第1篇 酒店安全防火制度范本
policies:
加強(qiáng)消防防火意識(shí),降低火災(zāi)發(fā)生的可能,減少火災(zāi)造成的損失。
程序:
procedures:
1.酒店安全工作的原則:賓客至上、預(yù)防為主、群防群治、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)。
2.什么是火警和火災(zāi)
2.1.火警是指初起的局部燃燒,尚未構(gòu)成嚴(yán)重的財(cái)產(chǎn)危害。
2.2.火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制,給人們生命財(cái)產(chǎn)造成危害的燃燒現(xiàn)象。
3.酒店的易燃物品:
家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤制氣、油漆、各種油類等。
4.易引發(fā)火災(zāi)的火源有:
爐火、焊接火花、火柴、煙頭、摩擦的火星、電器短路、超負(fù)荷用電及加熱器具等。
5.酒店員工如何內(nèi)部報(bào)警
任何員工發(fā)現(xiàn)火情,應(yīng)就近找到并按下紅色手動(dòng)報(bào)警按鈕,或者取就近電話,撥“”向消防中心報(bào)警,報(bào)警時(shí)語(yǔ)言要清晰,講清火警位置、燃燒物、火情、自己的身份。(如您已掌握滅火技能,并準(zhǔn)確判斷是火警,就可利用現(xiàn)場(chǎng)的滅火器將火撲滅)員工不準(zhǔn)擅報(bào)119火警。
6.滅火的最佳時(shí)刻
發(fā)現(xiàn)起火時(shí)。最初5~7分鐘內(nèi),是最佳滅火時(shí)刻。煙霧少,能見(jiàn)度好。及時(shí)撲救和報(bào)警就能避免火災(zāi)。
7.火災(zāi)如何自救
7.1.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)不要急于打開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)的門。先用手摸一下門的溫度,如果溫度很高就不要急于開(kāi)門,先去報(bào)警。如果被困在房間內(nèi),要用濕的布草堵住門縫和空調(diào)孔,防止煙火躥進(jìn)房間,然后通過(guò)電話和其他方式呼救。
7.2.離開(kāi)房間時(shí)要關(guān)門,火災(zāi)時(shí)千萬(wàn)不能使用電梯,在濃煙中爬行,因?yàn)檫@時(shí)最接近地面的一層才有新鮮空氣,還可用濕毛巾捂住口鼻。
8.如何使用滅火器
我店所配置的干粉、1211、co2手提式滅火器,在使用時(shí)先將提把處的保險(xiǎn)銷拔出,右手按下壓把;左手握住膠管的噴嘴,對(duì)準(zhǔn)火源根部,有效范圍在3m以內(nèi),可用于撲救初起火災(zāi)。
9.消防栓的使用
一般情況下,可利用消防栓內(nèi)的軟管水槍滅火,先打開(kāi)膠管的主閥門,然后將膠管噴頭拉至現(xiàn)場(chǎng),打開(kāi)小水槍開(kāi)關(guān)即可出水滅火,如需要大量出水,要打開(kāi)65口徑的消防水帶,一端接于消防栓的出水口上,另一端鋪設(shè)至現(xiàn)場(chǎng),并接上水槍,需有工人操作,(1人持水槍,另1人開(kāi)動(dòng)閥門),實(shí)施滅火。
10.酒店消防的意義何在
火災(zāi)會(huì)危及到酒店員工和客人的生命,使有關(guān)責(zé)任者受到法律的制裁。使酒店的生意和聲譽(yù)受到損失,因此,一定要重視酒店的消防工作。
11.酒店的服務(wù)是否周到是以安全和舒適為標(biāo)準(zhǔn),客人住店要有安全感,酒店員工有責(zé)任為客人進(jìn)行安全服務(wù),尤其是老、弱、病、幼、孕、醉客人。要能準(zhǔn)確地回答客人提出的有關(guān)消防安全方面的問(wèn)題。意外情況下,要首先幫助客人撤離。
12.你知道酒店配備了哪些自動(dòng)消防系統(tǒng)
有煙感報(bào)警,溫感自動(dòng)報(bào)警,噴淋自動(dòng)滅火系統(tǒng),煤氣泄漏報(bào)警系統(tǒng),sde無(wú)管網(wǎng)滅火系統(tǒng)緊急廣播系統(tǒng)保安監(jiān)控和電梯監(jiān)控系統(tǒng)上述系統(tǒng)控制主機(jī)均安置在一樓的消防控制中心內(nèi)。24小時(shí)有人值班。
13.煤氣泄漏報(bào)警
在每個(gè)廚房、煤氣表房及煤氣管道經(jīng)過(guò)的地方,都安裝了煤氣泄漏探測(cè)器,如有煤氣泄漏,在消防中心主機(jī)上會(huì)顯示出來(lái),但現(xiàn)場(chǎng)任何人不能再啟動(dòng)或關(guān)閉任何設(shè)備,也不能開(kāi)、關(guān)照明,更不能用明火去探測(cè)漏氣情況,要電話通知消防中心()或通知工程部前去維修。
14.消防監(jiān)控中心:
在酒店的一樓員工入口處是保安部消防監(jiān)控中心。24小時(shí)有人值班,電話。這里可以同時(shí)監(jiān)控?zé)煾小馗?、噴淋、水、泵、煤氣泄漏、氣體滅火、應(yīng)急廣播、消防電話,還有手動(dòng)報(bào)警控制和無(wú)線對(duì)講,隨時(shí)可接收和發(fā)出有關(guān)指令。
15.防火安全委員會(huì):
15.1.主席為副總經(jīng)理,副主席為保安部經(jīng)理。
15.2.應(yīng)急大隊(duì)成員:大堂副理、保安助理、客務(wù)部助理、房務(wù)部助理、中西總廚、工程助理、弱電值班員、巡查保安。
15.3.酒店義務(wù)消防隊(duì):保安部、客房部、餐飲部、前廳部、工程部、全體人員。
15.4.滅火總指揮:現(xiàn)場(chǎng)職位最高的管理人員,只有其有權(quán)下令報(bào)119。
16.緊急疏散程序:
16.1.當(dāng)接到疏散指示后,只要在您的身邊、周圍有客人,首先應(yīng)當(dāng)幫助他們從最近的安全出口撤離。
16.2.撤離后應(yīng)當(dāng)關(guān)閉身后的門,不能乘坐電梯。
16.3.撤離時(shí)如有濃煙,可利用房間內(nèi)部防煙面罩或以濕毛巾捂口鼻,采用較低的姿勢(shì)撤離。
16.4.全部撤離前有關(guān)人員要仔細(xì)檢查每一間房子,關(guān)閉門窗和所有電源、氣源、并在檢查過(guò)的房門、通道門上打“×”的記號(hào)。
16.5.將疏散的客人、員工全部帶到指定集合地點(diǎn)名。
17.防火原則:
17.1.熟記您周圍的消防通道和安全出口。
17.2.熟記報(bào)警按鈕位置和消防監(jiān)控中心的電話號(hào)碼及報(bào)警程序。
17.3.熟練掌握一般的滅火知識(shí),清楚您身邊滅火器的位置和正確使用方法。
17.4.煙蒂必須放入煙缸內(nèi),切勿將點(diǎn)燃的火柴或煙蒂投入紙筐內(nèi),下班前須要認(rèn)真檢查,消除隱患。
17.5.切勿使電路負(fù)荷過(guò)重,如需使用高負(fù)荷的電路用品必須通知工程部。
17.6.切勿在客房或其它非危險(xiǎn)品存放點(diǎn),存放易燃易爆物品。
第2篇 酒店工程部安全作業(yè)制度六
酒店工程部安全作業(yè)規(guī)章制度(六)
1.施工人員必須嚴(yán)格執(zhí)行安全作業(yè)規(guī)章制度,要有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,善于處理危急事情,具備觸電急救知識(shí)和消防安全知識(shí)。
2.技術(shù)上的事情一定要弄懂再去做,要檢查是否存在安全隱患,不造成無(wú)謂的損失,不做無(wú)謂的犧牲。
3.檢修電氣設(shè)施設(shè)備時(shí),應(yīng)先切斷電源,并在電源開(kāi)關(guān)處掛上“有人工作,嚴(yán)禁合閘”的警示牌,然后用試電筆測(cè)試確定不帶電后才能進(jìn)行檢修。
4.在切割、焊接管道和容器設(shè)備時(shí),應(yīng)先釋放壓力,排空管道和容器內(nèi)的殘存物質(zhì),如殘存物質(zhì)屬易燃易爆品,則還應(yīng)對(duì)其先進(jìn)行浸泡清洗,待確認(rèn)干凈后,還應(yīng)采取技術(shù)防范措施。
5.電氣設(shè)備拆除送修后,對(duì)可能來(lái)電的線頭應(yīng)用絕緣膠布包好,嚴(yán)禁非電氣作業(yè)人員安裝電氣設(shè)備和線路。
6.嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地和有易燃、易爆物品的工作場(chǎng)所吸煙及明火作業(yè),防止火災(zāi)發(fā)生。在進(jìn)行電氧焊和切割金屬作業(yè)時(shí),要檢查周圍施工環(huán)境,必要時(shí)放置滅火器,由專人看守。要穿戴好防護(hù)用具,檢查設(shè)備安全狀況,處理好施工環(huán)境,嚴(yán)禁違章操作。
7.起吊物品時(shí),要仔細(xì)檢查被吊物是否牢固,并有專人指揮,不準(zhǔn)歪拉斜扯,吊物下或旁邊嚴(yán)禁站人。
8.在檢修設(shè)備內(nèi)部故障時(shí),應(yīng)選用36v以下的安全電壓作為照明電源。
9.高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶,必要時(shí)必須拉上安全網(wǎng),禁止違章作業(yè)。
第3篇 酒店動(dòng)力機(jī)房安全防火制度2
工程部管理制度
酒店動(dòng)力機(jī)房安全防火制度(二)
一、認(rèn)真執(zhí)行酒店的安全消防制度,確保人員及設(shè)備安全。
二、動(dòng)力機(jī)房沒(méi)有動(dòng)火證,應(yīng)嚴(yán)禁動(dòng)火,應(yīng)熟悉消防器材的使用方法及消防措施。
三、動(dòng)力機(jī)房嚴(yán)禁吸煙、禁止明火,與工作無(wú)關(guān)的人員不得進(jìn)入機(jī)房。
四、保持工作現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生整潔,工作前必須穿好工作服和必要的防護(hù)用品。
五、班前工作中嚴(yán)禁飲酒,確保人力及設(shè)備的安全。
六、需要在危險(xiǎn)場(chǎng)所工作時(shí),不具備必要的安全措施,或不符合安全消防制度,應(yīng)逐級(jí)上報(bào),具備允許操作的條件后,方可進(jìn)行操作。
政策制定人 審批人 執(zhí)行日期
第4篇 某酒店食品安全衛(wèi)生制度
酒店食品安全衛(wèi)生工作制度
一、從事餐飲作業(yè)的人員要嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)。
二、保證餐飲環(huán)境設(shè)備的衛(wèi)生安全,要定期消毒。
三、要嚴(yán)格執(zhí)行加工操作衛(wèi)生要求規(guī)定。
四、原料采購(gòu)要做好采購(gòu)記錄,入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)應(yīng)登記做好記錄。
五、儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所,設(shè)備應(yīng)保持清潔,食品應(yīng)分類,分架存放,并定期檢查。
六、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)處理。
七、備餐及供餐時(shí)操作人員應(yīng)進(jìn)行清潔、消毒手部,檢查待供應(yīng)食品,有異常的不得供應(yīng)。
第5篇 酒店用電用氣安全制度
酒店用電、用氣安全制度
一、用電安全
1、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。
2、廚房設(shè)備使用后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉、切斷電源。
3、使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的煤氣罐,使用完畢后必需關(guān)閉總閥門。
4、易燃、易爆危險(xiǎn)物品,例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機(jī)等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。
5、每日下班前,要逐一檢查閥門、氣路、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)、電源插座及開(kāi)關(guān)的安全情況,如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修,要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。
6、定期檢查廚房電路、氣路及設(shè)備運(yùn)行情況,杜絕隱患的發(fā)生。
7、平時(shí)禁用濕布擦拭電源插頭,嚴(yán)禁私接電源。
二、操作安全
1、所有在崗廚師及其它作業(yè)人員在上崗前應(yīng)對(duì)廚房的所有機(jī)械設(shè)備性能熟練掌握,方可使用。對(duì)機(jī)械設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作,設(shè)備一旦開(kāi)始作業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn),操作人員不準(zhǔn)隨便離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè),及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)或經(jīng)理,如遇到故障應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
2、在使用刀具時(shí)要注意正確的使用方法,不要急抓亂摸刀口,并握牢置平,以防掉落或割傷。廚師及其它作業(yè)人員使用的各種刀具應(yīng)嚴(yán)格加強(qiáng)管理,嚴(yán)格按照要求使用和放置刀具,不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置保管好,不準(zhǔn)隨意借給他人使用,嚴(yán)禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負(fù)責(zé)。
3、不得用刀具開(kāi)啟罐器。不用的刀具要穩(wěn)當(dāng)放置在安全刀架上,不得隱藏在櫥柜或抽屜內(nèi),以免誤傷。
4、廚房必須保持清潔,染有油污的抹布、紙屑等雜物,應(yīng)隨時(shí)消除,爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除,以免火屑飛散,引起火災(zāi)。
用氣制度
(一)使用前要聞氣味,無(wú)燃?xì)庑孤馕斗娇砷_(kāi)閥門。
(二)開(kāi)閥門要按以下程序:總閥―表閥―灶閥―點(diǎn)火閥,要火等氣。
(三)關(guān)閥要按以下程序:點(diǎn)火閥―灶閥―表閥―總閥。
(四)下班前要認(rèn)真檢查后方可離開(kāi)。
三大紀(jì)律
1、不同氣種的燃具是不能通用的,如水煤氣燃具、天然氣燃具、液化石油氣燃具不能通用。
2、“火等氣”,即先點(diǎn)火而后再開(kāi)氣,這樣安全;相反,若先開(kāi)氣后點(diǎn)火,氣先流入空氣中,達(dá)到爆炸濃度,遇火就會(huì)引起爆炸,這樣很危險(xiǎn),所以一定要“火等氣”。
3、使用過(guò)程中,應(yīng)保持室內(nèi)良好的通風(fēng)狀態(tài),以便隨時(shí)把燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣排出室外。
八項(xiàng)注意
1、不得將液化石油氣瓶、煤球爐、柴灶等其他燃料和燃具與天然氣燃具置于同一廚房?jī)?nèi)使用。經(jīng)常保持燃具的清潔。
2、灶、表周圍不準(zhǔn)堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。
3、在使用過(guò)程中,如聞到燃?xì)猱愇稇?yīng)立即停止使用,關(guān)閉所有閥門,并及時(shí)檢查處理。
4、停止使用后及臨睡前,應(yīng)檢查灶前閥、燃具開(kāi)關(guān)是否全部關(guān)閉。
5、禁止在裝有燃?xì)獗怼⒃畹膹N房?jī)?nèi)睡覺(jué)。
6、為保證天然氣的正常燃燒和安全使用,無(wú)架灶具應(yīng)安放在耐火的灶臺(tái)上,灶臺(tái)高度在600-700毫米為宜。為保證灶具的燃燒熱效率和防止火焰被風(fēng)吹滅而引起事故,灶具要安裝在避風(fēng)的地方。
7、灶與灶之間距離不小于500毫米,灶具不應(yīng)直接安裝在氣表之下,距氣表的水平間距不應(yīng)小于300毫米,氣表距地面為1.6米。
8、要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)風(fēng)門,根據(jù)火焰燃燒情況調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量的大小,以防止出現(xiàn)脫火、回火和黃色火焰。用旋塞閥調(diào)節(jié)火焰大小時(shí),一定要緩慢轉(zhuǎn)動(dòng),切忌猛開(kāi)猛關(guān),以防損壞。
天然氣使用安全管理制度
1.廚房員工必須熟練掌握天然氣的使用方法,了解其火災(zāi)危險(xiǎn)性。
2.掌握天然氣發(fā)生泄漏時(shí)的預(yù)防措施。
3.天然氣總閥的開(kāi)關(guān),必須落實(shí)責(zé)任人,每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,并作好開(kāi)關(guān)登記。
4.經(jīng)常檢查接頭、開(kāi)關(guān)閥是否完好,發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)報(bào)告安保部和工程部。
5.發(fā)生氣體泄漏,嚴(yán)禁使用明火,關(guān)緊氣閥、打開(kāi)門窗通風(fēng),停止使用各種電器開(kāi)關(guān)。
6.廚房?jī)?nèi)使用天然氣灶要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,使用時(shí)要專人看管,使用完要專人關(guān)閉。
天然氣總閥的開(kāi)關(guān),必須落實(shí)責(zé)任人,每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,并作好開(kāi)關(guān)登記。
天然氣安全管理制度
一、部門負(fù)責(zé)人為本部門消防安全責(zé)任人,具體負(fù)責(zé)天燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備的日常安全管理。
二、天燃?xì)馐褂脠?chǎng)所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、防火措施和使用操作方法;必須熟悉掌握防火、滅火知識(shí),并經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗。
三、使用天燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程,點(diǎn)燃?xì)鈺r(shí)要按火等氣的原則,先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃?xì)庠罹咴谑褂弥?操作人員不得離開(kāi)工作現(xiàn)場(chǎng),以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑杆偾袛鄽庠纯傞_(kāi)關(guān),及時(shí)采取通風(fēng)措施,并向工程部報(bào)告。下班前關(guān)閉總閥門,鎖好門后方可離去。
四、對(duì)天燃?xì)獾脑O(shè)施管理,部門需安排專人每天都要進(jìn)行漏氣檢查并做好記錄,每月報(bào)工程部備檔。
五、在天燃?xì)庠O(shè)施周圍及使用場(chǎng)所嚴(yán)禁存放易燃易爆以及可燃雜物等;嚴(yán)禁作為休息間、工作間、倉(cāng)庫(kù)使用;嚴(yán)禁吸煙和其他明火作業(yè);禁止安裝臨時(shí)用電設(shè)備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。
六、燃?xì)庠O(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作,嚴(yán)禁私自拆卸安裝。
七、違反本制度按酒店有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行處罰。對(duì)造成泄露、爆炸、火災(zāi)等嚴(yán)重事故的將移交司法行政機(jī)關(guān)處理。
第6篇 酒店用電安全管理制度
用電安全管理制度1. 電器設(shè)備的安裝、修理,應(yīng)由電工人員按照電氣安全操作規(guī)程進(jìn)行。
非電工人員不準(zhǔn)擅自安裝、修理電氣設(shè)備。
2. 電動(dòng)機(jī)不能超負(fù)荷運(yùn)行,電壓不能過(guò)低,要經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng),防止匝間和相間短路、碰殼和電刷火花。
轉(zhuǎn)動(dòng)部位要經(jīng)常加油,保護(hù)清潔潤(rùn)滑。
連續(xù)起動(dòng)次數(shù)不能超過(guò)3-5次。
3. 變壓器應(yīng)安裝在單獨(dú)的房間內(nèi),房間必須符合防火要求。
變壓器底部要有貯油槽和排油溝。
槽內(nèi)應(yīng)墊卵石。
室內(nèi)要保持干凈,不準(zhǔn)存有無(wú)關(guān)物品。
4. 電線不能超負(fù)荷使用。
在有易燃易爆可燃液體、氣體和大量可燃粉塵的場(chǎng)所、暗裝電線應(yīng)穿管保護(hù)。
如用鋼管時(shí),管口應(yīng)有和橡皮圈襯墊。
陳舊老化的電線應(yīng)及時(shí)更換,不準(zhǔn)將電線纏繞在鐵釘上或用鐵絲牽拉。
5. 配電房要保持清潔,配電盤的設(shè)置要與可燃物保持一定的距離。
配電盤上布線要整齊,接頭要牢固。
6. 電閘刀盒要保持完好,不誰(shuí)用銅、鐵絲代替保險(xiǎn)絲。
7. 電加熱器具,如電爐、電燙斗、烘干燈泡等,在使用時(shí)要有人看管,用完后要立即切斷電源。
8. 照明燈具距可燃物要保持一定的距離,不準(zhǔn)用紙做電燈罩。
9. 避雷設(shè)備、防靜電裝置的接地導(dǎo)線每年要進(jìn)行一至兩次的檢查測(cè)試,電阻不準(zhǔn)大于10歐姆。
收銀制度
第7篇 酒店工程部安全管理制度總則
酒店工程部安全管理制度:安全管理總則1.保證設(shè)施設(shè)備安全、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2. 工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備,保證設(shè)備安全運(yùn)行。
3. 工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品管制和其他安全制度,保證安全保護(hù)裝置、設(shè)備齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4. 根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。
5.對(duì)各項(xiàng)設(shè)備,根據(jù)不同的技術(shù)性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,避免緊急搶修。
6. 對(duì)有缺陷又需要使用的設(shè)備,根據(jù)具體情況,制定相應(yīng)的使用規(guī)程和防護(hù)方案,在保證安全的基礎(chǔ)上方可運(yùn)行。
7. 發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)整改、報(bào)告。
8. 制定設(shè)施設(shè)備安全事故處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,減少損失。
第8篇 酒店工程部安全管理制度鑰匙鎖具管理
酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度1.使用部門對(duì)鑰匙的使用進(jìn)行管理,所有門鎖備用鑰匙存于保安部,工程部負(fù)責(zé)保存鑰匙管理檔案。
2. 所有鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執(zhí)行,任何其他個(gè)人、部門不得私自處理。
3. 部門因工作需要配制鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經(jīng)理填寫《鎖具更換申請(qǐng)單》,經(jīng)保安部核準(zhǔn)后,交工程總監(jiān)/經(jīng)理室,由工程總監(jiān)/經(jīng)理安排操作事宜。
4. 工程倉(cāng)庫(kù)管理員登記發(fā)放的鑰匙胚和鎖具,總監(jiān)秘書負(fù)責(zé)填制鎖具登記記錄,并存檔。
5. 技工換鎖、加鎖完畢后,將備用鑰匙交總監(jiān)秘書,由總監(jiān)秘書交保安部。
第9篇 酒店安全工作檢查制度
安 全 檢 查 制 度
全店每月和重大節(jié)日組織檢查一次,部門每月檢查四次,班組每月檢查一次,各崗位要每月堅(jiān)持三次檢查。
檢查內(nèi)容:
消防器材維護(hù)管理情況。
火源、電源管理情況。
庫(kù)存物資擺放是否安全、牢固。
所有人員履行職責(zé)、遵守制度,消防訓(xùn)練器材使用安全教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。
檢查出來(lái)的問(wèn)題要進(jìn)行登記,研究改進(jìn)措施,有條件的要立即改進(jìn),超 能力的要逐級(jí)上報(bào)解決。在哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題哪一級(jí)負(fù)責(zé)。
工作人員、值班人員和各級(jí)負(fù)責(zé)人都要嚴(yán)格履行自己的職責(zé),否則造成的損失要追究責(zé)任。
防火巡查檢查制度
加強(qiáng)對(duì)員工的消防知識(shí)教育,增強(qiáng)消防意識(shí),嚴(yán)肅認(rèn)真地開(kāi)展防火檢查、巡查。
各班組管理人員每?jī)尚r(shí)巡查一次,每天有各部門巡查一次,每月由保安部對(duì)重點(diǎn)要害部門檢查一次,每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次。
檢查線路(部門):宿舍——庫(kù)房——廚房——餐廳——雅座。
巡查人員要認(rèn)真負(fù)責(zé),不能走馬觀花,敷衍了事,對(duì)確有隱情、隱患而未能查出,導(dǎo)致發(fā)生重大火災(zāi)事故的,給予巡查、檢查人員適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰并承擔(dān)相應(yīng)的行政或刑事責(zé)任。
對(duì)查出的隱情、隱患 ,要立即檢查或報(bào)告,對(duì)違章操作人員或不安全因素要立即阻止。
積極配合安全消防機(jī)構(gòu)和其他安全部門工作。對(duì)其提出的意見(jiàn)要積極匯報(bào),對(duì)重大隱患要在期限內(nèi)整改,確保安全運(yùn)行。
班組安全員職責(zé)
班組安全員接受基層隊(duì)安全員的業(yè)務(wù)指導(dǎo),做好本班組的安全工作。
組織開(kāi)展本班的各種安全活動(dòng),負(fù)責(zé)安全活動(dòng)記錄,提出安全改進(jìn)工作意見(jiàn) 和建議,堅(jiān)持班前安全講話,班后安全總結(jié)。
對(duì)新工人(實(shí)習(xí)、代培人員)進(jìn)行班組崗位安全教育,組織崗位技術(shù)練兵和開(kāi)展事故預(yù)案練習(xí)。
嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度,對(duì)違章操作有權(quán)制止并及時(shí)報(bào)告。
檢查監(jiān)督本班組,崗位人員正確使用和管理好勞動(dòng)保護(hù)用品,各種防護(hù)器具及滅火器材。
發(fā)生事故時(shí),及時(shí)了解情況,維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),救護(hù)傷員并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告
班組長(zhǎng)安全職責(zé)
貫徹執(zhí)行公司和上級(jí)對(duì)安全生產(chǎn)指令和要求,全面負(fù)責(zé)本班的安全生產(chǎn)。
組織職工學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理規(guī)定,教育職工遵章守紀(jì),制止違章作業(yè)。
組織并參加安全活動(dòng),堅(jiān)持班前講安全,班中檢查安全,班后總結(jié)安全。
負(fù)責(zé)對(duì)新工人(學(xué)習(xí)、代培人員)進(jìn)行崗位安全教育。
負(fù)責(zé)班組安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)組織力量消除并報(bào)告上級(jí),發(fā)生事故立即上報(bào),組織搶救,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),做好詳細(xì)記錄,分析落實(shí)防范措施。
負(fù)責(zé)教育職工合理使用勞動(dòng)保護(hù)用品、用具、正確使用滅火器材,組織班組安全生產(chǎn)競(jìng)賽,表彰先進(jìn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
消防安全教育培訓(xùn)制度
建立職工培訓(xùn)組織,成立職工培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組,定期開(kāi)展活動(dòng)并做好記錄。
根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn),有計(jì)劃地對(duì)職工進(jìn)行脫產(chǎn)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、技術(shù)[培訓(xùn)、技術(shù)學(xué)習(xí),不斷的提高職工科學(xué)文化技術(shù)素質(zhì)。
每季度對(duì)職工進(jìn)行一次理論、操作考核,加大考核力度,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,提高職工學(xué)習(xí)自覺(jué)性。
對(duì)特殊工種應(yīng)在培訓(xùn)取證后,持證上崗,杜絕無(wú)證操作。
對(duì)新工人及轉(zhuǎn)崗工人進(jìn)行崗前培訓(xùn),必須懂得消防知識(shí),掌握消防器材的使用方法,合格后方能上崗。
配合公司搞好工人崗位培訓(xùn),技術(shù)等級(jí)培訓(xùn),保證培訓(xùn)質(zhì)量。
負(fù)責(zé)擬定職工培訓(xùn)短期安排和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,選購(gòu)培訓(xùn)教材。
搞好職工的理論培訓(xùn),普法教育,提高職工的理論水平,增強(qiáng)守法意識(shí)。
第10篇 某某酒店鑰匙安全管理制度
關(guān)于酒店鑰匙安全管理制度 為規(guī)范酒店各部門使用和保管鑰匙的程序,杜絕潛在的安全隱患,特制定本制度對(duì)酒店各部門鑰匙進(jìn)行管理。 一、酒店鑰匙備份管理
1、保安部負(fù)責(zé)酒店除倉(cāng)庫(kù),酒吧,客房門等鑰匙以外的全部鑰匙的備份管理。
2、保安部將所有備份鑰匙進(jìn)行統(tǒng)一登記、編號(hào)、封存,由當(dāng)班經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,無(wú)特殊情況,禁止動(dòng)用。各部門若因突發(fā)情況使用備用鑰匙,需經(jīng)保安部經(jīng)理同意后,由使用部門經(jīng)理簽字后領(lǐng)取,并負(fù)責(zé)管理,指定專人保管使用。3,前廳部對(duì)倉(cāng)庫(kù)、酒吧、客房門等備份鑰匙的管理。由當(dāng)班經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,無(wú)特殊情況,禁止動(dòng)用。各部門若因突發(fā)情況使用備用鑰匙,需經(jīng)前廳部經(jīng)理同意后,由使用部門經(jīng)理簽字后領(lǐng)取,并負(fù)責(zé)管理,指定專人保管使用。 二、酒店各部門自用鑰匙管理 各部門鑰匙的鑰匙管理制度由各部門自行制定,并由保安部落實(shí)實(shí)行。必須登記明細(xì)和使用記錄,每次動(dòng)用應(yīng)詳細(xì)記錄領(lǐng)取時(shí)間、領(lǐng)取人、見(jiàn)證人,歸還時(shí),必須登記返還時(shí)間、返還人、見(jiàn)證人,否則扣該部門第一負(fù)責(zé)人5分處理。
1、酒店為各部門按照實(shí)際需要配發(fā)鑰匙,各部門的鑰匙在班與班之間要有交接手續(xù)。交接手續(xù)要每月由部門存檔,按季度交到保安部存檔。
2、需要配制鑰匙到保安部填寫《配制鑰匙申請(qǐng)表》,經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,由保安部負(fù)責(zé)配制。填寫《鑰匙發(fā)放表》后簽字領(lǐng)取。
3、餐飲等營(yíng)業(yè)部門及非24小時(shí)當(dāng)班的行政部門的鑰匙安排專人管理。不準(zhǔn)帶出店外,下班前交由前臺(tái)收銀代管,前臺(tái)收銀并當(dāng)面點(diǎn)清,作好交接記錄。
4、各辦公室持鑰匙人因工作調(diào)動(dòng),應(yīng)立即交回人事部,不能按時(shí)交回者按鎖價(jià)值的兩倍予以扣除,在此之前導(dǎo)致發(fā)生的一切事故由該人負(fù)責(zé)。
5、財(cái)務(wù)部所屬各收銀臺(tái)、抽屜、柜使用時(shí),必須符合安全要求,鑰匙要有部門自行保管。保安部負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督。
6、各種門、窗鑰匙必須嚴(yán)格管理,不準(zhǔn)丟失、損壞。如丟失鑰匙,禁止私自撬開(kāi),應(yīng)由所在部門負(fù)責(zé)人在場(chǎng),保安部人員監(jiān)督,工程部維修人員處理,并對(duì)責(zé)任人按鎖的原價(jià)處以2-5倍罰款。如鑰匙損壞無(wú)法使用時(shí),應(yīng)立即報(bào)告保安部和工程部核實(shí),并將損壞不能使用的鑰匙交回保安部,經(jīng)保安部批準(zhǔn)后再重新配制。如有鎖和鑰匙的質(zhì)量問(wèn)題,由工程部、保安部鑒定確認(rèn)后,由工程部更換。7、非特殊情況,其他部門人員不得領(lǐng)用除本部門以外區(qū)域的鑰匙,保安部員工例常巡查時(shí),須與當(dāng)值大堂副理或值班經(jīng)理一起領(lǐng)用。 8、如遇特殊情況,需要開(kāi)啟其他部門的門、櫥、柜、抽屜時(shí),須經(jīng)值班經(jīng)理同意,并由保安人員到場(chǎng)的情況下一起開(kāi)啟。9、各部門對(duì)寄放在前臺(tái)收銀鑰匙的數(shù)量、領(lǐng)用的時(shí)間和領(lǐng)用人作出的規(guī)定內(nèi)容發(fā)生變化,應(yīng)在第一時(shí)間以書面形式知會(huì)前廳部。10、鑰匙交接,雙方相關(guān)人員應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的核對(duì)交接,一經(jīng)交接,有關(guān)鑰匙的任何差錯(cuò),均由最終簽字確認(rèn)人負(fù)責(zé)。 本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行,總經(jīng)理辦公室行使監(jiān)督檢查權(quán)。后附鑰匙領(lǐng)用記錄標(biāo)樣。上述規(guī)定望各部門遵照?qǐng)?zhí)行。簽發(fā): 昌安國(guó)際酒店2023年4月10日
第11篇 j酒店安全疏散設(shè)施管理制度
安全疏散設(shè)施是酒店重要的消防安全設(shè)備,加強(qiáng)對(duì)安全疏散設(shè)施的管理,確保安全疏散設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn),是維護(hù)我們酒店消防安全的重要手段之一,各部門要嚴(yán)格按照《消防法》的要求,認(rèn)真執(zhí)行以下規(guī)定:
1、 要時(shí)刻保障疏散通道、安全出口暢通,并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施,保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
2、各員工嚴(yán)禁下列行為,違者予以通報(bào)批評(píng)或罰款等處罰:
(一) 占用疏散通道;
(二) 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物;
(三) 在營(yíng)業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋;
(四)其他影響安全疏散的行為。
3、 酒店下列場(chǎng)所或部位應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈和符合標(biāo)準(zhǔn)的疏散指示標(biāo)志:
(1)疏散走道、疏散門;
(2)樓梯、電梯及其前室;
(3)配電室、消防控制室。
4、 消防疏散設(shè)施、設(shè)備應(yīng)當(dāng)指定專人管理。自動(dòng)報(bào)警和自動(dòng)滅火系統(tǒng),防、排煙系統(tǒng),疏散指示和應(yīng)急照明裝置,消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設(shè)施、器材,必須委托專業(yè)維修公司定期測(cè)試和維修保養(yǎng)。
5、 消防給水管道、消防水箱和消火栓等設(shè)施,不得改作他用。消防給水系統(tǒng)需停水維修時(shí),應(yīng)當(dāng)報(bào)酒店消防隊(duì)科備案。
6、 員工宿舍樓應(yīng)配備救生繩、樓梯等逃生自救工具,并由專人管理。
7、酒店行政部門要加強(qiáng)對(duì)安全疏散設(shè)施的監(jiān)督、檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)有關(guān)問(wèn)題,確保設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第12篇 某酒店動(dòng)火作業(yè)安全管理制度
酒店動(dòng)火作業(yè)安全管理制度 1、 按規(guī)定辦理申報(bào)、審批手續(xù)。(1)酒店和外來(lái)施工單位需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)的工程,必須事先向保安部提出 申請(qǐng),填寫動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表。(2)保安部應(yīng)按照三級(jí)動(dòng)火審批制的規(guī)定,應(yīng)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和主管部門 批準(zhǔn)的必須按規(guī)定申報(bào)核準(zhǔn)。如在原定的動(dòng)火時(shí)間內(nèi)未能完成任務(wù) 而需延長(zhǎng)時(shí)間繼續(xù)動(dòng)火作業(yè)的,必須重新辦理動(dòng)火手續(xù)。 2、 動(dòng)火前必須做到五不:(1)防火、滅火措施不落實(shí)的不動(dòng)火。(2)周圍的易燃物品未清除的不動(dòng)火。(3)附近難以移動(dòng)的易燃,結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施的不動(dòng)火。(4)凡儲(chǔ)存有易燃易爆物品的倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)所,未經(jīng)排除危險(xiǎn)的不動(dòng)火。(5)未配備相應(yīng)的滅火器材不動(dòng)火。 3、 動(dòng)火中必須做到四要,動(dòng)火后必須做到一清:(1)要指定現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人,進(jìn)行安全監(jiān)護(hù)。(2)要嚴(yán)密注意動(dòng)火情況,發(fā)現(xiàn)不安全苗子,立即?；?。、(3)要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。(4)要及時(shí)補(bǔ)救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。(5)動(dòng)火后必須做到一清:即清理現(xiàn)場(chǎng)火種后方可撤離。 4、 保安部在動(dòng)火作業(yè)期間對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)要加強(qiáng)巡查,確保安全。
