s餐飲部衛(wèi)生管理制度

發(fā)布時(shí)間：2023-09-02 10:40:04 查看人數(shù)：71

s餐飲部衛(wèi)生管理制度

餐飲部衛(wèi)生管理制度

第一條認(rèn)真學(xué)習(xí)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和制度,不購(gòu)、不收、不加工、不出售腐敗變質(zhì)食品。餐飲部門每個(gè)食堂承包責(zé)任人要加強(qiáng)責(zé)任心,把好各道關(guān)口,嚴(yán)防食物中毒。定期投放藥物,滅鼠、滅蠅、滅蟑螂工作常抓不懈。

第二條餐飲部門各食堂承包責(zé)任人對(duì)所售飯、菜碗筷每天進(jìn)行消毒處理。

第三條室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任到人,做到工完場(chǎng)清,每周大掃除一次。機(jī)械炊具隨用隨洗保持清潔,固定存放位置擺放整齊。

第四條各食堂每天留食品小樣送至部門辦公室登記,存放冰箱留存待查。

第五條個(gè)人衛(wèi)生要求做到四勤,工作衣帽齊全清潔。

第六條餐飲部門所有工作人員每年體檢一次,無(wú)傳染病者領(lǐng)取健康證方可在食堂工作。

第七條操作間和售飯菜處不得吸煙,違反者給予處罰,屢教不改者加重處罰。

第八條定期檢查餐飲部門各食堂每項(xiàng)制度,按衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)檢查,對(duì)衛(wèi)生工作做得好的人經(jīng)總公司批準(zhǔn)給予衛(wèi)生先進(jìn)獎(jiǎng)。

s餐飲部衛(wèi)生管理制度

餐飲部衛(wèi)生管理制度第一條認(rèn)真學(xué)習(xí)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和制度,不購(gòu)、不收、不加工、不出售腐敗變質(zhì)食品。餐飲部門每個(gè)食堂承包責(zé)任人要加強(qiáng)責(zé)任心,把好各道關(guān)口,嚴(yán)防食物…

推薦度：

點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

推薦專題

項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度

相關(guān)部衛(wèi)生信息

項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度86人關(guān)注
項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度(一)、施工現(xiàn)場(chǎng)1、場(chǎng)內(nèi)整潔衛(wèi)生，無(wú)亂堆、亂放、亂搭建和場(chǎng)地積水等現(xiàn)象。2、施工現(xiàn)場(chǎng)無(wú)暴露的生產(chǎn)、生活垃圾并做到分類堆放，及時(shí)清運(yùn)。空閑場(chǎng) ...[更多]

保安部衛(wèi)生管理制度規(guī)定75人關(guān)注
保安部衛(wèi)生管理制度與規(guī)定1、個(gè)人衛(wèi)生。(1)全體保安人員要嚴(yán)格遵守酒店衛(wèi)生管理制度。(2)保持個(gè)人衛(wèi)生,按規(guī)定理發(fā)、修面、洗澡、洗衣、剪指甲。不隨地吐痰,亂扔 ...[更多]

s餐飲部衛(wèi)生管理制度71人關(guān)注
餐飲部衛(wèi)生管理制度第一條認(rèn)真學(xué)習(xí)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和制度,不購(gòu)、不收、不加工、不出售腐敗變質(zhì)食品。餐飲部門每個(gè)食堂承包責(zé)任人要加強(qiáng)責(zé)任心,把好各道關(guān)口 ...[更多]

學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度70人關(guān)注
學(xué)生小賣部衛(wèi)生管理制度為了搞好師生飲食安全，確保師生身體健康，特制訂學(xué)生服務(wù)部衛(wèi)生管理制度，如下：一、原料采購(gòu)制度1、學(xué)生服務(wù)部凡采購(gòu)商品必須到正規(guī)門店或廠家 ...[更多]

項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度（四篇）66人關(guān)注
項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度(一)、施工現(xiàn)場(chǎng)1、場(chǎng)內(nèi)整潔衛(wèi)生，無(wú)亂堆、亂放、亂搭建和場(chǎng)地積水等現(xiàn)象。2、施工現(xiàn)場(chǎng)無(wú)暴露的生產(chǎn)、生活垃圾并做到分類堆放，及時(shí)清運(yùn)。空閑場(chǎng) ...[更多]

客房部衛(wèi)生管理制度規(guī)范（四篇）63人關(guān)注
目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。說(shuō)明:客房部衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理 ...[更多]

項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度（4篇范文）54人關(guān)注
項(xiàng)目部衛(wèi)生管理制度(一)、施工現(xiàn)場(chǎng)1、場(chǎng)內(nèi)整潔衛(wèi)生，無(wú)亂堆、亂放、亂搭建和場(chǎng)地積水等現(xiàn)象。2、施工現(xiàn)場(chǎng)無(wú)暴露的生產(chǎn)、生活垃圾并做到分類堆放，及時(shí)清運(yùn)。空閑場(chǎng) ...[更多]

酒樓廚政管理奉獻(xiàn)之廚部衛(wèi)生制度53人關(guān)注
廚部各級(jí)員工所在崗位即為其包干的衛(wèi)生區(qū)域.員工須對(duì)各自包干的衛(wèi)生區(qū)域完全負(fù)責(zé),使之達(dá)到并保持規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。廚部主管有督導(dǎo)檢查之責(zé)任,每天進(jìn)行檢查,總廚 ...[更多]