餐飲管事部領(lǐng)班吧員崗位職責(zé)（20篇范文）

第1篇 餐飲管事部領(lǐng)班吧員崗位職責(zé)

餐飲管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工,為維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)。安排本部員工的工作區(qū)域級(jí)任務(wù),根據(jù)工作需要合理安排人手。

二、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工的工作。

三、負(fù)責(zé)向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設(shè)備,籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具,物品。

四、:根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。

五、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備,餐具的盤(pán)點(diǎn)工作。

六、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。

七、與廚房,餐廳保持良好的關(guān)系,加強(qiáng)溝通。

八、協(xié)助管事部主管做好培訓(xùn)工作。督導(dǎo)下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度,員工手冊(cè)。

十、控制洗滌過(guò)程中的餐具破損。

十一、完成管事部主管布置的其他工作。

餐飲吧員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行酒吧主管的指示,按主管提供的飲料申領(lǐng)單,做好酒吧飲料當(dāng)是需要量的補(bǔ)充,準(zhǔn)備冰粒、調(diào)料,擦亮玻璃酒杯等,做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

二、掌握酒水、飲品的服務(wù)方式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序.熟練掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法。

三、按操作規(guī)程,正確調(diào)制各款流行的雞尾酒,保證各種飲品的質(zhì)量。

四、了解各種酒品、飲料的產(chǎn)地、原料、釀造過(guò)程、特點(diǎn)、市場(chǎng)價(jià)格和飲用方法。

五、注意消費(fèi)者的心理承受能力,善于向客人推銷(xiāo)酒水,做好服務(wù)工作。

六、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系,協(xié)助樓面服務(wù)員提供客人急需的服務(wù)。

七、注意收集客人的意見(jiàn),搞好賓客關(guān)系,主動(dòng)與客人溝通,妥善處理客人的投訴,必要時(shí)向酒吧經(jīng)理報(bào)告。

八、下班前,做好負(fù)責(zé)的營(yíng)業(yè)點(diǎn)的吧臺(tái)、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調(diào)酒工具、玻璃酒杯的清潔衛(wèi)生。

九、詳細(xì)地做好當(dāng)班的工作記錄。

十、完成經(jīng)理,主管布置的其他工作。

第2篇 餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)范例

一、崗位名稱:餐廳領(lǐng)班

二、直接上級(jí):餐廳經(jīng)理

三、管理對(duì)象:餐廳全體員工

四、崗位提要:協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務(wù)來(lái)吸引客源,通過(guò)向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),來(lái)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,同時(shí)確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。

六、職責(zé)與職權(quán):

協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

根據(jù)客情,負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

在營(yíng)業(yè)期間,負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴,主動(dòng)征求客人意見(jiàn),及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

檢查結(jié)賬過(guò)程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

完成經(jīng)理交辦的其他工作。

七、任職條件:

熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能。

有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。

熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。

熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格,并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技能。

組織能力較強(qiáng),能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作,為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。

身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。

八、工作內(nèi)容:

注意登記好部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對(duì)不合格的督促其改正。

餐前的準(zhǔn)備工作:

(1)、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況,了解賓客的生活習(xí)慣和要求。

(2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

(3)、開(kāi)餐前集合全體部屬,交代當(dāng)天的訂餐情況,客人要求及特別注意事項(xiàng)。

(4)、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一,門(mén)窗燈光是否光潔明亮,餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不符合要求的要盡快做好。

開(kāi)餐期間的工作:

(1)、客人進(jìn)餐期間,領(lǐng)班要站在一定的位置,細(xì)心觀察,指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。

(2)、對(duì)重要的宴會(huì)和客人,領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

(3)、對(duì)客人之間,客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解,妥善處理,但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵,自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。

(4)、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳,防止漏單。

(5)、開(kāi)餐過(guò)程中,注意對(duì)部屬進(jìn)行考核,對(duì)服務(wù)好的或者差的,效率高或低等均要記錄,在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。

收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后,督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具,集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)、布臺(tái):收好餐具,換上干凈的臺(tái)布,按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái),恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。

(3)、清潔餐廳:做好上述工作后,搞好餐廳衛(wèi)生,保持餐廳的潔凈美觀。

(4)、部屬做完上述工作后,要進(jìn)行全面檢查,檢查合格后通知員工下班。

(5)、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的問(wèn)題,重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況,客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。

十、權(quán)力

有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

對(duì)所轄范圍員工,有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。

領(lǐng)班實(shí)質(zhì)就是班組長(zhǎng),其他領(lǐng)班職責(zé)同上相似。

第3篇 接待領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的接聽(tīng)和電話轉(zhuǎn)接，做好來(lái)電咨詢工作，重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤；

2、負(fù)責(zé)來(lái)訪客戶的接待、基本咨詢和引見(jiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌；

3、收發(fā)公司郵件、報(bào)刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉(zhuǎn)遞工作；

4、負(fù)責(zé)快件收發(fā)、機(jī)票及火車(chē)票的準(zhǔn)確預(yù)定；

5、負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域的環(huán)境維護(hù)，保證設(shè)備安全及正常運(yùn)轉(zhuǎn)（包括復(fù)印機(jī)、空調(diào)及打卡機(jī)等）；

6、協(xié)助公司員工的復(fù)印、傳真等工作；

7、員工考勤系統(tǒng)維護(hù)、考勤統(tǒng)計(jì)及外出人員管理；

8、接受行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作。

第4篇 咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

咖啡廳領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳主管

直接下級(jí):服務(wù)員

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

5、記錄賓客意見(jiàn)反饋及投訴,定時(shí)向西餐主管匯報(bào)。

6、掌握西餐菜式品種及簡(jiǎn)單制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

9、每日檢查西餐廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)狀況。

10、關(guān)心全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。

第5篇 弱電領(lǐng)班崗位職責(zé)

物業(yè)工程領(lǐng)班/高級(jí)領(lǐng)班(給排水/空調(diào)/弱電) 昆明恒隆廣場(chǎng) 昆明恒穎地產(chǎn)有限公司,昆明恒隆廣場(chǎng),恒穎

崗位要求:

1、項(xiàng)目?jī)?nèi)供配電設(shè)備及線路的運(yùn)行、維修和保養(yǎng),在確保電力系統(tǒng)的正常運(yùn)行前提下采用節(jié)能措施,降低能耗

2、項(xiàng)目?jī)?nèi)樓宇自控系統(tǒng)、停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)/引導(dǎo)/尋車(chē)系統(tǒng)、門(mén)禁及可視對(duì)講系統(tǒng)、安保監(jiān)控系統(tǒng)、消防中控系統(tǒng)、綜合布線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、3、通訊系統(tǒng)、公共廣播/背景音樂(lè)系統(tǒng)、無(wú)線對(duì)講系統(tǒng)等所有弱電系統(tǒng)及其設(shè)備的維修維護(hù)保養(yǎng),確保弱電設(shè)備正常運(yùn)行 /

4、項(xiàng)目?jī)?nèi)空調(diào)、送風(fēng)、排風(fēng)、消防排煙、餐飲煙道系統(tǒng)設(shè)備及管道的維修保養(yǎng),保證設(shè)備正常運(yùn)行 /

5、項(xiàng)目?jī)?nèi)供水、中水、排水、排污及消防水系統(tǒng)設(shè)備的日常運(yùn)行及維護(hù)檢修工作,巡查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,確保各系統(tǒng)的設(shè)備正常運(yùn)行。

崗位職責(zé):

1、項(xiàng)目?jī)?nèi)相關(guān)的設(shè)計(jì)圖、施工圖、效果圖等的設(shè)計(jì)、審核。/ 按照供配電/弱電/空調(diào)/給排水系統(tǒng)維修保養(yǎng)操作規(guī)程要求,按時(shí)、按質(zhì)、按量對(duì)所屬設(shè)備進(jìn)行巡檢、維修、保養(yǎng)。

2、組織商戶店鋪裝修的設(shè)計(jì)交底、圖紙會(huì)審、材料審核等工作。/ 嚴(yán)格遵守操作程序,完成供配電設(shè)備/弱電設(shè)備/空調(diào)設(shè)備/給排水及消防水系統(tǒng)設(shè)施的日常操作、管理、維修工作。不得私自調(diào)整設(shè)備的運(yùn)行控制參數(shù)、狀態(tài)、運(yùn)行方式、設(shè)定值及管線走向,確保設(shè)備設(shè)施正常工作。

3、項(xiàng)目?jī)?nèi)裝修現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督管理、審核驗(yàn)收工作。/ 嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度、安全運(yùn)行規(guī)程、操作規(guī)程等,確保人身和設(shè)備安全。

4、裝修資料以及相關(guān)圖紙、的收集、整理、存檔及保管工作。/ 嚴(yán)格按規(guī)范巡查本系統(tǒng)設(shè)備,并準(zhǔn)確記錄各種運(yùn)行數(shù)據(jù),認(rèn)真填寫(xiě)運(yùn)行記錄、值班記錄、巡視檢查記錄等各類(lèi)報(bào)表。并對(duì)所屬設(shè)備系統(tǒng)在當(dāng)班期間發(fā)生的事件負(fù)責(zé)。

5、協(xié)調(diào)公司專(zhuān)業(yè)人員對(duì)裝修現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查、核實(shí)和驗(yàn)收工作。/ 設(shè)備故障時(shí),值班人員應(yīng)保持冷靜,嚴(yán)格按照操作規(guī)程處理。故障未排除時(shí)不交班,應(yīng)上下兩班協(xié)力排除故障。認(rèn)真填寫(xiě)事故報(bào)告,交上級(jí)審閱。

6、愛(ài)護(hù)本班組的工具、儀表器具,使之經(jīng)常處于良好及準(zhǔn)確狀態(tài)。

7、按時(shí)抄取項(xiàng)目?jī)?nèi)各用戶分戶電表讀數(shù)/項(xiàng)目?jī)?nèi)各用戶分戶水表讀數(shù),提交財(cái)務(wù)部 。

第6篇 冷菜領(lǐng)班崗位職責(zé)

冷菜領(lǐng)班崗位責(zé)任制

冷菜領(lǐng)班直接對(duì)廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)并指導(dǎo)冷菜廚師進(jìn)行冷菜加工工作。

1．協(xié)助廚師長(zhǎng)擬訂本組工作工作計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)并督促員工實(shí)施。

2．協(xié)助廚師長(zhǎng)提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案。

3．根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排，分派員工工作，組織制作各種冷菜。

4．檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生，及所屬區(qū)域公共衛(wèi)生。

5．計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。

6．協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

7．負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。

8．按先入先出的原則使用原料。變質(zhì)過(guò)期食品不能拼制出菜，對(duì)案板、工具等嚴(yán)格消毒，生熟分開(kāi)，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生法規(guī)和制度。

9．完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。

第7篇 園區(qū)保潔領(lǐng)班崗位職責(zé)3

園區(qū)保潔領(lǐng)班崗位職責(zé)(三)

一、負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行公司及部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

二、負(fù)責(zé)檢查保潔員的儀容儀表和到崗情況,作好考核評(píng)估記錄。

三、根據(jù)當(dāng)日工作任務(wù),負(fù)責(zé)每日工作的分配指派。

四、負(fù)責(zé)檢查所轄范圍各責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生狀況。

五、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查保潔員的工作狀況,及時(shí)調(diào)整各種工具及人力的配置。

六、負(fù)責(zé)對(duì)保潔員的工作態(tài)度和工作質(zhì)量作出恰當(dāng)?shù)呐u(píng)、糾正、指導(dǎo),并作出正確的評(píng)估。

七、負(fù)責(zé)對(duì)清潔工具、設(shè)備的使用維護(hù)進(jìn)行指導(dǎo)。

八、負(fù)責(zé)檢查設(shè)備、工具的清潔保養(yǎng)工作。

九、協(xié)助處理涉內(nèi)外糾紛、投訴。

十、負(fù)責(zé)每日工作記錄的填寫(xiě)及交接班工作。

十一、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

第8篇 空調(diào)領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項(xiàng)安全制度。具體負(fù)責(zé)酒店空調(diào)系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、

運(yùn)行管理工作。

2、確保空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備及人身安全，在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時(shí)，要把消防安

全及勞動(dòng)保護(hù)措施放在首位，

3、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備的運(yùn)行管理制度，每天都要檢查員工的工作程序，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)

解決。

4、認(rèn)真負(fù)責(zé)派工單的跟蹤制度，當(dāng)天的工作當(dāng)天完成，如有特殊情況應(yīng)于注冊(cè)登

記，并落實(shí)處理結(jié)果。

5、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場(chǎng)出面解決。并

及時(shí)匯報(bào)空調(diào)工程師及工程部經(jīng)理。

6、熟悉了解空調(diào)供水系統(tǒng)的每一個(gè)閥門(mén)位置，出現(xiàn)緊急情況能及時(shí)關(guān)斷閥門(mén)，以

防大面積跑水。

7、對(duì)新工作申請(qǐng)估工估料，組織施工，對(duì)完工的新工作填報(bào)實(shí)耗材料和工時(shí)，并

報(bào)相關(guān)工程師。

8、對(duì)本系統(tǒng)所用工具、備品、備件嚴(yán)格管理。

9、編制和檢查本班組有關(guān)人員的崗位責(zé)任制，并進(jìn)行工作安排和技術(shù)指導(dǎo)，認(rèn)真

監(jiān)督檢查。

10、按月組織空調(diào)系統(tǒng)預(yù)防性檢修工作，并上報(bào)工作量。

第9篇 客房部樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)格式

客房部樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、 對(duì)本班轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量和完成效率負(fù)責(zé);早班每天必須檢查轄區(qū)內(nèi)所有房間,必要時(shí)親自監(jiān)督清潔vip房。

2、 查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴(yán)格控制壞房、維修房的數(shù)量。

3、 嚴(yán)格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。

4、 按部門(mén)要求對(duì)下屬員工進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)、操作培訓(xùn),不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和操作技能。

5、 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)計(jì)劃衛(wèi)生的安排和監(jiān)督檢查工作。

6、 處理客人投訴并向部門(mén)經(jīng)理和大堂經(jīng)理匯報(bào),當(dāng)遇到自身能力不能解決的事情時(shí),應(yīng)第一時(shí)間知會(huì)上司。

7、 定期征詢長(zhǎng)住客的意見(jiàn),處理好長(zhǎng)住客與服務(wù)員的關(guān)系。

8、 解決轄區(qū)內(nèi)因工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問(wèn)題必須向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告。

9、 做好轄區(qū)內(nèi)的防火、防盜等安全工作,確保樓層的安全、安靜。

10、參加部門(mén)例會(huì),如實(shí)反映工作,積極提出合理化建議。

第10篇 美容美發(fā)領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度和工作效率，對(duì)員工的出勤情況進(jìn)行考核。

2.負(fù)責(zé)美容美發(fā)廳日常工作管理和對(duì)客人服務(wù)的組織工作，督導(dǎo)員工為客人提供周到的服務(wù)。

3.督查服務(wù)員崗位職責(zé)的落實(shí)情況，定時(shí)檢查美容美發(fā)設(shè)備和工具的清洗消毒情況，并認(rèn)真檢查員工個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生情況。

4.每天召開(kāi)班前會(huì)和班后會(huì)，做到班前布置任務(wù)、班后總結(jié)工作，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

5.嚴(yán)格工作紀(jì)律，做好對(duì)屬下員工的考核評(píng)估工作，并作評(píng)估記錄，向主管匯報(bào)。

6.努力鉆研技能，督促本班員工努力工作，提高業(yè)務(wù)能力。

第11篇 某餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)

餐飲部樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、對(duì)餐飲部主管負(fù)責(zé),執(zhí)行主管的工作指令,并向其回報(bào)工作。

2、享有領(lǐng)班之規(guī)定的職權(quán),負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作,以身作則帶領(lǐng)員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求,做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作。

3、現(xiàn)場(chǎng)檢查、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀(jì)、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開(kāi)餐的準(zhǔn)備工作。做好記錄并作出獎(jiǎng)懲決定上報(bào)主管。

4、熟練掌握散臺(tái)、包房及宴會(huì)服務(wù)程序及操作規(guī)范,在餐中隨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成工作并對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以糾正和指導(dǎo)。

5、熟練掌握酒店服務(wù)項(xiàng)目及餐廳出品的詳細(xì)情況,帶領(lǐng)本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷(xiāo)工作,并協(xié)助處理疑難問(wèn)題。

6、負(fù)責(zé)相區(qū)域物料用品的領(lǐng)用,發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作,定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備、財(cái)產(chǎn)、物品,保證完好無(wú)損。

7、協(xié)助主管開(kāi)好班前例會(huì)和營(yíng)業(yè)碰頭會(huì),合理分配員工工作,定區(qū)、定人、定崗、定責(zé),吃苦耐勞,關(guān)心員工思想和生活狀況,做好帶頭作用樹(shù)立良好榜樣。

8、執(zhí)行落實(shí)班前會(huì)制度:

(1)傳達(dá)上級(jí)工作指令及質(zhì)量要求,總結(jié)服務(wù)工作中的不足及違紀(jì)現(xiàn)象,表?yè)P(yáng)先進(jìn),糾正不足,并上報(bào)獎(jiǎng)懲決定。

(2)檢查儀容儀表,考勤紀(jì)律。

(3)預(yù)訂通報(bào),菜肴培訓(xùn)及工作安排。

(4)上傳下達(dá),協(xié)調(diào)部門(mén)班組及員工之間的配合團(tuán)結(jié)。

9、接受并協(xié)助主管的培訓(xùn)工作,帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。

10、布草的送洗要及時(shí)到位,接受發(fā)、放、保管要數(shù)數(shù)相符。完成上級(jí)交辦的其他工作。

第12篇 保潔領(lǐng)班崗位職責(zé)2

保潔領(lǐng)班崗位職責(zé)

職責(zé)任務(wù)

1、保質(zhì)保量完成自己職責(zé)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作,組織實(shí)施各區(qū)域清潔、保潔工作,并主持班前會(huì)。

2、掌握清潔、保潔基本技能與知識(shí),組織員工培訓(xùn)。

3、嚴(yán)格檢查、監(jiān)督各區(qū)域各樓層保潔員的工作,同時(shí)作好技能示范,并認(rèn)真填寫(xiě)領(lǐng)班日記。

4、領(lǐng)取和發(fā)放保潔所用的低值易耗品。

5、依照相關(guān)規(guī)程對(duì)保潔員的保潔工作進(jìn)行日檢。

6、完成自身范圍內(nèi)的保潔工作。

7、做好與甲方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的勾通協(xié)調(diào)工作。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

工作業(yè)績(jī)

1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé);

2、任務(wù)安排合理;

3、記錄完整、真實(shí);

4、校園衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。

工作禁忌

1、工作不認(rèn)真;

2、處事武斷,不公;

3、對(duì)所涉及垃圾不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)清理,不按規(guī)定區(qū)域堆放,私自違規(guī)處理。

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、學(xué)歷要求:具有高中或職業(yè)高中文化程度。

2、工作經(jīng)驗(yàn):從事保潔服務(wù)二年以上。

3、專(zhuān)業(yè)背景要求:具備保潔服務(wù)工作實(shí)際操作知識(shí)和熟練的技能,掌握保潔服務(wù)工作的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

綜合素責(zé)

1、具有一般的寫(xiě)作和閱讀能力。

2、熟悉保潔部門(mén)規(guī)章制度和工作程序,并能做出解釋。

3、具有監(jiān)督員工圓滿完成工作的能力,并能公正、全面評(píng)價(jià)員工工作。

4、了解公司其它部門(mén)的工作,并具有與之相配合的能力。 了解甲方相關(guān)工作,善于勾通。

5、身體健康、誠(chéng)實(shí)可靠、體力充沛。

承擔(dān)責(zé)任

1對(duì)責(zé)任范圍內(nèi)的設(shè)施安全、防火、物資物品負(fù)管理責(zé)任,如有損壞或丟失負(fù)責(zé)賠償;

2、 接受校方領(lǐng)導(dǎo)和公司進(jìn)行的經(jīng)常性監(jiān)督檢查并承擔(dān)相應(yīng)獎(jiǎng)懲;

3、 對(duì)違反有關(guān)法規(guī)及公司管理制度的規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

第13篇 客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)及考核追究

酒店客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)及考核追究

客房部領(lǐng)班崗位職責(zé):

1、接受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),配合并監(jiān)督客房銷(xiāo)售控制工作,保障客房最高的入住率和經(jīng)濟(jì)收入。

2、監(jiān)督指導(dǎo)協(xié)調(diào)客房部全部房務(wù)工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、定期核算各種物品的消耗量,嚴(yán)格控制日常用品的消耗,減少浪費(fèi)。

4、巡視樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度,日常工作表現(xiàn),并進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的良好。

5、督導(dǎo)所屬服務(wù)人員的工作態(tài)度,日常工作表現(xiàn),協(xié)助客房部經(jīng)理搞好對(duì)員工的考核考評(píng),獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

6、與工程部門(mén)聯(lián)絡(luò)時(shí)對(duì)客房各項(xiàng)維修提出意見(jiàn),制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案。

7、檢查貴賓房間的布置、衛(wèi)生情況,對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)所有安全使用及衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量和完成效率負(fù)全責(zé)。

8、了解掌握客情,核準(zhǔn)房間狀態(tài),負(fù)責(zé)報(bào)告客人遺失和損失等事項(xiàng),與前廳緊密配合,核準(zhǔn)有疑問(wèn)的房間。

9、檢查臺(tái)班對(duì)客情的掌握,發(fā)現(xiàn)非法留宿或住宿有異常的要立即報(bào)告經(jīng)理和保安部門(mén)。

10、負(fù)責(zé)處理工作范圍內(nèi)的事宜,能處理的立即處理,處理不了的要立即報(bào)告部門(mén)上級(jí)主管經(jīng)理。

客房部領(lǐng)班考核追究:

1、協(xié)助經(jīng)理工作,接受客房部經(jīng)理的安排與領(lǐng)導(dǎo),積極協(xié)助經(jīng)理處理本部門(mén)事務(wù),遇事逐級(jí)匯報(bào)(經(jīng)理不予解決的可越級(jí)申訴)按規(guī)定辦理,每違犯一次扣20分。

2、每天檢查員工的在崗情況,工作情況及環(huán)境衛(wèi)生情況是否按規(guī)定整理,和經(jīng)理一道做員工的追究考核落實(shí)情況并做好記錄,每少一次扣10分。

3、每天檢查核算各種物品的消耗量,和一次性用品的回收率,物品的消耗,減少浪費(fèi),并作好記錄,每少一次扣20分。

4、對(duì)部門(mén)員工所提出的問(wèn)題對(duì)外積極協(xié)調(diào)解決問(wèn)題,不得推諉扯皮,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。

5、帶領(lǐng)員工積極協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴事件,領(lǐng)班對(duì)于員工負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,一但發(fā)生投訴事件,將按規(guī)定當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。

6、對(duì)在崗期間的員工儀容、儀表、工作標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放是否符合規(guī)定進(jìn)行檢查,對(duì)不符合規(guī)定的要督促其改正,本人沒(méi)有發(fā)現(xiàn),被質(zhì)檢部門(mén)查出,或他人舉報(bào)的,領(lǐng)班負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,將按追究將按當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。

7、對(duì)于員工提出的問(wèn)題要給予積極的協(xié)調(diào)解決,本人解決不了的,要立即匯報(bào)經(jīng)理,不得推諉扯皮,每發(fā)現(xiàn)一次扣20分,給酒店經(jīng)營(yíng)造成影響的加扣30分。

8、每天帶領(lǐng)員工及房務(wù)中心人員及時(shí)對(duì)客人入住情況,手續(xù)完善情況及輸機(jī)情況進(jìn)行檢查,定時(shí)與前廳核對(duì)并作記錄,每少一次扣10分。

第14篇 客房領(lǐng)班崗位職責(zé)

客房部主管崗位職責(zé):

1、接受客房部經(jīng)理的督導(dǎo),直接向客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),配合并監(jiān)督客房銷(xiāo)售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟(jì)收入;

2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

3、負(fù)責(zé)制定客房部的年度財(cái)務(wù)預(yù)算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;

4、定期核算各種物品的消耗量,嚴(yán)格控制日常用品的損耗,減少浪費(fèi);

5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好;

6、組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),布置工作,解決工作中遇到的難題;

7、查各領(lǐng)班的工作效率,糾正偏差,加強(qiáng)部門(mén)之間的工作關(guān)系,建立工作的完整檔案體系;

8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對(duì)客房部的各項(xiàng)意見(jiàn);

9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn),擇優(yōu)選購(gòu)酒店日常消耗用品;

10、督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員,對(duì)所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣;

11、與工程部門(mén)聯(lián)絡(luò)對(duì)客房的各項(xiàng)維修及保養(yǎng)提出意見(jiàn),制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;

12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;

(五)樓層領(lǐng)班崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔雜工的工作;

2、巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對(duì)客房服務(wù)的質(zhì)量;

3、檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計(jì)劃;

4、檢查各類(lèi)物品的儲(chǔ)存及消耗量;

5、隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài),處理一般性的住客投訴,有重大事故時(shí)須向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告;

6、掌握并報(bào)告所轄客房的狀況;

7、對(duì)屬下員工工作提出具體意見(jiàn);

8、親自招待貴賓,以表示酒店對(duì)貴賓的禮遇;

9、領(lǐng)導(dǎo)本班全體員工積極工作,不斷攻關(guān),創(chuàng)出新成果;

11、填寫(xiě)領(lǐng)班工作日志,完成部門(mén)經(jīng)理安排的其他工作

第15篇 z火鍋餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、接受大堂經(jīng)理指派的工作,安排好員工班次,掌握服務(wù)員的出勤情況和工作表現(xiàn),認(rèn)真做好考勤,并定期向大堂經(jīng)理匯報(bào)。

2、協(xié)助大堂經(jīng)理擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序和服務(wù)工作。

3、負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生,以及員工個(gè)人衛(wèi)生,儀容儀表,帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項(xiàng)工作,確?？腿说娘嬍嘲踩?。

4、帶領(lǐng)服務(wù)員了解當(dāng)日菜品的情況如沽清、特別推薦等。檢查備餐柜的用品、調(diào)味品等準(zhǔn)備情況。

5、開(kāi)餐時(shí)參加并監(jiān)督服務(wù)程序是否規(guī)范,開(kāi)餐后與廚房協(xié)調(diào),保證按質(zhì)、按量上菜。

6、了解當(dāng)日客情,如預(yù)訂,必要時(shí)向服務(wù)員詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)。

7、掌握客人用餐情況,及時(shí)接受解決投訴,并及時(shí)向大堂經(jīng)理匯報(bào)。

8、與客人保持良好關(guān)系,協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣,征徇及反映客人的意見(jiàn)和要求,以改善服務(wù)質(zhì)量。

9、監(jiān)督提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度,嚴(yán)格堵塞偷吃、偷拿、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

10、認(rèn)真做好每日工作日記,及時(shí)反映餐廳的營(yíng)業(yè)情況,服務(wù)情況、客人投訴或建議等。

11、及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)餐廳財(cái)產(chǎn)設(shè)備損壞情況,確保及時(shí)維修,使餐廳保持最佳營(yíng)運(yùn)狀態(tài)。

12、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,以身作則為服務(wù)員樹(shù)立良好形象。

13、灌輸和培養(yǎng)服務(wù)員的推銷(xiāo)意識(shí)和能力,提高餐廳效益。

14、監(jiān)督每次盤(pán)點(diǎn)及物品保管。

15、當(dāng)班結(jié)束后檢查收尾工作,安排好服務(wù)員作好下一餐的準(zhǔn)備工作。

16、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,協(xié)調(diào)員工關(guān)系,傳達(dá)上級(jí)指令,保障每個(gè)服務(wù)員按照規(guī)定的服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)去做,為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

17、每月做好服務(wù)員下月排班工作。

重慶小天鵝

第16篇 娛樂(lè)領(lǐng)班崗位職責(zé)和素質(zhì)要求

直接上級(jí):娛樂(lè)中心主管

直接下屬:所管轄娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)員

崗位職責(zé)

1. 全面負(fù)責(zé)所管娛樂(lè)項(xiàng)目的日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)和對(duì)客服務(wù)的組織工作。證服務(wù)質(zhì)量。

2. 貫徹落實(shí)酒店、ktv及康樂(lè)中心各項(xiàng)規(guī)章制度,監(jiān)督和指導(dǎo)所管娛樂(lè)項(xiàng)目員工,使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。

3. 在主管指導(dǎo)下,制訂本娛樂(lè)項(xiàng)目日常服務(wù)計(jì)劃,布置工作任務(wù)。每日召開(kāi)班前班后會(huì),檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況,適時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),提高服務(wù)水平。

4. 每日檢查所管娛樂(lè)項(xiàng)目各種設(shè)施設(shè)備,配套設(shè)旋及其周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生。負(fù)責(zé)物品領(lǐng)用。填寫(xiě)領(lǐng)用單,經(jīng)主管審核后領(lǐng)取,發(fā)放。做好財(cái)產(chǎn)?？刂朴闷废?。

5. 根據(jù)所管娛樂(lè)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方式,與所屬員工一起,做好娛樂(lè)活動(dòng)的售票、接待、活動(dòng)過(guò)程的組織工作。有禮貌地處理或勸阻個(gè)別客人的違章行為,維護(hù)動(dòng)場(chǎng)所的安全,保證娛樂(lè)活動(dòng)的健康、文明。

6. 按照酒店、ktv財(cái)務(wù)制度,健全財(cái)務(wù)手續(xù),每日審核或檢查娛樂(lè)設(shè)施的票房收入、財(cái)務(wù)報(bào)表,定期分析營(yíng)業(yè)情況、客人消費(fèi),針對(duì)存在的問(wèn)題適時(shí)采取措施,提高銷(xiāo)售水平,并保證營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現(xiàn)。

7. 負(fù)責(zé)員工技術(shù)培訓(xùn),指導(dǎo)新員工的工作,處理客人投訴。

8. 負(fù)責(zé)所管娛樂(lè)項(xiàng)目設(shè)施設(shè)備報(bào)修,對(duì)需要維修的項(xiàng)目,填寫(xiě)簽發(fā)請(qǐng)修單,通知工程部及時(shí)維修,確保娛樂(lè)設(shè)備安全運(yùn)行,滿足客人娛樂(lè)需要。

9. 根據(jù)康樂(lè)中心有關(guān)規(guī)定,做好本娛樂(lè)項(xiàng)目員工考核評(píng)估工作。健全i和完善交接班制度,嚴(yán)格交接班手續(xù)。

10.貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)指標(biāo)、保持信息暢通,完成娛樂(lè)項(xiàng)目主管和康樂(lè)部經(jīng)理交辦的其它工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和高尚的職業(yè)道德。

自然條件:身體健康。儀表端大方。

文化程度:職業(yè)高中以上文化程度。

外語(yǔ)水平:初級(jí)以上英語(yǔ)水平。

工作經(jīng)驗(yàn):3年以上酒店、ktv工作經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求:愛(ài)好廣泛,精力充沛。

第17篇 閘口領(lǐng)班崗位職責(zé)要求

1.服從中控室的安排。

2..負(fù)責(zé)對(duì)閘口人員的日常工作進(jìn)行管理和監(jiān)督。

3.負(fù)責(zé)與相關(guān)代理、車(chē)隊(duì)的聯(lián)系和溝通,處理閘口作業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)的各種異常情況。

4.負(fù)責(zé)對(duì)閘口人員的業(yè)務(wù)知識(shí)指導(dǎo)與考核。

5.根據(jù)生產(chǎn)作業(yè)實(shí)際需要,向部門(mén)主管提出合理化建議與需求。

6.承辦上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)事務(wù)。

第18篇 餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)任職條件

一、崗位名稱:餐廳領(lǐng)班

二、直接上級(jí):餐廳經(jīng)理

三、管理對(duì)象:餐廳全體員工

四、崗位提要:

協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務(wù)來(lái)吸引客源,通過(guò)向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),來(lái)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,同時(shí)確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。

六、職責(zé)與職權(quán):

*協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

*根據(jù)客情,負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

*在營(yíng)業(yè)期間,負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

*負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴,主動(dòng)征求客人意見(jiàn),及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

檢查結(jié)賬過(guò)程,指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

完成經(jīng)理交辦的其他工作。

七、任職條件:

*熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

*熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能。

*有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。

*熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序,能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。

*熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格,并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技能。

*組織能力較強(qiáng),能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作,為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

*旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。

*身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。

第19篇 x樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔雜工的工作。

2.巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對(duì)客房服務(wù)的質(zhì)量。

3.檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計(jì)劃。

4.檢

第20篇 樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)

1. 以身作則、團(tuán)結(jié)組員、起模范帶頭作用。

2. 服從主管部長(zhǎng)的管理及安排,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題,妥當(dāng)管理客人投訴,如不能解決,應(yīng)及時(shí)逐級(jí)上報(bào)。

3. 直接參與并合理安排清潔衛(wèi)生工作,認(rèn)真檢查班前班后衛(wèi)生及電器設(shè)備情況。

4. 了解每天的定位情況,合理安排客人入座,及小組成員的工作崗位和具體分工。

5. 班前檢查本組成員的儀容儀表及工作用具配備是否齊全。

6. 組員若有違反公司規(guī)定者,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),不包庇、不隱瞞,否則輕者扣分,重者停職、開(kāi)除。

7. 合理安排休息,并上報(bào)主管。

8. 每月按時(shí)上交工作總結(jié)及計(jì)劃,遲交者按公司有關(guān)規(guī)定扣分,無(wú)故不交者作降職處理。

9. 每天負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備、電器、家具的損壞情況上報(bào)有關(guān)部門(mén),并督促其在所限工作日內(nèi)維修處理完畢,并驗(yàn)收。

10.妥善處理工作中組員與組員之間出現(xiàn)的矛盾。

11.認(rèn)真計(jì)算自己小組當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額,做到準(zhǔn)確無(wú)誤,不得泄露。