酒店走動(dòng)式管理模式

酒店走動(dòng)式管理模式

酒店走動(dòng)式管理

在與客人接觸過(guò)程中,酒店管理層一再?gòu)?qiáng)調(diào)的是個(gè)性化服務(wù).但我們是否做到了已經(jīng)和自己的員工以及酒店客戶保持了接觸和聯(lián)系'保持接觸和聯(lián)系'不是通過(guò)計(jì)算機(jī)打印,發(fā)送文件或者沒(méi)完沒(méi)了的會(huì)議所進(jìn)行的接觸和聯(lián)系,而是指真誠(chéng)的和發(fā)自內(nèi)心的交流和溝通.它意味著要像地質(zhì)學(xué)家一樣,將自己的腳放進(jìn)河水里,放進(jìn)沙漠里,親自丈量土地,感受土地,而不是通過(guò)計(jì)算機(jī)來(lái)解釋.

走動(dòng)式管理就是要傾聽(tīng)酒店客人任何意見(jiàn)和心聲音,無(wú)偏見(jiàn)地傾聽(tīng)酒店客人任何意見(jiàn)和心聲.他們的意見(jiàn)和心聲也許會(huì)使您沮喪不安,但那是來(lái)自尊貴的客人之口.如果客人信箱如天籟般寂靜,那些干癟的數(shù)據(jù)資料會(huì)告訴您經(jīng)營(yíng)實(shí)情的.

走動(dòng)式管理就是解決問(wèn)題.當(dāng)管理層走動(dòng)了,您就是懷疑論者.百事可樂(lè)首席運(yùn)營(yíng)官安迪菲.皮爾森幾乎把自己40%的時(shí)間都用在走動(dòng)式管理的實(shí)施上.每到一處,他都會(huì)直接詢問(wèn)企業(yè)管理人員:'有什么新情況嗎客人對(duì)新的風(fēng)味食品反應(yīng)如何'走出自己的辦公室,去問(wèn)問(wèn)酒店各崗位人員在過(guò)去24小時(shí)里都發(fā)生了些什么問(wèn)題,我能為這些問(wèn)題做些什么,有沒(méi)有更好的解決方法,這不是更令人激動(dòng)嗎辦公室的門(mén)往往是您的敵人.

走動(dòng)式的管理就是了解員工.無(wú)論什么領(lǐng)導(dǎo)者,都不得不承認(rèn)一個(gè)問(wèn)題,員工才是酒店真正的財(cái)富同行.您的員工在想什么,您能為員工做什么,您是否知道員工真正需要什么和員工一起干、一起娛樂(lè)吧,消除與員工的隔離他們會(huì)“士為知己者死”的。