第1篇 清潔衛(wèi)生管理制度
清潔衛(wèi)生是文明生產和一個組成部分,也是確保產品質量和安全生產,能使職工在良好的清潔環(huán)境中進行生產、工作和生活。為此,制訂本廠的清潔衛(wèi)生制度管理如下:
1、保持崗位。每個職工對所操作的機器設備和工作場所責任。做到勤打掃;勤揩洗、勤清理,做到沒有蛛網、積灰,沒有油污、蟲繭,沒有腳糧、垃圾,窗明機凈,嚴禁隨地吐痰。當班應做好的清潔工作,不能拖到下一班來做。
2、保持個人衛(wèi)生。按規(guī)定穿戴好工作服、帽、鞋,上崗并保持工作服、帽、鞋的整潔。便后洗手,勤理發(fā)、洗澡、勤剪指甲。
2、 保持環(huán)境衛(wèi)生。車間、庫房外的環(huán)境衛(wèi)生,以車間班組為單位,劃區(qū)包干,責任落實到人,垃圾必須倒入垃圾箱內,嚴禁亂丟倒。
第2篇 物業(yè)清潔衛(wèi)生工作管理制度
物業(yè)項目清潔衛(wèi)生工作管理制度
一.設備安全操作管理制度
1.嚴格執(zhí)行機械操作規(guī)程及工作程序。
2.操作使用清潔機械必須先關機后斷電,嚴禁濕手接觸電源插座。
3.各類清潔機械使用完畢必須按規(guī)定存放在所指定地點,定期專職對機械設備進行維護保養(yǎng),保持機械設備的干燥、整潔、安全。
4.嚴禁在易燃易爆環(huán)境中使用清潔機械。
5.嚴禁高空作業(yè)一人操作,必須有人監(jiān)護。高空作業(yè)人員必須持有高空操作證;同時應具備登高設施及升降機方可施工。
6.嚴格遵守消防制度。
二.環(huán)衛(wèi)滅害管理制度
1.定期對陰溝、溝渠、垃圾房等積水、潮濕地方用滅蟲藥水噴殺,隨時消滅蟲害滋生地。
2.對蟑螂、螞蟻、老鼠等害蟲經常活動地方投放藥物,進行毒殺;對被藥物殺死的害蟲尸體要及時清除。
3.接受政府環(huán)保部門的工作指導,宣傳和執(zhí)行有關規(guī)定,努力完成除害任務。
三.垃圾房清潔和垃圾處理管理制度
1.物業(yè)管理區(qū)域內一律實行垃圾袋裝化。垃圾清運必須按指定通道和時間運行。
2.垃圾房落實專人管理,做到日產日清。
3.垃圾房所有垃圾集中堆放,做到合理、衛(wèi)生;四周無散積垃圾、無異味。
4.必須執(zhí)行垃圾分類制度,控制垃圾混裝。在垃圾分揀中發(fā)現淫穢物品,應及時交保安部處理,不得私自挪用和四周傳播。
5.無關人員不得進入垃圾房或在垃圾房內揀垃圾。
四.綠化清潔護養(yǎng)管理制度
1.督促和檢查花草供應商對公共區(qū)域的綠化,按照要求進行布置和清潔護養(yǎng)。
2.發(fā)現花草枯萎、凋謝現象及時與供應商聯系,督促其及時調換。
3.護養(yǎng)綠化必須由專人負責,盆栽清潔必須每天一次,雙休日二天一次。
4.督促綠化護養(yǎng)工遵守大廈的規(guī)章制度,服從管理,按照規(guī)程操作,不得影響他人的正常工作。
五.清潔物品定額管理制度
1.保潔員領用清潔物品,應填寫'物品領用單'。
2.根據各類物品的控制率,配備所需的各類物品。
3.月底對部門清潔用品領用、耗用,結存情況進行全面盤點,確保賬物相等,并填寫盤存表。
4.個人保管清潔工具,部門定期核對,發(fā)現損壞或損失酌情處理。
第3篇 清潔衛(wèi)生巡檢管理制度
(一)管理處主任巡檢制度
為完成物業(yè)公司下達的目標管理責任制,加強部門內部各項管理工作,指導和協調內部人員工作要求和工作關系,管理處主任對各項工作有必要進行檢查和監(jiān)督,使小區(qū)樓宇管理工作更加富有成效。
1.管理處主任對物業(yè)公司經理進行負責,具體負責分管住宅樓區(qū)域公共設施,清潔、衛(wèi)生、殺蟲滅鼠、綠化美化、日常維修等管理工作。
2.管理處主任每月必須對上述管理工作范疇全面檢查一次,并進行認真記錄,每月對各項管理工作的實施情況進行評價,并填寫相應表格。
3.管理處主任負責制定每月管理工作實施計劃,并對工作計劃逐項進行檢查、指導和落實,抓住管理工作中的薄弱環(huán)節(jié),統籌安排,合理布置。
4.管理處主任應對住宅樓公共設施管轄范圍、衛(wèi)生區(qū)域責任范圍、消殺范圍及重點部位、綠化責任區(qū)域做到心中有數,::在每次全面檢查過程中要針對存在的問題找出原因和解決辦法,及時督促樓管員或責任人前去處理,并將處理結果記錄下來,事后檢查完成情況。
5.管理處主任應對各項管理工作高標準、嚴要求,除每個月定期檢查以外,還要采取不定期的抽查,突出重點,兼顧全面。在抽查過程中可走訪部分業(yè)戶,虛心聽取業(yè)戶意見和建議,增強與業(yè)戶之間的良好關系,努力改進工作要求和提高質量標準,取得業(yè)戶的理解、支持、配合與信賴。
6.管理處主任負責制定各項管理工作的整改措施,對檢查出來問題較為嚴重的,應發(fā)出書面的糾正和預防措施,要求樓管員或責任人限期整改,使存在的問題得到根本解決。
7.管理處主任每月對各項管理工作完成情況做出評價,評價結果與樓管員、清潔工、綠化工、維修工的獎金或工資直接掛鉤,獎勤罰懶,獎優(yōu)罰劣。
(二)樓管員衛(wèi)生檢查監(jiān)督制
為了強化樓管工作,提高管理人員工作水平,提倡優(yōu)質服務及嚴謹管理作風,創(chuàng)造文明、整潔、美觀、舒適的生活環(huán)境,特制定本標準。
1.樓管人員應具備良好的思想素質和嚴肅認真的工作態(tài)度,熱愛樓宇管理工作,熱心為業(yè)戶服務,團結全體員工齊心協力地完成各項工作任務。
2.::樓管員應對管轄房間的業(yè)戶情況以及對樓層公共區(qū)域設施的使用情況了如指掌,對環(huán)境清潔衛(wèi)生、綠化區(qū)域常青負全面責任。
3.樓管員應不定期走訪業(yè)戶,虛心聽取業(yè)戶意見和建議,做好業(yè)戶走訪記錄,增強與業(yè)戶之間的良好關系,取得用戶的理解、支持、配合與信賴。
4.樓管員每天例行巡視檢查制度,對管轄樓宇的各個樓層、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,以及設施的狀態(tài)情況做到心中有數,發(fā)現問題及時報告監(jiān)控總值班,并督促及時解決。
5.妥善保管業(yè)戶登記表、裝修報告及各類檔案資料,建立健全業(yè)戶檔案。
6.為保持轄區(qū)的清潔衛(wèi)生始終處于良好狀態(tài),樓管員每天應全面檢查兩次,填寫檢查登記表。將檢查結果填入考核表格內,每月總結一次,報管理處主任評定,考核結果與月份工資掛鉤,做到'獎勤罰懶,獎優(yōu)罰劣'。
7.每月發(fā)放衛(wèi)生工具及清潔材料,工具及材料的領用應本著滿足工作實際需要,努力降低消耗,節(jié)約成本,從嚴控制的原則。
8.組織員工參觀學習先進單位在清潔、衛(wèi)生、綠化等方面的做法和經驗,取長補短,不斷改進日常工作中的不足和缺陷,提高管理水平和清潔標準。
第4篇 學校清潔衛(wèi)生管理制度
學校清潔衛(wèi)生管理制度
1、每天早晚分別進行寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除；每天每班均安排學生對教室、公區(qū)、寢室進行清潔衛(wèi)生維護；
2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛(wèi)生大掃除，對教室、公區(qū)、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；
3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規(guī)管理分；
4、衛(wèi)生值周班負責廁所及其周圍衛(wèi)生管理，并負責于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班；
5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規(guī)范”學習班學習，并扣該班帶規(guī)管理分；
6、搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作，各班公區(qū)、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；
7、值周領導、值周學生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛(wèi)生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛(wèi)生管理評比的依據，對出現的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發(fā)現問題，及時處理；
8、加強師生飲食衛(wèi)生管理，落實責任制，杜絕食物中毒和變質，過期或不合格食品出售給師生等現象，保證師生有足夠的、衛(wèi)生的飲用水；
9、加強衛(wèi)生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預防工作，充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用；
10、清潔衛(wèi)生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。
第5篇 寫字樓清潔衛(wèi)生管理制度
寫字樓清潔衛(wèi)生管理
清潔是寫字樓管理水平的重要標志,也是對建筑和設備維護保養(yǎng)的需要。日常清潔工作 的重點體現在:
(1)制定完善的清潔細則,定明需要清潔的地方、材料、所需次數、檢查方法等,并嚴格執(zhí)行。
(2)制定部門各崗位的責任制。
(3)建立衛(wèi)生清潔的檢查制度。
①定期巡檢法(隨見隨報,定點檢查,劃簿登記);
②每 日抽查;
③會巡制度;
④食用水質及排污處理檢查。
(4)保持樓內公共場所的清潔。如大堂、洗手間、公用走道等。
(5)提供全面的清潔衛(wèi)生美化服務。
寫字樓的樓宇維護、停車管理可參見相關各章內容。除以上各項管理與服務工作,協調 好寫字樓與客戶和社會各界的關系也是搞好寫字樓管理的一項重要內容。
第6篇 清潔衛(wèi)生管理制度13條
第一條 本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生,特制訂本制度。
第二條 凡本公司衛(wèi)生事宜,除另有規(guī)定外,皆依本制度實行。
第三條 本公司衛(wèi)生事宜,全體人員須一律確實遵行。
第四條 凡新進入員工,必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必要的衛(wèi)生知識。
第五條 各工作場所內,均須保持整潔,不得堆放垃圾、污垢或碎屑。
第六條 各工作場所內的走道及階梯,至少每日清掃一次,井采用適當方法減少灰塵的飛揚。
第七條 各工作場所內,嚴禁隨地吐痰。
第八條 飲水必須清潔。
第九條 洗手問、更衣室及其他衛(wèi)生設施,必須保持清潔。
第十條 排水溝應經常清除污穢,保持清潔暢通。
第十一條 凡可能寄生傳染茵的原料,應于使用前適當消毒。
第十二條 凡可能產生有礙衛(wèi)生的氣體、灰塵、粉末,應做如下處理:
l.采用適當方法減少有害物質的產生;
2.使用密閉器具以防止有害物質的散發(fā);
3.在產生此項有害物的最近處,接其性質分別作凝結、沉淀、吸引或排除等處置。
第十三條
1、車間地面不得有積水、積油;室內外經常保持清潔,不準堆放垃圾。
2、車間衛(wèi)生由車間員工負責打掃。
3、堅持現場管理文明生產、文明運轉、文明操作、根治磕碰、銹蝕等現象,每天下班要做到設備不檢查保養(yǎng)好不走,工件不按規(guī)定放好不走,工具不清點擺放好不走,原始記錄不記好不走。
第十四條
1、 員工上崗前必須先進行自我檢查,保持身體和工服清潔,同時各部門對所屬員工進行儀容、儀表檢查,凡不合格的及時糾正。
2、 所有員工應定期接受健康檢查,凡患有皮膚病、傳染病的員工應立即停止工作。
3、 各崗位必須每日清潔掃除徹底,不僅要求表面清潔桌椅、工作臺下面、墻面地面邊角每日每餐前都應仔細檢查徹底清潔。
4、 排水系統、衛(wèi)生間、垃圾桶等均列入清潔檢查項目,以免有礙整體環(huán)境。
5、 每日檢查是否有蛛網、蒼蠅、蟑螂、蟲蟻、鼠類等并徹底清除。
6、 每周進行一次清潔衛(wèi)生大掃除,對整體做全面清潔整理。
7、每天除日常衛(wèi)生工作外,有針對性的組織對某一項作為當日衛(wèi)生工作重點。
8、每周必須進行依次全面徹底的衛(wèi)生清潔工作,將日常很少顧及的部位進行清理,并對整體衛(wèi)生做的更全面細致。
9、管理人員每日都有衛(wèi)生檢查工作,每周一次全面衛(wèi)生檢查工作。并做好記錄。
10、每周進行一次衛(wèi)生工作評比考評工作,并做獎罰。
第7篇 大廈清潔衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)程制度
大廈清潔衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)程
(一)清潔衛(wèi)生管理規(guī)程
為監(jiān)督清潔承包商的清潔工作,確保大廈環(huán)境整潔,特制定如下管理規(guī)程:
1.管理部負責檢查監(jiān)督清潔承包商的衛(wèi)生清潔工作。
2.管理員以清潔質量標準為依據,檢查大廈各區(qū)域的衛(wèi)生狀況,對清潔質量作出評估,記錄于每日清潔檢查評估表內。
3.管理部主任每周會同清潔公司主管巡查大廈各區(qū)域的衛(wèi)生狀況,巡查結果記錄于每周公共區(qū)域衛(wèi)生清潔抽查表內,雙方簽認。
4.管理部在清潔衛(wèi)生的檢查過程中,凡發(fā)現不符合清潔質量標準的,應迅速通知清潔公司處理,并進行復檢。
5.月末,管理部主任根據每日清潔檢查評估表進行統計,以評定當月清潔公司的清潔質量,將統計結果記錄于清潔質量月總結表。
6.管理部將清潔質量月總結表交清潔公司,反饋存在的問題并上報公司領導。
(二)清潔質量標準
1.正門、廣場
花槽:槽內無垃圾、無雜物,槽體側面及槽邊無污跡、無積塵。
地面:無污跡、無水泥跡、無香口膠跡、無積水、無堆放雜物。
階梯:無污跡、無水泥跡、無香口膠跡、無積水、無堆放雜物。
扶手:無污跡、無水跡。
墻面:無污跡、無亂張貼物。
門戶:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
指示牌(包括大廈招牌):無污跡、無積塵、無亂張貼物。
消防栓:無污跡、無積塵。
出入口欄桿:無污物、無阻塞。
2.洗手間
地面:無污跡、無水泥跡、無香口膠跡、無積水、無堆放雜物。
墻面:無污跡、無亂張貼物。
天花:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
光管罩:無污跡、無體外塵、無蜘蛛網、無霉跡。
窗戶:無污跡、無體外塵、無亂張貼物。
鏡臺:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
洗手盆:表面光潔、無污跡。
鏡面:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
排氣口:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
尿槽:表面光潔、無尿跡、無污跡、無水銹跡、無煙頭、無雜物、味。
廁座:廁蓋及廁體內外表面光潔,其內無尿跡、無污跡、無水銹跡、無堵塞。
廁紙箱:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
手紙箱:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
門戶:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
地漏及水溝:無污物積聚、無堵塞。
3.茶間
地面:無污跡、無水泥跡、無香口膠跡、無積水、無堆放雜物。
墻面:無污跡、無張貼物。
天花:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
光管罩:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
洗手盆:無污積、無茶葉及雜物。
垃圾桶:垃圾不可超過桶蓋。
地漏及水溝:無污物體外聚、無堵塞。
4.電梯廳及走廊
地面:無腳印、無污跡、無水泥跡、無香口膠跡、無積水、無堆放雜物、無垃圾。
天花:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
光管罩:無污跡、無積塵、無蜘蛛網、無霉跡。
墻面:無污跡、無張貼物。
銅牌:無污跡、無積塵、無銅油跡。
水牌及指示牌:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
門戶(管井門、隔煙門、廁所門):無污跡、無積塵、無亂張貼物。
垃圾桶:桶體光潔無污跡、無痰跡;煙灰缸蓋上無煙、雜物;桶內垃圾不得超過桶口。
消防栓:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
5.露臺(包括天臺、平臺、陽臺)
消防栓:無污跡、無積塵、無亂張貼物。
地漏及水溝:無污物積聚、無堵塞。
地面:無雜物堆放、無垃圾、無污跡。
6.大廈幕墻玻璃
表面光潔無跡、無明顯塵積、無張貼物、無懸掛物、窗戶保持關閉。
7.垃圾房
無堆積垃圾。垃圾做到日產日清。做好垃圾袋裝化,將所有垃圾集中堆放在堆放點,做到合理、衛(wèi)生、四周無散放垃圾?？勺鲝U品回收的垃圾,要另行放置。垃圾間保持清潔、無異味,經常噴灑藥水,防止發(fā)生蟲害。
第8篇 辦公室清潔衛(wèi)生管理制度
辦公室衛(wèi)生管理制度各部門衛(wèi)生評比細則(試行)
為確保我公司員工工作環(huán)境，提高工作效率，樹立公司良好形象，特組織開展此次衛(wèi)生評比活動。
一、內容：
以辦公室區(qū)域為單位，將參與評比人員分為客服部、市場部、培訓策劃部、五金部、電器部、衣柜下單部、設計部、櫥柜下單部、行政人事部、招商部，各部辦公室內人員為該部參與評比人員。
各部門負責自己部門辦公室衛(wèi)生清潔工作，另做出值日排班表負責本部門辦公室內環(huán)境維護工作。各人員負責自己辦公桌的整理工作，各部門值日人員需完成所有規(guī)定項目，并達到相應潔凈標準。行政人事部每日對各部門環(huán)境衛(wèi)生進行檢查評分。每周得出評分排名，每月得出當月排名，并給予獎勵與處罰。
二、標準：
1.窗臺：清潔無灰塵，窗簾干凈無脫鉤或破損(5分);
2.玻璃：明亮無污垢灰塵(5分);
3.桌面：干凈整潔，文件分類擺放整齊，物品擺放有序(5分);
4.地面：無污跡、紙屑、煙頭、果皮等垃圾(5分);
5.展臺：內容擺放美觀，展架內無雜物、垃圾、灰塵(5分);
6.室內：桌、椅、柜、電器等設備擺放科學合理，衛(wèi)生用品如掃帚、簸箕、抹布、拖把等整潔，擺放有序(5分);
7.垃圾簍：每日及時清理(5分);
以上各項均為檢查內容，每項未打掃0分，打掃且符合標準得5分，根據現場狀況給予0~5分相應分數。當天評分計算方式：各項得分總和/項目總數=當天平均得分(實際得分)，一周內每天得分加總/天數=每周評分數，每月排名為當月所有天數評分加總。
四、區(qū)域：
各辦公室、廠區(qū)衛(wèi)生責任區(qū)。
五、清潔時間：
8:30—9:00(下午工作時間隨時抽查)
六、獎懲：
1、對于周得分評比第一名部門月底評比獎勵5分，最后一名每人扣10元。
2、對于月評比第一名者部門獎勵200元，第二名部門獎勵100元月評比最后一名的部門罰款200元并通報批評。
七、附件：
衛(wèi)生評比檢查表行政人事部
_________________年_____月_____日
第9篇 食品接觸面清潔衛(wèi)生管理制度
1 控制目標
在加工過程中,所有食品接觸面必須使用有效清潔劑和消毒劑進行清洗消毒,符合相關衛(wèi)生指標后方可與產品接觸。
注:與食品接觸的表面是指:
——加工設備、案臺和工器具;
——加工人員的工作服、帽、手套;
——車間空氣。
2 職責
2.1 生產車間負責食品接觸面的清洗消毒;
2.2 技術部負責食品接觸面衛(wèi)生條件滿足狀況的監(jiān)視檢查;
2.3 責任部門負責制定和實施糾正及糾正措施。
3.設備、案臺、工器具等食品接觸面的清潔控制
3.1 衛(wèi)生條件
a) 設備、案臺、工器具等食品接觸面由耐腐蝕、耐熱、不生銹,表面光滑易清洗的無毒的食品級的不銹鋼或食品級的pvc材料制成;
b) 設備、案臺、工器具制作精細,無粗糙焊縫、凹陷、破裂等缺陷;
c) 設備、案臺的安裝與墻面保持適當距離;
d) 設備、案臺、工器具處于完好狀態(tài);
e) 所使用的消毒劑符合消毒要求;
f) 設備、案臺和工器具等食品接觸面不得有消毒劑殘留;
g) 設備、案臺和工器具等食品接觸面的病原微生物殘存符合衛(wèi)生指標的規(guī)定;
h) 潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具分開使用。
3.2 衛(wèi)生預防措施
a) 確保設備、案臺和工器具等食品接觸面采用符合衛(wèi)生條件的材料制作,并滿足制作、安裝、維護和便于衛(wèi)生處理的要求。
b) 使用符合要求的消毒劑進行清洗消毒,清洗消毒過程遵循由清潔區(qū)至非清潔區(qū)、由上至下、由內向外的原則,并避免因飛濺再次造成污染。
c) 案臺的清洗消毒:
——每班生產后對案臺進行清洗消毒;
——用刷子、掃帚清掃案臺表面的殘留物和污物;
——用潔凈的水沖洗案臺表面,除去清掃后遺留的微小顆粒;
——用清潔劑清洗案臺表面;
——用潔凈的水沖洗案臺表面,沖去清潔劑和污物;
——應用允許使用的消毒劑對案臺表面進行噴灑消毒,殺死和清除案臺表面存在的病原微生物;
——使用清水洗凈的毛巾對案臺進行擦拭2-3遍,清除消毒劑殘留。
d) 工器具及周轉容器的清洗消毒:
——每班生產后對所使用的工器具及周轉容器進行清洗消毒;
——設有隔離的工器具及周轉容器洗滌消毒間,不同清潔區(qū)的工器具及周轉容器分開進行清洗消毒;
——先用泡有清潔劑的濕毛巾擦洗掉(或用刷子刷洗掉)表面污物;
——用干凈的濕毛巾擦洗掉清潔劑;
——用泡有消毒劑的濕毛巾擦洗消毒(或在消毒池里浸泡消毒),消毒劑維持10分鐘以上;
——用干凈的濕毛巾擦洗掉消毒劑(或在清水池洗掉消毒劑);
——工器具用清水沖洗干凈,用干凈的干毛巾擦干水。
e) 清潔區(qū)工器具清洗消毒后直接送回清潔區(qū),非清潔區(qū)工器具清洗消毒后直接送回非清潔區(qū),兩者不得混用。
f) 收集廢棄物的容器在廠區(qū)的隔離區(qū)進行清洗和消毒,以防造成污染。
h) 抹布、毛巾每天應當進行清洗、消毒。
――抹布的清洗消毒過程是:
――用加洗滌劑的水洗凈。
――反復的刷洗。
――熱風晾干。
――保潔存放。
3.3 監(jiān)視
a)每次使用新的設備、案臺、工器具時,檢查其食品接觸面的材料、制作、安裝符合相應衛(wèi)生條件的狀況。
b)每月檢查一次設備、案臺、工器具表面的完好狀況。
c)每周檢查一次潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具隔離使用狀況。
d)在消毒劑使用前檢查其符合規(guī)定要求的狀況。
e)每班生產前用視覺檢查食品接觸面的清潔及殘留物狀況。
f)在生產過程中由技術部檢查人員對車間衛(wèi)生進行巡回檢查。
3.4 糾正和糾正措施
a) 當監(jiān)視發(fā)現食品接觸面的材料、制作、安裝不符合衛(wèi)生條件時,采取更換材料、重新制作或安裝等糾正和糾正措施,直至滿足衛(wèi)生條件。
b) 當設備、案臺、工器具表面出現生銹等現象時,采取除銹等適當的糾正和糾正措施,直至達到完好狀態(tài)。
c) 當發(fā)現潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具混用時,立即予以糾正,并查找原因采取糾正措施,杜絕混用。
d) 當檢查發(fā)現消毒劑不符合消毒要求時,立即予以糾正,直至符合要求。
e) 當生產前和清洗消毒后對設備、案臺、工器具表面清洗消毒結果及消毒劑殘留濃度的檢查不合格時,由技術部監(jiān)督車間重新進行清洗消毒直至合格為止,并查找原因采取相應糾正措施,避免不合格再次發(fā)生。
f) 當對設備、案臺和工器具等食品接觸面的病原微生物進行的抽樣檢驗不合格時,查找消毒劑消毒能力、清洗消毒過程等方面的原因,采取相應糾正措施,直至檢驗合格。
g) 必要時,技術部負責對生產車間員工進行清洗消毒知識和技能的培訓。
4 工作服、帽、鞋、手套和車間空氣的清潔控制
4.1 衛(wèi)生條件
a) 工作服、帽、鞋、手套符合有關的衛(wèi)生要求。
b) 車間空氣符合各自區(qū)域的空氣清潔度要求。
4.2 衛(wèi)生預防措施
a) 工作帽和手套為人員防護用品,符合安全衛(wèi)生要求。
b) 使用紫外線照射法進行車間空氣消毒,消毒時間不少于30分鐘,在溫度低于20℃,高于40℃,濕度大于60%時,要延長消毒時間。紫外線照射消毒也適用于更衣室、廁所。
4.3 監(jiān)視
由技術部對工作服、帽、手套和車間空氣的衛(wèi)生狀況進行每周1次的抽樣檢測。
4.4 糾正和糾正措施
當檢測發(fā)現不符合衛(wèi)生條件的情況時,相關責任部門負責實施相應糾正,并制定和實施糾正措施,如調整消毒劑濃度、延長空氣消毒時間等。
5記錄
《日常生產抽檢記錄》
《生產設備、工器具清洗及消毒記錄》
第10篇 食品接觸面的清潔衛(wèi)生管理制度
1 控制目標
在加工過程中，所有食品接觸面必須使用有效清潔劑和消毒劑進行清洗消毒，符合相關衛(wèi)生指標后方可與產品接觸。
注：與食品接觸的表面是指：
——加工設備、案臺和工器具；
——加工人員的工作服、帽、手套；
——車間空氣。
2 職責
2.1 生產車間負責食品接觸面的清洗消毒；
2.2 技術部負責食品接觸面衛(wèi)生條件滿足狀況的監(jiān)視檢查；
2.3 責任部門負責制定和實施糾正及糾正措施。
3．設備、案臺、工器具等食品接觸面的清潔控制
3.1 衛(wèi)生條件
a) 設備、案臺、工器具等食品接觸面由耐腐蝕、耐熱、不生銹，表面光滑易清洗的無毒的食品級的不銹鋼或食品級的pvc材料制成；
b) 設備、案臺、工器具制作精細，無粗糙焊縫、凹陷、破裂等缺陷；
c) 設備、案臺的安裝與墻面保持適當距離；
d) 設備、案臺、工器具處于完好狀態(tài)；
e) 所使用的消毒劑符合消毒要求；
f) 設備、案臺和工器具等食品接觸面不得有消毒劑殘留；
g) 設備、案臺和工器具等食品接觸面的病原微生物殘存符合衛(wèi)生指標的規(guī)定；
h) 潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具分開使用。
3.2 衛(wèi)生預防措施
a) 確保設備、案臺和工器具等食品接觸面采用符合衛(wèi)生條件的材料制作，并滿足制作、安裝、維護和便于衛(wèi)生處理的要求。
b) 使用符合要求的消毒劑進行清洗消毒，清洗消毒過程遵循由清潔區(qū)至非清潔區(qū)、由上至下、由內向外的原則，并避免因飛濺再次造成污染。
c) 案臺的清洗消毒：
——每班生產后對案臺進行清洗消毒；
——用刷子、掃帚清掃案臺表面的殘留物和污物；
——用潔凈的水沖洗案臺表面，除去清掃后遺留的微小顆粒；
——用清潔劑清洗案臺表面；
——用潔凈的水沖洗案臺表面，沖去清潔劑和污物；
——應用允許使用的消毒劑對案臺表面進行噴灑消毒，殺死和清除案臺表面存在的病原微生物；
——使用清水洗凈的毛巾對案臺進行擦拭2-3遍，清除消毒劑殘留。
d) 工器具及周轉容器的清洗消毒：
——每班生產后對所使用的工器具及周轉容器進行清洗消毒；
——設有隔離的工器具及周轉容器洗滌消毒間，不同清潔區(qū)的工器具及周轉容器分開進行清洗消毒；
——先用泡有清潔劑的濕毛巾擦洗掉（或用刷子刷洗掉）表面污物；
——用干凈的濕毛巾擦洗掉清潔劑；
——用泡有消毒劑的濕毛巾擦洗消毒（或在消毒池里浸泡消毒），消毒劑維持10分鐘以上；
——用干凈的濕毛巾擦洗掉消毒劑（或在清水池洗掉消毒劑）；
——工器具用清水沖洗干凈，用干凈的干毛巾擦干水。
e) 清潔區(qū)工器具清洗消毒后直接送回清潔區(qū)，非清潔區(qū)工器具清洗消毒后直接送回非清潔區(qū)，兩者不得混用。
f) 收集廢棄物的容器在廠區(qū)的隔離區(qū)進行清洗和消毒，以防造成污染。
h) 抹布、毛巾每天應當進行清洗、消毒。
――抹布的清洗消毒過程是：
――用加洗滌劑的水洗凈。
――反復的刷洗。
――熱風晾干。
――保潔存放。
3.3 監(jiān)視
a）每次使用新的設備、案臺、工器具時，檢查其食品接觸面的材料、制作、安裝符合相應衛(wèi)生條件的狀況。
b）每月檢查一次設備、案臺、工器具表面的完好狀況。
c）每周檢查一次潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具隔離使用狀況。
d）在消毒劑使用前檢查其符合規(guī)定要求的狀況。
e）每班生產前用視覺檢查食品接觸面的清潔及殘留物狀況。
f）在生產過程中由技術部檢查人員對車間衛(wèi)生進行巡回檢查。
3.4 糾正和糾正措施
a) 當監(jiān)視發(fā)現食品接觸面的材料、制作、安裝不符合衛(wèi)生條件時，采取更換材料、重新制作或安裝等糾正和糾正措施，直至滿足衛(wèi)生條件。
b) 當設備、案臺、工器具表面出現生銹等現象時，采取除銹等適當的糾正和糾正措施，直至達到完好狀態(tài)。
c) 當發(fā)現潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具混用時，立即予以糾正，并查找原因采取糾正措施，杜絕混用。
d) 當檢查發(fā)現消毒劑不符合消毒要求時，立即予以糾正，直至符合要求。
e) 當生產前和清洗消毒后對設備、案臺、工器具表面清洗消毒結果及消毒劑殘留濃度的檢查不合格時，由技術部監(jiān)督車間重新進行清洗消毒直至合格為止，并查找原因采取相應糾正措施，避免不合格再次發(fā)生。
f) 當對設備、案臺和工器具等食品接觸面的病原微生物進行的抽樣檢驗不合格時，查找消毒劑消毒能力、清洗消毒過程等方面的原因，采取相應糾正措施，直至檢驗合格。
g) 必要時，技術部負責對生產車間員工進行清洗消毒知識和技能的培訓。
4 工作服、帽、鞋、手套和車間空氣的清潔控制
4.1 衛(wèi)生條件
a) 工作服、帽、鞋、手套符合有關的衛(wèi)生要求。
b) 車間空氣符合各自區(qū)域的空氣清潔度要求。
4.2 衛(wèi)生預防措施
a) 工作帽和手套為人員防護用品，符合安全衛(wèi)生要求。
b) 使用紫外線照射法進行車間空氣消毒，消毒時間不少于30分鐘，在溫度低于20℃，高于40℃，濕度大于60%時，要延長消毒時間。紫外線照射消毒也適用于更衣室、廁所。
4.3 監(jiān)視
由技術部對工作服、帽、手套和車間空氣的衛(wèi)生狀況進行每周1次的抽樣檢測。
4.4 糾正和糾正措施
當檢測發(fā)現不符合衛(wèi)生條件的情況時，相關責任部門負責實施相應糾正，并制定和實施糾正措施，如調整消毒劑濃度、延長空氣消毒時間等。
5 記錄
《日常生產抽檢記錄》
《生產設備、工器具清洗及消毒記錄》
第11篇 門店清潔衛(wèi)生管理制度
清潔衛(wèi)生管理制度
為維護我司品牌形象，規(guī)范門店日常的清潔衛(wèi)生工作，特制定該管理制度：
一、整理使用清潔用具：
門店內的清潔工具必須有固定的擺放場所，不得隨意擺放，在使用前后均清潔工具，隨時保持清潔工具的整潔，避免兩次污染。
二、合理安排清潔時間：
清潔工作必須列入每天的工作日程安排中，必須根據店鋪的營業(yè)高峰情況，進貨情況和班次情況合理安排清潔時間。
三、清潔整理范圍：
所有貨架、專架及商品、玻璃、門、地面、設備、內倉、過道、衛(wèi)生間。
四、清潔工作標準：
1、地面：保持店鋪內(包括內倉)地面無紙屑、痰漬，地面無積灰積水，無雜亂堆放的紙板箱，物流箱(筐);
2、店招：店招是店鋪的象征，應保持其完好無破損，不得被其他物件遮擋，每天檢查店招的照明系統是否能正常工作;
3、玻璃：保持玻璃整潔明亮，無污漬，各類冷柜的玻璃表面無指紋，水汽等;
4、貨架：貨架表面以及商品表面無灰塵，保持商品的整齊陳列;
5、收銀臺：保持收銀臺以及收銀機，掃描器的表面無灰塵、水漬，收銀臺上不得擺放于營業(yè)無關的物品。
6、衛(wèi)生間：水池與便器要用刷子清掃并沖洗，及時清理衛(wèi)生間內的垃圾，保持清潔干燥，無異味;
7、墻面墻角：墻面無污漬，無積塵，無蜘蛛網;
8、內倉：商品堆放有序，私人物品統一擺放整齊
五、注意點：
1、清潔貨架時商品要輕拿輕放;
2、清潔電器用品時應盡量先將電源切斷，切勿用濕手接觸帶電物品，謹防觸電;
3、如需攀爬扶梯時由兩人同時進行，有一人在下保護，切勿獨自進行高空作業(yè)。
4、相關設備清潔要求見《員工應具備的設備保養(yǎng)知識》
員工應具備的設備保養(yǎng)知識
一、常溫貨架：
使用與保養(yǎng)：
1、貨架層板正反兩方均無積灰、污漬，牌卡完好
2、注意貨架有無銳角突出，以防止顧客或員工受傷;
3、新開店商品陳列后，多余貨架應及時退回公司，門店可留少量貨架備用
清潔要求：
1、層報表面和商品無積灰，牌價條無膠痕、無積灰、每天用抹布清潔;
2、注意事項：選擇營業(yè)低峰時段，在擦拭貨架的同時，也要將每件商品進行清潔，擦拭過程中應將商品放在購物籃中，做到輕拿輕放，不弄壞商品外包裝，擦拭完畢后，將商品輕放到貨架原來的位置，注意將商品牌價對其。
3、切記，在任何時候，商品不可直接接觸地面。
二、立式、臥式冷藏柜：
——立式冷藏主要陳列瓶、罐裝飲料，溫度在5℃(±2℃)
——臥式冷藏柜主要陳列禽肉類商品，溫度在5℃(±2℃)
1、維護與保養(yǎng)：
——員工應每天定時檢查冷藏柜溫度;
——冷藏柜應采用定時除霜，除霜時冷藏柜溫度會有升高，但除霜后溫度會自動恢復。
2、清潔工作：
——每天對冷柜的外殼進行清潔
——冷柜的層板和拉門每天用濕抹布以清水擦拭干凈;
——過濾網取下用水沖洗干凈，晾干后裝好，春夏季每二天清潔一次，秋冬季每周清潔一次。
三、臥式冷凍柜：
——主要陳列海鮮以及速凍類商品，其溫度應控制在-18℃(±2℃)
1、商品陳列：
——商品陳列整齊，必須陳列在最佳陳列線以下，以避免商品損壞;
2、清潔工作
——每天對冷凍柜的外殼進行清潔;
——無積霜，夏季每二天一次、冬季每周一次;
3、注意事項：
——員工每天應每天定時檢查溫度;
——臥式冷凍柜必須定期除霜;
——拉門一定要關緊，避免冷氣外泄使溫度升高;
——除霜前先切斷電源，將柜內商品逐一取出，注意商品包裝，除霜時不可用硬物或金屬物品，不可將霜直接放在地面，最后用清水擦拭冷柜。
——過濾網取下用水沖洗干凈，晾干后裝好，春夏季每二天清潔一次，秋冬季每周清潔一次。
最佳陳列線
最佳陳列線
商品陳列如超過“最佳陳列線”會產生冷凍不足而造成商品損壞
四、風幕柜：
——主要存放罐裝、瓶裝飲料，蔬菜、禽蛋類，溫度控制在4℃(±2℃)
1、維護與保養(yǎng)：
——員工應每天檢查溫度;
——商品陳列時不可過于擁擠，避免商品堵塞風口;
——商品陳列應立體前陳;
——無顧客時將風簾拉下。
2、清潔工作：
——要求：干凈，無積灰，每天層板用抹布清潔;
——過濾網取下用水沖洗干凈，晾干后裝好，春夏季每二天清潔一次，秋冬季每周清潔一次。
五、微波爐：——用于加熱食品
1、安全使用要點：
1)切勿使用金屬器皿及帶金、銀邊的器皿;
2)微波爐內無食品時，不可使微波爐空轉;
3)微波爐內有少量食品時，應多注意觀察防止過熱起火;
4)使用過程中如冒煙或起火時，不可立即打開爐門，應先切斷電源，不可用水滅火。
2、清潔保養(yǎng)：
1)經常保持微波爐內清潔，當食品或湯水濺到爐內壁時，則可用濕布擦洗;如爐內壁污垢較嚴重可用軟性洗潔劑擦洗;
2)經常清潔玻璃盤，先用濕熱的肥皂沫清潔，而后用清水擦干;
3)微波爐外表面可用少量洗潔劑擦拭，再用軟干布擦凈，注意清潔時不要讓水滲入爐縫或通風口;
4)注意爐壁內外如有水汽凝結，及時用軟布擦凈。
六、收銀機：
1、收銀機操作規(guī)范：收銀機的操作是按照軟件設計的具體要求運行的，故員工必須按公司培訓的課程操作要求來嚴格執(zhí)行;
2、打開收銀機電源開關，等待機器啟動，知道出現登陸窗口;
3、收銀員用口令進行登陸，密碼正確即可進入系統;
4、進行收銀工作前檢查打印紙是否安裝到位，保證及時更換;
5、收銀員使用自己的密碼工作，不得盜用他人的密碼工作;
6、如需關閉收銀機，因根據操作規(guī)范進行安全關機，即在屏幕上顯示“現在可安全關閉計算機”等字樣才可關閉電源。
7、收銀機邊不可放置水杯，以及針狀辦公用品。
七、保險箱：
使用與保養(yǎng)：
——保險箱用于保管重要文件以及現金，單據等;
——保險的鑰匙閉店后必須帶離門店。
八、空調：
1、使用和保養(yǎng)：
——按公司規(guī)定定期開啟空調;(詳見《門店空調使用規(guī)定》)
——室內溫度夏季保持在26℃;冬季不開空調;
——保持外表面清潔，可用軟布擦拭;
——經常清潔過濾網，保持室內空氣清新;
——長期不用吼，重新使用時，查看出水管是否通暢;
——發(fā)生故障應有專業(yè)人員進行保養(yǎng)，不得私自拆卸。
2、清潔工作：
——要求：干凈、無積灰、每天每周一次用抹布清潔;
——柜機空調頂部要擦拭干凈，過濾網取下后用水沖洗干凈，晾干后裝好，夏季每三天清潔一次，冬季每周清潔一次。
九、燈管、燈箱：
常見故障：
1、不能發(fā)光或發(fā)光困難(俗稱黑燈管)
2、燈管兩頭或燈光抖動;
3、燈管閃爍不停或光有抖動;
4、有雜聲或電磁聲，燈管兩頭發(fā)黑或斑黑;
發(fā)生以上現象應及時更壞燈管。
第12篇 某中學清潔衛(wèi)生管理制度
e中學清潔衛(wèi)生管理制度
干凈整潔的校園是我們健康生活愉快學習的物質環(huán)境保障,為切實搞好學校的清潔衛(wèi)生,建設文明和諧校園,特制定本制度。
一、清潔衛(wèi)生評比標準
(一)教室衛(wèi)生標準
1.整體布局:干凈整潔、和諧美觀、空氣清新。
2.燈架、燈管、燈泡等無灰塵污跡。
3.門窗框及天花板干凈,無灰塵、蜘蛛網等。
4.陽臺無亂放雜物及紙箱等。
5.墻壁干凈無張貼,無刻畫,無鞋印、手印等印痕,不亂釘釘子,不亂拉繩子。
6.桌椅擺放整齊,除學習書籍用品外,別無他物。
7.地面干凈明亮,無污跡,無雜物,無死角。
8.拖把抹布掛在掛鉤上,掃帚與撮箕、籮筐等放在教室后面角落或外陽臺角落。
9.室外走廊地面干凈,無灰塵,無果皮紙屑,無漬水。
10.垃圾及時處理,檢查時蘿筐撮箕內不得殘留垃圾。
(二)公地衛(wèi)生標準
1.地面無垃圾雜草,無紙屑果皮等。
2.溝內無積土積水。
3.墻壁無污物與張貼物。
4.花臺瓷磚、地板磚干凈無污跡。
5.公共區(qū)域交界處區(qū)域無衛(wèi)生死角。
(三)學生宿舍
1.整體布局:干凈整潔、和諧美觀、空氣清新。
2.壁柜、桌凳、床門、燈架、燈管、燈泡、電話等無灰塵污跡。
3.門窗:門窗框干凈,無灰塵、蜘蛛網等。
4.陽臺:無亂堆放雜物及紙箱等。
5.墻壁:干凈無張貼,無刻畫,不亂釘釘子,不亂拉繩子。
6.床鋪:被子疊放整齊,成方形,放于床右,枕巾整潔,床面平整。
7.床下:物品擺放整齊、整潔,床下鞋子按皮鞋、膠鞋、布鞋、拖鞋順序由里向外依次對稱擺放,鞋頭向外。
8.桌椅:擺放整齊,除學習書籍用品外,別無他物。
9.地面:干凈明亮,無污跡,無雜物,無死角。
10.衛(wèi)生工具:拖把掛在衛(wèi)生間掛鉤上,衛(wèi)生間和室內各放一個垃圾簍,掃帚與撮箕放在陽臺一角。
11.洗漱間、衛(wèi)生間:杯子、面盆、碗、水桶等物品擺成直線;毛巾掛于繩子且規(guī)范整齊;便池無污跡。
12.室外走廊:地面干凈,無灰塵,無紙屑,無漬水。
(四)辦公室衛(wèi)生標準
1.室內地面、墻圍、窗臺面等潔凈無灰塵。
2.門窗潔凈,門上沒有污跡、腳印、灰塵(包括門框),窗要求清潔明亮,無灰塵等污跡,窗簾要保持清潔,不沾上墨、油等污跡。
3.辦公桌面、計算機、空調機、飲水機、電話機表面及其他柜面潔凈、無污垢,不堆放雜物。
4.辦公室桌椅安放整齊、布局合事,桌上物品放置統一、規(guī)范、整齊。
5.室內辦公桌隔板或臨近的墻面上不能張貼、懸掛各種宣傳畫、年歷、資料、備忘卡片等。
6.保溫瓶、掃帚、拖把、抹布、報紙、肥皂、毛巾等物品要在合理位置擺放,不可放在明顯位置或潦草,隨處亂放。
7.室內各種線種要走向簡潔、整齊、安全,并用護釘固定,不可亂搭接臨時線路。
(五)公廁衛(wèi)生標準
1.廁所內六面保持潔凈(即地面、四壁、頂棚),具體要求:
地面:無積水、痰跡、煙頭等雜物。
墻面:無污跡,亂刻亂畫、小廣告等,條件允許可懸掛風景、山水、花卉等圖畫。
頂棚:無污跡、蛛網、無頂板破損、脫落等現象。
2.廁所內照明、通風良好,無異味,對設施損壞的應在當天內通報有關管理人員。
3.門窗潔凈整潔、玻璃及紗網無破損,對設施損壞的應在當天內通報有關管理人員。
4.水龍頭、洗手池、洗手臺等應保持完好、整潔。
5.小便器排水順暢,無積存尿液、尿垢、煙頭等雜物,并應隨時放置潔球除味。
6.大便器排污順暢、無積存糞便,便器定期噴灑藥物消毒,基本無異味及污垢。
7.廁所內蹲位隔斷應保持完好整潔,各類室內、外標志牌、照明燈具保持完好。
8.室內、洗手臺及窗臺上等無亂堆放、不設置不規(guī)范垃圾容器、無吊掛晾曬衣物、無污泥污水。
二、清潔衛(wèi)生管理工作實施細則
1.每學年以班為單位,各發(fā)小掃帚四把,小掃帚兩把,撮箕四個,籮筐一個,水桶一只(教師辦公室發(fā)小掃帚兩把,撮箕兩個,水桶一只,拖帕一把)。
2.每班后面墻上固定位置釘木條便于掛拖帕,后門固定位置釘鐵掛便于掛抹布,掃帚、撮箕、籮筐等勞動工具放在統一位置。
3.堅持對各勞動區(qū)域每天一小掃,每周一、三、五大掃除制度(廁所每月清潔一次)。
4.各辦公室由該室負責人具體安排打掃。
三、清潔衛(wèi)生管理檢查制度
1.每周星期一至星期五從早上7:20至晚上19:30由參加勞動實踐課班級的班主任帶領本班一組同學(7-8名)負責從校門口到校內各區(qū)域的清潔衛(wèi)生的巡邏督查工作。
2.每周一、三、五下午17:30(夏令時18:00)由體衛(wèi)處唐珉老師負責,學生會勞動生活部協助,分組帶領各班勞動委員對教室、工地等場所進行檢查,各班須留2-3名同學等待檢查后方可離開。
四、獎懲制度
1.每周三次清潔評比平均分95分以上者授予該班衛(wèi)生流動紅旗一面,以墻報形式予以公布,每期憑流動紅旗數目以該年級班次的50-70%評選衛(wèi)生先進班級。
2.嚴禁學生將食品、飲料等帶入校內,一人次者扣除該班本周清潔評比分5分。
3.亂扔紙屑果皮等垃圾者,一人次取消該班本周衛(wèi)生流動紅旗評比資格,三人次及以上者取消本期衛(wèi)生先進班級評選資格。
4.各班教室、過道及走廊清潔衛(wèi)生的保持工作由本班派員自行負責,巡視中若兩次出現垃圾,扣除該班本周流動紅旗;各班公共區(qū)域保潔工作由參加社會實踐課的班級負責。
5.有以下情形者,一次性取消該班本期衛(wèi)生先進班級評比資格:
①垃圾不按規(guī)定倒入垃圾坑內而倒入衛(wèi)生間水池、他班勞動區(qū)域的;
②不按學校要求組織學生進行衛(wèi)生大掃除或對學校的安排拒不執(zhí)行者。
五、附則
本規(guī)則未盡事宜體衛(wèi)處負責補充完整及解釋。
