第1篇 采購管理制度兩篇
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采購管理制度
小學公物采購和審批管理制度
一、經(jīng)費的審批報銷
學校的一切經(jīng)費支出，由校長把關，總務主任負責實施，全體師生員工應遵守財務制度和財經(jīng)紀律，支持財會人員履行職責。校長負責處理學校經(jīng)費開支中的重大問題。
1、學校實行“一支筆”審批財務開支的制度，凡學校的一切經(jīng)費支出都由校長簽予以報銷。購置貴重物品價1000元以上須經(jīng)校領導班子集體討論決定。
2、凡上級有關部門通知校領導，教職工參加的會議，外出聽課，學術討論會，參觀考察，函授學習等開支，必須經(jīng)校長同意，在通知單上批文，附在報銷單據(jù)上，經(jīng)總務部門審核，校長簽，按財務管理規(guī)定及時報銷。
3、學校同意購買的教學用品、辦公用品、衛(wèi)生用品、實驗儀器及藥品的報銷，原則上應持有國家統(tǒng)一政工發(fā)票，由購物人，財物保管員驗收人簽，總務主任簽，校長審批簽，及時報銷。手續(xù)不齊全者出納和會計應予以拒報，否則，當事人和財會以作差錯事故處理。
4、財會人員發(fā)現(xiàn)在經(jīng)費使用中，不符合有關財務制度，或違反財務紀律的，應履行職責，向主任和校長匯報，及時處理，否則，作失職論處。
二、財物（校廠）管理制度
為加強學校公物采購、審批、管理做到計劃購置，妥善保管，合理使用，責任明確，據(jù)有關規(guī)定，結(jié)合本校實際特制定本制度。
加強學校財產(chǎn)管理，是保證教育工作順利進行的物質(zhì)條件。本著勤儉辦學的原則，全體師生員工必須人人愛惜學校財物，人人參與財物管理，上下一心，形成共識，切實加強財物的常規(guī)管理。
1、學校財產(chǎn)、物資的管理和使用，貫徹“統(tǒng)一領導，分工負責，管用結(jié)合，合理調(diào)配，物盡其用”的原則，實行管理人員責任制。
2、學校固定資產(chǎn)管理按行政管理體制，實現(xiàn)行政負責人和使用管理人員雙重責任制。根據(jù)校產(chǎn)分布情況，按使用單位和存放地點，落實到處、室、班、組、人，誰用誰管，有獎有罰。
3、新購置的固定資產(chǎn)，必須符合審批、采購、驗收、報銷手續(xù)，經(jīng)會計和財物管理員按發(fā)票登記后，方可使用。
4、建立和健全固定資產(chǎn)帳、冊制度，做到賬冊記錄齊全、帳物相符，物價一致。
5、總務處每學期對校產(chǎn)全面清查一次。（學期結(jié)束前）
6、各科室校長清冊一式三份，總務處和有關處室財務管理員各執(zhí)一張貼在本辦公室內(nèi)，辦公室的辦公用 品、衛(wèi)生用品、電器等分別采用包干使用的方法，辦公物品的使用情況，作為評比先進辦公室的一項指標，辦公室內(nèi)公物的遺失或損壞，各科室負責人應予及時查處。
7、固定資產(chǎn)的減少，包括調(diào)出及報廢、報損、丟失、變價等都必須經(jīng)過部門負責人、校產(chǎn)管理員的鑒定，填報“審報單”報校長室審批，總務處備案。
8、班級課桌凳，衛(wèi)生用具，教學用品，電器，設備等公物由班主任落實到人保管使用。
城關中心小學
小學公物采購和審批管理制度采購管理制度（2）
環(huán)山小學公物采購和審批管理制度
一、 經(jīng)費的審批報銷
學校的一切經(jīng)費支出，由校長把關，總務主任負責實施，全體師生員工應遵守財
務制度和財經(jīng)紀律，支持財會人員履行職責。校長負責處理學校經(jīng)費開支中的重
大問題。
1、學校實行“一支筆”審核財務開支的制度，凡學校的一切經(jīng)費支出都由校長
簽予以報銷。購置貴重物品價1000元以上須經(jīng)校務會討論決定。
2、凡上級有關部門通知校領導，教職工參加的會議，
外出聽課，學術討論會，參觀考察，函授學習等的開支，必須經(jīng)校長同意，在通
知單上批文，附在報銷單據(jù)上，經(jīng)總務部門審核，校長簽，按財務管理規(guī)定及
時報銷。
3、學校同意購買的教學用品、辦公用品、衛(wèi)生用品、實驗儀器及藥品的
報銷，原則上應持有國家統(tǒng)一正式票，由購物人，財物保管員驗收人簽，總務
主任簽，校長審核簽，及時報銷。手續(xù)不齊全者出納和會計應予以拒報，否
則，當事人和財會人員以作差錯事故處理。
4、財會人員發(fā)現(xiàn)在經(jīng)費使用中，不符合有關財務制度，或違反財經(jīng)紀律
的，應履行職責，向主任和校長匯報，及時處理，否則，作失職論處。
5、學校的基建項目校長全權負責把關，預、結(jié)算簽后予以支出。
二、財物（校產(chǎn)）管理制度
為加強學校公物采購、審批、管理做到計劃購置，妥善保管，合理使用，
責任明確，據(jù)有關規(guī)定，結(jié)合本校實際，特制定本制度。
加強學校財產(chǎn)管理，是保證教育工作順利進行的物質(zhì)條件，本著勤儉辦學的原則
，全校師生員工必須人人愛惜學校財物，人人參與財物管理，上下一心，形成共
識，切實加強財物的常規(guī)管理。
1、學校財產(chǎn)、物資的管理和使用，貫徹“統(tǒng)一領導，分工負責，管用結(jié)
合，合理調(diào)配，物盡其用”的原則，實行管理人員責任制。
2、學校固定資產(chǎn)管理按行政管理體制，實現(xiàn)行政負責人和使用管理人員
雙重責任制。根據(jù)校產(chǎn)分布情況，按使用單位和存放地點，落實到處、室、班、
組、人，誰用誰管，有獎有罰。
3、新購置的固定資產(chǎn)，必須符合審核、采購、驗收、報銷手續(xù)，經(jīng)會計
和財物管理員按發(fā)票登記后，方可使用。
4、建立和健全固定資產(chǎn)帳、冊制度，做到帳冊記錄齊全、帳物相符，物
價一致。
5、總務處每學期對校產(chǎn)全面清查一次。
6、各科室校產(chǎn)清冊一式三份，總務處和有關處室財務管理員各執(zhí)一張貼
在本辦公室內(nèi)。辦公物品的使用情況作為評比先進辦公室的一項指標，辦公室內(nèi)
公物的遺失或損壞，各科室負責人應予及時查處。
7、固定資產(chǎn)的減少，包括調(diào)出及報廢、損、丟失、變價等都必須經(jīng)過部
門負責人，校產(chǎn)管理員的鑒定，填報“申報單”報校長室審批，總務處備案。
8、班級課桌凳，衛(wèi)生用具，教學用品，電器，設備等公物由班主任落實
到人保管使用。
第2篇 施工機具、勞動保護用品采購管理制度
施工現(xiàn)場的施工機械設備、施工機具、配件、安全防護用品的質(zhì)量或安全性能直接影響作業(yè)人員的人身安全。為確保施工安全，杜絕、減少安全事故的發(fā)生，就施工機具、安全防護用品采購及管理作如下規(guī)定。
1.施工機具、安全防護用品采購
現(xiàn)場使用的施工機具及配件和安全防護用品采購時，所采購的機具及配件和安全防護用品必須符合國家、行業(yè)安全技術標準的要求，煤礦施工使用的機具必須要有（煤安）標志，同時應當具有生產(chǎn)（制造）許可證、產(chǎn)品合格證，所有采購的機具、配件和安全防護用品進入現(xiàn)場前必須嚴格查驗。
按照國家規(guī)定，有些施工機具和安全防護用品屬于實行生產(chǎn)（制造）許可證或國家強制性論證的產(chǎn)品。比如施工現(xiàn)場使用的安全帽、安全帶、安全網(wǎng)等安全防護用品，屬于實行生產(chǎn)（制造）許可或強制性論證產(chǎn)品。采購上述產(chǎn)品時，應當查驗其生產(chǎn)（制造）許可證或強制論證證明、產(chǎn)品合格證、檢驗合格報告、產(chǎn)品使用說明書等技術資料。凡是不符合國家和行業(yè)安全技術標準的產(chǎn)品、有關證件和技術資料不全的產(chǎn)品，施工現(xiàn)場不得采購、嚴禁使用。
2.施工現(xiàn)場施工機具、安全防護用品管理
⑴配備專職人員管理施工機具、安全防護用品。針對施工現(xiàn)場施工機具、安全防護用品移動頻繁、工況差、易造成事故的特點，必須加強施工機具、安全防護用品的管理。設立施工機具、安全防護用品管理領導小組，至少配備一名專職管理人員。專職管理人員主要負責施工機具、安全防護用品的日常管理工作；負責查驗施工機具、安全防護用品生產(chǎn)（制造）許可證或強制論證核準證明、產(chǎn)品合格報告等資料；參與安裝驗收、檢驗工作；檢查施工機具、安全防護用品的使用情況，監(jiān)督檢查操作人遵守規(guī)章制度和操作規(guī)程；負責督促施工機具、安全防護用品的維修保養(yǎng)工作。
⑵建立施工機具、安全防護用品定期檢查和維修保養(yǎng)制度。每旬必須對使用的施工機具、配件和安全防護用品進行檢查，并明確檢查責任人、檢查項目、檢查標準；每次檢查必須填寫檢查原始記錄；檢查存在的問題、整改要求、整改時間、和整改責任人。同時，要建立維修保養(yǎng)制度，采取定人定機的維修保養(yǎng)制度，對施工機具、配件和安全防護用品應經(jīng)常進行清潔、緊固、潤滑、調(diào)整、防腐、故障修理、換易損件等，使之保持完好狀態(tài)。
⑶建立施工機具、安全防護用品報廢制度。對不能保證安全使用的不符合國家標準以及國家明令淘汰的施工機具、安全防護用品必須進行強制性淘汰。必須嚴格執(zhí)行國家強制性淘汰標準，屬于下列之一的產(chǎn)品必須予以淘汰報廢：①國家明令淘汰、規(guī)定不準使用的；②存在嚴重事故隱患無改造、維修價值的；③超過安全技術標準規(guī)定的使用年限的；④磨損嚴重、基礎部件已損壞，再進行維修不能達到安全使用要求的。凡是淘汰報廢的施工機具和安全防護用品必須辦理報廢手續(xù)。
⑷建立施工機具、安全防護用品資料檔案管理制度。采購的施工機具、安全防護用品，必須將下列資料進行歸檔管理。歸檔資料為：生產(chǎn)（制造）許可證、產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品使用說明書、監(jiān)督檢驗證明、設備基礎圖、電控圖等；安全驗收資料，運行故障、維修保養(yǎng)記錄和技術改造資料；檢查檢驗記錄，運行臺班和事故記錄；同時應建立設備臺帳，臺帳應包括生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號和數(shù)量等。
第3篇 設備采購供應商評審管理制度
1、目的確保合同的執(zhí)行力。
2、企管部在供應部提交市場調(diào)研報告之日起一周內(nèi),組織設備部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、技術中心、財務部、供應部的有關人員對供應部提交的市場調(diào)研報告進行評審。
3、與會人員根據(jù)供應部提供生產(chǎn)商(供應商)的信息對生產(chǎn)商(供應商)進行客觀的評價,按無記名方式對生產(chǎn)商(供應商)按百分之五十的比例入選投票,得票超過與會人數(shù)的一半以上者確定為入選生產(chǎn)商(供應商)。
4、供應部對入選生產(chǎn)商(供應商)在確定之日起二天內(nèi)以電子郵方式寄出標書,要求生產(chǎn)商(供應商)在發(fā)出標書之日起一周內(nèi)寄出標書(以當?shù)剜]擢為準),超期按棄權處理。
5、供應部要對生產(chǎn)商(供應商)提交的標書保密性負責,嚴禁在開標會前私啟生產(chǎn)商(供應商)提交的標書。
6、企管部按時組織設備部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、技術中心、財務部、供應部進行現(xiàn)場評標。評標程序為:1、檢查標書的完整性;2、開啟標書;3、宣讀標書;4、匯總計算平圴值;5、按低于平圴值總標數(shù)的百分之五十計算定位數(shù);6、按低于平圴值第一開始往低值向下推移到定位數(shù),確定中標標的。7、填寫中標書,與會人員簽名確認。
第4篇 s食堂采購管理制度
為加強對食堂食品原料輔料采購的管理,合理控制費用支出,降低采購成本,以及防止因采購劣質(zhì)食品而導致的食品安全事故,特制定本制度。
一、食堂采購員由食堂管理員兼任,負責食品采購,職責如下:
1、必須講原則,責任心強,正直誠實,不謀私利。
2、負責食堂所需食品原料輔料的采購,保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購,此類采購,必須遵循公司采購部的相關規(guī)定,同時提請采購部審批。
3、根據(jù)經(jīng)營情況,及時提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格,提出改進意見和建議。
4、負責供應商的篩選,確定合格供應商,并經(jīng)常對供應商進行考核評價。
5、協(xié)同驗收員,對供應商所配送的食品進行驗收,必須嚴格把關。
6、調(diào)研市場價格,定期或不定期進行調(diào)查了解市場價格浮動行情。
7、保管進貨單據(jù),根據(jù)進貨統(tǒng)計和約定時間,對單據(jù)進行審核后,申請付款。
8、監(jiān)督食品原料輔料的出入庫及庫存情況,提出改進意見和建議。
二、采購原則:
1、應遵循“貨比三家”的原則,同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,同等價格質(zhì)量比服務,追求質(zhì)優(yōu)價廉。
2、實行“定點采購”,堅決杜絕從流動攤販手中采購的行為,以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則,再結(jié)合供應商的規(guī)模、誠信等因素,綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應商。另外再選擇來兩家作為備份供應商,以備急需。
三、供應商管理規(guī)定
合格供應商必須具備的條件:
1、具備合法從事經(jīng)營活動的相關證照:營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證,其復印件必須提交本公司備案。
2、特別是大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供應商,還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備的相關資質(zhì)、證書:衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等等。
3、對于不完全具備相關證照的某些食品原料輔料供應商,如蔬菜類供應商,仍應堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販手中采購,以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。
4、長期合作的供應商,應與本公司簽訂長期合作的意向性合同,其中應約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。
5、供應商必須提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。
四、食堂驗收員由總經(jīng)辦委派,負責對采購回來的食品原料輔料進行驗收,職責如下:
1、堅持原則,秉公辦事,堅決維護公司利益。
2、根據(jù)食堂采購計劃表和供應商送貨單,對食品原料輔料先驗收后入庫,拒收假冒偽劣、腐`變質(zhì)、過期、無生產(chǎn)廠址的食品,保證數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量相符,驗收后在單據(jù)上簽字。
3、不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。
五、食品驗收辦法:
1、“一看二聞三嘗四問五索”:一看――看食品有無外包裝,包裝是否完好,包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標識齊全,看食品有無變色、腐`;二聞――聞氣味,是否有異味、腐`味;三嘗――嘗味道是否正常;四問――問生產(chǎn)過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等;五索――索取相關資質(zhì)證件、送貨單。
2、肉的驗收:①索取檢疫合格證。②看肉的顏色,肥膘呈白色,疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無毛。
3、魚的驗收:①鮮魚:聞味為正常的魚腥;看魚的眼睛是灰色的且向外突出;看魚鱗是否齊全。②凍魚:看顏色不發(fā)黃,看眼睛不渾濁、凹陷。
4、米面的驗收: 索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。
5、油的驗收:①索取出廠合格證、檢驗證明;②看透明度,色澤透明的是植物油;③聞有臭味的可能是地溝油,有礦物味的更要拒收;④嘗味道,有異味的可能是地溝油;⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的,水分超標;燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲,有可能是摻假產(chǎn)品,拒收。
六、食品采購及貨款支付流程
1、采購前,先對食堂食品原料輔料剩余數(shù)量進行盤點,然后根據(jù)食堂具體經(jīng)營情況,確定各種食品原料輔料的需求量。對于需求量的把握必須適度,應避免因采購過多放置時間太長導致腐`變質(zhì)或因采購過少不夠用而影響供餐。
2、采購員咨詢價格、砍價、定價,確定供應商,然后根據(jù)需求量填寫《食品原料輔料采購計劃表》(附件二),報總經(jīng)辦批準。得到批準后,再聯(lián)系供應商送貨。
3、貨物送到后,由驗收員進行驗收。對不合格食品拒收,退回要求重新配送;對合格食品,核實數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量,并在供方送貨單和食堂采購計劃表上登記準確,按驗收實際入庫。
4、貨款定期結(jié)算。付款時,食堂管理員憑采購申請單和驗收確認的送貨單申請付款。
5、未經(jīng)總經(jīng)辦審批同意,食堂管理員不得擅自采購。
七、食堂管理員及總經(jīng)辦相關人員應經(jīng)常關注市場行情。如發(fā)現(xiàn)原供應商的價格偏高,應及時與供應商協(xié)商降價,協(xié)商不成應立即更換供應商,尋求價格更低的合格供應商并進行合作。
八、食堂管理員及總經(jīng)辦與采購相關的人員在采購中,不得暗箱操作,收受任何回扣,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按公司有關制度嚴肅處理。
九、本制度從20**年**月**日起執(zhí)行。
第5篇 州揚大學采購管理辦公室安全管理制度
州揚大學采購管理辦公室安全管理制度
為了保證采購管理辦公室工作秩序，預防事故的發(fā)生，確保員工人身和學校財產(chǎn)的安全，特制定本制度。
1、全體員工應樹立安全意識，落實安全責任，配合學校各項安全管理工作，每人均必須掌握消防滅火器材的使用方法。
2、全體員工都必須提高警惕，防止不法分子闖入室內(nèi)。辦公室的鑰匙不得轉(zhuǎn)交本處以外的人員使用，嚴禁將與學校無關的外來人員單獨留在辦公室。
3、個人辦公桌上的鑰匙要隨身攜帶，現(xiàn)金、貴重物品不得放在辦公室桌抽屜、櫥柜，以防被盜，人離時注意確認門窗是否關閉。
4、進辦公室隨帶的小包、脫卸的衣服內(nèi)應取掉個人手機、現(xiàn)金等，防止被外來人員順手牽羊造成損失。
5、注意防火和安全用電，嚴禁在辦公室內(nèi)焚燒雜物、紙張，不準亂接電源，人離時注意關閉電源，以消除事故隱患。
6、辦公室內(nèi)嚴禁使用和存放易燃、易爆、易腐蝕和有毒、有害等危險物品。
7、辦公室的重要的文件、資料要妥善保管，不得丟失，不得對外泄露。
8、使用計算機執(zhí)行《中華人民共和國計算機信息系統(tǒng)安全保護條例》、《互聯(lián)網(wǎng)信息服務管理辦法》、《州揚大學校園計算機網(wǎng)絡用戶管理試行辦法》等有關管理規(guī)定。嚴禁任何人違反有關規(guī)定，利用計算機網(wǎng)絡給國家和學校利益造成損害。
9、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
采購管理辦公室
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第6篇 酒店采購管理制度2023
酒店的采購工作要遵循公司地酒店采購管理制度。小編為大家搜集了一篇“酒店采購管理制度2016”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!
1、制定采購計劃
(1)由酒店各部門根據(jù)每年物資的消耗率、損耗率和對第二年的預測,在每年年底編制采購計劃和預算報財務部審核;
(2)計劃外采購或臨時增加的項目,并制定計劃或報告財務部審核;
(3)采購計劃一式四份,自存一份,其它三份交財務部。
2、審批采購計劃:
(1)財務部將各部門的采購計劃和報告匯總,并進行審核;
(2)財務部根據(jù)酒店本年的營業(yè)實績、物資的消耗和損耗率、第二年的營業(yè)指標及營業(yè)預測做采購物資的預算;
(3)將匯總的采購計劃和預算報總經(jīng)理審批;
(4)經(jīng)批準的采購計劃交財務總監(jiān)監(jiān)督實施,對計劃外未經(jīng)批準的采購要求,財務部有權拒絕付款。
3、物資采購:
(1)采購員根據(jù)核準的采購計劃,按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單位適時進行采購,以保證及時供應。
(2)大宗用品或長期需用的物資,根據(jù)核準的計劃可向有關的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議,以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。
(3)餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等等,由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部,采購人員要按計劃或下單進行采購,以保證供應。
(4)計劃外和臨時少量急需品,經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權有關部門經(jīng)理批準后可進行采購,以保證需用。
4、物資驗收入庫:
(1)無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)倉管員驗收;
(2)倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板,按質(zhì)按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單,然后需直撥的按手續(xù)直撥,需入庫的按規(guī)定入庫。
第7篇 安全防護用品采購管理制度
1、采購品鋼管、扣件、安全網(wǎng)、安全帽、安全帶、漏電保護器、配電箱、限位裝置、保險裝置、鋼絲繩、消防設備等符合安全規(guī)定要求。
2、供應方應依法取得資格，有良好的質(zhì)量信譽，經(jīng)工商及有關監(jiān)督機構批準，許可證的誠信企業(yè)。
3、材料、器材、設備部門采購物品應有主管經(jīng)理審核批準。
4、特種安全用品和新推廣的安全設施采購，必須報技術部門、安全部門審查，公司主管經(jīng)理審核批準。
5、安全保護直接采購用品須經(jīng)項目工程部材料員寫申請，上報公司安全部門批準后方可進行。
6、對甲方供料的驗收由項目安全、技術、材料、設備部門，倉庫保管部門共同執(zhí)行，對質(zhì)量、安全性能檢查，同時辦好入庫手續(xù)。
7、對不符合國家標準、規(guī)范、甲方設計要求的產(chǎn)品，材料倉庫應拒收。
8、材料部門應及時提供采購安全用品的合同、協(xié)議，合格證，質(zhì)保書等采購文字資料。
9、安全部門根據(jù)資料的類別、用途妥善保存。
第8篇 酒店采購管理制度
酒店采購應控制成本、接受財務監(jiān)督及其他部門的監(jiān)督、稽查,全面負責酒店的采購工作。
第一條采購工作基本要求
1、所有采購項目均需酒店總經(jīng)理簽批授權、財務部批準同意。
2、所有采購物品均需比較至少三家的價格和品質(zhì),月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報價單。
3、采購人員須對自己采購物品的價格、品質(zhì)負責。
4、采購人員須每月通過電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價格信息并整理成價格信息庫,以書面形式匯報給酒店財務部及公司。
5、所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品采購部須登記歸檔并妥善保管,有人員變動時須全部列入移交。
6、采購時間要求:一般物品采購時間為3-5天,急用物品第二天必須采購回來,印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個月下單采購。
7、采購部禁止采購任何未下申購單的物品,否則財務部將不予以報銷。
8、禁止使用部門自行采購物品或私自與供應商洽談采購事宜。
9、采購部負責跟進各協(xié)作廠商的貨款及時簽批支付事宜,對到期的應付帳款,酒店應及時支付,以建立酒店良好形象,維護酒店財務信譽,同時也為日后的采購工作提供便利。
第二條采購崗位職責
1、了解各部門物品需求及各類物品市場的供應情況,掌握財務部對各種物品的采購成本及采購資金的控制要求,熟悉了解各種物品的采購計劃。降低物資食品采購成本,為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。
2、了解部門和倉庫各類物品的消耗情況和庫存物資動態(tài),會同有關部門根據(jù)實際經(jīng)營情況,合理、科學地根據(jù)采購計劃,對各種物品進行價格調(diào)查。
3、搜集市場上各類物質(zhì)的價格信息,作好資料的存檔工作;積極配合搞好物資食品保管工作,做好物資平衡工作,及時處理呆滯物資,加速物資周轉(zhuǎn)。
4、大宗用品或長期需用的物資,根據(jù)核準的計劃可向有關的工廠、酒店、商店簽訂長期的供貨協(xié)議,以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。
5、主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關系,經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見,及進改進采購工作。
6、協(xié)助客房倉庫作好物質(zhì)的驗收工作,對質(zhì)量不合格和價格不符的產(chǎn)品給予退換貨工作。對食品原料進庫前,要嚴格驗收,注意食品的生產(chǎn)期,不進保質(zhì)期已過一半的食品,確保食品原料的新鮮度。
7、與有關供應商作好積極的溝通,保持良好的合作關系。
8、嚴格執(zhí)行酒店財務制度,遵紀守法,不索賄、不受賄,在平等互利在原則下開展作業(yè)。
第三條臨時物品采購工作程序
1、臨時物品的采購申請:臨時采購物品必須是在營業(yè)部門運行過程中的某些突發(fā)需求(包括客人的某些需求和酒店本身產(chǎn)生的突發(fā)需求,例:工程維修配件等)部門申請人詳細填寫申購單,注明所需采購物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等
2、臨時物品的采購審批部門負責人簽字審核,檢查所需采購物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格等必要時進行刪減和增補,并注明急需采購的原因。
3、臨時物品的采購實施:采購員根據(jù)部門所下的申購單直接采購,部門急用的物品采購必須當天完成;采購員將部門所采購物品購回后,需將申購單交給相關部門補簽手續(xù)。
2、臨時物品的采購驗證:采購購回物品后,倉庫及部門負責人驗貨給予優(yōu)先及時驗收,驗收合格入庫后交與申請部門領用。
第四條采購物資驗貨流程
1、無論是供應商或是采購購回的物品必須先驗收再入庫,由庫房根據(jù)申購單驗收貨物,不允許直接將貨物交與使用部門。
2、對于不符合采購申購單的貨物,庫房人員有權拒收,供應商或采購人員辦理入庫驗收手續(xù)后,倉管應開入庫單,并將入庫單客戶聯(lián)交采購員或供應商辦理結(jié)算手續(xù)。
3、倉管在驗貨過程中對項目質(zhì)量、規(guī)格等難以確認的情況下應主動請使用部門一起驗收。
4、在驗收過程中,倉管或使用部門有權對不符合要求的物品提出退貨要求,經(jīng)確認實屬不符的由采購人員或供應商辦理退貨手續(xù),
5、購買、收貨和使用三個環(huán)節(jié)上的相關人員要相互監(jiān)督、相互合作、共同做好工作,對于有爭議的問題應各自向上級報告協(xié)調(diào)解決。
第9篇 衛(wèi)生學院物質(zhì)采購管理制度
衛(wèi)生職業(yè)學院物質(zhì)采購管理制度
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范學院采購行為,提高資金使用效益,促進廉政建設,根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》的法律規(guī)定和《福建省政府采購管理暫行辦法》、《xx市采購管理暫行辦法》的管理規(guī)定,制定本辦法。
第二條 學院所屬部門凡使用財政性資金(包括列入財政管理的預算外資金)實施政府采購的,適用本規(guī)定。
第三條 學院實行的政府采購,是指各部門使用財政性資金(包括列入財政管理的預算外資金),采購統(tǒng)一確定并公布的集中采購目錄以內(nèi)的,或者采購限額標準以上的工程、物資和服務的行為。
財政性資金是指中央及福建省安排的預算資金(財政補助)和預算外資金(即教育事業(yè)性收費等獲得的收入)。
在采購中,與財政性資金相配套使用的其他非財政性資金,一同實行政府采購。
第四條 學院實施政府采購本著公開、公平、公正和誠信原則。
第五條 學院政府采購組織形式為'委托政府采購'。學院相應成立一個招投標工作領導小組,成員由分管后勤工作學院領導、后勤部門、財產(chǎn)科、財務室、監(jiān)察室及使用部門負責人組成。由后勤工部門具體施行。
政府采購是指由學院委托xx市政府所屬職能部門代為實施的納入政府采購目錄內(nèi)項目(物品、服務)的采購活動。
第二章 學校采購管理范圍
第六條 學院實施政府采購的范圍包括工程材料類采購、物品類采購和服務類采購。
工程材料類采購主要是指基建維修工程相關的設備、配件、材料等的采購。
物品類采購是指教學科研行政(含后勤)專用設備、一般設備、實驗器材(包括工具用具)、耗材(包括零星維修用材料、清潔用品、汽配件等)、藥品、圖書、教材、辦公用品(包括大宗印刷)、勞保用品、廢舊物資等的采購。
服務類采購包括未列入維修工程的零星維(裝)修(包括汽車修理)、各類保險、綠化保潔、物業(yè)管理、學生公寓用品、房屋租賃、軟件等的采購。
第三章 學校政府采購的實施
第七條 學院采購小組的主要職責是:制定學院采購的管理辦法以及相關的規(guī)定;編制(或?qū)彾?學院采購的計劃(或預算);監(jiān)督檢查學院政府采購計劃執(zhí)行情況;指導各部門此項工作的業(yè)務與對有關人員的培訓;領導學院政府采購工作實施等。
第八條 學院政府采購工程項目,根據(jù)市采購辦批準的采購形式并按國家、省、市所規(guī)定的采購規(guī)定執(zhí)行。
第九條 招投標工作結(jié)束,確定中標人后,由政府指定的采購單位通知中標人,發(fā)出通知之日起七天以內(nèi),按照采購文件確定的事項簽訂采購合同(或協(xié)議)。所定的合同(或協(xié)議)不得對招標文件和中標人的投標文件作實質(zhì)性修改。采購合同(或協(xié)議)應明確雙方的權利與義務。
合同(或協(xié)議)簽訂后,采供雙方均須嚴格執(zhí)行合同(或協(xié)議)的條款,如有一方違約,將追究違約責任。
第十條 驗收所采購的貨物運抵相關部門后,相關部門應組織有關技術人員、管理人員按合同約定的條款進行數(shù)量、質(zhì)量驗收,且應在規(guī)定的時間之內(nèi)驗收完畢并簽署驗收報告;對大型或高精尖的儀器設備應邀國家認可的質(zhì)量檢測機構參加驗收。驗收方成員應在驗收報告書上簽字,以示負責。
第十一條 學院相關職能部門對政府采購項目(包括學院組織的采購項目),每項采購活動的采購文件應妥善保存,不得偽造、變造、隱匿或銷毀。采購文件的保存期限為從單一項目采購結(jié)束之日起至少保存十五年。
第四章 監(jiān)督檢查
第十二條 學院相關職能部門應當建立健全內(nèi)部監(jiān)督管理制度,明確采購活動的程序與審批手續(xù),并相互監(jiān)督、相互制約。明確經(jīng)辦、采購人員與負責采購合同審核、驗收人員的職責并相互分離、制約。
第十三條 職能部門或經(jīng)辦部門的采購人員應執(zhí)行《政府采購法》的規(guī)定,采購人員應在中標單位(供應商)進行采購。
第十四條 學院紀檢、監(jiān)察部門應定期檢查經(jīng)辦部門、職能部門在采購執(zhí)行過程中的執(zhí)法情況,采購文件的保存情況與制度完善情況。
第十五條 學院審計部門應將政府采購項目作為每年專項審計檢查的內(nèi)容,每年審計檢查的結(jié)論報省教育廳并接受省教育廳的監(jiān)督檢查。對檢查出來的問題,依照有關的黨紀國法進行處理。
第五章 法律責任
第十七條 各有關職能部門和采購人員必須加強法律意識,嚴格遵守《政府采購法》、《招標投標法》等有關的法律、法規(guī)。嚴格按規(guī)定組織政府采購活動。
第十八條 在實施政府采購活動中,有下列行為之一的,應承擔相應的責任:
(一)必須進行政府采購的項目而不實施政府采購;必須進行集中采購的項目而不實施集中采購;必須進行招標的項目而不招標,或者將必須招標的項目化整為零,以其他任何方式規(guī)避招標。
(二)以不合理的條件限制、排斥潛在投標人,對潛在投標人實行歧視待遇或限制投標人之間競爭,或者指定供應商。
(三)必須進行招標的項目,經(jīng)辦人擅自與投標人就投標價格、投標方案等實質(zhì)性內(nèi)容進行談判。
第六章 附則
第十七條 本辦法自發(fā)布之日起實施。學校原采購管理方面的文件與此規(guī)定相抵觸的,一律以此規(guī)定為準。
第十八條 本辦法解釋權歸學校采購招投標領導小組。
第10篇 易制毒化學品進貨、采購管理制度
為提高本公司采購人員對易制毒化學品的安全意識，加強對易制毒化學品采購的安全管理，防止發(fā)生安全事故，特制定本制度。
1.采購人員必須認真學習易制毒化學品相關的法律、法規(guī)、各項制度，確保公司合法采購易制毒化學品。
2.采購依據(jù)使用量、公安部門的采購憑證、總經(jīng)理和采購部門主管簽批下發(fā)的采購計劃表進行采購。
3.熟悉采購的易制毒化學品危險特性，知會易制毒化學品的安全防護知識以及應急救援措施。
4.嚴格執(zhí)行國家有關規(guī)定，及時申領購買憑記，確保購買憑證無偽造、變造，不使用作廢的易制毒化學品購買證。
5.要仔細核對貨物的名稱、規(guī)格、批號、數(shù)量等，并應如實記錄易制毒化學品供應商的名稱、地址和供貨人員的姓名、身份證號碼及所購易制毒化學品的品名、數(shù)量、用途，做好相關的記錄。
6.發(fā)現(xiàn)貨樣不一致、易制毒化學品因包裝損壞而導致泄漏的現(xiàn)象，采購員應及時向上級報告，并與供應商取得聯(lián)系，采取適當措施進行妥善的處理。
7.不得向未取得易制毒化學品生產(chǎn)許可證或易制毒化學品經(jīng)營備案的單位采購易制毒化學品。
第11篇 原輔料供應商采購管理制度
原輔料供應商采購管理制度
目的:規(guī)定采購控制以及選擇、評價和重新選擇供應商的內(nèi)容和方法,確保采購產(chǎn)品符合規(guī)定的要求。
范圍:適用于本公司生產(chǎn)所需原輔料的采購以及向本公司提供產(chǎn)品的供應商的選擇和評價。
職責:采購課負責采購產(chǎn)品和外包供應商的評價和管理,并負責原輔料的采購控制。生產(chǎn)部負責外包過程的控制。
技術部、品管部、生產(chǎn)部等相關部門負責參與供應商的評價和選擇。
供應商評價
5.1.1 管理部采購課會同相關的生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)所需采購的原輔材料尋找和聯(lián)絡供應商,并收集供應商相關資料。
5.1.2 生產(chǎn)技術部和品管部根據(jù)對產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度,將采購產(chǎn)品劃分為a類(嚴重影響)、b類(一般影響)、c類(除a類、b類之外的物品),并規(guī)定各類采購產(chǎn)品的檢驗要求。
5.1.3 采購課應會同技術部、品管部以及相關的生產(chǎn)等部門選擇以下一種或幾種方式對供應商進行評價。
5.1.3.1書面評價
a) 質(zhì)量管理體系認證證書(附影印件)。
b)營業(yè)執(zhí)照,生產(chǎn)許可證等必要的證件(附影印件)。
5.1.3.2 供貨業(yè)績評價,包括產(chǎn)品質(zhì)量、供貨信譽、服務等。
5.1.3.3 實地評價:實地拜訪及參觀供應商的廠房,規(guī)模及生產(chǎn)檢測設備,將結(jié)果記錄于《供應商評價表》。
5.1.4 采購課將評價結(jié)果記錄于《供應商評價表》經(jīng)采購課主管審核管理部經(jīng)理批準后,列入《合格供應商名冊》,如未通過則放棄。
5.1.5 采購必須在《合格供應商名冊》范圍內(nèi)進行,若需在合格供應商范圍以外采購,由采購課提出申請,經(jīng)總經(jīng)理或管理部經(jīng)理審批后執(zhí)行采購,日后若可能向該供應商采購物品,則需在兩周內(nèi)依5.1.3條款執(zhí)行。
5.1.6 如顧客有規(guī)定,《合格供應商名冊》應經(jīng)顧客的材料工程部門批準后,方可選用。
5.1.7 采購課應按《供應商再評價表》的內(nèi)容對供應商進行每年一次定期評價,將評價結(jié)果記錄于該表。
5.1.8 供應商的定期評價由產(chǎn)品質(zhì)量、供貨信譽、服務等內(nèi)容。
5.1.8.1 評價評分方法:
a)產(chǎn)品質(zhì)量(60%):合格批數(shù)/進料批數(shù)*60分
b)供貨信譽(30%):準時批數(shù)/進料批數(shù)*30分
c)服務:(100分-總扣分)/100分*10分
5.1.8.2 供應商的評價數(shù)據(jù)由技術部、品管部以及相關的生產(chǎn)部門提供。
5.1.8.3 a類產(chǎn)品的供應商:
a) 95-100分優(yōu)先考慮訂貨;
b) 85-95分不采取措施;
c) 70-85分要求有書面改進措施(甚至減少訂貨)。
5.1.8.4 b類產(chǎn)品的供應商:
a) 85-100分優(yōu)先考慮;
b) 75-85分可不采取措施;
c) 65-75分需要改進。
5.1.8.5 c類產(chǎn)品的供應商:
a) 80分以上優(yōu)先考慮;
b)60分以上表示許可。
5.1.8.6 考核分在上述最低分數(shù)以下的供應商,取消其合格供應商資格。
5.1.9 對a、b類原材料供應商的實地質(zhì)量能力評定原則上每一年進行一次,已獲得第三方權威機構質(zhì)量體系或產(chǎn)品認證并在有效期內(nèi)的供應商在評審時其質(zhì)量體系可免作全面審核,一般僅對主要內(nèi)容作抽查,但工藝審核和其他審核內(nèi)容仍然進行。
5.1.10 供應商的實地質(zhì)量能力評定按《供應商質(zhì)量能力評定細則》執(zhí)行。
5.1.11 管理部應以qs9000和iso9001:2000作為基本質(zhì)量體系要求進行供應商質(zhì)量體系的開發(fā),并以供應商符合qs9000和iso9001:2000為目標。
5.1.12 如果作為供應商開發(fā)的一部分,品管部必須按5.1.9規(guī)定的頻次對供應商進行評定。
5.1.13 在新的或更改過的產(chǎn)品或過程進行批量投產(chǎn)之前,應對供應商實施生產(chǎn)過程或產(chǎn)品認可,品管部應保存首批樣品的檢驗報告。
5.1.14 外包過程的供應商評價和再評價采用上述辦法。
5.1.15 采購課應保持《合格供應商名冊》的最新正確資料和評價結(jié)果及評價所引起的任何必要措施的記錄。
5.1.16 在合格的供應商交易過程中,如果出現(xiàn)品質(zhì)不良狀況,由品管部提出處理方案,采購課通知供應商予以改善,如若經(jīng)告知后仍無法達到預期效果,則由品管部提議采 購課取消其合格的供應商資格,若該供應商需要重新評價,則按5.1條款重新評價合格后方可再次列入《合格供應商名冊》。品質(zhì)影響嚴重者,則永久取消其供應 商資格。
5.2 采購控制
5.2.1 原輔料的采購必須在經(jīng)過評價的《合格供應商名冊》范圍內(nèi)進行。如遇特殊情況,需在未經(jīng)評價的供應商處采購時,按5.1.5條款執(zhí)行。
5.2.2 合同規(guī)定時,可在顧客指定的供應商采購原輔料,但不能免除本公司對確保供應商的零件、材料及服務質(zhì)量的責任。
5.2.3 用于生產(chǎn)的所有材料應滿足先行對限制有毒、危險物品的政府的要求及安全規(guī)定,以及考慮生產(chǎn)和銷售國有關環(huán)境、電力和電磁方面的規(guī)定。
5.2.4 各部門所需物料的采購都應先填寫請購單,經(jīng)部門負責人審核廠長批準后,交采購課實施采購。
5.2.5 特殊及金額特別大的請購單須經(jīng)總經(jīng)理核簽后方可安排采購。
5.2.6 采購課依據(jù)各部門的需求期限,制定采購計劃,安排詢價、議價作業(yè)。
5.2.7 需采購之物料,如是采購過的有先例的規(guī)格材料,可參考前價填寫訂貨單,數(shù)額較大時須重新安排詢價、議價、尋找成本、品質(zhì)適合的供應商,填寫請購單上的比價記錄,轉(zhuǎn)交部門經(jīng)理審批后實施。
5.2.8 由采購課將填好比價記錄本的請購單交由相關主管審核以后,開定貨單,聯(lián)絡供應商。
5.2.9 定貨單的內(nèi)容可包括:
a) 品名、規(guī)格、廠名;
b) 質(zhì)量要求、數(shù)量、價格;
c) 原輔料標準或其它相關標準。
5.2.10 采購課確定所規(guī)定的采購要求是充分與適宜的之后,將訂貨單以電話或傳真通知供應商,由供應商確認后效。
5.2.11 采購課根據(jù)與供應商確認的交貨期,應要求其按時交貨。
5.2.12 應要求供應商具有10
0%的按時交付能力,采購課應提供必要的計劃資料和采購承諾,以便使供應商能滿足這些期望要求。
5.2.13 采購課應建立一套管理體系以對供應商交付能力及必要時采取的糾正措施進行監(jiān)督,附加運費的記錄應包括本公司和供應商的付費。
5.2.14 交貨異常處理
5.2.14.1 如發(fā)生交貨異常情況,由采購課通知生產(chǎn)部,以不影響生產(chǎn)為前提,與供應商重新確定交貨期,確保滿足生產(chǎn)需要,采購課應對其進行評定。
5.2.14.2 如供應商不能滿足確定的交貨期,采購課需通知生產(chǎn)部主管,及時調(diào)整生產(chǎn)。采購課應重新向其他供應商定貨,并追究前者違約責任。
5.3 采購產(chǎn)品的驗證
5.3.1 技術部和品管部根據(jù)采購產(chǎn)品的分類情況規(guī)定檢驗要求。
5.3.2 采購的原輔料進廠時的檢驗按《監(jiān)視和測量過程控制程序》執(zhí)行。
5.3.3 經(jīng)過品管部檢驗合格的產(chǎn)品,管理課倉庫根據(jù)《產(chǎn)品防護管理程序》驗收入庫,把收驗單交各權限主管核簽后由管理部與客戶結(jié)算。
5.3.4 當公司或顧客要求擬在供應商的現(xiàn)場驗收時,采購課應在采購信息中規(guī)定擬驗證的安排和產(chǎn)品放行的方法。
5.3.5 當和約有規(guī)定顧客對供應商的現(xiàn)場驗證產(chǎn)品時,則由采購課提前通知供應商,并由本公司品管人員陪同客戶代表前往供應商現(xiàn)場,對供應商的產(chǎn)品實現(xiàn)驗證,合格后方可發(fā)貨。經(jīng)顧客驗證的產(chǎn)品,品管部仍需依《監(jiān)視和測量過程控制程序》進行檢驗。
5.3.6 不合格原輔料的處理按《不合格品控制程序》執(zhí)行。
5.3.7 對于提供a類采購產(chǎn)品的供應商,應確保其可追溯性得到保證。
5.4 外包過程控制
5.4.1 本公司的外包過程包括電鍍外發(fā)加工,部分設備設施的委外修理及部分監(jiān)視和測量裝置的委外校驗等。
5.4.2 外包加工必須在合格供應商范圍內(nèi)進行。
5.4.3 外包加工應規(guī)定質(zhì)量要求、驗收標準和方法、交貨日期、交貨地點、加工價格等要求,應形成文件。
5.4.4 品管部應對外包過程進行監(jiān)督和控制。
5.4.5 外包加工產(chǎn)品進公司應按《監(jiān)視和測量過程控制程序》的規(guī)定實施檢驗。
5.4.6 部分設備設施委外修理及部分監(jiān)視和測量裝置委外校驗的控制見《設備設施管理程序》和《監(jiān)視和測量裝置控制程序》。
5.4.7 模具的委托加工控制見《模具管理程序》
5.5 采購資料管理
5.5.1 根據(jù)訂貨需要,經(jīng)權限主管核簽后,依《文件控制程序》可向供應商提供圖紙及樣品。
5.5.2 供應商在與本公司結(jié)算時,需把公司給的各種樣品,資料交還于采購課,由采購課還于各相關部門保管。
5.6 采購管理作業(yè)流程見附件一。
6. 記錄
6.1 采購課保存《合格供應商名冊》以及供應商評價記錄。
6.2 各相關部門保存本部門采購記錄。
6.3生產(chǎn)本部保存外包過程控制的記錄。
7 相關文件
7.1 監(jiān)視和測量過程控制程序
7.2 不合格品控制程序
7.3 設備管理程序
7.4 監(jiān)視和測量裝置控制程序
7.5 模具管理程序
7.6 文件控制程序
7.7 供應商管理細則
8. 記錄表式
8.1 合格供應商名冊
8.2 供應商評價表
8.3 供應商再評價表
8.4 原材料分類表
8.5 采購單
第12篇 酒店采購工作管理制度
喜來登大酒店采購管理制度
為使酒店的采購工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率,特制定本采購管理制度:
一、 采購管理部門
酒店設立專職采購部,隸屬酒店財務部管理,接受財務總監(jiān)、成本控制、集團稽查部及其它部門的監(jiān)督,全面負責酒店的采購工作.
二、 采購部工作基本要求
1. 所有采購項目均需董事會簽批授權及酒店財務部批準同意
2. 所有采購物品均需比較至少三家的價格和品質(zhì),月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報價單
3. 所有采購物品的品質(zhì)須保持一慣穩(wěn)定
4. 采購部工作人員須對自己采購物品的價格和品質(zhì)負責
5. 采購部須每半個月一次通過電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價格信息并整理成價格信息庫,以書面形式匯報給酒店財務部及董事會
6. 所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品采購部須登記歸檔并妥善保管,有人員變動時須全部列入移交.上述資料及采購人員自購物品價格信息采購部每天須錄入至采購部價格信息庫.
7. 采購時間要求:一般物品采購時間為3天;急用物品當天必須采購回來;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個月下單采購
8. 采購部禁止采購任何未下申購單的物品,否則財務部將不予以報銷
9. 禁止使用部門自行采購物品或私自與供應商洽談采購事宜
10. 采購部負責跟進各協(xié)作廠商的貨款及時簽批支付事宜.對到期的應付帳款,酒店應及時支付,以建立酒店良好形象,維護酒店財務信譽,同時也為日后的采購工作提供便利.
三、 采購審批程序
1.申購單審批程序:
使用部門經(jīng)理(倉庫主管) 資產(chǎn)會計復查 董事同意 采購部詢價 財務總監(jiān) 稽查部 行政辦
董事會 申購單返回采購部
2.單位價值1000元以下或批量價值在2000元以下的由采購部現(xiàn)金自購的物品,采購部須事先貨比三家,并在申購單上注明詢價結(jié)果和選定的供應商,經(jīng)董事會最后批準后方可采購.酒店財務部和集團稽查部將對價格及品質(zhì)進行不定期抽查.
2. 單位價值1000元以上或批量價值在2000元以上的物品采購審批程序:
采購部尋找至少三家廠商比較價格品質(zhì) 評定小組確定供貨商 采購部與供貨商共同草擬合同或采購協(xié)議
財務審批 行政辦審批 董事會審批蓋章或簽字
執(zhí)行合同或協(xié)議
(評定小組由采購部、使用部門、財務部、主管副總、集團稽查組成)
3.賒購(月結(jié))物品采購審批程序
蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮,水果由各廚主廚直接下單至采購部叫貨.其它物品按上述第1、2、3款程序執(zhí)行.
各月結(jié)供應商選定辦法:采購部每月每類物品均應邀請至少三家供應商報價,采購部、使用部門、主管副總、財務部和集團稽查部組成供貨商評定小組,通力合作,進行價格及質(zhì)量的比較和討論,選定供應商。采購部及上述相關部門可分頭或聯(lián)合組織市場調(diào)查,根椐市場調(diào)查的價格,與供應商確定固定的一個月的供應價,在此確認期間內(nèi),供應商將按此固定價格提供酒店所需的物料.
四、 采購監(jiān)督
采購成本的控制由財務部、采購部、使用部門及集團稽查部共同完成,平時各部門應及時到市場上了解價格行情,以促進酒店采購成本的控制與監(jiān)督.
五、 供應商管理
1. 財務部應定期(每月或每季度)牽頭,組織財務部、采購部、使用部門及集團稽查部對供應商進行評估(酒店每類物品須有至少三家供貨商),淘汰部分不合格供貨商.
2. 選用供應商角度采用1+2+n原則,所謂1+2+n是指一類商品一個主供應商、2個輔助供應商、n個考察供應商。這類商品只有一個主要供應商,大約70%的物資從他手中購買。2個輔助供應商提供大約20%的物資,一旦主供應商出現(xiàn)問題能有其他供應商立即頂替。數(shù)量不限的考察供應商既是輔助供應商的后備力量,也使酒店在采購極其特殊物資時無購買死角。
3. 采購部要做好同供貨商的聯(lián)系和接待等工作,維護酒店形象.
第13篇 展覽公司實物采購管理制度
展覽工程公司實物采購管理
一.完善固定資產(chǎn)采購審核制度:
由固定資產(chǎn)使用部門提出購置計劃,經(jīng)固定資產(chǎn)管理部門審核后,列入該部門年度預算內(nèi),報財務部門、公司領導審批。由公司的專職采購部門、固定資產(chǎn)管理部門共同辦理購置工作。對大項固定資產(chǎn)的購置應多方尋價,對大項設備等資產(chǎn)的購置、大修必須進行招、投標。固定資產(chǎn)購置完畢,經(jīng)辦人需先到財務部門填制《固定資產(chǎn)卡片》,方可根據(jù)《第一章 報銷審批權限和程序》辦理報銷手續(xù)。材料和辦公用品采購可以參照固定資產(chǎn)的采購制度,由生產(chǎn)部提出計劃,綜合部負責材料采購;公司綜合部負責辦公用品采購。
二.明確實物的管理部門:
1.固定資產(chǎn)的管理可歸納為賬、卡、物三方面。在明確固定資產(chǎn)賬目、卡片、實物的具體管理部門的基礎上,應做到賬賬相符、賬實相符、賬卡相符。
2.對固定資產(chǎn)劃分為六大類,由相應的部門進行實物、卡片的管理。實物管理包括固定資產(chǎn)購置、使用、維護、大修、轉(zhuǎn)讓、變賣、報廢等所有環(huán)節(jié)的管理。
⑴房屋、建筑物及附屬設備:包括公司的各類房屋建筑物、臨時建筑物及附屬設備,由公司綜合部負責管理。
⑵生產(chǎn)機器設備類:包括用于生產(chǎn)的各種機器設備,由生產(chǎn)部負責管理。
⑶交通工具類:公司所擁有的各類車輛,由公司綜合部負責管理。公司的各類車輛采購時由集團公司辦公室協(xié)助辦理,實物由公司綜合部負責管理。
⑷電腦設備類:公司各部門各種電腦及信息設備以及打印機、掃描儀等相關設備,由綜合部負責管理。公司的電腦及信息設備采購時,會簽集團公司信息管理部,由信息管理部協(xié)助辦理,實物由公司綜合部負責管理。
⑸通信設備類:公司的通信設備由公司綜合部負責管理。
⑹其他辦公設備類:包括除以上五類固定資產(chǎn)以外的其他固定資產(chǎn),主要為辦公設備、生活管理設施等,由公司綜合部負責管理。
3.固定資產(chǎn)的卡片管理由財務部門和固定資產(chǎn)的實物管理部門共同負責,卡
片在固定資產(chǎn)購置時,由財務部門填制《固定資產(chǎn)卡片》,一式三份,一份由財務部門附在會計憑證后面,一份由財務部門存檔,一份由固定資產(chǎn)實物管理部門存檔,同時,固定資產(chǎn)實物管理部門應即時填制不干膠卡片,貼在實物上備查。
4.固定資產(chǎn)的賬目管理由財務部門負責。財務部門應會同固定資產(chǎn)管理部門
定期進行固定資產(chǎn)的清查(至少每年一次)。核對賬、卡、物的數(shù)量,保證賬、卡、物一致。清查中,對需報廢的固定資產(chǎn)辦理申請報廢手續(xù);對需大修理的固
定資產(chǎn)列入大修理計劃;對不需用的固定資產(chǎn)列出清單申請?zhí)幚怼?/p>
三.建立固定資產(chǎn)調(diào)配、處置手續(xù):
1.為了最大地發(fā)揮公司資產(chǎn)的使用效益,對于各部門閑置的資產(chǎn),如過時的電腦設備等,可由固定資產(chǎn)實物管理部門在各使用部門之間進行調(diào)配,并由固定資產(chǎn)管理部門填制《固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單》(格式見附表一)一式兩份,一份用于財務部門更改原《固定資產(chǎn)卡片》,一份交固定資產(chǎn)實物管理部門與原《固定資產(chǎn)卡片》一起存檔,同時,固定資產(chǎn)實物管理部門應重新填制不干膠卡片,貼在實物上備查。
2.對于確需報廢的固定資產(chǎn)由使用部門提出報告,經(jīng)固定資產(chǎn)管理部門審核后,報財務部門、公司領導審批。報廢的固定資產(chǎn)應由財務部門及時注銷《固定資產(chǎn)卡片》,并進行相應的賬務處理;同時,報固定資產(chǎn)實物管理部門注銷該《固定資產(chǎn)卡片》。
第14篇 車用物資采購管理制度
車用物資采購管理制度
1 、目的和范圍
——通過加強對車用物資采購的管理,以高品質(zhì)、高速度的采購來保證車輛的維修質(zhì)量和維修進度,達到提高資金周轉(zhuǎn)效益,降低采購成本,為運輸服務的目的。
——本制度適用于車用物資采購管理。
2、 職責
(1) 綜合部是負責車用物資采購、領用、管理的歸口部門。
(2)部門主管負責采購計劃的審核及落實。
(3)總經(jīng)理負責大額采購的審批。
(4)倉庫保管員負責車用物資的入庫、發(fā)放、管理。
3 、程序
(1)物資采購采取計劃采購和臨時采購相結(jié)合的原則,以計劃采購為主,對需要量少的配件,采取臨時采購方式,以減少庫存積壓。并根據(jù)車輛的更新?lián)Q代,及時調(diào)整庫存結(jié)構。汽車管理員根據(jù)汽車需用配件品種多、規(guī)格多等特點,按儲備定額規(guī)定,提出汽車配件和輔助材料的月度采購數(shù)量,由綜合部主管進行平?,擬定采購計劃。采購計劃需經(jīng)綜合管理部主管定采購金額,嚴格按計劃開支。
(2)物資采購要嚴格遵循 “比質(zhì)比價,擇優(yōu)進貨”的原則,減少流通環(huán)節(jié),節(jié)約采購成本。
(3) 采購的配件和輔料必須保證質(zhì)量,用途不明不購,質(zhì)量不符合標準不購。副廠件的采購需經(jīng)部門主管同意,以免影響生產(chǎn)造成配件和物資積壓。
(4) 批量采購物資在5000 元以上,要經(jīng)主管負責人審批,對價值高的總成件或單件物品在價值2000 元以上,需經(jīng)本企業(yè)主管領導批準。
(5) 物資采購渠道原則上在已確定的供應渠道采購,新開拓的物資批量采購渠道要經(jīng)過部門負責人審核,向上申報經(jīng)批準后方可確定。
(6)對于需要量大的配件,應盡量選擇定點供應直達供貨的方式,選擇資信程度好、質(zhì)量保證的供方。
(7)配件的質(zhì)量管理
(8) 配件質(zhì)量好壞關系到的車輛維保的質(zhì)量、企業(yè)的信譽。配件質(zhì)量重點抓好三個環(huán)節(jié):a采購環(huán)節(jié);b入庫檢驗環(huán)節(jié);c裝配檢驗環(huán)節(jié)。以確保不合格配件不裝配使用。
(9)提高采購人員,倉庫人員的配件業(yè)務素質(zhì),嚴把物資采購質(zhì)量關,要杜絕采購假貨和偽劣配件。
(10)對物資出現(xiàn)的質(zhì)量問題,從發(fā)現(xiàn)問題的三日內(nèi)采購員必須與供方進行交涉,要求退賠。
(11)采購時間的管理
(12) 在衢州范圍內(nèi)采購物資須在2 小時內(nèi)采購到位,如說明是急件的必須急事急辦。
(13)在浙江省范圍內(nèi)采購物資不得超過3天,在省外采購的物資視距離而定。
(14)如有特殊原因不能按期采購的物資,必須向部門主管作出令人信服的解釋與答復,必要時以書面形式。
(15)汽車用油的采購執(zhí)行《油料管理制度》
第15篇 公司采購管理制度-范本
1.采購總則
1.1 為規(guī)范集團公司采購工作,特制定本制度。
1.2 本制度適用于集團公司內(nèi)各分公司的商務采購活動。
2. 采購原則
2.1. 嚴格執(zhí)行詢議價程序進行采購,必須有三家以上供應商提供報價,在權衡質(zhì)量、價格、交貨時間、 售后服務、資信、客戶群等因素的基礎上進行綜合評估,并與供應商進一步議 定最終價格,臨時性應急購買的物品除外。
2.2.大宗材料、特殊材料或技術要求比較復雜材料的采購,必須經(jīng)過工程技術部、生產(chǎn)部、銷售部和客服部參與,調(diào)研匯總各方意見,經(jīng)公司領導審核批準方可實施采購。 材料采購需要相關部門配合的,相關部門不得找理由拒絕。
2.3. 采購人員必須參與貨物和服務的驗收,采購貨物質(zhì)量、數(shù)量、交貨期等問題的解決,應由采購部根據(jù)合同要求及有關標準與供應商協(xié)商完成
2.4.采購人員采購的材料或服務必須與采購單所列要求規(guī)格、型號、數(shù)量相一致。 在市場條件不能滿足采購部門要求或成本過高的情況下,及時將信息反饋給銷售、客服或工程技術部供更改采購單作參考。
2.5.所有采購人員必須做到以下廉潔制度:
2.5.1 自覺維護企業(yè)利益,努力提高采購質(zhì)量,降低采購成本。
2.5.2 加強學習,提高認識,增強法治觀念。
2.5.3 廉潔自律,不能向供應商伸手。
2.5.4 嚴格按采購制度和程序辦事,自覺接受監(jiān)督。
2.5.5 工作認真仔細,不出差錯,不因自身工作失誤給公司造成損失。
2.5.6 努力學習業(yè)務,廣泛掌握與采購業(yè)務相關的新材料及市場信息。
3. 采購程序
3.1 供應商的選擇
3.1.1 供應商必須證照齊全,具有相關資質(zhì)及履約能力。
3.1.2 對于經(jīng)常使用的材料或服務,采購部應較全面地了解掌握供應商的管理狀 況、質(zhì)量控制、運輸、售后服務等方面的情況,建立供應商檔案,做好記錄, 會同客服、銷售、生產(chǎn)、工程技術部門對供應商定期進行評估和審計。
3.1.3 在選擇供應商時,必須進行詢議價程序和綜合評估。供應商為中間商時, 應調(diào)查其信譽、技術服務能力、資信和以往的服務對象,供應商的報價不能作為唯一決定的因素。
3.1.4 為確保供應渠道的暢通,防止意外情況的發(fā)生,應有兩家或兩家以上供應商作為后備供應商或在其間進行交互采購。
3.2 采購程序
所有的材料或設備的采購,如沒履行以下相關手續(xù),采購部有權拒絕采購。
3.2.1 工程材料或外銷成品所用材料須由合同當事人將所需材料報各公司采購助理。由采購助理與合同當事人確認材料名稱,規(guī)格,數(shù)量及技術要求后填寫采購申請單發(fā)財務部,財務部在確認收到客戶訂金后將采購申請單電子版發(fā)采購部,采購部在收到采購申請單,銷售合同復印件后方可進行材料的采購。采購申請中如果沒有填寫項目編號/合同編號,應退回。
3.2.2 固定資產(chǎn)及大型生產(chǎn)設備的采購,由各使用部門報綜合管理部統(tǒng)一申請。報請總經(jīng)理審批后交采購部門采購。
3.2.3車間零星物品采購,由各使用人員據(jù)實填寫采購申請單,由生產(chǎn)廠長審批, 最后交采購部門采購。
3.2.4 工地急用或零星材料,由工地項目負責人或安裝單位本著節(jié)約成本的原則直接就近采購,事后報采購部備案。
3.2.5采購詢價、綜合評估、會簽合同,由采購部門協(xié)調(diào)工程技術部、財務部及銷售或客服部共同完成,報公司領導審批。工程技術部、使用部門負責采購物品的適用性, 財務部門負責預算控制、合同付款條款的審核,綜合管理部負責合同風險條款的審查。采購部負責合同條款的談判,付款申請、索賠、采購檔案的建立,市場信息的收集。同時,與供方和生產(chǎn)廠家聯(lián)系貨物接送的時間、方式、到貨情況、質(zhì)量反饋及確認售后服務事宜。
3.2.6采購過程中發(fā)生變化時,銷售部或需求部門出具采購變更申請,由主管領導簽字確認后交采購部執(zhí)行。
第16篇 食品采購管理制度-通用版
一、采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。
二、采購各類食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識,不應采購快到期或超期食品。
三、采購時應向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料,注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
第17篇 調(diào)高醫(yī)院總務物品采購管理制度
醫(yī)院總務物品采購管理制度
1、采購員在總務科科長的直接領導下,負責總務庫房和專項物資的采購工作。
2、各科所需的辦公用品,按月造計劃報送總務科,全院每月所需的用品,由總務庫房匯總制定計劃,一式三份,經(jīng)主管科長審查,報經(jīng)主管院長審批,審批后按計劃采購。
3、固定資產(chǎn)的購買由主管科長、主管院長批準后方可購買,購買后辦理驗收入庫的同時,要登記入帳。
4、采購員須按照批準的計劃進行采購,要嚴格把好質(zhì)量、價格關,做到貨比三家,擇優(yōu)采購。
5、對臨時性計劃,經(jīng)主管科長、主管院長批準后及時采購,保證臨床一線的供應。
第18篇 采購及供貨工作管理制度
一、采購程序
1、各部門需要零星物品購置時,應由該部門組長填寫申購單
采購原則。
4、對于一些特殊的原材料可由外地發(fā)貨,按計劃定期申購。
三、供貨商進場程序
1、供貨商的尋找原則上由采購主管負責,辦公室經(jīng)理、財務會計協(xié)助;
2、供貨商進場首先與辦公室經(jīng)理接洽,辦公室經(jīng)理在財務會計的協(xié)助下(財務會計全程參與),談妥相關合同細節(jié)(以酒店合同范本為標準合同格式),經(jīng)總經(jīng)理審查批準后,由總經(jīng)理出面代表酒店與供貨商簽定合作協(xié)議。
3、辦公室經(jīng)理以書面形式通知財務會計、庫管及相關使用部門負責人,并將已簽定的合同(協(xié)議)送交財務部一份備檔,另一份留存?zhèn)洳椤?/p>
四、供貨商處罰程序
1、凡供貨商違反相關合作條款(送貨不及時、原材料質(zhì)量問題、拒絕送貨、配合工作不到),由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財務會計、庫管告知總經(jīng)理;
2、辦公室了解事情原委后,由辦公室經(jīng)理作出處罰決定,開出罰單;
3、辦公室所開罰單交總經(jīng)理審批;
4、辦公室將對供貨商的罰單交財務部執(zhí)行,財務部在結(jié)算供貨商款項時按罰單標準予以扣除。
五、供貨定價制度
(一)原材料市場價格調(diào)查
1、酒店每月組織供貨市場調(diào)查不得少于兩次,且應填寫市場價格調(diào)查表,寫明市調(diào)時間及地點,各參加人員在市調(diào)表上簽字。財務會負責調(diào)價表格打印、價格記錄工作并負責調(diào)價表保管。
2、市場調(diào)查由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財務會計組成,具體由財務會計召集。
3、市場調(diào)查時間定于每月 日、 日,如恰逢周末,應作適當順延。
(二)定價程序
1、每次市場價格調(diào)查后,應及時制定當期的供貨商品執(zhí)行價格,先由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財務會計、采購主管初定,再交總經(jīng)理審定后,最后交董事會審批。董事會審批后將執(zhí)行價格以書面形式交財務部執(zhí)行。
2、原材料采購定價標準
處在批發(fā)價和零售價之間(即高于批發(fā)價低于零售價)。
3、價格調(diào)整:
因市場變化情況特殊,供貨商提出價格調(diào)整要求,首先由供貨商報辦公室經(jīng)理,辦公室經(jīng)理了解相關市場情況后與財務會計商量定出調(diào)價草案,再報總經(jīng)理審批。
(三)供貨商的更換與續(xù)用
在合作過程中如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的行為,且經(jīng)溝通后無效,由辦公室經(jīng)理、財務會計組成審查小組,集體討論決定是否更換、續(xù)用,然后報總經(jīng)理最后裁奪。
六、貨款的支付
1、貨款的支付應盡量不通過采購,若因特殊情況必須經(jīng)過采購時,須由采購填寫借款單,并由總經(jīng)理批準后方可借款,借款后應在3(次)日內(nèi)報銷沖帳;
2、供貨商的貨款支付,由財務會計向總經(jīng)理報付款計劃,并在付款前填寫《請款單》經(jīng)總經(jīng)理簽字批準,方可付款;
3、對方因特殊原因,未及時付款的供貨商,由財務部會計負責進行協(xié)調(diào),必要時由辦公室經(jīng)理協(xié)助。如經(jīng)財務會計、辦公室經(jīng)理協(xié)調(diào)未果報總經(jīng)理處理。
行政人事部
第19篇 酒店采購部用車管理制度3
酒店采購部用車管理制度(三)
三、車輛維修保養(yǎng)檢查制度
1.司機在完成日常出車任務回隊后,需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)外,在車輛月檢前,需進行認真系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。
2.檢查的項目有月行駛里程、全車衛(wèi)生、機油、水、剎車油、變速油及輪胎氣壓等,如果不合格則予限期完成并停駛,在停駛期限內(nèi)將對司機的福利待遇做相對扣發(fā)。
3.對于汽車正常的維修或保養(yǎng)如換機油等需由司機本人完成。
4.對于確需送修理廠進行修理的汽車需同主管提出申請,經(jīng)總辦同意、總經(jīng)理審批方可修理。
5.對于修理回來的車輛,本車司機需對車輛認真檢查,是否合乎標準,修理廠所收費用是否合理,主管部門領導具有審查的權力。
6.對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需詳細的記入本車技術檔案。
7.對于按汽車尾號要進行年檢的車輛,需領取車輛年檢表。對車輛進行年檢合格后,要迅速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。
四、高速公路、機場通行費和審核車輛暫存費的報銷制度
司機出車需經(jīng)過上述路段或暫存時,所必須交納的費用回隊后需將票據(jù)如數(shù)交給主管審核并說明緣由,對于駕駛路線與票據(jù)不相符的,由總辦進行審核,不合理的費用將不予報銷并追究當事人責任(每月報銷一次)。
五、安全行車獎勵制度
對司機當月做到安全行車的,給予適當安全獎,如出事故則扣發(fā)或不發(fā)。年終被酒店評為先進駕駛員的,將按有關規(guī)定給予獎勵。
六、車輛隨車工具管理規(guī)定及用車管理制度
1.所配發(fā)的隨車物品均由司機本人保管,如丟失,照價賠償,需要更換的以舊換新。
2.不經(jīng)領導批準,司機出車無論多晚一律將車開回酒店。
3. 任何人將車開出酒店,都要向主管打招呼并領取調(diào)度單。
4.車輛如有碰壞需立即報告領導,如隱瞞不報加重處罰。
七、司機著裝
司機的著裝好壞一定程度上影響酒店形象,因此必須做到:
1.上崗前按酒店規(guī)定穿工服、穿皮鞋、著深色襪子。
2.上崗發(fā)型必須符合酒店儀表儀容要求。
3.個人衛(wèi)生符合酒店要求。
八、司機管理處罰規(guī)定
1.服務質(zhì)量違紀處罰:
①不按規(guī)定著裝經(jīng)提醒不改正者處以罰款。
②未提前5分鐘到達出車地點或因需加油等情況而延誤出車者處以罰款。
③凡因服務態(tài)度、服務質(zhì)量不好,受到賓客或用車人投訴者處以罰款。
2.安全行車違紀處罰:
①凡發(fā)生交通違章行為(以交通管理部門違章通知為準),扣除當月安全獎。
②如發(fā)生酒店開車或?qū)④嚱环撬緳C駕駛,將給以罰款。因酒后開車,非司機開車、開車辦私事而發(fā)生的交通違章和事故,一切責任和經(jīng)濟損失完全自負。
第20篇 幼兒園索證索票進貨查驗采購記錄管理制度
幼兒園索證索票、進貨查驗及采購記錄管理制度
為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、指定經(jīng)培訓合格的專(兼)職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品(一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、一次性餐巾紙、洗滌劑、消毒劑等)采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專(兼)職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品,應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購,并應當索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應當包括供應者名稱、供應日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、送貨購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的,與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)批量或長期采購時,應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件;留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)少量或臨時采購時,應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證,留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單。
六、從農(nóng)貿(mào)市場采購的,應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證;從個體工商戶采購的,應當查驗并留存供應者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
七、從食品流通經(jīng)營單位(商場、超市、批發(fā)零售市場等)和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的,應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件;從屠宰企業(yè)直接采購的,應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
八、采購乳制品的,應當查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。
九、實行統(tǒng)一配送的,由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件,建立采購記錄;各門店應當建立并留存日常采購記錄;門店自行采購的產(chǎn)品,應當嚴格落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度。
十、批量采購進口食品、食品添加劑的,應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
十一、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的,應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告(或復印件)。
十二、食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前,餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。
十三、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄,不得涂改、偽造,其保存期限不得少于2年。
十四、不得采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。
