酒店副總經(jīng)理崗位工作職責(zé)（20篇范文）

第1篇 酒店副總經(jīng)理崗位工作職責(zé)

酒店是一個(gè)五花八門,眾說紛紜的行業(yè),那么作為酒店副總經(jīng)理主要職責(zé)有哪些呢詳情請(qǐng)看以下酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)的信息,供參考。

職務(wù)名稱副總經(jīng)理

部門總經(jīng)理室

直接上級(jí)主管總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理

直接下屬總監(jiān)、部門經(jīng)理

(一)崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議,完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。

2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行情況。

3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對(duì)酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)日常管理進(jìn)行檢查、協(xié)調(diào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理,并采取必要的措施予以解決。

4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán),負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,發(fā)生重大問題及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào),并提供解決問題的方案,以便參考。

5、根據(jù)授權(quán)對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的問題進(jìn)行督導(dǎo)檢查,使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。

第2篇 酒店運(yùn)營總經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求,制定公司運(yùn)營項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃,和年度運(yùn)營工作計(jì)劃;

2、建立健全酒店管理公司內(nèi)部管理體系、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度;

3、組織和實(shí)施公司開業(yè)前期的籌備及開業(yè)后運(yùn)營協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作;

4、籌備酒店管理公司的裝修、運(yùn)營活動(dòng)的招商及策劃工作。

5、建立高效、專業(yè)的集團(tuán)運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì),做好酒店的內(nèi)部技術(shù)支持和管理;

5、對(duì)外負(fù)責(zé)經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作;

5、負(fù)責(zé)公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決;

6、完成公司董事會(huì)授權(quán)處理的其他重要事項(xiàng)。

任職資格:

1、相關(guān)專業(yè)全日制本科以上學(xué)歷。

2、有五年以上酒店管理集團(tuán)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),精通四星級(jí)以上酒店經(jīng)營管理。

3、熟悉行業(yè)情況和動(dòng)態(tài),深入了解酒店行業(yè)特點(diǎn),有廣泛的社會(huì)關(guān)系及客戶資源;

4、精神氣質(zhì):積極、正面、精氣神佳,形象氣質(zhì)良好。

5、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé):

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求,制定公司運(yùn)營項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃,和年度運(yùn)營工作計(jì)劃;

2、建立健全酒店管理公司內(nèi)部管理體系、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度;

3、組織和實(shí)施公司開業(yè)前期的籌備及開業(yè)后運(yùn)營協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作;

4、籌備酒店管理公司的裝修、運(yùn)營活動(dòng)的招商及策劃工作。

5、建立高效、專業(yè)的集團(tuán)運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì),做好酒店的內(nèi)部技術(shù)支持和管理;

5、對(duì)外負(fù)責(zé)經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作;

5、負(fù)責(zé)公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決;

6、完成公司董事會(huì)授權(quán)處理的其他重要事項(xiàng)。

任職資格:

1、相關(guān)專業(yè)全日制本科以上學(xué)歷。

2、有五年以上酒店管理集團(tuán)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),精通四星級(jí)以上酒店經(jīng)營管理。

3、熟悉行業(yè)情況和動(dòng)態(tài),深入了解酒店行業(yè)特點(diǎn),有廣泛的社會(huì)關(guān)系及客戶資源;

4、精神氣質(zhì):積極、正面、精氣神佳,形象氣質(zhì)良好。

5、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

第3篇 y酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、 在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作;

2、 負(fù)責(zé)組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實(shí)施;

3、 負(fù)責(zé)公司年度、季度財(cái)務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開支計(jì)劃的審批;

4、 負(fù)責(zé)安排行政/財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;

5、 組織協(xié)調(diào)各部門工作,聽取各部門工作匯報(bào),提出決策性意見;

6、 負(fù)責(zé)上報(bào)材料總結(jié)、報(bào)告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門,機(jī)構(gòu)的工作匯報(bào);

7、 負(fù)責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略方針。

第4篇 酒店執(zhí)行副總經(jīng)理崗位職責(zé)5

酒店執(zhí)行副總經(jīng)理崗位職責(zé)(五)

1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助總經(jīng)理完成董事長下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù)。

2、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系,廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,不斷改進(jìn)工作。

3、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。

4、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。

5、開展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營管理情況,隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息,為總經(jīng)理決策提供參考。

6、責(zé)來信來訪的接待和處理工作,處理客人致總經(jīng)理的投訴函。

7、審閱各種有關(guān)報(bào)表、報(bào)告,及時(shí)掌握房務(wù)部的經(jīng)營情況,采取有效措施,積極組織促銷,使出租率和收入達(dá)到賓館計(jì)劃的要求。

8、督導(dǎo)控制所轄部門成本,防止浪費(fèi)。

9、完成總經(jīng)理交辦的其他工作

第5篇 酒店賓館飯店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店(賓館、飯店)執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本酒店全面工作;

2、負(fù)責(zé)組織編制本酒店年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實(shí)施;

3、負(fù)責(zé)酒店年度、季度財(cái)務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開支計(jì)劃的審批;

4、負(fù)責(zé)安排行政/財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;

5、組織協(xié)調(diào)各部門工作,聽取各部門工作匯報(bào),提出決策性意見;

6、負(fù)責(zé)上報(bào)材料總結(jié)、報(bào)告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門,機(jī)構(gòu)的工作匯報(bào);

7、負(fù)責(zé)制訂本酒店的企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略規(guī)劃、戰(zhàn)略方針。

第6篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)7

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)(七)

1、負(fù)責(zé)酒店全盤工作,處理酒店的總體事務(wù),帶領(lǐng)酒店全體員工共同努力及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

2、明確酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推銷。詳細(xì)閱讀和分析每日經(jīng)營情況報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況,采取各種對(duì)策,保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3、建立健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之科學(xué)、精簡、高效。主持酒店每周例會(huì)。審閱消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),針對(duì)各種問題進(jìn)行指示和批評(píng)。傳達(dá)政府或總公司的有關(guān)指示、文件、通知,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。

4、審閱分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每日營業(yè)情況,督促財(cái)務(wù)人員做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算和核算工作,檢查收支情況,安排督促應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等。

5、定期檢查各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。

6、認(rèn)真檢查安排酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

7、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,維護(hù)良好的酒店形象,代表酒店接待重要貴賓。

8、關(guān)心員工,以身作則,使酒店有高度凝聚力,員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

第7篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)-6

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)6

1、向上級(jí)主管部門負(fù)責(zé),定期向上級(jí)主管部門報(bào)告工作。

2、負(fù)責(zé)制訂酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)、年度工作計(jì)劃與預(yù)算管理計(jì)劃,并組織實(shí)施。

3、全面負(fù)責(zé)酒店人、財(cái)、物的管理,并重點(diǎn)負(fù)責(zé)市場(chǎng)營銷、人力資源和計(jì)劃財(cái)物管理工作。

4、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展紀(jì)律,制訂市場(chǎng)營銷工作的方針、政策和策略,并組織實(shí)施和有效控制。

5、建立和健全酒店組織系統(tǒng),合理調(diào)配與控制人力資源,決定部門管理人員的任免事宜,并定期組織考核。

6、負(fù)責(zé)酒店年度預(yù)算與決算的編制,嚴(yán)格控制酒店的經(jīng)營成本和各種費(fèi)用開支,抓好開源節(jié)流工作,確保酒店資產(chǎn)保值增值。

7、抓好酒店員工隊(duì)伍建設(shè)和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作,全面提高酒店員工的素質(zhì)。

8、主持制訂和完善酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,全面負(fù)責(zé)推行酒店管理模式,督導(dǎo)下屬履行職責(zé),堅(jiān)持服務(wù)宗旨和質(zhì)量管理,確保酒店的高服務(wù)水準(zhǔn)。

9、全面負(fù)責(zé)酒店的安全管理,抓好安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作,確保賓客和酒店的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

10、保持與社會(huì)各界的廣泛聯(lián)系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的內(nèi)、外部形象。

11、抓好酒店民主管理工作,關(guān)心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件。

12、完成上級(jí)主管部門以及政府有關(guān)部門交辦的其他工作。

第8篇 某星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

運(yùn)籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局,清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況,才能做好經(jīng)營,才能做好經(jīng)營決策與掌控入是酒店的基礎(chǔ),效益是酒店的核心,利潤是酒店的靈魂。在當(dāng)今激烈競(jìng)爭的市場(chǎng)環(huán)境下,客源競(jìng)爭、價(jià)格競(jìng)爭、特色競(jìng)爭、人才競(jìng)爭、營銷競(jìng)爭的大氛圍之中。唯有效益競(jìng)爭,效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗(yàn)星級(jí)酒店總經(jīng)理業(yè)績的硬道理,也是考核酒店總經(jīng)理的重要核心指標(biāo)之一。

在當(dāng)今以效益論成敗,以成敗論英雄的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。做為星級(jí)酒店總經(jīng)理只有牢牢把握住增收創(chuàng)收、效益利潤這兩個(gè)指標(biāo),你才算抓住了經(jīng)營與管理的命脈與靈魂。

一、經(jīng)營

做為總經(jīng)理,你每天必須牢牢把握與清楚酒店收支節(jié)點(diǎn)上的許多數(shù)據(jù)。以運(yùn)籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局,清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況,以做好經(jīng)營決策與掌控。這就要求酒店總經(jīng)理,必須每日必看酒店的六個(gè)數(shù)據(jù)。

a、銷售收入

酒店每日收入,是酒店管理工作、銷售工作、客源開發(fā)工作結(jié)果的晴雨表。每日銷售收入的高低,決定了酒店每日收入效益的好壞,決定了全年收入的積累狀況。酒店總經(jīng)理必須重視酒店每日收入的數(shù)據(jù),特別是客房收入,客源結(jié)構(gòu),入住率,平均房價(jià),就餐人數(shù),平均餐標(biāo),每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場(chǎng)、車場(chǎng)、會(huì)議室、場(chǎng)租等收入情況。

抓好酒店每天收入的完成,才能確保全年任務(wù)的到位。做為總經(jīng)理必須重視與抓好每日銷售收入指標(biāo)的完成,并做好力爭收入指標(biāo)的到位。

b、現(xiàn)金流量

酒店每日客房入住率,平均房價(jià)與餐飲就餐率,每客平均消費(fèi)水平的高低等,決定了酒店現(xiàn)金流量的高低。在星級(jí)酒店經(jīng)營中客房現(xiàn)金流與餐飲現(xiàn)金流,要占到全酒店每日現(xiàn)金流總收入的68%―78%之間。每月現(xiàn)金流要占到全店現(xiàn)金流收入的76%以上。酒店總經(jīng)理一定要牢牢盯住每日現(xiàn)金入賬情況,做到顆粒歸倉,做到“儲(chǔ)銀于倉,心中不慌”。有真金白銀在手,就不怕金融危機(jī),不怕各種經(jīng)營困難,不怕外部經(jīng)營環(huán)境的變化。

每日現(xiàn)金流的多少,也是衡量酒店經(jīng)營狀況的試金石。有良好而穩(wěn)定的每日現(xiàn)金入賬,是酒店保持正常經(jīng)營,擴(kuò)大發(fā)展,兌付對(duì)外款項(xiàng)的堅(jiān)定基礎(chǔ)。對(duì)現(xiàn)金流的收與支,也是星級(jí)酒店總經(jīng)理必須掌握的一門經(jīng)營財(cái)經(jīng)藝術(shù)。

c、成本支出

做為星級(jí)酒店總經(jīng)理,在抓好增收創(chuàng)收的同時(shí)。一定要有嚴(yán)格的成本意識(shí),“節(jié)約一分錢就是百分之百的利潤”意識(shí)。要清楚的知道酒店每日經(jīng)營成本是多少,每日人事費(fèi)用支出、水電氣能耗支出、固定資產(chǎn)折舊支出、每日正常經(jīng)營費(fèi)用支出、管理費(fèi)用支出、營銷費(fèi)用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作,成本費(fèi)用控制工作,降低經(jīng)營成本。向管理要效益,要利潤,并爭取更大的利潤空間。

做為總經(jīng)理,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出變化情況。要做到自己心中有數(shù),財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)清晰,同時(shí)也要讓部門經(jīng)理、員工明白,每日酒店正常經(jīng)營需要多少費(fèi)用成本支出,需要多少錢,才能確保正常經(jīng)營,以樹立全員成本費(fèi)用控制和節(jié)約意識(shí)。

d、應(yīng)收賬款

酒店經(jīng)營貴在抓好效益的提升,收入的增加。做為酒店總經(jīng)理,在做好每日收入的提高,現(xiàn)金流的收入與支出控制外。還應(yīng)做好了解每日、每月、每季經(jīng)營回款問題,應(yīng)收賬款的催收問題。及時(shí)督導(dǎo)檢查財(cái)務(wù)部、營銷部、餐飲部等部門,做好會(huì)議客源、團(tuán)隊(duì)客源、政府部門、企事業(yè)單位等客人,在酒店客房、餐飲、會(huì)議,娛樂消費(fèi)掛賬,與欠款的及時(shí)催收回款工作。同時(shí)對(duì)酒店租賃物業(yè),寫字間、場(chǎng)租等每月房租費(fèi)、水電費(fèi)、物管費(fèi)的及時(shí)收取。不要讓這部分欠款長時(shí)間滯留在酒店之外,占用酒店流動(dòng)資金,不能回來。更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。

要加快酒店資金周轉(zhuǎn),就要抓好應(yīng)收欠款的回流工作,重視應(yīng)收賬款的回收工作。這是星級(jí)酒店總經(jīng)理,必須每日要引起重視與督導(dǎo)的一項(xiàng)管理工作。

e、應(yīng)付賬款

在做好酒店每日創(chuàng)收、抓好每日現(xiàn)金流,及每日應(yīng)收賬款工作基礎(chǔ)上。星級(jí)酒店總經(jīng)理還應(yīng)嚴(yán)格做好每日應(yīng)付賬款的工作?！笆杖搿迸c“支出”是酒店每日都要面臨的經(jīng)營形態(tài)。若“收”大于“支”,就有效益,有利潤。若“支”大于“收”,就可能出現(xiàn)虧損,出現(xiàn)資金緊張,出現(xiàn)經(jīng)營困難,出現(xiàn)現(xiàn)金流減少。

酒店總經(jīng)理在每日簽批支付各種報(bào)賬款項(xiàng)時(shí),一定要注意輕、重、緩、急。注意采購支出成本、每日餐飲采購成本、以及其它成本費(fèi)用的控制。在保持酒店正常經(jīng)營的情況下,不要造成現(xiàn)金與資金緊張。更不要出現(xiàn)發(fā)不出工資,支付不出水電費(fèi),交不起稅金的尷尬局面。

f、當(dāng)日利潤

酒店經(jīng)營講究市場(chǎng)最大化、客源最大化、收入最大化,更講究利潤最大化?？己诵羌?jí)酒店總經(jīng)理業(yè)績的核心指標(biāo),也是看一年最后的利潤指標(biāo)完成情況。所以酒店總經(jīng)理在抓經(jīng)營創(chuàng)收過程中,一定要緊緊抓住每日收入與利潤指標(biāo)的完成。

利潤指標(biāo)――每日完成好了,每月完成了,每季達(dá)標(biāo)了,才能確保每年利潤指標(biāo)的完成。在當(dāng)今投資講究回報(bào),投資講究產(chǎn)出的年代。酒店總經(jīng)理必須每日盯住利潤指標(biāo)、收入指標(biāo)不放松。當(dāng)日當(dāng)月任務(wù)、收入、利潤必須當(dāng)日當(dāng)月完成。不能拖欠,否則全年任務(wù)的完成就十分困難。星級(jí)酒店總經(jīng)理在經(jīng)營管理工作中,一定要牢牢抓住這條生命線,向管理服務(wù),市場(chǎng)營銷,成本控制要效益要利潤。

二、管理

*全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià).餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作;每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

*酒店維修保養(yǎng)工作;

*與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

*以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

*選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。

*負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

第9篇 總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店

1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房價(jià)、餐飲價(jià)等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)。

4.檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

5.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬目，監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查分析每月營業(yè)情況，檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。

6.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工

作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。

8.與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待重要貴賓。

9.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作。培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

10.以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

11.負(fù)責(zé)選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用，考核部門經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

第10篇 酒店籌備總經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

全面負(fù)責(zé)集團(tuán)下屬酒店(星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)酒店、養(yǎng)老公寓、酒店式公寓等)自籌備--開業(yè)--運(yùn)營各階段管理工作,具體如下:

一、籌建期

1.負(fù)責(zé)酒店籌備階段的所有工作,為酒店籌備制定各項(xiàng)目標(biāo),并按計(jì)劃實(shí)施;

2.負(fù)責(zé)酒店前期定位;

3.跟進(jìn)酒店建設(shè)、設(shè)計(jì)等工作;

4.負(fù)責(zé)對(duì)工程質(zhì)量、裝修進(jìn)行驗(yàn)收;

5.確保酒店按計(jì)劃竣工,交接驗(yàn)收,保證酒店按計(jì)劃開業(yè);

二、開業(yè)準(zhǔn)備

1.負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前的各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施準(zhǔn)時(shí)到位;

2.負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)證照、許可證辦理;

3.負(fù)責(zé)酒店人才招募、團(tuán)隊(duì)組建、員工培訓(xùn)等;

三、開業(yè)后運(yùn)營

1. 組織制定酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作流程,保證酒店的服務(wù)品質(zhì)和管理水平,打造品牌形象;

2.達(dá)成集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)目運(yùn)營指標(biāo);

崗位要求:

1.38歲以內(nèi),本科及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè);

2.具有豐富的星級(jí)酒店籌備經(jīng)驗(yàn),精通酒店籌備各項(xiàng)工作;

3.五年以上運(yùn)營管理工作經(jīng)歷,知名五星酒店經(jīng)歷優(yōu)先;

4.成本控制意識(shí)強(qiáng)、較高的抗壓能力;

5.聰明、務(wù)實(shí),具備與集團(tuán)高層溝通能力。

第11篇 k酒店總經(jīng)理日常崗位職責(zé)

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé)

一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià).餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);

四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作; 每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況; 檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,

五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

六酒店維修保養(yǎng)工作; 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

九、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

第12篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法

總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時(shí)完成董事會(huì)賦予酒店的各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù),直接對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)。

2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。

4、健全酒店財(cái)務(wù)制度,閱讀分析各部門報(bào)送的經(jīng)營分析報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每月經(jīng)營情況,督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。

5、定期巡視公共場(chǎng)所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。

6、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負(fù)責(zé)酒店管理人員的考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門人員對(duì)各部門工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實(shí)進(jìn)行檢查。

9、對(duì)各部門申請(qǐng)的物品采購仔細(xì)審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進(jìn)行審批。

10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調(diào)部門之間的工作,保證酒店經(jīng)營的安全高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

11、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。

12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

13、貫徹落實(shí)董事會(huì)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)及決定。

總經(jīng)理崗位考核追究:

依據(jù)總經(jīng)理與董事會(huì)簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。

第13篇 酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行管理公司的各項(xiàng)決議和指令,定期向管理公司匯報(bào)酒店經(jīng)營情況;

2、建立健全酒店的行政架構(gòu),使之合理、精簡、高效呈酒店管理公司審批后執(zhí)行;

3、確定酒店經(jīng)營方向、管理目標(biāo)。每年12月份前完成下一年的酒店經(jīng)營計(jì)劃;

4、制定適合本酒店一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范;

5、規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督執(zhí)行;

6、制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)營業(yè)部進(jìn)行全面的推廣、銷售,特別抓好酒店內(nèi)推廣和銷售;

7、詳細(xì)閱讀和分析每日營業(yè)報(bào)表,檢查營業(yè)計(jì)劃實(shí)施情況;

8、每天主持酒店早會(huì),針對(duì)問題,重點(diǎn)評(píng)講,引導(dǎo)發(fā)言,統(tǒng)一意見,下達(dá)指示;

9、尊重部屬,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間矛盾,維護(hù)酒店團(tuán)隊(duì)精神;

10、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度,認(rèn)真閱讀財(cái)務(wù)報(bào)表。督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算。檢查收支情況,督導(dǎo)財(cái)務(wù)節(jié)流;

11、堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理,巡視公共場(chǎng)所。檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,提出問題,處理問題,把危機(jī)解決在可能發(fā)生之前;

12、加強(qiáng)酒店安全管理工作,消除火災(zāi)隱患。特別是檢查在會(huì)議、宴會(huì)、節(jié)日、雨天等特殊情況之保安工作;

13、以人為本,抓好人才管理,指導(dǎo)培訓(xùn)工作。挖掘可造之才,培養(yǎng)有用之人,確保酒店人才資源;

14、與當(dāng)?shù)夭块T保持良好的公共關(guān)系,代表酒店出面接待重要賓客;

15、堅(jiān)持每月組織部門主管參加集團(tuán)屬下酒店交流,相互啟發(fā),相互學(xué)習(xí),不斷吸取新的經(jīng)驗(yàn);

16、堅(jiān)持抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)(最好的服務(wù)態(tài)度、最優(yōu)的服務(wù)技能、最快的服務(wù)效率),每年比賽或評(píng)比一次,適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)勝者;

17、執(zhí)行“朋友式層級(jí)管理法”,做尊重部屬的模范。培養(yǎng)酒店凝聚力,提高酒店員工士氣;

18、努力完成酒店每月三個(gè)營業(yè)收入指標(biāo)(客房、餐飲、娛樂)。三個(gè)控制指標(biāo)(成本、費(fèi)用、毛利率);

19、每年七月初,總經(jīng)理召集酒店部門經(jīng)理,詳細(xì)進(jìn)行經(jīng)營總結(jié)。對(duì)照年度經(jīng)營計(jì)劃,肯定成績,找出問題,研究策略,確保上半年經(jīng)營差額下半年補(bǔ)回;

20、確信“有困難就有辦法,辦法總比困難多。”深入調(diào)查,經(jīng)常與生意下降、營利不好的部門一起調(diào)查研究,制定措施,共同努力扭虧為盈。

第14篇 五星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、全面負(fù)責(zé)處理酒店事務(wù),有效控制成本、提高公司利潤,提升公司品牌;

2、建立和完善酒店經(jīng)營制度,制定經(jīng)營管理目標(biāo),保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

3、建立健全酒店組織結(jié)構(gòu),使之更加合理、精簡、高效;

4、對(duì)酒店經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé),拓展銷售方式,制定酒店經(jīng)營預(yù)算,達(dá)成利潤目標(biāo);

5、指導(dǎo)相關(guān)部門開展培訓(xùn)工作,提高酒店服務(wù)質(zhì)量及員工素質(zhì);

6、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。

職位要求:

1、大專以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè),8年以上酒店管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中5年以上四、五星級(jí)酒店高層管理經(jīng)驗(yàn);

2、具有較強(qiáng)的組織管理協(xié)調(diào)能力,在對(duì)業(yè)務(wù)單位、社會(huì)各界進(jìn)行溝通協(xié)作方面具有較強(qiáng)的公關(guān)能力;

3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作、管理及服務(wù)專業(yè)知識(shí) ;

4、有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對(duì)酒店有強(qiáng)烈的責(zé)任感。

專業(yè)畢業(yè)。

第15篇 酒店總經(jīng)理-崗位職責(zé)

酒店的總經(jīng)理,根據(jù)董事會(huì)的安排,負(fù)責(zé)酒店的一切事務(wù)工作,具體的崗位職責(zé)有哪些呢以下整理了詳細(xì)的酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范本,可供參考。

一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià).餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);

四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作;每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,

五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

六酒店維修保養(yǎng)工作;

七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

九、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

第16篇 中餐酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范例

1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià)、餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏

感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3.建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

4.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作和每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況;定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。

5.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

6.安排酒店維修保養(yǎng)工作。

7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

9、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店員工具有團(tuán)隊(duì)精神和高度凝聚力,使員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

10、負(fù)責(zé)酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎(jiǎng)懲工作。

第17篇 h酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、 在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作;

2、 負(fù)責(zé)組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實(shí)施;

3、 負(fù)責(zé)公司年度、季度財(cái)務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開支計(jì)劃的審批;

4、 負(fù)責(zé)安排行政/財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;

5、 組織協(xié)調(diào)各部門工作,聽取各部門工作匯報(bào),提出決策性意見;

6、 負(fù)責(zé)上報(bào)材料總結(jié)、報(bào)告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門,機(jī)構(gòu)的工作匯報(bào);

7、 負(fù)責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略方針。

第18篇 總經(jīng)理崗位職責(zé)-酒店

1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。

2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià)、餐飲價(jià)等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。

3.建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)。

4.檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

5.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬目,監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查分析每月營業(yè)情況,檢查收支情況,檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。

6.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工

作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。

8.與各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。

9.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作。培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

10.以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

11.負(fù)責(zé)選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用,考核部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

第19篇 酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法

副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作,有效做好技術(shù)性日常工作;保證酒店各項(xiàng)目標(biāo)的完成,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、制定酒店的各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)、管理章程,經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項(xiàng)方針、政策,上級(jí)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會(huì)。

3、審核和上報(bào)酒店財(cái)經(jīng)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo),組織起草各種業(yè)務(wù)報(bào)告,起草和修改工作計(jì)劃,制度、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示,等文件。

4、搞好酒店信息管理,開展市場(chǎng)調(diào)查研究,做好綜合分析工作。

5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。

6、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系及配合,發(fā)生矛盾時(shí),應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo)調(diào)查分析,明確責(zé)任,并及時(shí)正確的作出處理,對(duì)各部門提出的問題要給予及時(shí)的解決和處理。

7、親自接待vip客人,代表酒店對(duì)其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。

8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強(qiáng)人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

9、每周不少于2次帶領(lǐng)質(zhì)檢人員對(duì)酒店各部門的管理質(zhì)量、服務(wù)水平,設(shè)施安全進(jìn)行檢查和追究。

10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經(jīng)營情況分析報(bào)告,對(duì)酒店每月經(jīng)營管理情況進(jìn)行分析和匯總、總結(jié),根據(jù)酒店經(jīng)營管理中存在的問題,制定出改進(jìn)計(jì)劃和措施,并上報(bào)總經(jīng)理。

11、不定期與客人會(huì)面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務(wù)水平的參考。

12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時(shí)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

副總經(jīng)理崗位考核追究:

1、抓好酒店的日常管理工作,對(duì)各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報(bào)告要限時(shí)解決,不能及時(shí)解決的要有明確的意見和答復(fù),本人解決不了的要立即匯報(bào)總經(jīng)理,必須做到當(dāng)日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對(duì)于不解決又不匯報(bào)的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。

2、重點(diǎn)抓好酒店的規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí),監(jiān)督、檢查各部門負(fù)責(zé)人規(guī)章制度落實(shí)情況和部門負(fù)責(zé)人履行職責(zé)情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實(shí)不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因?yàn)榉?wù)質(zhì)量問題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任扣30分。

3、每周不少于2次帶領(lǐng)相關(guān)部門人員對(duì)酒店環(huán)境設(shè)施、管理服務(wù)情況進(jìn)行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。

4、按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)限負(fù)責(zé)內(nèi)外事務(wù)的接待,不得超標(biāo)或越權(quán)辦理,每出現(xiàn)一次,除負(fù)擔(dān)超出的標(biāo)準(zhǔn)外,并扣20分。

5、負(fù)責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴(yán)格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當(dāng)事人共同賠償,并扣30分。

6、每周至少兩次安排有關(guān)部門做好常用原材料采購的市場(chǎng)調(diào)查工作,并做好詳細(xì)記錄;定期做好財(cái)務(wù)審計(jì)工作,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本,當(dāng)月經(jīng)營成本同期比、及上月對(duì)比不能超過1.5個(gè)百分點(diǎn),若無正當(dāng)合理的說明材料,每超出一個(gè)百分點(diǎn)扣20分。

7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營收入任務(wù)及利潤分配任務(wù),每降低一個(gè)百分點(diǎn)扣30分。

8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫出本月酒店綜合管理及經(jīng)營分析報(bào)告,詳細(xì)說明本月經(jīng)營及管理情況,指出存在的問題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營方針和管理制度,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

第20篇 酒店總經(jīng)理室主任崗位職責(zé)3

酒店總經(jīng)理室主任崗位職責(zé)(三)

①協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項(xiàng)方針、政策、上級(jí)指示及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

②安排總經(jīng)理辦公會(huì)議,并負(fù)責(zé)檢查會(huì)議決定事項(xiàng)的執(zhí)行情況。

③組織起草各種業(yè)務(wù)報(bào)告,起草和修改工作計(jì)劃、制度、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等文件,并審查簽發(fā)前的文稿。

④搞好酒店的信息管理,開展市場(chǎng)調(diào)查研究,收集行業(yè)信息做好綜合分析和統(tǒng)計(jì)工作,為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。

⑤組織制訂酒店的各項(xiàng)規(guī)定,努力使公文管理規(guī)范化,從而提高工作效率。

⑥領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。

⑦協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,發(fā)生矛盾時(shí),應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo),調(diào)查分析,明確責(zé)任,并做正確處理。

⑧加強(qiáng)本部門的管理,抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及考評(píng)等,提高工作質(zhì)量。

⑨完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作。