餐飲業(yè)備用金管理制度

餐飲業(yè)備用金管理制度

餐飲業(yè)備用金管理制度

1、收銀員必須隨時(shí)保持備用金的種類(lèi)、數(shù)額的完整，不可用白條抵庫(kù)、私自套用或挪用。

2、交接班時(shí)備用金必須當(dāng)面點(diǎn)清，相互簽字認(rèn)可，丟失自負(fù)。

3、專(zhuān)人專(zhuān)時(shí)上財(cái)務(wù)與總出納兌換零錢(qián)用作營(yíng)業(yè)時(shí)使用，不可作其他用途。

4、備用金如出現(xiàn)長(zhǎng)款，應(yīng)如數(shù)上交，出現(xiàn)短款時(shí)，應(yīng)按酒店有關(guān)規(guī)定賠償。

5、領(lǐng)班應(yīng)不定期檢查備用金金額，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部。