風電場食堂管理規(guī)定
為規(guī)范、有序風電場食堂的管理,保障員工按時、有序就餐,特制定如下食堂管理規(guī)定,望每位員工及就餐者認真執(zhí)行。
1.員工就餐制度
1.1按照風電場規(guī)定的就餐時間按時就餐。
1.2正常在食堂就餐人員,如有特殊原因不就餐的,須提前一個小時與食堂說明;未計劃在食堂就餐的,但因工作需要(指加班、值班、廠家調試等原因誤餐的)確需在公司就餐的人員,視為非正常就餐人員。非正常就餐人員,如需就餐,須提前一個小時通知食堂。
1.3愛護食堂公物,對放置在公共場所內的任何物件,不得隨便搬動或拿作他用。對無故損壞各類設備、餐具者,須照價賠償。
1.4自覺遵守食堂公共衛(wèi)生規(guī)定,不亂倒剩余食物及垃圾。
2.來客接待制度
2.1接待來客用餐,由負責接待的人員報風電場領導同意后,通知食堂管理人員做好登記,可到食堂指定位置就餐。
2.2凡自行安排招待的,其接待費用一律由接待人承擔;凡自行提高接待標準,其超出部分由接待人承擔,費用當場結算。
3.食堂采購、保管
3.1采購時,注意把好食品的質量關,要保證食品的新鮮,不變霉、不變質,以防食物中毒。采購物品時必須索要發(fā)票或收據。
3.2采購的廚房物品一律由廚師點數、驗收入庫保管,并按要求將物品及相關票據進行登記。
4、 衛(wèi)生安全
4.1必須將生熟食品分開。冰箱(柜)內存放物品要分袋存放,定期清理。
4.2廚房各種用品、用具,用后必須及時清洗干凈。盛裝加工后的半成品、成品容器不落地,應有專用架擱放,接觸食品的工具、容器,每餐清洗后消毒、保潔存放。
4.3食堂餐桌、地面,飯后必須及時進行清掃,保持餐桌、餐椅干凈整齊,每星期必須對餐廳及廚房徹底清掃一次。
4.4對食堂食品安全、消防設施、液化石油氣罐、燃氣灶、消毒柜進行定期檢查。
4.5食堂管理員每月對食堂文明衛(wèi)生、食物存放進行檢查。
5.外來人員就餐
外單位人員需要到食堂用餐時,應提前與風電場領導聯(lián)系,匯報就餐人數。為保證樓內衛(wèi)生,盡量在食堂餐廳內就餐。按規(guī)定時間就餐,就餐時禁止大聲喧嘩,不影響他人。
