中學(xué)食堂管理?xiàng)l例
z中學(xué)食堂管理?xiàng)l例
學(xué)校食堂是學(xué)校后勤管理的重要內(nèi)容,它關(guān)系到全校師生的工作、學(xué)習(xí)、生活和生命安全,必須加強(qiáng)管理,規(guī)范管理,為此制定本條例。
第一條:食堂必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂和集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》,遵守學(xué)校對(duì)食堂的各項(xiàng)管理制度。
第二條:食堂違規(guī)操作,出現(xiàn)下列情況予以處罰:
1、因食品衛(wèi)生造成食物中毒或群體性食源性疾病的取消營(yíng)業(yè)資格,并承擔(dān)全部費(fèi)用和法律責(zé)任。
2、出現(xiàn)食品衛(wèi)生事故,被投訴,罰10-100元。
3、常規(guī)檢查不合格(3項(xiàng)不合格),第一次罰款100元,第二次200元,第三次400元并停業(yè)整頓一周。
4、使用未消毒的餐具或餐具清洗不干凈,每次罰100元。
5、生熟食品混存混放,工具不分類使用,每次罰50元。
6、無留樣或無留樣試嘗記錄,每次罰50元。
7、庫(kù)房管理不善,物品存放不規(guī)范,索證不齊或物證不符每次罰50元。
8、員工個(gè)人衛(wèi)生差,售飯不戴手套、口罩,工作時(shí)吸煙,隨地吐痰,每人次罰10元。
9、在接受上級(jí)衛(wèi)生部門檢查中受到處罰的,學(xué)校給予同等處罰并另罰200元。
10、不按時(shí)售飯或有師生在就餐時(shí)間吃不到飯,每次罰100元。
第三條:食堂工作成績(jī)顯著,予以獎(jiǎng)勵(lì):
1、學(xué)期無安全事故,無投訴,受到上級(jí)表?yè)P(yáng),獎(jiǎng)500元。
2、學(xué)校常規(guī)檢查中無違規(guī)現(xiàn)象,每月獎(jiǎng)100元;接受上級(jí)衛(wèi)生部門檢查,被評(píng)為合格以上,每次獎(jiǎng)勵(lì)100元。
