第1篇 食品安全規(guī)章制度范本
學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理工作,必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)進(jìn)行。學(xué)校食堂必須在取得《食品衛(wèi)生許可證》,100%食堂從業(yè)人員取得“健康合格證”后方可開業(yè);食堂采購(gòu)要有相對(duì)固定的食品采購(gòu)單位,采購(gòu)時(shí)要索證索票100%(“票”是指進(jìn)貨憑證,“證”是指供貨營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格檢驗(yàn)證),及相關(guān)的檢驗(yàn)合格和化驗(yàn)單;蔬菜殘留農(nóng)藥檢測(cè)、記錄率100%;飯?zhí)檬澄锪魳勇?00%。
一、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、學(xué)校食堂在取得食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、食堂員工必須每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。
四、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:
(1)食堂采購(gòu)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,指定專職采購(gòu)、驗(yàn)收人員。并實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。
(2)采購(gòu)原料必須做到無(wú)害無(wú)毒,不使用國(guó)家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料,不使用無(wú)商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購(gòu)食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購(gòu)來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,采購(gòu)的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中、晚餐原料。
(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購(gòu)的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避免蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時(shí),并標(biāo)明時(shí)間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)餐具要有專人負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,使用前必須進(jìn)行消毒。
(9)食堂應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生、整潔、無(wú)異味、無(wú)蟲害、地面無(wú)積水、污物,垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理,定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。
五、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:
(1)學(xué)生的飲用水由學(xué)校班主任教師負(fù)責(zé)管理。
(2)提供給學(xué)生的飲用水和飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(3)由總務(wù)處負(fù)責(zé),衛(wèi)生室監(jiān)督,每月定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(4)要求學(xué)生每天帶好自用的水杯,不得使用公共水杯。
六、學(xué)校食品安全責(zé)任追究
要明確校長(zhǎng)作為學(xué)校主要負(fù)責(zé)人,是學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人,其他領(lǐng)導(dǎo)、教師 在自己負(fù)責(zé)的工作崗位上承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。若管理缺位,導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事件的,要嚴(yán)格按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。
另外,在發(fā)生了食物中毒事故以后,要嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào),不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
第2篇 y幼兒園食品安全管理制度
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:
(1)食堂采購(gòu)有后勤部負(fù)責(zé),幼兒園指定送貨單位,保健員驗(yàn)收,禁止三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。
(2)采購(gòu)原料必須做到無(wú)害無(wú)毒,不使用國(guó)家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料,不使用無(wú)商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購(gòu)食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購(gòu)來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,采購(gòu)的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。
(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購(gòu)的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避免蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時(shí),并標(biāo)明時(shí)間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,餐具、用具用后洗凈,用前消毒,消毒后要用紗布蓋好,并放在規(guī)定的位置。
(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無(wú)異味、無(wú)蟲害、地面無(wú)積水、污物,垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理,定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查,每周大檢查,用后及時(shí)擰緊開關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),保健室監(jiān)督,定期請(qǐng)專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對(duì)幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,嚴(yán)禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作,回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位,下班后將廚房的門鎖好,工作時(shí)間無(wú)特殊情況不準(zhǔn)離開廚房,保證廚房有人,防止不法分子進(jìn)入作案。
九、廚房倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖,由專人保管鑰匙。
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10、學(xué)校食堂食品安全管理制度
第3篇 餐飲服務(wù)食品安全管理員制度
為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全各項(xiàng)工作管理,杜*品安全事故的發(fā)生,結(jié)合工作實(shí)際,制定本制度。
1.本單位的法定代表人(負(fù)責(zé)人)為食品安全第一責(zé)任人,食品安全管理員由專(兼)職人員負(fù)責(zé),協(xié)助法定代表人(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。
2.制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度,指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責(zé),并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查。
3.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,建立健康檢查檔案,督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4.組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn),建立培訓(xùn)檔案。
5.檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況,每日有檢查記錄;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。
6、對(duì)原料、食品添加劑的采購(gòu)驗(yàn)收工作、成品的留樣工作進(jìn)行管理。
7.建立食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄。
8.接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。
9.對(duì)發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施,并及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)督管理部門,協(xié)助調(diào)查處理。
10.與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
第4篇 學(xué)校食品安全責(zé)任制度
學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制 為認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全事故防范措施,保障師生身體健康和生命安全,保持學(xué)校正常教學(xué)秩序,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,結(jié)合我校實(shí)際制定本實(shí)施方案。
一、適用范圍及要求: 本實(shí)施方案適用于學(xué)校,由于學(xué)生是特殊群體,學(xué)校食品衛(wèi)生安全主要指學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐(包括外出活動(dòng)用餐)的衛(wèi)生管理,其食品衛(wèi)生安全工作必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、加強(qiáng)教育、防治結(jié)合、群防群治”的方針,堅(jiān)持“第一把手負(fù)總責(zé),誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé),誰(shuí)主辦誰(shuí)落實(shí)”的工作原則。
二、成立組織機(jī)構(gòu): 學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)肖紅波、副組長(zhǎng):彭旺新 成 員: 三、學(xué)校食堂與食品安全監(jiān)管責(zé)任制
1、學(xué)校校長(zhǎng)肖紅波為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人,主管后勤的總務(wù)主任彭旺新為直接責(zé)任人,食堂負(fù)責(zé)人楊文勇為具體責(zé)任人,校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程,定期召開會(huì)議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。
主管后勤總務(wù)主任對(duì)衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見,必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。
2、后勤部門在主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學(xué)校設(shè)立專、兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員,具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全,以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí),履行監(jiān)督檢查的職能。
3、 學(xué)校保衛(wèi)部門應(yīng)對(duì)食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作,嚴(yán)禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等,嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐安全。
4、班主任以多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,教育學(xué)生不買街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的食品,不食用來歷不明的可疑食物,增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
5、學(xué)校食堂應(yīng)取得衛(wèi)生許可證方可營(yíng)業(yè):校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn),體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律知識(shí)的培訓(xùn)。
6、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件,主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,組織搶救,防止事態(tài)擴(kuò)大,并及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告,積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。
7、對(duì)于飲食工作各級(jí)責(zé)任人員違反規(guī)定,不履行或者不正確履行其各自職責(zé),造成就餐者身體損害甚至生命危險(xiǎn)的,按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。
8、 對(duì)下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責(zé)任:
(1)有下列情形之一者,追究食堂第一責(zé)人的責(zé)任: a食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故造成后果、人員傷亡; b未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員; c未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí); d食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 (2)有下列情形之一者,追究食堂直接負(fù)責(zé)人楊文勇的責(zé)任: a不主動(dòng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的; b對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的; c不主動(dòng)配合上級(jí)衛(wèi)生主管部門檢查,有失職行為的; d未及時(shí)傳達(dá)上級(jí)衛(wèi)生主管部門的有關(guān)政策及工作要求,造成不良影響的; e對(duì)員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、考核的; f衛(wèi)生許可證不及時(shí)更換的; g員工上崗不持有效健康證的; h未對(duì)員工進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、測(cè)驗(yàn)、考核的; i食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題或安全事故不及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)的。 j不按衛(wèi)生部門要求對(duì)供貨方進(jìn)行索證的:或采購(gòu)無(wú)有效許可證的食物: k把積壓食品和過期食品、三無(wú)食品采購(gòu)進(jìn)給食堂的: l把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購(gòu)進(jìn)食堂的。 (3)有下列情形之一者,追究食堂保管員郭永紅、樊文的責(zé)任
a對(duì)食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的; b對(duì)庫(kù)存食物不檢查造成積壓或過期、變質(zhì)的; c讓食堂使用過期、變質(zhì)的不合格食品的。 d使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品: e發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報(bào),造成不良后果的; f食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的: g未辦理健康證上崗的。 h不按照食品衛(wèi)生法及衛(wèi)生要求進(jìn)行驗(yàn)收、加工的。 由于工作不負(fù)責(zé)任,違反以上職責(zé),造成不良影響的,處以經(jīng)濟(jì)罰款,一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,由學(xué)校組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報(bào)告,上報(bào)上級(jí)有關(guān)單位,由相關(guān)部門追究責(zé)任人的責(zé)任。
2023年2月
第5篇 食品安全投訴處理制度范本
第一章 總 則
第一條(立法目的)為規(guī)范食品藥品投訴舉報(bào)管理工作,推動(dòng)食品藥品安全社會(huì)共治,加大對(duì)食品藥品違法行為的打擊力度,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國(guó)藥品管理法實(shí)施條例》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定本辦法。
第二條(基本概念)食品藥品投訴舉報(bào)是指公民、法人或者其他組織向各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門反映生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者等主體在食品(含食品添加劑、保健食品,下同)生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中有關(guān)食品安全方面,藥品、醫(yī)療器械、化妝品的研制、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用等環(huán)節(jié)中有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的涉嫌違法行為。
第三條(工作原則)食品藥品投訴舉報(bào)管理實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、依法行政、公眾參與、社會(huì)監(jiān)督的原則。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品藥品投訴舉報(bào)宣傳工作,鼓勵(lì)并支持公眾投訴舉報(bào)食品藥品違法行為,落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度>,引導(dǎo)食品藥品安全社會(huì)共治。
第四條(機(jī)構(gòu)職責(zé))國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門主管全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)管理工作,主要履行以下職責(zé):
(一)制定食品藥品投訴舉報(bào)管理制度和政策并監(jiān)督實(shí)施;
(二)調(diào)查和處理在全國(guó)范圍內(nèi)有重大影響的食品藥品投訴舉報(bào),并發(fā)布相關(guān)信息;
(三)通報(bào)全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)管理工作情況;
(四)協(xié)調(diào)指導(dǎo)同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的具體工作。
第五條(機(jī)構(gòu)職責(zé))省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門主管本行政區(qū)域內(nèi)食品藥品投訴舉報(bào)管理工作,主要履行以下職責(zé):
(一)根據(jù)本辦法制定本行政區(qū)域內(nèi)食品藥品投訴舉報(bào)管理制度和政策,并監(jiān)督實(shí)施;
(二)調(diào)查和處理在本行政區(qū)域內(nèi)影響較大的食品藥品投訴舉報(bào)并發(fā)布相關(guān)信息;
(三)通報(bào)并向上級(jí)報(bào)告本行政區(qū)域內(nèi)食品藥品投訴舉報(bào)管理工作情況;
(四)協(xié)調(diào)指導(dǎo)同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的具體工作。
第六條(機(jī)構(gòu)職責(zé))國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)管理的具體工作,主要履行以下職責(zé):
(一)對(duì)直接接收的食品藥品投訴舉報(bào)進(jìn)行審查受理、轉(zhuǎn)辦、移送、跟蹤、督促、審核等;
(二)收集、匯總?cè)珖?guó)食品藥品投訴舉報(bào)信息,定期發(fā)布全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)分析報(bào)告;
(三)制定食品藥品投訴舉報(bào)管理工作程序、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,對(duì)地方各級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo);
(四)承擔(dān)全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)的宣傳、培訓(xùn)工作。
第七條(機(jī)構(gòu)職責(zé))省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品藥品投訴舉報(bào)管理的具體工作,主要履行以下職責(zé):
(一)對(duì)直接接收的食品藥品投訴舉報(bào)進(jìn)行審查受理、轉(zhuǎn)辦、移送、跟蹤、督促、審核等;
(二)對(duì)設(shè)區(qū)的市級(jí)、縣級(jí)食品食品藥品監(jiān)督管理部門藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo);
(三)承擔(dān)本行政區(qū)域內(nèi)食品藥品投訴舉報(bào)的宣傳、培訓(xùn)工作;
(四)收集、匯總、分析本行政區(qū)域內(nèi)食品藥品投訴舉報(bào)信息,定期向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)報(bào)告。
第八條(系統(tǒng)建設(shè))各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)暢通“12331”電話、網(wǎng)絡(luò)、信件、走訪等投訴舉報(bào)渠道,建立和完善一體化的投訴舉報(bào)信息管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)全國(guó)食品藥品投訴舉報(bào)信息互聯(lián)互通。
第九條(工作要求)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,對(duì)受理的投訴舉報(bào)進(jìn)行調(diào)查處理,并將處理結(jié)果反饋投訴舉報(bào)人,及時(shí)解決和回應(yīng)公眾訴求。
第二章 受 理
第十條(受理歸口) 食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)統(tǒng)一審查受理食品藥品投訴舉報(bào)。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到投訴舉報(bào)之日起5日內(nèi)轉(zhuǎn)交同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行審查受理;無(wú)同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的,由收到投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門按照本辦法規(guī)定進(jìn)行審查受理。
第十一條(投訴與舉報(bào))投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)提供客觀真實(shí)的投訴舉報(bào)材料及證據(jù),說明事情的基本經(jīng)過,提供被投訴舉報(bào)對(duì)象的名稱、地址、涉嫌違法的具體行為等詳細(xì)信息。
提倡實(shí)名投訴舉報(bào)。投訴舉報(bào)人不愿提供自己的姓名、身份、聯(lián)系方式等個(gè)人信息或者不愿公開投訴舉報(bào)行為的,應(yīng)當(dāng)予以尊重。
第十二條(受理范圍)對(duì)符合本辦法第二條規(guī)定的投訴舉報(bào),食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法予以受理。
投訴舉報(bào)具有下列情形之一的,不予受理并以適當(dāng)方式告知投訴舉報(bào)人:
(一)無(wú)明確的被投訴舉報(bào)對(duì)象或者違法行為的;
(二)被投訴舉報(bào)對(duì)象及違法行為均不在本投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)管轄范圍內(nèi)的;
(三)投訴舉報(bào)已經(jīng)受理但仍在調(diào)查處理過程中,投訴舉報(bào)人就同一事項(xiàng)重復(fù)投訴舉報(bào)的;
(四)投訴舉報(bào)已依法處理,投訴舉報(bào)人在無(wú)新線索的情況下以同一事實(shí)或者理由重復(fù)投訴舉報(bào)的;
(五)違法行為已經(jīng)超過法定追訴時(shí)限的;
(六)應(yīng)當(dāng)通過訴訟、信訪、仲裁、行政復(fù)議等法定途徑解決或者已經(jīng)進(jìn)入上述程序的;
(七)屬于請(qǐng)求食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)民事爭(zhēng)議進(jìn)行調(diào)解、責(zé)令被投訴舉報(bào)對(duì)象予以退換貨、賠償、補(bǔ)償?shù)仍V求的;
(八)其他依法不應(yīng)當(dāng)受理的情形。
投訴舉報(bào)中同時(shí)含有應(yīng)當(dāng)受理和不應(yīng)當(dāng)受理的內(nèi)容,但是能夠作區(qū)分處理的,對(duì)不應(yīng)當(dāng)受理的內(nèi)容不予受理,并告知投訴舉報(bào)人。
第十三條(地域管轄)投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā)生地的縣級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)。涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā)生地?zé)o縣級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的,應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行投訴舉報(bào)。
對(duì)食品藥品投訴舉報(bào)實(shí)行統(tǒng)一受理的省、自治區(qū)、直轄市,投訴舉報(bào)人可以向省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)提出投訴舉報(bào)。
有依據(jù)或者證據(jù)表明涉嫌違法主體或者涉嫌違法行為應(yīng)當(dāng)由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門依法查處的,投訴舉報(bào)人可以向有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門的同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)提出投訴舉報(bào)。有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門無(wú)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的,可以向該食品藥品監(jiān)督管理部門提出投訴舉報(bào)。
兩個(gè)以上食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門均有管轄權(quán)的,由最先收到投訴舉報(bào)的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。
第十四條(指定管轄)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門之間因管轄權(quán)發(fā)生爭(zhēng)議的,由涉及的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、食品藥品監(jiān)督管理部門協(xié)商決定;協(xié)商不成的,由共同的上一級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)指定受理機(jī)構(gòu)或者部門。
第十五條(受理期限)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門收到投訴舉報(bào)后應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一編碼,并于收到之日起5日內(nèi)作出是否受理的決定。
食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門決定不予受理投訴舉報(bào)或者不予受理投訴舉報(bào)的部分內(nèi)容的,應(yīng)當(dāng)自作出不予受理決定之日起15日內(nèi)以適當(dāng)方式告知投訴舉報(bào)人,投訴舉報(bào)人聯(lián)系方式不詳?shù)某狻?/p>
除前款規(guī)定外,投訴舉報(bào)自食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門收到之日起即為受理。
第十六條(受理分類)對(duì)受理的投訴舉報(bào),按照重要投訴舉報(bào)和一般投訴舉報(bào)分類辦理。
投訴舉報(bào)具有下列情形之一的,視為重要投訴舉報(bào):
(一)聲稱已致人死亡、多人傷殘等嚴(yán)重后果的;
(二)可能造成嚴(yán)重食源性的安全隱患、涉及嬰幼兒乳品安全、麻-醉-藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品、血液制品、疫苗和高風(fēng)險(xiǎn)類醫(yī)療器械的;
(三)可能涉及國(guó)家利益或者造成重大社會(huì)影響的;
(四)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為重要或者可能引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的其他投訴舉報(bào)。
(五)其他需啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)程序的投訴舉報(bào)。
不符合重要投訴舉報(bào)情形的,為一般投訴舉報(bào)。
第三章 辦理程序
第十七條(辦理轉(zhuǎn)交)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)受理一般投訴舉報(bào)后,應(yīng)當(dāng)依據(jù)屬地管理原則和監(jiān)管職責(zé)劃分,自受理之日起2日內(nèi)轉(zhuǎn)交有關(guān)單位辦理。審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門受理一般投訴舉報(bào)后,認(rèn)為應(yīng)當(dāng)由下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門或者有關(guān)單位辦理的,應(yīng)當(dāng)自受理之日起2日內(nèi)轉(zhuǎn)交下級(jí)食品藥品監(jiān)管部門或者有關(guān)單位。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)受理重要投訴舉報(bào)后,應(yīng)當(dāng)即時(shí)轉(zhuǎn)交有關(guān)單位辦理,并上報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門受理重要投訴舉報(bào)后,應(yīng)當(dāng)即時(shí)確定承辦單位,并將投訴舉報(bào)轉(zhuǎn)交承辦單位辦理。
第十八條(無(wú)管轄權(quán)移送之一)投訴舉報(bào)受理后,食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者食品藥品監(jiān)督管理部門經(jīng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)投訴舉報(bào)屬于本辦法第十二條第(二)項(xiàng)規(guī)定情形的,按照下列規(guī)定分別處理:
(一)投訴舉報(bào)不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)自發(fā)現(xiàn)之日起5日內(nèi)移送有管轄權(quán)的部門辦理,并以適當(dāng)方式告知投訴舉報(bào)人。
投訴舉報(bào)不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管職責(zé)范圍,且自發(fā)現(xiàn)之日起10日內(nèi)無(wú)法確定有管轄權(quán)的部門的,以適當(dāng)方式告知投訴舉報(bào)人,并將其提供的投訴舉報(bào)材料復(fù)制備查后予以退還。
(二)投訴舉報(bào)屬于食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管職責(zé)范圍,但不屬于本機(jī)構(gòu)或者本部門管轄的,應(yīng)當(dāng)自發(fā)現(xiàn)之日起5日內(nèi)移送有管轄權(quán)的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門,并以適當(dāng)方式告知投訴舉報(bào)人。受移送的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為移送不當(dāng)?shù)?應(yīng)當(dāng)報(bào)請(qǐng)共同的上一級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)指定管轄,不得再次移送。
第十九條(無(wú)管轄權(quán)移送之二)投訴舉報(bào)受理后,食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者食品藥品監(jiān)督管理部門經(jīng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)投訴舉報(bào)屬于本辦法第十二條第(一)項(xiàng)、第(三)至第(八)項(xiàng)規(guī)定的情形的,應(yīng)當(dāng)自發(fā)現(xiàn)之日起15日內(nèi)告知投訴舉報(bào)人其投訴舉報(bào)屬于應(yīng)當(dāng)不予受理的情形,對(duì)其投訴舉報(bào)不予支持。
第二十條(辦理協(xié)調(diào))各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全多部門溝通協(xié)調(diào)機(jī)制,及時(shí)研究辦理投訴舉報(bào)。
對(duì)涉及多部門監(jiān)管職責(zé)的投訴舉報(bào),食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)提出擬辦意見,上報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)明確辦理意見,組織協(xié)調(diào)投訴舉報(bào)的辦理。
第二十一條(承辦要求)投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)對(duì)投訴舉報(bào)線索及時(shí)調(diào)查核實(shí),依法辦理,并將辦理結(jié)果以適當(dāng)方式反饋給投訴舉報(bào)人,投訴舉報(bào)人聯(lián)系方式不詳?shù)某狻?/p>
第二十二條(辦理時(shí)限)投訴舉報(bào)應(yīng)當(dāng)自受理之日起60日內(nèi)辦結(jié),并向投訴舉報(bào)人反饋辦理結(jié)果;情況復(fù)雜的,在60日期限屆滿前經(jīng)投訴舉報(bào)承辦單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)可適當(dāng)延長(zhǎng)辦理期限,但延長(zhǎng)期限不得超過30日。
下列時(shí)間不計(jì)算在投訴舉報(bào)辦理的期限內(nèi):
(一)確定投訴舉報(bào)管轄機(jī)構(gòu)或部門所需時(shí)間;
(二)承辦單位對(duì)投訴舉報(bào)涉及的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)、鑒定、專家評(píng)審或論證所需時(shí)間;
(三)其他部門協(xié)助調(diào)查所需時(shí)間。
特別復(fù)雜疑難的投訴舉報(bào),需要繼續(xù)延長(zhǎng)辦理期限的,承辦部門須書面報(bào)請(qǐng)上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)。
根據(jù)本辦法第十八條第(二)項(xiàng)規(guī)定移送的投訴舉報(bào),自受移送的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者食品藥品監(jiān)督管理部門的管轄權(quán)確定之日起,重新計(jì)算投訴舉報(bào)的辦理時(shí)限。
投訴舉報(bào)人在投訴舉報(bào)辦理過程中對(duì)辦理進(jìn)展情況進(jìn)行咨詢的,投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)?shù)姆绞礁嬷滢k理進(jìn)展?fàn)顟B(tài)。
第二十三條(跟蹤督辦)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)跟蹤了解轉(zhuǎn)辦的投訴舉報(bào)辦理情況,下級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)及投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助配合。
投訴舉報(bào)自受理之日起超過50日尚未辦結(jié)的,食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)可以督促投訴舉報(bào)承辦單位及時(shí)辦理,但經(jīng)批準(zhǔn)延期辦理的除外。
投訴舉報(bào)辦理時(shí)限屆滿后未及時(shí)辦結(jié)或反饋辦理結(jié)果的,食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)可視情形提請(qǐng)承辦單位的上一級(jí)業(yè)務(wù)主管部門進(jìn)行督辦。
第二十四條(投訴舉報(bào)信息的上報(bào))食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、審查受理投訴舉報(bào)的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于每月上旬將上一個(gè)月審查受理投訴舉報(bào)、按照本辦法第十八條第(二)項(xiàng)規(guī)定接受移送的投訴舉報(bào)的相關(guān)情況報(bào)上級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu),直至上報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門食品藥品投訴舉報(bào)中心。
第二十五條(案件上報(bào))投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)將投訴舉報(bào)延期辦理情況和辦理結(jié)果反饋同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu);無(wú)同級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的,反饋上級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)。對(duì)辦理完結(jié)的重要投訴舉報(bào)案件的信息,應(yīng)當(dāng)即時(shí)反饋;一般投訴舉報(bào)案件信息應(yīng)當(dāng)在辦理完結(jié)后5日內(nèi)反饋;延期辦理的投訴舉報(bào)案件應(yīng)當(dāng)自作出延期決定之日起5日內(nèi)反饋延期情況。
地方各級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到投訴舉報(bào)辦理結(jié)果3日內(nèi),通過投訴舉報(bào)信息管理系統(tǒng)將投訴舉報(bào)辦理結(jié)果上報(bào)上級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)。
第二十六條(辦理審查)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)有下列情況之一的,可以向投訴舉報(bào)承辦單位提出改進(jìn)工作的建議:
(一)未在規(guī)定時(shí)限內(nèi)辦理投訴舉報(bào)的;
(二)未將辦理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人及食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu),或者反饋方式不當(dāng)?shù)摹?/p>
第二十七條(辦理回訪)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)根據(jù)工作需要,可以對(duì)投訴舉報(bào)辦理情況進(jìn)行回訪,聽取投訴舉報(bào)人的意見和建議,并記錄回訪結(jié)果。
第二十八條(文件歸檔)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)及投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)檔案法》等法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)有保存價(jià)值的文字、音像等資料進(jìn)行立卷歸檔,留檔備查。
第四章 信息管理
第二十九條(信息管理)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)充分利用投訴舉報(bào)信息管理系統(tǒng),規(guī)范各級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的匯總、分析、通報(bào)工作,加強(qiáng)對(duì)投訴舉報(bào)信息的監(jiān)測(cè)和管控,及時(shí)進(jìn)行預(yù)警,有效防范食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)。
第三十條(匯總分析)地方各級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的投訴舉報(bào)和涉及投訴舉報(bào)管理的咨詢、意見和建議等信息定期進(jìn)行匯總、分析,發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié),提出監(jiān)管措施和建議,并報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)。
第三十一條(匯總分析)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的投訴舉報(bào)信息定期進(jìn)行匯總、分析,對(duì)具有規(guī)律性、普遍性的問題,及時(shí)形成監(jiān)管建議,上報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門。
第三十二條(信息報(bào)送)投訴舉報(bào)人提出的有關(guān)食品藥品安全隱患、風(fēng)險(xiǎn)信息、監(jiān)管建議,各級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)送相關(guān)部門參考。
第三十三條(情況通報(bào))國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)和省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)下列情況進(jìn)行通報(bào):
(一)投訴舉報(bào)信息的統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果;
(二)承辦單位辦理投訴舉報(bào)的工作情況;
(三)下一級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的工作情況;
(四)其他應(yīng)當(dāng)予以通報(bào)的情況。
第五章 監(jiān)督與責(zé)任
第三十四條(監(jiān)督考核 <>)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布投訴舉報(bào)渠道及投訴舉報(bào)工作的相關(guān)管理規(guī)定。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自覺接受社會(huì)監(jiān)督。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)投訴舉報(bào)工作的受理和辦理情況實(shí)施考核。
第三十五條(培訓(xùn)教育)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)投訴舉報(bào)工作人員的培訓(xùn)和教育,編制培訓(xùn)計(jì)劃,規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容,對(duì)投訴舉報(bào)工作人員進(jìn)行分級(jí)分類培訓(xùn)。
第三十六條(工作準(zhǔn)則)各級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)及投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)依法保護(hù)投訴舉報(bào)人、被投訴舉報(bào)人的合法權(quán)益,遵守下列工作準(zhǔn)則:
(一)與投訴舉報(bào)內(nèi)容或者投訴舉報(bào)人、被投訴舉報(bào)對(duì)象有直接利害關(guān)系的,應(yīng)當(dāng)回避;
(二)投訴舉報(bào)的登記、受理、處理、跟蹤等各個(gè)環(huán)節(jié),應(yīng)當(dāng)依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)格保密,并建立健全工作責(zé)任制,不得私自摘抄、復(fù)制、扣押、銷毀投訴舉報(bào)材料;
(三)嚴(yán)禁泄露投訴舉報(bào)人的相關(guān)信息;嚴(yán)禁將投訴舉報(bào)人信息透露給被投訴舉報(bào)對(duì)象及與投訴舉報(bào)案件查處無(wú)關(guān)的人員,不得與無(wú)關(guān)人員談?wù)撏对V舉報(bào)案件情況。
(四)投訴舉報(bào)辦理過程中不得泄露被投訴舉報(bào)對(duì)象的信息。
第三十七條(工作人員責(zé)任)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)、承辦單位的工作人員在投訴舉報(bào)管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊,或者推諉、敷衍、拖延、違反本辦法其他規(guī)定給工作造成損失的,應(yīng)當(dāng)依法追究相關(guān)人員責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。
第三十八條(投訴舉報(bào)人責(zé)任) 投訴舉報(bào)人反映的情況及所提供的材料應(yīng)當(dāng)客觀真實(shí),不得誣告陷害他人;投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)依法行使投訴舉報(bào)權(quán)利,不得采取暴-力、脅迫或者其他違法手段干擾投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)的正常辦公秩序。違反治安管理相關(guān)法律法規(guī)的,由公安機(jī)關(guān)依法進(jìn)行處罰;構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。
第六章 附 則
第三十九條(配套實(shí)施)省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以結(jié)合本地區(qū)實(shí)際,制定實(shí)施辦法。
第四十條(概念說明)本辦法所稱的審查受理,是指對(duì)符合下列情形之一的投訴舉報(bào)進(jìn)行接收、統(tǒng)一編碼并按照本辦法相關(guān)規(guī)定進(jìn)行審查,決定是否予以受理:
(一)投訴舉報(bào)人徑向本單位提交的;
(二)食品藥品監(jiān)督管理部門以外的其他部門轉(zhuǎn)至本單位的;
(三)其他食品藥品監(jiān)督管理部門轉(zhuǎn)至本單位且尚未受理的。
本辦法所稱直接接收的食品藥品投訴舉報(bào),是指接收的投訴舉報(bào)符合前款規(guī)定的情形之一。
第四十一條(概念說明)本辦法規(guī)定的投訴舉報(bào)受理、辦理的期限以工作日計(jì)算,不含法定節(jié)假日。
第四十二條(解釋主體)本辦法由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)解釋。
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河北省食品藥品投訴舉報(bào)管理辦法
食品安全投訴處理制度 | 2022-07-10 10:36
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范食品藥品投訴舉報(bào)管理工作,根據(jù)國(guó)家局下發(fā)的《食品藥品投訴舉報(bào)管理辦法(試行)》等相關(guān)規(guī)定,制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的食品藥品投訴舉報(bào),是指自然人、法人或者其他組織采用信件、電話、互聯(lián)網(wǎng)、來訪等形式,通過食品藥品監(jiān)督管理部門反映食品、藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械在研發(fā)、生產(chǎn)、流通、使用等環(huán)節(jié)違法行為以及反映食藥監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)部政風(fēng)行風(fēng)問題。
第三條 投訴舉報(bào)管理工作應(yīng)堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé),堅(jiān)持依靠群眾、服務(wù)群眾、方便群眾的原則。
第四條 省、市、縣各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)建立專門的投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)投訴舉報(bào)相關(guān)工作。
第五條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)履行以下主要職責(zé):
(一)負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào);
(二)負(fù)責(zé)跟蹤、督促、審查投訴舉報(bào)辦理情況;
(三)開展投訴舉報(bào)信息的匯總、處理、分析、通報(bào)和回訪;
(四)指導(dǎo)協(xié)調(diào)下級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)工作;
(五)負(fù)責(zé)上報(bào)、轉(zhuǎn)辦、交辦和轉(zhuǎn)送投訴舉報(bào);
(六)按照《食品有獎(jiǎng)舉報(bào)管理辦法》,辦理投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)工作。
第二章 投訴舉報(bào)受理
第六條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)受理通過電話、信件、互聯(lián)網(wǎng)、走訪、手機(jī)短信等方式接收的食品藥品投訴舉報(bào)。
第七條 12331投訴舉報(bào)電話由省投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一接聽受理,各市、縣局按職責(zé)完成相關(guān)工作。其他渠道投訴舉報(bào)由各級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)按職責(zé)受理。
第八條 對(duì)舉報(bào)食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)內(nèi)人員政風(fēng)行風(fēng)問題等,按照相關(guān)工作制度及時(shí)處理。
第九條 投訴舉報(bào)符合下列條件的,應(yīng)予受理:
(一)有明確的投訴舉報(bào)對(duì)象及違法行為;
(二)行政職責(zé)范圍內(nèi);
(三)食品藥品監(jiān)督管理局系統(tǒng)內(nèi)部人員政風(fēng)行風(fēng)問題。
第十條 投訴舉報(bào)具有下列情形之一的,不予受理:
(一)不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管職責(zé)范圍的;
(二)無(wú)明確的投訴舉報(bào)對(duì)象或違法行為的;
(三)應(yīng)當(dāng)依法通過行政復(fù)議、訴訟、仲裁等法定途徑解決的;
(四)媒體采訪由新聞發(fā)言人辦公室負(fù)責(zé)的;
(五)退款、索賠等涉及經(jīng)濟(jì)糾紛的;
(六)僅需告知查詢方式或查詢信息就可解決的咨詢、查詢等;
(七)已經(jīng)受理或者正在辦理的投訴舉報(bào),其他機(jī)構(gòu)不再受理。
第十一條 投訴舉報(bào)受理,應(yīng)詳細(xì)記錄被舉報(bào)單位(個(gè)人)的全稱(姓名)、地址、具體違法行為等信息。
第十二條 投訴舉報(bào)涉及兩個(gè)以上行政區(qū)域的,由首次接受投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)受理;受理有爭(zhēng)議的,由其共同的上一級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)決定受理機(jī)構(gòu)。
第十三條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)接收投訴舉報(bào)后應(yīng)予統(tǒng)一編碼管理,建立臺(tái)賬登記,專人負(fù)責(zé),研判后受理,受理決定時(shí)限不超過5個(gè)工作日。
第十四條 對(duì)于受理后發(fā)現(xiàn)不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管職責(zé)范圍的投訴舉報(bào),投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)送有管轄權(quán)部門辦理,并告知投訴舉報(bào)人。
第三章 投訴舉報(bào)案件分類
第十五條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)對(duì)已受理的投訴舉報(bào)分為重要投訴舉報(bào)、急辦投訴舉報(bào)、政風(fēng)行風(fēng)投訴舉報(bào)和一般投訴舉報(bào)。
重要投訴舉報(bào)包括:
(一)可能涉及國(guó)家利益或引發(fā)重大社會(huì)影響的;
(二)聲稱已造成致人死亡或多人傷殘等嚴(yán)重后果的;
(三)對(duì)麻-醉-藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品、血液制品、疫苗等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的投訴舉報(bào);
(四)有主流新聞媒體關(guān)注的;
(五)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)認(rèn)為重要的其他投訴舉報(bào)。
急辦投訴舉報(bào)案件是指時(shí)效性強(qiáng)、舉報(bào)人在違法違紀(jì)現(xiàn)場(chǎng)并有明確要求,確須馬上調(diào)查處理的投訴舉報(bào)。
政風(fēng)行風(fēng)投訴舉報(bào)是指舉報(bào)系統(tǒng)內(nèi)人員違規(guī)違紀(jì)行為的投訴舉報(bào)。
一般投訴舉報(bào)是指上述情況除外的投訴舉報(bào)。
第四章 投訴舉報(bào)案件辦理
第十六條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)受理案件進(jìn)行分析研判后,提出擬辦意見,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交相關(guān)辦案部門辦理。
(一)重要投訴舉報(bào)案件需重點(diǎn)辦理,按時(shí)回復(fù),詳細(xì)闡明辦案過程、查處結(jié)果,如有其他執(zhí)法部門查處結(jié)果應(yīng)作為附件一同上報(bào)。
(二)急辦投訴舉報(bào)案件應(yīng)在2小時(shí)以內(nèi)作出應(yīng)急反應(yīng)。
(三)政風(fēng)行風(fēng)投訴舉報(bào)案件按政風(fēng)行風(fēng)處理辦法和程序進(jìn)行辦理。
第十七條 投訴舉報(bào)承辦單位自收到投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)上報(bào)、轉(zhuǎn)辦、交辦的投訴舉報(bào)后,應(yīng)自收到之日起30日內(nèi)調(diào)查核實(shí),依法辦理。并將辦理結(jié)果及時(shí)告知投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)。不能按時(shí)辦結(jié)的需提出書面申請(qǐng),延長(zhǎng)時(shí)限不超過30日。
第十八條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)投訴舉報(bào)的辦理結(jié)果進(jìn)行審查。未完成交辦任務(wù)或不符合辦理要求的,應(yīng)退回。承辦單位應(yīng)按要求補(bǔ)全辦理資料。
第十九條 投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)方式將辦理結(jié)果及時(shí)反饋投訴舉報(bào)人,并將辦理結(jié)果和反饋情況一并函告投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)。
第五章 投訴舉報(bào)跟蹤督促
第二十條 投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)對(duì)已受理的投訴舉報(bào)應(yīng)跟蹤了解辦理情況,必要時(shí)可采取聽取匯報(bào)、查閱資料、實(shí)地查看、專訪調(diào)查、座談等方式了解情況。投訴舉報(bào)承辦單位應(yīng)予協(xié)助配合。
第二十一條 對(duì)發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的,投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)督促投訴舉報(bào)承辦單位,并提出整改建議,投訴舉報(bào)承辦單位收到整改建議后,應(yīng)當(dāng)在30日內(nèi)書面反饋情況;未采納整改建議的,應(yīng)當(dāng)說明理由。
(一)無(wú)正當(dāng)理由未按規(guī)定辦理期限辦結(jié)投訴舉報(bào)的;
(二)未按規(guī)定反饋辦理結(jié)果的;
(三)辦理投訴舉報(bào)推諉、敷衍、拖延的;
(四)無(wú)正當(dāng)理由不執(zhí)行投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)辦、交辦意見的;
(五)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)認(rèn)為投訴舉報(bào)辦理不當(dāng)?shù)?
(六)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)認(rèn)為應(yīng)予督促的其他情形。
第六章 投訴舉報(bào)分析處理
第二十二條 各級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)信息深度挖掘,找出風(fēng)險(xiǎn)信號(hào),發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié),提出預(yù)防預(yù)警措施和建議。對(duì)熱點(diǎn)、難點(diǎn)和具有規(guī)律性、普遍性的問題,應(yīng)及時(shí)形成監(jiān)管建議。
第二十三條 各級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)投訴舉報(bào)信息做到每月一統(tǒng)計(jì),每季一分析,半年一報(bào)告,全年一總結(jié),并上報(bào)上級(jí)投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)。
第二十四條 省投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)每季度進(jìn)行一次全省投訴舉報(bào)工作情況的通報(bào)。
第七章 紀(jì)律責(zé)任
第二十五條 相關(guān)工作人員應(yīng)遵守下列規(guī)定:
(一)不得將舉報(bào)內(nèi)容轉(zhuǎn)交(告)被舉報(bào)單位(人),或者向被舉報(bào)單位(人)泄露舉報(bào)人的姓名、聯(lián)系方式等相關(guān)信息;必須向調(diào)查核查單位提供舉報(bào)人信息的,應(yīng)要求對(duì)方注意做好保密工作,并做好記錄。
(二)不得向無(wú)關(guān)人員泄露領(lǐng)導(dǎo)批示、內(nèi)部討論處理意見等內(nèi)容。
(三)不得利用舉報(bào)內(nèi)容和調(diào)查核實(shí)之機(jī)謀取私利。
(四)不得將舉報(bào)相關(guān)材料私自摘抄、復(fù)制或者擅自在無(wú)保密措施的載體上傳遞、處理、儲(chǔ)存。
第二十六條 舉報(bào)中心工作人員與舉報(bào)事項(xiàng)、舉報(bào)人、被舉報(bào)人有直接利益關(guān)系的應(yīng)當(dāng)回避。
第二十七條 工作人員違反相關(guān)紀(jì)律的,依法從嚴(yán)處理 。
第6篇 食品安全管理制度
以下以某公司為例,為大家提供一則食品安全管理制度模板,希望大家從這份安全管理規(guī)章制度范文有所啟發(fā),進(jìn)而更好地管理公司。
一、為健全食品安全保障制度,明確食品安全責(zé)任,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,保障人體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合本公司實(shí)際,制定本條例。
二、適用范圍:本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲經(jīng)營(yíng)及其監(jiān)督管理,均適用本條例。
三、本單位法定代表人是食品安全第一責(zé)任人,對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。食品安全管理員負(fù)責(zé)食品安全日常工作。食品安全管理員由生產(chǎn)部經(jīng)理、班組長(zhǎng)和質(zhì)檢部經(jīng)理、助理以及質(zhì)檢員組成。
四、公司依法領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照并按國(guó)家法規(guī)要求辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證件,其食品經(jīng)營(yíng)范圍與環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
五、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件,遠(yuǎn)離污染源,并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
六、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購(gòu),其質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定;不得使用非食用性原、輔材料加工食品。禁止使用無(wú)品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用方法等標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品。禁止使用不合格原物料生產(chǎn)產(chǎn)品。
七、建立健全的食品采購(gòu)索證和臺(tái)帳制度。建立檢驗(yàn)制度,設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室,對(duì)其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實(shí)施出廠檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后才準(zhǔn)予出廠銷售。
八、公司在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售的全過程建立健全的iso9001標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,實(shí)施從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理。
九、做好食品初加工、貯藏和供應(yīng)等食品加工過程的管理,嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保食品不受污染。
十、注重環(huán)境衛(wèi)生管理,保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境清潔。按照公司《設(shè)備、管道清洗、消毒規(guī)程》落實(shí)設(shè)備、工器具和容器等清潔消毒工作,防止交叉污染。按公司ssop《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》做好生產(chǎn)場(chǎng)地的清潔工作。
十一、按規(guī)定做好食品留樣工作。健全食品追溯制度,確保食品安全。
十二、嚴(yán)格做好食品員工管理和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理工作 ,每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行健康檢查,取得健康證后才能從事本公司的生產(chǎn)操作,凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn)。
十三、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責(zé),組織開展食品安全自查自糾。
十四、生產(chǎn)人員必須按公司ssop《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》做到工作前洗手消毒,勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。
十五、為防止人為通過一系列化學(xué)、生物制劑或者是其他有害物質(zhì)來蓄意污染食品,從而對(duì)人們?cè)斐蓚?這些制劑包括一些非天然存在的物質(zhì)或者是常規(guī)不檢測(cè)的物質(zhì)),按本公司《食品防護(hù)計(jì)劃》執(zhí)行。
十六、本制度自2023年5月1日起執(zhí)行。
第7篇 學(xué)生小飯桌食品安全制度
目錄
1、餐飲服務(wù)食品安全管理人員職責(zé);
2、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度;
3、餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度;
4、采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和記錄制度;
5、食品留樣管理制度;
6、個(gè)人衛(wèi)生管理制度;
7、餐飲服務(wù)食品安全管理制度;
8、環(huán)境衛(wèi)生管理制度;
9、學(xué)生小飯桌應(yīng)急處置預(yù)案
1、食品安全管理人員職責(zé)
學(xué)生小飯桌開辦者，是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。應(yīng)配備專職食品安全管理人員，主要職責(zé)如下：
一、參加食品藥品監(jiān)管監(jiān)管部門組織的食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn);
二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;
三、檢查學(xué)生小飯桌經(jīng)營(yíng)過程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)處置;
四、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，杜絕患有有礙食品安全疾病和病癥的人員為學(xué)生加工食品;
五、建立食品安全管理檔案;
六、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;
七、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
2、學(xué)生小飯桌從業(yè)人員健康檢查制度
一、，建立從業(yè)人員健康檔案(內(nèi)容包括體檢表或復(fù)印件、健康合格證明或復(fù)印件)?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、從業(yè)人員上崗前和每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事學(xué)生小飯桌食品加工工作。
三、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的，應(yīng)立即脫離直接入口食品工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3、餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度
一、應(yīng)當(dāng)定期開展食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，并建立學(xué)習(xí)記錄，明確食品安全責(zé)任。
二、應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。每年要組織食品安全管理人員參加一次培訓(xùn)，掌握必要的食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)。
三、從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行一次食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)培訓(xùn)，掌握本職工作必須的食品安全知識(shí)和要求，培訓(xùn)合格后方能上崗。
4、采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和記錄制度
一、采購(gòu)食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)。
二、采購(gòu)食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購(gòu)《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。
三、采購(gòu)食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)索取相應(yīng)的證件、發(fā)票及產(chǎn)品合格證明，并做到貨證相符。
(一)從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;
(二)從固定供貨商或者供貨基地采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;
(三)從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購(gòu)清單。
四、采購(gòu)食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)遵循用多少定多少進(jìn)多少的原則。采購(gòu)的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購(gòu)肉類、水產(chǎn)品要注意新鮮度。
五、采購(gòu)食品原料時(shí)，應(yīng)如實(shí)記錄食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
六、采購(gòu)記錄及相關(guān)資料應(yīng)按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理，妥善保存?zhèn)洳?，記錄、票?jù)的保存期限不得少于2年。
七、若發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的食品原料有明顯的食品安全問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向食品安全監(jiān)管部門直接舉報(bào)。
5、食品留樣管理制度
一、每餐所加工的食品必需由專人負(fù)責(zé)留樣。
二、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己消毒的餐具中。
三、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
四、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人。
五、食品留樣要立即密封、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入留樣冰箱內(nèi)。
六、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)期、食品名稱，便于檢查。
七、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間到后方可倒掉。
6、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
一、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
二、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
三、從業(yè)人員加工操作食品時(shí)，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。
四、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨處亂放。
五、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
六、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。
7、學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理制度
一、實(shí)行登記制度。取得《學(xué)生小飯桌登記表》后，方可從事學(xué)生小飯桌經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并在就餐場(chǎng)所顯著位置懸掛或者擺放《學(xué)生小飯桌登記表，以便學(xué)生、家長(zhǎng)了解和監(jiān)督。
二、從業(yè)人員工作衣帽整潔，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手。
三、確定桌椅整潔后方能擺放餐飲具及食品。餐飲具擺放至學(xué)生用餐前不得超過1小時(shí)，當(dāng)餐未使用的應(yīng)收回清洗消毒保潔。
四、直接入口食品用專用工具存放，專用工具定位存放防止污染。
五、端菜時(shí)手指不接觸食品，分菜工具不接觸餐具。不得面對(duì)食品及餐飲用具咳嗽、噴嚏、擤鼻子、閑談。
六、發(fā)現(xiàn)食品混有異物或其他感官異常、變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)餐飲具不潔時(shí)，應(yīng)立即撤回。
七、餐前檢查衛(wèi)生。就餐過程中及時(shí)清除地面、桌椅垃圾、臟物。餐后集中清掃保潔。隨時(shí)保持桌、椅、臺(tái)、地面、洗手池、墻壁、門窗、燈具等清潔。垃圾桶加蓋，垃圾及時(shí)清運(yùn)。
八、定期除“四害”。所有外接通道及窗戶、通風(fēng)口設(shè)有防蠅防塵設(shè)施并完好，保持餐廳相對(duì)封閉，防止蚊蠅進(jìn)入。及時(shí)清除蒼蠅、蟑螂。
8、餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生管理制度
一、保持內(nèi)環(huán)境整潔、地面干凈。
二、衛(wèi)生清掃有專人負(fù)責(zé)，保持餐廳內(nèi)桌、椅、臺(tái)等清潔，堅(jiān)持餐后和每日打掃衛(wèi)生。
三、就餐場(chǎng)所場(chǎng)所保持通風(fēng)換氣，各種容器應(yīng)每天清理、及時(shí)清洗消毒。
四、廢棄物用密閉容器存放，不得外溢且保持外觀清潔衛(wèi)生，防止有害昆蟲的孳生。
五、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所視野內(nèi)無(wú)蒼蠅、老鼠和蟑螂害蟲。
六、有完善的防塵、防蠅、防蟲和防鼠設(shè)施。
七、定期開展環(huán)境衛(wèi)生檢查，并有記錄。
9、學(xué)生小飯桌應(yīng)急處置預(yù)案
食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí)，及時(shí)有效地采取果斷措施，協(xié)助相關(guān)部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
我單位成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱應(yīng)急小組），專門負(fù)責(zé)處理發(fā)生在我單位的食物中毒事件。
1、組織機(jī)構(gòu)
負(fù)責(zé)人：
食品安全管理員：
2、工作職責(zé)
負(fù)責(zé)組織開展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報(bào)告當(dāng)?shù)厥称钒踩惋嫹?wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。
二、緊急報(bào)告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，在場(chǎng)的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)厥称钒踩惋嫹?wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)厥称钒踩惋嫹?wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷下區(qū)分局電話：81790100
濟(jì)南市歷下區(qū)疾病預(yù)防控制中心電話：86980124
三、食物中毒的應(yīng)急處理
出現(xiàn)食物中毒事件后，應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。
1、發(fā)生食物中毒時(shí)，食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。
2、對(duì)病人采取緊急處理。
①停止食用疑似有毒食品。
②對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。
③及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測(cè)。
3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。
①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
②立即停止使用的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。
四、協(xié)助食品安全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。
第8篇 食品安全工作制度
第一條 為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職責(zé)，防范食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)公務(wù)員法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本制度。
第二條 本制度適用于本縣范圍內(nèi)負(fù)有食品安全工作職責(zé)的有關(guān)單位均應(yīng)當(dāng)遵守本制度。
第三條 本制度所指的食品安全責(zé)任，是指執(zhí)行食品安全監(jiān)管公務(wù)的國(guó)家行政機(jī)關(guān)工作人員，因故意或重大過失，違反有關(guān)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件的規(guī)定，造成一定后果的行為需追究責(zé)任。
受國(guó)家行政機(jī)關(guān)委托，執(zhí)行有關(guān)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件的機(jī)構(gòu)，其工作人員的食品安全責(zé)任追究，也適用本制度。
第四條 食品安全責(zé)任的追究形式分為通報(bào)批評(píng)、誡勉談話、責(zé)令作出檢查、限期整改和行政處分。
第五條 食品安全責(zé)任追究必須堅(jiān)持以下原則：
（一）實(shí)事求是、客觀公正原則。追究食品安全責(zé)任，必須以事實(shí)為依據(jù)，以相關(guān)法律、法規(guī)為準(zhǔn)繩，客觀、公正、準(zhǔn)確地認(rèn)定過錯(cuò)事實(shí)，追究責(zé)任。
（二）從嚴(yán)治政、有錯(cuò)必糾原則。堅(jiān)持有錯(cuò)必糾、有錯(cuò)必究，不姑息遷就任何過錯(cuò)責(zé)任人。
（三）懲前毖后、治病救人原則。追究食品安全責(zé)任，實(shí)行懲戒與教育相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進(jìn)工作相結(jié)合。
第六條 有關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全工作有失職、瀆職情形或者負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的，按照本制度追究責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究其刑事責(zé)任。
有關(guān)部門對(duì)食品安全工作直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，按照本制度追究責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第七條 有下列情形之一的，追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任：
（一）鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府對(duì)食品安全工作重視不夠，食品安全監(jiān)管和保障措施未落實(shí)到位，造成食品安全事故頻頻發(fā)生或發(fā)生重大食品安全事故的。
（二）食品安全監(jiān)管部門不認(rèn)真履行職責(zé)，失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位，失職瀆職，造成食品安全事故的。
（三）不接受食品安全牽頭單位統(tǒng)一安排參與重大食品安全事故調(diào)查處理的。
（四）發(fā)生食品安全事故，對(duì)事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)或者授意他人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，阻礙他人報(bào)告，信息報(bào)送不及時(shí)的。
（五）發(fā)生食品安全事故，未積極有效地開展事故救援和調(diào)查處理的；拒絕、阻礙、干涉食品安全事故調(diào)查工作正常進(jìn)行的。
（六）未及時(shí)完成上級(jí)政府、部門和食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室交辦的工作，給食品安全工作帶來嚴(yán)重后果的。
（七）索賄受賄、包庇食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法行為的。
（八）對(duì)食品安全舉報(bào)、投訴未及時(shí)處理，造成嚴(yán)重后果的。
（九）在行政許可、認(rèn)證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，甚至失職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。
（八）有其他與食品安全相關(guān)的失職行為的。
第八條 被追究責(zé)任的責(zé)任人，根據(jù)其行為的性質(zhì)和造成后果的嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的處理或行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。在特大、重大和較大食品安全事故中存在失職、瀆職行為或者負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的責(zé)任人，應(yīng)從重處理。
第九條 經(jīng)確認(rèn)需追究責(zé)任的，按以下規(guī)定確定責(zé)任人及其應(yīng)負(fù)的責(zé)任：
（一）因徇私枉法、超越或?yàn)E用職權(quán)、不履行法定職責(zé)、違反法定程序被追究責(zé)任的，由承辦人員承擔(dān)直接責(zé)任，直接主管人員承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
（二）被追究責(zé)任的行為是由主管人員批準(zhǔn)的，由直接負(fù)責(zé)的主管人承擔(dān)主要責(zé)任，承辦人員承擔(dān)次要責(zé)任。
（三）由于承辦人員隱瞞事實(shí)、偽造證據(jù)等故意行為，導(dǎo)致工作錯(cuò)誤或上級(jí)決定改變，造成被追究責(zé)任的，由承辦人員承擔(dān)全部責(zé)任。
（四）領(lǐng)導(dǎo)不采納相關(guān)科室及其承辦人員意見，另行作出決定，造成被追究責(zé)任的，由作出決定的領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)全部責(zé)任。
（五）應(yīng)當(dāng)經(jīng)過合議、審核、審批而未經(jīng)合議、審核、審批作出的行政行為，造成被追究責(zé)任的，由直接責(zé)任人員承擔(dān)主要責(zé)任，直接主管人員承擔(dān)次要責(zé)任。
（六）經(jīng)集體研究、討論作出的決定，造成被追究責(zé)任的，由集體討論人共同承擔(dān)責(zé)任，對(duì)行政過錯(cuò)行為持反對(duì)意見的討論人不承擔(dān)責(zé)任。
（七）承辦人員在執(zhí)法活動(dòng)中直接作出具體行政行為被追究責(zé)任的，由承辦人員承擔(dān)責(zé)任。
（八）兩人以上共同發(fā)生的行為被追究責(zé)任的，職務(wù)高的承擔(dān)主要責(zé)任；職務(wù)相當(dāng)?shù)模餐袚?dān)責(zé)任。
第十條 食品安全工作責(zé)任追究由任免機(jī)關(guān)、監(jiān)察機(jī)關(guān)依照管理權(quán)限作出決定。
第十一條 食品安全工作中有違法、違規(guī)、違紀(jì)行為，應(yīng)當(dāng)給予黨紀(jì)處分的，移送黨的紀(jì)律檢查機(jī)關(guān)處理；涉嫌犯罪的，移送司法部門依法追究刑事責(zé)任。
第十二條 法律、法規(guī)和規(guī)章對(duì)食品安全工作責(zé)任追究另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋，本制度自發(fā)布之日起施行。
第9篇 小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全管理制度
為確保師生的身心健康和學(xué)校正常的教學(xué)秩序,切實(shí)提高對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí),按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部.衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神,特建立本食堂食品衛(wèi)生安全管理制度。
一、采購(gòu)制度
1、主食大米、面粉、食油的采購(gòu)必須做到有校領(lǐng)導(dǎo)參與對(duì)對(duì)方的資質(zhì)進(jìn)行審查,嚴(yán)格把握購(gòu)物渠道,并親臨察看,以確保大宗食品質(zhì)量的安全可靠性。
2、把握好質(zhì)量關(guān),主副食的購(gòu)置應(yīng)有專人質(zhì)檢,做到幾查、幾看,對(duì)過期、發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛要拒之入庫(kù),對(duì)所采購(gòu)的食品要從外觀、質(zhì)量、包裝、標(biāo)簽等嚴(yán)格把關(guān),并與對(duì)方簽訂責(zé)任書,拒無(wú)qs標(biāo)志食品于校外。
3、季節(jié)(時(shí)菜)菜、小吃的配料等應(yīng)實(shí)行采購(gòu)招標(biāo)等形式建立供貨單位,責(zé)任人的信譽(yù)檔案,不讓農(nóng)藥殘留或超標(biāo)的蔬菜購(gòu)入,從源頭控制,確保質(zhì)量,防止中毒事件發(fā)生。
4、采購(gòu)數(shù)量要適量,主食不得超過十天;
副食不超過三天;
時(shí)菜不超過二天,做到進(jìn)庫(kù)放心,出庫(kù)放心。
二、保管制度
1、保管有專人,庫(kù)房位置應(yīng)安全、通風(fēng)、干燥。
2、每項(xiàng)食品的存放應(yīng)離地12公分,離墻8公分,并做到不混放,地面、墻面保持干凈。
3、貨物存放和使用先后要有序。
定期檢查,并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作,對(duì)非保管人員不得隨意入庫(kù)房,以防帶毒、下毒,保障食品衛(wèi)生安全。
4、嚴(yán)格出庫(kù)交貨手續(xù),對(duì)每項(xiàng)出庫(kù)要登記,并對(duì)從業(yè)人員的使用過程實(shí)行監(jiān)管,加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。
5、做好防火防盜,建立每日、每周、每月對(duì)食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改、上報(bào)、消除隱患。
三、衛(wèi)生制度
1、每個(gè)從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓(xùn)后方可上崗。
2、每個(gè)工作臺(tái)、崗每天必須干凈無(wú)污染物并落實(shí)到每個(gè)組負(fù)責(zé)。
3、每個(gè)器具使用前后應(yīng)檢查,用84消毒液消毒,清洗干凈,要存放在消毒柜里,擦抹要衛(wèi)生;
也可用高溫蒸氣消毒的方法進(jìn)行消毒。
4、對(duì)患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應(yīng)立即停止上崗,治療痊愈方可上崗。
5、嚴(yán)禁工作時(shí)談話,嘻鬧,以防疾病傳染。
6、建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機(jī)制,并與衛(wèi)生、公安部門密切配合,并制定和落實(shí)有效的防范措施,做好記錄,確保學(xué)校師生安全。
第10篇 食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
第11篇 食品安全管理制度模版
一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。
四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。
七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
第12篇 水產(chǎn)局食品安全事故報(bào)告制度
第一條 為及時(shí)掌握并有效處理食品安全事故，制定本制度。
第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。
第三條 食品安全事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。
第四條 食品安全事故報(bào)告的范圍，是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件，及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。
第五條 按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)要求，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對(duì)事故的查處，應(yīng)急救援工作。
第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，應(yīng)及時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣（鄉(xiāng)）政府和主管部門報(bào)告事故情況。
第七條 報(bào)告內(nèi)容主要包括：
（1）發(fā)生事故的單位、地址；
（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；
（3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；
（4）事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度；
（5）事故原因、性質(zhì)的初步判斷；
（6）需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜；
（7）事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。
第八條 報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第九條 縣政府在接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府在接到食品安全事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。
第十條 縣（鄉(xiāng)）政府對(duì)發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故，實(shí)施緊急報(bào)告制度。
第十一條 對(duì)食品安全事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人，將視為情節(jié)嚴(yán)重，予以嚴(yán)肅處理。對(duì)食品安全事故報(bào)告及時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品安全事故報(bào)告，在縣政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后，組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報(bào)告，在鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后，組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。
第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋，自下發(fā)之日起施行。
