j酒店安全疏散設(shè)施管理制度（十二篇）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-23 查看人數(shù)：82

j酒店安全疏散設(shè)施管理制度

第1篇 j酒店安全疏散設(shè)施管理制度

安全疏散設(shè)施是酒店重要的消防安全設(shè)備,加強(qiáng)對(duì)安全疏散設(shè)施的管理,確保安全疏散設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),是維護(hù)我們酒店消防安全的重要手段之一,各部門(mén)要嚴(yán)格按照《消防法》的要求,認(rèn)真執(zhí)行以下規(guī)定:

1、要時(shí)刻保障疏散通道、安全出口暢通,并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施,保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。

2、各員工嚴(yán)禁下列行為,違者予以通報(bào)批評(píng)或罰款等處罰:

(一) 占用疏散通道;

(二) 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物;

(三) 在營(yíng)業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋;

(四)其他影響安全疏散的行為。

3、酒店下列場(chǎng)所或部位應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈和符合標(biāo)準(zhǔn)的疏散指示標(biāo)志:

(1)疏散走道、疏散門(mén);

(2)樓梯、電梯及其前室;

(3)配電室、消防控制室。

4、消防疏散設(shè)施、設(shè)備應(yīng)當(dāng)指定專人管理。自動(dòng)報(bào)警和自動(dòng)滅火系統(tǒng),防、排煙系統(tǒng),疏散指示和應(yīng)急照明裝置,消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設(shè)施、器材,必須委托專業(yè)維修公司定期測(cè)試和維修保養(yǎng)。

5、消防給水管道、消防水箱和消火栓等設(shè)施,不得改作他用。消防給水系統(tǒng)需停水維修時(shí),應(yīng)當(dāng)報(bào)酒店消防隊(duì)科備案。

6、員工宿舍樓應(yīng)配備救生繩、樓梯等逃生自救工具,并由專人管理。

7、酒店行政部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)安全疏散設(shè)施的監(jiān)督、檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)有關(guān)問(wèn)題,確保設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第2篇酒店電梯安全管理制度7

酒店電梯安全管理制度(七)

電梯屬國(guó)家規(guī)定的危險(xiǎn)性較大的特種設(shè)備,是酒店主要的交通工具,為了保證電梯正常運(yùn)行,更好地為業(yè)主服務(wù),特制訂以下幾條:

1、有電梯維修保養(yǎng)相適應(yīng)的各種機(jī)具、設(shè)備、儀表、儀器和調(diào)試、檢測(cè)手段,要有具體的質(zhì)量保證體系。

2、電梯隊(duì)維修技術(shù)人員須有高中以上文化,并經(jīng)市勞動(dòng)局培訓(xùn)取證后方可上崗。

3、電梯任何設(shè)備非電梯維修人員禁止操作(主要部件不得隨意調(diào)動(dòng))。

4、各電梯要嚴(yán)格實(shí)行值班制度,要求電梯工做到隨叫隨應(yīng),從電梯故障反映時(shí)起值班人員不得超過(guò)8分鐘到場(chǎng)。

5、如電梯發(fā)生困人故障,大堂總監(jiān)應(yīng)首先用大堂至電梯轎廂內(nèi)的對(duì)講機(jī)安慰乘客不要驚慌,利用攝像系統(tǒng)觀察轎廂內(nèi)乘客的行動(dòng)并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。

6、電梯工應(yīng)每日對(duì)電梯進(jìn)行巡視、檢查、填寫(xiě)記錄,對(duì)不能解決的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)書(shū)面報(bào)告電梯隊(duì)研究解決。

7、未經(jīng)電梯隊(duì)書(shū)面批準(zhǔn),電梯任何設(shè)備及功能不準(zhǔn)變動(dòng),否則后果自負(fù)。

8、電梯工認(rèn)真執(zhí)行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養(yǎng)內(nèi)容,認(rèn)真維修電梯所發(fā)生的故障,并填寫(xiě)維修保養(yǎng)記錄及故障處理記錄。

9、維修、保養(yǎng)、正常停電等任何原因造成的停梯,應(yīng)在基層掛告示牌。

10、下月電梯檢修保養(yǎng)、耗用材料、工作計(jì)劃,應(yīng)在當(dāng)月25日前報(bào)電梯隊(duì)審批、備料安排。

11、每月5日電梯隊(duì)召開(kāi)一次安全會(huì)議,要求全體人員參加(除值班員外),并作會(huì)議記錄。

12、每季度電梯進(jìn)行一次由'電梯安全管理機(jī)構(gòu)及責(zé)任人'組成的安全領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)各電梯設(shè)備進(jìn)行一次全面的安全檢查,對(duì)所提出的安全隱患,立即整改。

13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應(yīng)配合檢查質(zhì)量,確保其正常運(yùn)行。

13.1、酒店電梯運(yùn)行監(jiān)控人員,實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控。

13.2、監(jiān)控人員在值班期間不得會(huì)客、無(wú)故離崗、串崗,對(duì)講機(jī)隨身帶,做到隨叫隨到。電梯出現(xiàn)故障,從故障反映起,維修人員不得超過(guò)8分鐘到場(chǎng)。

13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次(包括機(jī)房、轎廂、轎內(nèi)轎外指示信號(hào)燈、照明等),并認(rèn)真填寫(xiě)值班記錄。

政策制定人審批人執(zhí)行日期

第3篇酒店食品安全管理制度

一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡是從業(yè)食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須崗前衛(wèi)生知識(shí)方面上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,且每年進(jìn)行健康檢查,定期進(jìn)行食品衛(wèi)生法律,法規(guī),業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得留過(guò)長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。

4、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接嘗味,使用后的操作工具不得隨處亂放。

5、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

6、嚴(yán)格科學(xué)的洗手:操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,先用消毒液消毒,后用流動(dòng)水沖洗。

7、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

二、餐(用)具洗滌、消毒管理制度

1、設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域,消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。

2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鷫A水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

3、每餐收回的餐飲具、用具,立即進(jìn)行清洗消毒,不隔餐隔夜。

4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物,及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>

5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記,要經(jīng)常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放。

6、洗刷餐飲具的水池專用,不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。

7、洗刷消毒結(jié)束,清理地面、水池衛(wèi)生,及時(shí)清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛(wèi)生,無(wú)油漬殘漬,泔水桶內(nèi)外清潔。

8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角,保持清潔。

三、烹調(diào)加工管理制度

1、加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透,其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過(guò)毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

3、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃,或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。

4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。

5、灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗,保持清潔。不用抹布揩碗盤(pán),滴在盤(pán)邊的湯汁用消毒抹布揩擦。

6、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放,不可混放和交叉疊放。

8、工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,工具、用具、洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈,不留殘?jiān)⒂臀?不留衛(wèi)生死角,及時(shí)清除垃圾。

×××飯店

2023年12月

第4篇某酒店動(dòng)火作業(yè)安全管理制度

酒店動(dòng)火作業(yè)安全管理制度 1、按規(guī)定辦理申報(bào)、審批手續(xù)。(1)酒店和外來(lái)施工單位需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)的工程,必須事先向保安部提出申請(qǐng),填寫(xiě)動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表。(2)保安部應(yīng)按照三級(jí)動(dòng)火審批制的規(guī)定,應(yīng)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和主管部門(mén) 批準(zhǔn)的必須按規(guī)定申報(bào)核準(zhǔn)。如在原定的動(dòng)火時(shí)間內(nèi)未能完成任務(wù) 而需延長(zhǎng)時(shí)間繼續(xù)動(dòng)火作業(yè)的,必須重新辦理動(dòng)火手續(xù)。 2、動(dòng)火前必須做到五不:(1)防火、滅火措施不落實(shí)的不動(dòng)火。(2)周圍的易燃物品未清除的不動(dòng)火。(3)附近難以移動(dòng)的易燃,結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施的不動(dòng)火。(4)凡儲(chǔ)存有易燃易爆物品的倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)所,未經(jīng)排除危險(xiǎn)的不動(dòng)火。(5)未配備相應(yīng)的滅火器材不動(dòng)火。 3、動(dòng)火中必須做到四要,動(dòng)火后必須做到一清:(1)要指定現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人,進(jìn)行安全監(jiān)護(hù)。(2)要嚴(yán)密注意動(dòng)火情況,發(fā)現(xiàn)不安全苗子,立即?；稹?、(3)要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。(4)要及時(shí)補(bǔ)救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。(5)動(dòng)火后必須做到一清:即清理現(xiàn)場(chǎng)火種后方可撤離。 4、保安部在動(dòng)火作業(yè)期間對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)要加強(qiáng)巡查,確保安全。

第5篇 zz景區(qū)酒店工程部安全管理制度

景區(qū)酒店工程部安全管理

工程部應(yīng)注意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的安全操作規(guī)范

電工和司爐工等重要崗位的人員,必須持證上崗,并接受經(jīng)常性的安全教育和培訓(xùn)工作。

重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門(mén)經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。工作人員必須具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開(kāi)工作崗位必須經(jīng)過(guò)安全和消防知識(shí)的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,掌握各種應(yīng)急措施。電腦房的工作人員不得將外來(lái)磁盤(pán)插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過(guò)電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥'黑客'入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁(yè)。重要部位要執(zhí)行安全崗位責(zé)任制,將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。

第6篇酒店康樂(lè)部安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度

為加強(qiáng)賓館安全生產(chǎn)管理力度，增強(qiáng)各級(jí)管理人員安全生產(chǎn)管理意識(shí)，提高崗位員工安全作業(yè)的自覺(jué)性，保障賓館正常經(jīng)營(yíng)工作秩序，保證賓客和從業(yè)人員人身及財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》的要求，以“倡導(dǎo)安全、懲罰違章”為安全生產(chǎn)管理考核依據(jù)，特制定本制度。

一、安全生產(chǎn)考核工作機(jī)構(gòu)

1. 康樂(lè)部安全生產(chǎn)考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：xxx

成員：xxx? xxx? xxx? xxx? xxx

2. 康樂(lè)部安全生產(chǎn)考核工作小組

組長(zhǎng)：xxx

成員：xxx? xxx? xxx? xxx? xxx

二、安全生產(chǎn)考核內(nèi)容

依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》相關(guān)要求，確定賓館安全生產(chǎn)考核內(nèi)容如下：

1．部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制及各項(xiàng)安全管理制度、崗位安全操作規(guī)程的制定及落實(shí)情況；

2．各級(jí)管理人員履行安全職責(zé)及作業(yè)人員崗位安全操作情況；有無(wú)違章指揮、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律現(xiàn)象；有無(wú)安全隱患問(wèn)題；

3．生產(chǎn)教育和培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)情況，從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識(shí)及職責(zé)情況；

a) 特種作業(yè)人員持證上崗情況，食品安全衛(wèi)生及餐用具消毒情況；

b) 各類應(yīng)急預(yù)案演練情況；部門(mén)安全生產(chǎn)環(huán)境（安全警示標(biāo)志、防護(hù)用品配備、倉(cāng)儲(chǔ)安全距離、疏散通道及安全出口）情況；

c) 應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明和消防器材、安全疏散門(mén)、鑰匙安全管理等情況；

d) 發(fā)包、出租場(chǎng)所及建筑施工安全管理協(xié)議的簽訂及安全管理情況；

e)? 部門(mén)有無(wú)發(fā)生安全責(zé)任事故及工傷事故等。

4．安全生產(chǎn)考核方法

根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》及賓館安全生產(chǎn)責(zé)任制的要求，結(jié)合全年各類安全檢查及記錄情況，參照上述考核內(nèi)容，對(duì)各部門(mén)各層級(jí)人員及行政管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全生產(chǎn)考核，并依據(jù)賓館安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰標(biāo)準(zhǔn)，給予責(zé)任人及部門(mén)相應(yīng)獎(jiǎng)懲。

四、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)條件和懲罰依據(jù)

1. 獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)及條件

獎(jiǎng)勵(lì)分為：表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、評(píng)選安全之星（或安全先進(jìn)班組）、授予賓館安全生產(chǎn)者（或安全管理先進(jìn)部門(mén)）稱號(hào)。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)的同時(shí)，酌情發(fā)給一次性獎(jiǎng)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

（一）有下列表現(xiàn)之一的員工，根據(jù)貢獻(xiàn)大小，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)：

（1）嚴(yán)格遵守賓館的各項(xiàng)安全管理制度、規(guī)定，模范執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，有突出事例，表現(xiàn)優(yōu)異者。

（2）在設(shè)備改造、技術(shù)革新、勞動(dòng)保護(hù)等方面，提出合理化建議被采納，對(duì)安全管理工作有突出貢獻(xiàn)者。

（3）在安全巡視、設(shè)備檢修等工作中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患，避免發(fā)生重大安全事故，使賓館和賓客利益免受重大損失者。

（4）敢于抵制違章指令，堅(jiān)持“安全第一”的原則照章辦事，避免人身傷亡及財(cái)產(chǎn)損失者。

（5）在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出者。

（二）有下列表現(xiàn)之一的部門(mén)或班組，根據(jù)安全管理情況，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)：

（1）貫徹落實(shí)賓館及部門(mén)安全生產(chǎn)責(zé)任制，各項(xiàng)安全管理措施有效、到位，管理人員履行安全職責(zé)，作業(yè)人員操作規(guī)范，全年未發(fā)生安全責(zé)任事故和工傷事故的。

（2）全年各類安全檢查評(píng)比中成績(jī)優(yōu)異的。

（3）及時(shí)消除安全隱患，避免發(fā)生重大安全責(zé)任事故，使賓館免受重大經(jīng)濟(jì)損失的。

（4）在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出的。

2. 懲罰依據(jù)

懲罰分為：警告、通報(bào)離崗、解除合同或除名。在給予行政處分的同時(shí)，給予一次性經(jīng)濟(jì)處罰，被警告者扣罰50元，被通報(bào)離崗者扣罰500元。對(duì)造成重大損失的事故責(zé)任人，除給予相應(yīng)行政處分外，還需賠償經(jīng)濟(jì)損失。觸犯法律的移交司法機(jī)關(guān)處理。

（一）有下列行為之一者，給予警告處罰：

1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定、規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，發(fā)生責(zé)任事故且情節(jié)較輕，未造成影響或后果者。

2.違章作業(yè)不聽(tīng)勸阻者。

3.無(wú)《特種設(shè)備操作證》操作特種設(shè)備者。

4.下達(dá)違章指令或強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)者。

5.擅自移動(dòng)、動(dòng)用消防器材改作他用者。

6.發(fā)生主要責(zé)任交通事故者。

7.值班脫崗或未履行安全檢查職責(zé)者。

8.安全管理瀆職者。

9.其它違反安全生產(chǎn)規(guī)定的一般行為者。

（二）有下列行為之一者，給予通報(bào)離崗處罰：

1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定，發(fā)生事故且情節(jié)較重，造成一定影響或后果者。

2.違章作業(yè)引發(fā)工傷者。

3.丟失萬(wàn)能鑰匙或轉(zhuǎn)借他人者。

4.造成安全設(shè)施設(shè)備損壞者。

5.受到第二次警告者。

6.被上級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)察部門(mén)通報(bào)者。

（三）有下列行為之一者，給予解除合同或除名處罰：

1.違反賓館安全生產(chǎn)管理規(guī)定，發(fā)生事故且情節(jié)惡劣，造成重大影響或后果者。

2.因失職造成賓館正常經(jīng)營(yíng)管理嚴(yán)重?fù)p失者。

3.離崗培訓(xùn)后重新上崗累犯前款者。

（四）堅(jiān)持“安全生產(chǎn)一票否決”的工作原則，對(duì)發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故的部門(mén)及相應(yīng)責(zé)任人，取消年終評(píng)選先進(jìn)的資格。

五、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰程序

1.賓館安全生產(chǎn)辦公室依據(jù)各類安全生產(chǎn)檢查情況，填寫(xiě)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰記錄表，送交賓館領(lǐng)導(dǎo)審批。

2.經(jīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)審批后填寫(xiě)?yīng)劻P金額通知書(shū)，送交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。

安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰是安全生產(chǎn)管理工作的一個(gè)輔助手段。安全生產(chǎn)懲罰不是目的，消除隱患，防微杜漸，提高員工自身安全防范意識(shí)，促進(jìn)部門(mén)的安全生產(chǎn)管理工作，杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生，保障賓館正常經(jīng)營(yíng)秩序，保證賓客及全體從業(yè)人員的人身及財(cái)產(chǎn)安全，才是賓館安全生產(chǎn)管理工作的最終目的。望各部門(mén)組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，并貫徹落實(shí)。

本制度適用于賓館各部室、公司及全體從業(yè)人員。

第7篇酒店客房安全管理制度

酒店客房安全管理制度

(1) 客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。

(2) 客房?jī)?nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房?jī)?nèi)擺設(shè)公安部門(mén)頒布的《賓館、旅館旅客須知》。

(3) 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門(mén)敞開(kāi),并用工作車擋住房門(mén),嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品,做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門(mén),進(jìn)出客房分別填寫(xiě)進(jìn)出時(shí)間。

(4) 旅客退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。

(5) 掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間掛有請(qǐng)勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況,并及時(shí)上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo)。

(6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。

(7) 一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報(bào)告,講明地點(diǎn),燃燒物及火勢(shì)情況,并及時(shí)疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。

(8) 嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門(mén)關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。

(9) 客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。

第8篇酒店度假村洗衣房安全制度

度假村(酒店)洗衣房安全制度

一、洗衣房工場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁煙火。即認(rèn)真執(zhí)行《防火管理制度》。

二、水洗機(jī)放進(jìn)布草后,啟動(dòng)前機(jī)門(mén)必須關(guān)好。

三、洗滌過(guò)程結(jié)束后,待水洗機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)方可打開(kāi)機(jī)門(mén)。

四、如脫水機(jī)產(chǎn)生較大震動(dòng),應(yīng)立即停止脫水運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、不得兩人同進(jìn)使用一臺(tái)拍機(jī),以免發(fā)生安全事故。

六、電器線路要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)異常情況立即通知工程部維修。

七、各種機(jī)械設(shè)備,線路管道、儀表、開(kāi)關(guān)、安全閥等要經(jīng)常檢查,建立保養(yǎng)制度,保證安全動(dòng)作。

八、操作員要掌握機(jī)械性能,及嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,機(jī)器動(dòng)作期間要做到人不離機(jī),發(fā)現(xiàn)異常情況,要及時(shí)停機(jī)檢修。

九、消防器材要保持有效使用狀態(tài),員工要清楚了解賓館的防火措施和程序。

十、發(fā)現(xiàn)洗衣房有不安全情況,立即通知主管或辦公室處理,例如:電器保護(hù)掣失靈,喉管破裂--因而引起液體或氣體泄漏。

十一、當(dāng)使用任何電器時(shí),切勿站在濕滑的地面上。

十二、在洗衣袋或洗衣車的布草倒出時(shí),小心留意布草可能有刀片或其它鋒利的物體。。

十三、當(dāng)洗衣機(jī)或烘干機(jī)在動(dòng)作時(shí),切勿將機(jī)門(mén)找開(kāi)放進(jìn)和取出衣物。

十四、切勿讓洗衣機(jī),烘干機(jī)超負(fù)荷工作。

十五、將沒(méi)有清洗布草擺放到高處,例如:漂白水、天拿水、雙氧水、干洗油、去鐵銹劑等腐蝕性液體。

十六、切勿使用箱子或桶狀物件來(lái)代替梯子。

十七、小心使用漂白水或腐蝕性液體,如打翻時(shí),立即用清水沖洗。

十八、切勿使用箱子或桶狀物件來(lái)代替梯子。

衛(wèi)生:

一、上班前要搞好衛(wèi)生,工作臺(tái)抹塵,機(jī)器抹塵等工作。

二、定期對(duì)洗衣房進(jìn)行清潔大掃除和殺蟲(chóng)工作。

三、骯臟布草收到后應(yīng)盡快處理,避免發(fā)臭,不符合衛(wèi)生要求。

四、要保持地方衛(wèi)生清潔,不準(zhǔn)隨地吐痰及亂扔垃圾。

五、為了避免細(xì)菌傳染,任何傷口應(yīng)立即治療。

第9篇 v酒店消防安全管理制度

為了住客的人身安全,酒店一定要做好消防工作,下面小編為大家整理了一篇關(guān)于酒店消防安全的管理制度,大家一起來(lái)看看吧。

1、電氣防火制度

(!)電工必須經(jīng)過(guò)電業(yè)部門(mén)(或勞動(dòng)局)正式考核發(fā)給電工證后才能正式進(jìn)入工作崗位,不經(jīng)考取電工證的學(xué)徙工不得單獨(dú)操作。

(2)安裝和修理電氣設(shè)備必須由專門(mén)電工按規(guī)定進(jìn)行,新設(shè)、增設(shè)、更換的電氣設(shè)備,必須經(jīng)過(guò)主管部門(mén)、技術(shù)部門(mén)共同檢查合格后方可通電使用。

(3)電氣設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。負(fù)荷應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),接頭牢固,絕緣要良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

(4)一般的電氣設(shè)備和線路要定期檢查,發(fā)現(xiàn)可能有引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況,必須立即修理。

(5)電線靠進(jìn)墻壁、地板、葦箔或與其它物體接觸時(shí)應(yīng)做瓷的或金屬的套管加以隔絕,在任何部位增設(shè)新的線路,如不做金屬套管時(shí)必須使用鉛皮或膠皮電纜線。

(6)在儲(chǔ)存易燃液體、可燃?xì)怏w鋼瓶、以及其它化學(xué)危險(xiǎn)品庫(kù)內(nèi)、鋪設(shè)的照明線路,應(yīng)用金屬套管,并采用防爆型燈具、電閘箱,燈開(kāi)關(guān)應(yīng)裝在庫(kù)外。

(7)禁止在電燈燈頭上使用紙張、布或其它可燃材料做燈罩。

(8)在任何部位安裝、修理電氣設(shè)備時(shí),在未經(jīng)試驗(yàn)正式通電使用之前,安裝、修理人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須切斷電源,安裝檢修所用臨時(shí)照明燈必須使用低壓手把燈。

(9)滅火器、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。

(10)知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門(mén)。

2、機(jī)房防火制度

(1)機(jī)房指空調(diào)機(jī)房、配電機(jī)房、發(fā)電機(jī)房、電梯機(jī)房等,機(jī)房?jī)?nèi)禁止吸煙、閑人免進(jìn)。

(2)機(jī)房?jī)?nèi)禁止貯存各種油料等易燃易爆物品。

(3)機(jī)房要定期清掃,不得殘留布毛、紙屑、垃圾等易燃物。

(4)機(jī)電設(shè)備各種線路和機(jī)械部分要符合安全技術(shù)要求,并經(jīng)常檢查維修,以防打火,短路,引起著火事故。

(5)在檢查擦洗零部件用油時(shí),應(yīng)采取有效防火措施,用剩下的汽油,油擦布等要妥善處理,不得亂扔、亂放。

(6)各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用,能熟練地掌握其性能、作用知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)正確使用。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888 ”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門(mén)。

3、前廳防火制度

(1)前廳、前臺(tái)的工作人員要經(jīng)常注意發(fā)現(xiàn)制止賓客將易燃、槍枝彈、化學(xué)劇毒、放射性物質(zhì)等帶進(jìn)飯店,如發(fā)現(xiàn)馬上通知值班經(jīng)理和保安部。

(2)前廳、前臺(tái)工作人員隨時(shí)注意賓客扔掉的未熄滅的煙頭、火柴梗等。保安室內(nèi)禁止吸煙。

(3)及時(shí)清理電文傳真機(jī)紙等易燃物。

(4)經(jīng)常檢查電傳機(jī)和照明用電是否安全可靠,不用時(shí)及時(shí)關(guān)閉。

(5)各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。

(6)知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。

(7)一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888 ”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門(mén)。

4、總機(jī)房防火制度

(1)電話機(jī)房不得存放易燃易爆物品,嚴(yán)禁吸煙,閑人勿進(jìn)。

(2)室內(nèi)通風(fēng)要良好,杜絕一切火種,如用油類易燃品清洗機(jī)件時(shí),必須采取有效的防火措施。

(3)因其它原因需用火時(shí),須得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部同意后方可作業(yè)。

(4)知道所在樓層滅火器材的位置,并懂得使用。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“ 2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門(mén)。

5、倉(cāng)庫(kù)防火制度

(1)倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁吸煙使用明火,并設(shè)明顯的標(biāo)志牌。

(2)倉(cāng)庫(kù)照明及線路須符合消防規(guī)定,禁止亂拉亂設(shè)臨時(shí)電源線。

(3)應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類存放。

(4)嚴(yán)禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。

(5)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁使用電熱器。

(6)各種滅火器材,消防設(shè)施不得擅自運(yùn)用。

(7)倉(cāng)庫(kù)保管員下班前要進(jìn)行一次防火檢查,確無(wú)問(wèn)題關(guān)閉電源、鎖門(mén)方可離去。

(8)知道所在部門(mén)滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器,熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888”或火警電話“119”,知道距離最近的消防疏散門(mén)。

6、消控中心防火制度

(1)無(wú)關(guān)人員未經(jīng)許可不得操作電腦設(shè)備。

(2)嚴(yán)格按操作規(guī)程工作,防止各類引起火災(zāi)的設(shè)備事故和技術(shù)操作事故發(fā)生。

(3)保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,防止導(dǎo)電塵埃附在電路造成短路失火。

(4)保持各種設(shè)備的完好性和完整性,保持室內(nèi)干燥。

(5)當(dāng)值人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),不得脫崗。

(6)懂得正確使用各種消防器材,熟悉酒店各監(jiān)控點(diǎn)以及全酒店所有消防器材的具體位置。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“ 2871888”或火警電話“119”。

7、客房部防火制度

(1)本部門(mén)、班組要有防火負(fù)責(zé)人、安全員和義務(wù)消防員,做到責(zé)任明確、任務(wù)落實(shí)。

(2)消防器材有專人負(fù)責(zé),定期維護(hù),并放置于明顯易取的位置,嚴(yán)禁挪作他用或有意識(shí)的損壞。

(3)各樓備用的消防樓梯,嚴(yán)禁堆放任何雜物,要隨時(shí)保持暢通無(wú)阻。及時(shí)清理本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的易燃易爆等危險(xiǎn)品。

(4)各處應(yīng)急照明燈、安全出口指示燈,應(yīng)處于良好的狀態(tài)并定期檢測(cè)維護(hù)。

(5)不得私裝、私拆電線和電器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)客人有亂接電線或使用大功率電器應(yīng)予以勸阻、制止,并通知保安部和值班經(jīng)理。

(6)不準(zhǔn)在房務(wù)中心及禁煙區(qū)域吸煙,不準(zhǔn)隨地亂扔煙頭、火柴棒等易燃品。

(7)各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自運(yùn)用。

(8)知道最近的消防疏散門(mén)及所在部門(mén)滅火器材的位置,并會(huì)使用各種滅火器材,熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。

(10)對(duì)公安消防部門(mén)指出的火險(xiǎn)隱患及時(shí)采取有效措施給予整改解決。一旦發(fā)生火情、火災(zāi)事故,要立即報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)及消控中心,速撥總機(jī)電話“2871888”或火警電話“119”。

8、餐飲部防火制度

(1)本部門(mén)、班組要有防火負(fù)責(zé)人、安全員和義務(wù)消防員,做到責(zé)任明確、任務(wù)落實(shí)。

(2)消防器材有專人負(fù)責(zé),定期維護(hù),并放置于明顯易取的位置,嚴(yán)禁挪作他用或有意識(shí)的損壞。

(3)消防通道嚴(yán)禁堆放任何雜物,要隨時(shí)保持暢通無(wú)阻。及時(shí)清理本部門(mén)區(qū)域的易燃易爆等危險(xiǎn)品。

(4)各處應(yīng)急照明、安全出口指示燈,應(yīng)處于良好的狀態(tài)并定期檢測(cè)維護(hù)。

(5)不得私裝、私拆電線和電器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)有亂接電線或使用大功率電器應(yīng)予以勸阻、制止,并通知保安部和值班經(jīng)理。

(6)不準(zhǔn)在廚房及禁煙區(qū)域吸煙,不準(zhǔn)隨地亂扔煙頭、火柴棒等易燃品。

(7)各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。

(8)廚房排煙罩上及運(yùn)水煙罩的油污要定期清理,保持干凈和排氣暢通無(wú)阻。

(9)嚴(yán)格執(zhí)行下班后關(guān)閉水電閘、電燈和電器設(shè)備、爐灶火種、煤氣閥門(mén)的安全制度。

(10)知道最近的消防疏散門(mén)及所在部門(mén)滅火器材的位置,并會(huì)使用各種滅火器,熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。

(11)對(duì)公安消防部門(mén)指出的火險(xiǎn)隱患及時(shí)采取有效措施給予整改解決。一旦發(fā)生火情、火災(zāi)事故,要立即報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)及消控中心,速撥總機(jī)電話“2871888”或火警電話“119”。

第10篇酒店廚房安全操作制度

酒店廚房安全操作規(guī)章制度

1操作時(shí)不得持刀指手畫(huà)腳,攜刀者不得刀口向人,不得在工作臺(tái)上放置刀具,防止刀落傷人。

2清潔銳利部位時(shí)須將手布折疊成一定厚度,從刀口中間部位輕慢的向外擦洗。刀具及其他鋒利物品要分開(kāi)清洗,不得與其他物品一起沉浸在放滿水的洗池內(nèi)。

3使用刀具時(shí)應(yīng)集中注意力,避免切傷。使用各種切割、碾磨機(jī)器時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)操作。

4搬運(yùn)重物時(shí)要先站穩(wěn)腳,保持背挺直,不可向前或向側(cè)彎曲,重心應(yīng)在腿部,從地面取物時(shí)應(yīng)彎曲膝蓋。

5不可一次性超負(fù)荷搬運(yùn)貨物,盡量與其他員工合作或使用手推車。

6使用烹飪?cè)O(shè)備、煤氣設(shè)備時(shí)須遵守操作規(guī)范。

7容器盛裝熱油、熱湯時(shí),應(yīng)適當(dāng)墊布后端起,并提醒他人注意。

8清洗設(shè)備時(shí)應(yīng)待其冷卻后進(jìn)行,嚴(yán)禁在爐灶間熱源處跑鬧。

9通道內(nèi)不存放炊具,避免繁忙擁擠時(shí)燙傷腳。

10容器中注料要適當(dāng),不要裝的太滿。

11在顧客就餐桌上加熱烤煮菜肴不要過(guò)頭,以防發(fā)生濺出鍋外,燙傷顧客。

12謹(jǐn)慎使用火柴、打火機(jī),點(diǎn)燃煤氣設(shè)施時(shí)必須按照商品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。

13在高溫設(shè)備旁需張貼告誡標(biāo)識(shí),以告誡員工注意安全。

14油炸食品時(shí)應(yīng)將水分瀝干,避免水油飛濺,食物應(yīng)沿鍋邊或臨近油面輕輕滑下,不可猛力投放,以防高溫油水濺出,燙傷身體。

15所有電器設(shè)備必須安裝安全接地線,必須按電氣設(shè)備操作方法操作,使用前對(duì)設(shè)備進(jìn)行安全檢查。

16使用電器設(shè)備時(shí)若有故障發(fā)生應(yīng)立即切斷電源并檢修,使用后應(yīng)立即切斷電源。

17員工必須按油、氣、電熱源設(shè)備操作規(guī)程操作。

18濕手或站在濕地上,嚴(yán)禁觸摸金屬插座及電器設(shè)備。

19清洗電器設(shè)備時(shí)必須先關(guān)閉帶設(shè)備開(kāi)關(guān),拔掉電源。

20未經(jīng)允許不得加粗保險(xiǎn)絲,不得使電路超載。

21食品原料在符合烹調(diào)的要求的前提下,要充分燒透煮熟,防止外熟里生,達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。

22切配和烹調(diào)要實(shí)行雙盤(pán)制,原料下鍋后及時(shí)撤掉配菜盤(pán),以免誤用導(dǎo)致交叉污染。

23定期檢查煤氣爐灶閥門(mén)、開(kāi)關(guān)是否漏氣。電源插座、開(kāi)關(guān)是否漏電,機(jī)械設(shè)備是否安全接地。

第11篇酒店變電房安全防火制度3

工程部管理制度

酒店變電房安全防火制度(三)

一、非本部人員進(jìn)入站內(nèi),需經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),應(yīng)予登記后方可進(jìn)入,并應(yīng)由值班員陪同,未經(jīng)允許不得入內(nèi)。

二、變電站人員必須經(jīng)過(guò)消防知識(shí)培訓(xùn),消防器材不得隨意挪動(dòng),對(duì)消防器材經(jīng)常維修檢查。

三、變電站需用電氣焊、電熱及油類工具時(shí),應(yīng)采取防火措施,工作完畢后應(yīng)仔細(xì)檢查、清理。

四、值班人員每小時(shí)巡視一次,高低壓變電設(shè)備發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告。

五、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)后或故障時(shí),保持頭腦冷靜,一面積極處理,一面立即報(bào)警,防止事故擴(kuò)大。

政策制定人審批人執(zhí)行日期

第12篇酒店消防安全檢查制度

隨著天氣氣溫的上升和用電量的增加，為切實(shí)加強(qiáng)消防安全管理，杜絕重、特大火災(zāi)，減少一般火災(zāi)事故的發(fā)生,為了提高酒店消防安全管理，長(zhǎng)期預(yù)防為主，防消的結(jié)合方針必須加強(qiáng)檢查提高消除清除火災(zāi)隱患能力，為此針對(duì)酒店特點(diǎn)，特制以下消防安全措施。

一、組織措施

1、全面落實(shí)消防安全責(zé)任制，開(kāi)展防火教育活動(dòng)，把責(zé)任分解到每個(gè)崗位每個(gè)人，提高人員的安全素質(zhì)，形成人人防火災(zāi)的安全意識(shí)。

2、廣泛開(kāi)展宣傳教育，提高消防安全意識(shí)和素質(zhì)，在全區(qū)班組中開(kāi)展多種形式的消防宣傳活動(dòng)，在全隊(duì)隊(duì)營(yíng)造濃厚的消防安全氛圍，切實(shí)提高全區(qū)人員的消防安全意識(shí)。

3、加大夏季的火災(zāi)事故的防范工作。隨時(shí)做好滅火救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)組織和人員的調(diào)度，及時(shí)處置各類災(zāi)害事故。

4、對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，依法立即改正，并落實(shí)整改期間的防范措施。

5、對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，堅(jiān)持該整改的整改、該撤換的撤換、該加強(qiáng)的加強(qiáng)，堅(jiān)決消除火災(zāi)隱患。

二、常規(guī)檢查

一>;、每月大檢查人員：本酒店消防安全責(zé)任人，帶領(lǐng)消防管理人員，餐飲服務(wù)部，廚房負(fù)責(zé)人保安部、工程維修等部門(mén)負(fù)責(zé)人。

1、檢查內(nèi)容用火、電、用油、用氣、是否違章。安全出口，消防通道是否暢通。

2、疏散、應(yīng)急照明，消防安全標(biāo)志設(shè)置及完好到位成任務(wù)如情況。

3、防火、滅火設(shè)備，器材，是否完備，在位。

4、消防水源，消防設(shè)施，室內(nèi)外消防栓，水泵與結(jié)合器有無(wú)損壞遮擋。

5、電器產(chǎn)品、燃燒用具的安裝及其線管電路的設(shè)置，維護(hù)保養(yǎng)與檢修情況。

6、其他消防安全情況。

日期，每月1-5日

二>;、部門(mén)檢查：

1、檢查人員：消防管理人員，配合部門(mén)負(fù)責(zé)人，開(kāi)展防火安全檢查。

2、內(nèi)容區(qū)域：①餐飲服務(wù)區(qū)域內(nèi)，餐廳、包廂、安全通道，安全出口，是否暢通，滅火設(shè)施，器材是否完好在位。服務(wù)人員是否按規(guī)定用電、用火。②廚房部門(mén)的用電、用氣、用油，電線電路、保護(hù)器材是否完好，在位，檢查員工對(duì)消防安全制度，操作規(guī)程是否規(guī)范，遵守情況。③檢查廚房的爐具、爐臺(tái)、排風(fēng)、煙、電器、電機(jī)是否存在安全隱患。

日期：每月3次

三>;、崗位檢查

1、管理人員在每日例行工作檢查時(shí)，必須增加消防安全內(nèi)容，特別檢查下班前的每個(gè)房間用電、用火，關(guān)停情況。

檢查附屬服務(wù)員做好自己服務(wù)房間內(nèi)的消防工作。檢查消防通道安全出口的暢通情況。

2、服務(wù)員下班前對(duì)自己所負(fù)責(zé)的每個(gè)包廂做好消防安全檢查。

3、廚房管理人員檢查廚查人員對(duì)安全制度，操作規(guī)定的執(zhí)行，檢查易燒，易爆物品的安全使用，特別下班檢查已停用的爐臺(tái)及電、氣、油、開(kāi)關(guān)閥門(mén)的是否關(guān)閉，提醒廚房值班人員，做好各位消防安全工作。

4、廚房廚師下班以前必須對(duì)爐臺(tái)作好消防安全檢查。

日期：每天

四>;、值班檢查：

1、服務(wù)區(qū)，值班人員在顧客全部退席離店后，對(duì)每個(gè)房間進(jìn)行檢查。仔細(xì)檢查服務(wù)區(qū)域內(nèi)各包廂電燈，電器關(guān)閉。煙火熄滅及其消防隱患。

2、廚房值班人員下班前，必須仔細(xì)檢查，爐臺(tái)熄火，氣、油閥關(guān)閉，及該關(guān)停的電源。

3、酒店夜間值班人員，對(duì)酒店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行巡查，并開(kāi)電視監(jiān)控觀察各區(qū)域有無(wú)異常情況，對(duì)一切消防隱患必須及時(shí)處理，采取有效措施，情況嚴(yán)重的馬上報(bào)告請(qǐng)求支援及報(bào)警。