廚師管理制度
廚師長日常管理量化考核制度54人關(guān)注
文/廣州 山東老家 廚政總監(jiān) 周現(xiàn)豪引言 怎樣加強(qiáng)對(duì)連鎖廚部進(jìn)行系統(tǒng)的管理控制,是做好連鎖廚務(wù)管理工作的重點(diǎn)。既要允許分店廚師長有相對(duì)的管理自治權(quán)力,又要保 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-17 10:20:02
廚師規(guī)章管理制度54人關(guān)注
一個(gè)公司或餐飲行業(yè)的廚師崗位,在廚師長的直接管理下,平日如何工作,如何出勤呢以下制定了一些廚師規(guī)章制度,可供參考。一、1廚房行政管理由廚師長負(fù)責(zé),必須執(zhí)行廚 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-07-28 07:20:02
廚師協(xié)會(huì)管理制度64人關(guān)注
本會(huì)的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)是會(huì)員大會(huì),會(huì)員大會(huì)的職權(quán)是:(一)制定和修改章程.(二)討論決定本會(huì)工作的方針和任務(wù)。(三)選舉和罷免理事。(四)審議理事會(huì)的工作報(bào)告和財(cái)務(wù) ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-07-06 15:50:01
廚師考核評(píng)估管理?xiàng)l例制度22人關(guān)注
廚房中對(duì)廚師和廚房的在職人員的一種考核的辦法。而考核也是一件非常要必要的事。建議每三個(gè)月進(jìn)行一次考核。符合國際酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)。這點(diǎn)非常的重要。下面就 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-05-22 17:00:07
廚師管理制度
廚師消防安全管理制度47人關(guān)注
一、嚴(yán)格按照《廚房安全操作規(guī)程》進(jìn)行操作。二、經(jīng)常對(duì)煤氣管道的控制閥門進(jìn)行檢查是否漏氣、失靈,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)工程部更換;若使用煤氣灶時(shí),必須按照先點(diǎn)火后 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-17 16:45:07
廚師員工管理制度怎么寫28人關(guān)注
廚師和員工必須遵守貴企業(yè)的管理制度,特制定本制度:一、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班,堅(jiān)守工作崗位,服從工作安排,遇事要請(qǐng)(消)假,未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自 ...[更多]
發(fā)布時(shí)間：2023-10-09 07:00:54
