第1篇 現(xiàn)場管理經(jīng)理職位說明書
職位名稱:現(xiàn)場管理經(jīng)理
所屬部門:物業(yè)部
編制:2人
直接上級職位名稱:物業(yè)管理經(jīng)理
直接下級職位名稱:現(xiàn)場各物業(yè)保安隊長
合同期限:1年簽一次
1、本職位的主要在職資格
年齡區(qū)間:性別:最低學(xué)歷或受教育程度:最低培訓(xùn)內(nèi)容和時間:
最低工作經(jīng)驗(yàn): 技能要求:
體能:體力視力以上身高 米以上其他/
個人素質(zhì):善于交往 沉穩(wěn) /活潑其他:/
2、本職位的工作環(huán)境特點(diǎn):
3、本職位的主要管理權(quán)限
人事權(quán)限: 資金權(quán)限: 行政決策權(quán)限:
4、本職位的工作職責(zé)或主要工作內(nèi)容:
4.1、主要在公司管理經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)與經(jīng)營經(jīng)理、策劃經(jīng)理的指導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)專屬物業(yè)的各項(xiàng)工作。
4.2、負(fù)責(zé)所管轄物業(yè)的公共設(shè)施、機(jī)電設(shè)備、消防設(shè)備等技術(shù)和管理工作;
4.3、負(fù)責(zé)制定本物業(yè)的各項(xiàng)管理制度及應(yīng)急措施,確保公司管理制度體系在本物業(yè)有效運(yùn)行;
4.4、負(fù)責(zé)向經(jīng)營商戶提供日常維修、保安、保潔、倉儲維修等服務(wù)。
4.5、負(fù)責(zé)對本物業(yè)各班組的工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo);
4.6、負(fù)責(zé)各經(jīng)營商戶裝修申請、審批工作及較大規(guī)模的裝修驗(yàn)收工作;
4.7、負(fù)責(zé)對本物業(yè)發(fā)生的重大事故組織調(diào)查分析及與公司領(lǐng)導(dǎo)匯報后的處理工作;
4.8、負(fù)責(zé)審核本物業(yè)提交的物品申購報告,交主管領(lǐng)導(dǎo)審核的并報上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);
4.9、負(fù)責(zé)對本物業(yè)各商戶租金及水電等相關(guān)費(fèi)用的收繳工作;
4.10、負(fù)責(zé)對本物業(yè)所出租商鋪的招商、初步洽談及合同提交工作;
4.11、監(jiān)督、組織實(shí)施與物業(yè)管理有關(guān)的計量檢測設(shè)備的定期校準(zhǔn)工作。
4.12、配合公司全面規(guī)劃公司服務(wù)設(shè)施、消防設(shè)施的添置、安裝、調(diào)試、運(yùn)轉(zhuǎn)和維修等工作,確保物業(yè)的正常運(yùn)行;
4.13、負(fù)責(zé)收集設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行原始記錄,并進(jìn)行統(tǒng)計分析,為提高運(yùn)行質(zhì)量提供依據(jù);
4.14、負(fù)責(zé)制定本物業(yè)工作計劃及完成公司所下達(dá)的考核指標(biāo)。
4.15、有權(quán)批準(zhǔn)員工的事假、病假和補(bǔ)休;
4.16、負(fù)責(zé)組織專屬物業(yè)單位人員的查崗、日常巡視;
4.17、負(fù)責(zé)處理專屬物業(yè)單位突發(fā)事件的處理,并及時上報部門領(lǐng)導(dǎo)批示;
4.18、組織專屬物業(yè)員工定期的職業(yè)技能、工作素質(zhì)培訓(xùn)。
5、本職位的主要考核標(biāo)準(zhǔn)
本職工作表現(xiàn)及相應(yīng)班組成員的表現(xiàn)(工作能力、規(guī)章制度的遵守情況等)。
第2篇 樣板房現(xiàn)場施工管理3
樣板房現(xiàn)場施工管理(三)
1、對樣板房存在裝修施工留問題,由物業(yè)助理負(fù)責(zé)每周對問題進(jìn)行書面匯總后報項(xiàng)目工程部維修處理。
2、申請、審批
進(jìn)入樣板房維修施工前,由維修單位先到物業(yè)部填寫《樣板房維修施工審批表》,經(jīng)物業(yè)部審批同意后,維修施工人員方可辦理出入證進(jìn)入樣板房施工;
3、相關(guān)管理要求:
a、在施工前必須用膠膜或其他可防護(hù)的物品對地面、家
第3篇 淺談施工現(xiàn)場管理的注意事項(xiàng)
對于建筑施工企業(yè)來說，天天要跟“現(xiàn)場管理”打交道?，F(xiàn)場管理實(shí)際上是我們企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的基礎(chǔ)。建筑工程施工現(xiàn)場的各級管理人員，必須認(rèn)真做好相關(guān)的管理工作，保證工程質(zhì)量、降低成本、縮短工期，提高建筑企業(yè)在市場中的競爭力。
1、注意安全管理。以貫徹預(yù)防為主的方針，堅持安全管理的目的性，既管生產(chǎn)也要管安全。在生產(chǎn)活動中，針對生產(chǎn)特點(diǎn)，對生產(chǎn)要素采取管理措施，有效地控制不安全因素的發(fā)展與擴(kuò)大，把可能發(fā)生的事故消滅在萌芽狀態(tài)。對所有參建人員都要求必須穿戴符合該項(xiàng)目所需求的安全防護(hù)裝備，從而做到防患于未然。做到有效地控制人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)，消除和避免事故。
2、注意經(jīng)濟(jì)效益。施工現(xiàn)場管理一定要克服只抓進(jìn)度和質(zhì)量而不計成本和市場，在施工過程中，任一看似微小的浪費(fèi)，累加起來，可能都會是一筆較大的開支。現(xiàn)場管理人員應(yīng)在降低成本、拓展市場等方面下功夫，并同時在生產(chǎn)經(jīng)營諸要素中，時時處處精打細(xì)算，力爭少投入多產(chǎn)出，堅決杜絕浪費(fèi)和不合理開支。任何時候在合理情況下降低成本、追求效益更大化都是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的一個目標(biāo)和原則。
3、注意科學(xué)合理。施工現(xiàn)場的各項(xiàng)工作都應(yīng)當(dāng)按照既科學(xué)又合理的原則辦事，以期做到現(xiàn)場管理的科學(xué)化，真正符合現(xiàn)代化生產(chǎn)的客觀要求。還要做到操作方法和作業(yè)流程合理，現(xiàn)場資源利用有效，現(xiàn)場定置安全科學(xué)，員工的聰明才智能夠充分發(fā)揮出來。
第4篇 如何做好施工現(xiàn)場管理
施工現(xiàn)場管理首先要有全局意識，對每道施工工序都要心中有數(shù)，這樣安排任務(wù)的時候才不會感覺混亂，其次不能帶思想或者說帶觀點(diǎn)去管理，比如說這個班組是你朋友或者是你介紹的，你就與他方便而影響其他人，這樣是不對的，再來就是要有一份完整的全面的施工計劃，并且要落實(shí)，這點(diǎn)是最重要的，沒有計劃的工作可以說是漫無目的的，最后要調(diào)節(jié)好各個班組之間的矛盾，因?yàn)闊o論什么工種肯定會有交叉環(huán)節(jié)，有交叉肯定就會有矛盾，協(xié)調(diào)也是施工管理的一個方面
從大方面講，施工管理主要分為三管三控一協(xié)調(diào)。就是指安全、合同、信息管理，進(jìn)度、質(zhì)量、成本控制，還有就是組織協(xié)調(diào)，我上面講的基本都屬于協(xié)調(diào)里的。
安全管理就是要對現(xiàn)場的材料，機(jī)械，還有作業(yè)人員采取切實(shí)有效的保護(hù)措施，防止發(fā)生事故。
合同管理，你得對合同里的內(nèi)容心中有數(shù)，比如什么時候付款，什么時候交工，什么時候開工，違約或者其他問題出現(xiàn)的時候怎么解決糾紛等
信息管理就多了，比如說材料的市場價啊，國家的相關(guān)新舉措，規(guī)定文件啊，人工工資等
進(jìn)度控制就體現(xiàn)在你做的計劃的實(shí)施了，所有的工作都是以完成進(jìn)度計劃為目地的。
質(zhì)量控制就是根據(jù)圖紙和現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制施工質(zhì)量，圖紙上有注明的按圖紙，沒注明的按規(guī)范。
成本控制，指在工程項(xiàng)目投資范圍內(nèi)得到合理控制，并不等同于偷工減料。比如說控制材料的浪費(fèi)，人員的合理分配，機(jī)械的日常維護(hù)包養(yǎng)等等。
這些都是自己打的，希望對你有一點(diǎn)幫助，雖然懸賞是0，不過能不能給點(diǎn)啊
如何做好施工現(xiàn)場安全管理工作（方案二）
江西建工第一建筑有限責(zé)任公司 教授級高級工程師 藍(lán)九元
隨著社會的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，安全問題正愈來愈多的受到整個社會的關(guān)注與重視。搞好安全生產(chǎn)工作，保證人民群眾的生命和財產(chǎn)安全，是實(shí)現(xiàn)我國國民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的前提和保障，是提高人民群眾的生活質(zhì)量，促進(jìn)社會穩(wěn)定的基礎(chǔ)。安全生產(chǎn)是黨和國家的一貫方針和基本國策，是促進(jìn)社會生產(chǎn)力發(fā)展的基本保證，也是保證社會主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展、進(jìn)一步實(shí)行改革開放的基本條件。
對于建筑施工企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)所面臨的難度更大，因?yàn)槠涫┕ろ?xiàng)目安全生產(chǎn)有不同于其他行業(yè)的特點(diǎn)：一是高處作業(yè)多。按照國家標(biāo)準(zhǔn)《高處作業(yè)分級》規(guī)定劃分，建筑施工中有90％以上是高處作業(yè)；二是露天作業(yè)多。建筑物的露天作業(yè)約占整個工作量的70％，受到春、夏、秋、冬不同氣候以及強(qiáng)烈陽光、風(fēng)、雨、冰雪、雷電等自然條件的影響和危害；三是手工勞動及繁重體力勞動多。建筑業(yè)大多數(shù)工種至今仍是手工操作，容易使人疲勞、分散注意力、失誤操作多，導(dǎo)致事故的發(fā)生；四是立體交叉作業(yè)多。建筑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復(fù)雜，工期較緊，必須多單位、多工種相互配合，立體交叉施工，如果管理不好、銜接不當(dāng)、防護(hù)不嚴(yán)，就有可能造成相互傷害；五是臨時員工多。目前在工地第一線作業(yè)的工人中，農(nóng)民工約占60％－80％，有的工地高達(dá)95％。以上這些特點(diǎn)決定了建筑工程的施工過程是個危險性大、突發(fā)性強(qiáng)、容易發(fā)生傷亡事故的生產(chǎn)過程。因此，隨著企業(yè)承接建筑工程業(yè)務(wù)量的增加，施工現(xiàn)場做好安全管理工作，保證施工項(xiàng)目的安全生產(chǎn)顯得由為重要。筆者認(rèn)為要搞好施工現(xiàn)場安全管理，必須做好如下幾項(xiàng)工作。
一、謹(jǐn)慎承接項(xiàng)目，提高項(xiàng)目負(fù)責(zé)人安全意識
現(xiàn)階段建筑市場競爭激烈，建筑市場是賣方市場，建設(shè)單位說了算，承包價格、建設(shè)工期基本由建設(shè)單位定。施工單位為了攬到工程往往委屈求全，一旦中標(biāo)，則容易發(fā)生以下兩種情況：一是承包價格偏低，用于安全生產(chǎn)的必要設(shè)備、器材、工具等無力購置，于是能省則??；二是施工工期太短，施工單位為了趕工期搶進(jìn)度無法顧及安全，導(dǎo)致施工現(xiàn)場十分混亂。因此施工企業(yè)在目前建筑市場競爭激烈的情況下，承接項(xiàng)目必須考慮企業(yè)自身承受能力，確保安全管理費(fèi)用的投入。否則，一旦出現(xiàn)上述兩種情況導(dǎo)致安全事故的發(fā)生，對企業(yè)來說可謂得不償失。然而在建設(shè)工程造價與工期都合理的情況下，有部分項(xiàng)目負(fù)責(zé)人盲目追求生產(chǎn)利益，對安全人員的配備、安全設(shè)施的投入不夠重視，對安全管理存在僥幸心理，不肯做必要的投入。如此一來，安全管理也只能是紙上談兵。所以，企業(yè)應(yīng)謹(jǐn)慎承攬工程項(xiàng)目，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人真正重視安全生產(chǎn)工作，這是現(xiàn)場安全管理的兩個重要條件，如果不能滿足，現(xiàn)場安全管理就無從談起。
二、健全安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職安全管理人員
項(xiàng)目部要建立以項(xiàng)目經(jīng)理為安全第一責(zé)任人、以現(xiàn)場安全員、項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人及項(xiàng)目班組長為成員的項(xiàng)目安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)從開工到竣工全過程的安全生產(chǎn)工作。其中必須根據(jù)建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置及專職安全生產(chǎn)管理人員配備辦法的規(guī)定來配備專職安全管理人員。而所配備的專職安全人員應(yīng)基本具備以下三點(diǎn)要求：一是要有一定的專業(yè)知識和安全管理技能，能發(fā)現(xiàn)安全隱患，知道如何處理隱患，同時能組織有關(guān)人員進(jìn)行相關(guān)安全生產(chǎn)活動。二是要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，責(zé)任心強(qiáng)。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)就是要“勤快和細(xì)致”。三是要有服務(wù)的心態(tài)和謙虛態(tài)度。服務(wù)的心態(tài)和謙虛的態(tài)度是指不要有高高在上的感覺，要和現(xiàn)場工作人員處理好關(guān)系，樂于接受建議和批評，能讓作業(yè)人員體會到安全管理工作最直接的受益者就是他們自己。
三、完善安全生產(chǎn)責(zé)任制和各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格落實(shí)
安全生產(chǎn)責(zé)任制是搞好安全工作的重要組織措施，是安全生產(chǎn)管理核心和中心環(huán)節(jié)。簡單說安全生產(chǎn)責(zé)任制就是對各級負(fù)責(zé)人、各職能部門以及各類施工人員在施工過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任做出明確的規(guī)定。為了真正落實(shí)好安全生產(chǎn)責(zé)任制，對各級各類人員及部門在安全工作中的責(zé)、權(quán)、利必須明確界定，必須根據(jù)項(xiàng)目管理人員的崗位職責(zé)制訂，并逐層落實(shí)簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任狀》，做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)；誰在崗，誰負(fù)責(zé)”，并按要求追究相關(guān)責(zé)任。同時項(xiàng)目部還應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況制訂各項(xiàng)相應(yīng)的管理制度，以便做到安全管理有理有據(jù)，盡量避免出現(xiàn)“個人意志化”管理。
四、明確安全生產(chǎn)目標(biāo)，編制專項(xiàng)安全施工方案
項(xiàng)目部要根據(jù)工程的情況，制訂切實(shí)可行的安全生產(chǎn)目標(biāo)，明確現(xiàn)場安全管理要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，如安全經(jīng)費(fèi)投入，文明施工目標(biāo)等等，使安全管理有一個明確的方向。同時項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人必須編制相關(guān)的專項(xiàng)安全施工方案，正確辨識重大危險源，對危險性較大的分部分項(xiàng)工程重點(diǎn)控制，做到有方案、有檢查、有落實(shí)。
五、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，做好安全技術(shù)交底和班組安全活動
施工現(xiàn)場作業(yè)工人的文化素質(zhì)普遍較低，很多都是“昨天在家種地，今天建筑施工工地干活”的農(nóng)民工，他們安全意識差，缺乏基本的安全知識和操作技能，“三違”現(xiàn)象時有發(fā)生。要確保安全，培訓(xùn)須在先，要堅持上崗先培訓(xùn)，未經(jīng)考試合格不得上崗的原則。尤其是農(nóng)民工，更要上好安全培訓(xùn)這一課。因此對新工人進(jìn)場的安全教育必不可少。安全教育要結(jié)合工程實(shí)際情況，堅決杜絕“假、大、空”等條款式內(nèi)容。有些施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人思想上對安全生產(chǎn)重視不夠，往往心存僥幸，得過且過，認(rèn)為事事“杯弓蛇影”大可不必，施工時認(rèn)為安全就那么一回事。具此，不過值得一提的是，現(xiàn)階段農(nóng)民工的流動性實(shí)在太大。有時一個工人同時在幾個施工工地流動作業(yè)，沒有相對的穩(wěn)定，造成了管理上的困難，對新工人進(jìn)場安全教育工作開展極為不利。所以本人認(rèn)為現(xiàn)階段大力開展現(xiàn)場安全技術(shù)交底和班組安全活動是減少“三違”現(xiàn)象的最有效手段。安全技術(shù)交底應(yīng)與班組安全活動相結(jié)合，嚴(yán)格按照班組活動制度堅持班前教育，保證天天講安全，時時刻刻有安全，提高職工安全意識、安全技術(shù)水平和應(yīng)變能力，消除職工麻痹大意思想和僥幸心理，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，按章辦事，一絲不茍，才能時時、處處、事事保證安全。
六、開展安全檢查工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改
建筑施工現(xiàn)場是一個動態(tài)復(fù)雜的工作現(xiàn)場。不論項(xiàng)目部對安全多重視，管理制度多嚴(yán)格，安全教育多完善，在日常的施工作業(yè)當(dāng)中依然會存在許多安全隱患及發(fā)生“三違”現(xiàn)象，所以安全檢查在現(xiàn)場的安全管理工作中是必不可少的一個環(huán)節(jié)。相關(guān)人員必須每天對現(xiàn)場進(jìn)行細(xì)致的檢查，檢查尺度要“嚴(yán)”和“準(zhǔn)”，發(fā)現(xiàn)隱患后應(yīng)立即“按規(guī)定”要求提出整改，整改要求應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合現(xiàn)場實(shí)際情況進(jìn)行商定。同時要對整改負(fù)責(zé)人進(jìn)行必要的講解，避免出現(xiàn)整改后仍無法滿足安全生產(chǎn)的情況出現(xiàn)。
七、定期做好現(xiàn)場安全考核工作
施工項(xiàng)目部要成立以項(xiàng)目經(jīng)理為首的安全考評小組，針對現(xiàn)場層層簽訂的《安全生產(chǎn)責(zé)任狀》定期對現(xiàn)場管理人員進(jìn)行考評，考評內(nèi)容為管理人員崗位責(zé)任的完成情況及安全目標(biāo)的落實(shí)情況，考評成績可以與物質(zhì)獎勵掛鉤以提高管理人員的工作積極性。對班組也可進(jìn)行相應(yīng)的考核活動，考核內(nèi)容要盡量采用量化，能如實(shí)的反映被考核班組管理人員的安全管理能力，表現(xiàn)好的進(jìn)行獎勵，反之進(jìn)行處罰。目的在于對班組管理人員進(jìn)行激勵和約束，增強(qiáng)其安全管理班組作業(yè)人員的意識，最終提高班組管理人員的管理水平，作業(yè)班組整體安全意識，減少“三違”現(xiàn)象發(fā)生。
八、營造現(xiàn)場安全生產(chǎn)的良好氛圍
有關(guān)部門做過統(tǒng)計，得出的結(jié)論是：氛圍與事故成反比。有關(guān)部門每年開展的“安全生產(chǎn)月”及定期組織的“安全生產(chǎn)大檢查活動”就是一般的事故高發(fā)階段，所以有必要通過聲勢浩大的全民抓安全活動來減少事故的發(fā)生。同理，我們施工現(xiàn)場要搞好安全管理工作，也需要在平時抓好安全生產(chǎn)氛圍的建設(shè)工作，既要通過安全培訓(xùn)、安全月等形式進(jìn)行常規(guī)性的安全教育，又要充分發(fā)揮安全會議、黑板報、違章曝光欄及警示牌等多種途徑的作用，強(qiáng)化宣傳效果，營造出“人人講安全，事事講安全，時時講安全”的氛圍，使現(xiàn)場的作業(yè)人員逐步實(shí)現(xiàn)從“要我安全”和“我要安全”的思想轉(zhuǎn)變。
總之，施工現(xiàn)場的安全管理是一項(xiàng)任務(wù)艱巨的工作，但是只要我們提高思想認(rèn)識，完善管理機(jī)構(gòu)，健全安全制度，根據(jù)工程的具體情況制訂全面的有針對性的安全措施，樹立防患于未然的思想，狠抓落實(shí)，那么我們施工現(xiàn)場的安全事故必將大大減少，不論對于企業(yè)還是個人都具有重要意義。安全工作任重道遠(yuǎn)，我們應(yīng)時刻在施工過程中給大家敲響安全警鐘，喚醒安全意識和責(zé)任感。多一份投入，多一點(diǎn)認(rèn)真，就可能少一起事故，避免一起災(zāi)難，增加企業(yè)一點(diǎn)效益。
第5篇 廚師長每日現(xiàn)場成本管理流程
餐飲廚師長每日現(xiàn)場成本管理流程
隨著物價的上漲,廚房成本控制也成了大部分廚師長心中永遠(yuǎn)的痛,近段時間,我們也頻頻接到源于讀者與餐飲朋友咨詢廚房成本控制的電話與郵件,應(yīng)廣大朋友的要求,以自助火鍋經(jīng)營為例,筆者經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)研后,悉心整理出廚師長每日成本控制流程及相關(guān)辦法,奉獻(xiàn)給大家,以期拋磚引玉,也真誠的希望能夠通過此文,給眾多的廚政管理者帶來一些幫助。
一、早上上班前
檢查項(xiàng)目:檢查廚房收檢、水電等
重點(diǎn)事項(xiàng):1、檢查前一天收撿;2、檢查前一天水、電、安全檢查員工餐
成本控制方法:
1、檢查冰箱、菜品儲藏間、調(diào)味用品等收撿與衛(wèi)生情況,是否按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,此舉志在促進(jìn)員工良好的收撿與菜品管理意識的養(yǎng)成;
2、對水、電、氣的檢查,是廚師長每天工作的必須環(huán)節(jié),也是提升員工節(jié)能與安全意識最簡單的方法;
3、檢查員工餐有無按計劃的菜單做、有無亂用、亂加配料的情況,同時關(guān)注份量、質(zhì)量與時間。
小貼士:
例行檢查時,要同時關(guān)注菜品儲存量、新鮮度等,會對自己一天的工作有很大的幫助為形成一種良好的習(xí)慣,建議將上述檢查項(xiàng)目制成專用表單,以清哳了解該工作的在一段時間內(nèi)的狀態(tài),并便于查詢與考評;
上述檢查結(jié)果,一定要跟進(jìn)與處理,否則就是查而無果;
二、領(lǐng)用
檢查項(xiàng)目:物品調(diào)料領(lǐng)用監(jiān)督
重點(diǎn)事項(xiàng):1、余料抽檢;2、簽字把關(guān);3、領(lǐng)用規(guī)范
成本控制方法:
1、余料抽檢環(huán)節(jié),此環(huán)節(jié)不需全部檢查,但對每個部門必須能記住幾個品種;
2、廚房調(diào)料實(shí)行每日領(lǐng)用制,避免占用空間及不必要的損耗;廚師長在行使簽字職權(quán)時,用抽問的形式來檢測下單人對當(dāng)天用量與余貨地的清哳,以必要盲目下單現(xiàn)象的發(fā)生;
4、在進(jìn)行物品審批時要清哳幾點(diǎn):1)物品購買原因;2)如屬損壞需查明原物品購入日期、是否屬正常;3)查詢與驗(yàn)證損壞物資等;
5、嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新制,并努力將各部門使用物品控制在計劃內(nèi)數(shù)字,并實(shí)施計劃完成與績效掛鉤的方式;
6、領(lǐng)用規(guī)范要求填定與時間規(guī)范,以便于管理,有效工作的高效開展;
小貼士:
為便于查詢余料與擺放,可對各部門進(jìn)行規(guī)劃,并工作用物品調(diào)料進(jìn)行五常法規(guī)劃,以做到清哳明了。
三、當(dāng)天菜品到貨
檢查項(xiàng)目:菜品驗(yàn)收及收檢
重點(diǎn)事項(xiàng):1、監(jiān)督購進(jìn)菜品質(zhì)量;2、監(jiān)督購進(jìn)菜品數(shù)量;3、同類原料的分用量;4、當(dāng)天到貨的儲存、加工、使用。
成本控制方法:
1、監(jiān)督購進(jìn)菜品質(zhì)量是現(xiàn)場管理者的必須工作,其直接影響到質(zhì)量與成本問題;管理者在實(shí)行對購進(jìn)菜質(zhì)量進(jìn)行抽查可根據(jù)情況進(jìn)行抽樣、局部、全面復(fù)檢;該環(huán)節(jié)無論企業(yè)處于何種狀態(tài)下,均為必須進(jìn)行的工作,不能有絲毫馬虎!
2、庫管與使用部門進(jìn)行數(shù)量與質(zhì)量確定后,廚師長要監(jiān)督整體購進(jìn)數(shù)量與質(zhì)量。在抽查與統(tǒng)計時,要手持當(dāng)天下單量與驗(yàn)收數(shù)量,進(jìn)行復(fù)查,并對照統(tǒng)計,然后報財務(wù)入賬;
注:廚師長通過該環(huán)節(jié)可以完成對當(dāng)天到貨量與質(zhì)量的了解,發(fā)現(xiàn)異常及時協(xié)調(diào);
3、同類菜品到貨后的分放,主要由庫管分解數(shù)量,由使用部門領(lǐng)用,廚務(wù)主管指導(dǎo)協(xié)調(diào);為便于管理,部分原料如蔥、大蒜、姜等類,可統(tǒng)一存放,使利于原材料的不必要積壓與方便下單,該類原料下單時仍是分部門下單,由廚師長結(jié)合存貨后下單;
4、當(dāng)天購進(jìn)貨物,監(jiān)督各部門的加工,保存、運(yùn)用等要求。一定要注意菜品的先進(jìn)先出的程序與要求;
小貼士:
1、規(guī)范菜品驗(yàn)收的源頭,關(guān)鍵在于下單的準(zhǔn)確、采購、驗(yàn)收人員必須有一套明確的采購與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),廚師長后期的復(fù)查只是起到監(jiān)督的作用;
2、規(guī)范菜品儲存,廚師長要讓員工清哳不同菜品的儲存要求與方法,最好能制定一份“菜品儲存指南”,除培訓(xùn)外可于顯眼處張貼。
四、餐前準(zhǔn)備
檢查項(xiàng)目:菜品加工指導(dǎo)
重點(diǎn)事項(xiàng):1、監(jiān)督各部門加工程序與方法;2、重點(diǎn)指導(dǎo)火鍋菜品加工與保存。
成本控制方法:
1、降低浪費(fèi),正確指導(dǎo)加工方法,減少邊角料的產(chǎn)生,增加成品利用率;
2、清哳加工人員技術(shù)能力,加強(qiáng)培訓(xùn);對能力較差員工應(yīng)實(shí)行現(xiàn)場指導(dǎo),另應(yīng)特別注意新上崗位員工與情緒員工。
小貼士:
多與加工人員探討刀法,合理取部份不成型的原料拿來比賽刀功、成型、以及出成率。從而提高員工在遇到不成型的菜品加工時找到更好的方法,大大降低了邊角料的產(chǎn)生。
五、菜品儲存
檢查項(xiàng)目:菜品保存要求
重點(diǎn)事項(xiàng):1、庫存菜品的保管與用法;2、新到菜品的加工與保存;3、冰箱菜庫存管理方法;4、發(fā)制品庫存管理方法;5、蔬菜、瓜果的儲存。
成本控制方法:
1、庫存分為“冬天”“夏天”區(qū)分,冬季的菜量可儲存一天半用量。夏天的菜品必須當(dāng)天進(jìn)、當(dāng)天出,方能提高菜品質(zhì)量,減少浪費(fèi);
2、新到菜品按使用的時限分“急加工”與“非緊急加工”類,合理利用生產(chǎn)時間,安排菜品分時段的加工;
3、冰箱菜品擺放區(qū)分為“庫存菜品”“回收菜品”區(qū),嚴(yán)禁回收菜品與庫存菜品混合保管;次日上菜時確定質(zhì)量后,先上回收菜品區(qū)菜品;
4、發(fā)制菜品,盡量分中、晚餐次發(fā)制,保礙質(zhì)量,也避免了不必要浪費(fèi);水發(fā)貨庫存菜品,夏天最好進(jìn)入保鮮冰箱,冬天只需采用定期換水保即可;
5、蔬菜盡量做到當(dāng)天進(jìn)、當(dāng)天出,瓜果類可以根據(jù)庫存場地來進(jìn)行庫放,存放地方是通風(fēng)、潮濕的地方存放,但都不能過久。
六、重點(diǎn)環(huán)節(jié)
檢查項(xiàng)目:重點(diǎn)控制環(huán)節(jié)
重點(diǎn)事項(xiàng):1、肥牛、肥羊控制手段;2、高價菜控制手段。
成本控制方法:
1、肥牛、羊現(xiàn)場操作是非常好的一個成本控制的手段,做到需要多少、加工多少,不會因搬動、冰凍、及存放加工好的肥牛、羊所需的容器及清洗及相關(guān)費(fèi)用;
2、肥牛羊的購買等級要適合經(jīng)營檔次,忌進(jìn)太低價位的貨品,測試方法可通過成形度與煮熟后的出成率來確定;
3、高價位菜必須保障;上菜時可采用分階段控制法、部分滿足法。
七、邊角料
檢查項(xiàng)目:邊角菜品利用與處理
重點(diǎn)事項(xiàng):1、查看邊角料產(chǎn)生原因;2、合理利用邊角料的方法。
成本控制方法:
1
、邊角料產(chǎn)生的原因:(1)采購質(zhì)量太差;(2)加工處理不當(dāng)。同類價格的菜品,采購在選料須認(rèn)真,質(zhì)量差異會很大,所以把握好采購源頭,可有效降低邊角料的產(chǎn)生;
2、加工處理得當(dāng)同樣會提高出成率,這要求加工人員的責(zé)任心與技能兼?zhèn)洳拍茏龅?。而廚師長則需致力于如何提升員工責(zé)任感、與工作技能;
3、合理運(yùn)用邊角料,如可用菜品開發(fā)來解決,如處理土豆邊角,可新增自助菜品土豆泥等、另邊角料也是培訓(xùn)員工技能與通過高超的烹飪技術(shù)做成美味員工餐的很好的素材;
4、重視邊角料產(chǎn)生的原因:時常致力于研究與解決邊角料產(chǎn)生,會從源頭扼制與降低浪費(fèi)的產(chǎn)生。
八、下單前檢查
檢查項(xiàng)目:當(dāng)天庫存與下單前檢查
重點(diǎn)事項(xiàng):1、查看庫存數(shù)量;2、查看庫存質(zhì)量。
成本控制方法:
1、下單前的庫存數(shù)量清查是非常重要的環(huán)節(jié),只有清哳了解庫存,才能夠準(zhǔn)確下單;該環(huán)節(jié)不但下單人必須清哳當(dāng)天庫存量,而審批人也要熟悉庫存,并采用抽問與現(xiàn)場查詢法進(jìn)行把關(guān);
2、庫存菜品的質(zhì)量是必須檢查的一個重要環(huán)節(jié),否則縱正確下單也會因部分菜品不過關(guān)而無法滿足營運(yùn);
3、檢查當(dāng)天余貨量后,要求下單部門一定要同時將余貨量與下單量同時寫在次日下單表內(nèi),以便督促員工養(yǎng)成清查余貨的好習(xí)慣。
九、預(yù)估
檢查項(xiàng)目:次日生意預(yù)估
重點(diǎn)事項(xiàng):1、了解訂位;2、查看天氣與日期、促銷。
成本控制方法:
1、了解并結(jié)合訂位,下齊次日所需菜品,避免出現(xiàn)漏下、少下,重復(fù)購買的現(xiàn)象;
2、對天氣情況、節(jié)假日、促銷的了解,預(yù)估明天的用量;
第6篇 淺談建筑施工現(xiàn)場管理
工程建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施階段即施工階段是把設(shè)計圖紙和原材料、半成品、設(shè)備等變成工程實(shí)體的過程，是實(shí)現(xiàn)建設(shè)項(xiàng)目價值和使用價值的主要階段。施工現(xiàn)場管理是工程項(xiàng)目管理的關(guān)鍵部分，只有加強(qiáng)施工現(xiàn)場管理，才能保證工程質(zhì)量、降低成本、縮短工期，提高建筑企業(yè)在市場中的競爭力， 對建筑企業(yè)生存和發(fā)展起著重要作用。
一、編制合理科學(xué)的施工方案并嚴(yán)格組織實(shí)施
施工組織設(shè)計是用以指導(dǎo)施工準(zhǔn)備乃至施工全過程的技術(shù)經(jīng)濟(jì)文件，其內(nèi)容視工程的性質(zhì)、規(guī)模、結(jié)構(gòu)、施工復(fù)雜程度、工期要求和建設(shè)地區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)條件不同而不同，一份好的施工組織設(shè)計能指導(dǎo)項(xiàng)目部合理利用人力、物力、財力，以最低投入滿足合同要求。施工組織設(shè)計的編制對工程造價的影響至關(guān)重要，采用的施工方案不同，所需的費(fèi)用也不同，甚至相差很大，因此，在施工前應(yīng)組織包括技術(shù)、質(zhì)量、施工、機(jī)械、材料、勞力等相關(guān)人員，共同研究編制施工組織設(shè)計，在施工過程中針對工程實(shí)際情況編制相應(yīng)的施工方案，反復(fù)斟酌，優(yōu)化方案，更為重要的是在施工過程中應(yīng)嚴(yán)格按所選擇的施工設(shè)計或施工方案組織實(shí)施。
二、完善強(qiáng)化崗位責(zé)任，推行項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
目前，大多數(shù)施工單位對項(xiàng)目經(jīng)理部的監(jiān)督機(jī)制還不完善，對項(xiàng)目經(jīng)理的約束機(jī)制尚不健全，從項(xiàng)目內(nèi)部管理看，項(xiàng)目經(jīng)理自身素質(zhì)參差不齊，管理水平和能力相差較大，或是責(zé)任心不強(qiáng)或是財務(wù)上控制不嚴(yán)，容易造成資金流失，這些都會加大工程成本，降低施工企業(yè)的利潤。同時，項(xiàng)目管理人員經(jīng)濟(jì)觀念不強(qiáng)，在項(xiàng)目內(nèi)部，搞技術(shù)的只負(fù)責(zé)分工技術(shù)和質(zhì)量，搞施工的只負(fù)責(zé)施工生產(chǎn)和工程進(jìn)度，搞材料的只負(fù)責(zé)材料的進(jìn)場點(diǎn)驗(yàn)工作，表面上職責(zé)分工明確，各盡其職，但實(shí)際上當(dāng)合同價款確定后，唯有成本管理才是增效的有效途徑，而這些分工卻不約而同地回避了成本管理這一核心。因此積極推行項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，不斷完善項(xiàng)目內(nèi)部的崗位責(zé)任制，樹立全員經(jīng)濟(jì)意識，建立起一套責(zé)權(quán)利相結(jié)合的項(xiàng)目成本管理制度，對于加強(qiáng)成本、降低造價具有非常重要的作用。
三、嚴(yán)格對材料進(jìn)行管理
建筑安裝工程所用的材料費(fèi)用約占工程造價的60%～70%，因此在安裝工程的項(xiàng)目管理中，材料管理的成效直接影響到工程造價。作為施工單位， 在施工前，對工程所需材料不僅要進(jìn)行貨源的調(diào)查研究，廣泛收集供貨信息，盡量尋找貨和價的最佳結(jié)合點(diǎn)，而且還要根據(jù)施工組織設(shè)計及有關(guān)計算實(shí)際需要的材料、設(shè)備總量，編制好需求計劃。在施工中做好旬、月計劃，要充分考慮資金的合理運(yùn)轉(zhuǎn)和現(xiàn)場場地實(shí)際情況以及工程進(jìn)度需要，合理安排施工所需機(jī)械的進(jìn)退場，特別要注意材料的保管， 以免出現(xiàn)如水泥在保管中因違規(guī)堆放出現(xiàn)受潮及底層結(jié)塊、鋼筋未墊好而出現(xiàn)銹蝕導(dǎo)致不能使用等現(xiàn)象，避免不必要的浪費(fèi)。制定合理的材料采購、保管制度，建立材料價格信息中心和材料價格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高企業(yè)利潤。
相對于土建施工，裝飾工程有其固有的特點(diǎn)，主要的一面，就是其所需的材料種類繁多，并且，經(jīng)常有許多最新的材料應(yīng)用問題。因此，必須解決好以下幾方面的問題。
1、材料供應(yīng)。配合設(shè)計方確定所需材料的品牌、材質(zhì)、規(guī)格，精心測算所需材料的數(shù)量，組織材料商供貨。
2、材料采購。面對種類繁多的材料采購單， 必須將數(shù)量（含實(shí)際損耗） 、品牌、規(guī)格、產(chǎn)地等一一標(biāo)識清楚，尺寸、材質(zhì)、模板等必須一次到位，以避免材料訂購不符，進(jìn)而影響工程進(jìn)度。
3、材料分類堆放。根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況及進(jìn)度情況， 合理安排材料進(jìn)場，對材料做進(jìn)場驗(yàn)收，抽檢抽樣， 并報檢于甲方、設(shè)計單位。整理分類，根據(jù)施工組織平面布置圖指定位置歸類堆放于不同場地。
4、材料發(fā)放。對于到場材料，清驗(yàn)造冊登記，嚴(yán)格按照施工進(jìn)度憑材料出庫單發(fā)放使用，并且需對發(fā)放材料進(jìn)行追蹤， 避免材料丟失，或者浪費(fèi)。特別是要對型材下料這一環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制。對于材料的庫存量，庫管員務(wù)必及時整理盤點(diǎn)，并注意對各材料分類堆放，易燃品、防潮品均需采取相應(yīng)的材料保護(hù)措施。
四、嚴(yán)格對資料進(jìn)行管理
一個項(xiàng)目的管理，除了材料、施工、技術(shù)、人員的管理外，還有一個不容忽視的問題就是資料的管理。任何項(xiàng)目的驗(yàn)收，都必須有竣工資料這一項(xiàng)。竣工資料所包含的材料如合格證、檢驗(yàn)報告、竣工圖、驗(yàn)收報告、設(shè)計變更、測量記錄、隱蔽工程驗(yàn)收單、有關(guān)技術(shù)參數(shù)測定驗(yàn)收單、工作聯(lián)系函、工程簽證等等，都要求我們在整個項(xiàng)目施工過程中注意收集歸類存檔。如有遺漏，將給竣工驗(yàn)收和項(xiàng)目結(jié)算帶來不必要的損失，有的影響更是無法估量。
五、嚴(yán)格對施工安全進(jìn)行管理
主要是關(guān)于防火、禁止亂搭接電線、戴安全帽、腳手架搭設(shè)、安全帶使用等相應(yīng)的施工安全問題，需設(shè)立專門的安全小組日日抓，天天講，多培訓(xùn)學(xué)習(xí)，防患于未然。總而言之，施工項(xiàng)目的現(xiàn)場管理是一個系統(tǒng)工程，涉及企業(yè)管理的各層次和施工現(xiàn)場的每一操作工人，再加上建筑產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、外界影響因素多等特點(diǎn)，決定了現(xiàn)場管理的難度較大。因此，施工企業(yè)必須運(yùn)用現(xiàn)代管理的思想和方法， 制定企業(yè)自己的施工現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)管理， 制度化管理，才能保證企業(yè)管理水平不斷提高，在市場激烈競爭中立于不敗之地。
六、結(jié)束語
建筑工程施工現(xiàn)場管理是項(xiàng)具體而細(xì)致的工作，是搞好工程質(zhì)量、強(qiáng)化建筑結(jié)構(gòu)、美化裝飾工程的依據(jù)方法，及其優(yōu)化控制的科學(xué)，它融合了施工管理人員、監(jiān)理人員以及建筑工人的綜合素質(zhì)。加強(qiáng)工程現(xiàn)場管理，不但可以為施工單位節(jié)省資金，而且也為提高施工效益，強(qiáng)化工程質(zhì)量、美化城市環(huán)境做出貢獻(xiàn) .
第7篇 施工現(xiàn)場防火管理
1) 消防通道、消防設(shè)備、器材、工具等，要符合消防規(guī)定。
2) 現(xiàn)場有明顯防火標(biāo)志、標(biāo)牌。
3) 消防保衛(wèi)有專人負(fù)責(zé)，有消防保衛(wèi)措施和制度。
4) 施工現(xiàn)場無違章作業(yè)。
5) 燃、易爆、有毒物品存放應(yīng)符合規(guī)定，領(lǐng)退要有手續(xù)。
6) 夜間有值班保衛(wèi)人員巡邏。
7) 電、氣焊工持證上崗，電、氣焊符合防火要求。
8) 現(xiàn)場動火有申請和管理制度。
9) 施工現(xiàn)場嚴(yán)禁吸煙，或設(shè)吸煙室。
第8篇 商鋪裝修施工人員現(xiàn)場管理規(guī)程
商鋪裝修施工人員現(xiàn)場管理
1、凡進(jìn)入裝修現(xiàn)場的施工人員,須佩戴由z市**天河城購物中心經(jīng)營有限公司統(tǒng)一制發(fā)的《施工人員臨時出入證》,施工人員需遵守各項(xiàng)裝修管理制度。施工現(xiàn)場:嚴(yán)禁吸煙、生火、煮水煮食、不得高聲喧嘩、打鬧、賭博、酗酒、睡覺,衣冠不整,穿拖鞋等。
2、施工的商鋪須辦理《場內(nèi)施工許可證》后才能進(jìn)場施工,裝修期間應(yīng)與外部隔離,做好圍蔽以防影響其他商鋪正常營業(yè)。配備足夠的消防器材(滅火器)并需要每日清理干凈施工現(xiàn)場的工程垃圾,嚴(yán)禁易燃、易爆物品在商鋪內(nèi)過夜。凡需在鋪內(nèi)扇灰、鉆孔、油漆、打墻等滋擾性嚴(yán)重的作業(yè)以及裝修材料、余泥清運(yùn)須在**天河城非營業(yè)時間內(nèi)(22:00至次日8:00時)進(jìn)行,并須辦好非營業(yè)時間裝修手續(xù)。
3、每天施工完畢離場前,施工負(fù)責(zé)人須知會客戶服務(wù)中心總值班人員派工作人員到商鋪內(nèi)進(jìn)行安全檢查,檢查合格后施工人員才能離場。
第9篇 班組的現(xiàn)場管理
班組的現(xiàn)場管理水平是企業(yè)的形象、管理水平和精神面貌的綜合反映。
班組的現(xiàn)場管理水平是企業(yè)的形象、管理水平和精神面貌的綜合反映，是衡量企業(yè)素質(zhì)及管理水平高低的重要標(biāo)志。搞好班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理，有利于企業(yè)增強(qiáng)競爭力,改善生產(chǎn)現(xiàn)場，消除“跑、冒、漏、滴”和“臟、亂、差”狀況，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全生產(chǎn)，提高職工素質(zhì)，對提高企業(yè)管理水平，提高經(jīng)濟(jì)效益增強(qiáng)企業(yè)競爭力具有十分重要的意義。
搞好班組建設(shè)、提高班組現(xiàn)場管理水平，應(yīng)主要做好以下幾項(xiàng)工作：
提高對加強(qiáng)班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理重要性的認(rèn)識。生產(chǎn)現(xiàn)場管理是企業(yè)管理的重要組成部分，是企業(yè)管理素質(zhì)的集中表現(xiàn)。通過現(xiàn)場管理的好壞，即可判斷出企業(yè)的廣大職員的素質(zhì)和管理水平，產(chǎn)品質(zhì)量的可信賴程度，企業(yè)可協(xié)作程度。而班組又是企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管理的前沿陣地，所以，提高企業(yè)的班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理水平，是企業(yè)自身發(fā)展的需要。
營造良好工作氛圍，為班組建設(shè)奠定基礎(chǔ)。良好的工作氛圍包括整潔的作業(yè)現(xiàn)場、安全的工作環(huán)境、融洽的人際氛圍，團(tuán)隊的合作精神。一個良好的工作環(huán)境能有效保證員工的思想穩(wěn)定，提高員工的工作熱情，更加有利于班組凝聚力、戰(zhàn)斗力的生成。為此，應(yīng)做好以下工作：
關(guān)心職工。領(lǐng)導(dǎo)和職工之間應(yīng)融洽相處，關(guān)心職工生活和工作，為職工辦實(shí)事，改善職工生活水平，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
加強(qiáng)民主管理。生產(chǎn)期間,應(yīng)定期召開民主生活會,要求全班職工都要積極提出一些合理化建議,充分發(fā)揮民主監(jiān)督作用。
加強(qiáng)6s管理。在班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理中，通過導(dǎo)入“6s”管理活動（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），形成以班組管理為活動平臺，以人的素養(yǎng)為核心因素，以整理、整頓、清掃和清潔為環(huán)境因素，以安全、環(huán)保為目標(biāo)因素的生產(chǎn)現(xiàn)場動態(tài)管理系統(tǒng)，從而為職工創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生舒適的工作環(huán)境。
發(fā)揮班組長的作用。作為班組長，在企業(yè)中充當(dāng)?shù)氖且粋€兵頭將尾的角色，通過合理運(yùn)用手中的權(quán)力，調(diào)動每個員工的工作積極性，使班組充滿活力，為此必須：做好班組長的選拔、培訓(xùn)、考核、激勵等工作。班組長要做好表率。在班組建設(shè)中表率是指班組長的“自治”行為，在班組做表率不僅是讓組員效仿，還是衡量班組長是否合格的基本標(biāo)準(zhǔn)。
強(qiáng)化教育培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)。加強(qiáng)教育培訓(xùn)，主要是指對班組進(jìn)行技能、安全生產(chǎn)、崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)等方面的教育培訓(xùn),同時將培訓(xùn)成績記入個人檔案，與個人的工資、獎金、晉級、提拔掛鉤。
開展班組達(dá)標(biāo)管理工作。企業(yè)應(yīng)制訂可操作性的達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容力求系統(tǒng)考慮，整體推進(jìn)，分步實(shí)施，同時應(yīng)把班組達(dá)標(biāo)工作的總目標(biāo)分解到每個職工，通過強(qiáng)化考核，細(xì)化管理，確保企業(yè)總體工作目標(biāo)的完成。為配合企業(yè)推進(jìn)達(dá)標(biāo)工作，企業(yè)還應(yīng)建立有效的激勵機(jī)制，鼓勵先進(jìn)班組和個人。
健全組織、權(quán)責(zé)分明、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保證班組建設(shè)工作健康有序地進(jìn)行，應(yīng)成立班組建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，行使指導(dǎo)和監(jiān)督的職能。領(lǐng)導(dǎo)小組由企業(yè)主要負(fù)責(zé)人任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各職能部門的負(fù)責(zé)人為組員。在班組建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組下成立班組建設(shè)工作考核工作小組，具體負(fù)責(zé)班組達(dá)標(biāo)管理等班組建設(shè)工作的檢查督促和考核獎懲工作。
健全班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理體制。班組不管大小， 要建立以班組長、黨團(tuán)小組長、政治宣傳員等為核心的班委會。班委會的任務(wù)是確定班組建設(shè)目標(biāo)， 為開好班組會做準(zhǔn)備。另外還要建立“工管員”制， “工管員”一般包括質(zhì)量管理員、考勤員、工具材料員、文明生產(chǎn)員、勞保生活員， 管理落實(shí)到人頭, 形成人人有事干、事事有人管。
建立一套現(xiàn)場管理制度（標(biāo)準(zhǔn)）和檢查考評制度。要對班組生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行規(guī)范化管理，使班組工作進(jìn)入有序管理的狀態(tài)，就要制訂相應(yīng)的管理標(biāo)準(zhǔn)，包括：
生產(chǎn)現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)化。生產(chǎn)現(xiàn)場管理必須從基礎(chǔ)抓起，即從制訂工作標(biāo)準(zhǔn)、完善工作標(biāo)準(zhǔn)和真正貫徹執(zhí)行及考核工作標(biāo)準(zhǔn)著手。生產(chǎn)現(xiàn)場的工作標(biāo)準(zhǔn)可以分解成三個有明顯區(qū)別的部分：一是管理工作標(biāo)準(zhǔn)，二是工作程序標(biāo)準(zhǔn)，三是工作人員工作標(biāo)準(zhǔn)。
加強(qiáng)班組內(nèi)部基礎(chǔ)管理。建立各類基礎(chǔ)管理臺帳、報表制度及工序獎懲考核辦法；注重半成品庫的基礎(chǔ)管理工作，起到前道控制、后道監(jiān)督的作用；充分利用電腦等現(xiàn)代化設(shè)備，使各類統(tǒng)計報表及生產(chǎn)任務(wù)單的下達(dá)均取代手工操作，提高工作效率，等等。通過這些基礎(chǔ)管理，促進(jìn)班組管理工作日趨規(guī)范。
建立健全班組生產(chǎn)現(xiàn)場管理規(guī)章制度。包括圍繞生產(chǎn)、安全、技術(shù)和思想政治工作所制訂的各種規(guī)章制度、條例、程序、辦法等，如巡回檢查制度、交接班制度、工作票制、崗位責(zé)任制度、安全責(zé)任制度、技術(shù)培訓(xùn)制度等，并且要規(guī)范統(tǒng)一，落到實(shí)處。
總之，搞好班組的現(xiàn)場管理，一是要從班組實(shí)際出發(fā)，選擇好突破口，有計劃地解決現(xiàn)場管理中存在的突出問題；二是要針對班組生產(chǎn)現(xiàn)場的各種作業(yè)進(jìn)行分析，尋求最經(jīng)濟(jì)、最有效的作業(yè)程序和作業(yè)方法；三是定期對實(shí)施結(jié)果進(jìn)行評價，不斷推動班組工作的步步深入。
第10篇 現(xiàn)場管理與班組管理
班組是企業(yè)的細(xì)胞，是企業(yè)完成各項(xiàng)生產(chǎn)、工作任務(wù)的基礎(chǔ)組織。班組成員的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)直接影響著企業(yè)的經(jīng)營，關(guān)系著企業(yè)的興衰成敗。
“外抓市場，內(nèi)抓現(xiàn)場”，人們這句對搞活國有大中型企業(yè)常說的話，通俗、準(zhǔn)確地表明了企業(yè)與市場、經(jīng)營與管理之間的內(nèi)在關(guān)系。所謂“內(nèi)抓現(xiàn)場”，就是要在企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)現(xiàn)場管理，使現(xiàn)場達(dá)到人員精干、物流有序、設(shè)備良好、信息靈敏、紀(jì)律嚴(yán)明、環(huán)境整潔的標(biāo)準(zhǔn)，從而保證企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、低耗、高效、安全的目標(biāo)，使企業(yè)在國內(nèi)外市場競爭中取勝。而企業(yè)要實(shí)現(xiàn)或提高現(xiàn)場管理的有效性，必須要使現(xiàn)場管理與班組管理相結(jié)合；或者說，脫離或貌合神離班組管理的現(xiàn)場管理，是舍本求末，徒有虛名。
現(xiàn)場管理應(yīng)該而且可以與班組管理相結(jié)合。企業(yè)的班組絕大多數(shù)都在生產(chǎn)一線，是組成企業(yè)大生產(chǎn)的獨(dú)立生產(chǎn)小單位。生產(chǎn)一線的工程、質(zhì)量、工藝、設(shè)備、環(huán)保等都是由班組來具體實(shí)施完成的。所謂現(xiàn)場，也主要是指生產(chǎn)一線的現(xiàn)場。企業(yè)正是由一個個生產(chǎn)班組、生產(chǎn)對象和生產(chǎn)場所而組成的生產(chǎn)系統(tǒng)。從企業(yè)的生產(chǎn)角度看，現(xiàn)場管理和班組管理都是企業(yè)最基層、最基礎(chǔ)、最直接的管理，都是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的最優(yōu)目標(biāo)。但毋庸置疑，現(xiàn)場管理與班組管理不會“天然”結(jié)合。現(xiàn)場管理是企業(yè)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，近十多年來興起而采用的現(xiàn)代管理，其中定置管理還是從國外引進(jìn)的，她的科學(xué)性在于以生產(chǎn)現(xiàn)場為對象，研究和規(guī)范人、物、場所等生產(chǎn)要素的相互關(guān)系，以提高生產(chǎn)效率和效益。而班組管理是我國企業(yè)的傳統(tǒng)管理，早在計劃經(jīng)濟(jì)體制下已形成一定的管理系統(tǒng)，它包含著政治、生產(chǎn)、文化等多項(xiàng)內(nèi)容。雖然生產(chǎn)管理是班組管理的主要內(nèi)容，但一般使用的是傳統(tǒng)的管理思想和方法。
從企業(yè)的實(shí)際情況看，不少企業(yè)還未使現(xiàn)場管理與班組管理真正結(jié)合起來。例如有的企業(yè)把現(xiàn)場管理只看作是行政職能科室的工作，搞了諸如“工程質(zhì)量現(xiàn)場檢查”、“現(xiàn)場設(shè)備大檢查”、“現(xiàn)場安全檢查”、“文明施工現(xiàn)場檢查”等等。這些檢查，雖對施工班組生產(chǎn)起一定的促進(jìn)作用，但檢查過后，現(xiàn)場往往是又回到原來的老樣子。如果這種檢查頻繁，班組人員甚至?xí)驗(yàn)槊τ趹?yīng)付檢查而引起反感，變得更加敷衍地應(yīng)付檢查，弄虛作假。這些情況表明，現(xiàn)場管理要與班組管理相結(jié)合，不僅在認(rèn)識上而且在實(shí)踐上都需要認(rèn)真的解決。
從現(xiàn)場管理與班組管理相結(jié)合的系統(tǒng)角度看，需要解決的問題有：
一、在觀念上，應(yīng)把現(xiàn)場管理與班組管理結(jié)合視為企業(yè)現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)管理相結(jié)合的重要內(nèi)容，班組中的生產(chǎn)管理要應(yīng)用現(xiàn)場管理的理論、方法和標(biāo)準(zhǔn)，使現(xiàn)場管理成為班組管理的主要內(nèi)容。
二、在管理模式上，企業(yè)應(yīng)建立一個統(tǒng)一的層次分明的現(xiàn)場管理模式，這種管理模式，既有利于職能科室對現(xiàn)場的檢查和監(jiān)督，更有利于班組自覺的實(shí)行自主管理。
三、在領(lǐng)導(dǎo)體制上，企業(yè)應(yīng)成立以行政領(lǐng)導(dǎo)為主、工會等部門參加的現(xiàn)場管理領(lǐng)導(dǎo)小組，突出班組現(xiàn)場管理工作，同時協(xié)調(diào)作好班組其他管理工作。
四、在經(jīng)濟(jì)責(zé)任制上，重點(diǎn)落實(shí)班組長的現(xiàn)場管理責(zé)任，進(jìn)而落實(shí)班組各成員的責(zé)任，保證生產(chǎn)過程在現(xiàn)場管理控制下。與此同時，加大現(xiàn)場管理考核獎罰力度，使管理的成績和效果與班組人員的利益緊密掛鉤。
總之，只要使現(xiàn)場管理與班組管理相結(jié)合，企業(yè)“內(nèi)抓現(xiàn)場”就能基本落到實(shí)處，企業(yè)的一個個班組也就能變成保證施工工程優(yōu)質(zhì)、快速、準(zhǔn)期、高效地通向市場的一個個直接環(huán)節(jié)，為“外抓市場”打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。
第11篇 施工現(xiàn)場的環(huán)境管理
第一節(jié) 施工現(xiàn)場環(huán)境管理的程序
一 項(xiàng)目建議書階段或可行性研究階段的環(huán)境管理
（1）建設(shè)單位結(jié)合選址，對建設(shè)項(xiàng)目建成投產(chǎn)后可能造成的環(huán)境影響，進(jìn)行簡要說明(或環(huán)境影響初步分析)；
（2）環(huán)保部門參加廠址現(xiàn)場踏勘；
（3）省級環(huán)境保護(hù)部門簽署意見，納入項(xiàng)目建議書做為立項(xiàng)依據(jù)。
二 可行性研究設(shè)計任務(wù)書階段的環(huán)境管理
（1）國家環(huán)保局及行業(yè)主管部門根據(jù)國家計委及有關(guān)部門立項(xiàng)批復(fù)，督促建設(shè)單位執(zhí)行環(huán)境影響報告書(表)審查制度；
（2）建設(shè)單位征求國家環(huán)保局意見，確定作報告書或報告表。委托持甲級評價證書的單位，編制環(huán)境影響報告表、或評價大綱(環(huán)評實(shí)施方案)。
（3）建設(shè)單位向國家環(huán)保局申報表環(huán)境影響評價大綱(環(huán)評實(shí)施方案)，抄送行業(yè)主管部門，同時附立項(xiàng)文件環(huán)評經(jīng)費(fèi)概算，國家環(huán)保局根據(jù)情況確定審查方式(組織專家評審會，專家現(xiàn)場考察及征求有關(guān)部門意見)，提出審查意見；
（4）根據(jù)國家環(huán)保局對“大綱”審查的意見和要求(主要包括評價范圍，選用的標(biāo)準(zhǔn)，確定的保護(hù)目標(biāo)，環(huán)境要素的取舍和評價經(jīng)費(fèi)等)及確定的大綱內(nèi)容，
評價單位與建設(shè)單位簽訂合同，開展評價工作，編制環(huán)境影響報告書；
（5）建設(shè)項(xiàng)目如有重大變動，建設(shè)單位及評價單位應(yīng)及時向環(huán)保部門報告；
（6）建設(shè)單位將編制完成的“報告書(表)”，按審批權(quán)限上報主管部門的
保機(jī)構(gòu)，抄報國家環(huán)保局和項(xiàng)目所在地省、市環(huán)保部門；
（7）主管部門組織報告書(表)預(yù)審，將預(yù)審意見和修改確定的兩套環(huán)評報告書報國家環(huán)保局審批。省級環(huán)保部門應(yīng)同時向國家環(huán)保局報送審查意見。國家環(huán)保局在接到預(yù)審意見之日起，2個月內(nèi)批復(fù)或簽署意見，逾期不批復(fù)或未簽署意見，可視其上報方案已被確認(rèn)；
（8）國家環(huán)保局可委托省級環(huán)保部門審查“大綱”或?qū)徟?ldquo;報告書”；
（9）國家環(huán)保局參加對環(huán)境有重大影響的項(xiàng)目可行性研究報告評估。
三 設(shè)計階段的環(huán)境管理
一般建設(shè)項(xiàng)目按兩個階段進(jìn)行設(shè)計，即初步設(shè)計和施工圖設(shè)計。對于技術(shù)上
復(fù)雜而又缺乏設(shè)計經(jīng)驗(yàn)的項(xiàng)目，經(jīng)行業(yè)主管部門確定，可能增加技術(shù)設(shè)計階段；為解決總體開發(fā)方案和建設(shè)部署等重大問題，有些行業(yè)，可包括總體規(guī)劃設(shè)計或總體設(shè)計。
（1）初步設(shè)計階段的環(huán)境管理
1)建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計必須按照(87)國環(huán)字第002號文《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計規(guī)定》編制環(huán)境保護(hù)篇章，具體落實(shí)環(huán)境影響報告書(表)及其審批意見所確定的各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施和投資概算；
2)建設(shè)單位在設(shè)計會審前向政府環(huán)保部門報送設(shè)計文件；
3)特大型(重點(diǎn))建設(shè)項(xiàng)目按審查權(quán)限由國家環(huán)保局或國家環(huán)保局委托省級政府環(huán)保部門參加設(shè)計審查，一般建設(shè)項(xiàng)目由省級政府環(huán)保部門參加設(shè)計審查。必要時環(huán)保部門可單獨(dú)審查環(huán)保篇章；
（2）施工圖設(shè)計階段的環(huán)境管理
1)根據(jù)初步設(shè)計審查的審批意見，建設(shè)單位會同設(shè)計單位，在施工圖中落實(shí)有關(guān)環(huán)保工程的設(shè)計及其環(huán)保投資；
2)環(huán)保部門組織監(jiān)督檢查；
3)建設(shè)單位報批開工報告。批準(zhǔn)后，建設(shè)項(xiàng)目列入年度計劃，其中應(yīng)包納相應(yīng)環(huán)保投資。
四 施工階段的環(huán)境管理
（1）牻ㄉ璧ノ換嵬┕さノ蛔齪沒繁９こ躺枋┑氖┕そㄉ?、资靳樄觽冮魁_茸柿稀⑽募惱斫ǖ倒ぷ鞅覆欏ｒ約頸ǖ男問澆繁９こ探惹榭鏨媳ㄕ繁２棵牛
（2）環(huán)保部門檢查環(huán)保報批手續(xù)是否完備，環(huán)保工程是否納入施工計劃及建設(shè)進(jìn)度和資金落實(shí)情況，提出意見；
（3）建設(shè)單位與施工單位負(fù)責(zé)落實(shí)環(huán)保部門對施工階段的環(huán)保要求以及施工過程中的環(huán)保措施：主要是保護(hù)施工現(xiàn)場周圍的環(huán)境，防止對自然環(huán)境造成不
應(yīng)有的破壞；防止和減輕粉塵、噪聲、震動等對周圍生活居住區(qū)的污染和危害，建設(shè)項(xiàng)目竣工后，施工單位應(yīng)當(dāng)修整和恢復(fù)在建設(shè)過程中受到破壞的環(huán)境。
五 試生產(chǎn)和竣工驗(yàn)收階段的環(huán)境管理
（1）建設(shè)單位向主管部門和政府環(huán)保部門提交試運(yùn)轉(zhuǎn)申請報告；
（2）經(jīng)批準(zhǔn)后，環(huán)保工程與主體工程同時投入試運(yùn)行。做好試運(yùn)轉(zhuǎn)記錄，并應(yīng)由當(dāng)?shù)丨h(huán)保監(jiān)測機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測；
（3）建設(shè)單位向行業(yè)主管部門和政府環(huán)保部門提交環(huán)保工程預(yù)驗(yàn)收申請報告，附試運(yùn)轉(zhuǎn)監(jiān)測報告；
（4）省級政府環(huán)保部門組織環(huán)保工程的預(yù)驗(yàn)收；
（5）建設(shè)單位根據(jù)環(huán)保部門在預(yù)驗(yàn)收中提出的要求，認(rèn)真組織實(shí)施，預(yù)驗(yàn)收合格后，方可進(jìn)行正式竣工驗(yàn)收；
（6）特大型(重點(diǎn))建設(shè)項(xiàng)目國家環(huán)保局參加或委托省級政府環(huán)保部門參加正式竣工驗(yàn)收并辦理建設(shè)項(xiàng)目環(huán)保工程驗(yàn)收合格證。
第二節(jié) 環(huán)境管理的要求
（1）施工單位應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律規(guī)定，牪扇〈朧┛刂剖┕は殖〉母髦址鄢盡⒎掀⒎纖?、固定废弃捂熂s霸肷⒄穸曰肪車奈廴競臀：α
（2）施工單位應(yīng)當(dāng)采取下列防止環(huán)境污染的措施：
1)妥善處理泥漿水，未經(jīng)處理不得直接排入城市排水設(shè)施和河流；
2)除設(shè)有符合規(guī)定的裝置外，不得在施工現(xiàn)場熔融瀝青或者焚澆油氈、油漆以及其他會產(chǎn)生有毒有害煙塵和惡臭氣體的物質(zhì)；
3)使用密封式的圈筒或者采取其他措施處理高空廢棄物；
4)采取有效措施控制施工過程中的揚(yáng)塵；
5)禁止將有毒有害廢棄物用作土方回填；
6)對產(chǎn)品噪聲、振動的施工機(jī)械、應(yīng)采取有效控制措施，減輕噪聲擾民。
（3）建設(shè)工程施工由于受技術(shù)、經(jīng)濟(jì)條件限制，對環(huán)境的污染不能控制在規(guī)定范圍內(nèi)的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)合同施工單位事先報請當(dāng)?shù)厝嗣裾ㄔO(shè)行政主管部門和環(huán)境行政主管部門批準(zhǔn)。
第12篇 施工現(xiàn)場防止火災(zāi)、爆炸的管理
⑴、嚴(yán)格執(zhí)行《廣州市住宅建設(shè)發(fā)展有限公司消防安全管理規(guī)定》，配備必要的防火設(shè)施（包括滅火器、砂箱及消防栓等）并保證其完好，工地實(shí)施明火管制（工地現(xiàn)場和化學(xué)品倉庫嚴(yán)禁吸煙、生火做飯等明火行為）。對油漆作業(yè)實(shí)施管理，對電焊作業(yè)實(shí)施管理。
⑵、項(xiàng)目經(jīng)理部按《施工現(xiàn)場化學(xué)危險品管理規(guī)程》、《易燃易爆品管理規(guī)程》、《油料、油漆及化學(xué)品管理規(guī)程》嚴(yán)格執(zhí)行，對施工現(xiàn)場化學(xué)危險品的采購、搬運(yùn)、貯存和使用等進(jìn)行嚴(yán)格控制，防止因化學(xué)品管理管理不善而造成火災(zāi)。
⑶、項(xiàng)目經(jīng)理部按《施工現(xiàn)場用電安全規(guī)定》對工地現(xiàn)場用電實(shí)施管理，預(yù)防線路老化、短路等事故，工地現(xiàn)場嚴(yán)禁亂搭接電線，嚴(yán)禁使用電爐等高用量電氣設(shè)備。
⑷、按《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序》、《施工現(xiàn)場事故應(yīng)急規(guī)程》成立應(yīng)急響應(yīng)工作小組，對緊急情況進(jìn)行處理。
⑸、針對可能發(fā)生火災(zāi)的崗位，對相關(guān)人員就控制火災(zāi)規(guī)程進(jìn)行培訓(xùn)。
⑹、定期進(jìn)行安全檢查。
