
11、上班時(shí)間規(guī)定不允許睡覺(jué)的崗位員工,如發(fā)現(xiàn)睡覺(jué)根據(jù)崗位每人每次扣20――40分;
12、挪用酒店或客人物品者,扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
13、盜用酒店或客人物品者,一經(jīng)查實(shí),立即開(kāi)除,情節(jié)嚴(yán)重者送交公安司法機(jī)關(guān)處理;對(duì)盜竊行為知情不報(bào)的員工,將按偷竊行為處理;
14、各部門(mén)設(shè)備、庫(kù)房、吧臺(tái)物資管理不嚴(yán),帳目不清,不按規(guī)定進(jìn)行清點(diǎn)、交接、發(fā)放,出現(xiàn)丟失,短缺現(xiàn)象,個(gè)人或共同照價(jià)賠償,并每人每次扣30――60分,情節(jié)嚴(yán)重者扣180分處理。
15、各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn),在不是完好無(wú)損的情況下,未經(jīng)請(qǐng)示而對(duì)客人進(jìn)行接待,給予當(dāng)事人扣30――40分;
16、拾獲客人或同事的遺留物品不交,一經(jīng)查實(shí),除退還原物或照價(jià)賠償外,予以辭退或開(kāi)除處理;
17、各崗位交接班手續(xù)是否完善,做到無(wú)互不銜接、互推責(zé)任現(xiàn)象發(fā)生。如有違者,一經(jīng)查出,每人每次扣10分;引起客人投訴或造成損失者,扣30――60分,并負(fù)責(zé)全額賠償;情節(jié)嚴(yán)重者扣180分處理;
18、在酒店內(nèi)吵架,打架者,不問(wèn)理由,一律扣60分,嚴(yán)重者予以開(kāi)除處理。
19、掛零你人員包庇、縱容違紀(jì)員工者,一經(jīng)查出,扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,給予降職、撤職、解聘處理;
20、部門(mén)管理不嚴(yán),工作不副迮,造成服務(wù)質(zhì)量下降,扣部門(mén)管理人員60分,情節(jié)嚴(yán)重者,給予降職、撤職、解聘處理;
21、各崗位的職責(zé)必須嚴(yán)格遵守,如有違反者,扣10――60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分;
22、各對(duì)客服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)如有需要維修事項(xiàng),值班人員不及時(shí)報(bào)修,扣當(dāng)班人員10分,工程部接到緊急維修通知后,十分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)搶修,否則,扣當(dāng)事人20分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣40分處理;
23、私用公物者(如茶具、餐具、冰箱、電視等),除補(bǔ)交費(fèi)用外,每次扣30――60分,用酒店設(shè)備設(shè)施干私貨者,扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
24、不按酒店有關(guān)規(guī)定開(kāi)房讓客人入住,予以留用查看、辭退處理,并賠償有關(guān)損失;未經(jīng)客人允許擅自進(jìn)入客房者,予以留用查看、辭退處理;
25、凡與客人發(fā)生爭(zhēng)吵者,不問(wèn)理由每人每次扣60分。有意挖苦、諷刺、謾罵、刁難客人,扣180分處理;
26、向客人索要或變相要小費(fèi),除沒(méi)收小費(fèi)外,每次扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分;
27、不按規(guī)定操作,造成設(shè)備故障直至損壞或業(yè)務(wù)交接手續(xù)不清,導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)利益受損,除視情況賠償外,另扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分;
28、上級(jí)管理人員在崗情況下,擅自越權(quán)處理事務(wù),造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響者,除賠償外,另扣60份,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
29、不按正常渠道反映情況,有意搬弄是非、制造矛盾、誹謗他人,經(jīng)查實(shí)每次扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
30、部門(mén)之間要相互支持、互相尊重,不得代行其他部門(mén)經(jīng)理職權(quán),不得在同級(jí)或下級(jí)面前議論、損害同級(jí)或上級(jí)的形象。更不允許在會(huì)上或公眾場(chǎng)所頂撞上級(jí),否則,立即給予除名;
31、在員工面前樹(shù)立領(lǐng)導(dǎo)形象,處事公正、公平,講究領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),并鼓勵(lì)員工按正常渠道提意見(jiàn)和建議,講真話,對(duì)于假公濟(jì)私和打擊報(bào)復(fù)者將給予降職、撤職和除名處理;
32、無(wú)病裝病或弄虛作假,欺騙上級(jí)者,扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
33、違反安全規(guī)則者,每次扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
34、拒絕酒店總經(jīng)理授權(quán)職能部門(mén)人員正常檢查者,扣180分處理;
35、嚴(yán)守保密制度,不許向外界傳播或提供有關(guān)酒店資料,違反者,扣180分處理;
36、因工作不負(fù)責(zé)而引起客人嚴(yán)重不滿者,扣60分,并賠償有關(guān)損失,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
37、因工作失誤,手續(xù)不全,防范不嚴(yán)的原因,發(fā)生盜竊、刑事案件、處理情況不當(dāng),給酒店造成極其惡劣影響或經(jīng)濟(jì)損失,扣60分,并賠償有關(guān)損失;情節(jié)嚴(yán)重者,予以辭退或開(kāi)除處理,并追究其刑事責(zé)任;
38、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,違者每次扣60分,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
39、故意破壞酒店設(shè)備、設(shè)施者,一經(jīng)查實(shí),立即開(kāi)除,情節(jié)嚴(yán)重者,扣180分處理;
40、對(duì)擅自挪用消防裝置、器材、設(shè)備,玩弄報(bào)警按扭,違反消防法規(guī),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將給予扣180分處理,若情節(jié)嚴(yán)重,造成一定后果的將追究其刑事責(zé)任,遣送公安機(jī)關(guān)處理;
41、因工作失職,對(duì)火警未能及時(shí)報(bào)警以至釀成火災(zāi),扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資,并追究法律責(zé)任。
42、聚眾賭博,予以開(kāi)除,情節(jié)嚴(yán)重者送交公安機(jī)關(guān)處理;
43、在員工宿舍內(nèi)男女混居者,一經(jīng)查實(shí),立即開(kāi)除;
44、在酒店內(nèi)不允許白吃、白喝、白住,違反者立即開(kāi)除;
45、盜竊、索賄者,一經(jīng)查實(shí),予以開(kāi)除,情節(jié)嚴(yán)重者,送公安機(jī)關(guān)處理;
46、組織及煽動(dòng)罷工、斗毆、聚眾鬧事者,予以開(kāi)除,情節(jié)嚴(yán)重者,送公安機(jī)關(guān)處理;
47、凡嚴(yán)重違反酒店紀(jì)律或法律法規(guī)被開(kāi)除者,當(dāng)月工資、獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng),全部予以扣除;
48、總經(jīng)辦下達(dá)的政令,各部門(mén)須無(wú)條件遵守、執(zhí)行,如有違反者,參照上述各條例執(zhí)行,情節(jié)嚴(yán)重者,予以辭退、開(kāi)除處理。
49、以每四期(一個(gè)月)質(zhì)檢通報(bào)為一小節(jié),統(tǒng)計(jì)出各部門(mén)員工違反酒店規(guī)定扣分總額,凡每四期質(zhì)檢通報(bào)各部門(mén)扣分總額達(dá)到或超出200分,部門(mén)經(jīng)理罰款200元;凡每四期質(zhì)檢通報(bào)中部門(mén)扣分總額達(dá)到或超出400分,部門(mén)經(jīng)理罰款400元,以此類推。
十、獎(jiǎng)勵(lì)條例
1、凡被評(píng)為優(yōu)秀員工者,在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者,將獲得200元的獎(jiǎng)勵(lì);
2、對(duì)改革服務(wù)管理,提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者,獎(jiǎng)勵(lì)200元;
3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)并妥善處理,防止重大事故發(fā)生者,獎(jiǎng)勵(lì)50―100元;
4、為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)挺身而出者,獎(jiǎng)勵(lì)200―500元;
5、為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極熱心多次受到賓客、領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)者,獎(jiǎng)勵(lì)50―100元;
6、嚴(yán)格控制開(kāi)支,節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者,獎(jiǎng)勵(lì)50元;
7、積極向領(lǐng)導(dǎo)提出各種合理化建議,被采納并取得一定效益者,獎(jiǎng)勵(lì)100―300元,特殊貢獻(xiàn)者,另行獎(jiǎng)勵(lì);
8、拾金不昧者,每次獎(jiǎng)勵(lì)20―50元;
9、凡是向部門(mén)經(jīng)理或酒店總經(jīng)理、董事長(zhǎng)檢舉揭發(fā)他貪
