第1篇 店長崗位職責(zé)工作內(nèi)容
店長職位要求
1.將目標(biāo)傳達(dá)給下屬,要掌握每日、每周、每月、累計等的目標(biāo)達(dá)成情況,帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo), 依業(yè)績狀況達(dá)成對策,領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù),并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。
2.監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作:主持早、晚會,并做好記錄。
3.銷售工作進(jìn)行分析,每日檢查貨源情況,暢銷產(chǎn)品及時補充,滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉,確保日常的銷售。
4.進(jìn)(退)店的貨品,安排店員認(rèn)真清點,若發(fā)現(xiàn)差異,立即向公司匯報。
5.有效地管理和運用資源,如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。
6.定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo):與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。
7.傳達(dá)公司下達(dá)的各項目及促成工作,培訓(xùn)及管理所有員工。
8.進(jìn)行市場調(diào)查,配合總部完成市場發(fā)展方向決策。
店長崗位職責(zé)/工作內(nèi)容
1.將目標(biāo)傳達(dá)給下屬,要掌握每日、每周、每月、累計等的目標(biāo)達(dá)成情況,帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo), 依業(yè)績狀況達(dá)成對策,領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù),并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。
2.監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作:主持早、晚會,并做好記錄。
3.銷售工作進(jìn)行分析,每日檢查貨源情況,暢銷產(chǎn)品及時補充,滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉,確保日常的銷售。
4.進(jìn)(退)店的貨品,安排店員認(rèn)真清點,若發(fā)現(xiàn)差異,立即向公司匯報。
5.有效地管理和運用資源,如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。
6.定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo):與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。
7.傳達(dá)公司下達(dá)的各項目及促成工作,培訓(xùn)及管理所有員工。
第2篇 酒吧店長崗位工作職責(zé)
1、作好酒吧內(nèi)部的管理工作。包括填寫各類報表,組織召開每日班前會,定期檢查設(shè)備用具狀況以保證正常服務(wù)之用,進(jìn)行日常衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量和員工儀表儀容檢查。
2、作好酒吧的經(jīng)營管理工作。包括貫徹落實餐飲部下達(dá)至餐廳的各項工作計劃和指標(biāo)。保持良好的客戶關(guān)系,及時了解客人對菜肴品種和服務(wù)方式的需求新趨勢。并采取有效措施滿足客人的需求。
3、保證餐廳設(shè)施的完好整潔,創(chuàng)造和保證餐廳環(huán)境及設(shè)施應(yīng)有的風(fēng)格和正常使用。
4、開展有效的培訓(xùn)工作,激勵員工的熱情,評估員工的工作成效。
第3篇 咖啡廳店長崗位工作職責(zé)
咖啡廳店長工作職責(zé)范文一:
1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);
2、維持門店良好的銷售業(yè)績;
3、嚴(yán)格控制門店的費用、損耗 ;
4、維持門店整齊生動的陳列 ;
5、合理控制人事成本,保持員工工作的最高效率;
6、維持門店良好的顧客服務(wù) ;
7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作 ;
8、保證門店資產(chǎn)的安全,組織門店的盤點,確保盤點的準(zhǔn)確、真實 ;
9、審核門店預(yù)算和支出 ;
10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動的落實,定期組織對門店所在商圈的調(diào)查,并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點,策劃并組織門店級的促銷活動 ;
11、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織,并及時向總部報告 ;
12、 負(fù)責(zé)確保公司各項制度的完整執(zhí)行,負(fù)責(zé)公司指令的貫徹 。
咖啡廳店長工作職責(zé)范文二:
1.店長負(fù)責(zé)咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2.分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品,宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4.負(fù)責(zé)本地促銷計劃的制定和銷售過程
5.妥善處理客人面,收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項考核制度。
7.抓好員工隊伍的基本建設(shè),熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù),保持與投資人的良性溝通。
9.向上級提供合理建議。
10.處理客人投訴,調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳店長工作職責(zé)范文三:
1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)
4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算
5.對本店各項工作的紀(jì)律檢查
6. 做好每次會議的會議記錄
7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,以便下次招待借鑒
8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。
第4篇 門店店長崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:門店店長崗位職責(zé)
根據(jù)我公司職責(zé)分工,我公司各門店店長全面負(fù)責(zé)門店管理及運作;主要履行以下崗位職責(zé)。
1. 銷售管理
1.1執(zhí)行公司下達(dá)的銷售任務(wù)、促銷計劃和促銷活動,同時有責(zé)任主動提出促銷建議。
1.2監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨、調(diào)貨,做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量等有關(guān)工作。
1.3掌握門店的銷售動態(tài),向公司建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。
1.4組織、參與、監(jiān)督每天的交班盤點和每月全面盤點。
1.5根據(jù)店面各種商品的實際庫存與銷售情況合理計算補貨量,確保店內(nèi)存貨適宜或充足。
1.6監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、合理。
1.7把握市場趨勢,分析顧客反映,向公司及時反映和提出積極意見。
1.8每月按時總結(jié)本月銷售、支出,并分析當(dāng)月銷售工作,列出成功、不足方面,說明原因,提出保持或整改計劃。
1.9建立顧客檔案,方便顧客服務(wù),跟蹤反饋信息。
1.10接受顧客投訴提出處理意見。
2.員工管理
2.1對店面職工考勤、儀容、儀表進(jìn)行監(jiān)督與管理,以及服務(wù)用語的正確使用。
2.2檢查、監(jiān)督本門店收銀員、營業(yè)員的日常工作及對員工導(dǎo)購工作的及時指導(dǎo)與培訓(xùn)。
2.3主持每日晨會,布置一天的工作。
2.4監(jiān)督和檢查門店收銀員的每日交班清單及相關(guān)手續(xù)的完善性、規(guī)范性及手續(xù)傳遞的及時性。
2.5有對員工給予100元以內(nèi)獎勵和處罰的權(quán)利,超過100元的獎勵和處罰報公司報準(zhǔn)。
2.6有權(quán)利就不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工書面向公司提出申請,辭退或者調(diào)離不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工。
2.7對本店面收銀員和營業(yè)員的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評定、并與每月的10號前將上月綜合評定書面交公司財務(wù)。
2.8店長下班、休班或是暫時離開店面時要向值班店長進(jìn)行書面形式的工作交接。
3內(nèi)務(wù)管理
3.1、控制本門店的支出,節(jié)約水、電、通訊等費用,把握本門店費用不超預(yù)算。
3.2掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。
3.3組織購餐,督促用餐,檢查餐后衛(wèi)生。
3.4監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等管理,做好與門店周圍的各項協(xié)調(diào)工作。
3.5及時審核店面的各種帳務(wù),檢查監(jiān)督各種帳務(wù)的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
4其他管理
4.1能夠正確、果斷的處理應(yīng)急、突發(fā)事件。
4.2搞好公司各店面的相互協(xié)作。
4.3積極書面或口頭向公司經(jīng)理反映店面出現(xiàn)的新情況。
職責(zé)二:門店店長崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運作,制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃,定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實,完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo);
2、維持商場良好顧客服務(wù)水平,為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);
3、商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高,維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列,為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購物環(huán)境;
4、閱讀各類銷售報表,必須熟知每個小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位商品,及時采取有效措施,確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品,維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績、毛利業(yè)績、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利,提高門店的營業(yè)額、毛利,加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù);
5、嚴(yán)格控制商品的損耗率,保持員工工作的高效率,合理控制人事成本、營運成本,堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略;
6、進(jìn)行庫存管理,保證充足的貨品,準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時準(zhǔn)確下發(fā),維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性,維持商品的續(xù)訂量,保證賣場不缺貨;
7、商品品項商品結(jié)構(gòu)、、商品比重的建議和調(diào)整,廠商合作方式、帳期的建議和調(diào)整;
8、負(fù)責(zé)同業(yè)市場的調(diào)查與分析,制定門店競爭策略,審批競爭商品品項,指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷等活動的有效進(jìn)行;
9、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項費用預(yù)算的審定和報批落實,審核控制店內(nèi)各項費用的支出;
10、簽發(fā)各項店內(nèi)通告,負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù),負(fù)責(zé)店內(nèi)各項規(guī)章制度的制定、維持、完善以及審定工作;
11、負(fù)責(zé)獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作,并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等,包括對管理人員的選拔和考核;
12、負(fù)責(zé)主持門店營運會議,監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運規(guī)范;
13、負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作,為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運人才;
14、負(fù)責(zé)與總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系、溝通,傳達(dá)并執(zhí)行營運部的決策、計劃,參加總部營運 例會,并向總部及時反饋有關(guān)的營運信息;
15、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù);
16、對全店的人、財、物負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理、維護(hù)和保養(yǎng),保證公司的財產(chǎn)不受損失,督導(dǎo)清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作,保障營運安全;
17、負(fù)責(zé)門店同政府職能部門和周邊社區(qū)的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作,合理處理好此類公共關(guān)系,以保證門店的正常營運;
18、組織實施周期盤點工作;
19、負(fù)責(zé)處理各項突發(fā)事件和緊急事件;
20、對員工進(jìn)行現(xiàn)場工作指導(dǎo);
職責(zé)三:便利店店長崗位職責(zé)
1.教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念,店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”,這是店鋪工作的立足點。
2.商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。
(1)監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
(2)執(zhí)行總部下達(dá)的商品價格變動。
(3)監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度。
3.銷售管理。
(1)執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計劃。店長應(yīng)結(jié)合本店的實際,制訂自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售,以保證各項經(jīng)濟
指標(biāo)的完成。制定各部門的各項經(jīng)濟指標(biāo),將計劃落實到各部門,與經(jīng)濟效益掛鉤,調(diào)動全體員工的工作積極性。
(2)執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計劃和促銷活動,制定本店的具體實施方案。
(3)掌握門店的銷售動態(tài),向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。
4.組織管理。店長要具備組織管理的能力,有效地匯集各部門的能量,從而充分發(fā)揮整體效能。
(1)做好門店各個部門的分工管理工作。
(2)負(fù)責(zé)對職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理;負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育;負(fù)責(zé)對職o:人事考核、職ju是升淑和調(diào)動的建議。
(3)對店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審
第5篇 商場店長崗位工作職責(zé)
商場店長崗位職責(zé)范文
賣場店長崗位職責(zé):
1. 貫徹執(zhí)行公司決策,并對相關(guān)指標(biāo)合理分配,確保公司各種(營運、費用效率等)目標(biāo)的完成。
2. 完成公司各指令任務(wù),傳達(dá)公司相關(guān)指示,反饋部門建議,保證各營運工作正常運轉(zhuǎn)。
3.組織部門日常管理及運營工作,合理調(diào)配人力。
4.店內(nèi)各部門事項協(xié)調(diào),店與店、店與總部協(xié)調(diào),參加總部的各項會議傳達(dá)總部各項工作。
5.店內(nèi)各部門人員培養(yǎng)、推薦及人員品德培養(yǎng),培養(yǎng)本部門員工組織行為。
6.合理控制庫存周轉(zhuǎn)及損耗,各種門店項目審核,各費用審批確認(rèn)。
7.處理商場各類突發(fā)事件。
8.掌握商場銷售情況及竟?fàn)幍甑男畔?提出合理化建議。
9.門店社區(qū)關(guān)系,各政府部門關(guān)系直轄市,維護(hù)企業(yè)外部形象。
10.公司制度,培養(yǎng)員工工作習(xí)慣,宣傳人本企業(yè)精神,養(yǎng)成良好風(fēng)氣。
11.學(xué)習(xí)連鎖管理知識,維護(hù)門店統(tǒng)一形象,執(zhí)行企業(yè)規(guī)范流程、工作標(biāo)準(zhǔn)。
12.確保門店財產(chǎn)、人員安全,保障員工的生活質(zhì)量,并做好溝通工作,對員工的日常行為負(fù)責(zé)。
13.了解主管、員工公司內(nèi)外動向,增強集體凝聚力。
第6篇 商場店長工作崗位職責(zé)
以下以制度職責(zé)大全商場店長為例,為大家整理了一份商場店長崗位職責(zé),僅供各位店長參考,希望大家從這篇范文中,更透徹的掌握自身的崗位職責(zé)。
一、在公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面主持商場各項工作。
二、組織貫徹執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度,維護(hù)商場的正常經(jīng)營秩序。
三、組織制定商場內(nèi)部各項管理制度。
四、根據(jù)公司安排及商場實際情況制定本商場各項工作計劃并組織實施。
五、分解落實商場銷售指標(biāo)和其它各項考核指標(biāo),并組織完成。
六、全面負(fù)責(zé)商場區(qū)域調(diào)整及品牌引進(jìn)、調(diào)整工作。
七、及時掌握商場銷售情況,并進(jìn)行系統(tǒng)分析,定期向有關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)匯報經(jīng)營管理情況。
八、協(xié)調(diào)與供貨商的工作關(guān)系,隨時隨季做好商品的調(diào)整與更換。
九、解決商場內(nèi)重大顧客投拆,并按公司有關(guān)規(guī)定及時解決顧客退換貨問題。
十、組織進(jìn)行市場調(diào)研及現(xiàn)行管理模式的探討,收集有關(guān)信息及合理化建議,對公司整體經(jīng)營管理工作提出改進(jìn)意見。
十一、監(jiān)督商場內(nèi)部財務(wù)管理,協(xié)同部會計及財務(wù)部做好對供貨商的結(jié)款工作。
十二、組織商場會計人員審核各柜組帳務(wù)登記情況。
十三、落實公司大型公關(guān)與促銷活動,組織本樓層品牌的促銷活動。
十四、作為樓層安全、消防第一責(zé)任人,配合保障部保安隊組織做好商場內(nèi)部各項安全保衛(wèi)消防工作。
十五、負(fù)責(zé)商場內(nèi)財產(chǎn)的合理使用與調(diào)配。
十六、負(fù)責(zé)商場內(nèi)部重大人員調(diào)動、部門業(yè)績考核、獎金分配等工作。
十七、負(fù)責(zé)對員工思想文化、技術(shù)業(yè)務(wù)的指導(dǎo)教育,提高全體員工的整體素質(zhì),關(guān)心員工生活,做好思想工作。
十八、協(xié)調(diào)與公司其它商場、部門之間的工作關(guān)系。
十九、每月主持班前會不得少于8次,每班不少于4 次。
二十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
第7篇 珠寶專賣店店長崗位工作職責(zé)
1.店內(nèi)日常事物、人員的管理。
2.遵守公司的各項規(guī)定,執(zhí)行上級指示,完成公司下達(dá)的任務(wù)。
3.負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購員的工作表現(xiàn),及時反映員工動態(tài),并作出有效調(diào)整。
4.負(fù)責(zé)盤點,賬簿的管理、員工貨品交接是否準(zhǔn)確。
5.激發(fā)員工的工作熱情,調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。
6.依據(jù)本店實際情況執(zhí)行銷售策略。
7.及時提供周圍品牌銷售情況及公共推廣活動(安排員工做市場調(diào)研)。
8.詳細(xì)了解店里的運營情況,給上級一些有效的建議。
9.負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品的補充和調(diào)整,以及貨品的擺放陳列。
10.負(fù)責(zé)店內(nèi)的收鉗工作。
11.遇有異常應(yīng)及時上報公司。
第8篇 超市店長助理崗位工作職責(zé)
超市店長助理工作職責(zé)
超市店長助理崗位職責(zé)是對超市店長助理工作內(nèi)容的概括。超市店長助理崗位職責(zé)用于指導(dǎo)超市店長助理的日常工作。每個超市店長助理都應(yīng)該明確超市店長助理崗位職責(zé)并嚴(yán)格按照超市店長助理崗位職責(zé)去規(guī)范自己的工作。
一:對超市店長負(fù)責(zé),根據(jù)店長指示開展工作。
二:協(xié)助店長使公司的各項規(guī)章制度及經(jīng)營計劃在超市得到貫切、落實。
三:協(xié)助店長做好超市銷售工作:
(1) 協(xié)助店長落實超市的銷售計劃,并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長反映。
(2) 帶頭做好周邊市場調(diào)查,收集市場信息,向店長反饋詳細(xì)的調(diào)查情況。
(3) 指導(dǎo)員工進(jìn)行新商品的推介、促銷的調(diào)整或更換。
(4) 跟蹤促銷活動的執(zhí)行情況,并提出促銷建議。
(5) 指導(dǎo)和跟蹤超市的換季銷售工作。
(6) 跟蹤超市貨源及暢銷商品庫存情況,確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉(zhuǎn)。
(7) 對銷售情況進(jìn)行分析、總結(jié)并向店長反饋。
四:協(xié)助店長做好超市基層人員的培訓(xùn)和管理工作。
五:及時向店長反饋超市的運行情況。
六:在店長授權(quán)下代行店長職責(zé),對店長和超市負(fù)責(zé)。
第9篇 餐飲店長崗位工作職責(zé)
餐飲店長崗位職責(zé)范文
一、宣布與執(zhí)行公司下達(dá)的各項指令和規(guī)定
(1)傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項指令及規(guī)定。
(2)負(fù)責(zé)解釋各項規(guī)定、門店營運管理手冊的條文。
二、制定和完成各項經(jīng)營指標(biāo)
(1)營業(yè)額指標(biāo);
(2)費用控制目標(biāo);
(3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標(biāo) 店長需根據(jù)預(yù)定的各項經(jīng)營指標(biāo),結(jié)合本店的實際情況,制定出 完成本月銷售計劃的執(zhí)行計劃,包括營業(yè)計劃、采購計劃、銷售促進(jìn) 計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務(wù)計劃和外賣計劃,亦可細(xì) 分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到 的各種問題。結(jié)合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建 議。
三、單店員工的安排與管理
(1)每日對員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與 管理;同時,每日對所有的樓面人員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn);
(2)對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績效考核;
(3)抓好員工隊伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況,時時激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài),讓員工具 有強烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。
(4)不斷的對員工進(jìn)行在職培訓(xùn),以促進(jìn)員工整體的業(yè)務(wù)水平,提 高門店員工的工作效率;
(5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系,使員工有一個融洽的工作環(huán)境, 增強單店員工的凝聚力。
四、維護(hù)單店的清潔衛(wèi)生、進(jìn)行單店安全管理
(1)店內(nèi)設(shè)施完好率的保持;設(shè)備故障的修理與更換;冰箱、雪柜、 及其他器具用具的維護(hù);隨時檢查設(shè)備運行狀況,餐具、器具使用情 況,及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換,認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度,超出職權(quán) 范圍的先請示后執(zhí)行。
(2)單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任落實到人,由店長檢查落實。
(3)在營業(yè)結(jié)束后,店長應(yīng)對店內(nèi)的保安人員、消防設(shè)施、煤氣、 電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。
五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財務(wù)及進(jìn)行成本控制
(1)嚴(yán)格實施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監(jiān)控,落實本店經(jīng)營 范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項開支及成本消耗,并保證營業(yè) 款安全。
(2)加強單店的財產(chǎn)管理,掌握和控制財物的有效合理利用。
六、 宣揚公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化
(1)在門店經(jīng)營范圍內(nèi)根據(jù)市場情況和不同時期的需求,制定相應(yīng) 的促銷計劃;
(2)制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度,定期組織廚師長, 樓面部長及收銀,根據(jù)點餐客人的需求和意見,及時改進(jìn),提高服務(wù) 和出品質(zhì)量。
第10篇 ktv店長崗位工作職責(zé)
1、維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;
2、嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗;
3、維持店內(nèi)整齊生動的文化陳列;
4、合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;
5、維持會所良好的顧客服務(wù);
6、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;
7、審核店內(nèi)預(yù)算和支出;
主要工作:
1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運作;
2、制訂門店銷售、毛利計劃,并指導(dǎo)落實;
3、傳達(dá)并執(zhí)行總部的工作計劃;
4、負(fù)責(zé)與總部及其他相關(guān)部門的聯(lián)系與溝通;
5、指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作,努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績;
6、負(fù)責(zé)門店各部門工作人員的選拔和考評;
7、倡導(dǎo)并督促實行“顧客第下、服務(wù)第一”的經(jīng)營理念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的店內(nèi)服務(wù)環(huán)境;
8、嚴(yán)格控制人事成本、營運成本,樹立“低成本”的經(jīng)營觀念。
9、進(jìn)行嚴(yán)格的庫存管理,保證充足的貨品。
10、督促門店的營銷策劃活動開展;
11、保障營運安全,嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和維護(hù);
12、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn);
13、負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。
輔助工作:
1、指導(dǎo)門店人員在職培訓(xùn);
2、協(xié)且總部有關(guān)化共事務(wù)的處理;
3、向總部反饋有關(guān)營運的信息。
第11篇 店長工作崗位職責(zé)
作為一名店長,其崗位職責(zé)有哪些呢以下有一則店長崗位職責(zé),僅供各位參考。
1、店長必須忠于職守,維護(hù)公司及專賣店的統(tǒng)一形象,以身作則,嚴(yán)格遵守公司及專賣店的一切制度,日常工作中無條件接受上級的督導(dǎo)。
2、店長要對專賣店的人事、銷售、財務(wù)、倉庫等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級匯報,并審核店鋪交給上級的各項報表,簽字以示負(fù)責(zé)。
3、合理制定日、周、月工作目標(biāo),并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員努力完成目標(biāo),在工作總結(jié)中明確完成工作情況,并分析其成敗的原因,并及時的分析總結(jié)店鋪的銷售補充貨品。
4、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況:對每日的銷售進(jìn)行分析做出每天的最銷售時間,做出最暢銷款式,以此來控制庫存。
5、店長要對高級導(dǎo)購(帶班主管)的工作給予支持與引導(dǎo),使高級導(dǎo)購更好的協(xié)助店長工作,發(fā)揮基層管理作用,培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。
6、每星期一對班次進(jìn)行安排,注意合理安排導(dǎo)購員的休息時間,保證導(dǎo)購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。
7、制定每月的團隊建設(shè)活動計劃,組織導(dǎo)購員進(jìn)行團體活動,促進(jìn)員工的團結(jié)友愛,相互促進(jìn)的良好氣氛。
8、建設(shè)和完善例會工作,調(diào)動導(dǎo)購員的工作積極性,使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
9、公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動,不得將個人私情帶到工作當(dāng)中,新生各導(dǎo)購員的正確建議,促進(jìn)團隊精神的建設(shè)。
10、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程,并認(rèn)真督導(dǎo)各導(dǎo)購員的執(zhí)行情況,同時配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。
11、店長每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員進(jìn)行場景調(diào)整,使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。
12、店長要認(rèn)真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作,做到帳、物、款相符。
13、主動與顧客溝通,吸取顧客的意見,建立和完善客戶服務(wù)工作。
14、認(rèn)真督導(dǎo)每班的交接班工作及財務(wù)交接工作。
15、收集銷售動向,競爭店的情報,旺銷商品信息,分析并反饋給上級主管。
16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
第12篇 餐廳店長崗位工作職責(zé)
餐飲店長工作職責(zé)
店長作為整個餐廳的領(lǐng)導(dǎo)者,將對店經(jīng)營情況起著決定性因素。下面我們就來看一下他的主要崗位職責(zé)是什么:
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)本店的全面工作,執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取,結(jié)合實際,敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略,報營運部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實施。業(yè)務(wù)上精益求精,不斷提高管理水平。
4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表,進(jìn)行營業(yè)分析,做出相應(yīng)的經(jīng)營決策,并保證營業(yè)款安全。
5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等,根據(jù)就餐客人的意見,改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
6、督促完成本店日常經(jīng)營工作,按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和,常與客人溝通,征詢反饋意見,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在一線,全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況,及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9、加強財產(chǎn)管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴(yán)控成本,杜絕浪費。
10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人,嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
11、隨時檢查設(shè)備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換,認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度,超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。
12、加強員工在崗培訓(xùn)工作,定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。
13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄)、考核、考評工作,堅持公平、公正、公開的原則,并將考核情況上報公司人事部,店長非日常事務(wù)在工作時間內(nèi)離開達(dá)30分鐘以上的必須報上一級批準(zhǔn)后,并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能,不斷的學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度,增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。
