客房部設備管理工作規(guī)范
設備管理是酒店的一個重要組成部分,是酒店提高服務質量的必要物質條件,是提高經濟效益的重要途徑。
1、設備采購。在設備的采購方面應注意選型,既要保證技術上的先進又要經濟合理。技術上的先進主要指應與酒店的等級、規(guī)模、環(huán)境、格調相一致,要使用方便靈活,要可造就不同的工作環(huán)境和條件,能減輕勞動者工作強度,改善工作條件,是否有防止各各事故發(fā)生的預防裝置,另外還應注意環(huán)保性,如設備的噪音等。經濟合理主要指節(jié)能及設備的售后服務和維修。
2、設備檔案的建議?？头坎克性O備都應根據其分類必須列入進貨檔案,對每件設備注明采購日期、貨源、價格和其它有關信息,同時應將設備的有關資料做好記錄,以便掌握某一種設備從采購到使用到維修的全套資料,從而幫助管理層了解某種品牌設備的購置是否合理,并為購置新設備提供資料。
3、日常維護保養(yǎng)計劃?？头坎繎獙ζ渌鶎俚脑O備、機器制定日常維修保養(yǎng)計劃其中包括對使用者的培訓,設備的清潔保養(yǎng)制度及與專家或供應商簽訂的維修合同,以保證設備牌完好狀態(tài)。
4、歸口管理。明確責任?？头坎渴且粋€很大的部門,其中分樓層部、公共區(qū)域部、洗衣場、棉織品室等等。對設備應進行歸口管理,誰使用誰負責,建立完善的責任制度,避免造成只用不修,只用不管的現象,調動員工積極性,與管理層共同管理好、使用好、維護好設備。
對機器設備的使用者進行培訓
隨著科學技術發(fā)展與進步,不斷有新型清潔機器設備投放清潔工作,代替往人工手工操作的清潔工作,客房和公共區(qū)域清潔工作越來越依賴新的機器和設備,由于這些設備的使用減少了人力支出,使清潔工作更現代化,大大提高了工作效率,然而這些機器設備成本高,造價高,需要良好的維護保養(yǎng)。為降低機器設備的損壞率,除了正常的定期,的維護保養(yǎng)以外,對使用者進行有效、完整、系統(tǒng)的培訓,也變得越來越重要,通過培訓,使用者了解機器的性能、結構、原理、功能和操作常識,一般維護常識等,從而使使用者會使用、會保會排除簡單故障,避免由于使用不當,保管不善而造成機器設備損壞或人身危險,增加維修費用,降低勞動效率。
