cb國際酒店管理公司經(jīng)營模式（3篇范文）

發(fā)布時間：2024-11-25 查看人數(shù)：71

cb國際酒店管理公司經(jīng)營模式

第1篇 cb國際酒店管理公司經(jīng)營模式

國際酒店管理公司的經(jīng)營模式

當(dāng)提及一些名字,比如,假日,洲際,雅高,萬豪,錦江,如家,cendent, hilton,best western,minotel,logis de france, ibis, fomule 1,moevenpick, nh, eurostar hotusa, sol melia… 讓我們跟不同地區(qū)不同的人提起,相信他們的反應(yīng)都會不一樣,然而有多少人能肯定他們都是酒店的品牌,是連鎖酒店的品牌

國際連鎖酒店管理集團在美國市場的占有率高達(dá)70%以上,在歐洲市場只占約25%(travel research, 2003)。在國際酒店行業(yè)中,一些都市中的酒店行業(yè)內(nèi)的競爭都是一些國際知名酒店品牌之間的角逐,而另一些城市的酒店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻又是一些當(dāng)?shù)仄放频膭?chuàng)導(dǎo)者。

中國的酒店業(yè)正處于飛速發(fā)展的階段,連鎖酒店集團在中國市場中的發(fā)展前景無疑成為了時下業(yè)內(nèi)人士的焦點話題。而近年來,酒店集團的本土化創(chuàng)新引起了我們的強烈關(guān)注,并值得我們進(jìn)行進(jìn)一步的研究和探討.

國際酒店管理模式介紹:

a) 主要國際酒店管理模式的介紹

i) 全權(quán)委托酒店管理公司管理經(jīng)營 (management contract)

自80年代末期起國際酒店品牌進(jìn)入中國市場后至今,全權(quán)委托世界知名品牌酒店管理公司管理經(jīng)營中國市場上的高檔涉外酒店是我們采用的最普遍的經(jīng)營方式。如眾所周知的洲際,喜來登,希爾頓,等等。。。

這種酒店經(jīng)營模式的主要特征是:

酒店管理方不參與投資, 原則上擁有酒店管理營運的主動決策權(quán);

酒店投資業(yè)主方可通過管理方的專業(yè)管理技能和品牌知名度快速成功地立足于酒店市場,投資風(fēng)險相對減小,投資回報相對有所保障;

合作基礎(chǔ)基于合同條款,管理方和業(yè)主方的最終營運目標(biāo)能否達(dá)成一致在每一個具體酒店項目中的最終運行結(jié)果不能準(zhǔn)確地預(yù)測(合作雙方都很難準(zhǔn)確地預(yù)測)

對于酒店管理方,該模式能幫助酒店品牌的市場擴張,能主動掌控品牌質(zhì)量和經(jīng)營結(jié)果,沒有資本投資的需要,管理費及其他收入有所保障并有可預(yù)測性

各酒店集團的合同條款各有不同

ii)酒店管理公司管理并參與項目投資或稱直接經(jīng)營(ownership)

在中國酒店市場也有少數(shù)國際品牌與當(dāng)?shù)鼐频攴康禺a(chǎn)發(fā)展商或投資者合作共同投資酒店項目。shangri-la, starwood 等品牌在中國市場都有著不同規(guī)模的酒店投資。

這種酒店經(jīng)營模式的主要特征是:

酒店管理方不僅擁有酒店管理營運的主動決策權(quán),而且參與全部或部分投資;

酒店投資各方與管理方在合作初期就容易達(dá)成營運目標(biāo)及盈利目標(biāo),合作基礎(chǔ)相對穩(wěn)固,利益相連;

由于該模式需要有大量資金投入,對國際酒店集團來說,其發(fā)展速度會受到相對限制。從不同角度分析,其利弊也各有不同。某些酒店管理公司會有戰(zhàn)略性地投資在主要市場中的品牌旗艦店,在管理期限和經(jīng)營主動權(quán)上都較其他任何經(jīng)營模式更有優(yōu)勢。對于業(yè)主來說,一旦讓管理方參與投資,對酒店品牌的重新選擇和房地產(chǎn)再投資都將有一定的局限。

iii)特許經(jīng)營 (franchising)

在海外市場,特許經(jīng)營模式在酒店業(yè)中得到了很廣泛地運用,在中國市場卻才剛剛開始。最明顯的例子就是我們洲際的假日酒店品牌,假日是全球最大的特許經(jīng)營酒店品牌。然而在中國我們的假日酒店實施的都是管理公司經(jīng)營模式。不難看出這跟中國的酒店市場的發(fā)展有很大的關(guān)聯(lián)。特許經(jīng)營的模式不容許酒店集團直接參與酒店的日常營運和管理,而是幫助各個獨立酒店通過國際酒店品牌的市場滲透力和廣泛的傳播能力,減少獨立酒店在市場推廣以及預(yù)訂系統(tǒng)的開發(fā)方面的投資時間和資金,以及幫助獨立酒店迅速建立起專業(yè)的酒店內(nèi)部營運系統(tǒng),提供專業(yè)的培訓(xùn)。

這種酒店經(jīng)營模式的主要特征是:

酒店業(yè)主支付國際酒店集團特許經(jīng)營費以換取該品牌的使用權(quán),業(yè)主酒店享受該集團一系列的品牌推廣服務(wù),如:市場推廣,客房預(yù)定系統(tǒng),酒店會員系統(tǒng),采購系統(tǒng)等等;

酒店業(yè)主在簽約期間得到酒店集團在酒店服務(wù)與營運方面一系列的支持,以保證該酒店達(dá)到品牌的服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和要求。簽約酒店同時也被酒店集團要求嚴(yán)格遵守相關(guān)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程;

業(yè)主酒店自主經(jīng)營簽約的特許經(jīng)營酒店,管理公司不往酒店派駐專門的酒店管理人員。

酒店很難考核該酒店品牌所帶來的直接經(jīng)濟效應(yīng)。

iv)加盟經(jīng)營(voluntary association)

加盟經(jīng)營的模式一般用于一些規(guī)模較小的經(jīng)濟型獨立酒店。在美國和歐洲市場尤為普遍。典型的品牌有:美國的best western,,歐洲的minotel, logis de france, eurostar hotusa等等。而作為豪華酒店的美國品牌leading hotels也成功地以加盟經(jīng)營的模式很早的進(jìn)入了中國市場,吸收了一批獨立酒店加盟其網(wǎng)絡(luò),這些加盟酒店往往更重視其自身在國際市場中知名度的打造,而不是加盟后的實際經(jīng)濟效應(yīng)。這些酒店有:廣州的白天鵝賓館,北京的貴賓樓飯店,王府飯店,上海的花園酒店等。而經(jīng)濟型酒店在中國市場近些年才剛開始發(fā)展,一些國際知名品牌也尚未來得及在中國市場中擴張。

這種酒店經(jīng)營模式的主要特征是:

獨立酒店支付酒店集團固定的費用加入該集團的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),如:全球訂房網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),電子采購系統(tǒng),區(qū)域性市場推廣活動和酒店名錄等;

對于特別小型的酒店來說,有可能承擔(dān)不起國際網(wǎng)絡(luò)參與費;

對于國際酒店集團來說,各個加盟酒店的軟硬件水平會參差不齊,很難統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

v) 策略聯(lián)盟 (strategic alliance/affiliation)

策略聯(lián)盟可以是同行業(yè)的競爭對手之間或非同行業(yè)的間接競爭對手之間在科技或資源上的一種分享和聯(lián)營方式用以增強在市場中的競爭力或有效地降低成本。事實上一些國際品牌在不同形式上為酒店提供專業(yè)服務(wù)或互動項目可以發(fā)揮和加強策略聯(lián)盟酒店在某一領(lǐng)域中的競爭優(yōu)勢。如著名的提供全球網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)服務(wù)的utell, vantis(原vip international)就聯(lián)合世界各地的獨立酒店或中小型酒店集團加入其系統(tǒng),增加這些獨立酒店與國際大型酒店集團,如洲際、雅高、希爾頓、萬豪等國際酒店集團的競爭力,同時也打造出了自己的專業(yè)服務(wù)品牌。一些國際大型航空公司與酒店之間的策略聯(lián)盟則體現(xiàn)在兩個非直接競爭的行業(yè)間強強聯(lián)手,共同發(fā)展其忠誠會員計劃。

第2篇某某國際酒店集團危機管理手冊

酒店危機管理手冊

目錄1.1介紹1.2.......... 警報級別1.3.......... 員工培訓(xùn)1.4.......... 行動計劃1.4.1 “黃色”警報 – 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急措施檢查表1.4.2 “橙色”警報 – 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急措施檢查表1.4.3 “紅色”警報 – 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急措施檢查表1.1介紹在目前的環(huán)境中,制定突發(fā)事件處理計劃,確保我們能盡量降低騷亂和恐怖活動可能造成的損失是“預(yù)防損失”的重要環(huán)節(jié)。我們必須根據(jù)突發(fā)事件的威脅程度確定相應(yīng)的應(yīng)急措施,保護(hù)客人、員工及其直系親屬以及酒店財產(chǎn)的安全。騷亂與恐怖活動對酒店的運營活動存在著類似的影響。因此,以下警報級別既適用于騷亂,也適用于恐怖活動。1.2警報級別以下指導(dǎo)方針旨在幫助各酒店確定突發(fā)事件的威脅程度。根據(jù)所感受到的威脅程度可將警報分為四個級別。在確定威脅程度時還應(yīng)運用自己的判斷力,并考慮當(dāng)?shù)氐那闆r?！罢；蚓G色” 警報級別條件:§ 所有公共機構(gòu)(包括警察、軍隊和通訊部門)正常運營。§ 犯罪活動屬正常范圍,司法體系健全有效?！?日常生活沒有障礙。§ 不存在政治局勢動蕩問題?！?本區(qū)域內(nèi)沒有恐怖活動。

“黃色” 警報級別條件:§ 警察及其它安全和政府機構(gòu)發(fā)出可能出現(xiàn)恐怖活動或騷亂的警告。§ 使館、機場和政府大樓已加強保安措施。“橙色” 警報級別條件:§ 警察及其它安全機構(gòu)繼續(xù)發(fā)出可能出現(xiàn)恐怖活動或騷亂的警告?！?本區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)一些恐怖活動。§ 發(fā)生了反政府*活動。§ 政治或經(jīng)濟制度明顯退化。§ 可能會發(fā)生政變或恐怖活動?！?機場、公共建筑和使館等地已采取極其嚴(yán)密的保安措施。“紅色”警報級別條件:§ 安全設(shè)施削弱,導(dǎo)致嚴(yán)重的無政府狀態(tài),公共機構(gòu)停止運營。§ 當(dāng)?shù)匕l(fā)生恐怖事件、騷亂或搶劫事件?！?恐怖活動或其它暴力活動的目標(biāo)指向平民?！?距飯店20英里范圍內(nèi)發(fā)生戰(zhàn)斗。§ 日常生活和經(jīng)營活動受到嚴(yán)重影響。§ 已發(fā)布戒嚴(yán)令/宵禁令。

1.2.1宣布警報級別的權(quán)力一般來說,總經(jīng)理應(yīng)召集行政管理委員會會議,保安部總監(jiān)也應(yīng)出席。會議上應(yīng)收集資料,對目前形勢進(jìn)行評估,并做出預(yù)測。(應(yīng)考慮本地區(qū)其它酒店總經(jīng)理的意見。)總經(jīng)理應(yīng)根據(jù)對形勢的判斷向集團營運總監(jiān)提出“威脅等級”建議。集團營運總監(jiān)批準(zhǔn)后應(yīng)宣布“警報級別”。1.3員工培訓(xùn) 應(yīng)起草“警報級別”說明并在全體員工中傳閱?！熬瘓蠹墑e”的摘要應(yīng)張貼在布告欄中,同時應(yīng)包括制定該制度的原因和好處。一般來說,培訓(xùn)只涉及在不同警報級別下發(fā)生某些情況時的行動和應(yīng)對措施。但是,全體員工都必須時刻保持警惕,隨時注意異常的情況。一旦發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即向保安部報告。

第3篇 cb國際酒店倉庫管理流程

某國際酒店倉庫管理工作流程

一、驗收的物品入庫

1.凡經(jīng)驗收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管;

2.進(jìn)倉后的物資,必須填制“入庫單”,一式三份,其中的一份留倉庫記帳,一份交成本會計,另一份交結(jié)帳會計。同時將送貨單交采購部;

3.物資經(jīng)驗收合格,辦理進(jìn)倉手續(xù)后,所發(fā)生的一切物資短缺、變質(zhì)、變形、霉?fàn)€等問題,均由倉庫負(fù)責(zé)上報,經(jīng)批準(zhǔn)后按照相應(yīng)程序處理。

二、保管與抽查

1.凡進(jìn)倉的物品一律按物品的名稱、型號、品種、規(guī)格等集中按固定的位置碼放。碼放要有條理,注意整齊美觀。不能擠壓的物品要用層架平放;

2.對庫存物資要認(rèn)真看管、勤于檢查、防鼠咬、防霉?fàn)€變質(zhì),將物資的損耗率降到最低限度;

3.倉庫保管員本身要經(jīng)常對自己所管各類物資進(jìn)行抽查、檢查實物與卡片或記帳是否相符,若不符者要及時查找原因解決;

4.倉庫保管員要經(jīng)常檢查庫存物資的保持期限,將快到期物資提前1個月匯報財務(wù)和采購部;

5.成本會計以及相關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進(jìn)行抽查、檢查是否帳物相符,帳卡相符,帳帳相符和是否有過期物資。