第1篇 肉業(yè)公司員工手冊：衛(wèi)生管理
肉業(yè)公司《員工手冊》:衛(wèi)生管理
第九章 衛(wèi)生管理
第一條 本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生,特訂定本準則。
第二條 公司各部門員工每天到崗后,應(yīng)隨時清掃各分擔區(qū)域的衛(wèi)生,做到門窗四壁干凈,天棚無灰網(wǎng),地面清潔無雜物、無積水、無死角。
第三條 廠區(qū)應(yīng)要做到無雜物、無積水,垃圾及時清除,保持清潔衛(wèi)生,無死角。
第四條 廁所要做到墻壁及地面干凈,隨時清掃大小便池內(nèi)的尿堿和異物,廁所內(nèi)必須保持清潔、無積水、無異味。
第五條 辦公室應(yīng)做到地面無腳印,門窗扶手無污跡,玻璃潔凈透明。
第六條 垃圾、污物、廢棄物等的清除,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi),不得任意亂倒、堆積。
第七條 公司在統(tǒng)一安排衛(wèi)生工作時,所有員工必須服從分配,聽從指揮并做好衛(wèi)生工作。
第2篇 井下生產(chǎn)中段文明衛(wèi)生管理
1、各中段和作業(yè)現(xiàn)場，要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到“五無四化”、“四不漏”“一暢通”。
五無：無大塊、無雜物、無積水、無糞便、無堆渣
四化：天井支護標準化、管道安裝標準化、電器線路敷設(shè)標準化、系統(tǒng)完好化
四不漏：不漏風(fēng)、不漏水、不漏電、不漏油
一暢通：水溝暢通
2、作業(yè)人員必須嚴格遵守各項安全規(guī)章制度，不違反安全技術(shù)操作規(guī)程，不違反勞動紀律，不讓設(shè)備帶病運轉(zhuǎn)，切實做到文明生產(chǎn)。
3、作業(yè)人員必須做到班班清理作業(yè)面，清洗好生產(chǎn)設(shè)備（電機車、裝巖機等），材料、工具堆放整齊。
4、巷道掘進（包括采場）必須按設(shè)計施工，水溝必須及時跟上垱頭，風(fēng)水管、電纜成線，照明良好。
5、運輸途中傾倒的礦（廢石）要當班清除，做到誰倒誰清的原則。
6、設(shè)備檢修停產(chǎn)時，須組織員工開展井下文明衛(wèi)生工作，清挖水溝，維修清理設(shè)備。
第3篇 餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理檢查表
廚房衛(wèi)生管理檢查表
廚房負責(zé)人:
廚師人數(shù):
廚師以外的專任工作人數(shù):
總?cè)藬?shù):
檢查項目
良好
尚可
不良
建議改善
工作人員個人衛(wèi)生
工作時必須穿戴整潔,以防頭發(fā)、頭屑及雜物落入食品中
工作中不得吸煙、嚼口香糖等
每年應(yīng)至少接受一次健康檢查,如患出疹、膿瘡、外傷、結(jié)核病、a型肝炎及腸道傳染病等可能造成食品污染的疾病,不得從事與食品有關(guān)的工作,經(jīng)治愈復(fù)檢合格后方可再上崗
保持雙手干凈,經(jīng)常洗滌及消毒,不得蓄留指甲、不得涂指甲油及配戴飾物
手指不可觸及餐具邊緣、內(nèi)面或食物
供膳時應(yīng)戴口罩及一次性衛(wèi)生手套
調(diào)理用膳等場所衛(wèi)生
墻壁、支柱、天花板、屋頂、燈飾、紗門窗應(yīng)保持清潔
維持排水系統(tǒng)的暢通,地面清潔、無積水
保證場所有足夠的光度
場所應(yīng)有良好的通風(fēng)及排氣設(shè)備
灶面、抽油煙機應(yīng)保持清潔,并不得污染其他場所
應(yīng)正確使用三槽式餐具洗滌、殺菌設(shè)備,洗滌殺菌后不得再以抹布擦拭餐具
洗滌餐具時,應(yīng)使用食用洗滌劑,不得使用洗衣粉洗滌
保持器具、容器及餐具的清潔,并妥善存放
有足夠的冷藏、冷凍設(shè)備,并確保冷藏溫度在7℃以下, 冷凍溫度在-18℃以下。生食、熟食分開貯存,避免相互污染
加熱保溫食品的中心溫度不得低于60℃;食品調(diào)制后,置于室溫下的時間不得超過2小時
食品應(yīng)在工作臺上調(diào)理,容器不得直接放置于地面上
使用洗凈消毒的抹布、刀、砧板處理熟食
應(yīng)至少有兩套以上的刀及砧板,并明確標示且分別處理生食、熟食。
刀及砧板使用后應(yīng)洗凈,并側(cè)放或懸掛以保持干燥
有缺口或裂縫的餐具,不得盛放食品供人使用
應(yīng)采用公筷、母匙或其他餐具分食
食物調(diào)理臺面鋪設(shè)不銹鋼材質(zhì)
抹布洗凈、殺菌
剩余的菜肴及其他廢棄物使用密蓋垃圾桶或廚余桶處理
食品原料與成品分別妥善保存,防止污染及腐敗
原料倉庫衛(wèi)生
倉庫設(shè)置棧板,離地、離墻壁各五厘米以上,并保持清潔
倉庫設(shè)置防止病媒(昆蟲、老鼠)侵入的設(shè)備
按照先進先用的原則使用原材料,避免混雜使用
其他
凡與食品或食品器具、容器直接接觸的水質(zhì),應(yīng)符合飲用水水質(zhì)標準
出入口門窗及其他孔道,必須配置紗門、紗窗或其他防止病媒侵入的設(shè)施
廁所采用沖水式,保持清潔,并設(shè)置洗手設(shè)備
四周環(huán)境保持整潔,排水系統(tǒng)經(jīng)常清理,保持暢通,并設(shè)置防止病媒侵入的設(shè)備
工作人員的宿舍、休息室由專人負責(zé),并保持整潔
高水活性、低酸性食品密封置于7℃以下,保存兩天
備注
1.本表應(yīng)由公司負責(zé)食品衛(wèi)生管理的相關(guān)人員填寫2.每周至少檢查兩次,并將記錄妥善保存,留供餐飲、衛(wèi)生機關(guān)參考
廚房負責(zé)人意見及簽名:
第4篇 職業(yè)衛(wèi)生教育培訓(xùn)管理
（一）公司職業(yè)衛(wèi)生管理部門和人力資源管理部門負責(zé)職業(yè)衛(wèi)生教育培訓(xùn)監(jiān)督管理工作，并指定專業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)人員，負責(zé)本公司的職業(yè)衛(wèi)生知識教育培訓(xùn)；
（二）培訓(xùn)教育內(nèi)容
1、職業(yè)衛(wèi)生法律、法規(guī)與標準；
2、職業(yè)衛(wèi)生基本知識；
3、職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；
4、正確使用、維護職業(yè)病防護設(shè)備和個人使用職業(yè)病防護用品；
5、發(fā)生事故時的應(yīng)急救援措施；
6、公司健康素質(zhì)基本知識與技能。
（三）教育培訓(xùn)的對象與方式
1、新員工的培訓(xùn)：新員工在上崗前應(yīng)進行三級職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，分別為公司級、車間級和班組級。公司級培訓(xùn)由職業(yè)健康管理辦公室組織進行，車間級由車間主任組織，班組級由班組長組織，培訓(xùn)后應(yīng)進行考核，合格后方能上崗。
2、員工在調(diào)動崗位時，應(yīng)進行針對性的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)后進行考核，合格者方能上崗；
3、外來臨時工人，應(yīng)進行針對性的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，確保其從事勞動時不受到危害；
4、各單位組織在職員工應(yīng)進行定期的職業(yè)衛(wèi)生教育學(xué)習(xí)，生產(chǎn)單位每2個月應(yīng)進行一次職業(yè)衛(wèi)生知識教育學(xué)習(xí)，輔助單位每季度應(yīng)進行一次職業(yè)衛(wèi)生知識教育學(xué)習(xí)，并有教育學(xué)習(xí)記錄；
5、所有的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)有記錄，記錄內(nèi)容包括時間、日期、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)地點、受培訓(xùn)人簽名等；
6、公司定期邀請衛(wèi)生、疾控等部門職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員對各單位職業(yè)衛(wèi)生負責(zé)人、管理人員進行全面的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，提高職業(yè)衛(wèi)生管理業(yè)務(wù)能力；
7、所有的培訓(xùn)資料要設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)臺帳，并有專人保管，各生產(chǎn)單位培訓(xùn)情況應(yīng)每年11～12月報公司職業(yè)衛(wèi)生管理部門備案；
8、未進行職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)的員工或考核不合格的員工不得上崗作業(yè)；
（四）各單位應(yīng)每年制定職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，落實培訓(xùn)經(jīng)費，公司年度職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)計劃需得到總經(jīng)理的批準后實施。
（五）本規(guī)定解釋權(quán)為公司職業(yè)健康工作管理辦公室，每年按公司流程結(jié)其合理性進行評估修訂。
（六）本制度自頒布之日起施行，有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生教育培訓(xùn)的其他規(guī)定按照國家現(xiàn)行的法律、法規(guī)、職業(yè)衛(wèi)生標準和公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度執(zhí)行。
第5篇 后勤生活、衛(wèi)生管理部門責(zé)任
a. 配合有關(guān)部門負責(zé)人對炊事員和職工進行體格普查，對特種作業(yè)人員要定期檢查。
b. 檢測有毒、有害作業(yè)場所的塵毒濃度，提出職業(yè)病預(yù)防和改善衛(wèi)生條件的措施。
c. 做好防暑降溫，保證清涼飲料的供應(yīng)與衛(wèi)生。
d. 負責(zé)后勤、工人飯?zhí)玫墓芾砉ぷ?，搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病和食物中毒的發(fā)生。
e. 每月月底舉辦安全衛(wèi)生講座，傳授人工呼吸和各種急救知識，提供各項急救防治設(shè)備，并指導(dǎo)學(xué)習(xí)使用。
f. 發(fā)生傷亡事故要及時上報積極組織搶救、治療，并向調(diào)查組提供傷勢情況。
g. 負責(zé)食物中毒事故的處理與調(diào)查，提出防范措施。
第6篇 長灣小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理約定
長青灣小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理約定
【kd.長青灣】是全體業(yè)主共同的家園,為維護小區(qū)的安寧、整潔和祥和,全體業(yè)主共同訂立并承諾履行本約定:
1、遵守本市市容及環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定。
2、注意保持本園區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,不亂扔煙頭、紙屑,嚴禁隨地大小便。
3、不在本園區(qū)內(nèi)亂搭、亂貼、亂掛、亂寫、亂畫等。
4、應(yīng)當將家居雜物、垃圾投放到指定的地點。
5、不破壞公共綠化及設(shè)施,包括公共綠地、花草樹木、建筑、體育設(shè)施等。不向綠地、花草、樹木潑污水和有害物質(zhì),業(yè)主禁止使用園區(qū)噴淋用水。
6、不在公共場所種植花草樹木,搭花架。
7、在自家小院內(nèi)種植樹木不超高,不影響鄰里。
8、不違反政府規(guī)定或在非指定地點燃放煙花、爆竹。
9、本物業(yè)不得飼養(yǎng)以下動物∶兇猛/高大及不利于環(huán)境衛(wèi)生的動物(如∶家禽、鴿子、蛇、大型犬、猛獸等)。
10、注意保護樓梯等共用場地的環(huán)境衛(wèi)生,如有物品灑落在共用場地,應(yīng)自行清除,污染、破壞地面、墻面地,需恢復(fù)原樣。
11、不利用門窗、玻璃窗等地方張貼廣告,不在玻璃窗上張貼報紙,以免有礙觀瞻。
12、空調(diào)機冷凝水應(yīng)當接入統(tǒng)一排水管道,以防止隨處滴漏。
13、空調(diào)機外機發(fā)出超標噪音的,應(yīng)當停止使用,及時排除故障或更換。
第7篇 某餐飲日常衛(wèi)生管理注意事項
餐飲業(yè)日常衛(wèi)生管理注意事項
一、衛(wèi)生管理
1、有有效的衛(wèi)生許可證和健康證明,有健全的衛(wèi)生管理制度,并上墻。
2、有衛(wèi)生管理組織機構(gòu),配有食品管理人員。
3、從業(yè)人員要保持個人衛(wèi)生,工作服著裝整潔。
4、水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標準。
二、衛(wèi)生要求
(一)原料購買貯存
1、原料庫整潔,通風(fēng)良好,原料隔墻、離地分類存放,有專人負責(zé)。
2、購買原料、食品有生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證和檢驗報告單復(fù)印件,建立建全食品原材料進貨臺帳,每日記錄,登記完整。
3、無超保質(zhì)期食品。
4、冷藏、冷凍設(shè)施齊全。
5、有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
(二)初加工間
1、有上下水設(shè)施,并通暢。
2、蔬菜與肉類、水產(chǎn)品分池清洗,并有標志。
3、房間地面整潔,有1.5m以上瓷磚,墻皮無脫落,無塌皮,無霉斑。有帶蓋垃圾桶。
4、未加工腐敗、變質(zhì)或其它感官性狀異常的食品及原料。
(三)冷葷間
1、有上下水設(shè)施,并通暢。
2、有專業(yè)冷藏、空調(diào)設(shè)備,室內(nèi)溫度不能高于25℃。
3、帶入冷葷間的蔬菜、水果清洗干凈。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤要成品帶入,本餐用完有剩菜,要存放在專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
4、有專人、專用工具、容器,不得交叉污染。
(四)面案間
1、有專人負責(zé),專間、專用容器,生熟無交叉污染。
2、原料專間,有防霉、防塵、防鼠設(shè)施,隔地存放。
3、加工間有上、下水設(shè)施。
(五)洗消間
1、有消毒設(shè)施,消毒藥品或蒸汽消毒設(shè)施。
2、有上、下水,設(shè)施,并通暢。
3、有封閉的保潔設(shè)備,定期清洗、消毒。
4、消毒藥品有廠家衛(wèi)生許可證和檢驗報告復(fù)印件。
(六)烹調(diào)間
1、墻壁應(yīng)有1.5m以上的瓷磚或其它防水、防潮可清洗的材料制成的墻裙,應(yīng)做到整潔、無脫落、無塌皮、無霉斑。
2、有排氣、排煙設(shè)施。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏設(shè)施要有明顯標志,用后洗凈保潔。
4、需要熟制加工的食品,應(yīng)當燒熟、煮透,中心部位溫度不低于70℃,加工后與半成品或原料生熟分開。
5、在烹調(diào)后,食用前需長時間保存的食品,要冷藏保存,含蛋、奶面制品應(yīng)在10℃以下或60℃以上溫度下存放。
6、使用食品添加劑符合衛(wèi)生要求。
7、是否加工禁食食物。(新鮮黃花菜)
三、餐飲業(yè)食品索證制度
一、采購食品和原料按照《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》索取有關(guān)證件。
二、建立食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄制度,有專(兼)職人員負責(zé)食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄等工作。
三、采購所有食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑都要索取購貨憑證。
四、采購定型包裝食品和食品添加劑要查驗(或索取)合格證明,檢驗合格報告單;從生產(chǎn)企業(yè)采購食品、食品添加劑時應(yīng)索取該企業(yè)的食品衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照復(fù)印件和合格證明。從流通環(huán)節(jié)采購食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑時,要查驗供貨商的衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照,并在購貨憑證上記錄證(照)名稱和號碼。
五、所有食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑都要驗收合格并如實進行臺帳記錄。
六、不采購無證照供貨商提供的產(chǎn)品,不采購無合格證明的產(chǎn)品,不采購感官檢查不符合衛(wèi)生要求的產(chǎn)品,不采購非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,以及病死或死因不明的禽畜肉及其制品。
第8篇 醫(yī)院感染管理科三季度手衛(wèi)生報告
手衛(wèi)生調(diào)查報告
醫(yī)院感染管理科于2023年3季度開展了針對全院醫(yī)務(wù)人員（醫(yī)、護、技）和部分后勤行政人員的手衛(wèi)生調(diào)查，衛(wèi)生手消毒考核和院感應(yīng)知應(yīng)會考核，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果匯報如下：
一、手衛(wèi)生質(zhì)控目標：
1、手衛(wèi)生知曉率100%（全員）
2、手衛(wèi)生正確率≥90%（全員）
3、手衛(wèi)生依從率≥60%（全員），目標值≥70%
4、手術(shù)室、產(chǎn)房外科洗手ICU、新生兒室等重點科室的手衛(wèi)生正確性100%
二、調(diào)查方法及對象，明察暗訪醫(yī)護人員
1、三季度各科室醫(yī)、護手衛(wèi)生知曉率、衛(wèi)生手消毒操作考核情況一覽表：
科室
醫(yī)生考
核人數(shù)
手衛(wèi)生知曉率成績（平均分）
衛(wèi)生手操作成績（平均分）
護士考核人數(shù)
手衛(wèi)生知曉成績（平均分）
衛(wèi)生手操作成績（平均分）
科室考核人數(shù)
科室手衛(wèi)生知曉%
兒科
1193.292.62495.095.53594.4腦外科
89.295.22095.295.62693.8腎內(nèi)科
990.993.31594.195.92492.9婦產(chǎn)科
1593.296.82992.895.34492.9腫瘤科
90.493.61593.393.52292.4普胸外科
989.491.31494.392.62392.4呼吸內(nèi)科
88.095.91293.095.41991.2ICU
89.895.81691.395.82190.9檢驗科
2590.889.689.595.32990.6心內(nèi)科
1283.291.31396.094.72589.9普泌外科
80.393.31394.296.82089.3五官科
85.391.01091.294.61689.0急診科
884.393.01291.395.32088.5康復(fù)科
1485.491.1893.097.72288.2行政科室
80.791.02889.594.23487.9神經(jīng)內(nèi)科
884.991.61589.195.42387.6骨科
1286.792.51986.394.63186.5門診
1182.491.81189.297.12285.8手麻科
985.390.11885.596.62785.4體檢中心
876.690.489.396.01582.5科室
醫(yī)生考核人數(shù)
手衛(wèi)生知曉率成績（平均分）
衛(wèi)生手操作成績（平均分）
科室
醫(yī)生考核人數(shù)
手衛(wèi)生知曉率成績（平均分）
衛(wèi)生手操作成績（平均分）
手衛(wèi)生知曉%
輸血科
88.894.4藥劑科
3482.087.182.0超聲科
885.894.1放射科
73.785.373.7病理室
83.589.5醫(yī)技
科室
1783.093.183.0心電圖室
80.087.8血透室
1493.797.593.7口腔科
79.087.0供應(yīng)室
1192.096.892.0CT室
1077.786.6清潔員
402人（81.5）
79.42人（81.5）
2、三季度手衛(wèi)生知曉率成績及衛(wèi)生手消毒考核成績前5的科室
33、2023年三季度手衛(wèi)生知曉率、衛(wèi)生手消毒及外科手消毒考核結(jié)果
考核對象分類
手衛(wèi)生知曉率考核例數(shù)
手衛(wèi)生知曉率%
衛(wèi)生手消毒考核例數(shù)
考核成績≥98分
考核成績＜98分
外科洗手考核例數(shù)
考核成績≥98分
考核成績＜98分
醫(yī)生
27985.4191.1555224000護士
34590.2895.3155190241014清潔員
81.5079.4040000合計
62688.0892.6210454241014三、調(diào)查結(jié)果（院感科暗訪）
手衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果
分類時間
七月
八月
九月
調(diào)查人數(shù)
757983應(yīng)做次數(shù)
221227209實做次數(shù)
158165158正確次數(shù)
132137143手衛(wèi)生依從率%
71.5%
72.7%
75.6%
手衛(wèi)生正確率%
78.6%
83.0%
90.5%
調(diào)查結(jié)果
依從率基本達標√□
正確率
不達標√□
1、醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生依從率基本達標。
2、醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生正確率不達標，且相差甚遠，但總體在逐月提高。
3、醫(yī)生考核分數(shù)明顯低于護士。
四、原因分析
1、三季度暗訪五個重要時刻洗手情況一覽表
時刻
接觸患者前
接觸患者后
無菌操作前
接觸患者周圍環(huán)境后
接觸血液體液后
已洗手（次數(shù)）
148217981827未洗手（次數(shù)）
835921接觸患者前未洗手率為：36.0%；接觸患者后未洗手率為：21%；無菌操作前未洗手率為：18.0%；接觸患者周圍環(huán)境后未洗手率為：25%；接觸血液體液后未洗手率為：4。0%。針對“醫(yī)務(wù)人員手衛(wèi)生依從性低”的原因調(diào)查中，通過對手衛(wèi)生暗訪結(jié)果進行統(tǒng)計，得出以下數(shù)據(jù)：
每100個洗手時刻中，接觸患者前未洗手人次為36人次
接觸患者周圍環(huán)境后未洗手人次為25人次
接觸患者后未洗手人次為21人次
無菌操作前未洗手人次為18人次
接觸患者血液體液后為4人次
2、影響手衛(wèi)生依從性的各個時刻柏拉圖反饋情況
接觸患者前（未洗手)接觸患者周圍環(huán)境后(未洗手）
接觸患者后(未洗手）
無菌操作前(未洗手）
接觸患者血液體液后(未洗手）
34.60%
24%
20.20%
17.30%
3.90%
3、手衛(wèi)生調(diào)查不達標的原因分析
1、醫(yī)務(wù)人員因素：
⑴少數(shù)醫(yī)務(wù)人員認為戴手套可以取代手衛(wèi)生。
⑵害怕手消毒劑導(dǎo)致皮膚干燥而不愿意執(zhí)行。
⑶少數(shù)醫(yī)務(wù)人員認為手衛(wèi)生無實際意義，進行手衛(wèi)生浪費時間。
⑷對手衛(wèi)生指征和“六步洗手法”不熟悉。
⑸少數(shù)醫(yī)務(wù)人員認為工作忙，沒空；不習(xí)慣使用手消毒劑。
2、培訓(xùn)因素：
院科兩級的手衛(wèi)生培訓(xùn)及考核頻率有待加強。
3、手衛(wèi)生設(shè)施因素：
⑴每個病房門口均懸掛速干手消毒劑，但部分科室治療車上未放置速干手消毒劑。
⑵存在干手紙配備不足情況。
⑶個別科室洗手池和醫(yī)用手龍頭配制不足。
4、院科兩級督導(dǎo)因素：
院科兩級手衛(wèi)生督導(dǎo)的力度和影響力欠佳。
五、整改措施：
1、對全院醫(yī)護人員進行手衛(wèi)生規(guī)范化培訓(xùn)，要求各科室對醫(yī)護人員進行每月一次的手衛(wèi)生相關(guān)知識理論及操作考核；增加院級督查次數(shù)，改良手衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，增加洗手液及干手紙的投入，推廣使用速干手消毒劑、以提高手衛(wèi)生效果。
2、加強宣傳培訓(xùn)、提高醫(yī)務(wù)人員對手衛(wèi)生重要性的認識、提高其依從性:
采取多種方式如集中講座、專題討論、發(fā)放宣傳資料、用圖譜講授手衛(wèi)生的重要性，做好崗前培訓(xùn)，以科室為單位進行強化培訓(xùn)，更新張貼洗手圖，印發(fā)醫(yī)院感染相關(guān)知識問答、下科室進行手衛(wèi)生演示和知識提問等。
3、提供方便可及的速干手消毒劑。在病房走廊、治療車、換藥車、ICU、新生兒室出入口及其每張床旁、病歷查房車以及容易被忽視的護理車(晨晚間護理車)、病房不便于洗手的地方等配備快速手消毒劑，創(chuàng)造一切便利條件，達到手衛(wèi)生用品觸手可及，提高手衛(wèi)生的依從性。
醫(yī)院感染管理科
第9篇 s學(xué)校衛(wèi)生飲用水的管理
學(xué)校衛(wèi)生飲用水的管理離不開學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度的設(shè)立。下面是小編整理的幾篇學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度范文,供大家閱讀參考。
學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度【1】
為了保證我校師生飲用水安全衛(wèi)生,保護師生的身體健康,根據(jù)上級有關(guān)部門的指示精神,特制訂我校飲用水衛(wèi)生管理制度。
一、教師飲用水(桶裝)衛(wèi)生管理:
1、 按有關(guān)規(guī)定,使用具有食品衛(wèi)生許可證、準產(chǎn)證等經(jīng)相關(guān)部門認定的桶裝水。
2、 兼職供水人員、衛(wèi)生管理人員必須持有健康證上崗。
3、 提供的飲用水必須在保質(zhì)期內(nèi)。
4、 要求供水方定期為飲水機進行清洗消毒,并做好相應(yīng)記錄。
5、 有固定安全飲用水存放點。
6、 每日有人員對飲水機作保潔維護。
7、 如發(fā)現(xiàn)飲用水質(zhì)異常,立即停止飲用,并通知相關(guān)責(zé)任單位。
二、教學(xué)樓道學(xué)生飲用水(電加熱過濾熱水器)衛(wèi)生管理:
1、學(xué)校保證水質(zhì)符合國家衛(wèi)生標準,確保向?qū)W生供應(yīng)適溫和足量的飲用水。
2、學(xué)生飲用水作為學(xué)校安全巡查時的重點巡查對象之一。
對電加熱過濾熱水器要定時檢查維護,并做好相應(yīng)記錄。
3、要求學(xué)生自備飲水用具,學(xué)校不得配置公用飲水用具。
4、衛(wèi)生保健教師、班主任及總護導(dǎo)老師負責(zé)隨時觀察學(xué)生飲水前后的異常情況并及時上報處理。
5、學(xué)校應(yīng)廣泛利用各種宣傳形式,提示學(xué)生科學(xué)衛(wèi)生飲水、自帶飲具及節(jié)約意識。
學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度【2】
一、為保證全校教職工、學(xué)生飲用水的安全,樹立節(jié)水觀念,建設(shè)節(jié)約型校園,特制定本管理制度。
二、本管理制度所指飲用水,是指學(xué)校供給教職工、學(xué)生在校期間使用的公共飲用水。
包括自來水、飲水機供給的飲用水,學(xué)校集中購買的瓶裝用水。
三、總務(wù)處負責(zé)學(xué)校各種飲用水的安全管理。
四、總務(wù)處負責(zé)按照政府的安排適時與教育處配合,開展各種安全用水和節(jié)約用水教育活動,在全校學(xué)生、教職工中樹立安全用水和節(jié)水意識,養(yǎng)成節(jié)約用水的習(xí)慣,建設(shè)節(jié)約型校園。
五、總務(wù)處每日安全巡查,要注意自來水和開水器出水的情況,發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象(如有異味、有顏色等),立即實施《成都七中飲用水安全應(yīng)急預(yù)案》,停止使用飲用水,直至處理完畢,恢復(fù)正常供水。
六、全校教職工、學(xué)生都有及時報告的責(zé)任。
七、新購置開水器,必須安裝鎖具;必須接地可靠,防止漏電。
總務(wù)處每日安全巡查,要檢查開水器鎖具,如有損壞,及時更換。
總務(wù)處管理員負責(zé)督促每周清洗開水器,每學(xué)期開學(xué)前安排全面清洗開水器,保證清潔。
八、學(xué)校配置的飲水機,由總務(wù)處負責(zé)管理。
教師辦公室、各班級如自購使用飲水機,應(yīng)指定有專人負責(zé)管理,確保安全。
九、學(xué)校如需購買瓶裝飲用水,由總務(wù)處集中統(tǒng)一購買。
購買時應(yīng)選擇知名品牌飲用水,查驗生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)合格證,并在有效期內(nèi)。
嚴禁購買無證或假冒的飲用水。
學(xué)校教職工、學(xué)生自購瓶裝飲用水,也應(yīng)注意購買合格產(chǎn)品。
十、發(fā)生飲用水安全事故后,一般事故由學(xué)校安全事故調(diào)查小組,調(diào)查提出處理意見,重大事故由上級主管部門組織調(diào)查處理。
學(xué)校衛(wèi)生飲用水管理制度【3】
為進一步加強學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生, 保障學(xué)生的飲水安全, 采取各種有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生, 同時為了 積極、有效應(yīng)對可能發(fā)生的生活飲用水水污染事故, 及時控制生活飲用水污染事故的危害, 高效、 有序地組織開展事故調(diào)查、 現(xiàn)場處理及救援工作, 最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經(jīng)濟損失, 維護社會秩序, 根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》 、 《中華人民共和國傳染病防治法》 、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生標準》 、 《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》 等法律法規(guī)及標準規(guī)范, 在堅持預(yù)防為主的原則下,特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度及生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。
一、 衛(wèi)生管理組織機構(gòu) 為切實加強對生活飲用水衛(wèi)生安全的管理, 經(jīng)學(xué)校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理小組, 負責(zé)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。
組 長: 鄭進粘(學(xué)校分管后勤工作領(lǐng)導(dǎo)) 副組長: 唐 曲(學(xué)校后勤科室負責(zé)人) 成 員: 王 峰(供管水人員) 二、 生活飲用水衛(wèi)生安全管理制度 1、 認真執(zhí)行《傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 ,切實做好生活飲用水衛(wèi)生管理。
完善水源衛(wèi)生防護, 確保水質(zhì)安全。
水箱(水池) 應(yīng)封蓋加鎖, 周圍 30 米內(nèi)無工業(yè)、 生活污染源。
2、 供水設(shè)施指定專人管理, 管理人員每年進行一次健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn), 并做到持證上崗。
3、 每天對供水設(shè)施進行巡查和水質(zhì)余氯測定, 有記錄備查, 并做好環(huán)境清潔工作。
4、 供水設(shè)施清洗、 消毒工作, 由衛(wèi)生管理人員或委托專業(yè)清洗隊伍進行, 每年清洗消毒 1-2 次, 清洗消毒人員必須持有效健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證, 并做好水質(zhì)檢測, 水質(zhì)必須送當?shù)丶部刂行臋z測, 檢測合格后, 方可繼續(xù)使用。
接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣監(jiān)測, 確保水質(zhì)衛(wèi)生安全。
5、 嚴格控制水質(zhì)消毒效果, 保證水質(zhì)余氯達到 《生活飲用水衛(wèi)生標準》,并做好消毒登記工作。
6、 積極、 主動配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位供水管理的監(jiān)督, 對管理人員違反供水衛(wèi)生管理規(guī)定的行為, 按照《傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 的規(guī)定接受行政處罰, 構(gòu)成犯罪的, 移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。
三、 水質(zhì)送檢與自檢制度
1、 市政供水學(xué)校每年送水樣監(jiān)測 1 次; 自備供水、 二次供水、 自建設(shè)施集中供水等學(xué)校每年送水樣監(jiān)測 2 次, 即每學(xué)期開學(xué)前各監(jiān)測 1 次。
2、 水質(zhì)必須送當?shù)丶部刂行幕蛴斜O(jiān)測資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢測, 檢測合格后, 方可繼續(xù)使用。
3、 水質(zhì)檢測結(jié)果, 要及時在單位公開欄里公開, 并接收大家監(jiān)督, 確保讓大家喝上“放心水” 和“滿意水” 。
4、 水質(zhì)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)嚴重的水質(zhì)和健康危害問題, 應(yīng)當及時向轄區(qū)教育部門與衛(wèi)生行政部門報告并進行配合調(diào)查處理, 查找原因, 并采取針對性的整改措施。
5、 學(xué)校應(yīng)配備余氯檢測儀, 定期對本校食堂、 教學(xué)樓、 學(xué)生宿舍的生活飲用水進行余氯監(jiān)測, 發(fā)現(xiàn)余氯不正常, 要向供水單位反應(yīng), 及時查找原因, 解決存在的隱患。
四、 生活飲用水污染事故報告制度
(一) 生活飲用水污染事故的報告范圍:
1、 因自然災(zāi)害或人為因素使飲用水水源遭受污染;
2、 飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常, 影響飲用者正常生活;
3、 輸配水管網(wǎng)破損或二次供水設(shè)施防護不嚴, 使飲用水水質(zhì)惡化;
4、 飲用水水質(zhì)污染, 造成介水傳播疾病爆發(fā)流行或引起急慢性中毒事件;
5、 存在明顯的污染源, 并懷疑飲用水源或飲用水水質(zhì)有可能受到污染。
(二) 后勤部門應(yīng)針對取水、 輸水、 凈水、 蓄水和配水等可能發(fā)生污染的環(huán)節(jié), 制訂和落實防范措施, 加強檢查, 嚴防污染事件發(fā)生。
(三) 當發(fā)生生活飲用水污染事故時, 供管水員須應(yīng)立即采取應(yīng)急措施,并以最快的方式向單位生活飲水衛(wèi)生安全管理小組領(lǐng)導(dǎo)和當?shù)匦l(wèi)生行政部門、 教育主管部門報告。
(四) 在水污染事故發(fā)生期間, 應(yīng)密切注意事態(tài)發(fā)展, 及時進行采樣水質(zhì)檢測。
(五) 任何人不得隱瞞、 緩報、 謊報或者授意他人隱瞞、 緩報、 謊報水污染事故。
五、 桶裝水與開水桶衛(wèi)生管理制度
(一) 桶裝水管理要求
1、 進入學(xué)校的桶裝飲用水實行統(tǒng)一招標采購。
進入校園的桶裝飲用水必須具備下列條件:
①已取得有效的食品生產(chǎn)許可證(qs 證) 、 工商營業(yè)執(zhí)照、 稅務(wù)登記證和有當年產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供的產(chǎn)品, 企業(yè)送水工應(yīng)持有效的健康證明。
②產(chǎn)品標識符合國家標準的產(chǎn)品。
③使用的飲水機持有有效的涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件; ④必須提供每批次產(chǎn)品的出廠檢驗合格證。
2、 學(xué)校落實專兼職人員進行管理, 管水員應(yīng)有健康證明, 安排安全的場所單獨存放。
3、 管理員要對每批到校產(chǎn)品實行驗收, 并索取出廠檢驗報告并做好記錄歸檔, 凡發(fā)現(xiàn)桶裝水標簽不全、 顏色異常、 氣味不正、 口感不純或已啟封的, 不得使用。
4、 飲水機應(yīng)放在固定安全衛(wèi)生的位置, 防止二次污染。
5、 學(xué)校必須要求供水企業(yè)對飲水機進行定期清洗、 消毒。
飲水機的清洗消毒必須由專業(yè)人員進行, 每學(xué)期不少于二次。
專業(yè)人員按清洗消毒操作規(guī)程, 對飲水機的清洗、 消毒后, 要做好相關(guān)記錄, 并有雙方簽名確認。
清洗、 消毒使用的除垢劑與消毒劑應(yīng)有有效的衛(wèi)生許可批件。
(二) 開水桶管理制度。
設(shè)專人定時供水, 開水桶要加蓋上鎖, 放置在固定安全衛(wèi)生的位置, 并每天對開水桶進行清洗消毒。
六、 供管水人員健康管理與學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度
1、 凡進入直接從事供水管水的人員, 在上崗前應(yīng)取得預(yù)防性健康體檢合格證, 在崗時每年應(yīng)在體檢時效到期前 15 日內(nèi)主動到預(yù)防性健康體檢機構(gòu)進行健康檢查。
2、 凡患有痢疾、 傷寒、 病毒性肝炎、 活動性肺結(jié)核、 化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙生活飲用水衛(wèi)生的疾病或病原攜帶者, 不得從事直接供水管水工作。
3、 供管水人員凡有發(fā)熱、 腹瀉、 皮膚傷口或感染、 咽部炎癥等有礙生活飲用水衛(wèi)生病癥的, 應(yīng)主動立即脫離工作崗位, 待查明原因、 排除有礙生活飲用水的病癥或治愈后, 方可重新上崗。
4、 直接從事供水管水的人員, 上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核合格,取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。
上崗后每年進行一次衛(wèi)生知識培訓(xùn), 未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格或者培訓(xùn)不合格者不得上崗工作。
5、 供管水人員應(yīng)主動積極學(xué)習(xí)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》 、《中華人民共和國傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 、《生活飲用水衛(wèi)生標準》 、 《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》 等法律法規(guī)及標準規(guī)范, 提高自覺守法意識, 加強生活飲用水相關(guān)知識學(xué)習(xí), 提高供水管水水平。
6、 保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和行為, 不得在生產(chǎn)場所吸煙, 不得進行有礙生活飲用水衛(wèi)生的活動。
7、 學(xué)校負責(zé)對每位供管水人員建立健康檔案。
七、 供水設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、 堅持每天清掃泵房衛(wèi)生, 保持工作環(huán)境整潔;
2、 每天清掃水箱周圍衛(wèi)生, 保持水箱周圍環(huán)境清潔;
3、 要時常檢查供水設(shè)施周圍有無污染物, 如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即清除并及時消毒;
4、 泵房及水箱間內(nèi)嚴禁堆放雜物; 5、 泵房及水箱間內(nèi)嚴禁養(yǎng)寵物和植物;
6、 嚴禁閑雜人員進入泵房及水箱間。
八、 水井、 水箱(池) 清洗消毒制度
1、 水井和水箱每年至少清洗消毒 2 次。
2、 清洗前嚴格檢查清洗單位有無營業(yè)資質(zhì), 或由本單位有健康證明的后勤人員負責(zé)。
3、 認真檢查清洗人員有無健康證明。
4、 進入水井、 水箱(池) 前要提醒清洗人員工作安全, 并按密閉空間操作要求, 檢查水井水箱(池) 是否處于缺氧狀態(tài)。
5、 清洗消毒完成作業(yè)人員撤離水池后, 應(yīng)穿消毒水鞋、 整潔工裝進入水池內(nèi)檢查水池內(nèi)有無遺留物品和其它雜物。
6、 檢查一切正常后, 蓋好水池入口蓋, 并加鎖鎖好。
7、 后勤科應(yīng)認真做好水井、 水箱(池) 的清洗消毒記錄。
8、 水井、 水箱(池) 清洗消毒操作規(guī)程
(一) 操作前準備:
1、 清洗消毒工作人員穿戴好清潔的工作衣、 長靴、 橡膠手套, 并備有照明用具及清掃專用工具帶入箱池。
2、 在單位醒目處張貼告示, 使單位內(nèi)各部門有備水準備。
(二) 操作規(guī)程:
1、 關(guān)閉進出水閥門。
2、 打開排水閥或啟動潛水泵, 使水位下降至 30cm, 關(guān)閉排水閥或潛水 泵, 并堵塞出水口, 防止污物進入。
3、 清洗消毒人員進入水井水箱(池) 前要提醒清洗人員工作安全, 并 按密閉空間操作要求, 檢查水井水箱(池) 是否處于缺氧狀態(tài)。
4、 攜帶專用工具進水箱(池) 進行清掃和沖刷, 先水箱(池) 頂, 后底, 由里向外依次進行, 如有損壞處進行及時修補。
5、 洗刷和檢查完畢, 開啟排水閥或啟動潛水泵, 排盡污水并用清水沖 洗干凈, 關(guān)閉排水閥或潛水泵。
6、 用預(yù)先配制的消毒液對內(nèi)壁自上而下, 由里向外, 均勻地噴涂箱(池) 壁表面, 涂刷至入孔口, 退出箱(池) , 蓋上孔蓋并加鎖。
7、 30 分鐘后打開進水閥, 待水箱滿后, 開啟排水閥或啟動潛水泵排水, 徹底沖洗凈殘留的藥物后, 恢復(fù)供水。
8、 恢復(fù)供水前采樣送疾控中心進行水質(zhì)檢測, 合格后方可使用。
(三) 消毒液配制方法: 按照有效氯含量 300-500mg/l 的濃度配制消毒液, 計算好加氯量。
在專用消毒桶中事先標好相應(yīng)水量的刻度線, 并加水至滿該刻度。
將計算量的 含氯消毒原液(含氯量為 4. 5-5. 5%) 倒入量筒中, 最后將量筒內(nèi)的原液倒入加水的專用消毒桶, 攪拌均勻待用。
十、 自建供水水源及制水衛(wèi)生管理制度
1、 供管水人員應(yīng)經(jīng)常檢查水井口的密封及取水口周邊 30 米的衛(wèi)生情況, 在水井、 泵站、 水池外圍 30 米范圍內(nèi)不得設(shè)立生活居住區(qū), 不得修建滲水廁所和滲水坑, 不得堆放垃圾、 糞便、 廢渣和鋪設(shè)污水管道。
2、 水質(zhì)消毒設(shè)備要保證正常運轉(zhuǎn)。
在采購水質(zhì)消毒劑時應(yīng)索取衛(wèi)生許可批件及檢驗合格報告, 并建立消毒劑投放記錄。
3、 按規(guī)定設(shè)定消毒劑余量檢測點, 每天進行檢測并做好記錄, 發(fā)現(xiàn)余量達不到要求時, 要及時調(diào)整自動加氯設(shè)備的流量。
4、 輸水、 蓄水和配水等設(shè)施應(yīng)密封, 嚴禁與排水及非生活飲用水的管網(wǎng)相連接, 涉水產(chǎn)品必須符合有關(guān)衛(wèi)生要求。
5、 水處理設(shè)備、 設(shè)施、 管網(wǎng)投產(chǎn)前或者修復(fù)后, 必須嚴格沖洗、 消毒,經(jīng)水質(zhì)衛(wèi)生檢驗合格后方可供水。
6、 購買涉水材料時, 要索取衛(wèi)生許可批件。
7、 檢修生活飲用水制水設(shè)施時, 嚴禁使用衛(wèi)生不合格產(chǎn)品, 以防水污染, 并做好維修記錄。
8、 要經(jīng)常檢查水池通氣孔網(wǎng)罩有無破損情況, 如有要及時更換。
十一、 生活飲用水余氯監(jiān)測制度 為加強生活飲用水水質(zhì)管理工作, 保證水質(zhì)的衛(wèi)生安全, 防止介水傳染病的傳播, 保障師生的身體健康。
根據(jù)《傳染病防治法》 、 《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》 等要求, 結(jié)合本單位實際特制定本制度。
加強生活飲用水水質(zhì)工作管理, 制定生活飲用水余氯監(jiān)測程序, 明確監(jiān)測操作人員, 確保飲用水衛(wèi)生質(zhì)量。
生活飲用水水質(zhì)應(yīng)當符合 gb5749 一 2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》 , 管理員發(fā)現(xiàn)市政供水水質(zhì)異常, 應(yīng)當及時報告與采樣送檢, 并采取相應(yīng)措施。
配置余氯比色儀、 量筒等器械, 開展末端水水質(zhì)游離性余氯定期、 分點監(jiān)測。
根據(jù)水質(zhì)余氯檢測結(jié)果, 確保末端水水質(zhì)游離性余氯不小于 0. 05mg/l、不高于 0. 3mg/l。
規(guī)范水質(zhì)余氯監(jiān)測工作, 做好記錄登記工作。
十二、 健康教育制度 在校園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生健康教育宣傳欄, 對學(xué)生進行飲用水衛(wèi)生知識宣傳, 告知學(xué)生飲水安全須知, 包括不宜飲用生水、 提倡喝開水,一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)異常時, 要及時報告學(xué)校的管理部門。
十二、 檔案管理制度 學(xué)校對所有的飲用水相關(guān)資料建立檔案, 檔案資料應(yīng)保存完好, 保存年限不低于 5 年, 檔案資料應(yīng)包括:
1、 有關(guān)生活飲用水的相關(guān)法律法規(guī)以及上級相關(guān)文件資料;
2、 水處理工藝流程圖、 平面布置圖和管線圖;
3、 水質(zhì)監(jiān)測檢驗報告;
4、 供、 管水人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)資料;
5、 衛(wèi)生監(jiān)督文書;
6、 飲用水消毒記錄, 消毒劑余量檢測記錄;
7、 水井、 水塔清洗消毒記錄;
8、 購買消毒劑及涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件;
9、 委托檢驗協(xié)議及檢驗報告;
10、 向桶裝水單位索取的所有資料及飲水機的清洗消毒記錄或保溫桶的清洗消毒記錄。
第10篇 xx物業(yè)清潔衛(wèi)生管理手冊概述
物業(yè)清潔衛(wèi)生管理手冊概述
保潔管理是物業(yè)管理中的環(huán)境清潔衛(wèi)生工作項目之一,它包括轄區(qū)內(nèi)的所有公共場地、轄區(qū)內(nèi)樓宇從樓頂?shù)降讟?包含地下)共用場地垃圾的收集、清運以及區(qū)域內(nèi)的'四害'消殺防疫等。環(huán)境清潔衛(wèi)生主要工作思路包括:
一是要將糾正不良衛(wèi)生習(xí)慣與清潔衛(wèi)生管理相結(jié)合,注重宣傳教育,提高業(yè)主的衛(wèi)生意識;
二是要將業(yè)主參予衛(wèi)生清潔管理與衛(wèi)生清掃相結(jié)合,盡量避免隨手亂扔垃圾、從樓上往下亂扔廢物雜物,廢舊物品占公共場地,亂涂、亂畫、亂張貼、污水、煙塵產(chǎn)生、垃圾堵塞下水道等現(xiàn)象的發(fā)生。
三是預(yù)見性防范治理與實時保潔相結(jié)合,超前的環(huán)境維護計劃對作好保潔管理非常關(guān)鍵,只有樹立前瞻意識,才能確保小區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生滿足業(yè)主不斷增長的需求。
第11篇 餐飲業(yè)廚房衛(wèi)生管理流程
●調(diào)味料柜
1、清理柜中存放的調(diào)料或罐頭,檢查是否過期,有無膨脹。
2、用濕布擦洗柜內(nèi),如有污物用清洗劑擦凈。
3、把罐頭和固體調(diào)料分別放入,罐頭類一定用濕布擦去灰塵,固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)、生蟲。
4、標準:碼放整齊,無雜物,清潔。
●配菜柜
1、及時清除配菜臺處一切雜物。
2、用干布隨時擦試墩面、刀和配菜臺上的水跡、血跡、污物等。
3、保證配菜用的料罐內(nèi)用料的新鮮,用水泡的配料要經(jīng)常換水,料罐經(jīng)常倒換,用洗滌劑水刷干凈,用清水沖凈。
4、原料換水后,加封保鮮紙,置冰箱保存。
5、標準:料罐干凈、整齊,用料新鮮衛(wèi)生,菜臺利落無油垢、無血跡、無水跡、無私人物品。
●鍋
1、將鍋用大火燒至要見紅。
2、放入清水池中用涼水沖。
3、用刷子刷凈鍋內(nèi)的黑糊渣。
4、標準:干凈,沒糊點,鍋沿沒黑灰。
●灶臺
1、關(guān)掉所有的火。
2、在灶臺面澆洗滌劑水后,用刷子刷灶臺上的每個角落和火眼周圍。
3、用清水沖至灶臺上沒有泡沫;灶臺靠墻的擋板、開關(guān)處及灶箱的油垢一并弄干凈。
4、標準:灶臺干凈無油垢,熄火時無黑煙。
●漏水槽
1、用刷子將槽內(nèi)的雜物歸置漏斗上,提漏斗,將雜物倒入垃圾桶,安好漏斗。
2、倒入少許洗滌劑,用刷子刷洗整個槽,再用清水沖凈。
3、標準:無雜物、無油垢、水流通暢。
●不銹鋼器具
1、將器具放在水池內(nèi),倒入洗滌劑,擦洗油垢和雜物。
2、用清水沖洗干凈至沒有泡沫,再用干布擦干。
3、標準:器具光亮,無油垢、水跡。
●調(diào)料架
1、將調(diào)料罐移至一邊,用洗滌劑水將調(diào)料架和不銹鋼盤洗凈、擦干。
2、把調(diào)料罐逐一清理,把余下的固態(tài)調(diào)料倒入洗凈并擦干的料罐。
3、移回原處,碼放整齊。
4、標準:固態(tài)調(diào)料于液態(tài)調(diào)料后面,干凈無雜物,調(diào)料之間不混雜,料罐光亮。
●冷凍冰箱
1、開門,清理出前日剩余原料。
2、用洗滌劑水擦洗干凈、密封皮條、排風(fēng)口。
3、清除冰箱里面底部的污物、菜湯及油污。
4、用清水擦干凈所有原料。
5、未用的原料重新更換保鮮紙。
6、按照海、禽、肉分類,原料和半成品分類,依次碼放冰箱內(nèi),層次分明,不應(yīng)推放。`
7、外部擦至無油、光亮。
8、標準:整齊、清潔、機器運轉(zhuǎn)正常,風(fēng)葉片干凈,水產(chǎn)品和禽肉類原料分開碼放,層次分明,密封皮條無油泥、血水異味,不得堆放,注意要放托盤注意除箱。
●恒溫冰箱
1、開冰箱門,將剩余原料取出。_
2、需用水泡的原料要換水,原料重新?lián)Q盤加保鮮紙。
3、用濕布擦洗冰箱內(nèi)壁、貨架及風(fēng)葉片。
4、用清水沖洗掉冰箱的污垢、血水,并擦干。
5、擦洗密封皮條,使其無油污、霉點。
6、將整理后的原料按照海、禽、肉分類,原材料和半成品分類放入冰箱,依次碼放,不要堆放。
7、冰箱外用洗滌劑水擦后,用清水擦洗后再用干布擦干。
8、標準:內(nèi)外整齊、清潔,生熟分開,葷素原料分開,機器運轉(zhuǎn)正常,風(fēng)葉片干凈;冰箱內(nèi)無罐頭制品和私人物品。
●油古子
1、觀察剩余的油是否變質(zhì)。
2、將有用的剩油過細籮,油底倒掉,過好的油倒入古子里。
3、臟油古子用洗滌靈洗凈后,用布擦干。
4、標準:光亮、干凈,油里無沉淀物,無異味。
●不銹鋼臺
1、用濕布沾洗滌劑擦洗。
2、用清水反復(fù)擦洗上面各部位的灰塵。
3、桌布下部的架子和腿部一樣用干布擦干凈、光亮。
4、標準:無水跡、污物、油污、光亮不粘手。
●墻壁
1、用濕布沾洗滌劑從上至下擦洗墻壁。
2、細擦瓷磚的接茬。
3、用濕布沾清水反復(fù)2-3次擦凈。
4、擦干。
5、標準:光亮、清潔,無水跡油泥,不沾手。mg
●地面aydve
1、用濕托布沾洗洗滌水,從廚房的一端橫向擦至另一端。
2、用清水沖洗并托干。
3、標準:地面光亮、無油污、雜物,不滑,無水跡、煙頭。
●水池
1、撿去里面雜物。
2、用洗滌劑水或去污粉刷洗。
3、用清水沖凈,外部擦干。
4、標準:無油跡、無異味。
●蒸箱
1、關(guān)好蒸汽閥門。
2、取出的屜架放入洗滌劑水中刷洗干凈后,用清水沖凈。
3、用干布擦干凈蒸箱內(nèi)壁的油污。
4、清除底部雜物,放入蒸屜架,關(guān)好門待用。
5、標準:箱內(nèi)干凈,無雜物,污跡,開關(guān)閥門使用有效,不漏氣。
●雞蛋筐
1、生雞蛋無雞屎、草棍。
2、塑料筐干凈。
3、標準:干凈。
●油煙罩
1、先用濕布沾洗滌劑從上到下擦洗干凈油煙罩內(nèi)壁,油垢較厚處用小刀輕輕刮掉,再用洗滌劑水擦洗。
2、用干凈的濕布反復(fù)擦至沒有油污。_
3、標準:煙罩內(nèi)外光亮,罩內(nèi)燈光明亮,無油跡。
●刀
1、將刀在油石上磨亮、磨快后,用清水沖凈。
2、用干布擦干后保存在箱內(nèi),不得亂放,保持通風(fēng)。
3、標準:刀鋒利,刀面無銹跡。
●墩子
1、每天將墩子放入池中,熱水沖洗.
2、擦干后豎放,保持通風(fēng)。
3、標準:墩面干凈、平整、無霉跡,不得落地存放。
●不銹鋼柜子
1、取出柜內(nèi)物品。
2、用溫洗滌水擦洗四壁及角落,再用清水擦凈擦干。
3、要把放的東西整理利落、干凈依次放入柜內(nèi)。
4、把門里外及柜子外部、底部、柜腿依次用干布擦去油污,再用清水擦凈后。
5、標準:柜內(nèi)無雜物,無私人物品,干凈、整潔,外部光亮、干爽。
●不銹鋼貨架
1、用濕布沾洗滌劑從上至下擦干貨架各部位。
2、標準:面光亮,無油泥、無污跡。
●玻璃
標準:無油污、無水跡,明亮潔凈。
第12篇 aa農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理內(nèi)容
**農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理內(nèi)容
物業(yè)清潔保養(yǎng)是物業(yè)管理的重要組成部分之一,是體現(xiàn)物業(yè)管理水平的重要標志。高質(zhì)量的物業(yè)清潔保養(yǎng)為業(yè)戶提供整潔、舒適、優(yōu)美的工作環(huán)境與生活環(huán)境。而且,物業(yè)通過清潔保養(yǎng),可以延遲和減緩物業(yè)裝飾物表面自然老化及人為磨損,保護物業(yè)的裝飾材料,延長物業(yè)再裝修翻新的周期,既經(jīng)濟又能保持物業(yè)美觀。
在**農(nóng)貿(mào)市場,我們將對**農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境衛(wèi)生提供高標準的服務(wù),努力營造一個舒適、整潔、明亮的居住、辦公和經(jīng)營環(huán)境.
1.環(huán)境衛(wèi)生管理主要任務(wù)和組織結(jié)構(gòu)
(1)環(huán)境衛(wèi)生管理的主要任務(wù):
a.負責(zé)**農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)公共部位的保潔,使其達到標準的清潔要求;
b.負責(zé)制定清潔設(shè)備和清潔用具的采購,合理掌握清潔費用的支出;
c.負責(zé)對清潔員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),使他們不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì);
d.負責(zé)接受客戶的委托清潔業(yè)務(wù)。
(2)組織結(jié)構(gòu)
(3)12小時保潔制度
**農(nóng)貿(mào)市場實行12小時兩班組保潔制度,早晨7:00上班直至晚上19:00時下班。以保證**農(nóng)貿(mào)市場的衛(wèi)生達到要求,每日的衛(wèi)生全面清掃在**農(nóng)貿(mào)市場人流低谷時和下班時進行,盡量減少對業(yè)戶的影響。
2.垃圾分流
在狠抓環(huán)境管理和培養(yǎng)業(yè)戶環(huán)保意識的基礎(chǔ)上,我們將對垃圾實施“三化”管理,即垃圾收集袋裝化、垃圾回收資源化、垃圾處理無害化,從而實現(xiàn)有效的垃圾分流。
(1)垃圾收集袋裝化:垃圾收集,統(tǒng)一采用垃圾袋進行袋裝。
(2)分類功能的垃圾箱。
(3)垃圾回收資源化:通過垃圾箱,從中分撿出可回收物品進行回收利用,避免資源浪費。
3.殺蟲滅鼠
殺蟲滅鼠工作主要包括以下幾個方面的內(nèi)容:
(1)主要消殺對象是老鼠、白蟻、蒼蠅、蟑螂及蚊子。
(2)花錢買安全,可聘請專業(yè)隊伍進行消殺工作。
(3)專業(yè)消殺公司應(yīng)出示營業(yè)執(zhí)照許可證,保證所用藥物在正常操作條件下對人體不構(gòu)成為危害。
(4)雙方簽訂合同,明確各自的責(zé)任、義務(wù)、消殺范圍、要求和標準。
(5)定期進行二次防滅蟲藥、三次防滅鼠藥的工作,如發(fā)現(xiàn)或出現(xiàn)問題,消殺公司應(yīng)保證隨叫隨到隨殺。
(6)實行重點防治,配電房、倉庫等等部位以防鼠為主,其他設(shè)施和場所以殺蟲為主。
(7)殺蟲滅鼠工作通常安排在下班后或節(jié)假日進行。殺蟲滅鼠實行施工記錄卡管理,做好簽字驗收工作。
(8)對由市、區(qū)愛衛(wèi)會等部門布置的除四害活動或?qū)ｍ棛z查工作予以配合。
