酒店采購(gòu)員職位說(shuō)明書(shū)及崗位職責(zé)3（20篇范文）

第1篇 酒店采購(gòu)員職位說(shuō)明書(shū)及崗位職責(zé)3

酒店采購(gòu)員職位說(shuō)明及崗位職責(zé)(三)

崗位名稱(chēng):采購(gòu)員

直接上司:采購(gòu)經(jīng)理

管理對(duì)象:無(wú)

具體職責(zé):

1.了解各營(yíng)業(yè)部門(mén)物品需求及各類(lèi)物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物品的采購(gòu)成本及采購(gòu)資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購(gòu)計(jì)劃。

2.了解部門(mén)和倉(cāng)庫(kù)各類(lèi)物品的消耗情況,根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃,對(duì)各種物品進(jìn)行價(jià)格調(diào)查。

3.搜集市場(chǎng)上各類(lèi)物質(zhì)的價(jià)格信息,作好資料的存檔工作。

4.協(xié)助倉(cāng)庫(kù)作好物質(zhì)的驗(yàn)收工作,對(duì)質(zhì)量不合格價(jià)格不符的產(chǎn)品給予退貨。

5.與有關(guān)供應(yīng)商作好積極的溝通,保持良好的合作關(guān)系。

6.嚴(yán)格執(zhí)行酒店財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄,不受賄,在平等互利的下開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。

7.完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私。

2.自然條件:年齡在25歲以上,品貌端正,身體健康。

3.文化程度:高中以上學(xué)歷。

4.語(yǔ)言能力:國(guó)語(yǔ)流利。

5.工作經(jīng)驗(yàn):具備2年以上酒店采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

6.特殊要求:對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),勇于克服困難。

第2篇 酒店采購(gòu)員崗位工作職責(zé)

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則,努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

2.按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo),積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng),貨(價(jià))比三家,選擇物美價(jià)平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

3.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

4.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息,對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn),對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

7.填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司,遵守國(guó)家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

9.完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

第3篇 酒店采購(gòu)崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)經(jīng)理 盈科美辰國(guó)際旅行社有限公司 盈科美辰國(guó)際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)全星級(jí)、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)管理,確定項(xiàng)目的整體策劃和定位;

2、與渠道運(yùn)營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對(duì)酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿(mǎn)足各類(lèi)客戶(hù)群體的不同選擇;

3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購(gòu)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售和維護(hù),負(fù)責(zé)對(duì)酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的客戶(hù)維護(hù)工作;

4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢(shì);

5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊(duì)建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊(duì)伍;

6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計(jì)劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)成本,督導(dǎo)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運(yùn)維等相關(guān)經(jīng)驗(yàn),本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

3、能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導(dǎo)、評(píng)估和激勵(lì)下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門(mén)員工培訓(xùn)計(jì)劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第4篇 某星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)

星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)

崗位名稱(chēng)用品采購(gòu)主管所屬部門(mén)采購(gòu)部編號(hào)

直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理直屬下級(jí)用品采購(gòu)員晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購(gòu)酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營(yíng)業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營(yíng)所需

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類(lèi)別

1.采購(gòu)計(jì)劃及詢(xún)價(jià)比價(jià)工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及各部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單,協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購(gòu)計(jì)劃及單項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃周期性

(2)組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性

(3)組織編制詢(xún)價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

2.組織用品采購(gòu)

(1)指導(dǎo)下屬采購(gòu)員開(kāi)展酒店所有用品的采購(gòu)工作日常性

(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購(gòu)工作日常性

(3)組織參與供應(yīng)商采購(gòu)合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購(gòu)成本日常性

3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應(yīng)商管理

(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性

(2)建立用品采購(gòu)供應(yīng)體系,多方面開(kāi)拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性

(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性

(4)定期組織開(kāi)展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績(jī)效考核工作日常性

(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性

第5篇 酒店采購(gòu)部主員崗位職責(zé)2

酒店采購(gòu)部主員崗位職責(zé)(二)

1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購(gòu)計(jì)劃,保證采購(gòu)工作和順利進(jìn)行。

2.與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,完成酒店采購(gòu)任務(wù)。

3.了解市場(chǎng)信息,比值論論價(jià),降低費(fèi)用開(kāi)支。

4.檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)關(guān)工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備。

第6篇 酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)6

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)(六)

1.了解和掌握新采購(gòu)的商品的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷(xiāo)售和行情等情況;

2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷(xiāo)售的特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購(gòu);

3.注意采購(gòu)高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨,做到既不積壓,又不脫銷(xiāo),供銷(xiāo)對(duì)路;

4.根據(jù)門(mén)市的營(yíng)銷(xiāo)情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購(gòu)和進(jìn)貨,保證供銷(xiāo);

5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀(jì)守法,不索賄受賄,不以次充好;

6.采購(gòu)的形式有兩種:一是購(gòu)銷(xiāo),二是代銷(xiāo),在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中,能多代銷(xiāo)的最好不要購(gòu)銷(xiāo);

7.采購(gòu)的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

8.客戶(hù)要求對(duì)暢銷(xiāo)的商品以購(gòu)銷(xiāo)的形式,或要用外付款,要按購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);

9.在進(jìn)行大宗商品訂購(gòu)時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽(yù);

10.進(jìn)貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià),但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷(xiāo)售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

第7篇 酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

主持采購(gòu)部全面工作,提出物資采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。

調(diào)查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況,供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能,確保公司物資的正常采購(gòu)量。

審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開(kāi)支,以有效的資金,保證最大的物資供應(yīng)。

要熟悉和掌握公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求,對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的采購(gòu)任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支。

認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。

在部門(mén)經(jīng)理例會(huì)上,定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。

每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表,呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理,以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。

督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中,要遵紀(jì)守法,講信譽(yù),不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關(guān)系,在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。

負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn),開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育,使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

職責(zé)二:酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

1.制定采購(gòu)管理規(guī)章制度

(1)組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度,上報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施

(2)負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行

(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時(shí)修訂、完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序

2.制定采購(gòu)計(jì)劃于預(yù)算

(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和年度預(yù)算,制定酒店的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算,經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后,報(bào)總經(jīng)理審批并組織實(shí)施

(2)審核酒店各部門(mén)呈遞的重要采購(gòu)申請(qǐng)單,根據(jù)庫(kù)存情況制訂采購(gòu)計(jì)劃,確保各類(lèi)物資及時(shí)供應(yīng)

3.進(jìn)行采購(gòu)過(guò)程管理

(1)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批

(2)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作

(3)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作

(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作,檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況

(5)監(jiān)督、指導(dǎo)所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)工作,保證手續(xù)齊全、完備

(6)按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的采購(gòu)任務(wù),合理控制采購(gòu)成本

4.部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門(mén)內(nèi)部的日常行政事務(wù)

(2)負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作

(3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議

(5)主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作

職責(zé)三:酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

1、對(duì)采購(gòu)員的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查,確保采購(gòu)工作順利開(kāi)展。

2、審核采購(gòu)員所簽合同是否符合要求,確認(rèn)供應(yīng)商及終止供應(yīng)商。

3、審核單品是否調(diào)價(jià)(進(jìn)/售價(jià)),并進(jìn)行確認(rèn),促銷(xiāo)單品是否合格;日期段內(nèi)商品排行、費(fèi)用收取是否合理。

4、每月分析一次銷(xiāo)售情況,審核各部組滯銷(xiāo)商品的淘汰以及暢銷(xiāo)商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入。

5、隨時(shí)掌握商品的毛利率和費(fèi)用率的比例,進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

6、每周根據(jù)銷(xiāo)售報(bào)表,分析部組的銷(xiāo)售及平均加價(jià)率是否合理,以便及進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

7、根據(jù)報(bào)表,掌握各部組大分類(lèi)、中分類(lèi)、小分類(lèi)的加價(jià)率,進(jìn)行店內(nèi)毛利率的調(diào)整及商品組織結(jié)構(gòu)表的調(diào)整。

8、每天對(duì)各部組的工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

9、每周組織采購(gòu)員召開(kāi)一次業(yè)務(wù)分析會(huì),進(jìn)行交流與培訓(xùn)。

10、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通,每季度召集一次供應(yīng)商洽談會(huì),及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。

11、隨時(shí)掌握店內(nèi)排面調(diào)整后對(duì)銷(xiāo)售額的影響,并及時(shí)反饋至營(yíng)運(yùn)部。

12、每周參加一次與營(yíng)運(yùn)部的溝通會(huì),及時(shí)解決采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)存在的問(wèn)題。

11、定期或不定期制定促銷(xiāo)計(jì)劃,并對(duì)每期促銷(xiāo)進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)。

14、審批并確認(rèn)促銷(xiāo)協(xié)議;確定商品促銷(xiāo)時(shí)間。及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示,對(duì)上級(jí)布置的工作任務(wù),必須在四小時(shí)內(nèi)復(fù)命。

15、完成好副總經(jīng)理交辦的其它工作

第8篇 晶酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

大酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計(jì)地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿(mǎn)足各方面的不同需要。

2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門(mén)的供應(yīng)方法,深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究,掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。

3、會(huì)同主任和廚師長(zhǎng),據(jù)酒店需要和市場(chǎng)行情,制定長(zhǎng)期和短期采購(gòu)計(jì)劃。

4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動(dòng)了解隔日訂貨,準(zhǔn)確地掌握第一線的實(shí)際需要量。

5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運(yùn)輸中人不離貨,生熟分開(kāi)、葷素分類(lèi)、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

6、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因,及時(shí)報(bào)失,同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴(yán)格驗(yàn)收,貨物進(jìn)庫(kù)或送交粗加工是時(shí),憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清,以備查對(duì)。

8、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦其它任務(wù)。

9、開(kāi)拓市場(chǎng)貨源,嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。

10、嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收入庫(kù)工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請(qǐng)購(gòu)要求相符。

11、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,及時(shí)辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。

12、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管人員聯(lián)系,摸清庫(kù)存、消耗情況,做到購(gòu)、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費(fèi)。

13、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

第9篇 酒店采購(gòu)經(jīng)理職位說(shuō)明書(shū)及崗位職責(zé)3

酒店采購(gòu)經(jīng)理職位說(shuō)明及崗位職責(zé)(三)

崗位名稱(chēng):采購(gòu)經(jīng)理

直接上司:總經(jīng)理

管理對(duì)象:采購(gòu)員、司機(jī)

具體職責(zé):

1.根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的采購(gòu)預(yù)算和采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成。

2.建立完整的采購(gòu)檔案保存制度(包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽(yù)檔案、物品的價(jià)格資料檔案)

3.負(fù)責(zé)與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系,及時(shí)處理產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題,協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時(shí)送貨。

4.協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報(bào)價(jià)和整理供應(yīng)商資料。

5.搜集各類(lèi)采購(gòu)物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。

6.配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收,確保物品符合申購(gòu)的要求。

7.對(duì)供應(yīng)商的各種單據(jù)進(jìn)行審核和整理。

8.負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),開(kāi)展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育,完成上級(jí)分配的其它工作。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,有協(xié)調(diào)能力;有責(zé)任感,不以權(quán)謀私,保守業(yè)務(wù)機(jī)密。

2.自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、

3.文化程度:中專(zhuān)以上。

4.語(yǔ)言能力:國(guó)語(yǔ)流利。

5.工作經(jīng)驗(yàn):具備3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

6.特殊要求:熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。

第10篇 酒店采購(gòu)驗(yàn)收員工作崗位職責(zé)

崗位名稱(chēng):驗(yàn)收員

直接上級(jí):成本主管

直接下級(jí):無(wú)

資質(zhì)要求:品德優(yōu)良,公正廉潔,不損公肥私,熟練掌握酒店所用食品、物品、酒水性能、品質(zhì)、規(guī)格、價(jià)格要求,掌握驗(yàn)貨程序及有關(guān)防疫、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)的有關(guān)規(guī)定

崗位職責(zé):

接到已審批好的申購(gòu)單后應(yīng)認(rèn)真檢查后簽收,然后分類(lèi)裝訂好,以供收貨時(shí)核對(duì)。

根據(jù)經(jīng)審核批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)單、每日采購(gòu)清單、補(bǔ)倉(cāng)單進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān),難以分辨的請(qǐng)使用部門(mén)協(xié)助。

有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的物品,有權(quán)抵制任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購(gòu)。

在收貨后認(rèn)真核對(duì)申購(gòu)單,未完成的申購(gòu)單要在上面注明,以便下次驗(yàn)收使用。

每日驗(yàn)收結(jié)束,將驗(yàn)收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。

收貨后及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)取,同時(shí)將未到達(dá)貨品的信息反饋給采購(gòu)部。

做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

保管好驗(yàn)收工具,正確使用電子稱(chēng)等儀器設(shè)備。

做好收貨記錄及工作交接記錄。

完成上級(jí)交辦的其它工作。

第11篇 y酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

供應(yīng)部工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)

一,目的作用:

1.1可作為供應(yīng)部開(kāi)展工作的規(guī)范依據(jù).

1.2可作為公司領(lǐng)導(dǎo)考核供應(yīng)部工作業(yè)績(jī)的衡量依據(jù).

1.3可作為供應(yīng)部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).

二,管理歸口

總經(jīng)理是供應(yīng)部的上級(jí)直接領(lǐng)導(dǎo).

供應(yīng)部的工作直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé).

三,工作職責(zé)

1,采購(gòu)計(jì)劃的編制

負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn),總務(wù),設(shè)備及檢驗(yàn)等各部室物品需求計(jì)劃,編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃,并組織具體的實(shí)施,保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng).

2,物資供應(yīng):

2.1負(fù)責(zé)原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗(yàn)用品及燃料等的采購(gòu)供應(yīng)工作.

2.2認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè).掌握物資供應(yīng)情況.

2.3及時(shí)采購(gòu)物資采購(gòu)計(jì)劃中提出的各類(lèi)物資,做到既要價(jià)格合理,又要保證質(zhì)量.

2.4負(fù)責(zé)各類(lèi)采購(gòu)合同的簽訂與管理,落實(shí)工作,并制訂相應(yīng)的管理制度.

2.5嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應(yīng)制度,按照采購(gòu)原則進(jìn)行采購(gòu)作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應(yīng)的進(jìn)度控制,實(shí)現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.

3,采購(gòu)物資的入庫(kù)與結(jié)算:

3.1負(fù)責(zé)辦理購(gòu)進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作.

3.2對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)退貨.

4,供貨單位的質(zhì)量審核:

4.1參加對(duì)供貨單位進(jìn)行質(zhì)量管理體系的審核工作.

4.2加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理,做好物資信息情報(bào)的工作,建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),并不斷開(kāi)辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道.

4.3負(fù)責(zé)制訂物資采購(gòu)工作各項(xiàng)管理制度.

4.4建立可靠的物資供應(yīng)基地,會(huì)同質(zhì)量管理部等有關(guān)部門(mén)做好供應(yīng)商評(píng)估,優(yōu)化選擇,關(guān)系處理等工作.使之按時(shí),按質(zhì),按量進(jìn)行物資供應(yīng).

5,負(fù)責(zé)企業(yè)外委托加工的出入庫(kù)業(yè)務(wù).

6,與企業(yè)內(nèi)各部門(mén)加強(qiáng)溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項(xiàng)和突發(fā)問(wèn)題.

7,完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù).

四,職責(zé)權(quán)限:

4.1對(duì)于未經(jīng)批準(zhǔn)的計(jì)劃有權(quán)拒絕供應(yīng).

4.2有權(quán)要求倉(cāng)庫(kù)保管員提供報(bào)庫(kù)存表.

4.3采購(gòu)權(quán):

4.3.1食堂用具的采購(gòu)權(quán).

4.3.2辦公用品,用具及勞動(dòng)保護(hù)用品,工裝的采購(gòu)權(quán).

4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購(gòu)權(quán).

4.3.4公司內(nèi)備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購(gòu)權(quán).

4.3.5檢驗(yàn)用品及用具的采購(gòu)權(quán).

4.3.6企業(yè)用燃料的采購(gòu)權(quán)

五,工作標(biāo)準(zhǔn)

5.1堅(jiān)決執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令,并且圓滿(mǎn)地完成.

5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計(jì)劃和物資庫(kù)存情況編制合理的采購(gòu)計(jì)劃,按時(shí),按質(zhì), 按量地供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供了物資保障.

5.3嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)物資供應(yīng)制度,遵守企業(yè)制定的采購(gòu)原則,采購(gòu)作業(yè)及供應(yīng)商管理,供應(yīng)渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.

5.4與其他部門(mén)能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對(duì)物資供應(yīng)發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務(wù)的臨時(shí)調(diào)整變動(dòng),均能較好地與有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)處理.

5.5根據(jù)各部門(mén)需注計(jì)劃,實(shí)行定期訂購(gòu)和定量訂購(gòu)方式,達(dá)到最小限度地占用流動(dòng)資金,提高資金使用效益.

5.6對(duì)供應(yīng)商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應(yīng)渠道及供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)牢固

可靠,對(duì)物資供應(yīng)的情報(bào)工作及物資供應(yīng)檔案資料管理均達(dá)到了規(guī)范要求.

5.7對(duì)業(yè)務(wù)員的日常管理嚴(yán)格,外出工作人員沒(méi)有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀(jì)現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門(mén)在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.

第12篇 酒店采購(gòu)員-崗位職責(zé)

采購(gòu)員是酒店的一個(gè)重要崗位,即要保證酒店產(chǎn)品的需求,又要貨比三家,選購(gòu)到物美價(jià)廉的產(chǎn)品。那么他們的崗位職責(zé)是怎樣的呢不同的酒店管理有著不同的酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)的規(guī)范,以下舉例相關(guān),請(qǐng)參考。

采購(gòu)員崗位職責(zé)范文一:1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則,努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

2.按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo),積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng),貨(價(jià))比三家,選擇物美價(jià)平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

3.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

4.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息,對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn),對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

7.填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格,提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司,遵守國(guó)家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

9.完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

采購(gòu)員崗位職責(zé)范文二:1.采購(gòu)歸酒店辦公室管理。

2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃,編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃,組織具體的實(shí)施,保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。

3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則,努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

4.按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo),積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

5.貨(價(jià))比三家,選擇物美價(jià)平的物資材料,完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

6.將采購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室,以備查驗(yàn)。

7.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

8.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

9.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息,對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn),對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

11.根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少,由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。

12.做到以酒店利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店,遵守國(guó)家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

采購(gòu)員崗位職責(zé)范文三:1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購(gòu)主管。

2、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià),做到貨比三家,并上報(bào)采購(gòu)主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi),同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作。

4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況,同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

6、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況,跟進(jìn)售后服務(wù)。

7、應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況。

8、協(xié)助采購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查,為降低成本提供建設(shè)性的意見(jiàn)。

9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù),以保證采購(gòu)備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)。

10、做好采購(gòu)主管交辦的其它工作。

第13篇 酒店采購(gòu)部司機(jī)職位說(shuō)明書(shū)及崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)部司機(jī)職位說(shuō)明及崗位職責(zé)

崗位名稱(chēng):司機(jī)

直接上司:采購(gòu)經(jīng)理

管理對(duì)象:無(wú)

具體職責(zé):

1.鉆研業(yè)務(wù),熟悉車(chē)輛性能,對(duì)負(fù)責(zé)車(chē)輛進(jìn)行日常維護(hù),保持車(chē)輛整潔,保證車(chē)輛良好的狀態(tài)。

2.堅(jiān)守崗位,遵守行車(chē)制度,遵守值班制度,聽(tīng)從行政辦指定車(chē)輛調(diào)度人員安排。

3.提前5分鐘到達(dá)調(diào)車(chē)指定地點(diǎn)。

4.主動(dòng)為乘客服務(wù),嚴(yán)格遵守保密規(guī)定,對(duì)乘客談話做到不介入,不傳播。

5.本著努力為酒店節(jié)省費(fèi)用的原則,凡屬于自行保養(yǎng)的(如換機(jī)油等)要及時(shí)自行做好。

6.每天上崗檢查所分管車(chē)輛的車(chē)況,認(rèn)真擦洗,隨時(shí)做好出車(chē)準(zhǔn)備。

7.車(chē)輛有故障要及時(shí)向直接上司報(bào)告,填寫(xiě)《車(chē)輛維修申請(qǐng)單》,領(lǐng)導(dǎo)審批后到指定廠家維修,嚴(yán)禁開(kāi)帶病車(chē)上路。

8.嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例,確保安全行車(chē)。

9.嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于在崗人員儀表著裝規(guī)定,執(zhí)行《酒店司機(jī)及車(chē)輛管理規(guī)定》,優(yōu)質(zhì)高效完成出車(chē)任務(wù)。

10.認(rèn)真填寫(xiě)用車(chē)報(bào)表,做好行車(chē)記錄。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):有信任感,有責(zé)任心。

2.自然條件:年齡22歲以上,身體健康,儀表端莊。

3.文化程度:高中以上。

4.語(yǔ)言能力:普通話流利。

5.工作經(jīng)驗(yàn):五年以上駕齡,持b型駕駛執(zhí)照,熟悉周邊的交通地理。

5.工作經(jīng)驗(yàn):具備3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

6.特殊要求:熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。

第14篇 晶酒店采購(gòu)部主管崗位職責(zé)

大酒店采購(gòu)部主管崗位職責(zé)

1、參與制定財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃及編制采購(gòu)進(jìn)貨。

2、負(fù)責(zé)工程維修部門(mén)各類(lèi)機(jī)電產(chǎn)品、物料的采購(gòu)進(jìn)貨。

3、負(fù)責(zé)編制酒店各類(lèi)物品和設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)辦公、勞防等日用物品的采購(gòu)。

5、負(fù)責(zé)餐飲部食品物料采購(gòu)。

6、掌握市場(chǎng)行情和酒店各部門(mén)商品、物料需求情況,擴(kuò)大貨源,采購(gòu)適銷(xiāo)對(duì)路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門(mén)需求的高質(zhì)、高量、按時(shí)。

7、組織業(yè)務(wù)活動(dòng),培訓(xùn)各類(lèi)采購(gòu)人員,不斷提高工作效率。

8、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門(mén)及下屬員工之間關(guān)系,考核員工工作質(zhì)量,關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

9、監(jiān)督采購(gòu)貨物的質(zhì)量,遵守各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。

第15篇 酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)(五)

1、采購(gòu)人員每人預(yù)支三千元備用金,當(dāng)日所購(gòu)物品,由倉(cāng)庫(kù)保管驗(yàn)收,打單簽字,采購(gòu)簽字,轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)合單簽字,財(cái)務(wù)經(jīng)理確認(rèn)后,總經(jīng)理方可給予報(bào)帳,當(dāng)日帳當(dāng)日清(不得超過(guò)3天)。

2、采購(gòu)部門(mén)接到總經(jīng)理簽批的采購(gòu)申請(qǐng)單后,由采購(gòu)部經(jīng)理安排采購(gòu),需在本地辦理的應(yīng)即時(shí)辦理,需在外地辦理的要盡快辦理,因?yàn)椴少?gòu)人員失誤影響酒店正常經(jīng)營(yíng)或使用的每次扣30分。(申購(gòu)單下發(fā)3天內(nèi)沒(méi)采購(gòu)到位,有無(wú)書(shū)面說(shuō)明的扣30分)

3、主要原材料的采購(gòu),采取公開(kāi)召標(biāo),供貨商送貨和親自購(gòu)買(mǎi)的方式,采購(gòu)小組定期考查市場(chǎng),及時(shí)了解所需主要原材料的市場(chǎng)行情價(jià)格情況,(每周不少于一次的市場(chǎng)調(diào)查)并作好記錄,每少一次扣20分。

4、采購(gòu)物品應(yīng)做到物美價(jià)廉,擇優(yōu)選擇,所采購(gòu)的原材料在當(dāng)日同類(lèi)同質(zhì)量產(chǎn)品的價(jià)格,(市場(chǎng)的最高價(jià)與最低價(jià)差距不能超過(guò)1%),超出定額差距的由當(dāng)事人負(fù)擔(dān)并對(duì)當(dāng)事人扣20分。

5、高檔原材料及大宗商品集體采購(gòu)必須有經(jīng)理、采購(gòu)人員和有關(guān)部門(mén)人員一起參加洽談,簽訂協(xié)議上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施,并嚴(yán)格按照協(xié)議執(zhí)行,否則財(cái)務(wù)不予入帳,并對(duì)當(dāng)事人扣50分。

6、采購(gòu)人員辦理采購(gòu)時(shí)必須兩人以上,一個(gè)付現(xiàn)金一人記帳,當(dāng)日所購(gòu)物品,必須全部由倉(cāng)庫(kù)保管和質(zhì)檢部門(mén)驗(yàn)收,打單簽字后才能入庫(kù)或直領(lǐng),采購(gòu)結(jié)束后兩人要及時(shí)對(duì)帳,并做好記錄,在采購(gòu)交易單上簽字確認(rèn),上報(bào)經(jīng)理審核,嚴(yán)禁一人外出采購(gòu),否則財(cái)務(wù)不予入帳并對(duì)當(dāng)事人追究扣20分。

7、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)采購(gòu)原材料物資要把好質(zhì)量關(guān),切實(shí)保證所購(gòu)原材料的時(shí)鮮性,保質(zhì)保量采購(gòu)工作。對(duì)不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅(jiān)決拒收,并根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求積極組織貨源,保證貨源充足,對(duì)于因采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán),出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品所造成的損失均有當(dāng)事人承擔(dān),并對(duì)當(dāng)事人扣30分。

8、所有物品的采購(gòu)一定要做到貨比'三家',同等物品比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格的原則進(jìn)行采購(gòu),并作好記錄備查,每少一次扣20分,給酒店造成了損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。

9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù),購(gòu)進(jìn)物品要做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,貨單一致交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)帳要及時(shí),不得隨意拖帳掛帳,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

10、每日采購(gòu)工作結(jié)束后應(yīng)將采購(gòu)物品名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、計(jì)算登記一份交由質(zhì)檢部門(mén)備查,每少一次扣50分。

11、采購(gòu)必須堅(jiān)持就近原則,凡在本地能采購(gòu)的一律不準(zhǔn)在外地采購(gòu),每發(fā)現(xiàn)一次,除本人負(fù)擔(dān)多支出的費(fèi)用外,并扣20分。

12、高額定貨和長(zhǎng)期定貨,均應(yīng)通過(guò)簽定合同的辦法進(jìn)行上報(bào)總經(jīng)理審批,辦公室存檔,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分,兩次以上辭退。

第16篇 酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)5

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)(五)

1.掌握酒店各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資成本及采購(gòu)資金控制情況熟悉各種物資的采購(gòu)計(jì)劃

2.嚴(yán)格審核合同款項(xiàng),訂購(gòu)業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管,研究后方可實(shí)施;

3.采購(gòu)物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃,應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息,供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考;

4.經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商呂銷(xiāo)售情況,以銷(xiāo)定購(gòu);積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源,防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系,了解庫(kù)存情況,全面掌握庫(kù)存商品的情況,有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù);

5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收;根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源,按“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則,證充足貨源;

6.各部門(mén)急需的物品要優(yōu)先采購(gòu),并做到按計(jì)劃采購(gòu);認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,定出采購(gòu)計(jì)劃;對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理,與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計(jì)劃;

7.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng);購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)賬要用時(shí),不得隨意拖賬掛賬;

8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平,接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)酒店的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利;

9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。

第17篇 某星級(jí)酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

星級(jí)酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

崗位名稱(chēng)統(tǒng)計(jì)員所屬部門(mén)采購(gòu)部編號(hào)

直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理直屬下級(jí) 晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述負(fù)責(zé)采購(gòu)部業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)、分析、價(jià)格監(jiān)督,與供應(yīng)商核對(duì)賬款項(xiàng)及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類(lèi)別

1.供應(yīng)商信息調(diào)研

(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商檔案日常性

(2)負(fù)責(zé)定期進(jìn)行整理、分析,更新供應(yīng)商檔案工作周期性

(3)根據(jù)自己的判斷,提出對(duì)食品供應(yīng)商采取的管理對(duì)策日常性

2.采購(gòu)比價(jià)

(2)負(fù)責(zé)季節(jié)性產(chǎn)品特性和價(jià)格變換,就市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)日常性

(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價(jià)廉的食品供應(yīng)商,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

3.執(zhí)行采購(gòu)

(1)負(fù)責(zé)受理各部門(mén)請(qǐng)購(gòu)單及請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,并開(kāi)展報(bào)價(jià)、議價(jià)和填制工作日常性

(2)根據(jù)審批結(jié)果,協(xié)助開(kāi)展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性

(3)負(fù)責(zé)向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性

(4)及時(shí)通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時(shí)到指定地點(diǎn)收貨,清點(diǎn)數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性

(5)負(fù)責(zé)辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性

4.采購(gòu)結(jié)算

(1)負(fù)責(zé)每天現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷(xiāo)工作日常性

(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購(gòu)合同的規(guī)定,定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性

第18篇 酒店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)經(jīng)理 盈科美辰國(guó)際旅行社有限公司 盈科美辰國(guó)際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)全星級(jí)、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)管理,確定項(xiàng)目的整體策劃和定位;

2、與渠道運(yùn)營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對(duì)酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿(mǎn)足各類(lèi)客戶(hù)群體的不同選擇;

3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購(gòu)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售和維護(hù),負(fù)責(zé)對(duì)酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的客戶(hù)維護(hù)工作;

4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢(shì);

5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊(duì)建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊(duì)伍;

6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計(jì)劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)成本,督導(dǎo)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運(yùn)維等相關(guān)經(jīng)驗(yàn),本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

3、能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導(dǎo)、評(píng)估和激勵(lì)下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門(mén)員工培訓(xùn)計(jì)劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第19篇 酒店采購(gòu)部文員崗位職責(zé)2

酒店采購(gòu)部文員崗位職責(zé)(二)

1.收發(fā)各種文件、信件,每日下、下午各一次到總經(jīng)理室取公文、請(qǐng)購(gòu)單、采購(gòu)單,及時(shí)交給經(jīng)理審閱批示,做到不積壓、不拖延各類(lèi)文件;

2.熟悉和了解本部門(mén)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作情況;

3.催辦落實(shí)上級(jí)的指示,并將領(lǐng)導(dǎo)的政策和經(jīng)營(yíng)方針及時(shí)傳達(dá)本部員工,做到上傳下達(dá),合本部門(mén)工作能順利進(jìn)行;

4.協(xié)僵經(jīng)理搞好調(diào)查研究,及時(shí)向經(jīng)理提供建設(shè)性意見(jiàn);

5.做好各類(lèi)文件的登記與存檔,做好往來(lái)業(yè)務(wù)單據(jù)的登記,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)檢查采購(gòu)過(guò)程;

6.接聽(tīng)電話并認(rèn)真細(xì)致做好記錄,接待來(lái)訪客人,文明待客,做好會(huì)議記錄及存檔;

7.協(xié)調(diào)內(nèi)部員工關(guān)系,做好部門(mén)考勤和工資發(fā)放等工作。

第20篇 某星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)

星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位名稱(chēng)采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門(mén)采購(gòu)部編號(hào)

直屬上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直屬下級(jí)各采購(gòu)主管晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理,提高物資采購(gòu)質(zhì)量,降低采購(gòu)成本

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類(lèi)別

1.編制采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算

(1)制定年度、月度采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施周期性

(2)組織編制部門(mén)預(yù)算和總體采購(gòu)預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門(mén)呈遞的采購(gòu)清單,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況制定采購(gòu)計(jì)劃日常性

2.采購(gòu)工作管理

(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作日常性

(2)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批日常性

(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門(mén)內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性

(2)負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作日常性

(3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議日常性

(5)主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作日常性