西餐廳外圍環(huán)境管理辦法
西餐廳的外圍環(huán)境就像是西餐廳的一個(gè)形象廣告,外圍環(huán)境干凈、整潔,能給過往人群留下一個(gè)良好的第一印象,進(jìn)而引起過路行人進(jìn)店消費(fèi)的欲望。所以,西餐廳的外圍環(huán)境管理也是西餐廳日常經(jīng)常管理中不可忽視的因素。西餐廳的外圍環(huán)境主要有以下要求。
1、外圍因素
(1)外圍環(huán)境必須保持清潔衛(wèi)生、無雜物、無紙屑等。
(2)保安人員衣裝整齊統(tǒng)一,站姿挺拔,精神飽滿。
(3)停車場干凈、整潔,車輛進(jìn)出有人指揮,停放規(guī)范有序。
2、停車場
(1)保持清潔,停車場內(nèi)及時(shí)清掃,確保無紙屑。
(2)車輛停放有序、規(guī)范,車輛進(jìn)出有人指揮,以方便車輛出入。
(3)指揮車輛時(shí)注意安全。
3、綠化
(1)檢查迎賓樹是否生長茂盛。
(2)周邊小盆景擺放整齊、衛(wèi)生,無枯葉、無泥水等。
(3)早晚澆水,不定期修剪,以防病蟲害。
4、歡迎光臨地毯
(1)保持地毯干凈、無破損。洗地毯時(shí)選擇晚上或營業(yè)輕閑時(shí)間以方便瀝水。
(2)檢查地毯反面地板衛(wèi)生,是否有曬得發(fā)白、破漏現(xiàn)象。
5、遮陽傘
(1)遮陽傘不只遮陽,還要起到美化與宣傳作用。
(2)遮陽傘的位置選定要注意,要擺放在合適的位置。
6、海報(bào)欄
(1)檢查并確保招聘海報(bào)整齊、規(guī)范,不可出現(xiàn)紅紙手寫的情況。
(2)確保海報(bào)無顏色曬白發(fā)舊現(xiàn)象。
(3)定期擦拭海報(bào)欄周邊,保證衛(wèi)生、干凈。
7、玻璃
(1)玻璃明亮、清晰,從側(cè)面看不到手印等任何痕跡。
(2)每天早上擦玻璃,包含自動門。
8、招牌
(1)保證招牌顯眼,容易被路人看到。
(2)招牌清潔、無污垢,定期派人清洗。招牌上的文字或者圖片無脫落和破損現(xiàn)象。
(3)檢查射燈有無燈泡不亮現(xiàn)象,保證招牌晚上有燈光。
9、花圃
(1)查看花圃內(nèi)有無枯草以及垃圾。
(2)定期派人對花草進(jìn)行修剪和維護(hù)。
10、走道
(1)保持走道清潔、無雜物、無物品堆放。
(2)及時(shí)清掃,物品可以考慮放在地下室。
