酒店員工用餐管理制度3（十二篇）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-23 查看人數(shù)：20

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酒店員工用餐管理制度3

第1篇酒店員工用餐管理制度3

酒店員工用餐管理制度(三)

(一)開(kāi)餐時(shí)間:

*早餐:07:20~07:50 *中餐:12:00~13:00 *晚餐:18:00~19:00

1、嚴(yán)格按作息時(shí)間規(guī)定開(kāi)餐,就餐人員不得提早進(jìn)入食堂,食堂不得無(wú)故提前或推遲開(kāi)餐時(shí)間。

2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。

(二)餐票管理:

1、購(gòu)票:員工(包括新進(jìn)員工)及臨時(shí)到園區(qū)施工的外方人員統(tǒng)一到行政辦公室后勤主管處交納現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)餐票,并進(jìn)行詳細(xì)登記;有需要報(bào)銷者,為其開(kāi)據(jù)三聯(lián)'收據(jù)':一聯(lián)存根、二聯(lián)交購(gòu)票人、三聯(lián)記賬。

2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現(xiàn)金。發(fā)現(xiàn)一次,對(duì)廚師罰款100元,分管領(lǐng)導(dǎo)處罰200元。發(fā)現(xiàn)三次,予以辭退。

3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不收取餐票者,發(fā)現(xiàn)一次罰款100元,發(fā)現(xiàn)三次,予以辭退。

4、餐票的回籠:

① 食堂工作人員當(dāng)日將回籠的餐券集中清點(diǎn),填寫(xiě)《職工食堂回籠餐券日?qǐng)?bào)表》,一式三份,由食堂主管復(fù)核簽字,并于當(dāng)日向財(cái)務(wù)內(nèi)勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財(cái)務(wù)內(nèi)勤各留存一份。

② 財(cái)務(wù)內(nèi)勤收到餐票后,開(kāi)具三聯(lián)'收據(jù)':一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財(cái)務(wù)記賬。

③ 實(shí)物餐票回籠后,內(nèi)勤交財(cái)務(wù)主管入庫(kù)保管,同時(shí)開(kāi)具入庫(kù)單'一式三聯(lián)'辦理入庫(kù)手續(xù),并交財(cái)務(wù)內(nèi)勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。

第2篇 j酒店員工休假制度

酒店為完善請(qǐng)、休、銷假制度,統(tǒng)一審批手續(xù),特制定本制度:

1、員工請(qǐng)假和休假,必須履行當(dāng)事人書(shū)面報(bào)批的手續(xù),特殊情況,可事先口頭請(qǐng)假或來(lái)電電話請(qǐng)假,或委托人請(qǐng)假,經(jīng)批準(zhǔn)后休假,但必須在休假后立即補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù);

2、下列日期為假日,但因需要可制定正常上班,需以加班計(jì)算

(1)元旦、春節(jié)、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)、端午;

(2)假日若逢星期日,其隔日不予補(bǔ)假;

3、員工請(qǐng)假分下列幾種:

(1)病假:因病假治療休養(yǎng)或住院治療者,應(yīng)出具縣級(jí)以上醫(yī)院證明并申請(qǐng)病假,每年積計(jì)15天為限;

(2)婚嫁:員工結(jié)婚可請(qǐng)婚嫁3天,晚婚假加3天(含假期路途);

子女結(jié)婚可請(qǐng)假2天(含假期路途);

兄弟姐妹結(jié)婚可請(qǐng)假1天;

(3)產(chǎn)假:員工生育可請(qǐng)假75天,小產(chǎn)7天,晚婚晚育加15天

配偶生育可請(qǐng)假1天

(4)喪假:父母配偶喪亡可請(qǐng)假3天;

祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母喪亡可請(qǐng)假3天;

其他直系親屬喪亡可請(qǐng)假一天;

4、假期薪金

(1)病假:喪家三天超時(shí)扣薪金;

(2)婚假:婚假三天超時(shí)不計(jì)薪金,產(chǎn)假按工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)發(fā)50%薪金;

5、請(qǐng)假及核準(zhǔn)權(quán)限

(1)休假一天以內(nèi),所在部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)后,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),交辦公室備案;

(2)部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假,一天以內(nèi)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);

(3)產(chǎn)假、婚假、喪假由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn),報(bào)辦公室核準(zhǔn);

全年事假、病假、小產(chǎn)假不得超過(guò)15天,曠工一天扣發(fā)二天工資,曠工三天以上予以辭退;

(4)輪休完后由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人合理安排

6、酒店員工因執(zhí)行職務(wù)發(fā)生的危險(xiǎn)導(dǎo)致傷病不能工作者,按醫(yī)療期規(guī)定以公假論,公假期間發(fā)基本工資;

7、凡未按規(guī)定請(qǐng)假和未辦妥書(shū)面請(qǐng)假手續(xù)的,均不得先行離職,除確因臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力的事情外,皆以曠工論處;

8、請(qǐng)假理由不充分或妨礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或延期請(qǐng)假;

9、請(qǐng)假者和核準(zhǔn)者,必須將休假者離職期間的相關(guān)工作和經(jīng)辦事務(wù)妥善安排和處理,并于請(qǐng)假單內(nèi)注明;

10、員工因病住院,必須到縣級(jí)以上的醫(yī)院治療并出具住院證明報(bào)酒店批準(zhǔn),病休需出具所治療醫(yī)院的病假證明和病歷本,否則作曠工處理;

11、休假完后及時(shí)到所在部門(mén)機(jī)辦公室銷假,如繼續(xù)休假,應(yīng)按上述規(guī)定重新辦理休假批準(zhǔn)手續(xù),經(jīng)批準(zhǔn)后再行休假;

12、酒店員工依本制度所請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有弄虛作假者,除以曠工論處外,可依情節(jié)輕重予以懲處直至辭退。

13、受到批準(zhǔn)的請(qǐng)假均不計(jì)工資,扣發(fā)全勤獎(jiǎng)。

第3篇酒店員工培訓(xùn)制度范文

酒店員工培訓(xùn)制度范文(二)

第一章總則

第一條培訓(xùn)制度建立的目的

為規(guī)范酒店的培訓(xùn)工作程序、內(nèi)容和方法,全面開(kāi)發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力,有效提升全體員工的專業(yè)素質(zhì)、綜合服務(wù)素質(zhì)及對(duì)酒店文化的認(rèn)同度,以適應(yīng)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要,特制定本制度。

第二條酒店培訓(xùn)的體系

酒店致力于建立有特色的長(zhǎng)期穩(wěn)定的教育培訓(xùn)體系,以構(gòu)建人力資源開(kāi)發(fā)體系。酒店教育培訓(xùn)體系的主要內(nèi)容包括:

1、新員工教育培訓(xùn)體系;

2、基層、中層、高層管理者教育培訓(xùn)體系;

3、分職類、職層、職等的教育培訓(xùn)體系;

4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化教育培訓(xùn)體系;

5、脫產(chǎn)教育與員工自我開(kāi)發(fā)體系。

第三條酒店培訓(xùn)的基本方針

1、培訓(xùn)的內(nèi)容必須適應(yīng)本酒店員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作業(yè)務(wù)特點(diǎn),有計(jì)劃、有組織地進(jìn)行。

2、酒店培訓(xùn)以職能開(kāi)發(fā)為中心,以不脫產(chǎn)的自我開(kāi)發(fā)為主,外部教育培訓(xùn)為輔。

3、酒店培訓(xùn)必須根據(jù)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)因時(shí)、因人組織,講求教育培訓(xùn)的效果,不流于形式。

第四條酒店培訓(xùn)的形式

酒店培訓(xùn)包括以下形式:

1、酒店內(nèi)部培訓(xùn):根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)具有時(shí)間性特點(diǎn),培訓(xùn)分為集中培訓(xùn),分散培訓(xùn)。集中培訓(xùn)即人力資源部根據(jù)員工的實(shí)際情況開(kāi)展的培訓(xùn),分散培訓(xùn)即以部門(mén)為主的培訓(xùn),人力資源部定期檢查、考核;

(1)公司有關(guān)人員講授;

(2)聘請(qǐng)外部人員到酒店講授。

2、酒店外部培訓(xùn)

第五條酒店培訓(xùn)的方式

酒店的培訓(xùn)按以下方式進(jìn)行:

1、脫產(chǎn)培訓(xùn)

2、不脫產(chǎn)培訓(xùn)

第六條范圍

本制度適用于酒店全體正式員工。

第二章新錄用員工的培訓(xùn)

崗前培訓(xùn)、職前教育是對(duì)新錄用或新調(diào)入員工的培訓(xùn),促使其轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程。

第七條新錄用人員培訓(xùn)規(guī)劃

1、酒店人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓(xùn)計(jì)劃,各部門(mén)協(xié)助實(shí)施該計(jì)劃。

2、新錄用人員培訓(xùn)內(nèi)容

酒店對(duì)新錄用人員的培訓(xùn),應(yīng)包括以下基本內(nèi)容:

(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項(xiàng)制度;

(2)了解、掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本情況;

(3)了解職務(wù)說(shuō)明書(shū);

(4)掌握新應(yīng)聘部門(mén)的服務(wù)知識(shí)及基本操作;

(5)其他知識(shí)。

3、新錄用人員培訓(xùn)的結(jié)果

培訓(xùn)結(jié)束后要進(jìn)行考試,以檢查培訓(xùn)效果?？荚嚭细裾哌M(jìn)入試用期,不合格者視其情況或繼續(xù)培訓(xùn)或辭退。

第三章酒店在職人員培訓(xùn)

第八條人力資源部負(fù)責(zé)酒店通用知識(shí)和技能的培訓(xùn),并組織相關(guān)人員參加國(guó)家規(guī)定的培訓(xùn),獲取相應(yīng)的資格證書(shū),同時(shí),要協(xié)助各部門(mén)完成專業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能的培訓(xùn)。

1、培訓(xùn)費(fèi)用的處理

員工參加培訓(xùn),由酒店出資(人均費(fèi)用40元/月以上) ,具體參見(jiàn)酒店昆規(guī)[20**] 02號(hào)規(guī)定。

2、酒店組織培訓(xùn)的步驟

酒店組織的在職人員培訓(xùn),遵循的步驟如圖所示

制定培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)組織與實(shí)施培訓(xùn)評(píng)估與反饋

每年年底,酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務(wù)知識(shí)與技能的培計(jì)劃;各部門(mén)要根據(jù)實(shí)際工作需要,在人力資源部門(mén)的配合下,制定本部門(mén)專業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能的培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。

培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中,如遇到特殊情況,有關(guān)部門(mén)應(yīng)立即匯報(bào),人力資源要對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃做出修訂。

3、酒店培訓(xùn)的實(shí)施

通用服務(wù)知識(shí)與技能一般采取脫產(chǎn)培訓(xùn)的方式,酒店人力資源部負(fù)責(zé)聘請(qǐng)兼職培訓(xùn)教師、確定培訓(xùn)內(nèi)容、選定培訓(xùn)場(chǎng)地、發(fā)布培訓(xùn)通知、準(zhǔn)備培訓(xùn)教材、培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)組織等。

專業(yè)服務(wù)知識(shí)與技能可采取脫產(chǎn)培訓(xùn)與不脫產(chǎn)培訓(xùn)兩種方式。脫產(chǎn)培訓(xùn)為人力資源部門(mén)配合各部門(mén)共同完成;不脫產(chǎn)培訓(xùn)則由各部門(mén)具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

4、培訓(xùn)評(píng)估

各種培訓(xùn)結(jié)束后,人力資源部門(mén)要組織培訓(xùn)評(píng)估。員工本人須書(shū)面提交培訓(xùn)日志和培訓(xùn)報(bào)告,人力資源部門(mén)按要求做好培訓(xùn)記錄;各部門(mén)要做出評(píng)價(jià),并將評(píng)價(jià)報(bào)告交人力資源部門(mén)存檔;必要時(shí)可組織相應(yīng)的考試。

人力資源部門(mén)每年年終對(duì)照原有計(jì)劃統(tǒng)計(jì)本年度培訓(xùn)的人數(shù)、費(fèi)用,對(duì)培訓(xùn)的水準(zhǔn)、方式、內(nèi)容、效果評(píng)定,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),指導(dǎo)下一年度員工培訓(xùn)計(jì)劃的改進(jìn)提高。

第四章員工自行參加的培訓(xùn)

第九條員工自行參加的培訓(xùn),取得相應(yīng)資格證書(shū)及學(xué)歷的,給予以下鼓勵(lì)政策:

1、鼓勵(lì)在職員工堅(jiān)持業(yè)余自學(xué),學(xué)用結(jié)合;成績(jī)顯著的,酒店將按員工獎(jiǎng)懲辦法給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學(xué)習(xí)取得行業(yè)資格證書(shū)或?qū)W歷的,如原任職資格等級(jí)低于新進(jìn)相同學(xué)歷人員的初任資格等級(jí)時(shí),其任職資格等級(jí)按新學(xué)歷確定。

2、申請(qǐng)參加與服務(wù)崗位工作相關(guān)的繼續(xù)教育的員工,須首先填寫(xiě)《員工業(yè)余培訓(xùn)申請(qǐng)表》,經(jīng)本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部審核備案,并按規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。培訓(xùn)結(jié)束后可憑培訓(xùn)畢業(yè)證書(shū)或結(jié)業(yè)證書(shū)報(bào)銷,培訓(xùn)費(fèi)用從員工年度培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算中支出。

3、由酒店出資培訓(xùn)的員工,在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調(diào)轉(zhuǎn)等,否則全額扣回培訓(xùn)費(fèi)用。

第五章酒店人力資源部的責(zé)任

酒店人力資源部全權(quán)負(fù)責(zé)酒店及各部門(mén)教育的組織、管理、指導(dǎo)和實(shí)施工作。

第十條計(jì)劃管理

1、人力資源部根據(jù)酒店當(dāng)前經(jīng)營(yíng)管理與進(jìn)展的需要及未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展的趨勢(shì),在對(duì)各部門(mén)業(yè)務(wù)、人員、知識(shí)結(jié)構(gòu)及培訓(xùn)需求進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上,制定酒店三年到五年的教育培訓(xùn)計(jì)劃和人力資源開(kāi)發(fā)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理辦公議批準(zhǔn)。

2、人力資源部根據(jù)各部門(mén)提出的教育培訓(xùn)需求,在每年年末確定下年度教育培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,經(jīng)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)審批后,組織實(shí)施。

3、酒店各部門(mén)應(yīng)根據(jù)酒店中長(zhǎng)期教育培訓(xùn)計(jì)劃下達(dá)年度教育培訓(xùn)計(jì)劃,制定本部門(mén)教育計(jì)劃,報(bào)人力資源部備案,并具體組織實(shí)施。

第十一條組織管理

按照集中管理、分級(jí)實(shí)施的原則,全酒店性的新業(yè)務(wù)和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓(xùn)由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實(shí)施。專業(yè)性和臨時(shí)性的教育培訓(xùn)由

各部門(mén)組織實(shí)施。

第十二條師資管理

人力資源部負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)師資的選拔、聘任、檔案、評(píng)價(jià)等工作,各部門(mén)聘任的師資需在酒店人力資源部備案。

第十三條效果評(píng)價(jià)與獎(jiǎng)懲

1、人力資源部年終對(duì)當(dāng)年的教育培訓(xùn)工作做出評(píng)價(jià)與總結(jié),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,以利于進(jìn)一步提高教育培訓(xùn)的效果。

2、人力資源部每年負(fù)責(zé)組織教育培訓(xùn)工作的表彰獎(jiǎng)勵(lì)工作,對(duì)于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)部門(mén)將授予教育培訓(xùn)工作先進(jìn)集體稱號(hào),并對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

3、人力資源部對(duì)培訓(xùn)員工定期考核,不合格者按員工《教育培訓(xùn)獎(jiǎng)懲條例》處罰。部門(mén)教育培訓(xùn)工作落實(shí)不到位的,將對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。

第十四條人力資源部將員工參加酒店組織或承認(rèn)的教育培訓(xùn)情況記入人事檔案或做專項(xiàng)記錄,以作為人事考核、晉升、崗位交流輪換的依據(jù)。

第十五條附則

1、本制度的制定、修訂和終止權(quán)歸酒店總經(jīng)理。

2、本制度的說(shuō)明解釋權(quán)歸酒店人力資源部。

第4篇某酒店pa員工考勤制度

酒店pa員工考勤制度

具體內(nèi)容:

1、員工上班不得遲到早退。

2、員工休假應(yīng)由部門(mén)根據(jù)工作及酒店?duì)I業(yè)情況安排,員工本人不得有任何異議。

3、員工補(bǔ)假或調(diào)休申請(qǐng)需提前兩天經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)。

4、同級(jí)、同班員工在雙方均同意的情況下提出調(diào)休申請(qǐng),報(bào)主管同意后方可執(zhí)行。

5、請(qǐng)病假無(wú)論急診或一般門(mén)診,必須到酒店指定醫(yī)院就醫(yī),并在病假生效前兩小時(shí)通知管家部辦公室,未按時(shí)通知由又無(wú)正當(dāng)理由者將作曠工處理。

6、員工上下班需打卡并到辦公室報(bào)到,上班前應(yīng)穿好制服、化好妝,下班也須到辦公室簽離。

7、加班或補(bǔ)休時(shí)均由部門(mén)主管安排,加班或補(bǔ)休時(shí)的工作由部門(mén)作記錄。

第5篇酒店員工宿舍管理制度格式怎樣的

酒店員工宿舍管理制度(十六)為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例,希望全體員工共同遵守:

1、自覺(jué)養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放。

3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔。

4、愛(ài)護(hù)公物,損壞者須照價(jià)賠償,并按情節(jié)給予行政處罰。

5、養(yǎng)成良好的消防意識(shí),做到安全用電、用火,不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準(zhǔn)使用高壓電器等,同時(shí)節(jié)約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時(shí)向宿舍管理處或保安部報(bào)告。

6、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會(huì)客,不準(zhǔn)帶外來(lái)人員在宿舍住宿,外來(lái)人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本酒店員工宿舍,同時(shí)外來(lái)人員必須要晚上23點(diǎn)之前離開(kāi)宿舍。

7、出入宿舍須及時(shí)關(guān)門(mén),注意提防盜賊,做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。

8、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。在房?jī)?nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,觸犯刑律的,追究其刑事責(zé)任。

9、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動(dòng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機(jī)關(guān)處理。

10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長(zhǎng)的管理,不得私自換房、換床,不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭(zhēng)執(zhí)。

11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團(tuán)結(jié),不得以任何借口爭(zhēng)吵和打鬧。

12、員工遇到問(wèn)題和困難,可向人力資源部投訴,人力資源部盡量給予幫助。

13、有如下行為者將受到處罰:口頭警告:1) 隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。2) 用力關(guān)門(mén),產(chǎn)生較大的聲音,影到到其它同事的休息。3) 在房?jī)?nèi)堆積大量的臟衣物,不及時(shí)清洗,發(fā)出異味。4) 在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。5) 在宿舍內(nèi)大聲聊天,放較大音量的收錄音機(jī),影響到其它同事的作息。6) 私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。書(shū)面警告:1) 服從宿舍管理員工或本宿舍舍長(zhǎng)的安排,不做好值班衛(wèi)生工作。2) 拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。3) 未經(jīng)許可,私自調(diào)換房或床位。4) 不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來(lái)人員在宿舍住宿。最后警告:1) 偷竊公私財(cái)物。2) 在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。3) 不按設(shè)備程序操作,嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施的。4) 受到嚴(yán)重書(shū)面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。

第6篇酒店員工制服管理制度范文

酒店員工制服管理制度

按酒店工作性質(zhì),應(yīng)配備不同崗位的工作制服。

一、制服發(fā)放的范圍

每位正式員工,酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號(hào)牌。

二、制服發(fā)放時(shí)間

1、員工入職之日起予發(fā)放;

2、員工發(fā)生調(diào)動(dòng)之日起予以發(fā)放。

三、制服的發(fā)放

新員工由人力資源部開(kāi)具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門(mén),具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到,財(cái)務(wù)部按工作服的價(jià)格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標(biāo)準(zhǔn)附明細(xì)表),員工離店時(shí),須辦理歸還手續(xù),交回工作服退還全部押金。

四、服裝的采購(gòu)和制作

員工服裝歸口財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu)和制作。每人配備夏裝、冬裝各兩套,換裝時(shí) 間每年夏裝為6月1日至9月30日,冬裝為10月1日至下年5月31日。

五、服裝的清洗及換洗原則

為確保服裝的干凈、整潔,員工服裝定期清洗,一般情況下一套由員工穿著,另一套由工服房保管,以備調(diào)換。換洗須遵循“以一換一,以臟換凈”的原則。

六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則:

1、員工須妥善保管制作,愛(ài)惜制服,保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補(bǔ)。

2、下班后,員工須將制服存放于更衣柜內(nèi),不可擅自把制服穿離酒店,特殊情況除外。

3、員工離職時(shí),須將領(lǐng)用的制服歸還工服房并辦理手續(xù)。

4、制服遺失或經(jīng)判定是蓄意破壞除依據(jù)規(guī)定懲處并依下列規(guī)定賠償:

1)制服領(lǐng)用90天內(nèi),全額(含料費(fèi))賠償;

2)制服領(lǐng)用91天至180天以內(nèi)者,賠償二分之一;

3)制服領(lǐng)用181天至365天以內(nèi)者,賠償三分之一。

5、前臺(tái)對(duì)客服務(wù)員工工作鞋,工作襪發(fā)放原則如下:

序號(hào) 發(fā)放內(nèi)容發(fā)放周期發(fā)放數(shù)量備注

1 皮鞋一年 1雙特殊情況由部門(mén)以簽呈提報(bào)

2 女布鞋一年 1雙特殊情況由部門(mén)以簽呈提報(bào)

3 男布鞋一年 1雙特殊情況由部門(mén)以簽呈提報(bào)

4 長(zhǎng)筒襪夏季 3雙特殊情況由部門(mén)以簽呈提報(bào)

5厚長(zhǎng)筒襪

冬季

2雙

特殊情況由部門(mén)以簽呈提報(bào)

6、若員離職,所領(lǐng)工作鞋未達(dá)到所規(guī)定更換期限,須予相應(yīng)賠償,以十二個(gè)月為折舊年限予以計(jì)算。(工作鞋價(jià)格/12個(gè)月×折舊年限內(nèi)未滿工作月份)

以下皮鞋原價(jià)240元/雙為例:

工作時(shí)間 11個(gè)月 10個(gè)月 9個(gè)月 8個(gè)月 7個(gè)月 6個(gè)月 5個(gè)月 4個(gè)月 3個(gè)月 2個(gè)月 1個(gè)月 1個(gè)月內(nèi)

賠償金額 20元

40元

60元

80元

100元 120元 140元 160元 180元 200元 220元 240元

7、如有與本規(guī)定不相符之要求或情況,須以簽呈方式提報(bào)。

****酒店綜合辦人力資源部二零**年十一月

第7篇酒店員工考勤制度

一、考勤制度：

1、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按各部門(mén)排班，按時(shí)上下班。

2、凡超過(guò)上班時(shí)間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門(mén)經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

3、遲到、早退半小時(shí)以下按照員工手冊(cè)口頭警告處理，半小時(shí)以上按照員工手冊(cè)書(shū)面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上按照員工手冊(cè)嚴(yán)重警告曠工一天處理。

4、曠工：

①曠工范圍：未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，無(wú)故不上班的;遲到早退超過(guò)兩小時(shí)者;超假未歸而又無(wú)合理證明者;病假未開(kāi)具證明者;請(qǐng)假經(jīng)查與請(qǐng)假理由不符者;補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

②曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時(shí)按半天計(jì)算，扣50元;曠工7小時(shí)按一天計(jì)算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。

二、請(qǐng)假制度：

1、病假：

①急診請(qǐng)假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門(mén)經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級(jí)醫(yī)院以上單位急診證明，填寫(xiě)員工請(qǐng)假條，由部門(mén)經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。

②急病請(qǐng)假：當(dāng)班時(shí)，患急病，可由本部門(mén)其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請(qǐng)假手續(xù)。填寫(xiě)員工請(qǐng)假條，報(bào)部門(mén)經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。

③普通病假：提前一天填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單，部門(mén)經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

④未獲批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)的，按曠工處罰。

2、病假工資：

①病假當(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。

②凡全年病假累計(jì)或一次因病假休假超過(guò)一個(gè)月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。

3、事假：酒店員工因私請(qǐng)假批準(zhǔn)程序休息，公司視為事假。

①正常事假：?jiǎn)T工有事，須提前一天到人力資源部填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單，經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

②緊急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后持相關(guān)證明(如交通執(zhí)法部門(mén)開(kāi)據(jù)的非公司員工責(zé)任車(chē)禍證明等)到人力資源部填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單。由部門(mén)經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

③事假工資：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

④事假時(shí)間：累計(jì)或一次因事休假超過(guò)15天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。

4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一年，符合國(guó)家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天(含公休及節(jié)假日)。

酒店正式員工結(jié)婚可按國(guó)家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天。婚假必須在結(jié)婚時(shí)一次享用，不得分開(kāi)使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。

婚假請(qǐng)假：酒店正式合同員工申請(qǐng)婚假，須提前三十天到人力資源部填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。

5、換休、換班：

酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時(shí)間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

6、補(bǔ)休：

員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時(shí)間補(bǔ)休。

酒店各部門(mén)不允許借休。如部門(mén)已有借休員工，安排借休的直接部門(mén)負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

第8篇酒店員工工資保密制度程序

酒店員工工資保密制度及程序

為切實(shí)保證按勞取酬、按效益取酬、按責(zé)取酬、按技取酬、按崗取酬,打破平均主義,體現(xiàn)按勞分配的原則,使酒店工作、獎(jiǎng)金改革分配政策正常實(shí)施,進(jìn)而提高酒店的管理質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益,酒店要實(shí)行工資、獎(jiǎng)金保密制度。

1、工資獎(jiǎng)金直接關(guān)系酒店和員工切身利益,應(yīng)依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。

2、根據(jù)酒店實(shí)際情況,指定專人負(fù)責(zé)工資保密的日常工作。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務(wù)。

3、參與工資保密工作的機(jī)構(gòu)及人員:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、人事行政總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、人事工資員、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、工資員

4、部門(mén)總監(jiān)只限知道本部?jī)?nèi)員工的工資,但不得向外泄露。

工資保密運(yùn)作程序:

(1、普通員工工資:部門(mén)總監(jiān)根據(jù)工資標(biāo)準(zhǔn)在員工入職時(shí)在入職表上填寫(xiě)工資標(biāo)準(zhǔn)。由人事部專人負(fù)責(zé)確定員工的工資變動(dòng),填寫(xiě)工資變動(dòng)表,經(jīng)人事行政總監(jiān)及人力資源部經(jīng)理簽批,報(bào)總經(jīng)理審批。

(2、管理人員工資:人力資源部經(jīng)理及人事行政總監(jiān)根據(jù)總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫(xiě)工資變動(dòng)表,報(bào)總經(jīng)理簽批,轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。

(3、參與工資保密工作的人員應(yīng)盡職盡嚴(yán)守工資秘密,不允許向外人及親屬泄露。若發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者,經(jīng)核查屬實(shí)針依據(jù)情節(jié)輕重加以處理,輕者調(diào)離崗位,重者,將按違紀(jì)處理,直至辭退。

(4、上級(jí)與下級(jí)之間、部門(mén)之間、班級(jí)之間、員工之間也應(yīng)遵守保密規(guī)定,做到不告知、不打聽(tīng)、不傳播工資、獎(jiǎng)金所得。若發(fā)現(xiàn)違反紀(jì)律者,也將視情節(jié)輕重按違紀(jì)處理,直至辭退。

第9篇酒店度假村前廳部員工管理制度

酒店(度假村)前廳部員工管理制度

1、員工在工作中,必須服從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的安排,若對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交待的事情有疑問(wèn)需馬上了解清楚,若有任何建議,必須先執(zhí)行,過(guò)后再提。任務(wù)執(zhí)行中必須堅(jiān)持“反饋制度”,不允許交待執(zhí)行后,無(wú)任何反饋的現(xiàn)象。部門(mén)員工需有高度的團(tuán)隊(duì)精神,團(tuán)結(jié)一致,互相協(xié)作,禁止任何不利于團(tuán)結(jié)的言論及行為。

2、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤制度,上班時(shí)間指到崗時(shí)間而非打卡時(shí)間,到崗前須到部門(mén)簽到本上簽到,下班時(shí)間要簽退。

3、日常排班由部門(mén)的領(lǐng)班或經(jīng)理進(jìn)行,員工有任何排班意向須提前說(shuō)明,工作中必須服從排班安排,若需換班需征得領(lǐng)班或經(jīng)理及當(dāng)事人同意,并寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)。不允許私自或強(qiáng)行換班,領(lǐng)班的換班需知會(huì)部門(mén)經(jīng)理的同意。

4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開(kāi)除處理。

5、前廳部工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行客人資料保密制度,非經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自打印、復(fù)印報(bào)表,若因報(bào)表打印不清晰需要重新打印,廢報(bào)表應(yīng)進(jìn)行銷毀。

6、借用門(mén)卡者需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不允許私自做門(mén)卡,若有違反,按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。

第10篇 j酒店員工投訴制度條例

員工投訴制度

一、目的

1.保障員工申訴權(quán)利,樹(shù)立良好風(fēng)氣。

2.促進(jìn)企業(yè)管理體系的完善。

二、適用范圍

集團(tuán)及下屬各分公司全體員工。

三、制度內(nèi)容

1.投訴內(nèi)容

⑴ 認(rèn)為現(xiàn)有的工作崗位不能發(fā)揮個(gè)人業(yè)務(wù)技術(shù)特長(zhǎng)。

⑵ 對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的規(guī)章、規(guī)定、制度有異議。

⑶ 不滿意所在單位或部門(mén)給予的紀(jì)律處罰或獎(jiǎng)勵(lì)。

⑷ 對(duì)企業(yè)的管理政策、干部作風(fēng)、工作方法等有批評(píng)意見(jiàn)。

⑸ 認(rèn)為現(xiàn)有的工資制度、勞保福利待遇不合理。

⑹ 對(duì)住宿、就餐、工作時(shí)間等個(gè)人生活條件不滿意。

2.逐級(jí)申訴程序

⑴ 員工首先向本部門(mén)主管投訴,主管在接到投訴,三日內(nèi)予以明確答復(fù)。

⑵ 如三日內(nèi)未接到部門(mén)主管答復(fù)或答復(fù)不明確可向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)投訴,上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)于接到投訴五日內(nèi)予以明確答復(fù)。

⑶ 如五日內(nèi)仍未接到上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的答復(fù)或答復(fù)仍不明確,可向本單位監(jiān)察委員投訴,監(jiān)察委員于接到投訴起七日內(nèi)予以明確答復(fù)。

⑷ 如七日內(nèi)仍未接到監(jiān)察委員的答復(fù)或答復(fù)不滿意,可直接向本單位總經(jīng)理投訴。

⑸ 員工投訴一般應(yīng)按照上述程序逐級(jí)進(jìn)行,特殊情況下或本單位沒(méi)有設(shè)置相應(yīng)崗位,也可越級(jí)進(jìn)行,但必須申明理由后方可予以受理。

3.總經(jīng)理直接交流

⑴ 各單位在適當(dāng)區(qū)域(如員工食堂)內(nèi)設(shè)“總經(jīng)理親啟箱”,該箱由各單位監(jiān)察委員,總辦或指定專人管理,每周開(kāi)啟一次。

⑵ 員工可將投訴內(nèi)容以書(shū)面形式投入“總經(jīng)理親啟箱”內(nèi)。

⑶ “總經(jīng)理親啟箱”的管理者,每周將收到的投訴材料整理分類后報(bào)總經(jīng)理。

⑷ 總經(jīng)理將于接到投訴信一周內(nèi)予以明確答復(fù)。

⑸ 各單位安排固定時(shí)間進(jìn)行員工和總經(jīng)理的直接對(duì)話。具體時(shí)間安排由各單位自行設(shè)定。

4.員工投訴的有關(guān)規(guī)定

⑴ 員工投訴,對(duì)話的各種問(wèn)題、意見(jiàn)的內(nèi)容必須詳實(shí)、可靠、中肯、明確。

⑵ 員工投訴,必須使用真實(shí)姓名,否則視為無(wú)效投訴。

⑶ 員工投訴內(nèi)容不可臆斷、猜測(cè),更不可惡意中傷。

⑷ 收閱來(lái)信或接待投訴,要耐心傾聽(tīng),認(rèn)真調(diào)查,一視同仁。

⑸ 分析處理問(wèn)題,要求“實(shí)事求是,合情合理”,不得假公濟(jì)私。

⑹ 保護(hù)投訴人的正當(dāng)民主權(quán)利,對(duì)投訴內(nèi)容予以保密,不得隨意外漏。

四、考核辦法

1、員工逐級(jí)投訴,主管應(yīng)于3日內(nèi),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)于5日內(nèi);監(jiān)察委員于7日內(nèi),予以明確答。未能按期答復(fù)或無(wú)效答復(fù)不清者扣接待投訴人各2分。

2、各單位設(shè)立“總經(jīng)理親啟箱”,專人管理,每周開(kāi)啟一次,總經(jīng)理每周內(nèi)予以明確回復(fù)。違規(guī)一項(xiàng)扣1分。

3、各單位每周安排一個(gè)固定時(shí)間,供總經(jīng)理與員工直接對(duì)話。未執(zhí)行每次扣1分。

4、員工投訴內(nèi)容必須詳實(shí)可靠、中肯,明確使用真實(shí)姓名,不得臆斷猜測(cè)或惡意中傷。違規(guī)一項(xiàng)扣3分

5、接待投訴要耐心聽(tīng)取、認(rèn)真處理、一視同仁,不得假公濟(jì)私,要實(shí)事求是。違規(guī)一次扣2分

6、保護(hù)投訴人權(quán)利,對(duì)投訴內(nèi)容保密隨意外漏投訴內(nèi)容扣3分。

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第11篇酒店員工紀(jì)律管理制度

酒店員工的紀(jì)律管理制度

一、涉外紀(jì)律規(guī)定

接待外賓的酒店員工必須遵守國(guó)家頒布的外事紀(jì)律,酒店人資質(zhì)檢部可參照國(guó)家制定的涉外人員守則,結(jié)合本酒店的經(jīng)營(yíng)接待特點(diǎn),規(guī)定本酒店員工的涉外紀(jì)律。

涉外酒店的員工必須做到:

(1)維護(hù)國(guó)家利益,保守國(guó)家機(jī)密;

(2)不謀私利,不得收受或向外賓索取禮品或小費(fèi);

(3)未經(jīng)批準(zhǔn),不得與酒店外國(guó)賓客私自交往;

(4)不許利用職權(quán)和工作關(guān)系營(yíng)私牟利;

(5)要尊重外賓的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。

二、員工個(gè)人衛(wèi)生守則

清潔衛(wèi)生,是酒店賓客在住宿、用餐或在酒店其他設(shè)施消費(fèi)時(shí)對(duì)服務(wù)質(zhì)量的基本要求,除了為賓客提供服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備用品、菜肴飲品都必須符合規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)處,為客人提供直接或間接服務(wù)的員工,還必須遵守以下的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以保證使賓客滿意:

(1)每天淋浴,勤換內(nèi)衣褲,保持身體清潔;

(2)早晚刷牙,保持口腔清潔衛(wèi)生,不食帶刺激氣味的食品,保持口氣清新;

(3)勤剪指甲,經(jīng)常保持雙手清潔;

(4)飯后廁后,必須洗手;

(5)打噴嚏或咳嗽時(shí)應(yīng)用手或手帕遮口;

(6)不可在公眾場(chǎng)合搔癢及梳頭;

(7)不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟雜物;

(8)自覺(jué)養(yǎng)成注重公共衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

三、員工儀表儀容規(guī)定

身為一個(gè)酒店行業(yè)的從業(yè)人員,每天都要面對(duì)來(lái)自四方的中外賓客及自己的同事,員工必須認(rèn)識(shí)到,個(gè)人的儀表儀容除表現(xiàn)自己的個(gè)人形象外,還代表著自己所在部門(mén)進(jìn)而整個(gè)酒店的形象,會(huì)直接影響酒店的聲譽(yù)及格調(diào),各工在酒店工作期間必須遵守以下儀表儀容規(guī)定:

(1)員工必須經(jīng)常保持服裝整齊清潔,酒店所發(fā)的工作制服、鞋、襪等物品要自覺(jué)愛(ài)護(hù),做到制服整潔、工鞋干凈、光亮。

(2)員工到崗工作,必須按指定位置佩帶名牌或員工證。

(3)員工不得梳怪異發(fā)型,應(yīng)勤修剪頭發(fā)。男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過(guò)雙耳及后衣領(lǐng)為適度,做到發(fā)型自然大方、干凈整齊;不準(zhǔn)留小胡子,面部必須保持干凈。女員工不得披頭散發(fā),頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng),以不蓋過(guò)肩部為適度,做到發(fā)型自然大方,流海部分不可遮眼,不可以使用鮮艷顏色及引人注目的頭飾。

(4)指甲必須經(jīng)常修剪并保持清潔,不可藏有任何污穢。不可留長(zhǎng)指甲及涂彩鈀指甲油。

(5)女員工宜保持雅淡清妝,不得濃妝艷抹,并避免使用味濃的化妝用品。

(6)員工飾物僅限于佩帶結(jié)婚戒指。不準(zhǔn)在制服上佩非酒店發(fā)給的其他飾物。

四、考勤制度

酒店執(zhí)行嚴(yán)格的員工考勤制度,是科學(xué)化人事管理的需要,這也有利于提高員工素質(zhì)水平和酒店勞動(dòng)生產(chǎn)力。另外,酒店本身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)也要求員工以嚴(yán)明的紀(jì)律約束保證經(jīng)營(yíng)管理的有序進(jìn)行。酒店考勤制度的基本要點(diǎn)如下:

(1)員工必須按部門(mén)規(guī)定的工作班次與時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上、下班。

(2)未經(jīng)主管批準(zhǔn),員工不得私自調(diào)班或擅離崗位。

(3)員工不得無(wú)故遲到、早退或曠工。

(4)員工病、事假均須事先辦妥請(qǐng)假手續(xù),并通知崗位主管。

(5)員工上、下班必須按規(guī)定親自打鐘卡(記時(shí)卡/考勤卡),不得代人打卡或委托他人代打卡。

五、員工更前室使用規(guī)定

員工更衣室是酒店員工主要生活場(chǎng)所之一,所有員工每天上入班前均需在內(nèi)盥洗與更衣,酒店要為員工提供舒適的更衣室設(shè)備與條件,但更衣室的良好環(huán)境還需由員工自己創(chuàng)造與維持,全體員工應(yīng)該遵守以下規(guī)定:

(1)自覺(jué)保持更衣室清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰、大小便或亂丟雜物。

(2)嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)進(jìn)食、睡覺(jué)、追逐打鬧或大聲喧嘩;不準(zhǔn)利用更衣室進(jìn)行不正當(dāng)活動(dòng)。(3)不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)洗晾私人衣物。

(4)自覺(jué)愛(ài)護(hù)更衣室內(nèi)一切公共財(cái)產(chǎn)。

(5)自覺(jué)遵守員工更衣箱及鑰匙的使用規(guī)定。

六、員工食堂(餐廳)使用規(guī)定

員工餐廳是酒店員工主要生活場(chǎng)所之一,酒店要為員工提供舒適的就餐設(shè)備與條件,全體員工也應(yīng)以文明的行為舉止來(lái)保持優(yōu)美的環(huán)境氣氛,這有利于員工的身心健康發(fā)展。為些人資質(zhì)檢部對(duì)使用餐廳作如下規(guī)定:

(1)員工必須按餐廳規(guī)定服務(wù)時(shí)間入內(nèi)進(jìn)膳。

(2)員工憑本人有效就餐卡(券),按規(guī)定供餐次數(shù)就餐。

(3)自覺(jué)愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備、餐具及室內(nèi)一切公物。

(4)自覺(jué)保持餐廳室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟雜物、果皮或餐巾紙等。(5)按規(guī)定地方用餐,不準(zhǔn)隨意挪動(dòng)桌椅。

(5)自覺(jué)遵守紀(jì)律,排隊(duì)劃卡及領(lǐng)取飯菜。

(6)按餐廳規(guī)定,在指定地點(diǎn)吸煙。

(7)不浪費(fèi)糧食及主副食品。

(8)用餐時(shí)不高聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲浪。

(9)不準(zhǔn)將供應(yīng)食品帶出餐廳食用。

七、員工制服使用規(guī)定

(1)新入職員工,由酒店人資質(zhì)檢部發(fā)《員工制服申請(qǐng)表》到制服房領(lǐng)取制服。

(2)未經(jīng)酒店有關(guān)主管特許,員工不得在酒店范圍以外穿著制服或把制服攜帶出酒店外。 (3)員工必須保持制服整齊、清潔,如有損壞,應(yīng)交回制服房裁縫修補(bǔ)。

(4)如有遺失制服者,應(yīng)立即向保安部報(bào)失;經(jīng)保安部調(diào)查后,仍未能尋回而須補(bǔ)領(lǐng)者,先前往人資質(zhì)檢部填寫(xiě)'遺失物品申請(qǐng)報(bào)告表',并在財(cái)務(wù)部繳付賠償費(fèi)用后,再到制服房補(bǔ)領(lǐng)制服。

(5)員工調(diào)離酒店前必須將制服完好地交還給制服房并辦妥有關(guān)手續(xù)。

八、酒店安全制度

沒(méi)有安全,就沒(méi)有旅游業(yè)的發(fā)展。安全是最重要的,服務(wù)必須安全。為了維護(hù)賓館利益,保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全,酒店的安全工作任何時(shí)候都只能加強(qiáng),不能削弱。酒店保安除了由保安部專職負(fù)責(zé)管理外,制定健全的員工安全制度,由酒店人資質(zhì)檢部對(duì)此進(jìn)行必要的監(jiān)管,是貫徹'群防群治'的原則,強(qiáng)化全體員工安全服務(wù)意識(shí),嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任制的重要措施。

(一)日常安全

(1)注意防火、防盜,如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén),切實(shí)消除隱患。(2)下班前要認(rèn)真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全。員工不準(zhǔn)在禁煙區(qū)內(nèi)抽煙。

(3)如發(fā)現(xiàn)在形跡可疑或有不法行為的人或事,應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門(mén)。

(4)不與客人的小孩親昵,玩笑或耍逗,防范小孩玩水、玩火、玩電,避免意

外事故發(fā)生。(5)不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所,不準(zhǔn)在值班室或值班宿舍留宿客人。

(6)拾獲客人遺留錢(qián)、物,一律上交大堂副理或保安部查處;客人遺留的書(shū)報(bào)、雜志一律上交保安部清理,不得傳閱。

(7)員工上班要主動(dòng)向門(mén)衛(wèi)出示證件,下班自覺(jué)接受保安人員檢查包、袋。

(二)火警

每一位員工都應(yīng)熟記火警電話、訊號(hào),熟悉安全通道及出口位置,熟悉滅火器具的使用方法,在救火過(guò)程中聽(tīng)從消防中心的指揮。

如發(fā)生火警,無(wú)論程度大小,必須作出如下反應(yīng):

(1)保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措。

(2)呼喚附近的同事援助。

(3)通知電話總機(jī)、消防中心,清楚地說(shuō)出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況及本人姓名、工號(hào),并報(bào)告總經(jīng)理及有關(guān)人員。

(4)利用就近的滅火器材試行將火撲滅。

(5)切勿搭乘電梯,而須走樓梯。

(三)意外與緊急事故

(1)如遇意外事故,應(yīng)視情況分別通知大堂副理或有關(guān)部門(mén)酌情處理。

(2)通知電話總機(jī)轉(zhuǎn)告總經(jīng)理或值班經(jīng)理,加設(shè)標(biāo)志,警告其余人員勿近危險(xiǎn)區(qū)。(3)在緊急情況下,全體員工必須服從總經(jīng)理的指揮,鼎力合作,發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為、奮勇南身的精神,全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及人民生命安全,保持酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)行。

九、紀(jì)律處分的實(shí)施規(guī)定

紀(jì)律處分是酒店人資質(zhì)檢部執(zhí)行糾正員工違紀(jì)犯規(guī)行為的一種行政懲罰手段。人資質(zhì)檢部在按照有關(guān)紀(jì)律管理的各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行紀(jì)律處分時(shí),必須堅(jiān)持懲戒嚴(yán)與教育相結(jié)合的原則;必須做到嚴(yán)肅慎重、實(shí)事求是;紀(jì)律處分必須以事實(shí)為依據(jù),以酒店《員工手冊(cè)》公布的政策與程序?yàn)闇?zhǔn)繩,做到'事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確、處理恰當(dāng)'。

(一)違紀(jì)懲處的類型

紀(jì)律處分是針對(duì)員工違反紀(jì)律管理的有關(guān)規(guī)章制度,根據(jù)過(guò)失的性質(zhì)與程度,給予相應(yīng)的處罰。因此酒店人資質(zhì)檢部必須對(duì)員工違紀(jì)過(guò)失按其情節(jié)的輕重進(jìn)行分類定級(jí),一般以缺點(diǎn)、小過(guò)、大過(guò),或者以輕度過(guò)失、嚴(yán)重過(guò)失、重大過(guò)失若干等級(jí)予以分類。

過(guò)失定級(jí)是依照紀(jì)律管理的規(guī)章制度條款而定。

(二)違紀(jì)懲處的方式

紀(jì)律處分的懲罰措施,也應(yīng)根據(jù)過(guò)失情節(jié)輕重作漸進(jìn)懲處。

處罰方式的等級(jí)依次分為:

(1)口頭警告、批評(píng)或罰款--適用于初次犯輕度過(guò)失者。

(2)書(shū)面警告--適用于初次犯嚴(yán)重過(guò)失或再次犯輕度過(guò)失者。

(3)最后警告--適用于初次犯重大過(guò)失或再次犯嚴(yán)重過(guò)失者。相當(dāng)于一次辭退警告。

(4)無(wú)薪停職、留店察看--適用于犯重大過(guò)失而且情節(jié)惡劣者。

(5)即時(shí)除名或開(kāi)除--適用于犯重大過(guò)失而且情節(jié)惡劣者。

為了加強(qiáng)對(duì)違紀(jì)員工的約束作用,酒店人資質(zhì)檢部在執(zhí)行行政處罰的同時(shí),可酌情對(duì)違紀(jì)員工處以罰款或扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金及浮動(dòng)工資等經(jīng)濟(jì)處罰。

(三)違紀(jì)懲處的審批與實(shí)施

(1)違紀(jì)員工口頭警告處分,由員工所在部門(mén)督導(dǎo)以上管理人員簽發(fā)《員工犯規(guī)通知書(shū)》(過(guò)失單),報(bào)部門(mén)經(jīng)理審批后交人資質(zhì)檢部備案。

(2)違紀(jì)員工書(shū)面警告處分,由員工所在部門(mén)督導(dǎo)以上管理人員簽發(fā)過(guò)失單,經(jīng)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后送人資質(zhì)檢部備案。

(3)經(jīng)違紀(jì)員工最后警告處分,由員工所在部門(mén)簽發(fā)過(guò)失單,須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理與人資質(zhì)檢部經(jīng)理批準(zhǔn)后,處分有效。

(4)對(duì)違紀(jì)員工的停職、留店察看、除名或開(kāi)除處分,必須由部門(mén)主管、人資質(zhì)檢部經(jīng)理批準(zhǔn)并上報(bào)總經(jīng)理簽署審批,再聽(tīng)取工會(huì)意見(jiàn)后,處分有效。

(5)凡對(duì)違紀(jì)員工進(jìn)行罰款扣薪處理,過(guò)失單要抄送財(cái)務(wù)部。

十、員工投訴處理的規(guī)定

員工投訴是指酒店員工就其對(duì)酒店的管理政策、對(duì)某項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行、對(duì)上司的工作方法或作風(fēng)、對(duì)所受到的紀(jì)律懲處等不滿所產(chǎn)生的怨憤進(jìn)行的申訴。對(duì)員工投訴的處理,是事關(guān)平息怨憤、安定民心、鼓舞士氣的重要工作,除了酒店各部門(mén)主管要認(rèn)真負(fù)責(zé)處理好所屬員工的各種投訴外,酒店人資質(zhì)檢部在日常工作中,接受員工投訴最多、最集中,必須予以足夠的重視。

(一)處理員工投訴的程序與方法

一般情況下,員工對(duì)工作有不滿之處,應(yīng)直接向直屬主管投訴,如仍不滿意直屬主管對(duì)投訴的答復(fù)或員工不愿意由直屬主管處理自己的投訴,可以親自向酒店人資質(zhì)檢部經(jīng)理投訴。

投訴的方法,可以采取面談形式,也可以選擇書(shū)面方式。為了便于人資質(zhì)檢部調(diào)查事實(shí),對(duì)員工以書(shū)面形式投訴,要求注明員工姓名及所在部門(mén)。要始終表示對(duì)員工的投訴的誠(chéng)意。

(二)處理員工投訴的注意事項(xiàng)

(1)要建立一個(gè)正式的處理員工投訴的程序,員工和管理人員都要清楚知道處理投訴的步驟。

(2)處理投訴,要盡可能在最低層次內(nèi)解決問(wèn)題,并力求使投訴人對(duì)處理結(jié)果滿意。

(3)受理投訴的管理人員要與投訴員工正面及單獨(dú)通過(guò)懇談溝通,討論如何解決問(wèn)題,不要通過(guò)第三者搜集案情,以免使事態(tài)復(fù)雜化。

(4)受理投訴的管理人員不要與投訴員工在商討中定立超乎自己職權(quán)的任何協(xié)議,更不能對(duì)投訴人許下任何違背酒店管理政策的承諾。

(5)受理投訴過(guò)程中,受理人對(duì)每個(gè)案情都要作認(rèn)真負(fù)責(zé)的調(diào)查研究,避免偏聽(tīng)偏信、草率結(jié)論。事后對(duì)調(diào)查處理意見(jiàn)要做好詳細(xì)的記錄,以備查考。

妥善地處理員工投訴,要注意防止員工不滿情緒的滋長(zhǎng)與事態(tài)的擴(kuò)大。與員工保持良好的關(guān)系、保證員工投訴渠道的暢通及受理人員詳細(xì)傾聽(tīng)員工投訴、認(rèn)真記錄等者是有利于減少或防止員工產(chǎn)生怨憤的方法。

酒店人資質(zhì)檢部要重視處理好員工的投訴,這是涉及協(xié)調(diào)人事關(guān)系、促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部溝通、提高員工士氣等方面重要的人事管理環(huán)節(jié)。

十一、其他方面的規(guī)定

為了確保酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)能正常有序地進(jìn)行,人資質(zhì)檢部對(duì)員工的紀(jì)律管理方面制訂了各類規(guī)章制度,除了前面所說(shuō)的各項(xiàng)規(guī)定外,針對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的一些特殊情況,其他方面的紀(jì)律規(guī)定還有:

(1)員工上下班必須由指定的員工通道出入;

(2)未經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn),員工不得使用或惠顧酒店內(nèi)任何客用設(shè)施;不得擅自接待親友惠顧酒店;

(3)員工不得超出工作范圍到其他部門(mén)閑蕩或下班后無(wú)故在酒店范圍內(nèi)逗留;

(4)員工在上班時(shí)不準(zhǔn)吃零食、睡覺(jué)、聽(tīng)收錄音機(jī)、看報(bào)讀書(shū)或?yàn)閭€(gè)人私事使用酒店電話;(5)員工不準(zhǔn)在酒讓營(yíng)業(yè)區(qū)域及后勤工作區(qū)內(nèi)高聲喧華或發(fā)出不必要的聲浪;

(6)嚴(yán)禁員工在酒店內(nèi)進(jìn)行賭博或其他非法活動(dòng);

(7)未經(jīng)

有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn),員工不準(zhǔn)私自配制酒店鎖匙;

(8)員工必須自覺(jué)愛(ài)護(hù)酒店公物;

第12篇大酒店員工宿舍管理制度

q大酒店員工宿舍管理制度為保障全體員工有一個(gè)良好的生活休息環(huán)境,象,特對(duì)員工宿舍提出以下要求:

一、寢室內(nèi)務(wù)要求:

1、由各寢室長(zhǎng)安排值日表,確定每日值日員。

2、床上要求擺放整齊。除床單枕頭被子外,不允許有其它物品(含衣服),學(xué)習(xí)必備的書(shū)籍可放枕頭下,但不能多放。要求如下:

(1) 被子應(yīng)折疊有形,統(tǒng)一放置在北床面。

(2) 床單平整,無(wú)明顯皺折。

⑶ 枕頭套裝正確、開(kāi)口向里,統(tǒng)一放置在南床面。