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第1篇 k酒店值班經(jīng)理管理制度
行政值班管理制度
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.1 總經(jīng)理負責值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2 值班經(jīng)理當值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán),并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負責值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4 各部門經(jīng)理負責落實值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5 行政人事部負責跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19:00至次日10:00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10:00至次日10:00
2.3 行政人事部負責“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班,不允許私自調(diào)班,如需調(diào)班提前半天送行政人事部報總經(jīng)理批準。
3. 值班內(nèi)容
3.1 值班人員有各部門經(jīng)理(助理)組成。
3.2 值班經(jīng)理不定時地對酒店前,后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格項及時指出,并責令在崗人員進行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件,應立即趕赴現(xiàn)場,判明情況,聯(lián)系相關部門,迅速采取有效措施處理,并及時向總經(jīng)理匯報。
3.4 認真,妥善地處理當值期間賓客投訴,員工服務中所遇到的問題。
3.5 當值經(jīng)理遇酒店重要(vip)客人抵達或用餐時,須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄,并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫,于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間,當值經(jīng)理應將值班記錄交與下一值班經(jīng)理,并對工作情況進行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點過夜審,并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經(jīng)理次日早晨10:00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
3.11 值班經(jīng)理開始值班時到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1 值班經(jīng)理對當值期間的突發(fā)事件或臨時任務有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令,接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當值期間的賓客投訴,有權(quán)負責協(xié)調(diào)處理。
4.3 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利,有權(quán)對酒店各部門,各崗位進行全方位的質(zhì)量檢查,督導,并提出糾正措施.
4.4 值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時間,需提前報行政人事部,并通知總臺服務員、保安,行政人事部負責協(xié)調(diào)落實.
5. 值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房,當客房入住率達到100%時,由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時間為值班時間,當天晚上24點以后才可拿房入住,次日上午10點以前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無故不得換房,應盡可能保持房間的整潔,節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認真填寫,對違反行政制度的將受到口頭警告,情節(jié)嚴重者給予行政處罰。
第2篇 k酒店夜間值班經(jīng)理管理制度
1、當天晚上18點至次日8:00點,值班經(jīng)理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經(jīng)上級批準;否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班,不得隨意調(diào)換,如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機房、總服務臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關燈及其它設備),對不規(guī)范的服務或服務質(zhì)量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經(jīng)理房,經(jīng)理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
第3篇 酒店夜間值班經(jīng)理管理制度8
酒店夜間值班經(jīng)理管理制度(八)
1、當天晚上21點至次日8:30點,值班經(jīng)理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經(jīng)上級批準。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班,不得隨意調(diào)換,如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知總經(jīng)辦。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機房、總服務臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務或服務質(zhì)量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為前樓的維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經(jīng)理房,經(jīng)理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
第4篇 某酒店夜間值班經(jīng)理管理制度
酒店夜間值班經(jīng)理管理制度:
1、當天晚上18點至次日8:00點,值班經(jīng)理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經(jīng)上級批準;否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班,不得隨意調(diào)換,如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機房、總服務臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關燈及其它設備),對不規(guī)范的服務或服務質(zhì)量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經(jīng)理房,經(jīng)理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
