某學生食堂管理部工作職責
學生食堂管理部工作職責
1、在飲食中心的領導下,認真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針政策,遵守國家法律 和學校及飲食中心的各種規(guī)章制度。教育本部門職工端正服務態(tài)度,遵守職業(yè)道 德,熱愛本職工作,牢固樹立全心全意為師生員工服務的思想,優(yōu)質服務,服務 育人。
2、負責全校學生食堂的管理工作,確保各項工作順利進行,努力改善伙食結 構,豐富主副食品種,保證飯菜質量。
3、負責抓好食堂各項管理制度的落實、監(jiān)督、檢查。
4、負責本部門員工的安全教育,負責制定各生產環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程,健全安 全措施,杜絕各類事故的發(fā)生。
5、認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,切實抓好飲食衛(wèi)生工作,制定食品加工制 作、出售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作規(guī)程,并監(jiān)督實施,防止食源性疾病和食物中毒性事故發(fā)生。
6、負責做好學生食堂各項物資、原材料出入庫票據、賬目的管理,嚴格執(zhí)行 財務管理規(guī)定。
7、負責中心各單位炊事機械設備、電器設備的維修、保養(yǎng)工作。
8、負責中心的成本核算工作和各食堂月末的庫房盤點工作。
9、負責教育職工勤儉節(jié)約、精打細算,開展節(jié)糧、節(jié)煤、節(jié)水、節(jié)電等活動 ,杜絕各種浪費現(xiàn)象。
10、負責做好正式工調配和臨時工的辭、聘工作。
11、負責中心炊事人員的業(yè)務培訓、文化學習和技術考核工作。
12、完成領導交辦的其它工作。
