食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳管理制度

食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳管理制度

食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度

第一條 為加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,特制定本制度。

第二條 本經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳,從事批發(fā)業(yè)務(wù)的,還要建立銷(xiāo)貨臺(tái)帳。

第三條 進(jìn)貨臺(tái)帳應(yīng)如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品名稱(chēng)、購(gòu)貨時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況。

第四條 銷(xiāo)貨臺(tái)帳應(yīng)如實(shí)記錄銷(xiāo)售食品名稱(chēng)、銷(xiāo)售時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購(gòu)貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式等情況。

第五條 進(jìn)貨臺(tái)帳和銷(xiāo)貨臺(tái)帳保存期限不得少于2年。

第六條 本經(jīng)營(yíng)單位確保在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),向供貨方索取有關(guān)票證,并做好登記工作,對(duì)索取的票證分類(lèi)建檔,以保證食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。

第七條 消費(fèi)者有要求的,本經(jīng)營(yíng)單位在出售食品時(shí),應(yīng)提供合法銷(xiāo)售憑證,未能提供合法銷(xiāo)售憑證的,應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

第八條 有關(guān)行政管理部門(mén)檢查、檢測(cè)的本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量信息內(nèi)容,也應(yīng)當(dāng)做好臺(tái)帳登記工作:

(一)食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測(cè)結(jié)果;

(二)不合格的食品質(zhì)量情況;

(三)經(jīng)多次檢查、檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄;

(四)其他需要登記備注的信息。

單位名稱(chēng)(蓋章):

擬任法定代表人(負(fù)責(zé)人)簽名: