第1篇 從業(yè)人員和車輛安全生產(chǎn)管理制度
一、安全生產(chǎn)操作規(guī)程
為了加強(qiáng)對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及公司機(jī)動(dòng)車和駕駛員的安全管理，預(yù)防各種隱患，防止安全事故的發(fā)生，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。根據(jù)國(guó)家《道路運(yùn)輸管理暫行條例》和重慶市有關(guān)安全生產(chǎn)管理的規(guī)定，結(jié)合本公司的實(shí)際情況，制度本制度。
公司以張鵬為第一責(zé)任人（法人）為領(lǐng)導(dǎo)，成立有安全科，駕駛員，辦公室文員，財(cái)務(wù)員。
二 、安全生產(chǎn)和崗位責(zé)任制
安全科是負(fù)責(zé)本公司安全生產(chǎn)和機(jī)動(dòng)車及駕駛員技術(shù)安全組織管理的職能部門(mén)，其主要工作職責(zé)是：
1、協(xié)助公司總經(jīng)理組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的安全工作。宣傳和貫徹執(zhí)行政府頒布的安全法規(guī)、條例、規(guī)定，組織各項(xiàng)安全活動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)，交流和推廣安全先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí)；
2、根據(jù)上級(jí)要求和企業(yè)實(shí)際情況，組織制定或修訂、審查安全工作計(jì)劃、安全技術(shù)規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施和檢查執(zhí)行情況；
3、組織召開(kāi)各類安全、車管會(huì)議，總結(jié)、分析各階段的安全生產(chǎn)情況，并針對(duì)存在的問(wèn)題制定相應(yīng)的防范措施；
4、布置和檢查各運(yùn)輸單位的安全學(xué)習(xí)，修訂本公司安全管理規(guī)章制度和安全考核標(biāo)準(zhǔn)；
5、負(fù)責(zé)機(jī)動(dòng)車的技術(shù)檢驗(yàn)、鑒定和駕駛員的安全考核、培訓(xùn)及安全獎(jiǎng)罰，負(fù)責(zé)公司重大生產(chǎn)、交通事故的調(diào)查、處理、傷殘鑒定及保險(xiǎn)理賠善后工作。負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)事故的統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。
6、負(fù)責(zé)機(jī)動(dòng)車和駕駛員的建檔管理以及有關(guān)牌證換發(fā)、年檢審業(yè)務(wù)的組織、管理事項(xiàng)，并做好有關(guān)資料的收集、統(tǒng)計(jì)和各階段工作總結(jié)。加強(qiáng)對(duì)道路貨物運(yùn)輸車輛、車主、駕駛員、押運(yùn)員的教育和管理，對(duì)有嚴(yán)重違章行為或不聽(tīng)勸阻的，應(yīng)及時(shí)向公司反應(yīng)，取消其運(yùn)輸資格；
7、負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查公司下屬部門(mén)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中有無(wú)違犯安全管理規(guī)定的行為。發(fā)現(xiàn)違章行為有權(quán)制止。情況緊急時(shí)可先令其停止工作，并立即向總經(jīng)理報(bào)告。
（三）公司主管安全工作的副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)安全科的日常安全組織管理及監(jiān)督工作，其主要職責(zé)為：
1、宣傳和貫徹政府頒發(fā)的安全法規(guī)、條例、規(guī)定和公司各項(xiàng)安全管理規(guī)章、制度、措施，定期組織安全學(xué)習(xí)，抓好駕駛員的安全教育和管理，加強(qiáng)員工的安全生產(chǎn)意識(shí)。
2、主持公司各類重大事故的調(diào)查，本著“三不放過(guò)”的原則，對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好事故善后和結(jié)案工作，同時(shí)做好事故車輛的估價(jià)、預(yù)算和索賠工作。
3、負(fù)責(zé)督促技術(shù)安全科對(duì)駕駛員的建檔管理和事故登記、里程統(tǒng)計(jì)、安全獎(jiǎng)罰等安全業(yè)務(wù)，做好車輛有關(guān)手續(xù)的經(jīng)辦工作。
4、負(fù)責(zé)督促公司技術(shù)安全部門(mén)做好車輛的技術(shù)檢驗(yàn)和日常管理工作。
5、負(fù)責(zé)組織制度對(duì)重大災(zāi)害事故的預(yù)防措施和處理方案。
6、辦理公司總經(jīng)理委托和交辦的其他安全生產(chǎn)組織管理事項(xiàng)。
（四）公司安全科科長(zhǎng)負(fù)責(zé)主持日常安全管理工作，其主要職責(zé)為：
1、貫徹執(zhí)行政府頒發(fā)及公司制度的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，做好車輛、機(jī)械的技術(shù)建檔和使用管理，及時(shí)、完整、準(zhǔn)確地記錄車輛運(yùn)行、保修、肇事等有關(guān)資料，定期組織安全學(xué)習(xí)，提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí)；
2、制訂所屬部門(mén)的安全工作計(jì)劃和安全防范措施，定期做好各階段的工作總結(jié)，并及時(shí)收集、統(tǒng)計(jì)、整理有關(guān)資料報(bào)送公司有關(guān)部門(mén)；
3、教育和督促駕駛員遵守操作規(guī)程，做好愛(ài)車?yán)９ぷ鳎芎?、用好、養(yǎng)護(hù)好車輛，組織和開(kāi)展群眾性的專業(yè)技術(shù)競(jìng)賽活動(dòng)，總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；
4、督促技安人員編排車輛、機(jī)械保修計(jì)劃，按期組織安排車輛、機(jī)械保養(yǎng)和維修，并會(huì)同安全員定期做好車輛例保質(zhì)量檢查及技術(shù)等級(jí)簽定工作；
5、貫徹執(zhí)行公司對(duì)安全生產(chǎn)的有關(guān)登記、考核、統(tǒng)計(jì)、盤(pán)查等各項(xiàng)管理工作，搞好成本節(jié)支、實(shí)施節(jié)超獎(jiǎng)罰，定期分析測(cè)算、按月匯總上報(bào)；
6、負(fù)責(zé)組織各種安全事故的處理及其他安全生產(chǎn)業(yè)務(wù)；
7、辦理公司主管部門(mén)委托和交辦的其它安全生產(chǎn)管理事項(xiàng)；
8、對(duì)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全工作負(fù)全面責(zé)任。
（五）公司在所屬各部門(mén)設(shè)立安全員。安全員應(yīng)具備思想作風(fēng)正派，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并懂得汽車駕駛技術(shù)，掌握汽車基本原理，并對(duì)交通事故有一定的分析水平和現(xiàn)場(chǎng)處理能力，同時(shí)有一定的文字、語(yǔ)言表達(dá)能力。
（六）車管員應(yīng)具備思想作風(fēng)正派，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并懂得汽車駕駛技術(shù)，掌握汽車基本原理和修理技術(shù)，有獨(dú)立判斷和排除汽車一般故障的技術(shù)和現(xiàn)場(chǎng)處理能力，并有一定的文字、語(yǔ)言表達(dá)能力。
公司對(duì)安全員和車管員要進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，通過(guò)自培或選送代培訓(xùn)渠道，不斷提高其業(yè)務(wù)水平及工作能力，同時(shí)根據(jù)他們的工作性質(zhì)和特點(diǎn)，授于一定的工作權(quán)力和給予一定的崗位津貼。
三、安全例會(huì)制度
1.公司每個(gè)月開(kāi)安全會(huì)議最低一至三次，地點(diǎn)就在辦公室，時(shí)間有公司安全科通知。
2.每次開(kāi)會(huì)都由公司第一責(zé)任人（張鵬）主持。每位員工務(wù)必參加，不到者無(wú)特殊情況責(zé)扣20分。
3.開(kāi)會(huì)時(shí)所有參會(huì)者都要將手機(jī)或其他通信設(shè)備調(diào)為振動(dòng)，如會(huì)議期間手機(jī)鈴聲響起影響會(huì)議紀(jì)律者扣10分。
4.會(huì)議都會(huì)在提前一天通知時(shí)間，如遲到者扣10分。誤到者扣20分。
5.每次會(huì)議都有專人記錄下來(lái)，要求到場(chǎng)者簽字確認(rèn)。
6.會(huì)議內(nèi)容要能記腦海里，特別是駕駛員要注意一些開(kāi)車時(shí)的安全問(wèn)題。
7.有特殊情況不能到場(chǎng)者請(qǐng)到場(chǎng)者相互轉(zhuǎn)告會(huì)議內(nèi)容。
四、從業(yè)人員安全管理制度
公司建立以執(zhí)行董事為組長(zhǎng)，公司總經(jīng)理為副組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門(mén)負(fù)責(zé)人均為公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的成員。安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的工作對(duì)公司股東會(huì)負(fù)責(zé)。
（一）公司建立各級(jí)正副經(jīng)理的安全崗位責(zé)任制：公司總經(jīng)理為公司安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，分管副總經(jīng)理為公司安全生產(chǎn)直接責(zé)任人，安全科長(zhǎng)為公司安全生產(chǎn)組織管理責(zé)任人：下屬各部門(mén)負(fù)責(zé)人為所在工作單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，分管副經(jīng)理為所在工作單位安全生產(chǎn)直接責(zé)任人，安全員、車管員為所在單位安全生產(chǎn)組織管理責(zé)任人。實(shí)行全面質(zhì)量管理，運(yùn)用全面質(zhì)量管理辦法抓好安全管理基礎(chǔ)工作。
（二）公司下屬各部門(mén)必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持安全為了生產(chǎn)、生產(chǎn)必須安全和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全的原則。正確處理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與安全的關(guān)系，實(shí)行全方位安全管理，把安全工作列入公司決策部門(mén)的議事日程，齊抓共管。
（三）公司安全管理部門(mén)及下屬各部門(mén)，要運(yùn)用各種宣傳手段，大力宣傳國(guó)家和企業(yè)有關(guān)安全法規(guī)和公司的安全管理制度，推廣行車先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和表彰好人好事，教育員工遵章守紀(jì)，自覺(jué)做好安全生產(chǎn)的各項(xiàng)工作。
（四）公司技安管理部門(mén)每月應(yīng)至少召開(kāi)兩次關(guān)于安全生產(chǎn)的會(huì)議，組織公司駕駛員進(jìn)行兩次安全學(xué)習(xí)，開(kāi)展經(jīng)常必須的教育。學(xué)習(xí)內(nèi)容：
１、學(xué)習(xí)交通法規(guī)，提高安全觀念；
２、總結(jié)行車工作，交流安全經(jīng)驗(yàn)；
３、分析事故案例，查找事故苗頭；
４、檢查安全漏洞，制度防范措施；
５、宣傳安全典型，表?yè)P(yáng)好人好事。同時(shí)做好會(huì)議記錄和簽到手續(xù)；
（五）實(shí)行車輛承包經(jīng)營(yíng)的駕駛員，必須把安全考核指標(biāo)納入承包合同，并要加強(qiáng)對(duì)承包者的安全思想教育和對(duì)承包車的技術(shù)管理工作，不得以包代管，以罰代教。
(六)公司安全管理部門(mén)和主管經(jīng)理要經(jīng)常深入到各單位、各部門(mén)檢查各項(xiàng)安全規(guī)章制度的執(zhí)行、落實(shí)情況及各項(xiàng)原始資料的建檔登記情部。公司及各部門(mén)應(yīng)建立領(lǐng)導(dǎo)值班制度，設(shè)立安全值班日記和原始資料記錄臺(tái)帳或檔案。
（七 ）公司安全管理部門(mén)應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和運(yùn)輸工作的實(shí)際情況，組織各種安全生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)，如百日安全無(wú)事故競(jìng)賽、春運(yùn)全競(jìng)賽、安全知識(shí)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽等，并做好日常安全生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作，報(bào)送公司有關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導(dǎo)。
五、駕駛員管理制度
公司聘用的機(jī)動(dòng)車駕駛員，必須經(jīng)駕駛技術(shù)考核合格后才能辦理聘用手續(xù)。
（一） 持有汽車駕駛執(zhí)照未從事過(guò)職業(yè)駕駛工作的員工，因工作需要調(diào)公司駕駛車輛時(shí)，必須經(jīng)過(guò)駕駛技術(shù)考核合格才能安排駕駛車輛。
（二） 持有機(jī)動(dòng)車駕駛證的員工及新聘用的機(jī)動(dòng)車駕駛員，均須到公司安全技術(shù)部門(mén)填表登記建立駕駛員檔案。
（三） 解聘的機(jī)動(dòng)車駕駛員，應(yīng)在解除聘用后十天后辦妥相關(guān)手續(xù)。其解聘后的違章肇事行為與本公司無(wú)關(guān)。
（四）?被聘用的駕駛員，在報(bào)到上班前必須與公司簽訂用工合同，并按規(guī)定繳納合同和安全保證金，并由技安科做好崗前教育培訓(xùn)工作，否則不準(zhǔn)安排駕車。
（五）駕駛員的崗位職責(zé)：
１、遵守交通法規(guī)和操作規(guī)程，抵制違章行為，維護(hù)交通秩序，確保安全行車。
２、積極參加各項(xiàng)安全學(xué)習(xí)及活動(dòng)，提高安全行車意識(shí)和技術(shù)水平。
３、嚴(yán)格執(zhí)行公司安全管理規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，服從調(diào)度指揮，按時(shí)、按質(zhì)完成運(yùn)輸任務(wù)。
４、遵守車輛管理和保修制度，自覺(jué)做好車輛“三清例?！惫ぷ鳎３周囕v的整潔及證件齊全和完好。
５、熟悉車輛性能，熟練駕駛技術(shù)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，掌握行車規(guī)律，努力完成各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
６、履行車隊(duì)工作程序，做好車輛交接班工作。
７、服從完全管理人員的指揮和檢查，接受上級(jí)布置的有關(guān)任務(wù)和培訓(xùn)。
（六） 駕駛員必須牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，嚴(yán)格遵守國(guó)家《道路交通管理?xiàng)l例》和公司安全行車規(guī)定，切實(shí)做到“十堅(jiān)持”、“九不準(zhǔn)”。
十堅(jiān)持：
１、堅(jiān)持中速行駛，不開(kāi)英雄車；
２、堅(jiān)持各行其道，不開(kāi)霸王車；
３、堅(jiān)持文明禮讓，不開(kāi)斗氣車；
４、堅(jiān)持安全第一，不開(kāi)冒險(xiǎn)車；
５、堅(jiān)持預(yù)防為主，不開(kāi)僥幸車；
６、堅(jiān)持二嚴(yán)律己，不開(kāi)違章車；
７、堅(jiān)持三勤例保，不開(kāi)帶病車；
８、堅(jiān)持四慢五掌握，不開(kāi)盲目車；
９、堅(jiān)持勞逸結(jié)合，不開(kāi)疲勞車；
１０、堅(jiān)持顧客至上，不開(kāi)缺德車。
九不準(zhǔn)：
１、駕駛車輛時(shí)不準(zhǔn)吸煙、欽食和玩耍；
２、不準(zhǔn)光腳和穿拖鞋開(kāi)車；
３、不準(zhǔn)超速和超載；
４、不準(zhǔn)疲勞和帶病駕車；
５、不準(zhǔn)駕駛技術(shù)狀況不良和與駕駛記錄不符的車輛；
６、不準(zhǔn)欽酒后開(kāi)車；
７、不準(zhǔn)動(dòng)用單位車輛私帶學(xué)徒學(xué)車；
８、不準(zhǔn)將營(yíng)運(yùn)車輛交給外單位司機(jī)及無(wú)駕駛執(zhí)照的人員駕駛；
９、不準(zhǔn)裝運(yùn)走私物品和贓物。
（七）公司安全管理部門(mén)要經(jīng)常了解和掌握駕駛員的思想
動(dòng)態(tài)和精神狀態(tài)，主動(dòng)關(guān)心他們的工作和生活，不斷改善他們的工作和生活條件；注意勞逸結(jié)合，適度安排出車，防止疲勞駕駛。
六、安全培訓(xùn)和教育學(xué)習(xí)制度
（一）公司各部門(mén)應(yīng)對(duì)新招聘的員工進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)方面的教育，其內(nèi)容包括：
1、本崗位的各種安全管理制度和本崗位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)及消防器材的使用方法；
2、崗位責(zé)任安全制，事故因素及事故處理方法。發(fā)生緊急情況下的急救措施和報(bào)告方法；
3、教育時(shí)間不少于２４小時(shí)。
（二）對(duì)從事危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)的員工應(yīng)每月組織一次安全生產(chǎn)知識(shí)方面的教育。
（三）對(duì)違章作業(yè)以及重大責(zé)任事故責(zé)任人，公司技安科應(yīng)根據(jù)其情節(jié)提出處理意見(jiàn)，同時(shí)應(yīng)進(jìn)行離崗安全教育。
（四）重大事故責(zé)任人上崗，必須到技安科接受遵章守紀(jì)、安全思想和對(duì)本次事故的認(rèn)識(shí)等方面的安全教育，并將事故性質(zhì)、責(zé)任登記在案。
七、車輛設(shè)施、設(shè)備安全管理制度
公司所有車輛必須建立車輛檔案，車輛檔案內(nèi)容包括：購(gòu)買(mǎi)車輛的原始資料、行駛證、保險(xiǎn)單、養(yǎng)路費(fèi)、稅單等行車必備有效證件的復(fù)印件，維修項(xiàng)目登記表，以及駕駛員資料等。
（一）駕駛員在出車前，必需認(rèn)真檢查車況，如車燈、水箱、剎車系統(tǒng)、輪胎等影響安全行車的機(jī)件，如發(fā)現(xiàn)損壞或不良情況，應(yīng)立即進(jìn)行修理。不得開(kāi)帶病車。
（二）公司駕駛員應(yīng)定期對(duì)車輛進(jìn)行二級(jí)維護(hù)保養(yǎng)，經(jīng)常保持車況完好，車容整潔，并定期參加年審。
（三）從事貨運(yùn)的車輛，標(biāo)志應(yīng)懸掛在指定的位置，各種證件齊全有效，交應(yīng)按時(shí)到運(yùn)管部門(mén)參加技術(shù)等級(jí)評(píng)定。
（四）車輛裝載貨物時(shí)，貨物寬度不準(zhǔn)超出車箱左右各二十厘米；高度從地面算起不準(zhǔn)超過(guò)四米；長(zhǎng)度前后共不準(zhǔn)超過(guò)車身2米，超過(guò)部分不準(zhǔn)觸地，貨物必須拴牢。
（五）載重車輛禁止違章搭人。
本制度自二零一一年六月一日起實(shí)施。有關(guān)條款如與政府部門(mén)頒發(fā)的法令、規(guī)定不符，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修改；如與本公司原來(lái)制訂的制度有出入的，則以本制度為準(zhǔn)。
本制度的解釋權(quán)屬于公司技術(shù)安全科。
2023年6月1日
第2篇 餐飲食品從業(yè)人員健康檢查制度
酒店餐廳食品從業(yè)人員健康檢查制度
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。
2、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促'五病'人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年參加一次查體,每年到期前一個(gè)月參加健康復(fù)查,不得超期使用健康證明。
4、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況,發(fā)現(xiàn)無(wú)有效健康證明者,交衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)按有關(guān)法律法規(guī)處
第3篇 從業(yè)人員健康檔案制度
一、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，否則，不得繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按要求調(diào)離其工作崗位。
四、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
五、對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核。對(duì)德、能、勤、紀(jì)考核具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。
第4篇 從業(yè)人員工作服管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、所有從業(yè)人員上班時(shí)間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個(gè)人不得擅自改變工作服式樣。
二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
三、工作服應(yīng)定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應(yīng)每天更換。
四、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
五、待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。
六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。
第5篇 學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查制度-5
學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查制度(5)
一、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗。
二、食堂員工必須先到市疾病控制中心體檢,體檢合格取得健康證,經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復(fù)后,方可重新上崗。
五、食堂負(fù)責(zé)人每天要對(duì)每位食堂從業(yè)人員做好上崗前檢查,并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時(shí)要立即處理。
六、食堂從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告,患者必須由校衛(wèi)生部門(mén)對(duì)其作檢查治療后再作決定。
違反本制度規(guī)定的一律重處。
第6篇 z公司從業(yè)人員離職制度
公司從業(yè)人員離職制度
一、從業(yè)人員有下列情形之一者,應(yīng)予離職:
1、有違犯本公司規(guī)章之嫌疑,情節(jié)重大,但尚在調(diào)查之中,未作決定者。
2、違犯刑事案件,經(jīng)司法機(jī)關(guān)起訴,判刑尚未確定者。
二、前條第1、2款如經(jīng)查明,無(wú)過(guò)失或判決無(wú)罪者,可申請(qǐng)復(fù)職,如準(zhǔn)予復(fù)職,除因非本身過(guò)失而導(dǎo)致停職外,不得要求補(bǔ)發(fā)其停職期間的薪資。
三、在停職期間,薪資停發(fā),并應(yīng)即辦理移交。
四、本公司因業(yè)務(wù)緊縮,或因不可抗力停工在一個(gè)月以上者,可隨時(shí)裁遣人員,但解雇人員時(shí),應(yīng)在事前預(yù)告,其預(yù)告期間規(guī)定如下:
1、在公司服務(wù)一年以下三個(gè)月以上者,于10日前預(yù)先通告。
2、在公司服務(wù)三年以下一年以上者,于20日前預(yù)先通告。
3、在公司服務(wù)三年以上者,于30日前預(yù)先通告。
從業(yè)人員對(duì)于其所承受之工作不能勝任時(shí),本公司亦可隨時(shí)解雇,并照上項(xiàng)規(guī)定日期預(yù)先通告。
五、從業(yè)人員在接收前項(xiàng)預(yù)告后,如另謀工作可以于工作時(shí)間請(qǐng)假外出,但每星期不得超過(guò)兩日之工作時(shí)間,其請(qǐng)假日之薪資照發(fā)。
六、依照規(guī)定,解雇人員時(shí),除預(yù)告期間發(fā)給工資外,并依下列規(guī)定,加發(fā)資遣費(fèi)(但如系公司發(fā)生破產(chǎn)情況,依破產(chǎn)法處理,不在此限):
在公司連續(xù)工作每滿一年者,發(fā)給一個(gè)月工資。
以上所稱薪資,系以從業(yè)人員最后服務(wù)月份之薪資為準(zhǔn)。
七、從業(yè)人員辭職,應(yīng)于7天前以書(shū)面形式呈轉(zhuǎn)公司主管人員核準(zhǔn),事后匯報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)。其為副經(jīng)理以上人員者,應(yīng)呈轉(zhuǎn)總經(jīng)理核準(zhǔn)。核準(zhǔn)辭職后,應(yīng)即辦妥移交,并可依其申請(qǐng),發(fā)給離職說(shuō)明書(shū),但不發(fā)給任何補(bǔ)助或津貼。如離職未經(jīng)核準(zhǔn),或移交不清,即擅自離職者,以免職處理。
八、職員不論依照上列任何條款暫時(shí)或永久離開(kāi)本公司者,均應(yīng)辦妥移交,如因移交不清,致本公司發(fā)生損害者,均應(yīng)依法追究其賠償責(zé)任。
第7篇 從業(yè)人員食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度
一、食品從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃,在以后關(guān)主管行政部門(mén)的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
三、定期組織本單位食品從事人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《食品流通許可證管理暫行辦法》等法律、法規(guī),及時(shí)掌握和了解國(guó)家及地方的各項(xiàng)食品安全法律、法規(guī),做知法守法的模范。
四、食品從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品管理人員、食品從業(yè)人員。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合。
六、建立食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
申請(qǐng)單位:
申請(qǐng)人:
申請(qǐng)時(shí)間:年月日
第8篇 從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度
1、從業(yè)人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方能上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,且每年進(jìn)行健康檢查,定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。
4.從業(yè)人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽,并做到“四勤、”(勤洗手剪指甲,勤洗澡,理發(fā),勤洗衣服,勤換工作服),“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。
第9篇 企業(yè)從業(yè)人員工傷保險(xiǎn)制度
1.為保障企業(yè)職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病后能夠獲得醫(yī)療救助和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償,促使企業(yè)加強(qiáng)工傷事故預(yù)防,分散企業(yè)的工傷風(fēng)險(xiǎn),根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,特制訂本制度。
2. 工傷保險(xiǎn)是社會(huì)保障的重要組成部分,它通過(guò)社會(huì)統(tǒng)籌來(lái)建立工傷保險(xiǎn)基金。
3．依據(jù)《安全生產(chǎn)法》的四十三條規(guī)定:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須依法參加工傷社會(huì)保險(xiǎn),為從業(yè)人員按時(shí)足額繳納保險(xiǎn)費(fèi);工傷保險(xiǎn)費(fèi)全部由企業(yè)承擔(dān),職工個(gè)人不繳費(fèi)。
4. 因安全生產(chǎn)事故受到損害的從業(yè)人員,除依法享有工傷社會(huì)保險(xiǎn)外,依照有關(guān)民事法律尚有獲得賠償?shù)臋?quán)利,有權(quán)向本單位提出賠償?shù)囊蟆?/p>
5. 工傷保險(xiǎn)的基本特征
5.1 強(qiáng)制性。用人單位必須按月足額為本單位的職工繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi),否則由勞動(dòng)保障行政部門(mén)責(zé)令改正,未參加工傷保險(xiǎn)期間用人單位發(fā)生工傷的,由該用人單位按照工傷保險(xiǎn)待遇項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)支付費(fèi)用;
5.2 基金統(tǒng)籌,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。在統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi),所有的用人單位必須為本單位的職工繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi),建立統(tǒng)一的工傷保險(xiǎn)基金。發(fā)生傷亡事故后,有關(guān)的工傷保險(xiǎn)費(fèi)用從工傷保險(xiǎn)基金中支付,這樣就做到了基金統(tǒng)籌,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),既減輕了企業(yè)的負(fù)擔(dān),有保障了職工的合法權(quán)益;
5.3 無(wú)過(guò)錯(cuò)、無(wú)責(zé)任賠償。因公傷亡者享受工傷待遇是勞動(dòng)者的合法權(quán)益,勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害事故,無(wú)論有無(wú)責(zé)任(違法犯罪的除外),只要認(rèn)定為工傷(亡),就應(yīng)享受工傷待遇。不能因?yàn)閭稣哂羞`章違紀(jì)行為而不給予工傷待遇;
5.4 工傷補(bǔ)償與預(yù)防、康復(fù)相結(jié)合。工傷保險(xiǎn)的目的不僅是保障勞動(dòng)者的工傷賠償,而且還要預(yù)防事故,減少職業(yè)病,還要為傷殘者進(jìn)行職業(yè)康復(fù),使之能從事適合自己身體狀況的社會(huì)活動(dòng);
5.5 待遇優(yōu)厚。工傷保險(xiǎn)的各項(xiàng)待遇比疾病、失業(yè)和養(yǎng)老待遇都要優(yōu)厚。
6. 工傷保險(xiǎn)待遇:職工一旦負(fù)傷,符合享受工傷保險(xiǎn)待遇條件的,經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)認(rèn)定,可享受工傷醫(yī)療待遇、工傷傷殘待遇和因工死亡待遇。其醫(yī)療費(fèi)、工資、獎(jiǎng)金按《工傷保險(xiǎn)條例》和當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門(mén)及企業(yè)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7. 企業(yè)如不按規(guī)定為從業(yè)人員繳納工傷保險(xiǎn),一旦發(fā)生傷害,其費(fèi)用全部由企業(yè)承擔(dān)。
第10篇 某食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)培訓(xùn),掌握本職工作必須的食品安全知識(shí)和要求,培訓(xùn)合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作,服務(wù)態(tài)度熱情,提供優(yōu)質(zhì)的就餐服。努力提高烹調(diào)技術(shù),調(diào)劑飯菜品種,講究營(yíng)養(yǎng)口味,堅(jiān)持健康標(biāo)準(zhǔn),傲到飯熱、菜香,保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃,組織各部門(mén)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。加強(qiáng)食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。每年要組織食品安全管理人員參加培訓(xùn),掌握必要的食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)。
四、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行,內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
第11篇 從業(yè)人員持證上崗制度
為了貫徹執(zhí)行煤礦“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，預(yù)防煤礦安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，保證我礦持續(xù)穩(wěn)定、安全高效的健康發(fā)展，特制訂如下煤礦從業(yè)人員持證上崗制度。
一、持證上崗人員類別：
1、主要負(fù)責(zé)人：煤礦礦長(zhǎng)；
2、安全生產(chǎn)管理人員：煤礦總工程師、副礦長(zhǎng)、正副科長(zhǎng)、調(diào)度員、隊(duì)長(zhǎng)、班組長(zhǎng)、一線監(jiān)督員等；
3、特種作業(yè)人員：
（1）瓦斯檢查工
（2）安全檢查工
（3）煤礦安全監(jiān)測(cè)監(jiān)控作業(yè)
（4）電氣作業(yè)
（5）探放水作業(yè)
（6）提升機(jī)操作工
（7）爆破作業(yè)
（8）煤礦采煤機(jī)（掘進(jìn)機(jī)）操作工
4、主要崗位人員：
（1）配電工
（2）礦燈管理工
（3）通防工
（4）測(cè)風(fēng)測(cè)塵工
（5）液壓支架工
（6）主扇操作工
（7）空壓機(jī)操作工
（8）輸送機(jī)司機(jī)：含刮板運(yùn)輸機(jī)司機(jī)、膠帶運(yùn)輸機(jī)司機(jī)；
（9）液壓泵工
（10）水泵工
（11）金屬焊接工
（12）煤礦其他從業(yè)人員需參加全員安全培訓(xùn)。
5、其他從事安全工作的相關(guān)人員：從事安全教育培訓(xùn)工作的教師、承擔(dān)職業(yè)衛(wèi)生管理和其他檢測(cè)、檢驗(yàn)人員等。
二、資格證書(shū)的有效期限
1、對(duì)調(diào)整工種崗位、離崗一年以上重新上崗，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行專門(mén)安全培訓(xùn)。未經(jīng)安全培訓(xùn)和培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
2、煤礦安全生產(chǎn)和管理能力資格證書(shū)有效期為3年，每年由發(fā)證單位主管部門(mén)復(fù)審一次；特種作業(yè)操作證有效期為6年，每3年由發(fā)證單位主管部門(mén)復(fù)審一次；證書(shū)復(fù)審前應(yīng)參加復(fù)訓(xùn)和考核。主要崗位人員操作證有效期為1年，每年要參加培訓(xùn)。
3、證書(shū)復(fù)審包括違法違章記錄，負(fù)主要責(zé)任事故記錄，參加復(fù)訓(xùn)記錄等。復(fù)審時(shí)間至復(fù)審到期前3個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，不按規(guī)定辦理復(fù)審的，按無(wú)效證件處理。復(fù)審不合格的，須重新參加培訓(xùn)。證書(shū)有效期到期前必須重新培訓(xùn)，領(lǐng)取新證書(shū)。
4、證書(shū)持有人一崗一證，因崗位變動(dòng)，應(yīng)取得相應(yīng)崗位的證書(shū)。
三、處罰規(guī)定：
1、未取得相應(yīng)“資格證書(shū)”的，一律不準(zhǔn)上崗，凡無(wú)證上崗的，屬嚴(yán)重“三違”行為，罰款100元，并責(zé)令立即參加安全培訓(xùn)，取得“資格證書(shū)”后，方準(zhǔn)持證上崗。
2、凡已取得資格證書(shū)，但未持證上崗的人員，給予50元的罰款。
3、凡因無(wú)證上崗或未持證上崗人員被上級(jí)有關(guān)部門(mén)查出而對(duì)我礦進(jìn)行處罰的，一律由所在單位責(zé)任人承擔(dān)，并對(duì)其罰款200元/人次。
四、安全培訓(xùn)科負(fù)責(zé)培訓(xùn)計(jì)劃的編制，安排從業(yè)人員的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)及證書(shū)的按期復(fù)審情況；負(fù)責(zé)檢查考核。
第12篇 食堂從業(yè)人員規(guī)章制度
1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)取得培訓(xùn)合格證后方可上崗。
2、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生隨時(shí)保持整潔。個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持做到“四勤、三不、三要、四堅(jiān)持”?！八那凇保呵谙词旨糁讣?勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服?！叭弧保翰粶?zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所;工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準(zhǔn)在操作場(chǎng)所吸煙、穿工作服進(jìn)廁所及離開(kāi)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所?！叭保荷习鄷r(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時(shí)要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。“四堅(jiān)持”：堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒、堅(jiān)持濕式清掃、堅(jiān)持漱口刷牙防口臭。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)吃東西、不準(zhǔn)隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
食堂規(guī)范加工制度
一、原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，然后分類存放，供加工制作用。
二、要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品加工的衛(wèi)生安全。對(duì)盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后必須進(jìn)行熱力消毒。
三、食堂炊事員必須彩新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
四、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開(kāi)存放，未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染。
五、食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件下存放。制作成品到隊(duì)員食用其間隔不超過(guò)3小時(shí)。
六、接觸和盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板、楹、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯。并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
食堂制作菜品留樣管理制度
一、食堂應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)菜品留樣工作。
二、各食堂應(yīng)配備專用于菜品留樣保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作溫度應(yīng)控制在攝氏0℃至5℃度之間，并保持冷藏冰箱內(nèi)外衛(wèi)生清潔。
三、負(fù)責(zé)留樣的工作人員要對(duì)每餐的留樣情況進(jìn)行記錄，并認(rèn)真填寫(xiě)《食品留樣記錄表》。
四、每餐制作的飯菜都必須留樣，每份樣品的數(shù)量不少于100克，某些樣品應(yīng)有適量的湯汁。
五、留樣的熱菜必須冷卻涼透后方可放入冷藏冰箱，留樣菜品應(yīng)使用專用的塑料袋或其他潔凈的器皿器具。
六、每份樣品必須有明顯的標(biāo)志(時(shí)間、品名)，便于查驗(yàn)時(shí)分辨，樣品在冷藏冰箱內(nèi)保留的時(shí)間不少于48小時(shí)。
七、冷藏冰箱每周應(yīng)不少于一次用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用說(shuō)明進(jìn)行。
八、留樣的樣品超過(guò)保存期限應(yīng)及時(shí)處理，不得食用。
九、食堂負(fù)責(zé)人和負(fù)責(zé)留樣的工作人員負(fù)有直接責(zé)任。
原料采購(gòu)及索證制度
一、要嚴(yán)格遵循食品采購(gòu)的衛(wèi)生要求，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，并科學(xué)、合理地貯存食品。
二、食品采購(gòu)必須做到定點(diǎn)采購(gòu)，并索取有效證件(衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、質(zhì)保證書(shū)等)，簽訂合同，建立檔案，以保證其質(zhì)量。采購(gòu)員必須到定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;要確保食品及原料進(jìn)貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
三、嚴(yán)禁采購(gòu)以下食品：
1、腐敗變質(zhì)、油脂、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品;
2、未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;
3、超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;
4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、食堂衛(wèi)生專管員要嚴(yán)格入庫(kù)登記制度和原料驗(yàn)收。
