第1篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范本精
酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)范本(精版)
職務(wù):總經(jīng)理
報告上級:董事會、董事長
督導(dǎo)下級:酒店各部門經(jīng)理
一、確定總的經(jīng)營目標(biāo)
確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo),并有實施計劃的具體方案和措施。
(一)制訂房價:房價可以在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進行浮動。
(二)制訂餐飲的毛利。根據(jù)物價政策掌握毛利率。
(三)了解市場行情,了解物品的進價情況,使本飯店的價格在市場上具有競爭力。
(四)檢查應(yīng)收的帳款。及時回收現(xiàn)金,避免差錯和跑帳(走單),避免飯店的經(jīng)濟損失。
(五)審查每天的財務(wù)報表,和每月的財務(wù)報告,檢查營業(yè)額是否按計劃完成。要不斷進行營業(yè)分析,找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié),進行改進,使?fàn)I業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。
(六)檢查應(yīng)付款項。飯店所需購進的物品,要及時給有關(guān)單位和個人結(jié)帳付
款,保持良好的信譽。
二、確定管理目標(biāo)
將飯店辦成二星級標(biāo)準(zhǔn),向三星級靠攏的中高檔次的商務(wù)酒店。確定目標(biāo),并制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。
(一)制訂酒店的店規(guī),即'員工守則',這本守則從總經(jīng)理到普通員工,人人都必須遵守。
(二)按照酒店的管理目標(biāo),規(guī)定部門經(jīng)理以下各級領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé),并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
(三)制訂酒店各部門各崗位的操作規(guī)程。這些制度和規(guī)程應(yīng)反應(yīng)飯店的水準(zhǔn)。使飯店的各項工作在嚴(yán)密的制度下實行,達到標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)格化,程序化,科學(xué)化。
三、建立組織系統(tǒng)
酒店是一個復(fù)雜的體系,有它的規(guī)律性,要根據(jù)它的規(guī)律性建立組織系統(tǒng),即分部。部門的多少,要根據(jù)酒店的實際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展來確定或進行調(diào)整,建立組織機構(gòu),人選是重要因素。總經(jīng)理有權(quán)任免自己的部屬。
(一)總經(jīng)理在管理活動中要對干部進行督導(dǎo)和考察,提倡不計較時間地努力工作。不斷提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,不斷增強他們的酒店意識。善于運用獎勵和懲罰之手段,激發(fā)干部的積極性,使部屬懂得策劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這些最基本的管理方法,最重要的不是自己在時部屬會做什么。而是自己不在時部屬會做什么。
(二)總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,使各個部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感,從而增強客人住店的信心。
(三)總經(jīng)理每周必須主持由部門經(jīng)理參加的例會,將一周的工作情況和發(fā)生的事情,及下周的工作任務(wù)進行溝通和傳達。廣泛聽取經(jīng)理們的意見,商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚,目的明確,使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
(四)經(jīng)常與部門經(jīng)理研究如何改進經(jīng)營管理,進行業(yè)務(wù)推廣。
四、檢查工作
總經(jīng)理必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有:
(一)檢查各級領(lǐng)導(dǎo)在不在位,他們在怎樣進行工作和處理事宜;
(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客人服務(wù);
(三)檢查公共場所的秩序。
(四)檢查環(huán)境綠化,即花、草、樹木是否布置得當(dāng),是否新鮮美麗;
(五)檢查指示牌,路牌是否放置得當(dāng),舊牌是否及時撤除,文字、說明是否清晰美觀;
(六)檢查清潔衛(wèi)生,酒店的清潔衛(wèi)生是顯示酒店管理水平的一個重要方面。因此,無論是每個物件,每一處地方,都要做到一塵不染。
(七)檢查生意情況,特別是餐廳,要了解餐廳生意最旺時是什么時間,在最旺的時間總經(jīng)理出現(xiàn)在餐廳不僅可以給員工以鼓舞,還可以了解生意情況和員工的工作情況。
(八)檢查食品質(zhì)量,總經(jīng)理要經(jīng)常看看、嗅嗅、試試菜式,了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平,有沒有新的變化。
(九)檢查客房的家具布置安排是否得當(dāng),各種電器設(shè)備是否完好,燈光空調(diào)是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈;地毯、墻面是否干凈.床鋪整理是否合規(guī)格、要求;裝飾品,送給'vip'客人的水果、鮮花是否擺放得當(dāng),放丁總經(jīng)理的名片沒有,放了刀叉香巾沒有;衛(wèi)生間有沒有異味,冷熱水管是否正常通水,有沒有漏水現(xiàn)象,抽水馬桶是否暢通,面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒有污積,是否干燥,方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數(shù)擺好,化妝臺上的化妝品(洗浴液、洗發(fā)液、香皂)、發(fā)罩是否擺放好,廢紙桶是否清理干凈。
(十)檢查公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
(十一)檢查酒店的維修保養(yǎng)情況,具體有:維修時是否有噪音,有否影響酒店的正常營業(yè);建立設(shè)備的維修保養(yǎng)制度,有計劃地進行維修保養(yǎng)工作。
(十二)檢查客務(wù)各部門的工作,注意迎送,開房,行李運送及保管,結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
(十三)有時,總經(jīng)理在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有:總臺、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé);門有沒有鎖好、燈有沒有關(guān)閉;有沒有危險的、不安全的因素存在等等?？偨?jīng)理要將這些檢查的情況,包括好的、差的都記錄下來,并傳達到有關(guān)部門,給他們明確的指示。
五、加強安全管理
總經(jīng)理必須定期或不定期地召開安全會議,研究保安問題,指示有關(guān)部門和人員進行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查,進行消防演習(xí);制訂嚴(yán)格的保安制度、消防制度;要使每個干部和職工都予以重視,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
六、妥善處理公共關(guān)系
酒店常被人稱為社會中的社會,每天來酒店的人川流不息,各方面的人士都有,如何處理好這些關(guān)系將對酒店的生意和聲譽有重要影響?？偨?jīng)理在此方面應(yīng)努力做到;
(一)親自接待。下榻酒店的客人里有時會有國內(nèi)、國外的一些重要客人,對于這些客人總經(jīng)理要親自參加接待,有時還要向他們介紹酒店的情況。
(二)積極'公關(guān)'。這項工作包含多方面的工作,如:
(1)旅行社經(jīng)理,各旅游交通單位的負責(zé)人,各大公司的董事經(jīng)理人住本店時,總經(jīng)理要親自參加接待,給予他們較高的禮遇和優(yōu)待,因為他們將會給酒店帶來生意,因此必須積極主動地做好他們的工作。
(2)關(guān)照?？汀⑹炜?。熟客、?？褪蔷频贻^穩(wěn)定的客源,總經(jīng)理親自關(guān)照他們,對拉住他們,發(fā)展客源有極大好處。
(3)總經(jīng)理應(yīng)在酒店客人最旺的時候出現(xiàn)在公共場所,向客人自我介紹,征求賓客意見,主動向他們介紹酒店的情況,給他們留下一個好的印象,爭
取他們再來。
(3)處理好各方面的關(guān)系。這些關(guān)系主要有新聞界、環(huán)境保護、檢疫、公安、海關(guān)、街道、派出所等,另外還有各個有業(yè)務(wù)關(guān)系的單位。飯店的工作是靠各個單位的支持才得以比較順利地經(jīng)營的,處理好與他們的關(guān)系,取得他們的支持,對飯店的經(jīng)營管理、順利開展業(yè)務(wù),將會帶來好處。
七、審閱文件、處理投訴
總經(jīng)理每天必須安排一定的時間來閱讀文件,審查報告,處理投訴。
(一)對中央、省、市和主管部門及有關(guān)部門的文件、報紙等要安排時間閱讀,關(guān)心和了解國家大事,掌握國家的方針、政策、法令、掌握文件精神,保持與中央和地方政府步調(diào)一致。
(二)飯店各部門經(jīng)常有許多業(yè)務(wù)、工作報告,計劃上報總經(jīng)理,總經(jīng)理必須及時審閱、明確指示,批轉(zhuǎn)有關(guān)部門落實、執(zhí)行或處理,不可貽誤工作。
(三)總經(jīng)理常會接待許多投訴、對這些投訴總經(jīng)理要作調(diào)查了解,掌握材料,提出處理的意見,批轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理,并將處理結(jié)果回復(fù)給客人,向客人致謝。
(四)總經(jīng)理每天必須有一定的時間讓自己靜下來,思考問題,整理一下思緒,然后進行新的策劃?？偨?jīng)理不應(yīng)是一個整天忙碌于事事務(wù)務(wù)者,他對酒店的一切應(yīng)是敏感的,他必須發(fā)布帶有指導(dǎo)性的決策,使酒店不斷取得新的成功。
八、處理好人際關(guān)系
如何發(fā)揮人的主觀能動作用,發(fā)揮良好的工作效率,是酒店管理者的一項重要任務(wù),更是總經(jīng)理的一項重要工作。在此方面上總經(jīng)理要做到:
(一)以身作則.做個好的榜樣。榜樣的力量是無窮的。如果總經(jīng)理是以店為家,工作勤勉的,那么大多數(shù)部屬就不敢偷懶;如果總經(jīng)理工作是謹(jǐn)慎的、深人的、細致的,部屬就會跟著深入細致,因此,總經(jīng)理要做一個好的榜樣,帶領(lǐng)部屬共同前進。
(二)選賢任能。人才的開發(fā)是一項重要的任務(wù),它關(guān)系到酒店的未來?？偨?jīng)理在酒店管理活動中要善于發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。總經(jīng)理要讓部屬參加飯店管理的策劃,這對提高他們的管理水平和業(yè)務(wù)能力,提高工作的自覺性有很大的好處。選賢任能也是檢驗管理者的能力的具體表現(xiàn)。
(三)關(guān)心群眾生活,注意工作方法?？偨?jīng)理對部屬應(yīng)是平等的。對員工要平易近人,公平,沒有偏心。要關(guān)心職工的福利,關(guān)心他們的事業(yè)、他們的學(xué)習(xí)、生活、身體、戀愛、婚姻和家庭。
九、指導(dǎo)培訓(xùn)
第2篇 酒店公司總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店管理公司總經(jīng)理的崗位職責(zé)
1、認真執(zhí)行管理公司董事會的各項決議和指令,定期向董事會報告酒店的經(jīng)營情況。
2、抓好行政管理,團結(jié)、協(xié)調(diào)好各總監(jiān)工作,做到分工而不分家,互相尊重,經(jīng)常溝通,團結(jié)合作做好管理。
3、根據(jù)各酒店的實際情況,確定各酒店的經(jīng)營方向、管理目標(biāo)、經(jīng)營策略及下達各酒店經(jīng)營任務(wù)。
4、每月主持召開管理公司總監(jiān)會議,聽取各總監(jiān)及各酒店總經(jīng)理的工作報告,研究下月酒店管理工作。
5、定期與部分總監(jiān)參加各酒店的行政會議,聽取匯報,了解各酒店的經(jīng)營管理情況,并及時發(fā)出指引。
6、抓好各酒店部門主管管理交流活動,不斷地總結(jié)和推廣先進的管理經(jīng)驗,糾正偏差。
7、努力控制酒店每月三個營業(yè)收入指標(biāo)(客房、餐飲、娛樂)和三個控制指標(biāo)(成本、費用、毛利率)。
8、深入調(diào)查研究,與總監(jiān)一起制定、推行各種開源節(jié)流措施,確保各酒店完成經(jīng)營指標(biāo)。
9、帶領(lǐng)各總監(jiān)用三年時間主持編寫、補充、完善、定稿《jky酒店管理》一書。
第3篇 x餐飲酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
1.全權(quán)負責(zé)處理公司的一切事物,帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成公司所確定的各項目標(biāo)。
2.制定公司經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一些列價目,如菜價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證公司經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3.建立健全公司的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會議。閱讀大堂副理、消防和質(zhì)量檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使公司有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月、每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;檢查收支情況,檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款,指導(dǎo)財務(wù)工作。
5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
6.加強公司的安全管理工作,加強公司維修保養(yǎng)工作。
7.與各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立公司形象,并代表公司出面接待公司重要貴賓。
8.指導(dǎo)培訓(xùn)公所,培養(yǎng)人才,提高整個公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
9.以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使公司有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成好本職工作。
10.選聘、任免公司副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理,決定公司機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動。負責(zé)公司管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。
第4篇 y酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、 在董事會領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會決議,負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作;
2、 負責(zé)組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實施;
3、 負責(zé)公司年度、季度財務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費用開支計劃的審批;
4、 負責(zé)安排行政/財務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;
5、 組織協(xié)調(diào)各部門工作,聽取各部門工作匯報,提出決策性意見;
6、 負責(zé)上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門,機構(gòu)的工作匯報;
7、 負責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略方針。
第5篇 酒店行政財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
行政/財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、 負責(zé)工作計劃、報告、總結(jié)、通知等文件的起草、審核、批閱工作;
2、 負責(zé)組織管理人事調(diào)配、勞動合同簽訂、勞動紀(jì)律、工資福利、考核獎懲工作;
3、 負責(zé)企業(yè)固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配和管理工作;
4、 負責(zé)企業(yè)各種稅費使用的審核工作;
5、 負責(zé)組織、檢查、管理企業(yè)的安全、保衛(wèi)、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;
6、 負責(zé)組織、管理企業(yè)的基建工程和水、電、暖及商業(yè)設(shè)備設(shè)施的購置、安裝、維護保養(yǎng)工作;
7、 負責(zé)督促、檢查企業(yè)公共衛(wèi)生、員工后勤保障的管理工作;
8、 負責(zé)非經(jīng)營性對外聯(lián)系、接待的組織安排。
第6篇 中餐酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范例
1.全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo)。
2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏
感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全各項財務(wù)制度。督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作和每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。
5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
6.安排酒店維修保養(yǎng)工作。
7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。
8.負責(zé)指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
9、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店員工具有團隊精神和高度凝聚力,使員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。
10、負責(zé)酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。
第7篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法
酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法
總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、全面負責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標(biāo)和任務(wù),直接對董事會負責(zé)。
2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。
4、健全酒店財務(wù)制度,閱讀分析各部門報送的經(jīng)營分析報告及財務(wù)報表,檢查分析每月經(jīng)營情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。
5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等,決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負責(zé)酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門人員對各部門工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進行檢查。
9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調(diào)部門之間的工作,保證酒店經(jīng)營的安全高效運轉(zhuǎn)。
11、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
13、貫徹落實董事會下達的各項任務(wù)指標(biāo)及決定。
總經(jīng)理崗位考核追究:
依據(jù)總經(jīng)理與董事會簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。
第8篇 k酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、 在董事會領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會決議,負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作;
2、 負責(zé)組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實施;
3、 負責(zé)公司年度、季度財務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費用開支計劃的審批;
4、 負責(zé)安排行政/財務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;
5、 組織協(xié)調(diào)各部門工作,聽取各部門工作匯報,提出決策性意見;
6、 負責(zé)上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門,機構(gòu)的工作匯報;
7、 負責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略方針。
第9篇 總經(jīng)理崗位職責(zé)-酒店
1.全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo)。
2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲價等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會。
4.檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
5.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬目,監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作,檢查分析每月營業(yè)情況,檢查收支情況,檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。
6.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工
作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。
8.與各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。
9.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作。培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
10.以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。
11.負責(zé)選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動。負責(zé)酒店管理人員的錄用,考核部門經(jīng)理,決定酒店機構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎懲、晉升工作。
第10篇 總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店
1.全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)。
2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會。
4.檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。
5.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬目，監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查分析每月營業(yè)情況，檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。
6.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工
作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。
8.與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待重要貴賓。
9.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作。培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
10.以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。
11.負責(zé)選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動。負責(zé)酒店管理人員的錄用，考核部門經(jīng)理，決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎懲、晉升工作。
第11篇 副總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店
1.協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作(經(jīng)營戰(zhàn)略、管理組織、選人用人等)，有效地做好技術(shù)性的日常工作(計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等），保證酒店各項目標(biāo)的完成。
2.對酒店實行全面的經(jīng)營管理，對外代表酒店，對內(nèi)任免下屬人員。
3.制定酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、管理章程、經(jīng)濟指標(biāo)及各項規(guī)章制度。
4.檢查、督導(dǎo)各級管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，主持召開每周工作例會。
5.審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標(biāo)。
6.保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
7.親自接待vip(要人、貴賓），代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8.不定期與客人會面，了解客人的投訴和客人反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。
9.檢査、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作，加強人力資源建設(shè)，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
10.努力改善工作條件,做好勞動保護和環(huán)境保護工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件,加強酒店的安全保衛(wèi)工作。
第12篇 酒店總經(jīng)理辦公室秘書的崗位職責(zé)
酒店總經(jīng)理辦公室秘書的崗位職責(zé)
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,向總經(jīng)理請示和報告工作。
2、負責(zé)撰寫酒店綜合性的業(yè)務(wù)報告,總結(jié)、計劃等公文函件,負責(zé)審核由各部門起草的對外文函。
3、負責(zé)組織安排總經(jīng)理辦公會和行政例會,做好會議記錄,撰寫決議和會議紀(jì)要。
4、檢查酒店的各項決議和總經(jīng)理工作指令的貫徹執(zhí)行情況,及時了解和反饋信息。
5、負責(zé)業(yè)務(wù)資料和信息的收集、分析、研究,掌握酒店行業(yè)市場動態(tài),為領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀。
6、負責(zé)來往文件及書報、信件的收發(fā)工作,處理有關(guān)來電、來信等信息,分類整理,做好記錄及時上傳下達。
7、負責(zé)總經(jīng)理室的衛(wèi)生清潔及總經(jīng)理辦公室的固定資產(chǎn)和辦公用品的領(lǐng)用、保管。
8、負責(zé)送閱總經(jīng)理閱批的文件,派發(fā)總經(jīng)理簽發(fā)、批示的文件、通知等。
9、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度,及時做好行政和業(yè)務(wù)資料及文件材料的收集、整理、立卷、登記、保管工作。
10、根據(jù)總經(jīng)理的指示做好工作安排,來訪接待等有關(guān)事宜。
11、按規(guī)定的手續(xù)嚴(yán)格管理和使用印章、介紹信,對需要用印的文件、材料和報表,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字并登記后用印。
12、完成總經(jīng)理交辦的日常行政事務(wù)工作。
