第1篇 某幼兒園安全衛(wèi)生制度
幼兒園安全衛(wèi)生制度
幼兒園的安全工作是保證幼兒身心健康成長的重要環(huán)節(jié),每個(gè)工作人員必須高度重視并嚴(yán)格遵守安全工作制度,以減少,預(yù)防傷害兒童事故的發(fā)生,杜絕惡性事故,保證園所保教任務(wù)的順利完成.根據(jù)幼兒生理,心理特點(diǎn)和本園的實(shí)際情況,特制定我園的安全衛(wèi)生制度,主要包括以下內(nèi)容:
園所的設(shè)備,環(huán)境應(yīng)符合安全的要求
室內(nèi)鋪地板,盥洗室地面用防滑建筑材料,地面要保持干燥.
園內(nèi)煤氣,電線上路,電梯警報(bào)器,消防器材,定期檢查,確保園內(nèi)安全.
室外大型玩具,運(yùn)動(dòng)器械定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決.
室內(nèi)設(shè)備,如吊扇,門窗,地板,桌椅,房屋,玩具等隨時(shí)檢查,發(fā)現(xiàn)損壞跡象,即刻停止并及時(shí)修復(fù).
室內(nèi)電器設(shè)備安置在安全處,電線不暴露在外.
生活環(huán)節(jié)中保證兒童安全
幼兒來園時(shí)做好晨檢,了解每個(gè)幼兒的健康狀況,杜絕傳性疾病及不安全物品入園.
進(jìn)食時(shí),食物溫度要適宜,幼兒座位要固定,專心進(jìn)餐,帶班老師來回巡視指導(dǎo)幼兒洗嚼慢咽,不嬉鬧,不催促硬塞,咽下最后一口方可離開座位.
食物新鮮衛(wèi)生,燒熟煮透,不吃隔夜,隔頓或污染的飯菜,點(diǎn)心,防止食物中毒.
睡眠前檢查幼兒口腔內(nèi)不含留食物,安睡后班內(nèi)不離人,值班人員應(yīng)巡回觀察,如幼兒有異常情況,即使采取措施.入廁應(yīng)有次序的進(jìn)行,避免擁擠混亂.發(fā)生推撞碰跌,盥洗室要保持地面干燥,有水及時(shí)拖干,防止幼兒滑倒.
凡幼兒發(fā)生過不明原因的昏厥,抽搐或其他嚴(yán)重正癥狀,要在查明原因后根據(jù)醫(yī)囑方可來園.
建立解送制度,防止幼兒走失,尤其是對(duì)新入園的幼兒要特別注意,小兒離園時(shí)應(yīng)一個(gè)一個(gè)由家長接回,不可交給陌生人,外出活動(dòng)前要清點(diǎn)人數(shù),勿使失散.
保健老師給幼兒吃藥,打針時(shí)要做到三查四對(duì),嚴(yán)禁吃錯(cuò)藥,打錯(cuò)針.
室外活動(dòng)的安全工作
活動(dòng)要適合幼兒年齡特點(diǎn),保教人員要參與幼兒活動(dòng)并進(jìn)行指導(dǎo).保持良好的次序,尤其對(duì)好動(dòng),頑皮的幼兒和體弱兒要注意和照顧,防止摔倒,跌傷,攻擊,爭奪玩具等現(xiàn)象的發(fā)生.
上樓時(shí)帶班老師在后,下樓時(shí)帶班老師領(lǐng)先,上下樓梯時(shí)年齡小幼兒在前,大的在后,手要扶好扶手,并注意靠右邊走,不推不擠.
在戶外活動(dòng)前,要對(duì)活動(dòng)場地,器械進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,解決.
第2篇 幼兒園安全事故責(zé)任追究制度5
幼兒園安全事故責(zé)任追究制度(五)
1、全體教職工必須牢記“安全第一”的原則,確保幼兒、教師、財(cái)產(chǎn)的安全。
2、出了責(zé)任事故,影響了教學(xué)秩序的正常進(jìn)行,領(lǐng)導(dǎo)不堅(jiān)持原則,不及時(shí)處理,群眾反映大,扣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)2分/次、扣100元/次。
3、因房屋或教學(xué)設(shè)備出現(xiàn)了安全隱患,告知了不及時(shí)處理,出了事故,扣分管領(lǐng)導(dǎo)1分/次、20元/次。主要領(lǐng)導(dǎo)扣一半,責(zé)任教師扣1/3。
4、因工作失職,受到上級(jí)部門的通報(bào)批評(píng),扣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和具體責(zé)任人1分/次、30元/次。
5、體罰幼兒致傷,幼兒醫(yī)藥費(fèi)和營養(yǎng)費(fèi)都由責(zé)任人負(fù)擔(dān),扣1分/次、50元/次;體罰幼兒致死、殘,移交司法部門處理。
6、園內(nèi)發(fā)生食物中毒事故,扣采購和廚房工作人員1分/次、50元/次,分管領(lǐng)導(dǎo)扣一半,行政值日和主要領(lǐng)導(dǎo)各扣1/4。情節(jié)嚴(yán)重交司法部門處理。
7、發(fā)生幼兒逢針、骨折、燙傷、摔傷等事故,教師在崗扣0.2分/次、5元/次;在崗不負(fù)責(zé),看書看報(bào)或與人聊天等,扣0.5分/次、10元/次;教師不在崗扣1分/次、50元/次。行政值日按責(zé)任教師的1/3扣除。
8、如果上述事故發(fā)生在幼兒進(jìn)餐時(shí)間,由責(zé)任教師承擔(dān),分不出責(zé)任人的由帶中餐教師平分責(zé)任。
9、幼兒發(fā)生事故,存在醫(yī)療費(fèi)賠償?shù)?1000元以內(nèi)由教師協(xié)調(diào)解決,1000元以上的園里協(xié)調(diào)解決。脫崗者負(fù)全責(zé)。行政值日承擔(dān)1
第3篇 幼兒園保證食品安全的規(guī)章制度
幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
第一條 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。
第二條 在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。
第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，主要查驗(yàn)內(nèi)容包括：
①查驗(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。
②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。
③對(duì)使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。
④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。
⑤食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。
⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;
⑦進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。
第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。
第五條 應(yīng)加強(qiáng)檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫，并立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條 在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
食品索證索票制度
第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
第二條 與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對(duì)一次。
第三條 在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
1.食品質(zhì)量合格證明;
2.檢驗(yàn)(檢疫)證明;
3.銷售票據(jù);
4.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;
5.強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國家強(qiáng)制認(rèn)證的`食品);
6.進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊證。
第四條 下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：
1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;
2.牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù);
3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。
第五條 對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第六條 對(duì)實(shí)行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
第七條 對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
食品質(zhì)量檢查制度
第一條 對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測。
第二條 對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
第三條 抽查檢查或檢測采取隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí)，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。
第四條 受測戶對(duì)檢測結(jié)果有異議的，可另取樣進(jìn)行檢測或根據(jù)實(shí)際情況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測。
第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進(jìn)行操作，確保檢測公正、準(zhǔn)確、有效
場所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度
第一條 制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
第二條 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
第三條 各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
第四條 單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。
餐飲設(shè)施設(shè)備運(yùn)行。維護(hù)和衛(wèi)生管理制度
(1)、應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見附件，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
(2)、應(yīng)建立加工經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
(3)、食品加工經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
(4)、采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
(5)、用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
食品用具清洗消毒管理制度
第一條 食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
第二條 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。
第三條 食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
第四條 食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
第五條 食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度
第一條 食品從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。
凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動(dòng)性肺結(jié)核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。
第二條 配備食品衛(wèi)生專(兼)職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，實(shí)行責(zé)任制，將衛(wèi)生任務(wù)進(jìn)行分解，具體責(zé)任到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和個(gè)人做好記錄，并經(jīng)予相應(yīng)的處理。
第三條 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
第四條建立健全從業(yè)人員健康檔案。
從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。對(duì)經(jīng)過初訓(xùn)的已在職的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，兩年必須復(fù)訓(xùn)一次。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作。衛(wèi)生行政部門有責(zé)任協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位搞好培訓(xùn)工作，并組織對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的考試，對(duì)成績合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證。
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有按規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請(qǐng)開業(yè)。
加工操作管理制度
加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行：
(一)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求，根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預(yù)防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。
(二)加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品采購、運(yùn)輸和貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作、點(diǎn)心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。
(三)加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，明確各工序、各崗位人員的要求及職責(zé)。
(四)應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。
集體用餐配送單位、加工經(jīng)營場所面積20xx㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應(yīng)300 人以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營的餐飲業(yè)經(jīng)營者宜建立和實(shí)施haccp食品安全管理體系，制定haccp計(jì)劃和執(zhí)行文件。
消費(fèi)者投訴管理制度
第一條 為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。
第二條 本店特設(shè)立投訴處，在市消費(fèi)者協(xié)會(huì)指導(dǎo)下開展工作。具體工作由本店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)承擔(dān)。
第三條 質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、反饋等投訴事宜。
第四條 要認(rèn)真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，及時(shí)向店主匯報(bào)情況，主動(dòng)處理投訴事件。
第五條 對(duì)于消費(fèi)者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關(guān)的資料。
第六條 對(duì)于投訴事件，質(zhì)檢員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時(shí)向店主請(qǐng)示，在做出處理意見后再作處理。
第七條 對(duì)投訴者的書面答復(fù)應(yīng)載明下列事項(xiàng)：
1、被投訴事由;
2、調(diào)查核實(shí)過程;
3、基本事由及證據(jù);
4、責(zé)任及處理意見。
第4篇 幼兒園食堂食品安全管理制度3
幼兒園食堂、食品安全管理制度(三)
1、安全購物,購物時(shí)必須按計(jì)劃采購,必須在有效期內(nèi)使用完所購回的食品,必須妥善保管好,預(yù)防食品潮解,霉?fàn)€變質(zhì)、黃曲霉變,在采購時(shí),更應(yīng)避免霉?fàn)€變質(zhì)的食品,蔬菜、瓜果,以及保質(zhì)過期的產(chǎn)品。以免導(dǎo)致急慢性食物中毒。
2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,按崗位責(zé)任制要求,搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。
3. 凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染疾病,應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。
4.滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子
5.廚房中的非食用或非直接食用品如:面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存,禁止與其它物品特別是食品混裝。
6.劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進(jìn)入倉庫和廚房。
7、餐具避免應(yīng)用鉛、鋅、鋁制品盛裝食物,烹飪食物,一面引起鉛、鋅、鋁制品導(dǎo)致人體慢性中毒。
8、做飯菜要有計(jì)劃,做到按人數(shù)供應(yīng)飯菜,現(xiàn)做現(xiàn)吃,放置時(shí)間不宜過長,幼兒一律不吃剩飯剩菜,剩菜一律不留。
9、要買經(jīng)過檢驗(yàn)后宰殺的畜肉,生肉不要在常溫中放置時(shí)間過長,要及時(shí)烹制,生熟食物的容器、刀、案板必須分開。
10、不吃土豆芽,一般情況下土豆現(xiàn)買現(xiàn)吃不存放。買來的土豆保存在涼爽、干燥,不見陽光的地方,不使它發(fā)芽變綠,食用前要仔細(xì)挖掉芽和芽眼的周圍部分,對(duì)變綠和青紫的皮肉一定要完全削去。
11、吃扁豆、四季豆等一定要熟透后再吃,以免扁豆或四季豆毒素不破壞完全,引起中毒。
12.一旦發(fā)生事故,應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài),第一時(shí)間妥善處置及匯報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)。上報(bào)疾控中心、教育局和撥打120急救電話。避免當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物,應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,及時(shí)送交衛(wèi)生管理部門,以備檢查,聽候處理。
第5篇 學(xué)校、幼兒園交通與消防安全專項(xiàng)教育實(shí)施方案與工作制度
為進(jìn)一步加強(qiáng)我校、幼兒園的交通與消防安全管理工作，增強(qiáng)在校學(xué)生的交通與消防安全意識(shí)，保障在校學(xué)生的人身安全，創(chuàng)建平安校園，根據(jù)上級(jí)指示，我校成立了交通與消防安全專項(xiàng)教育活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)，并建立了完善的制度措施，切實(shí)開展學(xué)校交通與消防專項(xiàng)整治，特制訂如下方案和工作制度。
一、工作目標(biāo)
通過整治，使學(xué)校周邊交通安全標(biāo)志進(jìn)一步規(guī)范，廣大師生交通安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，增強(qiáng)師生消防安全意識(shí)與應(yīng)急措施，配備相應(yīng)的消防器材，使學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)一步改善，確保我學(xué)校、幼兒園安全形勢穩(wěn)定有序。
二、組織機(jī)構(gòu)
成立專項(xiàng)教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：劉海安；副組長：趙躍申、江保善；成員：何申強(qiáng)、曹東浩、何書平、趙玉芬、江冰。
三、工作內(nèi)容
重點(diǎn)檢查學(xué)校周邊交通安全標(biāo)識(shí)，與相關(guān)部門協(xié)商完善校門口路邊減速指示標(biāo)志，完善幼兒園接送制度，制訂嚴(yán)密的方案，認(rèn)真落實(shí)。學(xué)校、幼兒園加強(qiáng)消防設(shè)備配備，整理學(xué)校、幼兒園現(xiàn)存不安全因素。
四、工作措施
1、全面排查、加強(qiáng)安檢，切實(shí)整改學(xué)校周邊交通安全隱患。
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園門前及周邊道路交通安全設(shè)施情況的排查梳理。對(duì)接送學(xué)生的家長進(jìn)行安全教育，建立、健全學(xué)生接送制度，并逐一登記，確定責(zé)任人。
2、注重宣傳，加強(qiáng)教育，提高學(xué)生及家長的交通安全意識(shí)。
學(xué)校要利用多種形式和活動(dòng)對(duì)學(xué)生和家長進(jìn)行面對(duì)面教育，有針對(duì)性地開展交通安全教育，自覺抵制各類交通違法行為，逐步養(yǎng)成良好的交通習(xí)慣，提高安全防范意識(shí)，維護(hù)自身交通安全。
3、加強(qiáng)教育，樹立意識(shí)，有效開展學(xué)校交通與消防安全專項(xiàng)整治。
學(xué)校、幼兒園與相關(guān)責(zé)任人簽訂安全管理責(zé)任狀，每周一次講話，每天一次提醒，利用媒體形式，運(yùn)用有力教材教育學(xué)生。領(lǐng)導(dǎo)小組定期排查、總結(jié)安全隱患，制訂相應(yīng)方案，不斷努力，預(yù)防安全事故。
五、工作要求
1、高度重視，精心組織。各教職工要從服務(wù)學(xué)生、維護(hù)安全的大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)交通與消防安全管理工作的重要性，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，集中時(shí)間、集中力量，狠抓各項(xiàng)措施落實(shí)，確保取得實(shí)效。
2、加強(qiáng)督導(dǎo)，推進(jìn)工作。強(qiáng)化對(duì)整治工作的督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決整治過程中遇到的問題，加大宣傳力度，動(dòng)員學(xué)校（園）師生和群眾對(duì)交通安全管理進(jìn)行監(jiān)督，促使整治工作順利推進(jìn)。
第6篇 幼兒園駕駛員安全培訓(xùn)和學(xué)習(xí)制度
一、 每月組織對(duì)駕駛員進(jìn)行安全教育，及時(shí)傳達(dá)交通管理部門的精神內(nèi)容；督促駕駛員嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，確保安全行車，杜絕事故發(fā)生。
二、按照車管部門的規(guī)定，做好校車的年檢和駕駛員的年審工作。
三、嚴(yán)格遵守車輛安全管理規(guī)定。車輛維修應(yīng)認(rèn)真檢查核實(shí)，嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)批制度。
四、負(fù)責(zé)對(duì)駕駛員行駛公里、出車補(bǔ)貼的核準(zhǔn)、報(bào)批，每月對(duì)車輛用油情況進(jìn)行單車核算，建好各類臺(tái)帳。
六、每月對(duì)車輛和駕駛員進(jìn)行檢查考核，嚴(yán)把檢查考核關(guān)，確保車況良好。
七、扎實(shí)抓好對(duì)車輛停放的督查工作，對(duì)因公派出車輛要按規(guī)定及時(shí)查詢，掌握動(dòng)態(tài)。
八、對(duì)違章、違規(guī)的駕駛員要做好登記，并及時(shí)將信息報(bào)學(xué)校。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)。
第7篇 uy幼兒園食品衛(wèi)生安全制度
【幼兒園食品衛(wèi)生安全制度范文一】
為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故,預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生,防止食物中毒的事件發(fā)生,保證師生員工的人身安全,特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施
(一)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,按崗位責(zé)任制要求,搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作。
(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
(三)嚴(yán)禁采購,加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。
(四)易腐食品應(yīng)低溫冷藏,隔夜食物大多數(shù)不宜再用,應(yīng)作廢棄處理。
(五)凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病,應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。
(六)把好食品采購、驗(yàn)收關(guān),防止有毒食物進(jìn)入廚房,以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。
(七)廚房中的非食用或非直接食用品如:面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存,禁止與其它物品特別是食品混裝。
(八)劇毒(包括殺蟲劑)禁止進(jìn)入倉庫和廚房。
(九)一旦發(fā)生事故,應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài),防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物,應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,及時(shí)送交衛(wèi)生管理部門,以備檢查,聽候處理。
二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施
(一)食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范,并需要配備足夠的消防設(shè)備。
(二)加強(qiáng)火源管理,油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)
有專人負(fù)責(zé),下班前,應(yīng)將所有的電源切斷。
(三)隨時(shí)消除油漬污物,將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方,廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。
(四)必須對(duì)所有的員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn),定期組織對(duì)所有的消防設(shè)施的檢查。
(五)禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場所。
三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機(jī)械傷害預(yù)防措施
(一)所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制,操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。
(二)加強(qiáng)刀具管理,設(shè)置專用刀具柜和刀具架,上班時(shí)專人定點(diǎn)使用,下班后集中存放保管。
(三)爐灶操作人員在烹制、運(yùn)送食品過程中,應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具,必要時(shí),應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱,以防燙傷灼傷。
(四)員工如受到傷害,應(yīng)立即送醫(yī)院治療,并通知其家屬,在傷口未愈之前,傷員不應(yīng)與食品再有接觸。
【幼兒園食品衛(wèi)生安全制度范文二】
一、加強(qiáng)幼兒園日常食品衛(wèi)生安全管理
1、落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制:結(jié)合本單位實(shí)際,指導(dǎo)分管人員指定食品衛(wèi)生安全防范年度目標(biāo)和措施,并認(rèn)真組織實(shí)施,每月分析進(jìn)展情況,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),學(xué)期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報(bào)。
2、強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí):幼兒園食品衛(wèi)生安全工作涉及全園各部門,要做到經(jīng)常教育,警鐘常鳴,強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),加強(qiáng)幼兒一日生活中食品衛(wèi)生安全管理,始終將食品衛(wèi)生安全工作放在一切工作的首位。
3、食品衛(wèi)生安全制度的建立和措施的完善:幼兒園要建立健全各部門食品衛(wèi)生安全制度;建立食品衛(wèi)生安全檢查制度;食物、藥品等采購、使用、保管、管理制度;幼兒食品衛(wèi)生安全工作的預(yù)警方案,堅(jiān)持宣傳教育、嚴(yán)格執(zhí)行,并對(duì)執(zhí)行情況不定期檢查、督導(dǎo)。
4、注重食品衛(wèi)生安全,避免事故隱患:幼兒園應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)食品衛(wèi)生安全的生活環(huán)境,避免事故的發(fā)生。一日活動(dòng)中避免開水、一餐兩點(diǎn)的燙傷。
5、加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全管理與食品衛(wèi)生安全教育,增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí),掌握食品衛(wèi)生安全常規(guī),從而提高自我保護(hù)能力。
二、嚴(yán)格幼兒園食品衛(wèi)生安全管理
1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衛(wèi)生安全關(guān),與供貨單位簽定雙方合同。杜絕'三無'食品進(jìn)園。食品供貨單位必須做到三證齊全(食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證、經(jīng)營許可證)。
2、幼兒園食堂工作人員(包括臨時(shí)工)必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證后方可上崗;3、幼兒園食堂應(yīng)與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離,并保持室內(nèi)外環(huán)境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。
4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具使用后洗凈、保潔。
5、儲(chǔ)存食品的熟事間必須安全、無毒、保潔,使用前要消毒,防止食品的污染。食品倉庫儲(chǔ)存的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)供應(yīng)給各班。
6、用水必須符合國家規(guī)定的城市生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對(duì)人體安全無害。
8、食堂工作人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生,操作前必須洗手,穿著整潔的工作衣帽,分發(fā)食品必須使用專用的工具。
9、做好每餐每樣留樣食品的記錄,包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間等,以備檢查。留樣食品一般保存24小時(shí),進(jìn)餐者如無異常,即可處理留樣的食品;如有異常,立即封存,送食品衛(wèi)生安全部門查驗(yàn)。
第8篇 幼兒園防暴安全管理制度4
幼兒園防暴安全管理制度(四)
為了防預(yù)暴力事件的發(fā)生,確保幼兒園孩子的生命安全,有效地指導(dǎo)幼兒園的防暴工作,特制定本預(yù)案。
1.幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)及部分教師組成,一旦發(fā)生突發(fā)事件,第一時(shí)間妥善處理,匯報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)撥打解放路派出所電話8***3。專門負(fù)責(zé)報(bào)警、防暴、救護(hù)、聯(lián)絡(luò)、疏散、安撫等工作,明確每個(gè)人的工作職責(zé)。
2.加強(qiáng)幼兒園門衛(wèi)管理工作,確保幼兒園的安全第一關(guān)。設(shè)專職值班人員,為其著裝并配備大頭棍根。
3.加強(qiáng)“家長接送制度”的管理,將安全意識(shí)深入家長心中。
4.幼兒園大門專人把管,定時(shí)開關(guān),中途家長來訪不得入內(nèi)。
5.家長委托他人代接孩子,必須給老師打電話確認(rèn),以便留檔查看。
6.幼兒園要采取不同形式對(duì)幼兒開展安全教育,不斷增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。
7.對(duì)幼兒園內(nèi)可能引起矛盾激化事件的當(dāng)事人要逐一登記,盡力做好化解工作。
8.制定演習(xí)預(yù)案并定期實(shí)施防暴演練,明確工作職責(zé)及流程。
第9篇 豐南幼兒園幼兒日常安全管理制度
鎮(zhèn)南幼兒園幼兒日常安全管理制度
責(zé)任人:各班教師
一、建立建全接送制度,老師與家長見面親手交接,接送幼兒必須出示接送卡,未經(jīng)幼兒父母允許,他人不得接走幼兒。
二、上下樓時(shí),必須有兩名教師嚴(yán)密組織,要靠右行走,不急行,不擁擠,禁止跑、跳、打、鬧,以防意外。
三、嚴(yán)禁在樓道、教室內(nèi)追逐打鬧和奔跑,以免滑倒和摔傷。
四、戶外活動(dòng)時(shí)要注場地、玩具、用具的安全使用,同時(shí)要有兩名教師在旁照顧。
五、嚴(yán)禁攀爬幼兒園的圍墻、門窗、圍欄、陽臺(tái)、樹木等,不準(zhǔn)上樓房頂面。
六、不準(zhǔn)攜帶易燃、易爆、有毒、有礙安全物品及帶尖等韌利器,發(fā)現(xiàn)立即處理。
七、幼兒藥品必須妥善保管,服藥前必須仔細(xì)核對(duì)姓名、藥名、劑量、用法,不得給幼兒誤服藥品。
八、教師注意保管好班級(jí)的消毒液、清洗劑等。暖瓶、刀剪、水杯放在幼兒摸不到的地方,以防燙傷、扎傷。
九、若照明燈和電風(fēng)扇等電器發(fā)生故障,不得私自動(dòng)手排除,應(yīng)報(bào)告后勤,由專職人員進(jìn)行故障排除,不得打開配電箱,觸摸電器開關(guān)。消防器材未經(jīng)許可,不得隨意搬動(dòng)。
十、大掃除時(shí)注意安全,二樓以上窗戶外面的玻璃不要擦拭,以防發(fā)生意外。
十一、不準(zhǔn)私自外出。
十二、幼兒不準(zhǔn)私自到園外公共場所進(jìn)行文娛、體育和任何形式的活動(dòng)。
十三、做文明幼兒,不要有任何故意傷害他人、竊取他人財(cái)物的行為,不允許在任何場所參與打架斗毆。
十四、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)餐進(jìn)保持安靜,細(xì)嚼慢咽,防止食物吸入氣管。
十五、教育活動(dòng)要有關(guān)安全要求完成教學(xué)任務(wù)。
十六、課外活動(dòng)和體育鍛煉,要按有關(guān)安全規(guī)則進(jìn)行。
十七、在往返家、園的路上,要注意交通安全,行路要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。
十八、參加幼兒園組織的校外集體活動(dòng),要嚴(yán)格遵守活動(dòng)紀(jì)律,不得擅自離隊(duì)個(gè)別行動(dòng)。
十九、午休必須嚴(yán)格遵守安全管理規(guī)定,午睡前教師應(yīng)檢查幼兒衣袋,防止攜帶小玩具和銳利物品進(jìn)入寢室;教師組織好幼兒有秩序地穿、脫衣服,安靜地午睡;幼兒上床后,對(duì)幼兒進(jìn)行全面午檢,寫好交接班記錄,午班教師注意糾正幼兒睡姿,不得任意離開臥室。
二十、每位位教師都要知道消防栓擺放的位置,并會(huì)熟練使用。
二十一、發(fā)現(xiàn)幼兒患病等異常現(xiàn)象,及時(shí)找保健醫(yī)并第一時(shí)間與家長聯(lián)系;如遇幼兒在園抓傷、咬傷、摔傷及其它意外傷害,教師要積極妥善處理,并取得家長諒解;一旦發(fā)現(xiàn)重大安全事幫,要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),決不能越級(jí)上報(bào)或遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。
第10篇 某幼兒園預(yù)防食品安全事故制度
幼兒園預(yù)防食品安全事故制度
為預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、食品經(jīng)營者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示,積極預(yù)防和控制食品安全事件。
二、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食海產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品,必須有相應(yīng)許可類別、備注項(xiàng)目,并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
三、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全,禁止加工經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。
四、加工經(jīng)營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放;員工要經(jīng)常洗手,接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者,應(yīng)立即暫停其接觸直接入口食品工作;保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
五、凡是接觸直接入口食品的物品,應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒,一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒,或剝?nèi)スず笫秤谩Ｊ卟伺胝{(diào)程序:一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
六、熟制食物應(yīng)燒熟煮透,尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品,外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱,中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品,要及時(shí)熱藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常溫下保存,應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
七、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料,餐飲服務(wù)單位禁止使用亞硝酸鹽。
八、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物,應(yīng)按要求煮熟燜透,謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟,有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間,加強(qiáng)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn),提高員工職業(yè)道德素質(zhì)。
十、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí),應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治,同時(shí)于2小時(shí)內(nèi)上報(bào)主管部門,停止生產(chǎn)銷售可疑食品,保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場,積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
第11篇 幼兒園安全管理制度薦
幼兒園安全管理制度
為加強(qiáng)幼兒園安全管理，維護(hù)幼兒園正常的教學(xué)秩序，保障幼兒園各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，確保幼兒的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本規(guī)定。
1、安全保衛(wèi)
堅(jiān)持門衛(wèi)值班制度，建立與學(xué)校保衛(wèi)處的聯(lián)系卡;要求來訪者必須登記并得到門衛(wèi)或園長允許后方可入園;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，做到人、物、事交接準(zhǔn)確無誤;節(jié)假日值班人員要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)盜警、火警等情況要及地向有關(guān)部門報(bào)告;定期檢查房舍、設(shè)備、大型玩具的安全，及時(shí)維修損壞的設(shè)施并采取保護(hù)措施，消除安全隱患;嚴(yán)禁幼兒觸摸各種電器開關(guān)、電熱設(shè)備。
加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全用電常識(shí)的教育。教育幼兒要遵守紀(jì)律，培養(yǎng)幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí);幼兒離開班級(jí)時(shí)，必須得到老師的允許后方可離開;對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育，嚴(yán)格遵守接送卡制度;大門上鎖，防止幼兒私自跑出園外或錯(cuò)接幼兒等事故的發(fā)生;對(duì)幼兒進(jìn)行互助友愛教育，幼兒出入教室、上下樓梯時(shí)要有老師看護(hù)，做到不擁擠、不打鬧，互相幫助，井然有序;教育幼兒不做危險(xiǎn)的事情，不采食花、草、種子，不把小物件銜在口中或把玩具放在口里吮吃;工作人員下班要注意關(guān)好門窗，切斷電源，做好安全防火、防盜工作。
2、飲食安全
食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)部門制度，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生意識(shí);嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)的食物，購進(jìn)原材料要求無毒、無害，采購成品、成型食物應(yīng)向廠家索取衛(wèi)生許可證或有關(guān)部門證件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求;庫存食品要生熟分開，防止交叉感染;包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮;不與非食品混放并采取“三防措施”;食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，飯菜煮熟、煮透，符合衛(wèi)生要求，加工用器、容器、餐器應(yīng)嚴(yán)格遵守消毒、保潔規(guī)程，嚴(yán)防二次污染事故的發(fā)生;嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入工作間，工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴工作衣、帽，要保持室內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生。
3、藥品管理
內(nèi)服、外用藥品要注明標(biāo)識(shí)并分格存放，同時(shí)要放置在幼兒不能隨便拿到的位置;給幼兒服藥時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)姓名、藥名、藥量，避免誤服或過量;未經(jīng)醫(yī)務(wù)人員許可，任何人不得給幼兒服藥，以防醫(yī)療事故的發(fā)生;醫(yī)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守值班制度，不得擅自離崗;幼兒出現(xiàn)緊急病情時(shí)應(yīng)迅速送醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院救治;醫(yī)務(wù)人員應(yīng)提高醫(yī)療保健知識(shí)，同時(shí)提高應(yīng)變能力。
4、活動(dòng)安全
組織幼兒外出活動(dòng)要清點(diǎn)人數(shù)并注意交通安全，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)備藥箱隨隊(duì);活動(dòng)內(nèi)容要符合幼兒年齡階段的實(shí)際能力，切忌組織幼兒參加有危險(xiǎn)的活動(dòng)，確保活動(dòng)過程中的安全;組織幼兒游泳時(shí)，工作人員應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)護(hù)，不得擅自離開或閑談，以防意外事故的發(fā)生;交接班要清點(diǎn)人數(shù)，規(guī)定接送時(shí)間，建立家長接送制度;特殊情況出現(xiàn)時(shí)要及時(shí)與家長取得聯(lián)系;加強(qiáng)紀(jì)律教育、防火防水安全教育，提高自我保護(hù)意識(shí)。做到防患于未然。
第12篇 幼兒園食物管理安全制度5
幼兒園食物管理安全制度(五)
1、不隨便給幼兒吃生冷食物,不吃沒有洗凈的水果、蔬菜和未燒透煮熟的飯菜。
2、嚴(yán)格飲水衛(wèi)生,不喝冷水和未開的水。
3、由原料到食物實(shí)行四不制度:采購員不買腐爛變質(zhì)的原料,保管人員不驗(yàn)收腐爛變質(zhì)的原料,廚師不制作腐爛變質(zhì)的原料,保教人員不給幼兒吃腐爛變質(zhì)的食物。
4、食物存放實(shí)行“四隔離”,生與熟隔離,成品與半成品隔離,食物與雜物隔離,食品與天然冰隔離。
5、廚房用具、食具實(shí)行“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖洗、四消毒。
6、廚房飲食、飲水、用具注意加蓋、上鎖,嚴(yán)加保管,以防壞人破壞。
7、非食堂工作人員不隨便進(jìn)入廚房(主要指外來工作人員)。
