項目經理餐飲管理人工作職責與職位要求

項目經理餐飲管理人工作職責與職位要求

職位描述：

崗位描述：

1、全面負責餐廳管理工作，帶領廚師長、服務經理等管理人員，按照公司的要求制定項目部相關制度，并組織實施；

2、負責各項運作的成本控制及其報表制作與分析，制定提升方案，努力提高項目用餐率，提高營業(yè)收入；

3、負責客戶協調及市場信息搜集，主動了解和處理客戶和消費者的反饋，保證顧客的滿意度，確保顧客和消費者及合同在本部門內得到執(zhí)行；

4、員工培訓管理，執(zhí)行公司規(guī)章制度；

5、處理客戶投訴，分析原因，不斷改善營運狀況；

6、處理匯報突發(fā)事件和異常情況，并建立和留存相關檔案記錄；

7、整個項目部的安全負責人，督促檢查項目部各部門的安全工作。

崗位要求：

1、28-40歲，5年以上連鎖企業(yè)或大型工廠管理經驗；（注重管理能力，不限行業(yè)，公司提供專業(yè)培訓）

2、個性沉穩(wěn)，率直，有魄力，有優(yōu)秀的管理能力；

3、具備過硬的專業(yè)知識和優(yōu)秀的綜合素質。