砧板崗位職責(zé)

砧板的崗位職責(zé)49人關(guān)注

1、完成本崗菜肴切配工作。2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對本崗原料的驗(yàn)收要做到嚴(yán)格把關(guān)。3、要求對本崗出品的原料合理存放，減少浪費(fèi)，并定期清理 冷藏。對滯銷原料 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-22 17:26:01

砧板崗位職責(zé)28人關(guān)注

職責(zé)描述:1、熟悉日式料理各檔口煎、炸、煮、烤、生魚壽司及河豚的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量;2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-03-03 19:40:17

砧板的崗位職責(zé)90人關(guān)注

1、完成本崗菜肴切配工作。2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對本崗原料的驗(yàn)收要做到嚴(yán)格把關(guān)。3、要求對本崗出品的原料合理存放，減少浪費(fèi)，并定期清理 冷藏。對滯銷原料 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-09-10 07:30:03

頭砧板廚師的崗位職責(zé)48人關(guān)注

根據(jù)分工的不同，不同廚師的工作職責(zé)也各不相同。下面為大家介紹一下頭砧板廚師的工作職責(zé)，供參考。1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)按食品標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)切配工作。2、協(xié)助廚 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-25 17:00:02

頭砧板廚師崗位職責(zé)21人關(guān)注

根據(jù)分工的不同,不同廚師的工作職責(zé)也各不相同。下面為大家介紹一下頭砧板廚師的工作職責(zé),供參考。1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)按食品標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)切配工作。2、協(xié) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-11 21:30:02

砧板廚師崗位職責(zé)92人關(guān)注

砧板廚師崗位職責(zé)1、按時(shí)上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、負(fù)責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細(xì)加工工作,同時(shí)負(fù)責(zé)熟 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-08-11 20:15:02

砧板崗位職責(zé)36人關(guān)注

職責(zé)描述:1、熟悉日式料理各檔口煎、炸、煮、烤、生魚壽司及河豚的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量;2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-07-20 21:45:02

正規(guī)酒店廚部管理之砧板崗位職責(zé)30人關(guān)注

一、服從總廚及頭砧的督導(dǎo)，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。二、負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會(huì)，酒會(huì)的切配，頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席，三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺。 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-11-08 19:15:03