第1篇 施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
項目施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
1、施工場地環(huán)境衛(wèi)生實行分片包干,落實責(zé)任人,定期考核評比。
2、工地住宿人員應(yīng)保持宿舍內(nèi)窗明地凈,床鋪整潔,各類物品放置整齊、清潔美觀。
3、施工場地應(yīng)保持整潔,按規(guī)定堆放建筑垃圾和排放污水,嚴(yán)禁亂倒生活和施工產(chǎn)生的垃圾及廢棄物。
4、工地食堂周邊環(huán)境和廁所應(yīng)指派專人負責(zé),定期打掃。
5、項目部每組織一次環(huán)境衛(wèi)生檢查,每月由項目經(jīng)理和有關(guān)人員進行考核,獎優(yōu)罰劣。
6、全體職工應(yīng)自覺遵守有關(guān)制度,注意文明衛(wèi)生,保持工地內(nèi)部環(huán)境整潔優(yōu)美。
第2篇 機電工程施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
機電安裝工程施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
施工現(xiàn)場的文明衛(wèi)生是提高全體職工的身體健康,是治理臟、亂、雜、散的重要內(nèi)容,是建筑行業(yè)提高企業(yè)知名度的重要組成部分,經(jīng)常開展文明衛(wèi)生知識宣傳,提高職工的文明衛(wèi)生意識,營造良好的現(xiàn)場環(huán)境。
1、建立衛(wèi)生管理組織,施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理由項目經(jīng)理負總責(zé),分管專職人員具體負責(zé)日常管理工作。
2、工地辦公室做到整潔有序,窗明地凈,桌椅擺放整齊,無積灰,圖紙文具整齊劃一,進入室內(nèi)使人感到莊重大方、井井有條。
3、食堂內(nèi)外衛(wèi)生由食堂人員負責(zé)清洗達標(biāo),炊具衛(wèi)生符合衛(wèi)生要求,有除'四害'措施,炊事人員健康證有效,食品生熟分設(shè)。
4、職工宿舍確保窗明地凈,個人物品擺放整齊,宿舍保持通風(fēng)良好,空氣新鮮。合理安排衛(wèi)生值日。
5、廁所內(nèi)水沖設(shè)備保持正常有效,指定專人清洗,做到干凈無臭味,有防蛆蠅措施。
6、施工現(xiàn)場作業(yè)區(qū)清潔整齊,保持隨做隨清,工完料盡,日產(chǎn)日清無雜物,無隨地大小便現(xiàn)象。
7、施工道路指定專人清掃,做到整潔干凈無積灰、無揚塵、無積水,車輛進出無帶泥土現(xiàn)象。
8、材料堆放建料倉,有標(biāo)簽,成垛、成方、一頭齊、易失小件入庫存放。
第3篇 某項目施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
1、施工場地環(huán)境衛(wèi)生實行分片包干,落實責(zé)任人,定期考核評比。
2、工地住宿人員應(yīng)保持宿舍內(nèi)窗明地凈,床鋪整潔,各類物品放置整齊、清潔美觀。
3、施工場地應(yīng)保持整潔,按規(guī)定堆放建筑垃圾和排放污水,嚴(yán)禁亂倒生活和施工產(chǎn)生的垃圾及廢棄物。
4、工地食堂周邊環(huán)境和廁所應(yīng)指派專人負責(zé),定期打掃。
5、項目部每組織一次環(huán)境衛(wèi)生檢查,每月由項目經(jīng)理和有關(guān)人員進行考核,獎優(yōu)罰劣。
6、全體職工應(yīng)自覺遵守有關(guān)制度,注意文明衛(wèi)生,保持工地內(nèi)部環(huán)境整潔優(yōu)美。
第4篇 項目施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
1、施工場地環(huán)境衛(wèi)生實行分片包干，落實責(zé)任人，定期考核評比。
2、工地住宿人員應(yīng)保持宿舍內(nèi)窗明地凈，床鋪整潔，各類物品放置整齊、清潔美觀。
3、施工場地應(yīng)保持整潔，按規(guī)定堆放建筑垃圾和排放污水，嚴(yán)禁亂倒生活和施工產(chǎn)生的垃圾及廢棄物。
4、工地食堂周邊環(huán)境和廁所應(yīng)指派專人負責(zé)，定期打掃。
5、項目部每組織一次環(huán)境衛(wèi)生檢查，每月由項目經(jīng)理和有關(guān)人員進行考核，獎優(yōu)罰劣。
6、全體職工應(yīng)自覺遵守有關(guān)制度，注意文明衛(wèi)生，保持工地內(nèi)部環(huán)境整潔優(yōu)美。
第5篇 施工現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理制度
施工現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理制度
1、施工現(xiàn)場臨時設(shè)施所用建筑材料應(yīng)符合環(huán)保、消防要求。
2、辦公區(qū)和生活區(qū)應(yīng)設(shè)置密閉式垃圾容器。
3、施工現(xiàn)場應(yīng)配備常用藥及繃帶、止血帶、頸托、擔(dān)架等急救器材。
4、施工現(xiàn)場宿舍必須設(shè)置可開啟式窗戶,宿舍內(nèi)的床鋪不得超過兩層,嚴(yán)禁使用通鋪。
5、宿舍內(nèi)的設(shè)置應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)范的規(guī)定。
6、食堂應(yīng)設(shè)置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。
7、食堂必須有衛(wèi)生許可證,炊事人員必須持身體健康證上崗。炊事人員上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩。不得穿工作服出食堂非炊事人員不得隨意進入制作間。
8、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。
9、施工現(xiàn)場應(yīng)加強食品、原料的進貨管理,食堂嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品。
10、食堂的設(shè)計、配備以及原料貯存必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
11、施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置水沖式或移動式廁所,并有專人保潔。
12、淋浴間內(nèi)設(shè)置滿足需要的淋浴噴頭,可設(shè)置儲衣柜或掛衣架。盥洗耳恭聽設(shè)施應(yīng)設(shè)置滿足作業(yè)人員使用的盥洗池。
13、生活區(qū)應(yīng)設(shè)置開水爐、電熱水器或飲用水保溫桶;施工區(qū)應(yīng)配備流動保溫水桶。
14、施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)專職或兼職工保潔員,負責(zé)衛(wèi)生清掃和保潔。
15、辦公區(qū)和生活區(qū)應(yīng)定期設(shè)放和噴灑藥物。
16、施工現(xiàn)場作業(yè)人員發(fā)生法定傳染病、食物中毒或急性職業(yè)中毒時,必須在2小時內(nèi)向施工現(xiàn)場所在地建設(shè)行政主管部門和有關(guān)部門報告,并應(yīng)積極配合調(diào)查處理。
17、現(xiàn)場施工人員患有法定傳染病時,應(yīng)及時進行隔離,并由衛(wèi)生防疫部門進行處置。
第6篇 工程施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
1、為了保持工地及其周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生,在施工期間所產(chǎn)生的施工垃圾和生活垃圾按其性質(zhì)分類及時搬離施工現(xiàn)場,直至工完料清交付使用。
2、渣土的清理手續(xù)將在建設(shè)單位的協(xié)助下,及時進行辦理和外運渣土。
3、在車輛進出施工現(xiàn)場的主要出入口設(shè)置車輛清洗設(shè)備,以保證施工泥漿不隨車輛污染市政道路。
4、對雨季和汛期現(xiàn)場排水系統(tǒng)的日常維修措施。
5、成立現(xiàn)場排水系統(tǒng)日常維修班組,專人負責(zé)、定期檢查和清除排水溝以及沉淀池中積存物,確保排水溝暢通。
6、逢雨季、汛期增加潛水泵,提高排水流量、流速,確保排水暢通、迅速。
7、雨季、汛期成立防汛工作小組,做到人員到位、職責(zé)分明、防汛物質(zhì)儲備充裕。
第7篇 文明施工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度
為了改善公司勞動條件,保護工人職員的安全和健康,保證
勞動生產(chǎn)率的提高,根據(jù)工廠安全衛(wèi)生規(guī)程制定公司安全生產(chǎn)、文明施工及衛(wèi)生管理制度。
1、人行道和連道應(yīng)平坦、暢通,夜間要有足夠的照明設(shè)備。如有挖坑必須有明顯的警告標(biāo)志或護欄。
2、為生產(chǎn)需要所設(shè)的坑或池應(yīng)有護欄和蓋板。
3、原材料,成品,半成品和廢料的堆放,應(yīng)該不妨礙通行和裝卸時候的便利和安全。
4,廠院應(yīng)保持清潔,溝渠和排水道應(yīng)定期疏通,垃圾應(yīng)放在指定的位置,并且定期清除。
5、高低壓配電應(yīng)有護欄、護網(wǎng)和明顯安全警告標(biāo)志。
6、車間及工作區(qū)應(yīng)保持整齊清潔。
7、機械設(shè)備的布置,應(yīng)便于工人安全操作,信道的寬度不能小于1米。
8、原材料、成品和半成品的堆放,應(yīng)定點整齊不準(zhǔn)妨礙操作通行,廢料應(yīng)及時清理。
9、在易使腳部潮溫,受寒的工作地點要設(shè)木頭站板。
10、在施工現(xiàn)場的要塞部位或場所,設(shè)立明顯的安全標(biāo)志,其常用的安全標(biāo)志如下:
(1)指令標(biāo)志
(2)提示標(biāo)志
(3)警告標(biāo)志
(4)禁止標(biāo)志
(5)高空作業(yè)標(biāo)志
11、施工現(xiàn)場一律佩戴安全帽。否則不準(zhǔn)進入現(xiàn)場。
12、不準(zhǔn)擅自拆除現(xiàn)場安全警告標(biāo)志。
第8篇 施工現(xiàn)場衛(wèi)生責(zé)任區(qū)責(zé)任管理制度
工程施工現(xiàn)場衛(wèi)生責(zé)任區(qū)責(zé)任管理制度
1、施工現(xiàn)場應(yīng)按'施工區(qū)'、'生活區(qū)'、'物料堆放場'有醒目標(biāo)志進行劃分責(zé)任區(qū)。各區(qū)域分片包干,責(zé)任到人。
2、施工區(qū)衛(wèi)生責(zé)任人應(yīng)由施工員各施工班組長擔(dān)任,做到:
(1)工作場地做到工完料凈場地清;
(2)作業(yè)中使用剩余器材及現(xiàn)場拆下來的模板、腳手架材料和余料、廢料等都應(yīng)隨時清理回收,按施工平面布置圖規(guī)的地點分類集中堆放。
(3)在施工層應(yīng)設(shè)置小便桶、有條件的可在在建工程內(nèi)設(shè)置簡易的流動廁所,徹底解決有人在棟號內(nèi)隨意大小便問題。
3、生活區(qū)衛(wèi)生負責(zé)人總的應(yīng)由項目經(jīng)理擔(dān)任,可根據(jù)現(xiàn)場實際情況再將生活區(qū)劃分為宿舍責(zé)任區(qū),食堂(含伙房)責(zé)任區(qū)、浴室、廁所責(zé)任區(qū)、飲用水、吸煙室責(zé)任區(qū)等。
生活區(qū)總要求:
(1)生活區(qū)應(yīng)設(shè)置醒目的環(huán)境衛(wèi)生宣傳標(biāo)語,宣傳欄、各分片區(qū)的責(zé)任人牌。
(2)生活區(qū)應(yīng)有除'四害'措施,物品擺放整齊,清潔、無積水、防止蚊、蠅孽生。
(3)生活區(qū)的生活設(shè)施(如水龍頭、垃圾桶等)有專人管理、生活垃圾一日至少要早、晚清倒二次,禁止亂扔雜物,生活污水應(yīng)集中排放。
(4)具備條件的現(xiàn)場應(yīng)在施工區(qū)內(nèi)設(shè)置飲水處,吸煙室、生活區(qū)內(nèi)種花草、美化環(huán)境。
宿舍責(zé)任區(qū)要求:
(1)宿舍應(yīng)通風(fēng)明亮,牢固可靠,定期消毒。
(2)要排衛(wèi)生值日表,指定室長日常監(jiān)督檢查宿舍衛(wèi)生值日工作。 (3)室內(nèi)床鋪排列整,設(shè)紗窗,紗門,個人生活用品排放整齊,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生無異味。
(4)嚴(yán)格遵照防火要求,不得躺在床上吸煙,防止火災(zāi)發(fā)生。
(5)個人保管好自己物品,嚴(yán)禁留宿外來人員。
(6)宿舍的生活設(shè)施嚴(yán)禁擅自改動。
食堂(含伙房)責(zé)任區(qū)要求:
(1)食堂必須到衛(wèi)生防疫部門申請領(lǐng)取衛(wèi)生許可證,工作人員必須到衛(wèi)生防疫部門體檢,取得健康證后,方可上崗,搞好個人衛(wèi)生,不留長指甲,操作時穿戴清潔的白色衣帽。
(2)食堂選址與廁所,污水溝等污染源距離不少于30米,與垃圾箱距離不小于15米。
(3)食堂灶臺要粘貼衛(wèi)生磁磚,墻面刮白,吊頂,保持排風(fēng)良好,在市區(qū)施工要使用燃氣做飯,設(shè)紗窗紗門防蚊、蠅。
(4)生、熟(葷、素)食品的清潔、存放要分開,嚴(yán)禁外購無包裝熟食。
(5)進入炎熱天氣階段,每天的食物要留樣(100~200克)24小時,
工地上食用同一食物后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等中毒癥狀,除采取急救措施外,還要向衛(wèi)生防疫部門及公司報告。
浴室衛(wèi)生責(zé)任區(qū)要求:
(1)浴室、廁所要有專人負責(zé),定期消毒,保持清潔衛(wèi)生,節(jié)約用水。
(2)浴室嚴(yán)禁外來人員入浴,有皮膚病者禁止入浴。
(3)廁所無法與城市下水管道相連的應(yīng)設(shè)化糞池并加蓋,嚴(yán)禁將糞直接排入河道。
(4)浴室、廁所地面應(yīng)平整,有防滑措施。
物料堆放場責(zé)任區(qū)要求:
(1)所有建筑材料、預(yù)制構(gòu)件、施工工具、構(gòu)件等均應(yīng)按施工平面布置圖規(guī)定的地點分類堆放,整齊穩(wěn)固。
(2)各類材料堆放不得超過規(guī)定高度(一般規(guī)定高度低于1.6米),嚴(yán)禁靠近場地圍護柵欄及其他建筑物墻壁堆置。且其間距應(yīng)在50cm以上,兩頭空間應(yīng)予封閉,防止有人入內(nèi),發(fā)生意外傷害事故。
(3)油漆及其稀釋劑和其他對職工健康有害物質(zhì),應(yīng)該存放在通風(fēng)良好、嚴(yán)禁煙火的倉庫。
(4)各種材料堆放要設(shè)標(biāo)牌(簽),標(biāo)明產(chǎn)地,規(guī)格等,分類堆放。
第9篇 施工現(xiàn)場衛(wèi)生責(zé)任制及管理制度
一、衛(wèi)生責(zé)任制
（一）項目經(jīng)理
1、貫徹執(zhí)行國家及地方有關(guān)建筑項目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)。對施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、認真學(xué)習(xí)<中華人民共和國環(huán)境保護法》、<中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，組織對現(xiàn)場管理、作業(yè)人員進行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生知識宣傳教育，對施工人員的身體健康負責(zé)。
3、組織建立健全環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理體系，明確各級人員崗位責(zé)任制，支持環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理人員的工作。
4、監(jiān)督各級管理人員崗位責(zé)任制落實情況，定期對項目工程施工現(xiàn)場的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生進行檢查。對存在的問題實行定人、定時間、定措施整改。
5、組織擬定現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理預(yù)案，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場疫情報告制度。為改善職工的生活環(huán)境、提高健康水平服務(wù)。
（二）環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責(zé)人
1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、管理制度，服從項目部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，對本項目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負直接管理責(zé)任。
2、協(xié)助項目經(jīng)理部擬定施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防疫管理制度等，對現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生平面布置提出具體方案，并監(jiān)督實施。
3、負責(zé)組織管理人員、班組成員學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法律、法規(guī)、管理制度、措施，并組織環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生應(yīng)知應(yīng)會考核。
4、負責(zé)配合有關(guān)部門辦理食堂衛(wèi)生許可證，班組人員及炊事人員的健康證，監(jiān)督炊事人員持證上崗。
5、定期(每月不少于三次)和不定期檢查現(xiàn)場各區(qū)域的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時落實整改，對違規(guī)違紀(jì)行為應(yīng)予以制止，并酌情提出處理意見。
6、按文明施工資料管理標(biāo)準(zhǔn)，做好環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項資料，真實具體，以備查考。
（三）區(qū)域分管負責(zé)人
1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，服從項目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)，對本區(qū)域環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作負直接管理責(zé)任。
2、負責(zé)組織落實有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理措施，維護環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生設(shè)施，保證本區(qū)域內(nèi)干凈整潔，符合管理規(guī)定。
3、認真學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理知識，經(jīng)常對轄區(qū)范圍內(nèi)的職工進行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生教育、文明施工教育，參加項目部組織的統(tǒng)一考試考核。
4、組織工人搞好本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并督促其搞好個人的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，養(yǎng)成遵規(guī)守紀(jì)、講文明愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣，積極預(yù)防疾病。
5、必須堅持對本轄區(qū)進行日常的巡視檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時制止，并報上級予以處理，對存在的問題應(yīng)按照整改工作的“三定”要求落實。
6、完成項目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責(zé)人交辦的其他環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作任務(wù)。
（四）班組作業(yè)工人
1、必須服從各級環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生人員的管理，自覺遵守施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項制度。
2、認真學(xué)習(xí)有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、制度及衛(wèi)生常識，參加項目部組織的統(tǒng)一衛(wèi)生考核。
3、積極完成本施工崗位范圍內(nèi)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生包干任務(wù)，搞好文明施工。
4、遵守生活區(qū)的各項管理制度，保證個人內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，完成分擔(dān)值日包干任務(wù)。
5、講究個人衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口人，配合管理人員做好衛(wèi)生防疫工作。
6、加強相互監(jiān)督，敢于制止不講衛(wèi)生、破壞衛(wèi)生設(shè)施和管理的違規(guī)違紀(jì)行為。
7、積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進現(xiàn)場衛(wèi)生管理的意見和建議，樹立集體榮譽感。
（五）食堂管理負責(zé)人
1、執(zhí)行上級有關(guān)建筑工地食堂衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，對食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生負直接管理責(zé)任。
2、組織落實食堂衛(wèi)生管理措施，協(xié)助環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責(zé)人落實環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生管理制度。做好施工現(xiàn)場職工衛(wèi)生防病(疫)的管理工作。把好病從口人關(guān)。
3、監(jiān)督檢查食品采購、運輸、儲存、保管、制售過程符合《食品衛(wèi)生法》要求，保證原料、半成品、成品的衛(wèi)生，對用餐人員的身體健康負責(zé)。
4、定期組織炊事人員進行食品衛(wèi)生知識和炊事技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，逐步提高炊事員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量。
5、不錄用患有傳染病(包括病源攜帶者)人員從事食品制售及食品洗(削)工作。協(xié)助衛(wèi)生部門對炊事人員定期進行體檢。監(jiān)督炊事人員執(zhí)行持證上崗制度。
6、加強對食堂庫房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防蟲、防霉變。嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽。
7、組織定期對公用食具清洗消毒和食堂區(qū)域的清掃，保證環(huán)境清潔、餐具清潔，炊事人員衛(wèi)生符合規(guī)定。
8、必須搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達90%以上。
（六）食堂采購員
1、貫徹執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，服從食堂管理人員的領(lǐng)導(dǎo)。對采購的食品符合衛(wèi)生要求，負直接責(zé)任。
2、不得采購腐壞變質(zhì)、霉變、有異味或《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
3、不采購小商、小販加工制作的葷食、涼菜。
4、采購食品時，做到一看是否新鮮、二看有無合格證件，比質(zhì)比價。
5、采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單，認為必要時，請當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復(fù)驗。
6、采購食品用的車輛、容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，做到生熟分開、防塵、防曬、防蠅。
7、協(xié)助食堂財務(wù)管理人員搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達90%以上。
（七）炊事人員
1、嚴(yán)格執(zhí)行施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理法規(guī)，執(zhí)行現(xiàn)場食堂膳食管理制度，對用餐人員的健康負責(zé)。
2、認真學(xué)習(xí)國家《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生常識。參加衛(wèi)生常識統(tǒng)一考核。
3、按照規(guī)定要求完成本崗位的膳食制售任務(wù)。保證熱飯、熱菜、熱湯供應(yīng)及時，服務(wù)熱情周到。誠懇聽取職工們的意見，有錯就改，職工滿意率達90%以上。
4、積極完成分工包干的環(huán)境衛(wèi)生任務(wù)，保證本崗區(qū)域內(nèi)環(huán)境清潔。必須搞好個人衛(wèi)生，堅持做到“四勤”，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。
5、炊事員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持整潔，不赤背、不光腳、不穿拖鞋、不吸煙、不隨地吐痰，不得穿工作服從事其他活動。
6、炊事人員必須定期參加健康檢查，持健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。無證者不得從事炊事作業(yè)。
7、搞好食堂的防火工作和防大氣、防水污染工作，制定個人工作計劃并付諸實施。
二、衛(wèi)生管理制度
（一）施工現(xiàn)場嚴(yán)格執(zhí)行上級主管部門下發(fā)的有關(guān)文明衛(wèi)生管理規(guī)定及公司ohsms體系要求，落實好衛(wèi)生責(zé)任制并張貼上墻。
（二）施工現(xiàn)場食堂必須符合下列要求：
1、食堂應(yīng)距廁所、垃圾箱以及其他有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整、清潔、無污水。
2、按規(guī)定設(shè)置污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時清理干凈。
3、門窗安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的采購、制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟食品分開制作，設(shè)立標(biāo)記，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。
4、食品、炊事用具和餐具放置有序并及時消毒。
5、工作人員必須穿戴白色工作服（帽），保持個人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。
（三）施工現(xiàn)場宿舍要符合下列規(guī)定：
1、工程開工前，應(yīng)根據(jù)用工數(shù)量建好臨時宿舍。
2、宿舍四周排水暢通，室內(nèi)通風(fēng)良好，屋檐離地面高度不能低于2.5米。
3、宿舍應(yīng)保持衛(wèi)生整潔，被褥、床鋪整齊。夏季應(yīng)有防蚊蠅措施，冬季應(yīng)有防寒保暖措施，禁止火盆取暖。
4、宿舍必須設(shè)置單人床或上下雙人床，禁止職工睡通鋪。
5、正在施工的建筑物內(nèi)不得安排人員住宿。
（四）施工現(xiàn)場廁所衛(wèi)生應(yīng)符合下列要求：
1、施工現(xiàn)場廁所必須建成水沖式，廁所墻面抹灰刷白。
2、廁所衛(wèi)生應(yīng)設(shè)專人負責(zé)，定期進行沖刷、清理、消毒、防止蚊蠅孳生。
（五）施工現(xiàn)場必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
1、飲用水必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、施工現(xiàn)場必須設(shè)立保溫開水桶，并加蓋加鎖，防止污染。
3、施工現(xiàn)場不得喝生水，嚴(yán)禁共用一個器皿飲水。
（六）施工現(xiàn)場人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不吃不潔凈食物、不隨地大小便。
（七）施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有傳染病患者，應(yīng)立即報告建設(shè)行政主管部門和衛(wèi)生防疫部門，由衛(wèi)生防疫部門組織有關(guān)人員進行現(xiàn)場處理和對患者進行隔離診治，防止疫情擴散。
（八）施工現(xiàn)場文明衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組每周組織一次檢查，對查出的問題要及時整改。對于保持良好的區(qū)域場所要進行表彰獎勵。
