購物廣場現(xiàn)場營運管理工作規(guī)范
購物中心現(xiàn)場營運管理工作規(guī)范
工作規(guī)范(附表)
項目工作要點工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制跟進(jìn)人責(zé)任人工作記錄
1、開閉店管理開店1、營運管理人員在開店前30分鐘進(jìn)場,商戶營業(yè)員在開店前30分鐘進(jìn)場,并由指定入口進(jìn)場。2、逢周三開店前20分鐘召開晨會。3、正式營業(yè)前檢查各商戶開店情況、衛(wèi)生情況、貨品擺放情況、營業(yè)員到崗情況。1、安全部人員負(fù)責(zé)監(jiān)督商戶營業(yè)員的進(jìn)場路線及進(jìn)場時間是否符合規(guī)定要求。2、營運人員負(fù)責(zé)組織召開晨會。3、營運人員應(yīng)在開店前對巡視中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改,并填寫《日常營運巡視記錄》營運主管營運經(jīng)理《日常營運巡視記錄》、《整改通知書》
閉店1、閉店前30分鐘營運人員開始閉店前場。2、閉店后5分鐘營業(yè)員開始撤場。3、對延遲營業(yè)的商戶區(qū)域,要通知工程部留電和安全部加強巡視管理。營運人員對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進(jìn)行全方位檢查。
2、巡場管理巡場路線1、根據(jù)購物中心廣場布局、商鋪分布及營運人員分工情況制定巡場路線。2、巡場路線須覆蓋廣場主力店、場內(nèi)商鋪、外廣場等全部范圍,不得出現(xiàn)遺漏。1、《整改通知書》須注明:商鋪存在問題、責(zé)任人、整改要求、完成時限等內(nèi)容,送達(dá)商戶負(fù)責(zé)人或其代表后須要求其簽收。2、對需與其他部門協(xié)調(diào)的問題,應(yīng)及時填寫內(nèi)部協(xié)調(diào)表。
巡場要求1、每日除開閉店巡場外,營運人員在營業(yè)期間要不定期多巡場。2、巡場中發(fā)現(xiàn)的問題必須及時通知商戶立即解決,無法立即解決的問題必須填寫《整改通知書》。3、每次巡視后填寫《日常營運巡視記錄》。營運人員對廣場閉店前客流、現(xiàn)場狀況進(jìn)行全方位檢查。
巡場驗證巡場驗證問題修復(fù)情況。巡場驗證記錄在《日常營運巡視記錄》中,交由部門經(jīng)理檢閱。
3、晨會管理晨會組織1、逢周三早上開店前20分鐘準(zhǔn)時組織商戶營業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會。2、各商戶營業(yè)員須將晨會內(nèi)容詳細(xì)記錄,并傳達(dá)至下一班次人員,做到全員了解。依據(jù)《日常營運巡視記錄》、《營業(yè)員獎罰單》的匯總記錄,評選優(yōu)秀員工,依據(jù)商戶經(jīng)營情況評選優(yōu)秀商戶。營運主管營運經(jīng)理《日常營運巡視記錄》、《整改通知書》
4、經(jīng)營環(huán)境管理廣場環(huán)境1、每日關(guān)注廣場照明、電梯等設(shè)備設(shè)施的運行和使用效果。2、場內(nèi)廣播保證音質(zhì)優(yōu)美,商鋪廣播不得覆蓋場內(nèi)廣播的音量。3、重大節(jié)日前1個月,協(xié)調(diào)商戶配合購物中心整體氛圍布置商鋪,包括燈光效果、視覺效果、商業(yè)氣氛的營造等。1、通過日常巡視檢查進(jìn)行廣場經(jīng)營環(huán)境管理,必要時通知工程部、安全部協(xié)調(diào)解決。2、營運主管負(fù)責(zé)《日常營運巡視記錄》記錄問題的協(xié)調(diào)、處理及結(jié)果跟蹤;營運經(jīng)理每周檢查《日常營運巡視記錄》。3、如發(fā)現(xiàn)不及格現(xiàn)象,應(yīng)向不及格商戶發(fā)《整改通知書》并要求其立即整改。
商鋪環(huán)境每日對商鋪環(huán)境進(jìn)行檢查:1、天花、照明、房頂、墻壁、地面的衛(wèi)生及完整性。2、陳列:櫥窗展示、商品陳列、道具擺放。
