餐廳布草管理制度
酒店餐廳布草管理制度
1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉(zhuǎn)數(shù)目。
2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時(shí)再按所需取用。
3.布草應(yīng)注意及時(shí)清洗,經(jīng)常清點(diǎn)。
4.布草應(yīng)注意輪換使用、專(zhuān)布專(zhuān)用。
5.每周固定盤(pán)點(diǎn)一次,以保障餐廳內(nèi)布草數(shù)目準(zhǔn)確。
餐廳布草管理制度
餐廳布草管理制度
酒店餐廳布草管理制度1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉(zhuǎn)數(shù)目。2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時(shí)再按所需取用。3.布草應(yīng)注意及時(shí)清洗,經(jīng)常…
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