第1篇 酒店行政總廚崗位職責(zé)
酒店行政總廚崗位職責(zé)
主要職責(zé):
1、組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制備,按上級(jí)規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo),負(fù)責(zé)中、西餐各類菜單的籌劃和更換,負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的審定。并參與原料價(jià)格的制定。
3、協(xié)調(diào)中、西廚房工作以及廚房與其它部門之間的關(guān)系,根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。
4、根據(jù)各崗位生產(chǎn)特點(diǎn)和餐廳營業(yè)狀況,編制廚房工作時(shí)間表,檢查下屬對(duì)員工的考勤工作。
5、督導(dǎo)各廚房管理人員,對(duì)廚房設(shè)備、用具、食品原料等進(jìn)行科學(xué)管理,審定廚房設(shè)備及用具的更換,添置計(jì)劃。
6、掌握中、西廚房的工作程序,及時(shí)處理運(yùn)行工作中出現(xiàn)的問題。
7、審定廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度,崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。
9、負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查、控制,對(duì)高規(guī)格以及重要賓客的菜點(diǎn)、菜肴親自烹飪。
9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,使廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。
10、負(fù)責(zé)對(duì)貴重原料的申購、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用等方面的檢查控制。
11、主動(dòng)咨詢、了解客人對(duì)菜肴、菜點(diǎn)的質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見,采取有效措施進(jìn)行改進(jìn),負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)方面的投訴。
12、參加酒店及餐飲部召開的相關(guān)會(huì)議,保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行;主持召開廚房工作會(huì)議。
13、巡視檢查各崗位出勤、班次安排及工作職責(zé)的執(zhí)行情況,檢查廚房用具及設(shè)備、設(shè)施的清潔、安全及完好狀況,檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況,檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
14、根據(jù)餐飲推銷計(jì)劃和原料的季節(jié)性特點(diǎn),組織菜肴的生產(chǎn)和成本核算,不斷更新和豐富菜肴品種。
15、完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
16、有對(duì)食品原料的監(jiān)控和處理權(quán)。
17、有組織指揮安排廚房生產(chǎn)的權(quán)力。
18、有決定廚房班次,安排廚房各崗位人員的權(quán)力。
19、有對(duì)廚房各級(jí)員工獎(jiǎng)懲的決定權(quán),有對(duì)廚房員工招聘及辭退的建議權(quán)。
20、有簽署有關(guān)廚房工作的文件和單據(jù)的權(quán)力。
第2篇 酒店行政文員崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店行政文員崗位職責(zé)
1、自覺遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)程,了解黨和國家關(guān)于人事、勞動(dòng)、工資等方面的政策法律;
2、掌握酒店各部門定崗、工作時(shí)間、工資報(bào)酬等情況,確保酒店各項(xiàng)勞動(dòng)人事經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如期完成;
3、負(fù)責(zé)酒店員工每月的考勤統(tǒng)計(jì)、工資、過節(jié)費(fèi)、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金、勞保等福利待遇的相關(guān)表格制作及具體統(tǒng)計(jì)發(fā)放工作;
4、辦理有關(guān)正式、聘用職工的社保和醫(yī)保的繳費(fèi)、登記工作,并建立明細(xì)臺(tái)帳;
5、負(fù)責(zé)涉及酒店經(jīng)營管理的各種到期、新增證照的辦理和年審工作;
6、負(fù)責(zé)酒店全年度各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表的整理報(bào)送工作;
7、負(fù)責(zé)事業(yè)單位人事工資管理系統(tǒng)的資料錄入、存檔備份、整理保送工作;
8、完成部門經(jīng)理臨時(shí)交辦的其它各項(xiàng)工作。
職責(zé)二:酒店行政文員崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)做好計(jì)算機(jī)打字、復(fù)印等行政工作。
二、負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備的管理,計(jì)算機(jī)、傳真機(jī)、簽字長途電話、復(fù)印機(jī)的具體使用和登記,名片印制等工作。
三、負(fù)責(zé)公司郵件和報(bào)刊的收取、分發(fā)工作。
四、負(fù)責(zé)公司電話小總機(jī)的接線工作。對(duì)來往電話駁接準(zhǔn)確及進(jìn)、聲音清晰、態(tài)度和藹,恰當(dāng)使用禮貌用語;對(duì)未能聯(lián)絡(luò)上的記錄在案并及時(shí)轉(zhuǎn)告;對(duì)緊急電話設(shè)法接通,未通者速報(bào)行政部經(jīng)理處理。
五、負(fù)責(zé)低值易耗辦公用品的發(fā)放、使用登記和離職時(shí)的繳回。
六、負(fù)責(zé)各類辦公用品倉庫保管,每月清點(diǎn),年終盤存統(tǒng)計(jì),做到入庫有驗(yàn)收、出庫有手續(xù),保證帳實(shí)相符。
七、按標(biāo)準(zhǔn)定額,做好添購辦公用品的計(jì)劃編制和申購手續(xù)工作,做到既不脫檔又是不長期積存。
八、完成各項(xiàng)勤雜、采購工作。
九、負(fù)責(zé)公司辦公場(chǎng)所的室內(nèi)外綠化、盆景狀況的檢查監(jiān)督,保證舒適良好的工作氛圍。
十、負(fù)責(zé)下班時(shí)對(duì)整個(gè)辦公區(qū)的巡視,查看門窗、水機(jī)電源、電腦電源等、關(guān)閉情況并做記錄。
十一、完成行政部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
職責(zé)三:酒店行政文員崗位職責(zé)
1.接聽、轉(zhuǎn)接電話;接待來訪人員。
2.負(fù)責(zé)傳真件的收發(fā)工作。
3.參加酒店例會(huì),做好會(huì)議紀(jì)要并負(fù)責(zé)打印、分發(fā)、歸檔、保管等工作。
4.負(fù)責(zé)酒店公文、信件、郵件、報(bào)刊雜志的分送。
5.負(fù)責(zé)辦公室的清潔衛(wèi)生。
6.負(fù)責(zé)辦公室倉庫的保管工作,做好物品出入庫的登記。
7.負(fù)責(zé)辦公室的文秘、信息、機(jī)要和保密工作,做好辦公室檔案收集、整理工作。
8.管理辦公室各種財(cái)產(chǎn),合理使用并提高財(cái)產(chǎn)的使用效率,提倡節(jié)儉。
9.做好酒店宣傳專欄的組稿。
10.協(xié)助部門經(jīng)理起草酒店行政方面的規(guī)劃,計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等公文函件。
11.按照酒店印信管理規(guī)定,保管使用公章,并對(duì)其負(fù)責(zé)。
12.管理好員工人事檔案材料,建立、完善員工人事檔案的管理。
13.負(fù)責(zé)酒店員工社會(huì)保險(xiǎn)的統(tǒng)計(jì)、投保、申領(lǐng)工作。
14.負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)酒店全休員工每月考勤并交財(cái)務(wù)留底。
15.負(fù)責(zé)完成部門經(jīng)理交辦的其他臨時(shí)性工作。
第3篇 酒店行政專員崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、協(xié)助公司建立健全公司招聘、培訓(xùn)、工資、保險(xiǎn)、福利、績(jī)效考核等人力資源制度建設(shè);
2、建立、維護(hù)人事檔案,辦理和更新勞動(dòng)合同;
3、執(zhí)行招聘工作流程,協(xié)調(diào)、辦理員工招聘、入職、離職、調(diào)動(dòng)、任免等手續(xù);
4、協(xié)同開展新員工入職培訓(xùn),業(yè)務(wù)培訓(xùn),執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃;
5、協(xié)助考勤管理及工資績(jī)效的核算;
6、負(fù)責(zé)管理勞動(dòng)合同、保密協(xié)議、房屋租賃協(xié)議以及各類人事行政文檔。
任職資格:
1、人力資源或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;
2、三年以上人力資源工作經(jīng)驗(yàn),處事積極、靈活;
3、熟悉人力資源管理各項(xiàng)實(shí)務(wù)的操作流程,熟悉國家各項(xiàng)勞動(dòng)人事法規(guī)政策,并能實(shí)際操作運(yùn)用;
4、具有良好的職業(yè)道德,踏實(shí)穩(wěn)重,工作細(xì)心,責(zé)任心強(qiáng),有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力,較強(qiáng)的語言溝通能力,有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
5、熟練使用相關(guān)辦公軟件。
第4篇 富悅酒店行政總廚崗位職責(zé)
富悅酒店行政總廚崗位職責(zé)
職責(zé):行政總廚級(jí)別:
匯報(bào)給:餐飲部總監(jiān)/執(zhí)行副總/總經(jīng)理
職位監(jiān)督:中廚廚師長/各職能部門主管/西廚廚師長
職責(zé)范圍:
1、核查廚房每日工作,確保衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生、防疫、整潔。
2、制定vip零點(diǎn)等宴會(huì)菜單。
3、成本控制節(jié)點(diǎn)的落實(shí)。
4、溝通樓面所有工作事項(xiàng)。
5、培養(yǎng)、培訓(xùn)廚房員工隊(duì)伍建設(shè)。
6、制定并落實(shí)廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。
7、制定并落實(shí)廚房工作流程,管理廚房正常運(yùn)作。
8、定期推出新宴會(huì)單。
9、制定績(jī)效考核管理規(guī)章。
10、強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)職責(zé),督導(dǎo)員工遵守行業(yè)健康和安全法規(guī)、政策和程序,維持一個(gè)安全可靠的工作環(huán)境。
11、制定廚房員工工作指南手冊(cè)。
主要職責(zé):
1、核查每日廚房各項(xiàng)工作,掌握原材料庫存信息。
2、監(jiān)督每日廚房環(huán)境整潔度、安全度。
3、監(jiān)督、督導(dǎo)、主管、中、西廚廚師長日常工作安排。
4、協(xié)調(diào)廚房各部門工作銜接。
5、出席并參加酒店中層領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議。
6、制定培訓(xùn)日程、培訓(xùn)課程。
7、嚴(yán)格落實(shí)廚房規(guī)章制度的實(shí)施。
8、提供安全的、美味的、獨(dú)特的宴會(huì)菜品給酒店所有顧客。
9、有任何困難、顧客意見或其他信息,及時(shí)向中層、高層領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),與其協(xié)調(diào)。
10、指導(dǎo)廚房各工種、各職能部門主管日常工作,增加其技術(shù)含量,提高其整體水平。
工作摘要:
1、召集廚房職能部門、廚師長、主管、督導(dǎo)每日例會(huì),協(xié)調(diào)解決各種工作事宜。
2、負(fù)責(zé)任何有關(guān)廚房和宴會(huì)運(yùn)作的會(huì)議和培訓(xùn)課程。
3、協(xié)調(diào)前廳樓面人員與廚房人員的有效溝通,確保信息在廚房全體職能部門內(nèi)的流暢性。
4、負(fù)責(zé)管理宴會(huì)出品的準(zhǔn)備,保證出品的最高品質(zhì)。
5、制定并落實(shí)各種宴會(huì)的菜單搭配方案。
實(shí)質(zhì)性的職責(zé)和責(zé)任
1、為酒店、廚房不斷完善各項(xiàng)工作并承擔(dān)責(zé)任。
2、堅(jiān)持并有效落實(shí)貫徹酒店行為準(zhǔn)則,具體落實(shí)到全體廚房部。
3、堅(jiān)持并有效的貫徹企業(yè)文化到每一位廚房員工。
資格要求、必需的能力:
1、專業(yè)課程、管理課程、培訓(xùn)課程的高效制定。
2、五星級(jí)酒店廚房管理規(guī)章的制定并有效落實(shí)到位。
3、優(yōu)異的協(xié)調(diào)溝通能力,組織和時(shí)間管理技能。
4、優(yōu)異的專業(yè)技能,教授技能。
5、發(fā)展、發(fā)揮員工的創(chuàng)造力。
6、制定廚房各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以酒店和顧客為中心。
資格條件、經(jīng)驗(yàn):
1、在五星級(jí)酒店相同職位工作2—3年以上。
2、督導(dǎo)的員工數(shù)量:全體廚房員工。
3、直接職位監(jiān)督:中、西餐廚師長、主管、督導(dǎo)。
4、間接職位監(jiān)督:全體與廚房有關(guān)部門。
追求結(jié)果:
1、設(shè)置更高的業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)。
2、設(shè)立更富挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。
3、為能獲得持續(xù)的提高、完成業(yè)績(jī)和維護(hù)廚房日常工作而努力。
了解酒店:
1、明確全體員工對(duì)企業(yè)文化的理解。
2、明確全體員工對(duì)菜品質(zhì)量的追求準(zhǔn)則。
3、明確全體員工對(duì)成本核算的認(rèn)知。
4、明確每一個(gè)廚房員工的工作目標(biāo)。
5、確保每一個(gè)廚房員工了解酒店設(shè)施設(shè)備的運(yùn)用及其安全性。
6、提供各種信息、相關(guān)超前工作信息,促進(jìn)員工工作技能的提高。
7、明確廚房各職能部門的有效配合,有助于確保廚房工作的安全有序。
第5篇 酒店行政主管崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店行政主管崗位職責(zé)
1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)前廳部,客戶部,餐廳及娛樂部的全面工作,以及各部的考勤,考績(jī),根據(jù)管理的實(shí)績(jī),進(jìn)行表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)處理。
2、執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指示,全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù),制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和政策,組織推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施。
3、審閱和批示房務(wù)各部門報(bào)告及早請(qǐng),審閱每天的營業(yè)報(bào)表,進(jìn)行市場(chǎng)分析,做出經(jīng)營決策。
4、組織和主持各部日常業(yè)務(wù)和部門會(huì)議,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,使各部門有一個(gè)全局觀念目標(biāo)一致地做好經(jīng)營管理工作。
5、根據(jù)部門實(shí)際情況,有權(quán)增減服務(wù)員和調(diào)動(dòng)他的工作。
6、對(duì)所屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),培養(yǎng)他們不斷提高管理意識(shí)和業(yè)務(wù)能力。
7、負(fù)責(zé)向總經(jīng)理建議任免所轄部門的管理人員。
8、當(dāng)經(jīng)理外出時(shí),主持所屬部門的日常管理工作。
職責(zé)二:酒店行政主管崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)行政、人事、工程、安保、后勤工作,為酒店?duì)I運(yùn)提供全面的保障和支持。
2、指導(dǎo)酒店人事編制和管理,加強(qiáng)對(duì)員工的招聘、培訓(xùn)、考核等各項(xiàng)工作的管理。
3、負(fù)責(zé)定制、實(shí)施酒店部門經(jīng)理以下人員的培訓(xùn)計(jì)劃,定期開展崗位優(yōu)質(zhì)服務(wù)和業(yè)務(wù)競(jìng)賽評(píng)比活動(dòng)。
4、根據(jù)酒店各崗位的工作技能要求,起草酒店的薪資標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)薪標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格審核店內(nèi)各項(xiàng)預(yù)算和支出,做好物品的供應(yīng),保障酒店的正常運(yùn)作。
6、了解行業(yè)規(guī)范化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,貫徹、實(shí)施酒店全方位績(jī)效管理,提出科學(xué)的考核辦法,并協(xié)助總經(jīng)理完成全體員工的年度考核工作。
7、負(fù)責(zé)酒店文件、制度、規(guī)范等起草工作和各類文件歸檔的管理工作。
8、負(fù)責(zé)每日員工的考勤、儀容、儀表檢查工作。
9、受總經(jīng)理的委托,行使對(duì)公司后勤、保安工作的指揮、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督和管理的權(quán)利,并承擔(dān)執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度、工作指令的義務(wù)管理責(zé)任,對(duì)所分管的工作全面負(fù)責(zé)。
10、負(fù)責(zé)主持本部門的全面工作,組織并監(jiān)督、督促部門人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
11、貫徹落實(shí)本部的崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)與有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
12、負(fù)責(zé)組織行政后勤、保衛(wèi)工作管理制度的擬訂、檢查、監(jiān)督和執(zhí)行。
13、負(fù)責(zé)制定行政部及保衛(wèi)部的年度、季度、月度工作計(jì)劃。本著合理節(jié)約的原則,編制后勤用款計(jì)劃,做好資金預(yù)算工作。
14、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治安管理工作,維護(hù)內(nèi)部治安秩序,做好治安綜合治理,預(yù)防犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生。
15、負(fù)責(zé)做好公司用水、用電的管理維護(hù)工作,定期檢查和維修計(jì)量器具,做好電器設(shè)備和線路的保養(yǎng)維修工作。
16、負(fù)責(zé)本酒店的精神文明工作,做好員工思想政治教育工作,關(guān)心員工生活。
17、按時(shí)完成酒店總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
職責(zé)三:酒店行政主管崗位職責(zé)
(1)負(fù)責(zé)制定酒店人事管理制度,起草有關(guān)人事工作管理的初步意見,設(shè)計(jì)人事管理工作程序,研究、分析并提出改進(jìn)工作意見和建議。
(2)負(fù)責(zé)合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量。組織勞動(dòng)定額編制,做好酒店各部門車間及有關(guān)崗位定員定編工作,結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,合理控制勞動(dòng)力總量及工資總額,及時(shí)組織定額的控制、分析、修訂、補(bǔ)充,確保勞動(dòng)定額的合理性和準(zhǔn)確性,杜絕勞動(dòng)力的浪費(fèi);負(fù)責(zé)按用人標(biāo)準(zhǔn)配備齊全各類人才,做到人盡其才,合理調(diào)配員工到最適當(dāng)?shù)膷徫簧?做好人才挖掘,引進(jìn)工作。
(3)負(fù)責(zé)人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫,規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序,組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的選拔工作;負(fù)責(zé)保存員工的人事檔案,做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測(cè)、調(diào)整、查詢和人才庫建立等工作。
(4)具體負(fù)責(zé)辦理招聘,勞動(dòng)合同簽訂或續(xù)簽,以及職務(wù)任免、調(diào)配、解聘、離退休的申請(qǐng)報(bào)批手續(xù)。
(5)具體負(fù)責(zé)員工戶藉調(diào)動(dòng),職稱評(píng)定,住房分配預(yù)案測(cè)算等管理工作及辦理其申請(qǐng)報(bào)批手續(xù)。
(6)負(fù)責(zé)落實(shí)勞動(dòng)安全保護(hù),參與酒店勞動(dòng)安全,工傷事故的調(diào)查,善后處理和補(bǔ)償。
(7)負(fù)責(zé)做好酒店員工勞動(dòng)紀(jì)律管理工作。定期或不定期抽查酒店勞動(dòng)紀(jì)律執(zhí)行情況,及時(shí)考核,負(fù)責(zé)辦理考勤、獎(jiǎng)懲、差假、調(diào)動(dòng)等管理工作。
(8)負(fù)責(zé)編制培訓(xùn)大綱,抓好員工培訓(xùn)工作。在抓員工基礎(chǔ)普及教育的同時(shí),逐步推行崗前培訓(xùn)與技能、業(yè)務(wù)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),專業(yè)技術(shù)知識(shí)與綜合管理知識(shí)相結(jié)合的交替教育提高培訓(xùn)模式及體系。
第6篇 某酒店行政秘書崗位職責(zé)
酒店行政秘書崗位職責(zé)(董事辦秘書參照?qǐng)?zhí)行):
1、根據(jù)總經(jīng)理的指示要求,起草各種公文函件;
2、負(fù)責(zé)編寫行政辦會(huì)議記要和決議。檢查落實(shí)執(zhí)行情況,并及時(shí)反饋信息;
3、負(fù)責(zé)酒店公文、資料的收發(fā)登記及分類、合理保管工作;
4、嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理、行政總監(jiān)指示,處理有關(guān)信函、電報(bào)、電話,做好記錄,上傳下達(dá);
5、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度,認(rèn)真做好保密工作。重要文件絕不外傳;
6、及時(shí)將酒店員工投訴反映總經(jīng)理及總監(jiān),以利及時(shí)處理;
7、加強(qiáng)與各部門的聯(lián)系,及時(shí)向總經(jīng)理反映部門情況,以利總經(jīng)理決策。
――每天工作程序:
1、每天早上將當(dāng)天有關(guān)工作通知總經(jīng)理、總監(jiān);
2、將當(dāng)天需處理文件、資料分類送總經(jīng)理、總監(jiān)閱讀;
3、準(zhǔn)備好日常辦公用具,接聽電話;
4、整理各有關(guān)報(bào)表,歸檔;
5、起草總經(jīng)理、總監(jiān)有關(guān)文件、通知,并打印,發(fā)給有關(guān)部門;
6、處理有關(guān)投訴,與有關(guān)部門聯(lián)系,并向總經(jīng)理或總監(jiān)反映。
第7篇 酒店行政辦主任崗位職責(zé)
酒店行政辦主任的崗位職責(zé):
1、按總經(jīng)理、行政總監(jiān)指令辦事,努力完成總經(jīng)理、總監(jiān)交辦的日常行政事務(wù)工作;
2、及時(shí)完成酒店應(yīng)辦之各種證件及年審工作;
3、協(xié)助行政總監(jiān)管理酒店之娛樂部工作。及時(shí)反映社會(huì)娛樂動(dòng)向及集團(tuán)屬下酒店娛樂部經(jīng)營存在問題,以利于及時(shí)整改;
4、加強(qiáng)酒店與市、鎮(zhèn)有關(guān)部門的溝通工作。爭(zhēng)取市、鎮(zhèn)有關(guān)部門對(duì)**大酒店的支持;
5、加強(qiáng)與客戶的聯(lián)系,做好留住客人,擴(kuò)大客源工作。
第8篇 酒店賓館飯店行政、財(cái)務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店(賓館、飯店)行政、財(cái)務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)工作計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、通知等文件的起草、審核、批閱工作;
2、負(fù)責(zé)組織管理人事調(diào)配、勞動(dòng)合同簽訂、勞動(dòng)紀(jì)律、工資福利、考核獎(jiǎng)懲工作;
3、負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配和管理工作;
4、負(fù)責(zé)酒店各種稅費(fèi)使用的審核工作;
5、負(fù)責(zé)組織、檢查、管理酒店的安全、保衛(wèi)、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;
6、負(fù)責(zé)組織、管理酒店的基建工程和水、電、暖及商業(yè)設(shè)備設(shè)施的購置、安裝、維護(hù)保養(yǎng)工作;
7、負(fù)責(zé)督促、檢查酒店公共衛(wèi)生、員工后勤保障的管理工作;
8、負(fù)責(zé)非經(jīng)營性對(duì)外聯(lián)系、接待的組織安排。
第9篇 酒店行政財(cái)務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
行政/財(cái)務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)工作計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、通知等文件的起草、審核、批閱工作;
2、 負(fù)責(zé)組織管理人事調(diào)配、勞動(dòng)合同簽訂、勞動(dòng)紀(jì)律、工資福利、考核獎(jiǎng)懲工作;
3、 負(fù)責(zé)企業(yè)固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配和管理工作;
4、 負(fù)責(zé)企業(yè)各種稅費(fèi)使用的審核工作;
5、 負(fù)責(zé)組織、檢查、管理企業(yè)的安全、保衛(wèi)、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;
6、 負(fù)責(zé)組織、管理企業(yè)的基建工程和水、電、暖及商業(yè)設(shè)備設(shè)施的購置、安裝、維護(hù)保養(yǎng)工作;
7、 負(fù)責(zé)督促、檢查企業(yè)公共衛(wèi)生、員工后勤保障的管理工作;
8、 負(fù)責(zé)非經(jīng)營性對(duì)外聯(lián)系、接待的組織安排。
第10篇 酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行管理公司的各項(xiàng)決議和指令,定期向管理公司匯報(bào)酒店經(jīng)營情況;
2、建立健全酒店的行政架構(gòu),使之合理、精簡(jiǎn)、高效呈酒店管理公司審批后執(zhí)行;
3、確定酒店經(jīng)營方向、管理目標(biāo)。每年12月份前完成下一年的酒店經(jīng)營計(jì)劃;
4、制定適合本酒店一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范;
5、規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督執(zhí)行;
6、制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)營業(yè)部進(jìn)行全面的推廣、銷售,特別抓好酒店內(nèi)推廣和銷售;
7、詳細(xì)閱讀和分析每日營業(yè)報(bào)表,檢查營業(yè)計(jì)劃實(shí)施情況;
8、每天主持酒店早會(huì),針對(duì)問題,重點(diǎn)評(píng)講,引導(dǎo)發(fā)言,統(tǒng)一意見,下達(dá)指示;
9、尊重部屬,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間矛盾,維護(hù)酒店團(tuán)隊(duì)精神;
10、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度,認(rèn)真閱讀財(cái)務(wù)報(bào)表。督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算。檢查收支情況,督導(dǎo)財(cái)務(wù)節(jié)流;
11、堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理,巡視公共場(chǎng)所。檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,提出問題,處理問題,把危機(jī)解決在可能發(fā)生之前;
12、加強(qiáng)酒店安全管理工作,消除火災(zāi)隱患。特別是檢查在會(huì)議、宴會(huì)、節(jié)日、雨天等特殊情況之保安工作;
13、以人為本,抓好人才管理,指導(dǎo)培訓(xùn)工作。挖掘可造之才,培養(yǎng)有用之人,確保酒店人才資源;
14、與當(dāng)?shù)夭块T保持良好的公共關(guān)系,代表酒店出面接待重要賓客;
15、堅(jiān)持每月組織部門主管參加集團(tuán)屬下酒店交流,相互啟發(fā),相互學(xué)習(xí),不斷吸取新的經(jīng)驗(yàn);
16、堅(jiān)持抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)(最好的服務(wù)態(tài)度、最優(yōu)的服務(wù)技能、最快的服務(wù)效率),每年比賽或評(píng)比一次,適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)勝者;
17、執(zhí)行“朋友式層級(jí)管理法”,做尊重部屬的模范。培養(yǎng)酒店凝聚力,提高酒店員工士氣;
18、努力完成酒店每月三個(gè)營業(yè)收入指標(biāo)(客房、餐飲、娛樂)。三個(gè)控制指標(biāo)(成本、費(fèi)用、毛利率);
19、每年七月初,總經(jīng)理召集酒店部門經(jīng)理,詳細(xì)進(jìn)行經(jīng)營總結(jié)。對(duì)照年度經(jīng)營計(jì)劃,肯定成績(jī),找出問題,研究策略,確保上半年經(jīng)營差額下半年補(bǔ)回;
20、確信“有困難就有辦法,辦法總比困難多。”深入調(diào)查,經(jīng)常與生意下降、營利不好的部門一起調(diào)查研究,制定措施,共同努力扭虧為盈。
第11篇 行政主管崗位職責(zé)-酒店
1.按合同實(shí)施物資采購和小®用品采購。
2.具體安排酒店員工午餐。
3.繳納酒店的電話費(fèi)。
4.管理酒店環(huán)境衛(wèi)生。
5.安排外來賓客的住宿。
6.具體辦理車輛的年檢、年審、保險(xiǎn)、維修,負(fù)責(zé)與管理部門的工作聯(lián)系。
7.辦理經(jīng)批準(zhǔn)的酒店員工的暫住證,負(fù)責(zé)與保安部的工作聯(lián)系。
第12篇 酒店行政經(jīng)理崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)
1.制定行政管理制度與工作計(jì)劃
(1)組織制定酒店行政管理的各項(xiàng)規(guī)章制度,并監(jiān)督執(zhí)行
(2)組織制定行政部門工作計(jì)劃,并組織實(shí)施
(3)參與制定行政經(jīng)費(fèi)預(yù)算,嚴(yán)格控制酒店各項(xiàng)行政經(jīng)費(fèi)的支出,監(jiān)督辦公用品、辦公設(shè)備的購買、使用和維護(hù)
2.行政事務(wù)管理
(1)根據(jù)酒店相關(guān)規(guī)定,合理組織、安排行政會(huì)議、辦公文書處理各項(xiàng)行政事務(wù)
(2)組織做好辦公車輛的合理調(diào)度及車輛的日常維護(hù)、保養(yǎng)及駕駛員的日常管理工作
(3)統(tǒng)籌酒店內(nèi)刊的編輯與發(fā)行
(4)接待并配合政府相關(guān)部門的檢查工作,代表酒店參加政府相關(guān)部門召開的會(huì)議,并向上級(jí)匯報(bào)會(huì)議內(nèi)容
(5)組織策劃、籌備、舉辦各種類型的員工活動(dòng),提高員工的積極性
(6)完成上級(jí)交辦的其他工作
3.后勤管理
(1)根據(jù)工作計(jì)劃,自主、協(xié)調(diào)和安排員工宿舍、員工食堂等后勤工作,確保酒店整體工作正常有序地進(jìn)行
(2)負(fù)責(zé)對(duì)員工宿舍、食堂等日常工作的監(jiān)督、檢查工作
(3)制定衛(wèi)生管理制度及獎(jiǎng)罰條例,組織落實(shí)酒店衛(wèi)生工作的監(jiān)督、檢查、整改
4.人員管理
(1)傳達(dá)酒店的方針政策,下達(dá)上級(jí)的命令
(2)指導(dǎo)、監(jiān)督和考核行政所屬人員的工作
(3)發(fā)覺培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T
(4)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
職責(zé)二:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)
1.在營運(yùn)總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)部門的管理工作,掌握業(yè)務(wù)范圍,擬定工作計(jì)劃,負(fù)責(zé)執(zhí)行或督導(dǎo)管理。
2.負(fù)責(zé)行政文秘工作,建立文件使用管理辦法,負(fù)責(zé)草擬、審查和修改公司重要文件,對(duì)文件中設(shè)計(jì)的重要事項(xiàng)進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和匯報(bào)。
3.負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度建立工作。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門和人員進(jìn)行公司管理策劃,及時(shí)制定完成有關(guān)管理制度和方案,推進(jìn)公司的管理。
4.負(fù)責(zé)行政檔案和人事檔案的管理工作,使之更好地為行政人事工作發(fā)揮作用。
5.按時(shí)參加公司組織的會(huì)議,重大事項(xiàng)及時(shí)向營運(yùn)總監(jiān)匯報(bào)。
6.負(fù)責(zé)人力資源的招聘、使用、管理、開發(fā)和人力成本的控制,確保各部門精簡(jiǎn)、高效、正常動(dòng)作,在保證合理編制的前提下,控制工資總額。
7.了解社會(huì)勞動(dòng)人力資源,與各職業(yè)介紹單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系根據(jù)俱樂部運(yùn)作需要,及時(shí)按用工標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備數(shù)量,為各部門招聘合適人員,推薦給需求部門。
8.制定員工薪資、勞動(dòng)保護(hù)和福利保險(xiǎn)管理制度并監(jiān)督執(zhí)行,負(fù)責(zé)工資、勞保福利、加班費(fèi)等審核和報(bào)批工作,審核或批準(zhǔn)各類休假。
9.負(fù)責(zé)人員的培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲工作,協(xié)助有關(guān)任免和調(diào)配工作。
10.認(rèn)真審核報(bào)批高職、定級(jí)、升職、加薪、獎(jiǎng)勵(lì)及紀(jì)律處分等手續(xù),并負(fù)責(zé)員工調(diào)入、調(diào)出、辭職、辭退以及內(nèi)部調(diào)配等審核報(bào)批工作。
11.負(fù)責(zé)企業(yè)文化策劃和組織實(shí)施工作。
12.定期主持召開本部門工作例會(huì),布置、檢查、總結(jié)工作,并組織本部門員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高行政人事管理水平和業(yè)務(wù)技能,保證各項(xiàng)工作任務(wù)能及時(shí)完成。
13.公司領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。
職責(zé)三:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)主持本部的全面工作組織并督促部門人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作任務(wù);
2、貫徹落實(shí)本部崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)與有關(guān)部門協(xié)作配合;
3、負(fù)責(zé)組織行政后勤、保衛(wèi)工作管理制度的擬訂、檢查、監(jiān)督和執(zhí)行;
4、負(fù)責(zé)組織行政年、季、月度行政后勤、保衛(wèi)工作計(jì)劃。本著合理節(jié)約的原則,編制后勤用款計(jì)劃,搞好行政后勤預(yù)算工作;
5、做好公司生活用房及財(cái)產(chǎn)管理工作。建立生活用房屋固定資產(chǎn)帳冊(cè)、員工宿舍等用于行政后勤生活服務(wù)的財(cái)產(chǎn)帳冊(cè);
6、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治安管理工作。維護(hù)內(nèi)部治安秩序,搞好治安綜合治理,預(yù)防犯罪和治安災(zāi)害事故的發(fā)生;
7、負(fù)責(zé)做好公司用水、電的管理工作。認(rèn)真抓好水、電的計(jì)量基礎(chǔ)管理工作,定期檢查和維修計(jì)量器具,搞好電器設(shè)備和線路的保養(yǎng)維修工作;
8、負(fù)責(zé)組織部門人員的培訓(xùn)教育工作。協(xié)同人事部做好各項(xiàng)工作,定期開展崗位優(yōu)質(zhì)服務(wù)和業(yè)務(wù)競(jìng)賽評(píng)比活動(dòng);
9、有權(quán)向主管領(lǐng)導(dǎo)提議下屬人選,并對(duì)其工作考核評(píng)價(jià);
10、按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作任務(wù)。
職責(zé)四:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)調(diào)各部門工作協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各部門對(duì)酒店方針、政策、重要決定、上級(jí)批示及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況保障上傳下達(dá)渠道暢通。
2、收集、整理各部門反映的問題、情況做好綜合分析和統(tǒng)計(jì)工作為總經(jīng)理的決策提供咨詢當(dāng)好參謀
3、負(fù)責(zé)撰寫酒店綜合性的業(yè)務(wù)報(bào)告、總結(jié)、計(jì)劃等公文函件負(fù)責(zé)審核由各部門起草的對(duì)外文函。審核以酒店名義發(fā)出的文件并報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。組織制定酒店公文管理的各項(xiàng)規(guī)定努力使公文管理規(guī)范化、科學(xué)化、提高辦事效率。
4、根據(jù)人事行政部職責(zé)范圍和總經(jīng)理工作意圖制定本部門每月工作計(jì)劃組織人員的分工與協(xié)作保證各項(xiàng)工作順利完成協(xié)調(diào)酒店內(nèi)各部門之間的工作關(guān)系。協(xié)調(diào)對(duì)內(nèi)對(duì)外的各種社會(huì)關(guān)系。妥善地處理客人投訴。
5、負(fù)責(zé)組織安排酒店各類會(huì)議編寫會(huì)議紀(jì)要和決議檢查各部門貫徹執(zhí)行情況。
6、負(fù)責(zé)安排辦公室人員做好文件資料歸檔、收發(fā)、打字等辦公室工作.
7、負(fù)責(zé)酒店公文管理、檔案管理、信息管理和印章管理。
8、編排酒店行政值班表及人事行政部值班表。
9、貫徹執(zhí)行國家人事、勞動(dòng)的方針、政策和法規(guī)全面負(fù)責(zé)酒店勞動(dòng)定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)制度。
10、根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要組織本部門工作人員編制人力資源年度工作計(jì)劃、長遠(yuǎn)規(guī)劃與人工成本、培訓(xùn)費(fèi)用核算并組織實(shí)施和監(jiān)控。
11、主持本部門工作例會(huì)督促工作進(jìn)度協(xié)調(diào)和解決工作中的問題提出階段性工作計(jì)劃和要求并督促執(zhí)行和落實(shí)。
12、組織搜集人才勞動(dòng)力市場(chǎng)信息隨時(shí)掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動(dòng)工資、人員培訓(xùn)等方面的動(dòng)態(tài)負(fù)責(zé)組織和和合理有效運(yùn)用酒店的人力資源。
13、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)酒店各部門制訂人力資源需求計(jì)劃掌握和控制酒店的人員編制組織制定勞動(dòng)定員定編方案按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員做好員工錄用、調(diào)動(dòng)、晉級(jí)、辭退等工作事宜。
14、掌握勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)人均分配水平等信息根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額情況組織制定勞動(dòng)工資管理辦法并適時(shí)提出酒店員工工作調(diào)整方案負(fù)責(zé)會(huì)同酒店財(cái)務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的獎(jiǎng)金分配方案以及制定相關(guān)的福利政策并監(jiān)督實(shí)施。
15、負(fù)責(zé)人才的開放、引進(jìn)和培訓(xùn)。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)管理制度。重視新員工的系統(tǒng)培訓(xùn)教育和督促員工執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度加強(qiáng)員工的在職培訓(xùn)不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和外語水平。
16、負(fù)責(zé)建立和完善勞動(dòng)用工規(guī)章制度嚴(yán)格依法用工切實(shí)保障員工的合理權(quán)益減少勞動(dòng)爭(zhēng)議的發(fā)生針對(duì)員工提出正當(dāng)合理的要求認(rèn)真、妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問題努力改善員工的工作環(huán)境和生活條件不斷增強(qiáng)員工的凝聚力。
17、努力提高員工的素質(zhì)關(guān)心員工生活做好政治思想工作抓好部門文明建設(shè)和計(jì)劃生育工作。
18、負(fù)責(zé)員工宿舍的日常工作的管理。
職責(zé)五:酒店行政經(jīng)理崗位職責(zé)
1、組織編制酒店員工人數(shù)、工資總額、勞動(dòng)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、招聘錄用、教育培訓(xùn)等年度計(jì)劃并組織實(shí)施
2、組織建立機(jī)構(gòu)設(shè)置、編審酒店人事管理制度勞動(dòng)關(guān)系制度、薪酬福利制度、培訓(xùn)制度及員工考評(píng)制度等實(shí)現(xiàn)人力資源系統(tǒng)規(guī)范運(yùn)作
3、按照酒店費(fèi)用預(yù)算負(fù)責(zé)審核工資、獎(jiǎng)金、津貼、福利、培訓(xùn)等人工成本費(fèi)用在預(yù)算內(nèi)有效控制合理使用激勵(lì)調(diào)動(dòng)員工積極性充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性
4、組織建立外部溝通渠道和公共關(guān)系掌握信息改善管理運(yùn)用監(jiān)督、檢查、溝通、協(xié)調(diào)技能支持和服務(wù)于各部門的員工管理工作處理勞動(dòng)爭(zhēng)議和諧勞動(dòng)關(guān)系增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力
5、根據(jù)各部門要求負(fù)責(zé)組織招聘工作根據(jù)用人部門建議擇優(yōu)錄用新員工
6、根據(jù)酒店人力資源規(guī)劃負(fù)責(zé)審核酒店年度員工教育培訓(xùn)計(jì)劃及教育培訓(xùn)績(jī)效評(píng)估報(bào)告開發(fā)人才增強(qiáng)培訓(xùn)效果提升員工素質(zhì)
7、指定本部門工作計(jì)劃負(fù)責(zé)安排本部門員工工作協(xié)調(diào)員工關(guān)系指導(dǎo)員工工作組織本部門員工的政治學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)并對(duì)本部門員工進(jìn)行效績(jī)考核 s
8、協(xié)調(diào)與政府有關(guān)部門及酒店其它部門的關(guān)系
9、草擬和修訂《員工手冊(cè)》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動(dòng)合同》、《社會(huì)保險(xiǎn)統(tǒng)籌》、《年度計(jì)劃》、《年度總結(jié)》
10、負(fù)責(zé)草擬并執(zhí)行有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督方面的各項(xiàng)規(guī)章制度
11、負(fù)責(zé)制定、跟蹤和落實(shí)人力資源部的年度、季度、月度和每周的工作計(jì)劃
12、處理主管以下不含主管員工的違紀(jì)或犯規(guī)行為
13、處理各種投訴及員工或部門之間的糾紛
14、審批有關(guān)人事的各類表格、書面材料及備忘錄
15、負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評(píng)、處分、解雇所有主管級(jí)以下的員工
16、負(fù)責(zé)主管級(jí)以上員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定和執(zhí)行
17、檢查、督導(dǎo)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)情況如《員工手冊(cè)》及“實(shí)施細(xì)則”等
18、代表總經(jīng)理出席店內(nèi)外的有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督工作的會(huì)議或活動(dòng)
19、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的其它各項(xiàng)工作。
