某前廳信息管理試題
第二單元 前廳信息管理
一、單選題
1、合同副本屬于什么文檔類型【 】 c
a. 待處理類 b. 臨時歸類
c. 永久歸類 d.以上三項都不是
2、報價信函屬于什么文檔類型【 】 b
a. 待處理類 b. 臨時歸類
c. 永久歸類 d.以上三項都不是
3、實際客房收入與潛在的最大客房收入之比所的值應(yīng)是
a. 客房出租率 b. 雙開率
c. 平均房價 d.客房收益率
二、多選題
1、客史檔案分為哪些類型【 】ce
a.客人隱私 b. 客人在當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)歷
c.住客客史 d. 客人在商場的消費(fèi)
e.宴會客史
2、以下哪些是收集客史檔案資料的途徑【 】bcde
a.其它飯店的反映 b. 總臺收集
c.大堂副理整理 d. 飯店其它部門反映
e.媒體評價
3、以下有關(guān)客史檔案正確的說法有【 】abcde
a.客史檔案應(yīng)該定期清理 b. 客史檔案應(yīng)該注意“一客一檔”
c.宴會客史一般由餐飲部收集 d. 客史檔案應(yīng)專人負(fù)責(zé)、有章可循地管理
e.建檔方式有登記單方式、檔案卡片方式、電腦方式等三種
4、以下哪些是衡量飯店經(jīng)營狀況的指標(biāo)【 】abde
a.不均房價 b. 客房出租率
c.vip接待量 d. 雙開率
e.客房收益率
