酒店行政后勤部崗位職責(zé)5（20篇范文）

第1篇 酒店行政后勤部崗位職責(zé)5

酒店行政后勤部崗位職責(zé)(五)

行政后勤部經(jīng)理崗位職責(zé)

一、直接上級:副總經(jīng)理

二、崗位職責(zé)

1.執(zhí)行上級的命令和指示。

2.全面負(fù)責(zé)行政后勤部的工作。

3.負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度并督導(dǎo)管理執(zhí)行。

4.負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。

5.做好員工的政治思想工作,關(guān)心員工生活。

6.做好副總經(jīng)理安排的其它工作。

行政后勤部主管崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部經(jīng)理

二、崗位職責(zé)

1.尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,執(zhí)行上級的命令和指示,積極配合后勤部經(jīng)理的工作。

2.著工服,穿著整齊,保持良好的儀容儀表。

3.當(dāng)班期間,要堅持依法、文明值班,處理各類問題既要敢于堅持原則、按章辦事,又要講究策略、機智靈活,果斷冷靜,邊處理邊匯報。

4.模范帶頭,不遲到、不早退、不擅自脫崗、離崗,禁止干與工作無關(guān)的事情。

5.當(dāng)班期間,集中精力,堅守崗位,盡職盡責(zé),

6.積極協(xié)助宿舍管理員、保安員的工作,搞好宿舍的管理。

7.負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查宿舍管理員、保潔員、鍋爐工等人員的職責(zé)落實,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

8.當(dāng)班期間,勤巡視宿舍情況,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時匯報。

9.經(jīng)常與員工溝通,了解員工的思想狀態(tài),做好后勤部員工的思想工作。

10.在管理中,講究方式方法,即要關(guān)心員工生活,又要講究原則,充分調(diào)動員工的工作積極性。

11.勤觀察、勤詢問,了解員工在宿舍的動態(tài),發(fā)現(xiàn)問題,及時向上級匯報。

12.合理編排班,并做好員工的考勤。

13.完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的其他工作。

宿舍保安部長崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部經(jīng)理

二、崗位職責(zé)

1.尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,執(zhí)行上級的命令和指示,積極配合后勤部經(jīng)理的工作。

2.著工服,穿著整齊,保持良好的儀容儀表。

3.當(dāng)班期間要堅持依法、文明值班,處理各類問題既要敢于堅持原則、按章辦事,又要講究策略、機智靈活,果斷冷靜,邊處理邊匯報。

4.模范帶頭,不遲到、不早退、不擅自脫崗、離崗,禁止干與工作無關(guān)的事情。

5.當(dāng)班期間,集中精力,堅守崗位,盡職盡責(zé)。

6.積極協(xié)助宿舍管理員、保安員的工作。

7.負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查保安員的崗位職責(zé)落實情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

8.合理編排班,并做好員工的考勤。

9.每月要進行一次業(yè)務(wù)研究。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的其他工作。

員餐廚師長崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部經(jīng)理

二、崗位職責(zé)

1.尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,執(zhí)行上級的命令和指示。

2.著工服,穿著整齊,保持良好的儀容儀表。

3.模范帶頭,不遲到、不早退、不擅自脫崗、離崗,禁止干與工作無關(guān)的事情。

4.當(dāng)班期間,集中精力,堅守崗位,盡職盡責(zé),

5.根據(jù)季節(jié),控制成本,合理制定員工餐的食譜。

6.依據(jù)食譜,每天擬定采購清單,并上報采購部。

7.負(fù)責(zé)廚房食品的驗收,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,退回并上報領(lǐng)導(dǎo)。

8.負(fù)責(zé)督導(dǎo)廚師的工作。

9.負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防病工作,確保食品的安全。

10.負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工清理餐廳的衛(wèi)生,做到無雜物、無污跡、無水跡、。

11.負(fù)責(zé)做好廚房人員的思想工作。在管理中,既要講究原則,又要講究方式方法,關(guān)心員工生活,充分調(diào)動員工的工作積極性。

12.負(fù)責(zé)電器設(shè)備、煤氣房等的檢查,防止出現(xiàn)問題。

13.負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備的報修。

14.每月進行一次菜品研究,提高菜品質(zhì)量。

15.合理編排班,并做好員工的考勤。

16.完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的其他工作。

宿舍管理員崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部主管

二、崗位職責(zé)

1.尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,協(xié)助后勤部領(lǐng)導(dǎo)的工作。

2.熱愛管理員工作崗位,熱情服務(wù),盡職盡責(zé)。

3.佩戴工牌,保持良好的儀容儀表。

4.精神振作,保持昂揚的工作狀態(tài)。當(dāng)班期間,不遲到、不早退、不擅自脫崗、離崗,不干與工作無關(guān)的事。

5.勤巡視、勤觀察,發(fā)現(xiàn)宿舍問題及時糾正并登記匯報。

6.當(dāng)班期間,不定時間,對員工寢室進行查房,了解員工生活動態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

7.負(fù)責(zé)員工宿舍備品的管理,并做好登記,如有丟失,追究責(zé)任。

8.隨時清楚宿舍的房態(tài),依據(jù)人事部開出的《員工住宿通知單》合理安排員工入住。

9.根據(jù)《員工離職表》辦理員工退宿手續(xù)并簽字。

10.根據(jù)住宿、退宿情況,及時更改《員工宿舍房態(tài)閱覽表》。

11.加強宿舍的管理力度,督促員工嚴(yán)格遵守《宿舍管理規(guī)定》的落實。

12.全面負(fù)責(zé)員工宿舍的管理工作。對違反《員工宿舍管理規(guī)定》的員工,先進行教育,教育不改態(tài)度惡劣者,有權(quán)根據(jù)規(guī)定予以罰款。

13.發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域或宿舍設(shè)備損壞,要及時匯報,并協(xié)助上級查明原因。

14.根據(jù)天氣情況,及時開關(guān)走廊燈。

15.負(fù)責(zé)值班室的衛(wèi)生秩序。

16.上下班必須交接,當(dāng)班情況交接完畢方可離開崗位,并在交接班登記本上簽字確認(rèn),否則一切后果由當(dāng)班值班員負(fù)責(zé)。

17.完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的其他工作。

行政后勤部服務(wù)中心管理員崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部主管

二、崗位職責(zé):

1.服從后勤部領(lǐng)導(dǎo)的指示和命令;

2.當(dāng)班期間要保持得體的儀容儀表;

3.在服務(wù)中,使用文明用語,端正服務(wù)態(tài)度,禮貌對待員工,不怠慢;

4.嚴(yán)格按規(guī)定時間上下班,不遲到、不早退、不曠工;

5.服務(wù)中心不準(zhǔn)存放個人物品;

6.不在服務(wù)中心抽煙、吃東西;

7.不得在上班時間打磕睡、聊天;

8.嚴(yán)格遵守輪班、換班制度,工作期間不擅離工作崗位,不準(zhǔn)串崗;

9.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),不得消極怠工;

10.嚴(yán)格收費標(biāo)準(zhǔn),不營私舞弊,不利用職務(wù)之便貪圖小便宜;

11.不得隨意拿取商品部的任何商品和贈品;

12.禁止收取現(xiàn)金;

13.珍惜、愛護公司的財產(chǎn),不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn);

14.誠實可靠,不欺上瞞下,不弄虛作假,敢于對不良行為進行檢舉和批評;

15.積極向員工推銷商品,保證員工的滿意;

16.不準(zhǔn)利用職務(wù)之便用電腦玩游戲或干與工作無關(guān)的事情;

17.對進入網(wǎng)吧的人員要大膽管理,違反網(wǎng)吧規(guī)定的員工要堅決清離網(wǎng)吧,并向領(lǐng)導(dǎo)匯報;

18.負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生秩序,保證有一個良好的服務(wù)環(huán)境;

19.因工作失誤造成損失由個人承擔(dān);

20.在服務(wù)中心撿到物品要及時匯報并妥善保管。

宿舍保安員崗位職責(zé)

一、直接上級:保安部部長

二、崗位職責(zé)

1.服從管理,聽從行政后勤部領(lǐng)導(dǎo)的指揮。

2.統(tǒng)一著保安服裝,穿著整齊,保持良好的儀容儀表。

3.當(dāng)班期間要堅持依法、文明值班,處理各類問題既要敢于堅持原則、按章辦事,又要講究策略、機智靈活,果斷冷靜,邊處理邊匯報。

4.當(dāng)班期間,不遲到、不早退、不擅自脫崗、離崗,禁止干與工作無關(guān)的事情。

5.當(dāng)班期間,集中精力,堅守崗位,盡職盡責(zé)。

6.積極協(xié)助宿舍管理員的工作。

7.負(fù)責(zé)進入宿舍所有人員的盤查,確定是否是本酒店的員工,否則勸其離開。

8.負(fù)責(zé)出入宿舍人員物品的檢查。

9.負(fù)責(zé)退宿員工物品檢查,并在《放行條》上簽字,妥善保管。

10.進入宿舍需要住宿的員工必須持《入住通知單》方可進入員工宿舍。

11.負(fù)責(zé)夜間00:00后員工出入宿舍的登記。

12.負(fù)責(zé)外來人員、物品、車輛的登記并填寫《外來人員車輛登記表》。

13.值班期間發(fā)現(xiàn)員工違法亂紀(jì)行為或苗頭,應(yīng)及時匯報。

14.上下班必須交接,當(dāng)班情況交接完畢,方可離開崗位,并在交接班登記本上簽字確認(rèn),否則一切后果由當(dāng)班人負(fù)責(zé)。

15.完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的其他工作。

宿舍保潔員崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部主管

二、崗位職責(zé)

1.尊重領(lǐng)導(dǎo),團結(jié)同事,服從領(lǐng)導(dǎo)。

2.吃苦耐勞,熱愛保潔員工作崗位。

3.上班時,著工服,佩戴工牌,保持良好的儀容儀表。

4.精神振作,保持昂揚的工作狀態(tài)。

5.上班時,不遲到、不早退、不擅自脫崗、離崗,不干與工作無關(guān)的事。

6.全面負(fù)責(zé)員工宿舍的衛(wèi)生秩序及消毒工作。

7.勤儉節(jié)約,杜絕浪費,合理使用清潔用品。

8.每周進行一次衛(wèi)生大掃除,清掃衛(wèi)生死角。

9.發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域的設(shè)備和物品損壞,要及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的其他工作。

員餐廚師崗位職責(zé)

一、直接上級:員餐廚師長

二、崗位職責(zé)

1.吃苦耐勞,熱情服務(wù),盡職盡責(zé)。

2.搞好個人衛(wèi)生,衣著整潔,勤理發(fā)、勤洗頭、勤洗手、勤剪指甲,不得留長指甲。

3.認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,根據(jù)不同原料、要求進行烹調(diào)制作,保證菜肴和面食的質(zhì)量,符合員工口味。

4.根據(jù)季節(jié)變化,向廚師長提出合理化的建議或意見。

5.根據(jù)菜的種類,合理加工,杜絕必要的浪費。

6.妥善保管原料,防止腐爛變質(zhì)。

7.合理加工原料,節(jié)約水、電、油的耗用量。

8.搞好食品衛(wèi)生,生熟分開,用具定期消毒。

9.搞好操作間的衛(wèi)生,保持灶具、用具、操作間的清潔,并及時清理用餐區(qū)的衛(wèi)生。

10.愛護使用灶具、炊具等設(shè)備,嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。

司機崗位職責(zé)

一、直接上級:行政后勤部主管

二、崗位職責(zé)

1、公司司機必須遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則,遵守公司員工管理手冊,安全駕車。

2、愛惜公司車輛,平時要注意車輛的保養(yǎng),經(jīng)常擦洗,檢查車輛。

3、司機應(yīng)每天抽適當(dāng)時間擦洗自己所開車輛,以保持車輛的清潔(包括車內(nèi)、車外和引擎的清潔)。

4、出車前,要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常,發(fā)現(xiàn)不正常時,要立即加補或調(diào)整。出車回來,要檢查存油量,發(fā)現(xiàn)存油不足一格時,應(yīng)立即加油,不得出車時才臨時去加油。

5、司機發(fā)現(xiàn)所駕車輛有故障時要立即檢修。不會檢修的,應(yīng)立即報告,并提出具體的維修意見(包括維修項目和大致需要的經(jīng)費等)。未經(jīng)批準(zhǔn),不許私自將車輛送廠維修,違者費用不予報銷。

6、出車在外或出車歸來停放車輛,一定要注意選取停放地點和位置,不能在不準(zhǔn)停車的路段或危險地段停車。司機離開車輛時,要鎖好保險鎖,防止車輛被盜。

7、不準(zhǔn)私自用車,不準(zhǔn)疲勞駕車,不準(zhǔn)開車吸煙。

8、司機對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查,出車時一定保證證件齊全。

9、司機酒后駕車或私自用車造成的一切違章或交通事故后果均由司機本人承擔(dān)。

10、司機駕車一定要遵守交通規(guī)則,文明開車,不準(zhǔn)危險駕車(包括高速、追尾、爭道、賽車等)。

11、司機對乘車客人要熱情、禮貌,說話應(yīng)文明。

12、公司用車時,要準(zhǔn)時出車,不得誤點。出車后,按要求作好行車記錄,詳細(xì)記錄行車時間、里程、起始地、乘坐人姓名、事由等,并由乘坐人簽字確認(rèn)。

13、上班時間內(nèi)司機未被派出車的,應(yīng)隨時在車內(nèi)或者車周圍活動等候出車。不準(zhǔn)隨便亂竄。

14、任何時候,司機必須隨身攜帶手機。對公司領(lǐng)導(dǎo)或管理人員的呼叫,應(yīng)立即應(yīng)答。

15、司機未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不得將自己保管的車輛隨便交給其他人駕駛。

16、費用報銷:司機所有因公費用(停車費、過路費、加油、修理等等)必須以正式有效憑證作為報銷憑證,

由駕駛員整理粘貼報銷憑證后交領(lǐng)導(dǎo)審核簽字,再交總經(jīng)理簽字,方可報銷。

第2篇 酒店行政主管崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店行政主管崗位職責(zé)

1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)前廳部,客戶部,餐廳及娛樂部的全面工作,以及各部的考勤,考績,根據(jù)管理的實績,進行表揚獎勵或批評處理。

2、執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和指示,全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù),制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和政策,組織推動各項計劃實施。

3、審閱和批示房務(wù)各部門報告及早請,審閱每天的營業(yè)報表,進行市場分析,做出經(jīng)營決策。

4、組織和主持各部日常業(yè)務(wù)和部門會議,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,使各部門有一個全局觀念目標(biāo)一致地做好經(jīng)營管理工作。

5、根據(jù)部門實際情況,有權(quán)增減服務(wù)員和調(diào)動他的工作。

6、對所屬管理人員的工作進行督導(dǎo),培養(yǎng)他們不斷提高管理意識和業(yè)務(wù)能力。

7、負(fù)責(zé)向總經(jīng)理建議任免所轄部門的管理人員。

8、當(dāng)經(jīng)理外出時,主持所屬部門的日常管理工作。

職責(zé)二:酒店行政主管崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)行政、人事、工程、安保、后勤工作,為酒店營運提供全面的保障和支持。

2、指導(dǎo)酒店人事編制和管理,加強對員工的招聘、培訓(xùn)、考核等各項工作的管理。

3、負(fù)責(zé)定制、實施酒店部門經(jīng)理以下人員的培訓(xùn)計劃,定期開展崗位優(yōu)質(zhì)服務(wù)和業(yè)務(wù)競賽評比活動。

4、根據(jù)酒店各崗位的工作技能要求,起草酒店的薪資標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)薪標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格審核店內(nèi)各項預(yù)算和支出,做好物品的供應(yīng),保障酒店的正常運作。

6、了解行業(yè)規(guī)范化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,貫徹、實施酒店全方位績效管理,提出科學(xué)的考核辦法,并協(xié)助總經(jīng)理完成全體員工的年度考核工作。

7、負(fù)責(zé)酒店文件、制度、規(guī)范等起草工作和各類文件歸檔的管理工作。

8、負(fù)責(zé)每日員工的考勤、儀容、儀表檢查工作。

9、受總經(jīng)理的委托,行使對公司后勤、保安工作的指揮、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督和管理的權(quán)利,并承擔(dān)執(zhí)行公司各項規(guī)章制度、工作指令的義務(wù)管理責(zé)任,對所分管的工作全面負(fù)責(zé)。

10、負(fù)責(zé)主持本部門的全面工作,組織并監(jiān)督、督促部門人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作任務(wù)。

11、貫徹落實本部的崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn),加強與有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作。

12、負(fù)責(zé)組織行政后勤、保衛(wèi)工作管理制度的擬訂、檢查、監(jiān)督和執(zhí)行。

13、負(fù)責(zé)制定行政部及保衛(wèi)部的年度、季度、月度工作計劃。本著合理節(jié)約的原則,編制后勤用款計劃,做好資金預(yù)算工作。

14、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治安管理工作,維護內(nèi)部治安秩序,做好治安綜合治理,預(yù)防犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生。

15、負(fù)責(zé)做好公司用水、用電的管理維護工作,定期檢查和維修計量器具,做好電器設(shè)備和線路的保養(yǎng)維修工作。

16、負(fù)責(zé)本酒店的精神文明工作,做好員工思想政治教育工作,關(guān)心員工生活。

17、按時完成酒店總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

職責(zé)三:酒店行政主管崗位職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)制定酒店人事管理制度,起草有關(guān)人事工作管理的初步意見,設(shè)計人事管理工作程序,研究、分析并提出改進工作意見和建議。

(2)負(fù)責(zé)合理配置勞動崗位控制勞動力總量。組織勞動定額編制,做好酒店各部門車間及有關(guān)崗位定員定編工作,結(jié)合生產(chǎn)實際,合理控制勞動力總量及工資總額,及時組織定額的控制、分析、修訂、補充,確保勞動定額的合理性和準(zhǔn)確性,杜絕勞動力的浪費;負(fù)責(zé)按用人標(biāo)準(zhǔn)配備齊全各類人才,做到人盡其才,合理調(diào)配員工到最適當(dāng)?shù)膷徫簧?做好人才挖掘,引進工作。

(3)負(fù)責(zé)人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫,規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序,組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的選拔工作;負(fù)責(zé)保存員工的人事檔案,做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計、分析、預(yù)測、調(diào)整、查詢和人才庫建立等工作。

(4)具體負(fù)責(zé)辦理招聘,勞動合同簽訂或續(xù)簽,以及職務(wù)任免、調(diào)配、解聘、離退休的申請報批手續(xù)。

(5)具體負(fù)責(zé)員工戶藉調(diào)動,職稱評定,住房分配預(yù)案測算等管理工作及辦理其申請報批手續(xù)。

(6)負(fù)責(zé)落實勞動安全保護,參與酒店勞動安全,工傷事故的調(diào)查,善后處理和補償。

(7)負(fù)責(zé)做好酒店員工勞動紀(jì)律管理工作。定期或不定期抽查酒店勞動紀(jì)律執(zhí)行情況,及時考核,負(fù)責(zé)辦理考勤、獎懲、差假、調(diào)動等管理工作。

(8)負(fù)責(zé)編制培訓(xùn)大綱,抓好員工培訓(xùn)工作。在抓員工基礎(chǔ)普及教育的同時,逐步推行崗前培訓(xùn)與技能、業(yè)務(wù)的專業(yè)知識培訓(xùn),專業(yè)技術(shù)知識與綜合管理知識相結(jié)合的交替教育提高培訓(xùn)模式及體系。

第3篇 富悅酒店行政總廚崗位職責(zé)

富悅酒店行政總廚崗位職責(zé)

職責(zé):行政總廚級別:

匯報給:餐飲部總監(jiān)/執(zhí)行副總/總經(jīng)理

職位監(jiān)督:中廚廚師長/各職能部門主管/西廚廚師長

職責(zé)范圍:

1、核查廚房每日工作,確保衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生、防疫、整潔。

2、制定vip零點等宴會菜單。

3、成本控制節(jié)點的落實。

4、溝通樓面所有工作事項。

5、培養(yǎng)、培訓(xùn)廚房員工隊伍建設(shè)。

6、制定并落實廚房各項規(guī)章制度。

7、制定并落實廚房工作流程,管理廚房正常運作。

8、定期推出新宴會單。

9、制定績效考核管理規(guī)章。

10、強調(diào)保養(yǎng)職責(zé),督導(dǎo)員工遵守行業(yè)健康和安全法規(guī)、政策和程序,維持一個安全可靠的工作環(huán)境。

11、制定廚房員工工作指南手冊。

主要職責(zé):

1、核查每日廚房各項工作,掌握原材料庫存信息。

2、監(jiān)督每日廚房環(huán)境整潔度、安全度。

3、監(jiān)督、督導(dǎo)、主管、中、西廚廚師長日常工作安排。

4、協(xié)調(diào)廚房各部門工作銜接。

5、出席并參加酒店中層領(lǐng)導(dǎo)會議。

6、制定培訓(xùn)日程、培訓(xùn)課程。

7、嚴(yán)格落實廚房規(guī)章制度的實施。

8、提供安全的、美味的、獨特的宴會菜品給酒店所有顧客。

9、有任何困難、顧客意見或其他信息,及時向中層、高層領(lǐng)導(dǎo)匯報,與其協(xié)調(diào)。

10、指導(dǎo)廚房各工種、各職能部門主管日常工作,增加其技術(shù)含量,提高其整體水平。

工作摘要:

1、召集廚房職能部門、廚師長、主管、督導(dǎo)每日例會,協(xié)調(diào)解決各種工作事宜。

2、負(fù)責(zé)任何有關(guān)廚房和宴會運作的會議和培訓(xùn)課程。

3、協(xié)調(diào)前廳樓面人員與廚房人員的有效溝通,確保信息在廚房全體職能部門內(nèi)的流暢性。

4、負(fù)責(zé)管理宴會出品的準(zhǔn)備,保證出品的最高品質(zhì)。

5、制定并落實各種宴會的菜單搭配方案。

實質(zhì)性的職責(zé)和責(zé)任

1、為酒店、廚房不斷完善各項工作并承擔(dān)責(zé)任。

2、堅持并有效落實貫徹酒店行為準(zhǔn)則,具體落實到全體廚房部。

3、堅持并有效的貫徹企業(yè)文化到每一位廚房員工。

資格要求、必需的能力:

1、專業(yè)課程、管理課程、培訓(xùn)課程的高效制定。

2、五星級酒店廚房管理規(guī)章的制定并有效落實到位。

3、優(yōu)異的協(xié)調(diào)溝通能力,組織和時間管理技能。

4、優(yōu)異的專業(yè)技能,教授技能。

5、發(fā)展、發(fā)揮員工的創(chuàng)造力。

6、制定廚房各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以酒店和顧客為中心。

資格條件、經(jīng)驗:

1、在五星級酒店相同職位工作2—3年以上。

2、督導(dǎo)的員工數(shù)量:全體廚房員工。

3、直接職位監(jiān)督:中、西餐廚師長、主管、督導(dǎo)。

4、間接職位監(jiān)督:全體與廚房有關(guān)部門。

追求結(jié)果:

1、設(shè)置更高的業(yè)績標(biāo)準(zhǔn)。

2、設(shè)立更富挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。

3、為能獲得持續(xù)的提高、完成業(yè)績和維護廚房日常工作而努力。

了解酒店:

1、明確全體員工對企業(yè)文化的理解。

2、明確全體員工對菜品質(zhì)量的追求準(zhǔn)則。

3、明確全體員工對成本核算的認(rèn)知。

4、明確每一個廚房員工的工作目標(biāo)。

5、確保每一個廚房員工了解酒店設(shè)施設(shè)備的運用及其安全性。

6、提供各種信息、相關(guān)超前工作信息,促進員工工作技能的提高。

7、明確廚房各職能部門的有效配合,有助于確保廚房工作的安全有序。

第4篇 酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行管理公司的各項決議和指令,定期向管理公司匯報酒店經(jīng)營情況;

2、建立健全酒店的行政架構(gòu),使之合理、精簡、高效呈酒店管理公司審批后執(zhí)行;

3、確定酒店經(jīng)營方向、管理目標(biāo)。每年12月份前完成下一年的酒店經(jīng)營計劃;

4、制定適合本酒店一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范;

5、規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督執(zhí)行;

6、制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)營業(yè)部進行全面的推廣、銷售,特別抓好酒店內(nèi)推廣和銷售;

7、詳細(xì)閱讀和分析每日營業(yè)報表,檢查營業(yè)計劃實施情況;

8、每天主持酒店早會,針對問題,重點評講,引導(dǎo)發(fā)言,統(tǒng)一意見,下達(dá)指示;

9、尊重部屬,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間矛盾,維護酒店團隊精神;

10、健全各項財務(wù)制度,認(rèn)真閱讀財務(wù)報表。督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算。檢查收支情況,督導(dǎo)財務(wù)節(jié)流;

11、堅持現(xiàn)場管理,巡視公共場所。檢查服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,提出問題,處理問題,把危機解決在可能發(fā)生之前;

12、加強酒店安全管理工作,消除火災(zāi)隱患。特別是檢查在會議、宴會、節(jié)日、雨天等特殊情況之保安工作;

13、以人為本,抓好人才管理,指導(dǎo)培訓(xùn)工作。挖掘可造之才,培養(yǎng)有用之人,確保酒店人才資源;

14、與當(dāng)?shù)夭块T保持良好的公共關(guān)系,代表酒店出面接待重要賓客;

15、堅持每月組織部門主管參加集團屬下酒店交流,相互啟發(fā),相互學(xué)習(xí),不斷吸取新的經(jīng)驗;

16、堅持抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)(最好的服務(wù)態(tài)度、最優(yōu)的服務(wù)技能、最快的服務(wù)效率),每年比賽或評比一次,適當(dāng)獎勵優(yōu)勝者;

17、執(zhí)行“朋友式層級管理法”,做尊重部屬的模范。培養(yǎng)酒店凝聚力,提高酒店員工士氣;

18、努力完成酒店每月三個營業(yè)收入指標(biāo)(客房、餐飲、娛樂)。三個控制指標(biāo)(成本、費用、毛利率);

19、每年七月初,總經(jīng)理召集酒店部門經(jīng)理,詳細(xì)進行經(jīng)營總結(jié)。對照年度經(jīng)營計劃,肯定成績,找出問題,研究策略,確保上半年經(jīng)營差額下半年補回;

20、確信“有困難就有辦法,辦法總比困難多?！鄙钊胝{(diào)查,經(jīng)常與生意下降、營利不好的部門一起調(diào)查研究,制定措施,共同努力扭虧為盈。

第5篇 酒店行政文員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店行政文員崗位職責(zé)

1、自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度和工作規(guī)程,了解黨和國家關(guān)于人事、勞動、工資等方面的政策法律;

2、掌握酒店各部門定崗、工作時間、工資報酬等情況,確保酒店各項勞動人事經(jīng)濟指標(biāo)如期完成;

3、負(fù)責(zé)酒店員工每月的考勤統(tǒng)計、工資、過節(jié)費、補貼、獎金、勞保等福利待遇的相關(guān)表格制作及具體統(tǒng)計發(fā)放工作;

4、辦理有關(guān)正式、聘用職工的社保和醫(yī)保的繳費、登記工作,并建立明細(xì)臺帳;

5、負(fù)責(zé)涉及酒店經(jīng)營管理的各種到期、新增證照的辦理和年審工作;

6、負(fù)責(zé)酒店全年度各類統(tǒng)計報表的整理報送工作;

7、負(fù)責(zé)事業(yè)單位人事工資管理系統(tǒng)的資料錄入、存檔備份、整理保送工作;

8、完成部門經(jīng)理臨時交辦的其它各項工作。

職責(zé)二:酒店行政文員崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)做好計算機打字、復(fù)印等行政工作。

二、負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備的管理,計算機、傳真機、簽字長途電話、復(fù)印機的具體使用和登記,名片印制等工作。

三、負(fù)責(zé)公司郵件和報刊的收取、分發(fā)工作。

四、負(fù)責(zé)公司電話小總機的接線工作。對來往電話駁接準(zhǔn)確及進、聲音清晰、態(tài)度和藹,恰當(dāng)使用禮貌用語;對未能聯(lián)絡(luò)上的記錄在案并及時轉(zhuǎn)告;對緊急電話設(shè)法接通,未通者速報行政部經(jīng)理處理。

五、負(fù)責(zé)低值易耗辦公用品的發(fā)放、使用登記和離職時的繳回。

六、負(fù)責(zé)各類辦公用品倉庫保管,每月清點,年終盤存統(tǒng)計,做到入庫有驗收、出庫有手續(xù),保證帳實相符。

七、按標(biāo)準(zhǔn)定額,做好添購辦公用品的計劃編制和申購手續(xù)工作,做到既不脫檔又是不長期積存。

八、完成各項勤雜、采購工作。

九、負(fù)責(zé)公司辦公場所的室內(nèi)外綠化、盆景狀況的檢查監(jiān)督,保證舒適良好的工作氛圍。

十、負(fù)責(zé)下班時對整個辦公區(qū)的巡視,查看門窗、水機電源、電腦電源等、關(guān)閉情況并做記錄。

十一、完成行政部經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。

職責(zé)三:酒店行政文員崗位職責(zé)

1.接聽、轉(zhuǎn)接電話;接待來訪人員。

2.負(fù)責(zé)傳真件的收發(fā)工作。

3.參加酒店例會,做好會議紀(jì)要并負(fù)責(zé)打印、分發(fā)、歸檔、保管等工作。

4.負(fù)責(zé)酒店公文、信件、郵件、報刊雜志的分送。

5.負(fù)責(zé)辦公室的清潔衛(wèi)生。

6.負(fù)責(zé)辦公室倉庫的保管工作,做好物品出入庫的登記。

7.負(fù)責(zé)辦公室的文秘、信息、機要和保密工作,做好辦公室檔案收集、整理工作。

8.管理辦公室各種財產(chǎn),合理使用并提高財產(chǎn)的使用效率,提倡節(jié)儉。

9.做好酒店宣傳專欄的組稿。

10.協(xié)助部門經(jīng)理起草酒店行政方面的規(guī)劃,計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等公文函件。

11.按照酒店印信管理規(guī)定,保管使用公章,并對其負(fù)責(zé)。

12.管理好員工人事檔案材料,建立、完善員工人事檔案的管理。

13.負(fù)責(zé)酒店員工社會保險的統(tǒng)計、投保、申領(lǐng)工作。

14.負(fù)責(zé)統(tǒng)計酒店全休員工每月考勤并交財務(wù)留底。

15.負(fù)責(zé)完成部門經(jīng)理交辦的其他臨時性工作。

第6篇 酒店行政財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)

行政/財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、 負(fù)責(zé)工作計劃、報告、總結(jié)、通知等文件的起草、審核、批閱工作;

2、 負(fù)責(zé)組織管理人事調(diào)配、勞動合同簽訂、勞動紀(jì)律、工資福利、考核獎懲工作;

3、 負(fù)責(zé)企業(yè)固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配和管理工作;

4、 負(fù)責(zé)企業(yè)各種稅費使用的審核工作;

5、 負(fù)責(zé)組織、檢查、管理企業(yè)的安全、保衛(wèi)、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;

6、 負(fù)責(zé)組織、管理企業(yè)的基建工程和水、電、暖及商業(yè)設(shè)備設(shè)施的購置、安裝、維護保養(yǎng)工作;

7、 負(fù)責(zé)督促、檢查企業(yè)公共衛(wèi)生、員工后勤保障的管理工作;

8、 負(fù)責(zé)非經(jīng)營性對外聯(lián)系、接待的組織安排。

第7篇 酒店行政專員崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、協(xié)助公司建立健全公司招聘、培訓(xùn)、工資、保險、福利、績效考核等人力資源制度建設(shè);

2、建立、維護人事檔案,辦理和更新勞動合同;

3、執(zhí)行招聘工作流程,協(xié)調(diào)、辦理員工招聘、入職、離職、調(diào)動、任免等手續(xù);

4、協(xié)同開展新員工入職培訓(xùn),業(yè)務(wù)培訓(xùn),執(zhí)行培訓(xùn)計劃;

5、協(xié)助考勤管理及工資績效的核算;

6、負(fù)責(zé)管理勞動合同、保密協(xié)議、房屋租賃協(xié)議以及各類人事行政文檔。

任職資格:

1、人力資源或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

2、三年以上人力資源工作經(jīng)驗,處事積極、靈活;

3、熟悉人力資源管理各項實務(wù)的操作流程,熟悉國家各項勞動人事法規(guī)政策,并能實際操作運用;

4、具有良好的職業(yè)道德,踏實穩(wěn)重,工作細(xì)心,責(zé)任心強,有較強的溝通、協(xié)調(diào)能力,較強的語言溝通能力,有團隊協(xié)作精神;

5、熟練使用相關(guān)辦公軟件。

第8篇 酒店行政辦主任崗位職責(zé)

酒店行政辦主任的崗位職責(zé):

1、按總經(jīng)理、行政總監(jiān)指令辦事,努力完成總經(jīng)理、總監(jiān)交辦的日常行政事務(wù)工作;

2、及時完成酒店應(yīng)辦之各種證件及年審工作;

3、協(xié)助行政總監(jiān)管理酒店之娛樂部工作。及時反映社會娛樂動向及集團屬下酒店娛樂部經(jīng)營存在問題,以利于及時整改;

4、加強酒店與市、鎮(zhèn)有關(guān)部門的溝通工作。爭取市、鎮(zhèn)有關(guān)部門對**大酒店的支持;

5、加強與客戶的聯(lián)系,做好留住客人,擴大客源工作。

第9篇 酒店賓館飯店行政、財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店(賓館、飯店)行政、財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)工作計劃、報告、總結(jié)、通知等文件的起草、審核、批閱工作;

2、負(fù)責(zé)組織管理人事調(diào)配、勞動合同簽訂、勞動紀(jì)律、工資福利、考核獎懲工作;

3、負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配和管理工作;

4、負(fù)責(zé)酒店各種稅費使用的審核工作;

5、負(fù)責(zé)組織、檢查、管理酒店的安全、保衛(wèi)、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;

6、負(fù)責(zé)組織、管理酒店的基建工程和水、電、暖及商業(yè)設(shè)備設(shè)施的購置、安裝、維護保養(yǎng)工作;

7、負(fù)責(zé)督促、檢查酒店公共衛(wèi)生、員工后勤保障的管理工作;

8、負(fù)責(zé)非經(jīng)營性對外聯(lián)系、接待的組織安排。

第10篇 a大酒店行政文員崗位職責(zé)

大酒店行政文員崗位職責(zé)

(1)根據(jù)總經(jīng)理和行政部經(jīng)理的要求,起草,打印酒店綜合性的業(yè)務(wù)性報告、總結(jié)、計劃、決議、會議紀(jì)要、公文函件、人資文件、質(zhì)量報告、工資表格及公文信函等。

(2)負(fù)責(zé)起草對外發(fā)文,做到行文流暢,符合公文規(guī)格。

(3)協(xié)助行政部經(jīng)理組織安排總經(jīng)理辦公會議和行政、業(yè)務(wù)會議,做好會議記錄,及時了解和所饋各部門對各項決議、決定的貫徹執(zhí)行情況。

(4)負(fù)責(zé)有關(guān)業(yè)務(wù)資料的收集、積累、分析、研究,掌握市場和本酒店營銷管理狀態(tài)況及動向,組織專題調(diào)研、為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

(5)協(xié)助總經(jīng)理和行政部做好接待來信來訪以及接聽電話、回答問詢等工作。

(6)對總經(jīng)理或部門經(jīng)理的談話、文件內(nèi)容、工資標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營決策等機密、做好保密,不得外傳。

(7)積極參加培訓(xùn)、發(fā)揮工作主動性。完成行政部經(jīng)理交辦的一切日常及行政事務(wù)工作。

第11篇 酒店行政總監(jiān)崗位職責(zé)

酒店行政總監(jiān)的崗位職責(zé):

1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),管理酒店各部門之行政事務(wù),做總經(jīng)理與部門主管溝通的橋梁;

2、以身作則,維護團結(jié)。做好各部門的協(xié)調(diào)工作,解決部門之間矛盾,維護酒店團隊精神;

3、協(xié)助總經(jīng)理,抓好**大酒店之娛樂部、人事培訓(xùn)部工作;

4、代表業(yè)主或總經(jīng)理接待重要客人或上級領(lǐng)導(dǎo);

5、負(fù)責(zé)代表酒店做好與市鎮(zhèn)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的溝通工作,爭取市鎮(zhèn)部門對**大酒店的支持;

6、加強酒店有關(guān)資料歸檔,做好管理和保密工作。

第12篇 酒店行政經(jīng)理崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)

1.制定行政管理制度與工作計劃

(1)組織制定酒店行政管理的各項規(guī)章制度,并監(jiān)督執(zhí)行

(2)組織制定行政部門工作計劃,并組織實施

(3)參與制定行政經(jīng)費預(yù)算,嚴(yán)格控制酒店各項行政經(jīng)費的支出,監(jiān)督辦公用品、辦公設(shè)備的購買、使用和維護

2.行政事務(wù)管理

(1)根據(jù)酒店相關(guān)規(guī)定,合理組織、安排行政會議、辦公文書處理各項行政事務(wù)

(2)組織做好辦公車輛的合理調(diào)度及車輛的日常維護、保養(yǎng)及駕駛員的日常管理工作

(3)統(tǒng)籌酒店內(nèi)刊的編輯與發(fā)行

(4)接待并配合政府相關(guān)部門的檢查工作,代表酒店參加政府相關(guān)部門召開的會議,并向上級匯報會議內(nèi)容

(5)組織策劃、籌備、舉辦各種類型的員工活動,提高員工的積極性

(6)完成上級交辦的其他工作

3.后勤管理

(1)根據(jù)工作計劃,自主、協(xié)調(diào)和安排員工宿舍、員工食堂等后勤工作,確保酒店整體工作正常有序地進行

(2)負(fù)責(zé)對員工宿舍、食堂等日常工作的監(jiān)督、檢查工作

(3)制定衛(wèi)生管理制度及獎罰條例,組織落實酒店衛(wèi)生工作的監(jiān)督、檢查、整改

4.人員管理

(1)傳達(dá)酒店的方針政策,下達(dá)上級的命令

(2)指導(dǎo)、監(jiān)督和考核行政所屬人員的工作

(3)發(fā)覺培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T

(4)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

職責(zé)二:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)

1.在營運總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)部門的管理工作,掌握業(yè)務(wù)范圍,擬定工作計劃,負(fù)責(zé)執(zhí)行或督導(dǎo)管理。

2.負(fù)責(zé)行政文秘工作,建立文件使用管理辦法,負(fù)責(zé)草擬、審查和修改公司重要文件,對文件中設(shè)計的重要事項進行跟蹤檢查和督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決和匯報。

3.負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度建立工作。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門和人員進行公司管理策劃,及時制定完成有關(guān)管理制度和方案,推進公司的管理。

4.負(fù)責(zé)行政檔案和人事檔案的管理工作,使之更好地為行政人事工作發(fā)揮作用。

5.按時參加公司組織的會議,重大事項及時向營運總監(jiān)匯報。

6.負(fù)責(zé)人力資源的招聘、使用、管理、開發(fā)和人力成本的控制,確保各部門精簡、高效、正常動作,在保證合理編制的前提下,控制工資總額。

7.了解社會勞動人力資源,與各職業(yè)介紹單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系根據(jù)俱樂部運作需要,及時按用工標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備數(shù)量,為各部門招聘合適人員,推薦給需求部門。

8.制定員工薪資、勞動保護和福利保險管理制度并監(jiān)督執(zhí)行,負(fù)責(zé)工資、勞保福利、加班費等審核和報批工作,審核或批準(zhǔn)各類休假。

9.負(fù)責(zé)人員的培訓(xùn)、考核、獎懲工作,協(xié)助有關(guān)任免和調(diào)配工作。

10.認(rèn)真審核報批高職、定級、升職、加薪、獎勵及紀(jì)律處分等手續(xù),并負(fù)責(zé)員工調(diào)入、調(diào)出、辭職、辭退以及內(nèi)部調(diào)配等審核報批工作。

11.負(fù)責(zé)企業(yè)文化策劃和組織實施工作。

12.定期主持召開本部門工作例會,布置、檢查、總結(jié)工作,并組織本部門員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高行政人事管理水平和業(yè)務(wù)技能,保證各項工作任務(wù)能及時完成。

13.公司領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。

職責(zé)三:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)主持本部的全面工作組織并督促部門人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作任務(wù);

2、貫徹落實本部崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn),加強與有關(guān)部門協(xié)作配合;

3、負(fù)責(zé)組織行政后勤、保衛(wèi)工作管理制度的擬訂、檢查、監(jiān)督和執(zhí)行;

4、負(fù)責(zé)組織行政年、季、月度行政后勤、保衛(wèi)工作計劃。本著合理節(jié)約的原則,編制后勤用款計劃,搞好行政后勤預(yù)算工作;

5、做好公司生活用房及財產(chǎn)管理工作。建立生活用房屋固定資產(chǎn)帳冊、員工宿舍等用于行政后勤生活服務(wù)的財產(chǎn)帳冊;

6、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治安管理工作。維護內(nèi)部治安秩序,搞好治安綜合治理,預(yù)防犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生;

7、負(fù)責(zé)做好公司用水、電的管理工作。認(rèn)真抓好水、電的計量基礎(chǔ)管理工作,定期檢查和維修計量器具,搞好電器設(shè)備和線路的保養(yǎng)維修工作;

8、負(fù)責(zé)組織部門人員的培訓(xùn)教育工作。協(xié)同人事部做好各項工作,定期開展崗位優(yōu)質(zhì)服務(wù)和業(yè)務(wù)競賽評比活動;

9、有權(quán)向主管領(lǐng)導(dǎo)提議下屬人選,并對其工作考核評價;

10、按時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作任務(wù)。

職責(zé)四:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)調(diào)各部門工作協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各部門對酒店方針、政策、重要決定、上級批示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況保障上傳下達(dá)渠道暢通。

2、收集、整理各部門反映的問題、情況做好綜合分析和統(tǒng)計工作為總經(jīng)理的決策提供咨詢當(dāng)好參謀

3、負(fù)責(zé)撰寫酒店綜合性的業(yè)務(wù)報告、總結(jié)、計劃等公文函件負(fù)責(zé)審核由各部門起草的對外文函。審核以酒店名義發(fā)出的文件并報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。組織制定酒店公文管理的各項規(guī)定努力使公文管理規(guī)范化、科學(xué)化、提高辦事效率。

4、根據(jù)人事行政部職責(zé)范圍和總經(jīng)理工作意圖制定本部門每月工作計劃組織人員的分工與協(xié)作保證各項工作順利完成協(xié)調(diào)酒店內(nèi)各部門之間的工作關(guān)系。協(xié)調(diào)對內(nèi)對外的各種社會關(guān)系。妥善地處理客人投訴。

5、負(fù)責(zé)組織安排酒店各類會議編寫會議紀(jì)要和決議檢查各部門貫徹執(zhí)行情況。

6、負(fù)責(zé)安排辦公室人員做好文件資料歸檔、收發(fā)、打字等辦公室工作.

7、負(fù)責(zé)酒店公文管理、檔案管理、信息管理和印章管理。

8、編排酒店行政值班表及人事行政部值班表。

9、貫徹執(zhí)行國家人事、勞動的方針、政策和法規(guī)全面負(fù)責(zé)酒店勞動定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎勵等各項制度。

10、根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要組織本部門工作人員編制人力資源年度工作計劃、長遠(yuǎn)規(guī)劃與人工成本、培訓(xùn)費用核算并組織實施和監(jiān)控。

11、主持本部門工作例會督促工作進度協(xié)調(diào)和解決工作中的問題提出階段性工作計劃和要求并督促執(zhí)行和落實。

12、組織搜集人才勞動力市場信息隨時掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓(xùn)等方面的動態(tài)負(fù)責(zé)組織和和合理有效運用酒店的人力資源。

13、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)酒店各部門制訂人力資源需求計劃掌握和控制酒店的人員編制組織制定勞動定員定編方案按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員做好員工錄用、調(diào)動、晉級、辭退等工作事宜。

14、掌握勞動力市場價格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據(jù)酒店經(jīng)濟效益和工資總額情況組織制定勞動工資管理辦法并適時提出酒店員工工作調(diào)整方案負(fù)責(zé)會同酒店財務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的獎金分配方案以及制定相關(guān)的福利政策并監(jiān)督實施。

15、負(fù)責(zé)人才的開放、引進和培訓(xùn)。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)管理制度。重視新員工的系統(tǒng)培訓(xùn)教育和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度加強員工的在職培訓(xùn)不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和外語水平。

16、負(fù)責(zé)建立和完善勞動用工規(guī)章制度嚴(yán)格依法用工切實保障員工的合理權(quán)益減少勞動爭議的發(fā)生針對員工提出正當(dāng)合理的要求認(rèn)真、妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問題努力改善員工的工作環(huán)境和生活條件不斷增強員工的凝聚力。

17、努力提高員工的素質(zhì)關(guān)心員工生活做好政治思想工作抓好部門文明建設(shè)和計劃生育工作。

18、負(fù)責(zé)員工宿舍的日常工作的管理。

職責(zé)五:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)

1、組織編制酒店員工人數(shù)、工資總額、勞動保險、醫(yī)療保險、招聘錄用、教育培訓(xùn)等年度計劃并組織實施

2、組織建立機構(gòu)設(shè)置、編審酒店人事管理制度勞動關(guān)系制度、薪酬福利制度、培訓(xùn)制度及員工考評制度等實現(xiàn)人力資源系統(tǒng)規(guī)范運作

3、按照酒店費用預(yù)算負(fù)責(zé)審核工資、獎金、津貼、福利、培訓(xùn)等人工成本費用在預(yù)算內(nèi)有效控制合理使用激勵調(diào)動員工積極性充分發(fā)揮員工的主觀能動性

4、組織建立外部溝通渠道和公共關(guān)系掌握信息改善管理運用監(jiān)督、檢查、溝通、協(xié)調(diào)技能支持和服務(wù)于各部門的員工管理工作處理勞動爭議和諧勞動關(guān)系增強團隊凝聚力

5、根據(jù)各部門要求負(fù)責(zé)組織招聘工作根據(jù)用人部門建議擇優(yōu)錄用新員工

6、根據(jù)酒店人力資源規(guī)劃負(fù)責(zé)審核酒店年度員工教育培訓(xùn)計劃及教育培訓(xùn)績效評估報告開發(fā)人才增強培訓(xùn)效果提升員工素質(zhì)

7、指定本部門工作計劃負(fù)責(zé)安排本部門員工工作協(xié)調(diào)員工關(guān)系指導(dǎo)員工工作組織本部門員工的政治學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)并對本部門員工進行效績考核 s

8、協(xié)調(diào)與政府有關(guān)部門及酒店其它部門的關(guān)系

9、草擬和修訂《員工手冊》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動合同》、《社會保險統(tǒng)籌》、《年度計劃》、《年度總結(jié)》

10、負(fù)責(zé)草擬并執(zhí)行有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督方面的各項規(guī)章制度

11、負(fù)責(zé)制定、跟蹤和落實人力資源部的年度、季度、月度和每周的工作計劃

12、處理主管以下不含主管員工的違紀(jì)或犯規(guī)行為

13、處理各種投訴及員工或部門之間的糾紛

14、審批有關(guān)人事的各類表格、書面材料及備忘錄

15、負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評、處分、解雇所有主管級以下的員工

16、負(fù)責(zé)主管級以上員工培訓(xùn)計劃的制定和執(zhí)行

17、檢查、督導(dǎo)酒店各項規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃的落實情況如《員工手冊》及“實施細(xì)則”等

18、代表總經(jīng)理出席店內(nèi)外的有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督工作的會議或活動

19、完成總經(jīng)理臨時交辦的其它各項工作。

第13篇 行政主管崗位職責(zé)-酒店

1.按合同實施物資采購和小®用品采購。

2.具體安排酒店員工午餐。

3.繳納酒店的電話費。

4.管理酒店環(huán)境衛(wèi)生。

5.安排外來賓客的住宿。

6.具體辦理車輛的年檢、年審、保險、維修,負(fù)責(zé)與管理部門的工作聯(lián)系。

7.辦理經(jīng)批準(zhǔn)的酒店員工的暫住證,負(fù)責(zé)與保安部的工作聯(lián)系。

第14篇 a大酒店行政部經(jīng)理崗位職責(zé)

大酒店行政部經(jīng)理崗位職責(zé)

(1)按照總經(jīng)理的要求,根據(jù)酒店工作實際,負(fù)責(zé)和組織綜合性業(yè)務(wù)、行政工作規(guī)劃、計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等各種文件的起草、審核、打印、存檔的工作。

(2)根據(jù)酒店的運作規(guī)程對行政、保安的工作,按總經(jīng)理和營業(yè)需要做出督導(dǎo)、具體安排。

(3)負(fù)責(zé)安排和組織酒店行政會議和總經(jīng)理辦公會議。隨時將會議精神的貫徹情況反饋給總經(jīng)理。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)各部門之間的協(xié)調(diào)平衡工作,使總經(jīng)理的經(jīng)營決策得以落實。

(4)負(fù)責(zé)做好來信來訪,包括向行政部投訴的接待工作。

(5)堅持經(jīng)常性的調(diào)查研究工作,分析經(jīng)營管理情況,收集各方面的信息,為總經(jīng)理決策提供資料,當(dāng)好參謀。同時,做好對外聯(lián)絡(luò)工作,使總經(jīng)理與外界聯(lián)系的渠道保持暢通。

(6)對行政部實施科學(xué)管理,以提高工作效率。根據(jù)總經(jīng)理的要求,起草酒店綜合性的業(yè)務(wù)性報告、總結(jié)、計劃、決議等公文信函。

(7)負(fù)責(zé)審核對外發(fā)文,做到行文流暢,符合公文規(guī)格。

(8)協(xié)助總經(jīng)理組織安排辦公會議和行政、業(yè)務(wù)會議,做好會議記錄,及時了解和反饋各部門對各項決議、決定的貫徹執(zhí)行情況。

(9)負(fù)責(zé)有關(guān)業(yè)務(wù)資料的收集、積累、分析、研究,掌握市場和本企業(yè)營銷管理狀況及動向,組織專題調(diào)研、為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

(10)管理使用酒店行政公章和介紹信,做好保管和登記工作。

第15篇 酒店行政總廚崗位職責(zé)9

酒店行政總廚崗位職責(zé)9

*根據(jù)各餐廳的特點和要求,制定各餐廳的菜單和廚房菜譜。

*制定各廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。確保廚房工作正常進行。

*根據(jù)各廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量,制訂原料訂購計劃,控制原料的進貨質(zhì)量。

*負(fù)責(zé)簽批原料出庫單及填寫廚房原料使用報表。經(jīng)常檢查原材料庫存情況,防止變質(zhì)、短缺。

*確保合理使用原材料,控制菜的式樣、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,降低成本。*巡視檢查各廚房工作情況,合理安排人力及技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。

*檢查各廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,制訂年度訂購計劃。

*根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,組織特色食品節(jié),推出時令菜式,增加花式品種,以促進銷售。

*聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進、提高食品質(zhì)量。

*每日檢查廚房衛(wèi)生,把好食品衛(wèi)生關(guān),貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。

*定期實施廚師技術(shù)培訓(xùn)。組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術(shù)進行考核,制定值班表,評估廚師工作,對廚師的晉升調(diào)動提出意見。

第16篇 酒店行政管家崗位職責(zé)

酒店行政管家的崗位職責(zé):

1、主持管家部的全面工作,嚴(yán)格執(zhí)行上級的指示,制定部門人力、物力的使用計劃;

2、建立健全各項規(guī)章制度,檢查和督促部屬執(zhí)行崗位職責(zé)和操作流程。每天巡視本部門工作范圍,及時發(fā)現(xiàn)問題,現(xiàn)場管理、整改,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

3、加強對部屬進行思想教育,樹立整體營業(yè)思想。配合酒店與各部門工作不扯皮、不推卸責(zé)任;

4、加強部屬培訓(xùn),制定好培訓(xùn)計劃,每月檢討執(zhí)行情況;

5、抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作,教育部屬注意禮儀禮貌,以禮待客;

6、教育部屬注意安全用電,做好防火防盜工作,消除事故隱患。

第17篇 某星級酒店行政事務(wù)部崗位職責(zé)

星級酒店行政事務(wù)部崗位職責(zé)

(一)行政事務(wù)部經(jīng)理

[管理層級關(guān)系]

直接上級:總經(jīng)理

直接下級:行政事務(wù)主管、員工餐廳主管

[崗位職責(zé)]

執(zhí)行直接上級的工作指令,全面負(fù)責(zé)酒店員工的房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。

負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度、費用開支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。

負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。

做好員工的政治思想工作,關(guān)心員工生活。

做好人力資源部經(jīng)理安排的其它工作。

(二)行政事務(wù)主管

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)部經(jīng)理

直接下級:員工理發(fā)師、宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、

員工俱樂部管理員、駕駛員、綠化衛(wèi)生員

[崗位職責(zé)]

執(zhí)行直接上級的工作指令,具體負(fù)責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。

負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度,費用開支并實施。

負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。

負(fù)責(zé)單身宿舍的住宿安排。

負(fù)責(zé)更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂部的管理工作,并要經(jīng)常督促檢查。

負(fù)責(zé)酒店落實上級的房改政策及員工住房和檔案管理。

負(fù)責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。

負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。

負(fù)責(zé)員工住房、暖氣、管理煤氣費的投資管理。

10、做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

(三)員工理發(fā)師

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

制訂年度設(shè)備及用具更新計劃。

定期補充理發(fā)用品并保持各類工具及設(shè)施設(shè)備的完好無損。

做好各種毛巾、圍布等用品的清潔衛(wèi)生。

做好出勤、嚴(yán)格按照店規(guī)店紀(jì)執(zhí)行工作任務(wù)。

根據(jù)員工要求,完成洗、理、吹發(fā)程序,保證發(fā)型符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

嚴(yán)格收費程序,具體控制理發(fā)室各項費用開支。

完成行政事務(wù)主管交辦的其它工作。

(四)宿舍管理員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

負(fù)責(zé)對宿舍實行24小時晝夜值班,全天保潔工作。

負(fù)責(zé)男女宿舍的市內(nèi)外走廊、通道、廁所、洗臉間、樓梯的衛(wèi)生保潔工作。

督促、檢查住宿員工對宿舍管理規(guī)定的貫徹與落實。

督促、檢查住宿員工物品擺放及個人衛(wèi)生達(dá)到要求。

負(fù)責(zé)維護設(shè)施設(shè)備的完好。

(五)更衣室管理員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求進行更衣室衛(wèi)生的全面清掃。

負(fù)責(zé)維護更衣室設(shè)施設(shè)備的完好無損。

按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。

及時發(fā)現(xiàn)更衣室安全方面存在的問題,并報告有關(guān)人員。

及時將設(shè)備方面出現(xiàn)的問題報告上級。

及時報告并處理更衣室發(fā)生的意外情況。

完成定期大清掃計劃。

完成上級指派的其他工作。

(六)員工浴室管理員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

負(fù)責(zé)員工洗浴的簽票工作。

負(fù)責(zé)員工浴室的衛(wèi)生工作。

負(fù)責(zé)員工浴室的設(shè)施設(shè)備維護。

(七)員工俱樂部管理員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

負(fù)責(zé)俱樂部的衛(wèi)生工作。

負(fù)責(zé)俱樂部的按時開關(guān)。

負(fù)責(zé)俱樂部的設(shè)施設(shè)備完好。

(八)駕駛員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

對所分管的車輛做到勤保養(yǎng)、勤擦洗,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。本著努力為酒店節(jié)省費用的原則,凡屬于自行保養(yǎng)的如換機油、防凍液等要自行做好。

每天上崗需檢查車況,認(rèn)真擦洗,隨時做好出車準(zhǔn)備。

車輛有故障要及時向主管匯報,安排修理,嚴(yán)禁開帶病車上路,做到每5000公里換機油及三格(機油、汽油、空氣格)。

嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例,確保安全行車。

嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于在崗人員儀表著裝規(guī)定,執(zhí)行車隊有關(guān)管理規(guī)定,優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務(wù)。

認(rèn)真填寫用車日報表,做好行車記錄。

(九)綠化衛(wèi)生員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)主管

[崗位職責(zé)]

服從行政事務(wù)主管的工作安排,按照工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作,并掌握花木的保養(yǎng)、培育和修剪技術(shù)。

維護、保養(yǎng)、管理范圍內(nèi)的一切花木生長,無病蟲害,及時清除枯枝、黃葉,保持其形態(tài)美觀,生長茂盛。

負(fù)責(zé)責(zé)任、區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔和維護,確保衛(wèi)生整潔,保證工作效率。

負(fù)責(zé)酒店生活垃圾的清運。

負(fù)責(zé)酒店花壇、草坪的衛(wèi)生清潔和維護。

每天對綠化帶進行衛(wèi)生清理,保持清潔衛(wèi)生,無雜物,無亂草。

定期對酒店室外大環(huán)境、地下室及樹木進行打藥、滅蟲工作。

(十)員工餐廳主管

[管理層級關(guān)系]

直接上級:行政事務(wù)部經(jīng)理

直接下級:員工餐廳主管

[崗位職責(zé)]

協(xié)助行政事務(wù)部經(jīng)理抓好廚房的各項管理工作,執(zhí)行其工作指令,并報告工作。

主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度,加強對員工餐廳領(lǐng)班,廚師及服務(wù)員的檢查和考核,不斷完善員工餐廳管理和菜點質(zhì)量管理。

制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計劃,審閱各類業(yè)務(wù)報表,根據(jù)季節(jié)和市場需求,編寫員工食堂每周食譜。

負(fù)責(zé)經(jīng)營成本的分析和核算,堅持食品原料日清日結(jié),制訂合理的毛利率指標(biāo),掌握餐飲市場信息,貨源供應(yīng)和庫存情況,實行預(yù)算管理,加強菜點質(zhì)量控制,認(rèn)真落實員工餐廳的各項工作。

負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),組織對菜點的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動的實效,開展技術(shù)交流和學(xué)先進找差距活動,提高廚師隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

負(fù)責(zé)搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作,并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行,督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,定期組織檢查和考核。

參與員工餐廳的更新和改造,負(fù)責(zé)員工餐廳各類設(shè)備和財產(chǎn)的管理。

做好思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設(shè)。

做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。

(十一)員工餐廳廚師

[管理層級關(guān)系]

直接上級:員工餐廳主管

[崗位職責(zé)]

聽從員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。

做好烹飪、制作員工食品所需的各種原料、調(diào)味品、佐料和有關(guān)炊具用具的準(zhǔn)備工作。

認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,根據(jù)不同原料、要求進行烹調(diào)制作,保證菜肴和面食的質(zhì)量,適合員工需要。

搞好食品衛(wèi)生,保持灶具和操作用具清潔,嘗味用調(diào)羹,工作結(jié)束時,剩余的各種調(diào)料用篩子濾過,盛器擦凈加蓋,個人衛(wèi)生符合要求,衣著整潔。

愛護使用灶具、炊具等設(shè)備,注意做好保養(yǎng)工作,節(jié)約水、電、油的耗用量。

(十二)員工餐廳服務(wù)員

[管理層級關(guān)系]

直接上級:員工餐廳主管

[崗位職責(zé)]

聽從員工餐廳主管和領(lǐng)班的工作安排,認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。

負(fù)責(zé)整個餐廳的衛(wèi)生保潔工作,發(fā)現(xiàn)臟物及時清理,確保餐廳衛(wèi)生清潔工作。

負(fù)責(zé)每餐劃卡,做到不漏劃、多劃,熱情為每個員工服務(wù)好。

對就餐員工的浪費現(xiàn)象進行制止并及時向員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)匯報。

第18篇 酒店公司行政總監(jiān)崗位職責(zé)

酒店管理公司行政總監(jiān)的崗位職責(zé)

1、執(zhí)行管理公司董事會的各項決議和指令,在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,抓好各酒店的行政管理工作。

2、以身作則,維護團結(jié),溝通、協(xié)調(diào)各酒店及各部門的工作,消除矛盾,維護各酒店的團結(jié)和合作。

3、協(xié)調(diào)酒店總經(jīng)理研究娛樂部經(jīng)營策略、經(jīng)營方式方法,掌握運作分寸。溝通有關(guān)政府部門領(lǐng)導(dǎo),隨時掌握社會娛樂新動向,確保娛樂部經(jīng)營正常運作。

4、與人力資源總監(jiān)一起,協(xié)助酒店總經(jīng)理抓好人事招聘工作和員工培訓(xùn)工作,制定各種獎勵制度,培養(yǎng)各種可造人才,為酒店各部門提供高素質(zhì)的員工。

5、研究酒店各部門行政管理,不斷積累行政管理經(jīng)驗,進行資料記錄,主持編寫《jky酒店管理》行政管理篇章部分。

第19篇 酒店行政總廚崗位職責(zé)

酒店行政總廚崗位職責(zé)

主要職責(zé):

1、組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制備,按上級規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

2、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo),負(fù)責(zé)中、西餐各類菜單的籌劃和更換,負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的審定。并參與原料價格的制定。

3、協(xié)調(diào)中、西廚房工作以及廚房與其它部門之間的關(guān)系,根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作。

4、根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點和餐廳營業(yè)狀況,編制廚房工作時間表,檢查下屬對員工的考勤工作。

5、督導(dǎo)各廚房管理人員,對廚房設(shè)備、用具、食品原料等進行科學(xué)管理,審定廚房設(shè)備及用具的更換,添置計劃。

6、掌握中、西廚房的工作程序,及時處理運行工作中出現(xiàn)的問題。

7、審定廚房各部門工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度,崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。

9、負(fù)責(zé)菜點出品質(zhì)量的檢查、控制,對高規(guī)格以及重要賓客的菜點、菜肴親自烹飪。

9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,使廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益不斷提高。

10、負(fù)責(zé)對貴重原料的申購、驗收、申領(lǐng)、使用等方面的檢查控制。

11、主動咨詢、了解客人對菜肴、菜點的質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見,采取有效措施進行改進,負(fù)責(zé)處理客人對菜點方面的投訴。

12、參加酒店及餐飲部召開的相關(guān)會議,保證會議精神的貫徹執(zhí)行;主持召開廚房工作會議。

13、巡視檢查各崗位出勤、班次安排及工作職責(zé)的執(zhí)行情況,檢查廚房用具及設(shè)備、設(shè)施的清潔、安全及完好狀況,檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況,檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

14、根據(jù)餐飲推銷計劃和原料的季節(jié)性特點,組織菜肴的生產(chǎn)和成本核算,不斷更新和豐富菜肴品種。

15、完成上級下達(dá)的各項工作任務(wù)。

16、有對食品原料的監(jiān)控和處理權(quán)。

17、有組織指揮安排廚房生產(chǎn)的權(quán)力。

18、有決定廚房班次,安排廚房各崗位人員的權(quán)力。

19、有對廚房各級員工獎懲的決定權(quán),有對廚房員工招聘及辭退的建議權(quán)。

20、有簽署有關(guān)廚房工作的文件和單據(jù)的權(quán)力。

第20篇 某酒店行政秘書崗位職責(zé)

酒店行政秘書崗位職責(zé)(董事辦秘書參照執(zhí)行):

1、根據(jù)總經(jīng)理的指示要求,起草各種公文函件;

2、負(fù)責(zé)編寫行政辦會議記要和決議。檢查落實執(zhí)行情況,并及時反饋信息;

3、負(fù)責(zé)酒店公文、資料的收發(fā)登記及分類、合理保管工作;

4、嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理、行政總監(jiān)指示,處理有關(guān)信函、電報、電話,做好記錄,上傳下達(dá);

5、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度,認(rèn)真做好保密工作。重要文件絕不外傳;

6、及時將酒店員工投訴反映總經(jīng)理及總監(jiān),以利及時處理;

7、加強與各部門的聯(lián)系,及時向總經(jīng)理反映部門情況,以利總經(jīng)理決策。

――每天工作程序:

1、每天早上將當(dāng)天有關(guān)工作通知總經(jīng)理、總監(jiān);

2、將當(dāng)天需處理文件、資料分類送總經(jīng)理、總監(jiān)閱讀;

3、準(zhǔn)備好日常辦公用具,接聽電話;

4、整理各有關(guān)報表,歸檔;

5、起草總經(jīng)理、總監(jiān)有關(guān)文件、通知,并打印,發(fā)給有關(guān)部門;

6、處理有關(guān)投訴,與有關(guān)部門聯(lián)系,并向總經(jīng)理或總監(jiān)反映。