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第1篇 酒店部長崗位職責(zé)范本
酒店部長的崗位職責(zé)范本
1、每天組織服務(wù)員召開班會(huì),檢查、督促服務(wù)員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài);
2、營業(yè)前,督導(dǎo)服務(wù)員做好餐廳桌椅及各項(xiàng)設(shè)備、用具等的清潔衛(wèi)生工作;
3、營業(yè)前,檢查并采取措施保證本區(qū)域各樓面用品及餐具等準(zhǔn)備充分;
4、檢查餐廳的擺臺(tái)情況,要求符合標(biāo)準(zhǔn);檢查菜牌有無壞掉,對(duì)壞掉的要及時(shí)設(shè)法予以修理;
5、上班時(shí)了解本區(qū)域的顧客訂座、訂菜情況,并督導(dǎo)服務(wù)員做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作;
6、了解菜牌、酒水牌每天供應(yīng)的品種,了解門店菜式等。
7、幫助樓面領(lǐng)班做好本區(qū)域的寫菜工作,并進(jìn)行菜式推薦工作。
8、飯市期間不斷巡臺(tái),督導(dǎo)服務(wù)員為顧客做好用餐期間的服務(wù)工作。
1、每天組織服務(wù)員召開班會(huì),檢查、督促服務(wù)員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài);
2、營業(yè)前,督導(dǎo)服務(wù)員做好餐廳桌椅及各項(xiàng)設(shè)備、用具等的清潔衛(wèi)生工作;
3、營業(yè)前,檢查并采取措施保證本區(qū)域各樓面用品及餐具等準(zhǔn)備充分;
4、檢查餐廳的擺臺(tái)情況,要求符合標(biāo)準(zhǔn);檢查菜牌有無壞掉,對(duì)壞掉的要及時(shí)設(shè)法予以理;
5、上班時(shí)了解本區(qū)域的顧客訂座、訂菜情況,并督導(dǎo)服務(wù)員做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作;
6、了解菜牌、酒水牌每天供應(yīng)的品種,了解門店菜式等。
7、幫助樓面領(lǐng)班做好本區(qū)域的寫菜工作,并進(jìn)行菜式推薦工作。
8、飯市期間不斷巡臺(tái),督導(dǎo)服務(wù)員為顧客做好用餐期間的服務(wù)工作。
第2篇 某酒店工程部長崗位職責(zé)
主要有：
協(xié)助工程部經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作，并根據(jù)工作分工做好日常維修、改造、保養(yǎng)工作。工程部經(jīng)理不在時(shí)，行使其職權(quán)。
1、當(dāng)好經(jīng)理的助手，履行部門經(jīng)理的授權(quán)一切職責(zé)。確保動(dòng)力、電力、給排水、空調(diào)、強(qiáng)電、弱電等設(shè)備系統(tǒng)的正常運(yùn)行，對(duì)所屬設(shè)備系統(tǒng)和人員全面負(fù)責(zé)。
2、傳達(dá)、布置部門經(jīng)理的工作指示，協(xié)助部門經(jīng)理做好部門的各項(xiàng)工作，對(duì)運(yùn)行故障及時(shí)組織人力進(jìn)行搶修，并制定有效的預(yù)防措施，保證酒店設(shè)施設(shè)備的良好運(yùn)作。
3、負(fù)責(zé)制定各崗位的工作計(jì)劃，每月定期上報(bào)工程部經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作；每天巡查員工的工作情況，包括工作量及其完成情況。貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制、安全責(zé)任制，督促檢查下屬員工嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，確保設(shè)備及人員不發(fā)生安全事故。
5、制定屬下各崗位工作班次表；負(fù)責(zé)部門員工每日出勤考核及獎(jiǎng)罰事宜，做好下屬員工的技術(shù)培訓(xùn)、考核及督導(dǎo)檢查工作。
6、督導(dǎo)、檢查本部門員工的工作，并根據(jù)其工作質(zhì)量向部門經(jīng)理提出考核建議和合理的人員調(diào)配使用方案。
7、負(fù)責(zé)每日匯總各員工的工作日?qǐng)?bào)表，填寫系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、維修情況報(bào)表，送部門經(jīng)理審閱。
8、匯總有關(guān)工程和設(shè)備的管理信息，及時(shí)協(xié)調(diào)各崗位工種的工作關(guān)系，發(fā)現(xiàn)問題須立即技術(shù)力量及時(shí)解決，并向部門經(jīng)理匯報(bào)。
9、建立健全的設(shè)施設(shè)備檔案，按時(shí)檢查各種設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行報(bào)表、數(shù)據(jù)，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步用新技術(shù)、新工藝對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造，使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。
10、建立、健全各崗位的考勤、考績(jī)檔案，及時(shí)掌握各崗位工作量和工作質(zhì)量的完成情況。
11、依據(jù)能耗、物耗和費(fèi)用開支的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)做出分析報(bào)告，并制定、修訂酒店和部門的節(jié)能、節(jié)支方案，上報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
12、檢查、建議有關(guān)工程部或其他各部門的維修及更換，做好所需材料和零配件的采購計(jì)劃，保證常用材料和零配件的備用量。
13、負(fù)責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的分類歸檔保管，準(zhǔn)確填寫各種表格和報(bào)表，按時(shí)完成部門經(jīng)理安排的各項(xiàng)任務(wù)，完成后須及時(shí)匯報(bào)。
第3篇 某某酒店工程部長崗位職責(zé)
某酒店工程部長崗位職責(zé)
主要有:
協(xié)助工程部經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,并根據(jù)工作分工做好日常維修、改造、保養(yǎng)工作。工程部經(jīng)理不在時(shí),行使其職權(quán)。
1、當(dāng)好經(jīng)理的助手,履行部門經(jīng)理的授權(quán)一切職責(zé)。確保動(dòng)力、電力、給排水、空調(diào)、強(qiáng)電、弱電等設(shè)備系統(tǒng)的正常運(yùn)行,對(duì)所屬設(shè)備系統(tǒng)和人員全面負(fù)責(zé)。
2、傳達(dá)、布置部門經(jīng)理的工作指示,協(xié)助部門經(jīng)理做好部門的各項(xiàng)工作,對(duì)運(yùn)行故障及時(shí)組織人力進(jìn)行搶修,并制定有效的預(yù)防措施,保證酒店設(shè)施設(shè)備的良好運(yùn)作。
3、負(fù)責(zé)制定各崗位的工作計(jì)劃,每月定期上報(bào)工程部經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單,督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作;每天巡查員工的工作情況,包括工作量及其完成情況。貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制、安全責(zé)任制,督促檢查下屬員工嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,確保設(shè)備及人員不發(fā)生安全事故。
5、制定屬下各崗位工作班次表;負(fù)責(zé)部門員工每日出勤考核及獎(jiǎng)罰事宜,做好下屬員工的技術(shù)培訓(xùn)、考核及督導(dǎo)檢查工作。
6、督導(dǎo)、檢查本部門員工的工作,并根據(jù)其工作質(zhì)量向部門經(jīng)理提出考核建議和合理的人員調(diào)配使用方案。
7、負(fù)責(zé)每日匯總各員工的工作日?qǐng)?bào)表,填寫系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、維修情況報(bào)表,送部門經(jīng)理審閱。
8、匯總有關(guān)工程和設(shè)備的管理信息,及時(shí)協(xié)調(diào)各崗位工種的工作關(guān)系,發(fā)現(xiàn)問題須立即技術(shù)力量及時(shí)解決,并向部門經(jīng)理匯報(bào)。
9、建立健全的設(shè)施設(shè)備檔案,按時(shí)檢查各種設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行報(bào)表、數(shù)據(jù),善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步用新技術(shù)、新工藝對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造,使設(shè)備系統(tǒng)更加完善。
10、建立、健全各崗位的考勤、考績(jī)檔案,及時(shí)掌握各崗位工作量和工作質(zhì)量的完成情況。
11、依據(jù)能耗、物耗和費(fèi)用開支的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)做出分析報(bào)告,并制定、修訂酒店和部門的節(jié)能、節(jié)支方案,上報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
12、檢查、建議有關(guān)工程部或其他各部門的維修及更換,做好所需材料和零配件的采購計(jì)劃,保證常用材料和零配件的備用量。
13、負(fù)責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的分類歸檔保管,準(zhǔn)確填寫各種表格和報(bào)表,按時(shí)完成部門經(jīng)理安排的各項(xiàng)任務(wù),完成后須及時(shí)匯報(bào)。
