第1篇 副食店安全管理制度
1
---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合
副食店安全管理制度
為保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：
1、保持店堂內(nèi)外整潔，做到食品歸店經(jīng)營。
2、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。
3、食品分名別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害食品。
4、不出售“四無”食品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。
5、保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
6、銷售直接入口食品要有專柜加罩，使用售貨工具。
7、及時清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。
8、需要分裝食品時，要使用清潔干凈，符合衛(wèi)生標準的包裝材料，禁止使用廢報紙刊物及其它物品包裝食品。
9、從業(yè)人要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
第2篇 某副食店安全管理制度
為保證食品衛(wèi)生,保障人民身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,特制定如下衛(wèi)生制度:
1、保持店堂內(nèi)外整潔,做到食品歸店經(jīng)營。
2、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處,從業(yè)人員持有效合格的健康證,經(jīng)培訓(xùn)后上崗。
3、食品分名別類存放,食品與非食品分開存放,不出售有毒有害食品。
4、不出售“四無”食品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。
5、保證食品外觀清潔,如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
6、銷售直接入口食品要有專柜加罩,使用售貨工具。
7、及時清除垃圾箱內(nèi)廢棄物,搞好防塵、防蠅、防鼠工作。
8、需要分裝食品時,要使用清潔干凈,符合衛(wèi)生標準的包裝材料,禁止使用廢報紙刊物及其它物品包裝食品。
9、從業(yè)人要穿戴清潔工作衣帽上崗,做到“四勤”養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
