餐廳廚房管理制度

餐廳廚房管理制度137人關(guān)注

第一章:廚房的基本管理制度(1)按時上下班,不曠工,不遲到,不早退.(2)工作服要干凈,穿戴要整齊.(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.(4)廚房不得存放私人物品及 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-05 10:48:06

某某餐廳廚房管理制度92人關(guān)注

1、 廚房工人要有良好的服務態(tài)度和積極為學校當好后勤兵的思想,團結(jié)一致,立足于本職工作,扎扎實實、勤勤懇懇,接待熱情,服務周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-25 19:04:01

餐廳廚房管理制度224人關(guān)注

廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴重者開除。2每日上 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-16 18:30:10

餐廳廚房管理制度329人關(guān)注

后 廚 操 作 管 理 制 度一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-14 14:46:02

餐廳廚房管理制度23人關(guān)注

餐廳廚房管理制度為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實把好飲食衛(wèi)生關(guān),防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-09 17:58:02

西餐廳廚房管理制度69人關(guān)注

“埔莉思中西茶餐廳”的廚房管理規(guī)章制度,這些條款不是針對一個人,而是對整個廚房所有人員的要求,罰款不是目的,目的是讓大家認真的、更好的、更準確無誤的工作, ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-07 14:10:01

g公司餐廳管理制度27人關(guān)注

第一條 為了規(guī)范公司餐廳管理工作,共同營造一個整潔衛(wèi)生、幽雅有序的用餐環(huán)境,特制定本管理制度。第二條 本制度的適用范圍為公司全體員工、餐廳工作人員。第三 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-28 07:01:16

餐廳衛(wèi)生管理制度280人關(guān)注

食堂庫房衛(wèi)生管理制度1、 食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無合格衛(wèi)生經(jīng)驗報告書、供貨票據(jù)者,不得入庫。2、 堅持出入庫登記 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-08 07:02:14

餐廳食堂衛(wèi)生管理制度23人關(guān)注

餐廳(食堂)衛(wèi)生管理制度良好的衛(wèi)生環(huán)境是每個食堂得以發(fā)展的基本要求。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,本餐廳特制定以下規(guī)定:1、餐廳內(nèi)衛(wèi)生:( ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-04 10:42:06

餐廳衛(wèi)生管理制度范本79人關(guān)注

一、健全的衛(wèi)生管理組織公司所屬餐飲網(wǎng)點,必須成立一個衛(wèi)生領導小組,由公司一位領導專人負責,下設衛(wèi)生監(jiān)督員,對各餐飲網(wǎng)點衛(wèi)生工作進行全方位與全天候的監(jiān)督檢 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-02 21:30:10

餐廳消防安全管理制度47人關(guān)注

餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-31 20:04:12

餐廳衛(wèi)生管理制度標準操作程序99人關(guān)注

餐廳衛(wèi)生管理制度標準操作程序1 、檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機抽查形式。2 、對餐具、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。1 )瓷器餐具:無缺口、無裂縫、無污跡、 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-24 10:42:01

符山小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度30人關(guān)注

山符小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：一 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-23 07:04:02

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度770人關(guān)注

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度(七)1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅持四定(定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃清分工包干負責制度,并定期檢查;2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 21:58:10

瀏陽一中食堂餐廳衛(wèi)生管理制度15人關(guān)注

一、建筑與布局要求1、餐廳要有完好的防蠅防塵設施。2、餐廳要有良好的采光和通風設施。3、設有數(shù)量足夠的洗手設施供就餐者餐前洗手。4、設有餐飲具存放柜。二 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-21 17:58:07

某學校餐廳衛(wèi)生管理制度37人關(guān)注

四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施,做好防四害工作。五、引導學生文明就餐,進餐時不爭搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-20 07:02:00

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度15人關(guān)注

1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃清分工，包干負責）制度，并定期檢查；2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；3、餐廳地面保持清潔（無水 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-17 19:50:02

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度877人關(guān)注

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度8餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-15 11:18:10