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第1篇 酒吧崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項(xiàng)計(jì)劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理完成團(tuán)隊(duì)建設(shè),人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。
3、跟進(jìn)工作進(jìn)展與結(jié)果并及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理
4、不斷優(yōu)化部門(mén)工作流程,促進(jìn)高效工作。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職資格:
1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷,熟悉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理
2、具有優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力、高效執(zhí)行力,能承受較大的工作壓力
3、團(tuán)隊(duì)管理方面具備極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧、感召力和凝聚力,具備全局意識(shí)和協(xié)作精神
4、 企業(yè)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗(yàn)、豐富相關(guān)行業(yè)資源者優(yōu)先
第2篇 酒吧員崗位職責(zé)模版
1.負(fù)責(zé)水柜酒水、酒櫥和其他商品的擺設(shè)、儲(chǔ)藏。
2.各種酒水明碼標(biāo)價(jià),字跡清晰美觀。
3.熟悉各類(lèi)酒水和其他商品的名稱(chēng)、價(jià)格、型號(hào)、產(chǎn)地和特點(diǎn)等。
4.主動(dòng)招呼客人,為客人詳細(xì)介紹酒水。
5.嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),不賣(mài)過(guò)期變質(zhì)的食品。
6.搞好各處的清潔衛(wèi)生,及時(shí)清理各種破爛瓶、罐及包裝物等。
7.每日清點(diǎn)出售物品,做好各種賬目的登記。
8.認(rèn)真細(xì)致地填寫(xiě)每日銷(xiāo)售報(bào)表。
第3篇 會(huì)所紅酒吧調(diào)酒員崗位職責(zé)
小區(qū)會(huì)所紅酒吧調(diào)酒員崗位職責(zé)
1.0對(duì)本部門(mén)領(lǐng)班負(fù)責(zé),服從工作安排,做好紅酒吧吧臺(tái)的日常管理及對(duì)客服務(wù)工作。
2.0嚴(yán)格遵守服務(wù)中心各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格按照紅酒吧吧臺(tái)等相關(guān)操作規(guī)程開(kāi)展服務(wù)工作。
3.0注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿(mǎn),服務(wù)積極主動(dòng)熱情。
4.0熟知各類(lèi)雞尾酒的制作方法,調(diào)制手法熟練,把握雞尾酒的配制和口感,保證出品品質(zhì),保證出品安全。
5.0熟知各類(lèi)紅酒的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及酒類(lèi)文化知識(shí),以備引導(dǎo)客人選擇符合其要求的紅酒貨品。
6.0負(fù)責(zé)紅酒吧吧臺(tái)內(nèi)各類(lèi)工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報(bào)修及養(yǎng)護(hù)工作,掌握各類(lèi)設(shè)備設(shè)施的使用方法及保養(yǎng)知識(shí)。
7.0負(fù)責(zé)紅酒吧吧臺(tái)內(nèi)各類(lèi)物資、貨品的盤(pán)點(diǎn)、報(bào)損等工作。
8.0根據(jù)庫(kù)存情況,負(fù)責(zé)紅酒吧吧臺(tái)內(nèi)各類(lèi)物資、貨品的采購(gòu)申報(bào)工作。
9.0在吧臺(tái)積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍,并適時(shí)進(jìn)行花式調(diào)酒表演。
10.0勤練花式動(dòng)作減少失誤,并不斷增加花式動(dòng)作及其觀賞性。
11.0積極解決、處理業(yè)主(住戶(hù))提出的合理要求及遇到的問(wèn)題。
12.0完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
第4篇 酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)范本
督責(zé)檢查
(1)督導(dǎo)下屬員工按操作程序,熱情周到地為賓客服務(wù)。
(2)對(duì)賓客的問(wèn)題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。
(3)檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí),是否配量準(zhǔn)確,技術(shù)熟練,服務(wù)周到。
(4)檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。
管理培訓(xùn)
(1)負(fù)責(zé)員工的考勤,工作班次的編排,檢查員工的儀表、儀容,做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。
(2)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平。
(3)定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估,負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。
(4)協(xié)助樓面做好出品推廣的同時(shí),按計(jì)劃控制出品成本率。
